作者：梦回唐朝 文章来源：网络
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[转载]中国国宴你知多少？（图文）
每年国庆时，国务院总理都在人民大会堂举办国宴招待宾朋
何谓国宴？国宴是指因国家元首或政府为招待国宾，贵宾，或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。在中国，外国国家元首或政府首脑访华，国家主席或国务院总理为来访国宾举行正式欢迎宴会，或者每年国庆时国务院总理举行的招待会，都称国宴。
国宴一般都设在人民大会堂和钓鱼台，但人民大会堂承担要多一些，这里的宴会厅能同时容纳五千人就餐。国宴制定的菜谱，一般均讲究清淡与浑素搭配。国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，经几代厨师潜心整理、改良、提炼而成，重点考虑健身与上口及各人不同口味；象国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，而苏州、无锡等地的菜，则少放了糖，都在原来的地方菜的基础上，做了改进。
近年来，中国国宴在集粹中华文化元素并参考了西方国宴礼宾后，进行了从菜式到礼仪的一系列“瘦身”变革，也慢慢走向一种由简约反见华丽的风格。现根据多年的采访和对相关资料的整理，对历经半个多世纪的国宴做以简要介绍。
1949年10月1日傍晚，北京饭店，中共中央设宴招待刚参加新中国开国大典的中外贵宾。在头道菜燕菜汤后，又上热菜八道：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，史称“开国第一宴“。自这次“国宴”之后，时任国务院总理的周恩来便定下规矩：以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后半个世纪，如无例外，国宴基本维持这一标准。
新中国成立初期，接待外国元首或政府首脑的国宴有一个惯例：无论哪国外宾来访，除邀请来访国宾一行外，中方还会同时邀请当时驻华的所有外交团、各国驻华使节夫妇。仅后者一项，约占宴席20桌，加上中方的陪客，济济一堂。
1959年，外交部向中央递交礼遇建议时，表示：“目前宴会多，陪同人员多，繁文缛节多，饭菜过于丰富。另外，接待标准偏高。外宾来华举办宴会、便宴和陪宴次数太多，迎、送起码两次，其间便宴和陪宴甚至多达五次。”这些“陪宴”、“便宴”和“家宴”的内容、标准与正式宴会几乎没有什么差别，而所谓的“家宴”实际上就是把北京饭店的宴会搬到家里，标准有时高达70元一桌。而当时，一个普通中国农民一年的纯收人才54．3 1元。该草案建议，将宴请外国元首以及由总理率领的政府代表团的国宴规模大大缩减。
1972年周恩来总理设国宴招待来访的美国总统尼克松
1984年11月，外交部根据中央和国务院有关领导的指示，对国宴的改革作了具体明确的规定：总书记、国家主席、委员长、总理、军委主席、政协主席举办的宴会，每位宾客为50—60元；如宴请少数重要外宾，则不超过80元；宴请来访外宾的次数不宜过多；宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤；国宴一律不再使用茅台等烈性白酒，根据客人的习惯上酒水，如啤酒、葡萄酒或其他饮料。所述规定，执行多年，直至新标准实施。
时至202_年8月24日，国家主席胡锦涛再设“奥运国宴”，宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾，标准为“三菜一汤”：奶油芦笋汤，中式豉椒牛排、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅。
从“四菜一汤”到“三菜一汤”，一道菜的删减，跨越了半个多世纪。自l 960年代就供
职于人民大会堂国宴厨房并担任过总厨的孙应武称，那时不论哪个国家元首来访举行国宴，他报上去的菜单都严格按照“四菜一汤”的标准，“到了江泽民总书记执政后期，国宴的标准已经开始尝试‘三菜一汤’、‘两菜一汤’’’。不过，“几菜一汤”中的“菜”只指热菜，并不包含冷盘、水果、点心。而冷盘标准可以不一，有时只一个大拼盘，有时有七八道之多。
从口味来看，国宴菜式一般是对时任中国领导人和来访国宾的口味的兼顾。有媒体曾报道：毛氏红烧肉是毛泽东最喜爱的一道菜，而邓小平的最爱是乌鱼蛋汤，江泽民的最爱是顶级牛扒，现任国家主席胡锦涛的最爱的却是开水白菜。
国宴狮子头：此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名‘狮子头’。
国宴乌鱼蛋汤：此汤精选高级乌鱼蛋和国宴顶级清汤制作而成，微酸微辣，妙不可言。
国宴开水白菜：精选东北大白菜心和国宴顶级清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显国宴制汤功夫，汤色淡黄清彻，香醇爽口，沁人心脾。
而淮扬菜成为国宴菜的起点，与周恩来有密切关系。江苏淮阴人周恩来，一生钟情清淡爽口的淮扬菜，当时他考虑到国宴嘉宾来自五湖四海，认为咸甜适中、南北皆宜的淮扬菜正合适作为国宴菜。之后，经过几代厨师的演化精选，国宴菜逐渐演变成今天的“堂菜”。“它是结合了全国各大菜系的优点，根据大会堂接待对象的不同特点加以改造而成的”，孙应武说，“正宗川菜到大会堂以后，会减掉一些麻辣味；粤菜讲究生猛海鲜，但带血的肉类是不能给外宾吃的。“
国宴的菜必须考虑到首长和外宾都能吃。例如国宴的川菜，少了麻、辣、油腻；苏州、无锡等地的菜，少放了糖；总之都在原的地方菜的基础上做了改进。如今，被称为“堂菜”的国宴，清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇；以咸为主，较温和的刺激味副之。据说这种烹调风格适应性很强，基本可以满足中外大多数宾客的口味要求。如海参鸡块中鸡块，既可烧也可蒸。
国宴的菜名仍很“原始”。除少数“引进”的地方菜保留原名，如佛跳墙、富贵蟹钳、孔雀开屏、喜鹊登梅等外，大多数菜名以口味加原料、烹调方法或原料、配料加主料为名。如麻辣鸡、葱烧海参、芦笋鲍鱼等。这种务实的命名，菜名朴实，是一个特点。一是食用者一看菜单即可知是什么菜。二是可避免太花俏，使名与菜，穿凿附会，名实不符，同时在对外活动中，又可利于菜名翻译时准确无误。现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。不过，为了调和众口，现有的四五百道“堂菜”仍然继承最初的原则，多清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇，以成为主，较温和的刺激味道为辅。某位大会堂的老厨师曾表示，吃国宴，就别想吃香的喝辣的。
对于国宴，食品安全才是第一位。据人民大会堂前总厨孙应武介绍，公安部门并不参与厨后安全检查，食品安全主要是靠大会堂自己内部的管理。“国宴菜的原材料都是定点的供货商，每一个环节都有严格的验收制度。”
食品运进大会堂后，要通过验收，除了目测，还需要卫生检验报告等数个证明文件。大会堂还有自己专门的化验室，配有两名专职人员。入库后的保管、发料以及领料的各个加工间，都有各自的食品加工、卫生制度。而最为特殊的一个环节在餐点制作中：切菜时，两名专职食品化验员会拿一个小盒、一根镊子，镊两片菜肴放人盒中拿走；等热菜刚出锅，化验员会马上过来，再次取样，放到培养基里培养。直到用餐完后24小时，不出问题，样本才能销毁。
宴会程序和礼仪也很庄重。当宾客进入宴会厅时，乐队奏欢迎曲。服务员应站在主人座位右侧，面带微笑，引请入席。宾客入场就绪，宴会正式开始。全场起立，乐队奏两国国歌。这时已经在现场的服务员，都要原地肃立，停止一切工作。在主、宾起座时，主宾桌的服务员要随时照顾，现场的其它服务员要有秩序的回避两侧，保持场内安静。主宾桌负责让酒的服务员，要提前斟好一杯酒，放在小型酒盘内，站立在讲台一侧，致辞完毕立即端上，以应宾、主举杯祝酒之用，并跟随照顾斟酒。
国宴一般是晚上举行，时间为一个半小时左右，入座前已摆好冷盘，每个人有四五种冷菜，一般是素菜、荤菜，有鸭掌、酱牛肉、素火腿等。为了保证菜点的质量（火候、色泽、温度等），使宾客吃得可口满意，服务员要恰到好处地掌握上菜的时机和速度。这就需要服务人员要熟悉本次宴会各种菜点的风味、火候和烹调所需的时间，做到心中有数，适时上菜，期间要及时与厨房互通情况。
上热菜前，先上汤，然后是上荤菜、素菜，第一道菜，往往是最为名贵的，热菜一般是三荤一素，菜都是用小车从厨房推出来。国宴不是四个菜同时上，而是等宾客吃完一道菜后，就有专门看桌子的服务员及时换下道菜。主菜上完，再上甜点、水果，水果是根据季节，有猕猴桃、葡萄、西瓜等，一般不固定某一种。
国宴饮品也很讲究。人民大会堂国宴用酒，过去主要以茅台为主，现在一般不上白酒，而青岛崂山的矿泉水，青岛啤酒、五星啤酒，现出口量比较大等原因，现在在国宴上很少能见得到了。新一代的北京啤酒、天津干白葡萄酒、可口可乐、燕京啤酒、橙宝、王朝葡萄酒、椰子汁、碧云洞矿泉水、浙江龙井茶等成为国宴指定产品。不管饮料，还是酒类，凡是被指定为国宴专用饮料的厂家，对其产品，都是以专门组织生产，采用特供的形式，严格工艺。
建国初期，国宴就实行分餐制，不过，那时的菜端上桌后，由服务员给每一位来宾分，剩下来的，就搁在桌子的中间，谁吃谁去拿。而87年后，都是由厨师按宴会人数把菜分盘，再端上去。盘子都是选用湖南醴陵、山东淄博生产的瓷器尺寸分别为6寸、8寸的。
国宴餐具，非一般宴会所比，它具有中华民族特有的风格。中国菜点讲究配备器皿。“美味还须美器盛。”从古到今，中国菜点讲究一条龙，一条凤，非常重视菜点形态。而国宴实行单吃，菜型受到一定影响，所以选择合适的容器十分重要。有特制的中国瓷、陶器、金器、银器、不锈钢器、铜器等，瓷器、陶器有制做精美的象形餐具，如白菜形瓷盘、鱼叶形瓷盘，牛、鱼形瓷盘、龟形瓷盘、柿形瓷缸、桔形瓷盅、鸡形陶罐、鸭形陶缸、陶气锅、海螺、苹果形碗等。而刀叉使用银质、筷子选择象骨。金器有需全力相托的腰盘、圆钴；小可只手拿双的双耳樽形碗，单提合球盅单吃铜质双龙火锅等。这些精美的餐具，不仅为菜点增色，同时又使国宴具有“色、香、形、器”俱佳的特色。
每次用完餐，服务员都对桌布、筷子，进行清洗、消毒，盘子，碗等炊具也一样，以前，主要靠蒸、烫等进行消毒。如今，用洗碗机，去污、消毒，全部自动化。
除了规格仪式的调整，随着社会的变迁，国宴也逐渐在商业化中走下神坛，流入民间。随着一些国厨的退休，国宴菜成为一些民营饭店的金字招牌。而人民大会堂也开始对外开放，在这里召开新闻发布会，成了企业和个人身份的象征；而国厨们也放下身段，为那些没有权力但肯付钱的人做饭。202_年2月1日，中国扶贫基金会在人民大会堂举办慈善晚宴，最高的“总统贵宾席”，标价达3．8万元／位。
醴陵你知多少?
0、发明炮竹的人是谁？属哪个朝代哪里人？
（李畋，唐朝醴陵富里麻石人）
1、醴陵最早的古城位于哪里？
（原转步乡古城村，现属板杉乡）
2、最早的醴陵侯是汉高后四年（公元前184年）对长沙相的封侯。他叫什么名字？
（刘越）
3、醴陵最早建县是什么时候从哪个县划出设县？
（东汉初从临湘县划出）
4、醴陵始种双季稻是哪个时代？
（宋朝初）
2、红拂女原名什么？
（张出尘）
3、醴陵有位著名的民主革命先驱是谁？
（宁调元，又名宁太一）
4、历史记载醴陵寿命最高的人是谁？多少岁？
（明朝正德年间邹谟之妻毛氏，120岁）
5、醴陵籍军衔最高的人是谁？
（程潜，国民革命军陆军一级上将）
6、人民解放军三位醴陵籍上将分别是谁？
（宋时轮、陈明仁、杨得志）
7、醴陵最早的全国劳动模范是谁？
（李呈桂）
8、醴陵第一位全国人大代表是谁？
（李呈桂）
9、醴陵获得“国际杰出稻农”的人物是谁？
（瞿永寿）
10、第一位上邮票的醴陵籍科学家是谁？
（汤飞凡）
11、在中共党内担任职务最高的醴陵籍人物是谁？
（李立三1928年任中共中央政治局常委）
12、当代最著名的醴陵籍书法家是谁？
（李铎）
13、被中央军委认定的36位军事家，有2位是醴陵籍人，分别是谁？
（左权、蔡申熙）
14、中共醴陵县委第一任书记、当时叫中共醴陵地方执行委员会书记，他叫什么名字？
（罗学瓒）
15、捐资并倡导修建现渌江石拱桥的人物是谁？
（陈盛芳）
16、在花鼓戏《打铜锣》中饰演蔡九哥的醴陵籍著名演员是谁？
（凌国康）
17、在国内外体育比赛中获金牌最多的醴陵籍运动员是谁？
（张家满）
18、为湖南和平解放作出突出贡献的醴陵籍人物是哪几个？
（程潜、陈明仁、李明灏、程星龄）
19、“文化大革命”中，我市有一位坚决反对打倒刘少奇、邓小平、陶铸的女烈士叫什么名字？
（汤玲英）
20、左权将军故乡在我市哪个乡哪个村？
（新阳乡黄猫村，现为将军村）
左权将军纪念碑由谁题写碑名？
（邓小平）
是谁为左权将军纪念碑撰写碑志？
（彭德怀）
21、202_年，我市一位女政法干警被省委追授为“湖南省优秀共产党员”，并获全国模范检察官称号，她叫什么名字？
（肖玲）
22、大革命时期，醴陵县农民协会执行委员长是谁？
（孙筱山）23、1928年大革命失败后，有一对革命烈士夫妻壮烈牺牲（其中丈夫是醴陵人），并留下感人肺腑的遗书，他们分别叫什么名字？
（陈觉、赵云霄）
24、大革命时期，有位醴陵籍革命烈士，曾担任湘东赣西工农义勇军总司令，他叫什么名字？
（潘疆爪）
25、朱克靖烈士是醴陵哪里人？
（板杉乡株树下村）
26、左权将军牺牲于何地？
（山西省辽县，现为左权县）27、202_年第九届全国运动会上有哪位醴陵籍运动员夺得女子标枪冠军？
（汤晓玲）
28、有哪4个醴陵籍人物出现在邮票上？
（左权、李立
三、汤飞凡、蔡申熙）
29、有位醴陵籍人士曾参加过红军长征，建国后历任驻外大使、国务院副总理、国防部长、全国人大常委副委员长，他叫什么名字？
（耿飚）
30、醴陵籍人物刘佛年因什么著名？
（因为是著名教育家）
31、程潜是我市何地人？
（官庄乡）
32、著名红军将领蔡申熙是醴陵哪里人？
（黄沙乡，现王仙镇）
33、陈明仁将军在1955年授衔时被授予何级军衔？
（上将）
34、醴陵有一位乡镇卫生院院长于202_年被评为“全国乡镇卫生院优秀院长”，他（她）是？
（沈潭镇卫生院丁建平院长）
35、有一位醴陵籍将军，曾任酒泉卫星发射中心载人航天工程总设计师，他是谁？
（张泽民）36、202_年9月，我市有一位小学校长被评为“全国模范教师”。她是谁？
（姜湾中心小学李芫校长）
37、我市三峡移民安置工作中被国务院评为先进工作者是谁？
（市水利局副局长徐书文）
38、在抗美援朝中，曾担任中国人民志愿军副司令员的醴陵籍将军是哪一位？
（宋时轮）
39、解放前，有位比较著名的醴陵籍女作家叫什么名字？
（袁昌英）
40、醴陵籍人黎澍是什么人物？
（当代著名的马克思主义理论家、杰出的历史学家、编辑家）
41、1927年，有位醴陵籍女烈士在北平与李大钊等共产党人同时被捕牺牲。她叫什么名字？
（张挹兰）
42、最早来到云岩寺面壁坐禅，并当住持的人是谁？
（昙晟）
43、清末曾与柳亚子等人共同创办南社的醴陵籍诗人、教育家叫什么名字？
（傅熊湘）
44、左权将军牺牲时多大年龄？
（37岁）
45、左权将军牺牲时的职务是什么？
（八路军<第十八集团军>副参谋长,也是抗战战场上牺牲职务最高的指战员）
46、1925～1930年左权曾在哪个国家什么学校学习？
（苏联，莫斯科中山大学和伏龙芝军事学院）
47、我市南桥镇清水花炮厂什么人于什么时候成功研制出新型环保安全烟火剂，并通过省科技厅专家鉴定，给鞭炮烟花产业带来一次新的革命？
（易显云，202_年）
48、醴陵沈潭籍科学家彭道儒是位有突出贡献的国家级专家，他是在哪里任职？
（北京邮电大学教授兼化学防护研究所所长）
49、中国原子能科学研究院核物理研究所有位醴陵籍研究员，是著名数学家，叫什么名字？
（阳名珠）
50.“红色官窑”在全国和全省旅游业分别居什么地位？
50家工业旅游示范点之一，湖南百景之一）
51.官庄水库的库容量是多少？
（1亿立方米）
52.我市有位能穿120公斤铁鞋行走，并因此获吉尼斯世界纪录的人，叫什么名字？
（张正辉）
53.最有名的醴陵民歌叫什么？
（《思情鬼歌》）
54.渌江书院有幅对联：“春殿语从容，廿载家山印心石在；大江流日夜，八州子弟翘首公归。”其作者是谁？
（左宗棠）
55.随“神舟六号”飞天的书画作品中，有哪位醴陵籍的书法作品？
（李铎）
56.202_年11月，一位中央委员、同时也是广州军区上将司令员来我市视察，他叫什么名字？
（刘镇武）57.202_年底，全市总人口是多少？
（99.23万)58.醴陵有句俗语：“博士（木匠）屋里冒凳坐”，下一句怎么说？
（做伞伢唧手遮荫）
59.说出几个醴陵名菜。
焙肉、伏鱼、焙鱼嫩子、酱鸭、苦瓜炒仔鸭、葱煎博
“国宴”桌号避用数字
随行
级别限制较严格
中方配翻译，坐身后不上桌
外交部前礼宾司代司长鲁培新向新京报记者介绍，东道主国家会有一个有关礼宾方面活动的“一揽子”计划，如在哪里会见、双方会有什么人出席，会见的程序、宴会分多少桌，怎么安排等，都会形成礼宾程序的一个报告。有的事需要和各国驻华使馆通气。
记者盘点中国举办的历次大型活动，国家主席夫妇共同宴请各国贵宾的情况不在少数。继202_年APEC峰会之后，中国举办了多次大型国际活动，如202_年中非论坛北京峰会、202_年北京奥运会、202_年上海世博会等。
这种宴会的级别限制比较严格，据外交界人士表示，一般只有赴宴的领导人夫妇和外长等几个主要的随行人员前往。中方会为与会贵宾配备翻译。从公开的图片中可以看出，翻译都是坐在后面，并不上桌。礼宾
先迎宾后入席
提前算好时间，赴宴政要按顺序入场
公开资料显示，举办大型国际活动的欢迎宴会，各方入席前，还有一个程序是“迎宾”。
据媒体此前报道，202_年4月30日，胡锦涛夫妇宴请来华的国际贵宾。当天下午6时，胡锦涛与夫人刘永清来到上海国际会议中心，站在一层华夏厅的中央迎接宾客。胡锦涛系着红色领带，刘永清身着粉色套裙。在7层明珠厅，李长春、习近平、李克强、贺国强等领导人陪同先行抵达的各国政要寒暄致意。迎接完各国贵宾，胡锦涛夫妇乘电梯来到这里，邀请各国政要一起走进隔壁的上海厅，共同入席。
鲁培新说，在举行宴会之前，领导人一般会在专门的大厅内迎客，和到访的贵宾握手、寒暄。有时候可能会合影，然后入席。这都是经过了精心安排，比如奥运会时，每个赴宴的代表团，都是提前算好时间，按照顺序入场。
座位
遵循对等和平衡的原则
回避用数字显高低，桌号曾以花冠名
多国领导人入席，这顿“国宴”怎么吃？接待多国领导人的大型欢迎宴会，与平时一个国家领导人来访时一对一的国宴不同，排座位、菜品等都更有讲究。
202_年奥运会开幕当天的欢迎午宴上，胡锦涛和夫人宴请各国贵宾，参加者包括美国时任总统布什夫妇、俄罗斯时任总理普京、法国时任总统萨科齐等。宴会一共9桌，每桌冠以一个花名。
在任何一个国际场合，座次的排序都颇为讲究。主办方必须制定一个符合各方需求的安排，同时注意不要让任何关系不好的客人相邻。鲁培新表示，202_年奥运会的宴请，9张桌子上没有写数字桌号，而是为每桌冠以一个花名，这样就回避了数字显得有高低的问题。当时中国的9名政治局常委全都出席了欢迎宴会，也没有集中在一个桌子，而是分散在9个桌子。每桌的主人由一位政治局常委担任，遵循了礼宾上对等和平衡的原则。菜式
国宴不一定上山珍海味
突出中国特色，照顾各方文化习惯
据公开报道，在202_年的APEC会议欢迎宴会上，菜式是一道冷盆、四道热菜和两道点心。鲁培新当时作为礼仪大使，参加了APEC会议的欢迎宴会。他至今保留着这份菜单。
他介绍说，国宴不一定上山珍海味，菜品突出中国特色，基本上以各方都可以接受的中餐为主。在国际会议上，为照顾各方的宗教信仰和文化习惯，一般不会使用猪肉。
在202_年APEC会议和202_年世博会的迎宾宴会上，菜式都是“海派”风味。鲁培新猜测，此次亚信峰会，菜品口味可能仍以上海菜为主。
在餐具上，APEC晚宴时为嘉宾们准备的餐具是银质刀叉和筷子。
据上海《新闻晚报》报道，202_年APEC宴会也有文艺表演，事先规定，上菜时间只能是两个节目间的空当。时间最紧的要算点心，原因是点心小不能早装盆，否则就冷了，因此点心从装盆到上桌只有5分钟，这样才能保证点心热腾腾上桌。
敬酒
东道主国家领导人致祝酒词
“祝酒词提前翻译好，节约时间”
由于中国礼宾改革，在一对一的元首访华接待的宴请中，祝酒词已取消。不过，在大型迎宾宴会上，据公开报道，东道主国家的领导人仍然会致祝酒词。据中国翻译协会副会长、原外交部翻译室主任陈明明介绍，这几年以来，越来越多的做法是将祝酒词提前翻译好，将纸质文本放在与会领导人的座位上，这样能够节约时间。
在世博会的时候，胡锦涛向在座嘉宾致祝酒词后，随着他“干杯”的话音一落，一曲《在银色的月光下》在大厅内回响，宾主共同举杯。席间，中国人民解放军军乐团和上海民乐团演奏了多首乐曲，其中既有中国的传统名曲《春江花月夜》，也有世界五大洲的代表曲目，包括亚洲的《星》、非洲的《大象》、美洲的《红河谷》、大洋洲的《莫蒂尔德》、欧洲的《卡门序曲》。最后，一首《我和你》奏罢，持续了约一个小时的宴会结束。
在国宴上，演奏乐曲也是一个中国特色。鲁培新介绍称，若在北京举行国宴，一般会请解放军军乐团演奏中国和来访国家的民歌。在一对一的国事访问中，一般要演奏十二三首席间乐。这可以说是一个中国特色，充满了热情洋溢的友好气氛。
舌尖上的“国宴”
202_年10月20日
APEC欢迎晚宴
地点：上海国际会议中心
菜单：
●一个冷盆
●四道热菜：鸡汁松茸、青柠明虾、中式牛排、荷花时蔬
●餐后甜点：申城美点和硕果满堂
●酒水:茅台酒、五粮液、葡萄酒、青岛啤酒、橙汁矿泉水等
202_年8月8日
奥运会欢迎午宴
地点：北京人民大会堂北大厅
菜单：
●一道冷菜：宫灯拼盘，包括水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕
●一份汤：瓜盅松茸汤
●三道热菜：荷香牛排、“鸟巢鲜蔬”、酱汁鳕鱼
●附加小吃：北京烤鸭
●餐后甜点：点心和水果冰淇淋
●酒水：干红、干白和白水
202_年4月30日
世博会欢迎晚宴
地点：上海国际会议中心
菜单：
●开胃冷盆：由鲍鱼仔、烧鹅、紫菜蛋卷、虾肉、甜豆、西红柿等原料制作
●四道热菜：荠菜塘鲤鱼、墨鱼籽花虾、春笋相豆苗、一品雪花牛
●点心：上海馄饨
●餐后甜品：慕斯鲜生果
●酒水：葡萄酒等
中国传统节日知多少
中国法定节日有：
新年（１月１日）；春节（农历新年）；国际劳动妇女节（３月８日）；植树节（３月１２日）；国际劳动节（５月１日）；中国青年节（５月４日）；护士国际节（５月１２日）；儿童节（６月１日）；中国共产党诞生纪念日（７月１日）；中国人民解放军建军节（８月１日）；教师节（９月１０日）；国庆节（１０月１日）；记者节（１１月８日）。中国的元旦: 据传说起于三皇五帝之一的颛顼，距今已有３０００多年的历史。“元旦”一词最早出现于《晋书》：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春”的诗中。南北朝时，南朝萧子云的《介雅》诗中也有“四季新元旦，万寿初春朝”的记载。
中国重大的传统节日有春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等。此外，各少数民族也都保留着自己的传统节日，诸如傣族的泼水节、蒙古族的那达慕大会、彝族的火把节、瑶族的达努节、白族的三月街、壮族的歌圩、藏族的藏历年和望果节、苗族的跳花节等等。
春节是中国人一年中的第一个传统佳节。过去，春节被称为“新年”，因为按照中国历史上一直沿用的农历，这天是正月初一，为新一年的开头。据记载，中国人民过春节已有４０００多年的历史，它是由虞舜兴起的。公元前两千多年的一天，舜即天子位，带领着部下人员，祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首，算是正月初一。据说这就是农历新年的由来，后来叫春节。１９１１年辛亥革命后，中国采用公历纪年，农历新年便改称“春节”（大约在公历１月下旬到２月中旬之间）。
春节时，家家贴春联、贴年画、装饰居室。春节前一夜叫“除夕”，是家庭团聚的重要时刻，全家人欢聚一起，吃一顿丰盛的“年夜饭”；许多人通宵不眠，称“守岁”。次日，大家便开始到亲朋好友家里“拜年”，相互问候，祝愿在新的一年里万事如意。春节期间，传统的文娱活动以狮子舞、龙灯舞、划旱船、踩高跷最为普遍。农历正月十五为元宵节，又称上元节、元夜、灯节。这是春节后的第一个月圆之夜。相传，汉文帝（前１７９—前１５７年）为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱，每逢此夜，必出宫游玩，与民同乐，并将正月十五定为元宵节。司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。《隋书·音乐志》日：“每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列戏为戏场”，参加歌舞者足达数万，从昏达旦，至晦而罢。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。过元宵节，有吃元宵和观灯的习俗。元宵以糯米粉为皮，内裹果料糖馅，圆形，是“团圆”的象征。元宵节观灯始于公元一世纪，沿至当代仍在各地盛行。每到元宵节之夜，许多城市举办灯会，展出各种彩灯，造型新奇，千姿百态；在农村，则举行文娱活动，如放焰火、踩高跷、耍龙灯、扭秧歌、荡秋千等。中和节在农历二月二，俗称龙抬头。此时正值惊蛰前后，春归大地，万物复苏，蛰伏在泥土或洞穴中的昆虫蛇兽将从冬眠中醒来，传说中的龙也从沉睡中醒来，故名龙抬头。古时龙是神圣的象征，所以就借龙来驱逐害虫。明代曾流行熏虫儿，二月二这天人们要把元旦祭祀余下的饼，用油煎，以此熏床和炕，叫熏虫儿。在农村，老百姓用草木灰蜿蜒围宅一圈，再入院内绕水缸一圈，中引龙回。有趣的是，这天的饮食也多以龙为名。吃水饺叫吃龙耳，吃春饼中吃龙鳞，吃面条叫吃龙须，现在的“龙须面”大概就是由此得名的。小孩这天剃头理发，叫“剃龙头”。妇女在这天还不动针线，据说是为了避免伤龙眼。也还有以蜡烛照房子墙壁，有“二月二，照
房梁，蝎子蜈蚣无处藏”之语。不过这个节日现已被人们遗忘了，但吃春饼等习俗至今还有。
清明扫墓祭祖 ４月５日前后为清明节。清明节古时也叫三月节，已有２０００多年历史。公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。清明节原是祭祀祖先的节日，而如今更多的是在这一天开展祭扫烈士陵墓、悼念先烈的活动。清明时分，天气转暖，草木复萌，人们常常结伴到郊外踏青、放风筝、欣赏春光，所以清明节有时也被称做“踏青节”。
端午悼念爱国先人 农历五月初五是端午节，本名“端午”。《太平御览》卷三十一引《风土记》有“仲夏端五，端，初也”之句。一般认为，它是为纪念中国古代诗人屈原而产生的。屈原（约公元前３４０－前２７８年）是战国时期楚国人，他因自己的政治理想无法实现，又无力挽救楚国的灭亡，当秦国灭楚后，五月初五抱石投汩罗江自沉；江边群众得知，便纷纷驾舟打捞屈原尸体。为纪念这位伟大的爱国诗人，后人把这天定为端午节。每逢此节，民间有带香袋、吃粽子、赛龙舟习俗。香袋表示屈原的品德节操如馨谥艺，万古流芳：粽子原是防止鱼把屈原的尸体吃了，后成为节日食品，划龙船则表示去营救屈原。
农历七月初七夜，称“七夕”，是传说中牛郎织女每年相会的日子。是夕，陈瓜果子于庭中，女孩子结彩缕，穿七孔针。据说先穿完者为巧。“乞巧节”，又由于多是女孩子参加，故称“少女节”。中元节在农历的七月十五。是传说中地官的生日，所以又称“鬼节”。佛教徒这天要设“盂兰盆”，施斋供僧，举行诵经法会以及水陆道场、放河灯等宗教活动。中国大约是在梁武帝时（六世纪上半叶）始设“盂兰盆斋”的。现在，设“盂兰盆”的在民间少见，但放河灯的习俗却仍在一些地区流传下来。
中秋合家团员 农历八月十五为中秋节，又称“团圆节”。八月十五居秋季之中，故名“中秋”。中秋节最早源于古代帝王秋天祭月的礼制。魏、晋、唐、宋以来，逐渐演变成赏月的风俗。“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而真正形成全国性的节日是在唐代。据传这个中华民族重要节日的形成与“唐明皇梦游月宫”的故事有关。在古代，每逢中秋人们就用精制的糕饼祭奉月神；祭奉之后，全家人分吃，表示合家团圆欢聚。这种风俗，一直流传到今天。
重阳登高敬老 重阳节为农历九月初九，是魏晋以后兴起的节日。“重阳”、“重九”之名，肇于三国时代。主要有五种传统习俗。一是登高，此时秋高气爽、景色宜人，正是游历的好季节，既可以陶冶情趣，又有益于健康。二是插茱萸，可驱秋蚊灭虫害。三是饮酒赏菊。农历九月正是菊花盛开之时，观赏千姿万态的秋菊，喝几盅菊花酒，也重阳节的乐事。四是食重阳糕。人们把粮食制成白嫩可口的米糕，谓之重阳糕，而“糕”又与“高”谐音，食之谓可步步高升。五是开展敬老活动，从古至今重阳敬老之风绵延不绝。
农历十二月（又称腊月）初八，俗称腊八。早先传说这天是释迦牟尼成道的日子，寺院都要煮粥祭佛，后来成为民间习俗，以示五谷丰登。民间有这样一首俗曲；“年年有个家家忙，二十三日祭灶王。当中摆上一桌供，两边配上两碟糖。黑豆干草一碗水，炉内焚上一股香。当家的过来忙祝赞，祝赞那灶王降吉祥”。它反映了过去民间祭灶的情景。这天由于特别热闹，有人甚至认为这是农历新年的“彩排”，所以又称过小年。现在尽管设有在祭灶的了，但每年腊月二十三前后卖的关东糖、至今仍是人们喜爱的传统食品。
花卉风水你知多少
花卉的风水作用也是很重要的，植物与花卉不仅具有食用和观赏的价值，还象征着生命与心灵的成长与繁荣。它们能够降低人的压力，提供自然的环境，让人免受空气与噪声的污染。所以在风水领域里，花卉就是最为吸引人且较为实用的治疗方式。将花卉放置在室内，就可以提升气的活力，从而提供一种无形的疗效。所以不论在什么地区，栩栩如生的花卉都能影响气的能量与方向，还可以帮助气回复到平衡的状态。
讲究风水最原始的目的就在于加强人与自然界的联系，而花卉下是借助了由此产生的生生不息的自然之气，成为了一座重要的联系桥梁。因为它们既可以防止气在阴暗的角落渐渐沉滞，还能够平缓刚流通过回廊且波动较大的气。在特殊的情况下，花卉还会产生与众不同的能量来配合当时的环境状况。例如在会产生辐射电的电器设备附近，花卉就会产生与静电相抵消的能量，而在毒素飘浮的空气中，花卉就能带来净化的作用，还会产生新鲜的空气，所以，当一盆花卉以特殊意义的方式放置时，就成了气的重要来源。
如果想要寻找到完美的财运格局，最行之有效的方法就是利用水和什物或饰品等设计开运布局，最终达到改善空间不调和的状态的目的。当盆栽花卉盛开时象征着幸运和生命力，鲜明的色彩如果能与五行相结合，就可以带来好运。
开运布局的最根本目的的就在于要加强人与自然界之间的联系，而植物就是最吸引人且较为实用的改善方式之一。就开运布局这个方面来说，植物还有很多其它方面的功用：当屋内的气氛过于沉郁或过于阴暗时，放置盆栽植物如天竺葵、向日葵等，就有助于刺激停滞在角落中不动的气，使之活络起来，为晦暗不明的角落增添色彩、带动气场。另外，当桌角或尖锐有角的物品与门正对时，放置盆栽植物如孔雀草，就可以软化那些锐角物品所产生的阳气，化解冲煞。
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