第一篇：幼儿园小班美术教案《做披萨》及教学反思

《小班美术教案《做披萨》含反思》这是优秀的小班美术教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助，快来看看小班美术教案《做披萨》含反思！

活动目标：

1、喜欢模拟小厨师做食品，学着使用不同的工具材料。

2、熟悉常用的颜色，尝试调换使用。

3、在操作中养成整洁的好习惯。

4、培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。

5、引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力。

活动准备：

1、圆形白卡纸人手一张;黄色油画棒;黑色水彩笔;红色和绿色条形彩纸;液体胶;抹布。

2、比萨饼图片一张。

活动过程：

一、看看说说比萨饼。

1、师：小朋友你们知道这是什么吗?[.来源快思老师教案网]【出示比萨饼图片】

2、师：对了，这个饼跟我们平时吃的饼可不一样，它有个好听的名字叫比萨饼，你们看一看它上面都有些什么?分别是什么颜色?【幼儿观察比萨饼图片】

小结：一看这个饼就知道很好吃，老师馋的直流口水了!你们想不想吃?今天我们就要来当一个小厨师，自己做一个比萨饼!

二、合作一张比萨饼。

1、师：先看看老师是怎样做的!我们先要用面粉做一个圆形的饼【出示白卡纸】，然后在饼上抹上油【出示黄色蜡笔，上下左右刷几下】。

2、师：接下来我们要把香肠和青椒放上去了，先把红色卡纸撕成小方块，然后在背面涂上胶水，同样再撕绿色卡纸。【撕碎红色卡纸和绿色卡纸，粘贴在饼上，请1-2名幼儿尝试】

3、师：我们的饼做好了吗?还要放到烤箱里面去烤一烤。【教师示范如何烘烤】哇!我们的饼烤好了，怎么不是很香呢?【引起幼儿兴趣】原来少了点芝麻啊!

4、师：我们撒一点芝麻在上面就很香很香的了!【教师示范用黑色水彩笔点画】

小结：老师的饼做好了，你们闻一闻呢?香不香?

三、大家来做比萨饼。

教师按步骤逐步提供材料：

黄色油画棒——抹黄油彩纸与固体胶——制作香肠和青椒放进纸盒——进烤箱黑色水彩笔——撒芝麻

四、欣赏作品。

师：让我们一起来看看谁做的比萨饼最香?【教师进行作品评析】

五、结束活动。

总结：今天我们的小朋友当了一回小厨师，自己亲手制作了一个比萨饼，我们可以拿回家跟爸爸妈妈一起分享，爸爸妈妈会很开心的，老师也很开心，谢谢小朋友!

小班美术教案《做披萨》含反思这篇文章共2458字。

第二篇：幼儿园小班美术教案《披萨》及教学反思

小班美术教案《披萨》含反思适用于小班的美术主题教学活动当中，让幼儿结合自己的生活经验，充分发挥想象，制作出各种口味的披萨，学习运用涂色与撕纸贴画相结合的方法表现披萨，体验撕纸活动的乐趣，引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力，快来看看幼儿园小班美术《披萨》含反思教案吧。

活动目标：

1.学习运用涂色与撕纸贴画相结合的方法表现披萨，体验撕纸活动的乐趣。

2.结合自己的生活经验，充分发挥想象，制作出各种口味的披萨。

3.引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力。

4.培养幼儿动手操作的能力，并能根据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。

5.让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

活动准备：

彩色纸若干，每人一份作业纸

活动过程：

一、引导幼儿观察披萨

看看，这是什么好吃的呀?你吃过披萨吗?吃过的小朋友举举手。你吃过的披萨是什么口味的?这种是什么?上面有什么?(肉片)是什么菜?

今天我来到了一个披萨店，看到了有个好吃的披萨，刚才我们说了披萨上面有什么?那么我们知道好吃的披萨是怎么做的呢?

二、师示范、讲解

有个圆圆的大面团，大面团我已经做好了，上面要放什么呢?(奶油)奶油放的多，一丝一丝的就好吃，师示范：抹抹抹，抹奶油……。奶油放得多一点，味道就更好吃，对吧，奶油放好了，披萨上放什么啦(肉片、辣椒)我这里有一块大肉片，这么大，小宝宝吃不下怎么办?切小点，把它撕一撕，怎么撕呢?看清楚了：两只小小鸟，一起来捉虫，你咬一口，往下飞，我咬一口，往下飞……啊呜啊呜吃掉了。)

撕撕撕，撕撕撕，把大肉片撕成小肉片，撕好了怎么办?对了粘上去，[教案来自：快思教案网.]涂点胶水，粘粘粘，肉片味道好。再放些辣椒吧，(方法同上)

请2个幼儿上台操作示范

师：先放肉片，先放辣椒都可以。

全体幼儿一起说：撕撕撕，肉片味道好，撕撕撕，辣椒味道好(柠檬、西瓜、草莓等)

放烤箱里烤：“烤烤烤，烤披萨”香味道出来了吗?我的披萨烤好了，但是披萨店只要一个披萨够不够?

下面我做了好多面团，你们做小厨师一起帮来做披萨好不好?

三、幼儿操作，师巡回指导。

四、请幼儿把做好的披萨给老师尝尝，并说说是什么味道的?

教学反思：

活动内容的设计要求，既要符合孩子的知识技能，又能激发孩子的活动兴趣，因此我设计本次活动《披萨》。原因有两个:其一，据了解披萨对多数幼儿来说是一种比较熟悉的食品，其二，制作披萨的过程简单易学

本文扩展阅读：披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。

第三篇：做披萨

披萨饼底的制作

面粉200G

盐1/2茶匙（3G）

白砂糖1茶匙（5G）

黄油1汤匙（15G）

干酵母1茶匙（5G）

牛奶100ml

牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

关于奶酪

如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

一、什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅

用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

红椒1/2个

香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等。

二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉

用料：

蕃茄酱2汤匙(30ml)奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法：

1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

小贴士：

使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。

三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅

用料：

香蒜辣酱2汤匙（30ml）

奶酪100G

甜玉米2汤匙（30G）

豌豆2汤匙（30G）

青、红椒各1/2个

洋葱20G 黑胡椒2G 油少许

做法：

1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

3、打开电饭锅加热20分钟即可。

小贴士：

使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。

1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！

放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)2比萨饼

辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

家庭比萨饼之小试身手

原料：

家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

制作方法：

先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

原料：

高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

制法：

将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

B》自制番茄沙司的方法。

原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

制法：

番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成0

如果你没有烤箱、电饼铛，至少要有一个平底锅。材料的话，在普通超市你想要找齐还是比较困难，最方便可以在淘宝网购，下面的几样材料搜索一下，很多都可以在同一家店买齐，也有卖套餐的 完全给你配齐 其实披萨应该算非常简单的了，有基本材料很容易就做成“必胜客”

做最基本的披萨款，你需要买这几样东西： ① 披萨饼坯（现成的，不需要你再自己揉面，8、9寸的五块钱以下一个比较正常）

② 披萨酱，只是偶尔吃的话，买个200ml分装足够了。有人也用番茄酱代替，味道稍欠

③ 披萨馅料：可以直接买培根，180g足够你做两三个9寸披萨，10块钱（也可以超市买肉肠代替，其实披萨相当随意和强调DIY的，家里面的剩余食材都可以，放香肠蘑菇都会好吃，水果和蔬菜也可以，只要不要太多汁水的就ok。要看起来比较正，可以加黑橄榄（必胜客披萨里面那个黑圈圈）

④ 马苏里拉芝士，最好买刨好丝的，如果是整块的需要你自己切成小块或者刨丝

⑤ 香料：披萨草和罗勒，增香作用，可加可不加

制作过程：在①披萨饼坯上涂抹上②披萨酱，放上③披萨馅料（肉的话必须要薄，容易熟），再撒上④马苏里拉芝士丝和⑤香料。如果是电烤箱的话，先220度预热十分钟左右，调到上220，下190度，把准备好的披萨放进去烤9分钟左右就可以了。平底锅的话，需要事先把披萨饼坯抹点油，两面各烤两分钟左右；披萨馅料先要炒熟再堆上去，把所有东西堆好后中火再烤几分钟看到芝士表面略微焦黄。烤好之后放菜板上，用菜刀分几下。要想感觉比较像店里，可以买个披萨刀，十几块钱吧。

新手还是建议买现成饼坯，一开始就自己揉面弄的话太麻烦了，第一次就弄地道的可能性比较小

鸡肉蘑菇披萨

A:面团材料：面粉 200克、温水 1cup、干酵母 5克、糖 1小勺（5ml）、盐 1小勺（5ml）、黄油 1大勺（15ml）

B：匹萨酱、熟鸡腿肉、蘑菇、马苏里拉奶酪 125g

C：匹萨酱、肉丸香肠、豌豆、玉米、胡萝卜混合、马苏里拉奶酪 125g

1、鸡肉蘑菇的馅料。

2、香肠匹萨的馅料。3、9寸烤盘，抹上一层黄油。

4、发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟。

5、然后用手慢慢的推开，成如图形状。

6、在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠，每个香肠之间有半cm总有的间隔。

7、把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼。

8、抹上披萨酱；撒上一层奶酪丝。

9、撒上豌豆、玉米、胡萝卜粒。

10、再摆上一圈圆形的香肠。

11、最后再撒上一层奶酪丝啊。

12、烤箱中层，200°，15分钟；烤至13分钟的时候取出再撒上一层奶酪丝，烤2分钟即可出炉。

黑椒牛肉披萨

主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克

辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克

调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；

2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色取出；

3.将牛肉洗净切片；

4.青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；

5.洋葱去皮切条，备用；

6.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；

7.接着在饼皮上菜上奶酪丝；

8.再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；

9.最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

10.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；

11.至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

水果pizza

主料:小麦面粉 200克 小麦富强粉 400克 辅料:葡萄干 75克 鸡蛋黄 20克 酵母 12克 朗姆酒 30克 苹果 35克 猕猴桃 35克 奶酪 130克 调料:盐 12克 白砂糖 35克 橄榄油 40克 各适量

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；

2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；

3.将苹果洗净、去核切片；

4.奇异果洗净、去皮切片，备用；

5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；

6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；

7.再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；

8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

9.于奶酪表面呈金黄色后，即可取出

海鲜pizza 饼皮料:自发面粉:250克 牛奶:150克 糖:1大勺 盐:1/2勺 黄油:30克

批萨酱:1/6个洋葱 1瓣大蒜头 黄油10克 番茄2个 番茄沙司:2大勺 糖:1大勺 盐:少许 黑胡椒:1/4小勺 批萨草:1小勺

比萨饼上的配料：

马苏里拉芝士：200克(刨丝)、鲜虾仁适量，墨鱼适量切丝，蛤蜊肉数粒（或用青口），鲜蘑菇适量，黑橄榄二颗、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。

1、自发粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团.到面团光滑细致.2、黄油软化,分4~5次加入面团揉匀.到面团完全吃进黄油为止.3、把整好的面团,附上保鲜膜.醒发30分钟左右.4、做批萨酱

5、炒锅加热,放入黄油.6、把剁碎的洋葱和蒜头煸香.7、加入剁碎的番茄以及番茄酱.8、再加入盐和糖煸炒.9、最后加入批萨草和黑胡椒粉稍微收汁即可.10、把醒发好的面团取出,放在案板上用擀面杖稍微擀圆,放在涂油的批萨盘上,再静置10分钟.11、静置后,在批萨盘里按出圆形状,当然边上要厚一点.

12、用叉子在除了边外均匀扎上小洞.13、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。

14、先撒上一层奶酪丝，铺上陷料，在上面再加一次奶酪丝。

15、饼皮边上刷一层色拉油或蛋液.烤制和建议：

烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。

咖喱牛肉pizza 面饼的材料：面粉、酵母菌、盐、牛油、牛奶

馅料：牛肉、咖喱粉

做法：

1。把面粉、酵母菌、盐、牛油、牛奶加入温水揉好，发酵2小时，擀成薄片。

2。牛肉用盐、糖、酱油、生粉油调好味，起锅炒至6成熟再放入咖喱粉炒匀盛起待用。

3。把擀好的面饼涂上番茄酱，撒上马苏里拉芝士。4。再均匀的铺上咖喱牛肉。

5。再铺上芝士，180度，烤25分钟。

第四篇：幼儿园大班美术教案《美味披萨饼》及教学反思

《大班美术教案《美味披萨饼》含反思》这是优秀的大班美术教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助，快来看看大班美术教案《美味披萨饼》含反思！

活动目标

1、学习用手指蘸颜料在纸上画披萨饼。

2、在制作的过程中，充分发挥想象，制作出各种品位的披萨。

3、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

5、培养幼儿的技巧和艺术气质。

活动准备

1、卡纸做的锅若干、颜料、各色纸彩纸片

2、抹布、披萨饼的图片、围裙、厨师帽

活动

一、预热阶段：律动《开汽车》

1、听说森林公园里，新开了一家披萨店，那里的披萨可好吃了，你们想不想去看看?

2、好我们开着汽车出发吧!

二、图形刺激

1、组织幼儿观察讨论，了解披萨的外形和品种。

(1)哇什么地方到了?(披萨店到了)

(2)你去吃过披萨吗?披萨好不好吃?你吃过的披萨是什么样的?<教案来.自:快思教案网>是什么味道的，饼上面有些什么?(鼓励孩子自由说一说)

2、学习制作披萨饼的方法。

(1)听说森林披萨店的生意可好了，一会儿饼就买玩了，所以他们想请一些小厨师来帮忙，那小朋友想不想来当小厨师?

(2)我们来看看这个披萨饼是怎么做的?

先拿好一只锅，接着在锅里放入香喷喷的鸡蛋面粉。用食指蘸一下颜料，然后涂在锅里，像绕圆圈一样，从里往外绕，越绕越大，把整个锅底都涂满。面粉涂好后，在上面放上你自己喜欢吃的蔬菜、海鲜(彩色的小纸片)等即成。

三、想象创造

1、好小厨师们穿上工作服、戴好工作帽开始工作吧!

2、让幼儿根据自己的意愿来做自己喜欢的披萨饼，在制作过程中充分发挥想象，制作出各种不同品种的披萨来。

四、作品赏评

你做的是什么批萨?我们把做好的披萨饼送到森林披萨店去吧!

教学反思：

活动的重点可放在引导幼儿用彩色纸、纸团来装饰上，而难点就是纸盘的拼贴方法上来考虑。用儿歌式的教授让幼儿清楚地学习拼接底盘的方法。教师的语言不够有感染力，可以用一些“这个披萨看上去真好吃啊!真香啊!”等语言来调动幼儿的兴趣，让活动氛围更活跃。活动中教师问“这样的披萨好不好吃啊?”时马上否定了幼儿的说法。“这个披萨不好吃”可以再换种说法：如果加上一些辣椒和肉就更好吃了。”更能让幼儿接受。最后评价结束时需要与导入的情境相对应，将情境贯穿下去。如把做好的披萨送到美羊羊的披萨店去。

大班美术教案《美味披萨饼》含反思这篇文章共2641字。

第五篇：平底锅做披萨

平底锅做披萨：『意式肉酱培根披萨』

材料：

披萨饼皮：富强粉200g，酵母粉3g左右，盐1/2勺，黄油10g，温水适量。

番茄肉酱：猪肉200g，西红柿2个，番茄酱150g，洋葱1/2个，大蒜1头，老抽1/2勺，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，黑胡椒碎1勺，橄榄油适量。

其他配料：培根3片，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/2个，马苏里拉芝士150g，黄油20g左右。

做法： 和面团：

1.200g的富强粉里面放3g的酵母粉和半勺盐。2.用温水将面粉和成面团。

3.取10g的黄油，加入面团里面，轻柔至黄油均匀的融入米昂团里面且面团光滑即可。4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

炒肉酱：

1.西红柿洗净后切小块。2.猪肉用温水冲洗几次后切小丁。3.洋葱头一半切丝一半切碎丁。4.大蒜切碎末备用。

5.平底锅内放适量的橄榄油，油热后加入洋葱碎和蒜末炒香。6.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油变色。

7.放入1/2勺的老抽、1勺白糖给肉丁调色，继续中小火炒至肉丁上色。8.待肉丁上色入味后放切好的西红柿，中火翻炒至西红柿变软。

9.待西红柿变软后加入番茄酱和适量的热水，转小火煮至西红柿完全融化、没有块状物存在。10.煮的过程中加一小勺、一勺生抽调味。

11.待酱汁煮的差不多时，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均匀后即可关火。12.将炒好的肉酱晾凉后盛出备用。

处理配菜：

1.青红椒洗净后控水切小块。2.马苏里拉芝士用擦丝器擦成丝。

3.平底锅内不放油，开小火将培根煎至两面都变色后盛出，晾凉后切小片备用。

4.利用煎培根出的油将青红椒和洋葱丝炒一下，目的是为了炒去蔬菜里面的水分并且不浪费培根出的那些油，不用放调味料。

做披萨：

1.待面团发酵至原来的2倍大小时，我们开始做披萨饼皮。

2.将发好的面团轻柔几遍排气，再将面团分成均匀的3块（视你平底锅的大小和饼皮的薄厚而定），然后将每一块揉匀后擀成薄厚适中的饼皮。3.平底锅内放一小块黄油。

4.黄油融化后放擀好的饼皮，并用小叉子在饼皮上均匀的刺一些小洞，然后转小火煎。5.差不多10分钟后，看饼皮被煎的有些焦黄了就可以关火翻面了，翻面之前再丢一小块黄油进去。

6.取适量的番茄肉酱均匀的铺在饼皮上面。

7.再取一些马苏里拉芝士丝铺在肉酱上。8.铺上几小块培根。

9.放入炒好的青红椒和洋葱丝。10.再铺一层马苏里拉芝士丝。

11.开小火，盖上锅盖焖15分钟即可（时间视自己平底锅传热的速度有所不同）。12.时间到了，出锅开吃啦！

贴心提示：

1.如果时间允许的话，擀好的面皮最好再放置十多分钟发酵一下，这样煎出来的披萨饼皮比较松软，我因为时间问题就省略哪一步了，饼皮相对就比较薄、口感更脆一些。2.炒至肉酱时，多放一些番茄酱，可以让酱汁味道更浓郁，放少了味道会打折。

3.做披萨尽量选用马苏里拉芝士，它比较容易有拉丝效果，而且可以将配菜牢牢的黏在披萨饼上。