第一篇：日本送礼习俗

日本人处处讲究礼节，自重和尊重别人成了日本人生活的代名词，因而送礼也成了他们事业和社会关系的重要组成部分。

送礼时鞠上一躬是传统的日本式礼仪。去日本旅游、学习、工作的人要想交一些朋友得随时准备以类似的方式还礼。

由于日本人将了解对方身份看得很重要，因而交换名片成了与鞠躬送礼一样重要的礼节，因为名片立刻告诉对方你的地位及应如何正确与你交往。应随身携带足够的名片，最好背面附有日文翻译，这不仅表明你愿意与日本人做生意，也是一种友好的表示。与人交往时身上的名片不够了被看作是不可原谅的。许多航空公司和大旅馆都提供印制名片的服务。

△集体送礼

第一次见面不要求送礼，虽然这时送礼能赠进了解和加深友谊。业务谈判开始时集体交换礼物是合适的。礼物须交给对方职位最高的人。理想的礼物要能反映你所代表的公司和所在地区。美国和欧洲产的礼物最受欢迎。日本人对来自法国的礼物尤感兴趣。西方人最好不要将东亚地区产的东西送给日本人，那会被看成对他们的侮辱。

△私人送礼

在赠送私人礼物前，西方人要弄清楚日本公司内的等级制度，礼物必须根据对方职位的高低来挑选。当对方送给你更昂贵的礼物时你不必介意。当然理想的礼物应是价值差不多的，但日本人总是送给你更昂贵的礼物，因为他们的文化认为，自己送出去的礼物如果价值低于别人送来的礼物，则自己对别人负有责任和义务，如同欠了债一般。日本人看重礼物的来撅，从名店里买来的礼物尤其受欢迎。有时你会发现日本人会将收到的礼物重新包装一下以向别人显示礼物来自何方。

可食礼物也受日本人欢迎。欧洲巧克力、糖果、蛋糕、几盒冻牛肉、丹麦火腿、香肠等都是上佳礼物。日本人收到他们没有的食品如美洲山核桃、美国佛蒙特州的枫叶糖浆、西雅图的熏马哈鱼时会非常感激的。葡萄和西瓜送到家里是极好的礼物。因为在日本这些水果很贵。产于美洲印地安的绿松石珠宝是日本目前的热门礼物。进口的酒类也是他们珍爱的礼物。

日本人喜爱书籍和音乐，连火车站也时常播放莫扎特的乐曲。磁带和带插图的书籍是很好的选择。

像在世界其他地方一样，具有你家乡特色的高质量的物品对日本人来说也是较好的礼物。

△送礼节日

除了日常生活中和业务上的礼尚往来外，在日本有一些重要的送礼节日。

中元节和年礼节是两个主要的送礼节日。一年两次的公司分红刚好与这两个节日在时间上相吻合。中元节即7月15日。按传统人们在这一天向上半年内有亲属去世的家庭送些鱼表示慰问。东京地区人们在7月中旬庆祝中元节，而九州地区却是8月中旬。，至于究竟哪一天送礼没有规定、7、8月之间任何一天都可以。有时外国人称这一节日为“夏季的圣诞节”。很多日本人通过互赠“夏礼”恭祝好运。

日本人的出手大方就跟他们的富有一样出名。每年他们要花去一百至一百二十亿美元购买各种中元节礼物。有的大型商场里整个楼面陈列的都礼物，价值从五千日元到三万日元不等。较典型的受欢迎的礼物有进口啤酒、咖啡、茶叶、水果汁、水果罐头、碟子和食用油。目前较流行的有熏马哈鱼、价值一万日元以上的马哈鱼卵、进口烈酒和美国加州的葡萄等。

香水手纸在日本是很普通的东西，甚至一些报社在订户每月付报款时也赠送手纸给订户，因而你不用从国外带进

日本人在中元节要给家里和公司里比自己身份高的人送礼。一个职员一年平均至少要花去五万日元购买十至十二件礼物送给父母、长辈、过去的老师和公司头头。

每年岁末是日本最重要的送礼节日，称为年礼节。这时送的礼物要比中元节送的贵重些。同样，究竟哪天送年礼没有规定。

与日本人有业务往来的外国公司在这两个节日都勿忘了送礼。在这两个节日，日本人只给比自己身份高的人送礼，一般不给与自己职位平等或低下的同事送礼，除非那人在某方面给过自己特殊的帮助。这两个场合日本人是不送钱的。按习俗接受方要尽快亲自登门或打电话感谢赠送方。只有在相距遥远时人们才写感谢信。

1月1日新年对日本人来说就像西方过圣诞节一样重要。他们在这时要吃年糕等象征新年的特殊饭菜。很多家庭(约百分之七十)在除夕或新年的前几天要去寺庙或神社祈祷幸福和长寿。新年没有特殊的礼物，一般人们互赠贺年卡。

收到贺年卡(年贺状)的数量也是判断一个人社会地位的标准。手写的贺卡比事先印好的更有价值。由于对很多日本人来说没有贺卡就无所谓新

12月28日之前将贺卡投给当地邮局就能保证对方新年那天收到。除了邮局员工加班分发以外，邮政当局每年还雇用二百七十万人业余分发贺卡。

在新年那天，孩子和尚未工作的年轻人能得到装入特制信封内的压岁钱。每个小孩在新年可以得到一千至五千日元的压岁钱。如果在新年去日本朋友家里，别忘了将钱装入信封内送给小孩。如果在你离开之前，主人打开你的信封数一下钱以便自己送给小孩同样数目的压岁钱，你不必吃惊。

由于只有不到百分之一的日本人信奉基督教。外国人会对圣诞节进入日本社会感到吃惊。历史学家寻根问底得知圣诞进入日本跟1955年12月24日晚发生在东京银座的事情有关。那一夭，日本政府的一份白皮书宜称战后生活必需品短缺的局面已经结束。约有一百五十万日本人，主要是男子，走上街头欢呼庆贺。从这以后连续几年，圣诞前夕成了日本男子饮酒狂欢的日子。不可避免的后果是许多人第二天摇摇晃晃似醒非醒去上班，生意因而急剧下降。人们称“男人的圣诞节”的这段时期给酒吧间和夜总会提供了一大笔收入来源。到了20世纪60年代，“家庭式的圣诞节”逐步取而代之。圣诞前一天下班时，男人们不再去酒吧而是在食品店买些蛋糕带回家。现在年末有两个采购高潮:一个是12月第一个周末达到高峰的年礼购买浪潮，以后的几个周末尤其是圣诞前的周末个人购买圣诞礼物又达到高潮。父母给小孩买，年轻人给恋人买。现在圣诞节主要成了孩子们的节日。虽然日本人也讲有关圣诞老人的故事，但很少将这一节日与耶稣诞生联系起来。另外，日本公司职员之间在圣诞节一般不互赠礼物。

△其他送礼场合 在母亲节和父亲节，日本孩子分别给父母送礼。圣瓦伦丁节到来时，女孩子向自己的心上人送礼，如果送根领带则表明要断绝关系。

日本人很少在生日时送礼，尽管偶尔也吃生日蛋糕。特殊的生日—六十岁、七十岁、七十九岁、八十八岁、九十九岁则要送礼和祝贺。

由于日本人一般在餐馆、俱乐部和酒吧招待客人，所以他们不会邀请你去家里作客，除非你与主人有相当密切的关系。如果你受此殊荣。别忘了带些水果、糖果、葡萄酒、鲜花等礼物上门。

新郎新娘结婚时人们传统上送钱。现在人们通常送银器、瓷器、水晶制品等作礼物，礼物最迟应在婚礼前两天送到。

新业务开张、孩子出世、乔迁新居、学生毕业、晋升等都是送贺礼的时候。新鲜的鱼干是传统的贺礼。给这些特殊的日子送去有特殊含义的礼物尤为受欢迎。

探望病人时可以送些水果、鲜花、钱、书籍等。亲友久病康复后人们也送礼物以示祝贺。

葬礼上人们主要送钱。另外打电话表示慰问或送些水果、香和花也可以。写张表示慰问的卡也是合适的。

外国人在参加了婚礼、葬礼或其他活动后会惊奇地发现他们会收到价值相当于自己所送礼物三分之一或一半的还礼(夏礼和年礼除外)。

送现金礼物时要将现金装入特制的信封内。文具店都可以买到这些种类、颜色、设计千姿百态的信封。不同的场合要用不同的信封，千万勿将葬礼时用的信封装小费送给你的翻译。

△如何定送和接受礼物 除非你上门做客时先送礼外，其他情况下让日本人先给你送礼。要在无他人在场时单独送礼给对方，除非你给每人都准备了一份礼物。在任何情况下送礼时不要让人误解为行贿—日本人对此非常敏感。

不要期望你送礼时日本人会立刻接受，他们总会推让一番。在日本做事太急躁被看作是缺乏修养。因此你要以尽量沉稳的方式坚持要求对方收下，同时要记住礼物应双手捧送。

在接受礼物时，如果你也学日本人推让几下就会被看作是不够礼貌的。虔诚地、静静地收下礼物就行了。收下后可以有礼貌地问一下对方是否可以打开看一看。

对日本人最大的冒犯是拒绝礼物。有些我们认为过分浪费的礼物在日本人看来却是理所当然的。不管何时送礼，重要的一点是你送的礼物在价值上不要超过日本人送给你的，否则他们传统中的“人情”(giri)概念会使他们觉得欠你什么而丢面子。

△礼物包装

在日本，礼物的包装是很重要的。将未装入信封的钱送人是无礼的。在日本买礼物时要记住商店负责包装甚至替你发送礼物，也就是说你用不着学如何用日本式样包装礼物。包装纸应整洁松脆、折叠准确，而益印的纸不能用。扎礼物的丝带有各种不同的颜色，含义也不一样。红、白、金色为喜事，黑白相间或黑紫相间为不幸之事。扎带下面是赠送者的姓名。包装纸上还有商店的标记，这自然成了商店等级的标志。所以你买礼物时应去最好的商店，即使你能在其他地方或以更便宜的价格买到同类礼物。

日本人很喜欢好的包装，因此当你当面打开他们送的礼物时，千万注

△送礼规则

①不能用以双数组成的一套礼物送人。如茶杯，日本商店里出售的大多是五只一套的。

②不要期待日本人在你面前打开礼物。

③不要渲染送礼时的气氛，如特地搞个仪式等，以免让日本人觉得你的高傲。

④双手呈送礼物并微微鞠躬。

⑤不要送比你得到的贵得多的礼物。

⑥让日本人先送礼。

⑦尽管不要自己包装礼物，假使包的话要用高质量的包装纸且勿将扎带打成蝴葬结形。

⑧去日本人家里做客时一定要带上礼物。

⑨不要拒收礼物。

⑩避开数字四和九，因为它们与死和苦同音。你会注意到一些日本医院没有四楼和九楼。

△礼物记录

如果与日本人一直互赠礼物，最好将每次送的礼物记录下来，因为礼物是不能重复的，除了酒类或是对方要求再次得到的某种东西。文章出处http://www.teniu.cc

第二篇：西方送礼习俗

中式婚礼有很多习俗，不过西式婚礼也有不少传统的习俗，我们从中提取了最有特点10个的，你知道几个？

1，为什么在婚礼时，新娘总是站在新郎的左边？

答：古时候，盎格鲁撒可逊的新郎常常必须挺身而出，以保护新娘不被别人抢走。在结婚典礼时，新郎让新娘子站在自己的左边，一旦敌情出现，就可以立即拔出佩带在左手的剑，英勇击退敌人。

2，为什么钻石订婚戒指要戴在左手无名指上？

答：古人认为左手无名指的血管直通心脏，中古世纪的新郎把婚戒轮流戴在新娘的三支手指上，以象征圣父，圣子，和圣灵三位一体，最后把戒指戴在左手的无名指上。于是，左手无名指就成为所有英语系国家传统戴婚戒的手指。

3，为什么新娘要戴手套？

答：在中古世纪时，准新郎要送象征爱的信物，以稳定心上人的心。当时许多绅士送手套给心上人表示求婚，若对方在星期日上教堂时戴着那副手套，就表示她已经答应求婚。

4，为什么新娘要抛花球？

答：新娘抛花球意味着谁接到谁就快要结婚了，所以我们经常可以看到这样的场面：一群欣喜若狂的年轻人等待着新娘手中抛出的花球。

5，为什么新娘穿白色礼服？

答：自罗马时代开始，白色象征着爱情。在1850 年到1900 年间，白色也是富裕的象征到了本世纪初，白色代表纯洁的意义已远超过其他。

6，新郎也要抛东西吗？

答：新郎抛袜圈同样寓意谁接到谁就快要成新郎了。

7，为什么在婚礼上要有结婚蛋糕？

答：古罗马时代一对新人多在婚礼举行时，把蛋糕放在新娘头上敲碎来享用象征把婚礼的气氛推向高潮，更祈愿道贺的亲友分享到新人的幸福和喜悦。这种象征意义一直延续到今日。

8，什么时候开始舞会？

答：在宴会上，甜点吃完后，舞会便开始。如果招待会是在下午举行的婚礼之后，菜会晚上一会儿，在新婚夫妇入座前跳舞之后。在自助餐招待会上，新郎和新娘从迎宾队列中退出，休息一会儿就开始跳舞。新娘新郎跳第一支舞时，所有人都观看并鼓掌。新娘的公公请她跳第二支舞，然后是新娘的父亲。当新郎和伴娘跳舞，引导和傧相跳舞时，客人才可以加进来。如可能，所有男性都应该积极的要求和新娘跳一支舞。当跳舞的次序变得非常复杂时，新娘和新郎跳第一支舞后，大家就可以随便跳了。乐队或DJ 更换曲子，婚礼参与者加入到新郎新娘的舞蹈中，所有的人都知道此时每个人都可以跳舞了。

9，为什么新娘要戴面纱？

答：最初，新娘的面纱象征青春和纯洁，很久以前，基督徒的新娘戴着白色面纱表示清纯和欢庆；或戴蓝色的面纱，以示如圣女玛丽亚的纯洁。据说，当年玛纱.华盛顿的孙女妮莉.华乐斯在结婚时别出心裁地蒙着白色围巾，掀起一时风尚，据说源于妮莉的未婚夫见她站在蕾丝窗帘后，美貌惊人，赞叹不已。这给了她在婚礼时戴白纱的灵感。这也就是今天新娘戴白色面纱的习俗的由来。

10，为什么结婚蛋糕回是一层叠一层的？

答：多层式蛋糕起源于早期的英国。当时，社会上流行带小型蛋糕参加宴会，并把蛋糕堆成小山状，目的就是要一对新人亲吻到最顶端的部分。以象征他们的爱情能跨越重重困难，最终获得坚贞的爱和幸福。到现在，传统的结婚蛋糕均采用多层设计，并以白色为主，代表着纯洁和美好。

第三篇：日本习俗

1.日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。

2.日本人忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。

3.日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。

【语言禁忌】

1.日本人有不少语言忌讳，如“苦”和“死”，就连谐音的一些词语也在忌讳之列，如数词“4”的发音与死相同，“42”的发音是死的动词形，所以医院一般没有4和42的房间和病床。用户的电话也忌讳用“42”，监狱一般也没有4号囚室。“13”也是忌讳的数字，许多宾馆没有“13”楼层和“13”号房间，羽田机场也没有“13”号停机坪。

2.在婚礼等喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言。

3.商店开业和新店落成时，忌说烟火、倒闭、崩溃、倾斜、流失、衰败及与火相联系的语言。

4.交谈中忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。

【行为禁忌】

1.日本有纪律社会之称，人们的行为举止受一定规范的制约。在正式社交场合，男女须穿西装、礼服，忌衣冠不整、举止失措和大声喧哗。

2.通信时，信的折叠、邮票的贴法都有规矩，如寄慰问信忌用双层信封，双层被认为是祸不单行；寄给恋人信件的邮票不能倒贴，否则意味着绝交。

3.日本人在饮食中的忌讳也很多：一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子；招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够，只吃一碗认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止；日本人使用筷子时忌把筷子放在碗碟上面。

4.谈判时，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若点头同意，日本人就会认为你将给他一笔现金。

5.在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。

【社交禁忌】

1.日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。

2.日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯；日本人没有互相敬烟的习惯；进入日本人的住宅时必须脱鞋；在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为；在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯；日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。

【礼节】

1.日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行30度和45度的鞠躬礼，鞠躬弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时，两手自然下垂放在衣裤两侧；对对方表示恭敬时，多以左手搭在右手上，放在身前行鞠躬礼，女性尤其如此。

2.在国际交往中，日本人也习惯握手礼，尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人，也开始有见面握手的习惯。

3.在日本，名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片的习惯。名片交换是以地位低或者年轻的一方先给对方，这种做法被认为是一种礼节。递交名片时，要将名片正对着对方。名片在日语中写为“名刺”，女性大多使用比男性名片要小的名片。

4.日本人对坐姿很有讲究。在公司里，日本人都坐椅子，但在家里，日本人仍保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座”，即把双膝并拢跪地，臀部压在脚跟上。轻松的坐法有“盘腿坐”和“横坐”：“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。现在，不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。

5.日本人待人接物态度认真、办事效率高，并表现出很强的纪律性和自制力，约会总是正点，很少误时。

6.日本人不喜欢针锋相对的言行与急躁的风格，把善于控制自己的举动看作一种美德，他们主张低姿态待人，说话时避免凝视对方，弯腰鞠躬以示谦虚有教养。在社交活动中，日本人爱用自谦语言，如“请多关照”、“粗茶淡饭、照顾不周”等，谈话时也常使用谦语。

7.日常生活中，日本人谦虚礼让、彬彬有礼，同事、行人间极少发生口角；在与日本人交谈时，不要边说边指手划脚，别人讲话时切忌插话打断；三人以上交谈时，注意不要冷落大部分人；在交谈中，不要打听日本人的年龄、婚姻状况、工资收入等私事；对年事高的男子和妇女不要用“年迈”、“老人”等字样，年事越高的人越忌讳；乘坐日本的地铁或巴士，很少能看到旁若无人而大声交谈的现象；除非事先约好，否则不贸然拜访日本人的家庭。

8.按照日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪，客人在主人为其斟酒后，要马上接过酒瓶给主人斟酒，相互斟酒才能表示主客之间的平等与友谊；斟茶时，日本人的礼貌习惯是以斟至八成满为最恭敬客人。

9.日本人给老人祝寿，是选一些有特定意义的年岁。如61岁为“还历”，意思是过了60为1岁，返老还童；70岁为“古稀”；77岁为“喜寿”；88岁为“米寿”，因汉字“米”拆开可变成八十八；99岁为“白寿”，因为“白”字上面加一横为“百”。

日本料理的基础食材主要有以下几种：

胜——是家常料理的一种，中文可翻成“盖饭”。炸猪排讲究炸皮酥脆，肉质鲜嫩的口感，鳗鱼丼除了香喷喷入口极化的鳗鱼，浓稠的淋汁更是令人允指回味。

渍物——“渍”是以盐腌制的意思，用盐将蔬果事先腌制起来，也是自古严寒地区保存食物的方式之一。日本的渍物根据腌渍的时间长短可分成2-3小时的“浅渍”、一夜渍、3天到1个月的“当座渍”、2-3个月以上的“本渍”（保存渍）等。可以用来作成渍物的蔬菜如：梅子、小黄瓜、生姜、茄子、白菜、萝卜等。

荞麦面——盛行于关东地区的传统面食。以新鲜荞麦果实磨成荞麦粉，讲究一点的则强调用手工揉打的特制面条。荞麦面一定要沾酱油吃，再加点葱花跟芥末，十分开胃。

咖哩——日本人爱吃咖哩，尤其深受日本妇女及小孩的欢迎。目前的口味种类大致分成：标榜甜味或添加水果的日式咖哩、较辛辣的印度咖哩、温和的欧风咖哩等。

【特色美食】

刺身（Sashimi）：

长久以来，鱼类一直在日本料理中扮演一个重要的角色，除了熟食外，日本人更将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状，再沾上调味食用的一种生食料理，日语称之为刺身。可以说，刺身是日本料理的代表。这种食法，可以使人感受到用料之新鲜及原味。刺身的调味标准是山葵（Wasabe）（又称日本芥末）加酱油。不要沾太多的山葵及酱油是基本原则，因为这样只会盖过了刺身原来的鲜味。

寿司：

一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”，即是现今最受欢迎的寿司。数现代日本寿司，除“握鮨”外，尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷，顾名思义，区别在于大小。“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场（Tekkaba），赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼(吞拿鱼)肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekkamabi，渐渐演变为今日的手卷。

乌鱼子：

乌鱼卵用盐腌制，去掉盐汁，就制成了乌鱼子。由于形状像中国的墨，所以也称唐墨。把乌鱼子微微熏烤后，切成薄片就可以下酒了。

蓝子鱼豆腐：

蓝子鱼豆腐是用盐腌过的咸蓝子鱼（Sukugarasu）和滑软的豆腐拌在一起，清淡咸香，配上一杯冰冻啤酒，味道好极了。

拉面：

拉面是日本最受人们欢迎的食品之一，美食专家们认为最好吃的拉面在札幌。札幌的拉面具有豆酱风味和黄油风味，必能令您食指大动。

平面：

平面（Kishimen）是名古屋的一道美食，深受爱吃面食的日本人的喜欢。平面的制作过程中，最重要的一道工序就是打面了，面条被打得十分的光滑，入口很滑爽。在加上各种调料，色香味俱佳。

【高级菜式】

怀石（Kaiseki）料理：

日本料理当中最高级的一种系列菜式，可以说是吃巧不吃饱。它一方面相当于中国的正餐，致少有7-8款菜式，有时甚至有十几二十款。另一方面，它最能体现日本料理被形容为“用眼睛吃”的特点，精致秀丽，令人目不暇接，纯碎以厨师的意念与厨艺创作的艺术发挥。据说怀石料理的来源与僧侣脱不了关系。本来佛门子弟重清修，坐禅时应该心无杂念，更忌口腹之欲，肚子饿了，把石头弄暖，抱在怀中也得硬撑下去，于是叫“怀石”。不过僧侣也必须吃饭、饮茶，怀石就是喝茶时所吃的简单食物，讲究朴素与唯美，也特别强调季节性材料与口味。这种怀石料理发展到现在，早已变成美食佳肴的代名词。

本膳料理：

源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

会席料理：

会席料理就是宴客时正式的酒菜。有前菜、向付（生鱼片与醋拌菜的组合）、碗盛（甜煮鱼或蔬菜）、烤鱼、酢物、蒸物等，最后是饭和味噌汤。

精进（Syoujin）料理：

古代的精进料理是寺庙里僧侣的食物，以蔬菜与米饭为主，亦即是我们中国人所谓的素食。佛门子弟重清修，心无杂念，更忌口腹之欲，故膳餐大多数重视营养而不会过量。时至而今，精进料理已经成为日本饮食中的常用名称，包括中餐在内。精进料理材料主要以蔬菜为主，包括有豆腐、腐皮（Yuba）、唐好菜（Syunkiku）、金菇菜（Enoki）及香菇（椎茸Shiitake）等。它制作简单，一般以清汤烹调，再加些少盐做调味料即可。因是素菜的关系，故很少加入其他调味料及食用油，只取其营养则可。

火锅（Nabe）：

火锅早在日本平安初期、即9世纪初期，已经有记载，到明治2年（1869年）更普及至一般庶民。火锅的构成基本上分4大要素：

材料：鱼类、肉类及豆腐类。

汤底：清汤、昆布海带汤、木鱼汤及面豉汤。容器：铁器、石器及土器。

地区：日本全国各地都有不同特色。

铁板烧（Teppan Yaki）

铁板烧在日本十分流行，正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧成为日本料理中昂贵的一种，原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，肉类亦会选用国产和牛，例如“神户牛”、“松板牛”或“近江牛”等，单是一片200g的上乘牛肉，便花上10,000日元以上。

要做出最美味的铁板烧，最重要是把握制作的时间上将铁板 用高温烧热后，加油，再将材料放上，先是海鲜，然后牛肉，再加少许疏菜。因为各种材料所需时间不同，时间的配合一定要恰到好处。调味方面则以牛油为主，带出香味，再加少许盐及胡椒酒，这样香味便会更加浓郁了。吃铁板烧亦要配上不同的酱汁，因为做菜时不会加太多的调味，所以，酱汁亦十分重要，例如海鲜类可以沾沙律酱，如吃肉类时可沾酱油或用柑橘酢，再加葱花及用擦菜板擦碎少许萝卜，这样便能吃出各种新鲜材料的鲜味了。

天妇罗（Tenpura）：

在16世纪开始已经有文献记载有类似天妇罗的食物，一般相信是由西欧传入。天妇罗多使用疏菜及海鲜类，其中以虾最为普遍。原因除了虾的鲜味能配合得到油炸之外，另外的一个主要原因是虾的尾部给油炸熟后呈深红色及微微张开伴在碟的中央，能成为最佳的点缀。材料选择好后，再沾上用小麦粉、面粉、蛋白及水搅拌至粘而成的炸粉。落锅用油炸，油的温度平均约180℃，将其炸至浮在油的表面则可。当然这步骤亦最为考究，要多多练习才可以把握表层的香脆。

美味的天妇罗是要在刚炸好的时候，趁热品尝，而调味方面现在多用“天液”，再放入擦碎的红萝卜。

河豚宴：

日本的“河豚宴”，一般摆设在标准的东洋榻榻米雅室里，它用古朴而小巧的数十款传统陶瓷餐具，再配以日本的全跪式服务礼仪。河豚宴共有八道佳肴，它们分别是：

第一道是主打酒品，为烤焦的河豚鳍泡清酒，相当别致。

第二道为“前菜”，即冷盘“凉拌河豚皮”。河豚皮切成规整的细长丝，再辍以生姜丝和芝麻仁，松脆而有韧性，嚼之满口辛香。

第三道是压席的“刺身”主菜，即生食河豚鱼片。硕大的瓷盘中铺满的生鱼片犹如大丽花层层绽放，中缀以大葱梗、小葱花、野桔瓣、芥末膏和河豚肝花，四周辅以香醋汁、甜酱油、辣根粉、生姜丝、萝卜泥、苏子叶等味碟。食之鲜美软嫩且又清香滑口。

第四道为“烧物”，即烤豚白———精巢，它非常油润但不腻人，还未细细咀嚼，便轻轻地滑入了食道，宛如吃法国奶酪一般。

第五道是“扬扬”，日文名“天妇罗”，中文名“炸豚盔”，采用取肉后的河豚散碎骨架拖粉蛋糊软炸而成。它好像裹炸的山鸡肉，却丝毫不见油迹，且酥香中透着几分淡爽。

第六道为“后碗”，即座汤———河豚鱼头火锅，配置有金针菇、香菇、豆腐、粉条、圆年糕、芹菜、大白菜，大葱等辅料，同样满锅不见半点油花，清素可口。尤年糕入汤即软，柔糯甘甜。

第七道是主食，乃河豚鱼片煲饭，内加鸡蛋、葱花、紫菜、色彩靓丽；随上日式泡酸梅、泡萝卜和芝麻咸菜佐食，这另有一番饮食风韵。

第八道为餐后饮品，冰镇野桔汁和九洲绿茶。野桔汁酸涩而苦，能化食；而绿茶则呈粉末状，用沸水在玻璃杯中冲匀搅拌，闪现出绿茵茵的翠色，但较中国绿茶苦涩。

【日本的酒类】

啤酒：

日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更有露天啤酒馆，吸引大量游客。

日本清酒：

清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

威士忌：

日本人喜爱喝威士忌加冰加水称（Mizuwari）

餐酒：

在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。

烧酒：

这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。

第四篇：浅谈日本婚嫁习俗

08思政 马克思主义学院 080110854 黄荭

浅谈日本婚嫁习俗

概要：日本人认为婚姻是人生的一大重大转折，所以对于结婚问题极为慎重其事。在日本婚礼大多是与宗教仪式相结合的，如按照日本的传统，年轻人从见面认识、缔结婚约、送彩礼到披露婚宴都有许多规矩，如果掌握不好往往会受到批评、议论。所以准备结婚的日本人，特别是女性，一般都会在婚前去婚前学习班学习披露宴时的必要礼仪，婚礼时的礼节、程序，以及婚后的许多礼节。可见日本结婚的礼节繁杂，但又不乏趣味。

关键词：神前式、教会式、佛前式、人前式

一、日本婚礼简介

和中国一衣带水的日本，无论是文字，服饰，生活方式还是礼仪举止等等，都可以明显地找到与中国相似的地方。婚礼，一个集整个社会礼仪于一堂的仪式，极具特色地把一个地方，乃至一个国家的礼仪习俗和人文特色展现出来。那么，聘礼，不用说，则是日本婚礼中不可缺少的一个环节。日本人的婚礼因各地方的习俗不同而有所不同，因此各地的彩礼也有所不同。不同于过去繁杂的准备过程，现在日本有很多百货公司都有出售配置好的五品、七品、九品包装彩礼。日本传统的包装彩礼是七品，有白扇、白麻线、海带、鲣鱼干、寿留米、柳樽、彩礼钱。在中国，尤其是在农村，结婚的时候，送金器，也就是平时我们耳熟能详的“五金”，一般包括金戒指、耳环、手镯、项链、脚链等等。同样，在日本人们也认为金品比婚约来的有效力，因此日本人大多将金品当成约定的信物，如有违信则可依据金品进行后续的问题处理。想必就是过错方就以经济的方式作为对对方的赔偿，和中国有异曲同工之妙。提到彩礼钱，现在多在五十万、七十万、一百万左右。当然这也决定于新郎新娘双方家境的情况具体而定，倘若是大财阀之间的联姻，开出天文数字也无可厚非，但是若是家境贫寒，只要心意到了即可，也不必非要达到一定的数字，毕竟结婚是两个人的结合，而非经济的交易。若是无心，再多的聘礼依旧和一纸空文无异。还有一点不得不提，日本人的忌讳是相当多的，比方说探望病人就不能送百合，因为它音同“斩首”。所以在日本对于他们的习惯需要有一定的了解，否则会引起不必要的误会和麻烦。日本人忌讳送80万，认为80是个前不着村后不着店的数位，不吉利。还有，送彩礼钱时，要把女方家全体成员的人名都写上去。已去世的人的名字也不能漏掉，否则会引起不必要1的**。另外，随着时代的变化和人们对快捷便利的追求，近年来不少家庭用举行婚约式的形式取代彩礼金，在饭店租个大厅，在结婚仪式上由男方将结婚戒指赠送给女方。在如今的日本，彩礼和婚约仪式的费用一般由两家平摊。给介绍人的礼金一般在结婚仪式结束后赠送。而在举行婚约仪式时一般只赠送介绍人车费和酒菜钱。

日本是一个十分严谨，讲究规矩，喜欢追求完美的民族。如果是受邀参加日本朋友的婚宴，那么对一些必要的礼仪的了解则是必不可少的。首先参加婚礼披露宴的日本人一般都得向新人赠送祝仪金。礼金的金额根据亲疏关系和地方不同，一般来说给兄弟姊妹、堂、表兄弟为5万日元，夫妇一起出席为10万日元。它们必须装在饰有金银绳的祝仪袋里。金银绳讲究五根金、五根银，然后拧在一起编织成蛾的样子。最重要的是，礼金的金额，请避开与4、9有关的数(因为4和9的发音与死和苦相近。还有，在宴会开始前，新郎新娘会在大门口迎接所有的客人，那么这时你无论是新郎的铁哥们也好，新娘的闺中密友也罢，请在打完招呼，和新人合照后立刻到自己的位子上坐好，不要和他们长时间的交谈，这不但显得你很没有教养，而且会令新人陷入尴尬的境地。接着在披露宴席间，和中国人的婚礼大致一样，一般都会请新郎新娘的长辈、上司、领导或知名人士讲话，这时大家都得放下碗筷，认真倾听。即使你已经三天没有吃饭了，也不要继续饕餮似的狂吃海塞了，否则估计下次你将被其他人列入婚礼的黑名单，以及你的后半生都会因为这件事而被嘲笑。并且，在婚礼这样的喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言是一定的。还有一点，在喜宴结束时，如果你是贵宾，那么你一般会收到一份回礼，一般是家用品，价格约在三千到一万日圆(约一千到三千三百台币)之间。这个时候你就可以欣然接受，千万不要推推搡搡，反而不好看。当然其他还有许多礼节，限于篇幅，在这里就不一一列举了。

婚礼结束，并不意味着这次的仪式就彻底结束了。结婚后，日本的新婚夫妇要去介绍人家致谢，表示感谢的同时，还要送上新婚旅行时给介绍人买的礼品。在婚后一个月内，新婚夫妇要做的另一件事就是向外发结婚通知书。如果新婚夫妇婚后有自己的新居，就应在新居举办聚餐会，招待为婚礼帮过忙的人们，同时

还要带上小礼品，逐一访问周围的邻居，以求得日后的关照。如果与夫家住在一起，新娘得跟着婆婆和丈夫一起去拜访邻居。

值得一提的是，近年来越来越多的日本青年男女选择了不同形式的结婚仪式，不仅举办了许多别开生面的婚礼仪式，也越来越与众不同。这也许是因为现在日本人的结婚年龄较以往高，结婚的新人参加过许多亲友的婚礼后便希望将自己的婚礼弄得更为有声有色，毕生难忘的原因吧！

二、结婚仪式的分类

日本的结婚仪式大致分为神前式，教会式，佛前式，人前式等四种。神前式结婚仪式起始于日本室町时代，是当时武官家庭最为盛行的一种结婚典礼。典礼中，新郎穿上羽织衣物，新娘则穿“白无垢”礼服和戴白色锦帽子。白色是新生活开始的象征，也意味着原有生活的结束。整个仪式包括：拜堂，神官念祷文，新人交换结婚戒指和喝交杯酒。该仪式礼节较为繁多，婚礼上男女双方需通过339次交杯酒来盟誓相爱一生，白头偕老！因此整个婚礼上最为重要的一道程序那便是喝这339杯交杯酒了。由两位女巫交替向新人敬酒。顾名思义，三在这个仪式中占有相当重要的地位。“三”在日本象征天地人之合好。339中第一个3是指三口，新娘先喝一口，新郎再喝一口，之后新娘喝下最后一口。第二个3是指三下，新人交互联喝三次。9则是通过三三得九得来的。九度交杯表示长久永远，白头偕老之意。但是，“3”的仪式并没有就此结束。客人给新郎倒酒时，每杯酒必须分三次喝光。然后再互相交换酒杯，给双方倒酒。整个婚宴上，就这样不停的相互敬酒，而整个喝交杯酒的过程则意味着男女双方喜结良缘的过程。可见，“3”在该仪式上受重视的程度。

教会式婚礼根据教派的不同而又分为几种。原则上本来只有信徒才能在教堂举行婚礼，特别是天主教派对这要求更为严格。但是最近以来，可能是受电视剧和大众传媒中，新人在牧师的面前互相说“我愿意”的浪漫气氛的影响，即使不是信徒，只要在教堂里接受简单的培训也可和信徒一样在庄严的气氛中，走进神圣的教堂和心爱的人约定终身。

再说佛前式婚礼，可能是由于宗教信仰的原因，也可能是因为它过于传统，总之选择佛前式的仅为0.8%。这种形式的婚礼，顾名思义，男女双方是在佛像面前宣读婚约，向祖先报告两人结为百年之好，相守一生。婚礼上还把一种叫“纸垂”的白色纸剪成又细又薄的纸条，然后把它缠在树枝上，这是一种传统的风俗，意味着把已故的亲人的魂招回来，永保平安。还有一点，在婚礼上进行玉串奉奠仪式时，必须由和男女双方血缘亲近的人主持。

人前式婚礼是一种新的形式，既不在神佛前，也不在家中，而是在公共场合举行，如宾馆、饭店、酒家等。新郎新娘在双方保证人陪同下，来到结婚登记处，填写登记表，签字盖章，获取合法夫妻法律上的承认。随后，新郎新娘或双方家长提前两三个星期发出请帖。应邀出席婚礼的人，过去主要是父母、兄弟姐妹和其他亲属。近些年来，逐渐扩大到了朋友、工作单位的领导、同事。婚礼是新郎新娘向这些人表示谢意的一个难得机会，感谢他们过去的爱护、栽培和支持。婚礼上，新郎新娘穿着华贵的礼服，手捧鲜花，对来宾表示欢迎。出席婚礼的来宾也都是身着节日盛装，尤其是新娘的女友们更是打扮得光艳照人，使结婚典礼锦上添花。客人们依次向新郎新娘热情致贺词，有的还唱歌跳舞，为婚礼助兴。在优美的歌声中，新郎新娘陶醉在新婚的喜悦之中。在亲朋好友的一片祝福声中，新郎向岳母献鲜花，新娘向婆婆献花。双方都是用最真挚的情感、朴实的言语感谢对方的父母亲，表示永远铭记他们抚育自己爱人的恩情。

三、婚礼的服装

大家在看日剧，看到一些日本婚礼的场景时，也会见到一个穿上全白拖尾和服，头戴白帽子的新娘出现在神社当中，或是一个身穿华丽鲜艳织锦拖尾和服的新娘在披露宴中出现，接受宾客的祝福，到底哪一款才是日本传统的结婚用和服呢?

首先要介绍“打挂”，原因是因为白无垢和色打挂外边那件外套其实也是打挂来的。打挂的由来是室町时代开始，当时富裕的武家女性在秋天到春天期间把外套穿在内里的小袖和服上，因质料厚故有保暖作用。至江户时代，大奥中身位

地位较高的女性，上级女官和公家女性也会穿著「打挂」突显其身份地位。至江户时代后期，一些富裕家庭的女性把打挂用作结婚衣著。

白色那套是白无垢，顾名思义全身所有衣服配件也是白色的，象征新娘的纯洁，另外白无垢就像一张白纸一样，喻意新娘的个性也变成白纸一张，在娘家时的坏习惯以完全抹去，等待去学习夫家的一切家风习俗，如一张等待再染色的纸张一般，再深层的喻意就是女儿像泼出去的水一样，希望她嫁了后就不再回头。新娘头上的绵帽子是作防寒用的衣物，喻意就像西方婚纱的头纱一样，由结婚仪式开始至完结时用来遮蔽新娘的面貌，只让新郎看得见。

传统的日本婚礼上，新娘的头发应该挽起来，用龟壳梳子束紧。新娘子的脸用脂粉画得雪白，头戴一块白盖头和面纱。在婚礼上，新娘子还要换好几套衣服。一次是脱掉白色礼服，换上绣有吉祥图案（像仙鹤，花朵等）的华丽礼服，颜色为金，银，红三色。然后还要换上另一套深色，未婚少女穿的和服，这是新娘最后一次穿这种式样的和服了，作为她纯真少女时代的结束。新郎应穿黑色丝绸和服，和服下穿斑纹摺裙。新郎手持白色折扇，脚穿白色便鞋。

总而言之，日本人的婚礼十分讲究，不惜花费重金。尽管日本社会不断进步，国家不断现代化，但日本人依然保留着婚礼的传统观念。所以，尽管结合了很多西方的元素，简略了很多传统繁复冗杂的程序，我们依旧可以看到一个礼仪严谨，处处充满丰富寓意的具有亚洲人特色的婚礼，从中我们也可以看到许多中国传统的影子。

第五篇：日本婚姻习俗探究

西南财经大学

Southwestern University of Finance and Economics

日本社会与文化课程

论文题目： 日本婚姻习俗探究 学生姓名： 刘 彬

所在学院： 会计学院 专 业： 财务管理

学 号： 41115029 上课时间： 周一、三（1、2）节

日本婚姻习俗探究

摘要：婚姻是人生的一个重大转折。日本人尤其重视婚姻，因此日本人的婚礼十分讲究，不惜花费重金。随着社会的进步与民主化，日本人的婚姻观念发生了很大变化，自由恋爱取代了过去的包办婚烟，但日本人依然保留着婚礼的传统观念。尽管结合了很多西方的元素，简略了很多传统繁复冗杂的程序，我们依旧可以看到一个礼仪严谨，处处充满丰富寓意的具有亚洲人特色的婚礼，从中我们也可以看到许多中国传统的影子。

关键词：婚姻；习俗；仪式；观念

日本婚姻习俗探究

一、日本历代的婚姻形式

（一）传统的自由恋爱

在古代日本，青年男女的恋爱是很自由的，只要两个人之间产生了爱慕之情，便可以求爱并进行交往。在众多的恋爱方式中，有一种叫“夜爬”的，可以说明当时恋爱的自由程度。“夜爬”为直译，原意是“呼唤”，指男女产生爱情后，男子在夜间悄价地溜到女方家里去幽会。从字面上看，未免带有提晦的含义，而实际上表示的是男女为婚前交往，按现在的说法就是恋爱。男青年可以到女方家谈情说爱，并且可以同姑娘同宿。女方的父母对此也予以默许。通过一段时间的恋爱，如果女儿决定把某人定为女婿，女方家就要择选吉日，把他请到家里来正式定下婚约。这种习俗几乎遍及全国农村，在历史上持续很长一个时期，对后世也有很大影响。在明治时期，这种习俗曾被认为是封建恶俗加以取缔。

（二）古代社会的“招婿婚”

在日本传统的婚姻形式中，最古老的要算是“招婿婚”。这种婚姻形式从古代开始，大约一直保持到室叮时代(1393——1573)初期。“招婿婚” 即男方到女方处过婚后生活。这在当时又分为两种形式，一种是男方住进女方家里，即“同居婚”；另一种是男方往返于自家和女方家之间，即“分居婚”。这种婚姻形式在当时不仅限于贵族阶层，在一般的平民百姓婚娶中也占有主导地位。日本古代的文化是以 贵族社会的风俗习惯为中心。在婚姻方面，贵族阶层大多实行的是“分居婚”，即结婚以后夫妻双方不在一起居住，而是夜来朝辞，相互走动。故也称之为“往来婚”。虽然说是相互走动，但原则上只是男子到女子家去过夜，女方却很少主动地到男方那里去，因此实际上这也是“招婿婚”的一种形式。当时日本贵族大都是一夫多妻，“分居婚”能够避免妻子之间争风吃酷的**，显然比同几个妻子“定居”在一处方便。当然，这种婚姻形式的存在，更主要的原因是日本古代还没育形成家族制度和父权制。在贵族阶层内部也没建立起长子继承制，女子在家庭中占有很直为地位，也可以分享和继承母亲传下来的领地和财产，有自己的院落，经济上可以独立自主地生活。然而，支撑日本古代社会经济的是农业，在农民阶层，除酋长们是分居婚外，实际存在的还多是“同居婚”。即结婚以后夫妻在一起劳动、生活。由于经济状况等原因，农民多为一夫一妻。

（三）别具一格的“足入婚”

古代社会的后期，随着经济的发展和社会形态的变化，女子的社会地位和家庭地位开始下降，而男子的地位开始提高。在婚姻方面，则出现了女从男的倾向。并且，在劳动人民中间，女子的出嫁具有了为丈夫家补充劳动力的色彩。如在佐渡地区，有一种说法叫媳妇的“半年使用”，即结婚以后，妻子白天要到丈夫家帮助干农活，晚上回娘家居住，这样要往返半年，如关系顺利方可得到承认。日语中“媳妇”一词当时是“结女”，即“帮助劳动的女人”的意思，由此可以得知“媳妇”的家庭地位和作用。在类似的婚姻形式中最具有代表性的是 盛行于关东地区的“足入婚”。“足人婚”的特点是，男女定情以后，不马上举行正式的婚礼，而由女子先到男子家参加劳动或生活。同村人结合的情况下，是女子白天到男子家去干活，晚上回到娘家居住，丈夫也随去同宿。在与外村人结合的情况下，由于往来不方便，则是女子住进男方家里，一边劳动一边生活。不过，当时与外村人结为婚姻关系的现象是较为罕见的。本来在定情前，男子是到女子家去幽会的 而女子到男子家去劳动，或在男方家过夜，在当时是定情的象征。这种“足人婚”也是一种“劳动婚”，婚姻上的结合不只是男女的性的结合，而在很大程度上具有男女两家的结合。夫妻在成为家长之后，他们的婚姻才能达到最后的完成。

（四）“出嫁婚”与封建婚姻

继“招婿婚”和“足入婚”之后，日本出现了女子到男子家落户的“出嫁婚”。“出嫁婚”最初出现于武士阶层，从室町时代中期开始渐渐地形成了一种特有的形式。到了江户时代(17——19 世纪)，这种婚姻在日本成了占统治地位的婚姻方式，在平民中间也得到普及并且，作为日本最标准的婚姻形式，从明治时代开始遍及日本全国。“出嫁婚”是伴随着武士阶级兴起的家族制度的形成而产生的，以强大的父权制为社会背景。“出嫁婚”和“招婿婚”不同，婚姻对象完全由家长或青年人所侍从的主人选定，古代的自由恋爱婚姻遭到了否定。并且，这时的婚配对象的选择范围已经扩大，不再局限于本村本地了，男女双方的交涉一概由介绍人承担。在有事时家族倾巢而出的武士社会，一般以不败坏家名以及由子孙继承家业为恪守的宗旨。因 此，为了“家族”的兴旺和发达，户主的权威高于一切。在婚姻问题上，户主的意见高于本人的意志，男女两家的结合高于当事人之间的爱情。并且，妻子要绝对服从丈夫的家庭以及丈夫本人。如做出有损于家风的事情，即成为被遗弃的理由。这时的妇女已经失去了应有的社会地位和家庭地位，婚姻是建立在夫妇关系不平等的基础之上的。

日本“出嫁婚”的出现，使日本人的婚姻具备了浓厚封建色彩。由于封建的家族制度，等级制度以及男尊女卑观念的形成，爱情被视为大逆不道，婚姻被罩上了一层可怕的阴影。

（五）婚恋自由的现代社会

到了明治时代(19世纪末)，日本人的婚姻具备了近代的性格。一是因为法律上确立了一夫一妻制；二是取消了婚姻要经主人同意的封建习俗，但仍然需要得到父母的同意。直到1945年，第二次世界大战结束以后，日本修改了民法和婚姻法（昭和二十二年日本颁布了新民法），这是日本人在恋爱婚姻上的一个重要的转折点，人们完全获得了结婚和离婚的自由。过了成人节，年满二十岁以后，相爱的情人可以不通过双亲的许可，按照个人的意愿到区公所登记结婚（离婚也相当自由）。自60 年代后期，日本的婚姻形式从以媒妁婚姻为主，开始转变为以恋爱婚姻为主。在恋爱婚姻中，婚前交往是不可缺少的条件。但在日本的传统文化中，有着“男女七岁不同席”这一儒教思想的影响，年轻男女之间只有以结婚为前提才能有亲密的交往，否则是不会被人们的观念所接受的。由于青年男女之间存在着社会性隔离，也就很难说有较为成熟的男女交往的准则和规矩。另一方面，由于日 本传统文化习俗的影响，媒妁婚姻依然存在，但与过去相比，家庭与家庭结合的观念在减弱，男女相识和相互了解机会不断增多。随着社会发展，还出现了婚姻介绍所这一新的社会性婚姻介绍机构，它逐渐取代了以往媒人的作用。

二、日本传统的婚姻习俗

（一）聘礼

日本人的婚礼因各地方的习俗不同而有所不同，因此各地的彩礼也有所不同。不同于过去繁杂的准备过程，现在日本有很多百货公司都有出售配置好的五品、七品、九品包装彩礼。日本传统的包装彩礼是七品，有白扇、白麻线、海带、鲣鱼干、寿留米、柳樽、彩礼钱。在中国，尤其是在农村，结婚的时候，送金器，也就是平时我们耳熟能详的“五金”，一般包括金戒指、耳环、手镯、项链、脚链等等。同样，在日本人们也认为金品比婚约来的有效力，因此日本人大多将金品当成约定的信物，如有违信则可依据金品进行后续的问题处理。想必就是过错方就以经济的方式作为赔偿，和中国有异曲同工之妙。提到彩礼钱，现在多在五十万、七十万、一百万左右。当然这也决定于新郎新娘双方家境的情况具体而定，倘若是大财阀之间的联姻，开出天文数字也无可厚非，但若是家境贫寒，只要心意到了即可，也不必非要达到一定的数字，毕竟结婚是两个人的结合，而非经济的交易。若是无心，再多的聘礼依旧和一纸空文无异。还有，送彩礼钱时，要把女方家全体成员的人名都写上去。已去世的人的名字也不能漏掉，否则会引起不必要的**。

随着时代的变化和人们对快捷便利的追求，近年来不少家庭用举行婚约式的形式取代彩礼金，在饭店租个大厅，在结婚仪式上由男方将结婚戒指赠送给女方。在如今的日本，彩礼和婚约仪式的费用一般由两家平摊。

（二）婚宴

日本人大都十分严谨，讲究规矩，参加婚礼披露宴的日本人一般都得向新人赠送祝仪金。礼金的金额根据亲疏关系和地方不同，一般来说给兄弟姊妹、堂、表兄弟为5万日元，夫妇一起出席为10万日元。它们必须装在饰有金银绳的祝仪袋里。金银绳讲究五根金、五根银，然后拧在一起编织成蛾的样子。最重要的是，礼金的金额，请避开与4、9有关的数(因为4和9的发音与死和苦相近)。

在宴席间的礼节，和中国人的婚礼大致一样，一般都会请新郎新娘的长辈、上司、领导或知名人士讲话，这时大家都得放下碗筷，认真倾听。并且，在婚礼这样的喜庆场合，忌说去、归、返、离、破、薄、冷、浅、灭及重复、再次、破损、断绝等不吉和凶兆的语言是一定的。

“换装”是日本婚宴的一个特点。在结婚仪式上，新娘身着洁白的婚礼服，在进入宴会场以后，新娘要中途退场进行“换装”,换上色彩鲜艳的和服或其他服装后重新进场。这是从14 至15 世纪的室町时代流传下来的习俗。据说它意味着在神圣的仪式结束后，俩人将回到世俗社会，开始普通人的生活。

婚礼蛋糕是由新郎与新娘共同来切的。俩人切开事先准备好的大 蛋糕，来宾们热烈鼓掌，对新人的新生活给予祝福。来宾们的祝福词也是有讲究的，不能使用那些会让人联想到离婚的词汇，如“断裂”、“分别”、“归还”等。喜庆婚宴要用象征幸福的词语和物品来“点缀”，这是日本人的礼节和规矩。

宴会的最后，由新郎、新娘向双方的父母献花，以表示感谢，并由新郎向来宾们致谢辞并赠送礼物，至此，宴会便告结束。婚宴结束时，如果是贵宾，那么一般会收到一份回礼，一般是家用品，价格约在三千到一万日圆之间。婚礼结束，并不意味着这次的仪式就彻底结束了。

在婚后一个月内，新婚夫妇要做的另一件事就是向外发结婚通知书。如果新婚夫妇婚后有自己的新居，就应在新居举办聚餐会，招待为婚礼帮过忙的人们，同时还要带上小礼品，逐一访问周围的邻居，以求得日后的关照。如果与夫家住在一起，新娘得跟着婆婆和丈夫一起去拜访邻居。

（三）结婚仪式

男女双方决定结婚时, 需要向所在地婚姻登记机关提出申请, 经批准后, 方有法律效力。在申请结婚时, 需要有两个成年人作保证人。此外, 日本法律规定, 婚后不可保持各自的原姓, 必须言明婚后是妻随夫姓还是夫随妻姓, 但习惯上一般是结婚后女随男姓, 除非男女双方本来就是同姓。男女双方在结婚时, 要举行结婚仪式(即结婚典礼)。日本人的结婚仪式大致可分为以下几种形式: 1.神前结婚式：神前结婚式是日本传统的结婚仪式,室町时代(1336——1573 年)盛行于武士之间,后在民间普及,过去多在神社的神殿举行,现多数在宾馆、饭店(设有临时神殿)举行。参加仪式的除新郎、新娘外,家属、亲戚及媒人夫妻也列席仪式。祭主诵读“祝词”, 新郎向神报告二人结婚后,夫妻对饮,即进行一种称为“三三九度怀”的仪式,取大中小三只酒杯,斟满美酒后,小杯按男、女、男的顺序交换饮完,然后按女、男、女的顺序喝中号杯子的酒,最后按男、女、男的顺序喝完最大的一杯(意为夫妻交杯, 永结同心)。酒后,新郎与新娘在神前宣读结婚誓词并交换结婚戒指,最后是玉串奉神,祈祷幸福(玉串是神社祭神用的一端缠有布条和纸条的杨、桐树枝)。

2.基督教结婚式：如果新郎、新娘双方或一方是基督教徒,结婚仪式必须在教堂举行。由牧师引导唱赞美诗, 读“圣书”，宣布婚约，新郎与新娘交换戒指，祈祷幸福，合唱赞美诗，在乐曲声中退场。至此，仪式宣告结束。不过，现在有很多人虽不是基督教徒，但也喜欢在教堂举行结婚仪式。

3.人前结婚式：在没有结婚仪式场所的地方，一般是按照当地风俗举行结婚仪式。其形式因地而异，多种多样。大部分是在新郎家中举行了“三三九度杯”之后，便转移至宴会场地，开始进餐。

4.佛前结婚式：佛前结婚式一般在寺院或自家的佛前举行，参加者多是佛教的信徒。这种仪式主要由僧侣负责进行。首先是新郎、新娘、媒人、亲属进入佛堂后，朗读“敬白文”，禀告祖先，授新郎与新娘念珠，接着主婚人致词，烧香拜佛后，合十退堂。

近年来，很多人举行基督教式的结婚仪式，可是，这种仪式与人 们的宗教信仰基本上没有什么关系，人们往往是以自己对仪式时的服饰和气氛的喜好来选择结婚仪式的类型。近年，“人前结婚式”也颇为流行，它没有任何宗教色彩，新郎与新娘面对全体宾客宣誓结婚。结婚仪式后，一般都举行结婚宴会，男女双方当事人邀请亲戚、朋友及公司的上司等共同进餐，新郎与新娘在宴会上向来宾们宣布他们的喜事。宴会通常在专门的婚礼场所或是宾馆、餐馆举行。

（四）婚礼的传统服装

一些日本婚礼上，会见到一个穿上全白拖尾和服，头戴白帽子的新娘出现在神社当中，或是一个身穿华丽鲜艳织锦拖尾和服的新娘在披露宴中出现，接受宾客的祝福，到底哪一款才是日本传统的结婚用和服呢？

首先要介绍“打挂”，原因是因为白无垢和色打挂外边那件外套其实也是打挂来的。“打挂”的由来是室町时代开始，当时富裕的武家女性在秋天到春天期间把外套穿在内里的小袖和服上，因质料厚故有保暖作用。至江户时代，身位地位较高的女性、上级女官和公家女性也会穿著“打挂”突显其身份地位。至江户时代后期，一些富裕家庭的女性把“打挂”用作结婚衣著。

白色那套是白无垢，顾名思义全身所有衣服配件也是白色的，象征新娘的纯洁，另外白无垢就像一张白纸一样，喻意新娘的个性也变成白纸一张，在娘家时的坏习惯以完全抹去，等待去学习夫家的一切家风习俗，如一张等待再染色的纸张一般，再深层的喻意就是女儿像泼出去的水一样，希望她嫁了后就不再回头。新娘头上的绵帽子是作 防寒用的衣物，喻意就像西方婚纱的头纱一样，由结婚仪式开始至完结时用来遮蔽新娘的面貌，只让新郎看得见。

传统的日本婚礼上，新娘的头发应该挽起来的，用龟壳梳子束紧。新娘子的脸用脂粉画得雪白，头戴一块白盖头和面纱。在婚礼上，新娘子还要换好几套衣服。一次是脱掉白色礼服，换上绣有吉祥图案（像仙鹤、花朵等）的华丽礼服，颜色为金、银、红三色。然后还要换上另一套深色，未婚少女穿的和服，这是新娘最后一次穿这种式样的和服了，作为她纯真少女时代的结束。新郎应穿黑色丝绸和服，和服下穿斑纹摺裙。新郎手持白色折扇，脚穿白色便鞋。

三、总结

日本同中国、韩国等其它亚洲国家一样，受儒家文化的熏陶，人们对婚姻一般采取比较慎重的态度。随着社会的进步与民主化，日本人的婚姻观念发生了很大变化，自由恋爱取代了过去的包办婚烟，但日本人依然保留着婚礼的传统观念。尽管结合了很多西方的元素，简略了很多传统繁复冗杂的程序，我们依旧可以看到一个礼仪严谨，处处充满丰富寓意的具有亚洲人特色的婚礼，从中我们也可以看到许多中国传统的影子。日本结婚的礼节繁杂，但又不乏趣味。