第一篇：儿童功能性消化不良的胃动力学与复合凝乳酶胶论文

功能性消化不良的患儿可出现上腹部胀满、疼痛，食欲不振，嗳气，恶心、呕吐等症状，一定程度上影响了患儿的进食以及对营养物质的吸收。临床上较为常见，但发病机制尚不清楚，大多数学者认为，儿童的功能性消化不良可能与上胃肠道动力障碍以及消化酶的缺乏有关[1-2]。本文从临床症状，超声胃排空以及临床表现两个方面对复合凝乳酶胶囊治疗儿童功能性消化不良后的胃动力学改变进行探讨与研究，现将结果总结报道如下。资料与方法

1.1 一般资料

选取202_年10月-202_年10月就诊笔者所在医院儿科进行治疗的功能性消化不良的患儿156例，其中男85例，女71例;年龄3～12岁，平均（8.7±3.8）岁。所有患儿均有不同程度的功能性消化不良症状，包括：腹胀、腹痛，纳差、早饱，恶心、呕吐，大便干结等，经胃镜检查排除了消化性溃疡疾病，经B超以及实验室检查排除了肝胆胰疾病。

1.2 方法

1.2.1 超声胃排空 所有患儿在检查前均禁食4～8 h，禁饮2～3 h。先对患儿进行空腹B超的检测，嘱患儿坐位，于剑突下行纵行切面检查可见椭圆形的胃窦，胃窦容积的计算以肠系膜上静脉以及主动脉为标志对胃窦的前后径与1/2左右径之和进行测量与计算。嘱患儿饮温桔子水后6 min对患儿在接下来的2 min内的胃窦收缩次数以及胃窦面积的收缩幅度进行监测。使用的仪器为G1VV3型实时超声显像仪及C358型扫描头。

1.2.2 临床表现的检测及治疗 在患儿进行超声检查之后给予口服复合凝乳酶胶囊（葵花药业集团唐山生物制药有限公司，生产批号：20120301）进行功能性消化不良的治疗，3次/d，2粒/次，口服，患儿在服药期间停止其他促胃动力药物以及胃黏膜保护剂等，并于5 d及2周后对患儿的实时超声胃排空进行检测，随访记录患儿的临床表现。

1.3 疗效评价标准

对患儿服药后的临床表现进行评分：3分：症状持续存在，严重影响患儿的生长发育;2分：症状经常出现，程度中等;1分：症状偶尔出现;0分：没有症状[3]。疗效评价：无效：患儿的症状体征未减轻甚或加重，评分下降小于40%;显效：患儿的症状体征明显减轻，评分下降大于40%;有效：症状体征完全消失，评分下降大于80%[4]。总有效=有效+显效。

1.4 统计学处理

采用SPSS 15.0软件对所得数据进行统计分析，计量资料用均数±标准差（x±s）表示，比较采用t检验;计数资料以率（%）表示，比较采用字2检验。P<0.05为差异有统计学意义。结果

2.1 患儿的胃动力学变化

在本组156例患儿中，109例（69.87%）患儿的胃半排空时间明显延长，用药5 d后，B超显示患儿胃半排空时间缩短、胃窦的收缩幅度和频率明显增加，差异有统计学意义（P<0.05），但是胃窦面积的收缩幅度无明显改变，差异无统计学意义（p>0.05）。详见表1。

2.2 患儿的临床症状改变

患儿于两周后的治疗有效率为35.90%，显效率为39.10%，总有效率为75.00%。详见表2。讨论

人体的胃肠道是完成食物消化吸收的重要器官，微生态医学认为：胃肠道功能的紊乱大多是由于人体微生态环境失衡造成的，而小儿的肠管较成人的长而且薄，因存在气体而呈现一种膨胀状态，因此更易发生胃肠功能紊乱而出现腹胀、腹痛。功能性消化不良的患儿可出现上腹部胀满、疼痛，食欲不振，嗳气，恶心、呕吐等症状，临床上较为常见，大多数学者认为，儿童的功能性消化不良可能与胃肠道动力障碍以及消化酶的缺乏有关。近年来的相关研究也显示，功能性消化不良的患者可以出现胃窦部的收缩波减少、减弱，胃近端受纳舒张功能障碍以及胃排空延迟幅度和频率明显增加，临床症状明显好转，治疗两周后的治疗有效率为35.90%，显效率为39.10%，总有效率为75.0%。可见，复合凝乳酶胶囊治疗小儿功能性消化不良起效快，促进胃动力，值得临床应用和推广。

参考文献

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第二篇：功能性食品胶的开发与研究

功能性食品胶的开发与研究

1．研究目的、意义和必要性

食品胶通常是指溶解于水中，并在一定条件下能充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力、凝胶形成能力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化、悬浊体等作用，使食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感。食品胶可以分成五类：①由植物渗出液、种子、果皮和茎等制取获得的食品胶（植物胶）；②有含蛋白质的动物原料制取的食品胶（动物胶）；③由微生物代谢产物中获得的食品胶（微生物胶）；④由海藻制取获得的食品胶（海藻胶）；⑤以天然物质为基础经化学合成、加工修饰而成的食品胶（化学改性胶）。

食品胶对食品工业的发展十分重要，从食品胶体这几十年来在国内外的发展历程来看，其重要性与日俱增，相当数量和种类的加工食品若要进一步提高其感官品质和质量，都离不开食品胶体在其中的有效应用，同时，不少天然产物（包括植物、动物及微生物食品原料）要顺利的加工成合适的食品，也往往要靠食品胶体的功能特性来完成，因而对于食品工艺技术的提高和食品工业的快速发展都有着显著的推动作用。正因为如此，有关食品胶的研究和开发一直以来都是食品配料行业中十分活跃的领域，尤其是在食品也比较发达的美国、日本及西欧等国家和地区更是这样，在每一天中，利用视频教开发出的新产品、获得的专利都很可能数以千计。因此，食品胶是食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂。

食品胶往往具有双重功能性，一种功能性是指他在食品中应用时往往具有增稠、稳定、胶凝或乳化等与加工有关的特性，食品胶可提高食品的粘稠度活形成凝胶，从而改变视频的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使食品颗粒成悬浮状态的作用，所以食品胶在食品中往往可以做增稠剂、稳定剂、胶凝剂、乳化剂或悬浮剂是用。另外一种功能性是食品胶作为一类功能性基料成分（入作为水溶性膳食纤维）往往对人体具有营养保健作用。

黄原胶作为所有用于食品增稠作用的多糖胶质的佼佼者，其国际市场年需求量很大，并呈逐年上升趋势。尽管世界上约有20多家公司号称拥有黄原胶生产技术，但目前真正生产符合国际标准的食用等级黄原胶的国际公司只有几家，二美国Kelco公司在国际黄原胶市场占有率则始终处于遥遥领先的地位。自1963念黄原胶有Kelco公司生产以来，由于各方面优越性能，发展十分迅速。20世纪90年代初期，美国著名的生化公司ADM公司宣布进军黄原胶市场，并于1993念在美国伊利诺斯建成一个年产202_万磅的工厂。ADM公司具有先进的发酵工艺技术，现代化装备和雄厚的经济实力，是一个注重规模效益的企业，从而使得世

界的黄原胶市场发生重组并显著的使黄原胶的销售价格下降。我国1979年才开始对黄原胶进行研究开发虽然起步较晚，但我国科技工作者依靠自己的智慧和力量，在无任何资料可供借鉴的情况下，毅然从自然界中筛选出黄原胶生产菌株，并研制开发出高附加值的发酵产品———黄原胶，并于八十年代投入商品化生产。自80年代中期，山东烟台微生物多糖厂、江苏金湖黄原胶厂率先进行工业规模的黄原胶生产以来，据完全统计，国内黄原胶的生产厂由2、3家增加到今天的十几家，年总产量也由百十吨增加到 2万吨左右。我国黄原胶的生产技术不断进步，生产规模日趋大型化，应用面也逐步扩大。“十五”期间预测发展到3万吨。然而，在产量的不断增加中，产品质量应有更明显的改观，在其产业化的过程中，有关生产工艺的规范化、生产过程的质量控制、产品的质量指标、检测方法等方面，都存在一些不容忽视的问题，值得探讨。

结冷胶是世界上第一个用生物发酵方法生产的多糖胶质胶凝剂，有着用量低、透明度高、香气释放能力强、耐酸、耐酶等优点。目前国内市场上结冷胶一两种商品形式出售，即低乙酰基（LA）结冷胶及高乙酰基（HA）结冷胶。低乙酰基结冷胶能形成坚固而脆的凝胶。相反，高乙酰基结冷胶形成软的有弹性的凝胶。通过将上述两种形式结冷胶混合有可能生产各种新型的具有多种应用价值的结冷胶产品。高酰和低酰结冷胶，它们外观一般都为奶黄到白色的干燥可自由流动的粉末，在热水或冷水中均可溶解，低酰产品组织坚硬，无弹性，是易碎的胶体；高酰产品组织柔软，富有弹性，是不易碎的胶体。目前结冷胶的主要生产供应商是美国的Kelco公司，该公司自20世纪60年代成功的开发出黄原胶后，于80年代又成功地开发出Gellen Gum(结冷胶)，它具有比黄原胶更为优越的性能结冷胶应用中一个最大的问题是其价格昂贵，令使用者望而生畏。

自实行改革开放以来，我国食品胶的研究和生产开发都取得了可喜的成绩，但与一些食品业较发达的国家相比，还有不小的差距，并且这种产据还有可能拉大。所以，充分利用我国丰富的生物资源，加大力度研究开发出一些具有广阔利用前景和自主知识产权的食品胶产品，同时加强在食品中的应用研究，失败在我国科技人员面前一项重要而紧迫的任务。

2．主要研究开发内容

（1）黄原胶的发酵制造技术

黄原胶发酵的菌种一般采用野油菜黄单胞菌，以葡萄糖、蔗糖或淀粉等为碳源，以蛋白质、鱼粉、豆粉或硝酸盐为氮源，加钙盐、少量磷酸氢钾、硫酸镁及水制成培养基。目前国外采用的生产工艺为：

菌种 → 摇瓶 → 种子罐 → 发酵罐 → 发酵液 → 后处理 → 烘干 → 粉碎 →成品包装 发酵罐为专用搅拌式反应器，目前也逐步改为气升式发酵罐，以减少能耗。后处理采用的是

物理脱水与化学沉淀相结合办法。国内生产黄原胶常用的工艺流程与国外相同，但发酵罐为标准型通用反应器。后处理采用的是乙醇沉淀法，酒精消耗量很大。其生产工艺流程如下： 菌种→ 摇瓶 → 发酵罐 → 发酵液 → 热压式真空脱水 → 喷雾干燥 → 成品包装 采用上述工艺后，可省去原后处理乙醇沉淀的大量消耗，节约成本。

黄原胶的生产包括发酵和提取两部分。发酵工艺有连续法和间歇法，但真正工业化的是间歇法。实际过程是：种子发酵、种子扩大和发酵。

提取工艺包括：

（1）发酵液处理。经离心法、过滤法或酶处理法预处理除去菌体及不溶性杂质，并对发酵液进行浓缩。

（2）沉淀反应：用钙盐、铝盐、季铵盐或酸沉淀法制取精制品；用有机溶剂沉淀法制取食品级精制品。

（3）过滤沉淀物并进行洗涤。

（4）干燥、粉碎、筛分，成品包装。

（2）结冷胶的发酵制造技术

伊东藻假单胞菌经茄瓶菌种接入三角瓶培养集中，28℃下摇床培养18h，然后接入300L种子罐培养集中，于28～30℃下培养18～20h，再压送至3000L发酵罐中，相同温度下培养72h，最后送入50t发酵罐相同温度下维持72h。具体生产工艺为：

试管菌种→ 茄瓶菌种→ 三角瓶眼创培养→ 种子罐培养→ 二级扩大培养→ 发酵罐（内含培养基）→ 脱乙酰→ 过滤→ 混合（酒精）→ 分离洗涤（酒精回收）→ 真空干燥→ 粉碎→ 过筛分级→ 结冷胶成品

3．研究目标

（1）

总体目标

完成批处理定量的发酵乳试验。为工业化生产制备生产原料，完成工业化生产线的设计。为食品企业生产商提供良好的原料基础，以增加食品的美味性和营养度。

（2）技术经济指标

技术指标

黄原胶和结冷胶的制作产品符合相关的国家标准和行业标准。经生产试验，所制的食品美味可口、黏度适宜。

3．需要解决的关键技术问题和创新点

（1）主要技术特点

①深入研究食品胶的“构效”问题，为今后寻找食品胶的替代品、食品胶的改性、人工化学合成理论基础。

②加强了对食品胶的改性和人工合成研究为食品较在食品工业中更好更广泛的应用开辟新途径。

③深入研究了食品胶的生理功效。

（2）创新点和需要解决的问题

①增加产品的口感度，提高消费者的认可度。

②选取适宜的原料来源，降低成本是需要解决的一大问题，尤其是针对结冷胶的昂贵价格。

③产品的外观和光泽也应该尽量改善。

第三篇：胶凝材料与胶黏剂

第二章 胶凝材料与胶黏剂

第二章

胶凝材料与胶黏剂 本章提要

本章内容主要包括水泥、装饰混凝土、石膏装饰材料和胶黏剂四部分内容。

介绍了硅酸盐水泥的矿物组成、技术要求等，简单介绍了通用水泥，介绍了白水泥和彩色水泥技术要求、性质以及在建筑装饰工程中的应用。介绍了石膏及其石膏制品的技术要求与应用。

介绍了混凝土的组成材料及其技术性能。介绍常用装饰混凝土和装饰砂浆的基本材料、性能、施工工艺和施工要点。

介绍胶黏剂的组成与分类，胶粘机理及影响胶结强度的因素，常用胶黏剂的品种、特性、选择及应用。第一节胶凝材料概述

一、胶凝材料的定义、分类

凡能在物理、化学作用下，从具有可塑性的浆体逐渐变成坚固石状体的过程中，能将其他物料胶结为整体并具有一定力学强度的物质，统称为胶凝材料，又称胶结料。

胶凝材料可分为无机和有机两大类。各种树脂和沥青属于有机胶凝材料。无机胶凝材料按其硬化条件，又可分为水硬性和非水硬性两种。水硬性胶凝材料在拌水后既能在空气中硬化，又能在水中硬化并具有强度，统称为水泥，如硅酸盐水泥、铝酸盐水泥、硫铝酸盐水泥等。非水硬性胶凝材料不能在水中硬化，但能在空气中或其他条件下硬化。只能在空气中硬化的胶凝材料，称为气硬性胶凝材料。如石灰、石膏、镁质胶凝材料等。

二、胶凝材料发展简史

胶凝材料的发展，有着极为悠久的历史。远在4000～10000年前的新石器时代，人们已会使用黏土，有时还掺入植物的茎、壳、皮等混入黏土中抹砌简单穴室。在我国的新石器时代的遗址中，还发现用天然姜石(一种Si02含量高的石灰质原料，是黄土中的钙质结核)夯实的柱基及地面等，甚为光滑坚硬。随着火的发现，约在公元前202_～3000年，人们就开始学会利用经煅烧所得的石膏或石灰拌制砂浆。如我国的万里长城、古埃及的金字塔等都是用石膏、石灰作为胶凝材料砌筑而成的。这个时期，可称为胶凝材料发展的石膏一石灰时期。

约在公元初期，人们又开始学会应用石灰一火山灰水硬性胶凝材料。例如古希腊人和罗马人发现，在石灰中加入某些火山灰后不仅强度高，而且能提高抵抗水的侵蚀能力。例如罗马的“庞贝”城以及罗马圣庙等著名古建筑都是用石灰一火山灰砌筑而成的。又由于当时应用较多 的是普佐里(Pozzli)附近所产的火山灰，因此在意大利语中将“Pozzlana”作为火山灰的名称，并沿用至今。随后，人们又进一步发现，将废陶器、碎砖等烧结土类的材料磨细后，可以代替天然火山灰，将其与石灰混合后，同样具有水硬性，从而使火山灰质由天然发展到人工配制。直到l8世纪后半期，先后出现了水硬性石灰和罗马水泥，这些都是将含有适量黏土的石灰石经煅烧后所得。并在此基础上，发展到天然水泥岩(黏土含量在20％～25％的石灰石)煅烧、磨细后得到了天然水泥。随后，逐渐发展到用石灰石与定量的黏土共同磨细均匀，经过煅烧制成由人工配料的水硬性石灰。这实际上就是硅酸盐水泥生产的雏形。

19世纪(1810～1825年)已开始采用人工配料、高温煅烧、再经磨细的方法生产水硬性胶凝材料，其煅烧温度已达到了使物料部分熔融，即产生烧结的程度。l824年，英国的约瑟夫·阿斯普丁(Joseph·Aspdin)首先取得了该产品的专利权。因为这种胶凝材料凝结后的外观颜色与当时建筑上常用的英国波特兰岛出产的石灰石相似，故称为波特兰(Port-land Cement)，我国称为硅酸盐水泥。由于含有较多的硅酸钙，不但能在水中硬化，而且强度较高。其首批大规模使用的实例是l825～1843年修建的泰晤士河道工程。

硅酸盐水泥的出现，对工程建设起了很大的作用。随着现代科技和工业发展的需要，到20世纪初，逐渐生产了各种不同用途的水泥，近30多年来，又陆续出现了硫铝酸盐水泥、氟铝酸盐水泥、铁铝酸盐水泥等品种，从而使水硬性胶凝材料发展到更多类别。同时，对石灰、石膏等古老的胶凝材料也获得了新的认识，扩大了它们的应用范围，加速了它们的发展。现在，胶凝材料进入了一个蓬勃发展的阶段。

由此可见，胶凝材料的发展是经历着：天然胶凝材料(如黏土)一石灰、石膏一石灰、火山灰一水硬性石灰、天然水泥一硅酸盐水泥不同品种水泥的各个阶段。第二节水 泥

凡细磨材料，加入适量水后可制成塑性浆体，既能在空气中硬化，又能在水中硬化，并能将砂、石等材料牢固地胶结在一起的水硬性胶凝材料，通称为水泥。简言之，水泥是一种水硬性胶凝材料。水泥是最主要的建筑材料之一，可以和骨料及增强材料配制成各种混凝土和砂浆，被广泛应用与工业与民用建筑、交通、水利、国防等工程。水泥的品种繁多，迄今为止已有180多种水泥，而且各种新型水泥仍在不断地开发应用之中。水泥的分类详见表2-1。

目前我国经常生产的水泥品种约30个，但最主要的品种仍是各种硅酸盐水泥，它的产量占全国水泥产量的98％以上。白色水泥、彩色水泥以其良好的装饰性能应用于各种建筑装饰工程中，通称其为装饰水泥。

一、硅酸盐水泥 1．硅酸盐水泥的定义

国家标准GB l75-99规定：凡由硅酸盐水泥熟料、O～5％石灰石或粒化高炉矿渣、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料，称为硅酸盐水泥(即国外通称为波特兰水泥)。硅酸盐水泥分两种类型，不掺加混合材料的称I型硅酸盐水泥，用代号P·工表示；在硅酸盐水泥粉磨时掺入不超过水泥质量5％的石灰石或粒化高炉矿渣的称为Ⅱ型硅酸盐水泥，用代号P·Il表示。表2-1水泥的分类 2．硅酸盐水泥组成材料

硅酸盐水泥由硅酸盐水泥熟料、混合材料和石膏组成。

(1)硅酸盐水泥熟料凡以适当成分的生料烧至部分熔融，所得硅酸钙为主要成分的烧结物，称硅酸盐水泥熟料，简称熟料。熟料是各种硅酸盐水泥的主要组成材料，其质量的好坏直接影响到水泥产品的性能与质量优劣。

(2)混合材料混合材料是指在粉磨水泥时与熟料、石膏一起加入磨内用以提高水泥产量，降低水泥生产成本，增加水泥品种，改善水泥性能的矿物材料，如粒化高炉矿渣、石灰石、粉煤灰、火山灰质混合材料等。

(3)石膏石膏是用作调节水泥的凝结时间的组分。可用天然石膏，也可以用工业副产品石膏。3．硅酸盐水泥的生产

硅酸盐水泥的生产原料有石灰质原料、黏土质原料和少量校正原料。原料经破碎，按一定比例配合、磨细，并调配均匀的过程，称为生料制备；生料在水泥窑内煅烧至约l450℃，部分熔融得到以硅酸钙为主要成分的硅酸盐水泥熟料，称为熟料煅烧；熟料加适量石膏，有时还加入适量的混合材料共同磨细成水泥，称为水泥粉磨，并包装或散装出厂，称为水泥制成及出厂。在粉磨水泥时，根据混合材料的种类和掺入量不同，可以生产各类通用水泥。硅酸盐水泥的生产工艺，可以概括为“两磨一烧”，即生料制备、熟料煅烧和水泥粉磨三个过程。4．硅酸盐水泥熟料的矿物组成

生料在加热过程中依次发生一系列的物理的、化学的及物理化学反应(生料干燥、黏土矿物脱水、碳酸盐分解、固相反应、熟料烧结及熟料冷却)形成熟料。熟料主要由Ca0、Si02、Alz03、Fe203四种氧化物组成，总量在95％以上，它们经一系列复杂的物理化学反应形成熟料矿物。

硅酸盐水泥熟料的主要矿物有以下四种：硅酸三钙(3Ca0·Si02，简写为C3S、硅酸二钙(2Ca0·Si02，简写为C2S)、铝酸三钙(3Ca0·Al203，简写为C3A)、铁铝酸四钙(4Ca0·Alz03·Fez03简写为C4AF)。水泥在水化过程中，四种矿物组成表现出不同的反应特性，如表2-2所示。

表2-2五聿酸盐水混熟料矿物组成特忡

通常，硅酸盐水泥熟料中硅酸三钙、硅酸二钙的含量占75％左右，统称为硅酸盐矿物，是熟料的主要部分，也是熟料强度的主要贡献者。铝酸三钙、铁铝酸四钙的含量约占22％左右。在煅烧过程中，它们与氧化镁、三氧化硫、碱等在1250～12800C逐渐熔融成液相，以促进硅酸三钙的形成，因而又被称之为溶剂矿物。硅酸盐矿物和溶剂矿物在熟料中占总量的95％以上。

硅酸盐水泥的质量主要取决于熟料的质量，而熟料的质量又与硅酸盐水泥熟料中矿物的组成与含量有关。调整熟料的矿物组成可制得不同性能的硅酸盐水泥。例如，提高熟料中Cs S和c。A的含量，可制得快硬高强水泥；降低Cs S和C。A的含量，而提高c2 s和C4AF的含量，可制得低热水泥和抗硫酸盐水泥，减少CaAF含量可制得浅色或彩色水泥等。5．硅酸盐水泥的技术要求和性质

GB l75-1999规定了硅酸盐水泥的技术要求即品质指标，该指标是衡量水泥品质及保证水泥质量的重要依据。硅酸盐水泥的技术指标主要有不溶物、烧失量、细度、凝结时间、安定性、氧化镁、三氧化硫、碱及强度指标共9项。硅酸盐水泥的技术指标见表2-

3、表2-4。表2-3 硅酸盐水泥化学物理指标(依据GB l75-1999)表2-4硅酸盐水泥的强度指标(GB l751999)

二、掺混合材料的硅酸盐水泥

为了改善硅酸盐水泥的某些性能，增加产量和降低成本，在硅酸盐水泥熟料中掺加适量的混合材料，并与石膏共同磨细得到的水硬性胶凝材料，称为掺混合材料的硅酸盐水泥。掺混合材料的硅酸盐水泥有普通硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥、火山灰质硅酸盐水泥、粉煤灰硅酸盐水泥、复合硅酸盐水泥。它们同属于硅酸盐水泥系列，都是以熟料为主要组分，以石膏作缓凝剂。不同品种水泥之间的差别主要在于所掺加混合材料的种类和数量不同。

生产掺加混合材料的各种硅酸盐系列水泥，可以生产不同品种的水泥，以便合理利用水泥，满足各项建设工程的需要，提高水泥产量，降低水泥生产成本，节约能源，改善水泥的安定性，降低水泥水化热，提高混凝土的抗蚀能力等，综合利用工业废渣，减少环境污染，实现水泥工业生态化。

1．普通硅酸盐水泥(国标GB l75-1999)凡由硅酸盐水泥熟料、6％～l5％混合材料、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料。称为普通硅酸盐水泥(简称普通水泥)，代号P·0。掺加活性混合材料时，最大掺人量不得超过l5％。其中允许用不超过水泥质量5％的窑灰或不超过水泥质量l0％的非活性混合材料来代替。掺入非活性混合材料时，最大掺入量不得超过水泥质量的l0％。2．矿渣硅酸盐水泥(GB l344-1999)凡由硅酸盐水泥熟料和粒化高炉矿渣、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为矿渣硅酸盐水泥(简称矿渣水泥)，代号P·S。水泥中粒化高炉矿渣掺加量按质量分数计为20％～70％。允许用石灰石、窑灰、粉煤灰和火山灰质混合材料中的任何一种代替矿渣，代替数量不得超过水泥质量的8％，替代后水泥中粒化高炉矿渣不得少于20％。3．火山灰质硅酸盐水泥(GB l344--1999)凡由硅酸盐水泥熟料和火山灰质混合材料、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为火山灰质硅酸盐水泥(简称火山灰水泥)，代号P·P。水泥中火山灰质混合材料掺加量按质量分数计为20％～50％。4．粉煤灰水泥

凡由硅酸盐水泥熟料和粉煤灰、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为粉煤灰硅酸盐水泥(简称粉煤灰水泥)，代号P·F。水泥中粉煤灰掺加量按质量分数计为20％～40％。5．复合硅酸盐水泥(GB l344-1999)凡由硅酸盐水泥熟料、两种或两种以上规定的混合材料、适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料称为复合硅酸盐水泥(简称复合水泥)，代号P·C。水泥中混合材料总掺加量按质量百分计应大于l5％，但不超过50％。水泥中允许用不超过8％的窑灰代替混合材料，掺矿渣时混合材料掺量不得与矿渣硅酸盐水泥重复。

三、白色硅酸盐水泥 1．白色水泥的技术要求

白色硅酸盐水泥各个龄期的强度不得低于表2-5的数值。白色硅酸盐水泥的白度与产品等级划分如表2-6所示。

表2-5 白色硅酸盐水泥强度值要求 表2-6 白色硅酸盐水泥白度及产品等级

白色硅酸盐水泥熟料中氧化镁的含量不得超过4．5％；水泥中S0。的含量不得超过3．5％；水泥细度为0．080mm方孔筛筛余不得超过10％；初凝不得早于45min，终凝不得迟于l2h；用沸煮法检验安定性必须合格。

普通硅酸盐水泥的颜色主要由氧化铁引起。当Fe203含量在30～4％时，熟料呈暗灰色；Fe20a含量在0．45％～0．7％时，带淡绿色；而Fe203含量降低到0．35％～0．40％后，接近白色。因此，白色硅酸盐水泥的生产主要是降低Fe203含量。2．白色水泥原料

白色水泥原料应选用纯的石灰石、白垩土或方解石，黏土可选用高岭土、叶蜡石或含铁量低的砂质黏土。生料的制备和熟料的粉磨均应在没有铁污染的条件下进行。其磨机的衬版一般采用花岗岩、陶瓷或耐磨钢制成，并以硅质卵石或陶瓷质研磨体。燃料最好用无灰分的天然气或重油；若用煤粉，其煤灰含量要求低于10％，且煤灰中的Fe20。含量要低。为了保证水泥的白度，所用石膏的白度必须比熟料白度高，一般采用优质的纤维石膏。3．白色水泥的化学组成

白色水泥熟料仍以硅酸盐水泥熟料为主要成分，其化学组成与率值范围为： 4．白色水泥熟料的漂白工艺

在水泥厂有两种漂白工艺措施。一种是将熟料在高温下急速冷却至500～600。C，急冷的主要作用是使Fe203及着色剂元素固溶在玻璃体中，以达到熟料颜色变淡，提高水泥熟料白度的目的。另一措施是将熟料在特殊的漂白设备中进行漂白处理，使熟料在800～900℃是受还原介质(含C0而不含氧气)的作用，使着色力强的Fe20。还原成颜色较浅的Fe30。或Fe0的矿物，然后在隔绝氧气的条件下冷却至200。C以下。5．其他品种的白水泥(1)白色硫酸盐水泥 白色硫酸盐水泥是以石灰石和铝硅矿石(如焦宝石)为主要原料，加入适量白云石和少量的萤石作助熔剂，以焦炭为燃料，将块状物在高炉中烧至完全熔融，经水淬后得到淡蓝色熔渣，烘干后加入适量煅烧石膏和少量生石灰共同磨细，这种水泥掺加的高温石膏按S0。计可达l0％，即制成白色硫酸盐水泥。该水泥的标号可达425'～525号，白度达75～80度，且水泥安定性良好，水泥的水化产物主要为三硫型水化硫铝酸钙及部分水化硅酸钙凝胶。水泥的凝结、硬化均较快，早期强度高，后期强度稳步增长，抗碳化能力强，表面不起砂，不足之处是低温下水化速度有所下降。

(2)白色钢渣水泥 白色钢渣水泥是将白色电炉还原渣与适量煅烧石膏共同粉磨而成，也可加入适量白色粒化高炉矿渣共同磨细而成。钢渣组分中含有较多的硅酸三钙和硅酸二钙，能自行水化，石膏其硫酸盐激发剂的作用，在碱性环境中，与钢渣中的铝酸盐反应生成水化硫铝酸钙。这种白色钢渣水泥具有早强快凝特性，7d强度即可达28d强度的90％左右，其缺点是早期强度较低，水泥的标号不够稳定，其优点是成本低廉，强度能稳定增长，耐蚀性良好。

四、彩色水泥

彩色水泥的生产方法有两种：一种是直烧制法，在水泥生料中掺入适量着色物质，煅烧成彩色熟料，然后磨制成彩色硅酸盐水泥；另一种混合法制造彩色水泥，它是在白水泥中或硅酸盐水泥中掺人适量的着色物质，粉磨成彩色水泥。

直接法烧制彩色水泥熟料，根据研究表明，但在生料中加入下列着色剂，可以烧制成不同颜色的彩色熟料。加入cr203，可得黄绿色、绿色、蓝绿色；加入Coz03，在还原焰中得紫红色，在氧化焰中得玫瑰色至红褐色；加入MnzOa，在还原焰中得浅黄色，氧化焰中得紫红色；加入Ni20。，呈浅黄色至红褐色。彩色水泥熟料颜色的深浅随着着色剂的掺量而变。该方法的缺点是着色剂的加入量很少，不易控制准确和混合均匀，窑内气氛变化会造成颜色不匀。另外，有些彩色熟料磨制成的彩色水泥(如加入Cr203的绿色水泥熟料制成的绿色水泥)，在使用过程中，因彩色熟料矿物的水化而导致制品彩色变淡。

混合制造彩色水泥，所用着色剂要求对光和大气的耐候性好，不溶于水，并能耐碱，对水泥石不起破坏作用，也不能使水泥的强度显著下降。颜色要浓，不含杂质；加入量要少，价格比较便宜。常用的着色剂有氧化铁(铁红、铁黄、铁黑)、二氧化锰(黑色、褐色)、氧化铬(绿色)、酞菁蓝、群青蓝、立索尔宝红、炭黑等。

在铝酸盐或硫铝酸盐水泥生料中掺人各种着色剂可烧制彩色铝酸盐或硫铝酸盐水泥熟料，然后磨制成彩色水泥，其水泥色泽鲜艳，早期强度高。由于此水泥水化时几乎不析出Ca(OH)2，故它们无彩色硅酸盐水泥的褪色现象。第三节装饰混凝土与装饰砂浆 广义上的混凝土是由胶凝材料、水、粗骨料、细骨料或必要的外加剂，经混合、硬化而成的人造石材。目前，工程上使用最多的是以水泥为胶凝材料，砂、石为骨料，加水或掺人适量外加剂和外掺料拌制而成的水泥混凝土，简称普通混凝土。由胶凝材料和细骨料拌制而成的称为砂浆。

在现代建筑工程中，无论是在工业与民用建筑、水利工程，还是道路桥梁、地下工程等，混凝土都是有着非常广泛的应用。混凝土已是当代最重要的建筑材料之一，也是世界上用量最大的人工建筑材料。

砂浆在工程上也是一种用量大而且非常广泛的材料。砌筑结构中砂浆可以用来将砖、石块、砌块等块状材料胶结成砌体；墙面、地面及钢筋混凝土梁、柱等的结构表面也常需要砂浆抹面，起到保护结构和装饰作用；此外，在建筑物的墙、柱、地面上镶嵌大理石、水磨石、陶瓷面砖、马赛克以及制作钢丝网水泥等都离不开砂浆。

一、普通混凝土基本知识 1．混凝土的分类

混凝土的分类方法较多。按其表观密度分类有：重混凝土(表观密度大于2500k9／m3)，普通混凝土(表观密度l950～2500k9／m3)，轻混凝土(表观密度小于l950k9／m3)；按用途分类有结构混凝土、防水混凝土、道路混凝土、大体积混凝土、装饰混凝土等。2．普通混凝土的组成材料

普通混凝土的基本组成材料是天然砂、石子、水泥和水，为改善混凝土的某些性能还常加入适量的外加剂或外掺料。砂、石在混凝土中起骨架作用，所以也称为骨料(集料)。水泥和水形成水泥浆，又包表在砂粒表面并填充砂粒间的空隙而形成水泥砂浆，水泥砂浆包表石子间的空隙而形成混凝土。在混凝土硬化前水泥浆起润滑作用，赋予混凝土拌和物一定的流动性，便于施工。水泥浆硬化后，起胶结作用，把砂石骨料胶结在一起，成为坚硬的人造石，并产生力学强度。

在普通混凝土中水泥约占10％～l5％，水的用量约占水泥质量的0．4～0．7倍，其余为砂、石子，砂、石子比例大约为l：2左右。

(1)水泥水泥是混凝土和砂浆的主要组成材料，是强度的来源。在配制混凝土时，合理选择品种和强度等级是决定混凝土强度、耐久性及经济性的重要因素。

水泥品种主要是根据混凝土工程的特点及所处环境加以选择。水泥标号的选择应与混凝土设计强度等级相当，过高或过低均对混凝土的技术性能和经济性带来不利的影响，一般以水泥强度等级为混凝土28d强度的1．5～2．0倍为宜。(2)骨料骨料也称为集料。粒径大于5mm的岩石颗粒称为粗骨料，粒径在5mm以下的称为细骨料。混凝土中常用的粗骨料有碎石和卵石两种，常用的细骨料是天然砂，包括河砂、海砂和山砂。

(3)拌和及养护用水一般来说，凡可饮用的自来水或天然水均可用来拌制和养护混凝土。地表水、地下水必须按标准，经检验合格后方可使用。

(4)外加剂 混凝土外加剂是指在拌制混凝土过程中，掺人的用于改善混凝土性能的物质，其掺入量一般不大于水泥质量的5％。混凝土外加剂的种类繁多，功能各异。国家标准GB 8075--202_对外加剂的分类和性能做了详细的阐述。外加剂对于改善拌和物的和易性，调节凝结硬化时间，控制强度发展和提高耐久性等方面，起着显著的作用。现代混凝土工程几乎离不开外加剂的参与。常用的外加剂有减水剂、早强剂、速凝剂、缓凝剂、防水剂等。3．混凝土的主要技术性质

混凝土的主要技术性质包括三个方面：混凝土拌和物应具备与施工条件相适应的和易性；硬化后达到设计要求的强度等级；具有与使用环境相适应的耐久性。

(1)混凝土拌和物的和易性 和易性是指混凝土拌和物易于各工序(搅拌、运输、浇注、捣实)施工操作，并获得质量均齐、成型密实的性能。和易性是一项综合的技术指标，包括流动性、黏聚性和保水性三个方面的含义。

流动性是指混凝土拌和物在本身自重或施工机械振捣作用下，能产生流动，并均匀地填满模板的性能。流动性的大小，反映混凝土拌和物的稀稠程度，直接影响施工的难易及混凝土质量。

黏聚性是指混凝土各组成材料间具有一定的黏聚性，不致产生分层和离析的现象，使混凝土保持整体均匀的性能。

保水性是指混凝土拌和物在施工过程中，具有一定的保水能力，不致产生严重泌水现象。保水性差的混凝土拌和物，因泌水会形成易透水的孔隙，使混凝土的密实度变差，降低质量。(2)混凝土的强度 混凝土的强度包括抗压强度、抗拉强度、抗弯强度、抗剪强度及与钢筋的黏结强度等。其中混凝土的抗压强度最大，抗拉强度最小。混凝土强度与混凝土的其他性能关系密切，通常混凝土的强度越大，其刚性、不透水性、抗风化及耐蚀性也越高。混凝土的结构以抗压强度为主要参数进行设计习惯上泛指混凝土的强度，即它的极限抗压强度。混凝土的强度等级采用C与立方体抗压强度标准值(以N／m2即MPa计)表示，划分为C7．5，Cl0，Cl5、C20，C25、C30，C35、C40、C45、C50，C55，C60、C65、C70，C75、C80共16个强度等级。采用高强度等级水泥、低水灰比、强制搅拌、加压振捣或其他综合措施可以提高混凝土的密实度和强度。采用蒸汽养护，也可以加速混凝土早期强度的发展。

(3)混凝土的耐久性 混凝土除应具有设计要求的强度，以保证其能安全地承受设计的荷载外，还应具有与自然环境及使用条件相适应的经久耐用的性能。混凝土的耐久性主要包括抗渗、抗冻、抗侵蚀、抗碳化、抗碱一集料反应等。

①抗渗性。抗渗性是指混凝土抵抗有压力的介质(水、油、溶液等)渗透的性能。它是混凝土耐久性最重要的方面之一。抗渗性差的混凝土由于水与溶液的浸入，会加重混凝土的侵蚀和冻融破坏作用。对于钢筋混凝土，还可能引起钢筋的锈蚀和保护层的开裂及至剥落，降低混凝土的耐久性。

混凝土的抗渗性用抗渗等级表示。抗渗等级是以28d龄期的标准试件在标准试验方法下所能承受的最大静水压力来表示。共有P4、P6、P8、Pl0、Pl2五个等级，分别表示能抵抗0．4MPa、0．6MPa、0．8MPa、1．0MPa、1．2MPa的静水压力而不渗透。

②抗冻性。混凝土的抗冻性是指混凝土在饱和水状态下，能经受多次冻融循环而不破坏，同时也不严重降低其具有的性能的能力。在寒冷地区，特别是接触水又受冻的环境下，混凝土要求具有较高难得抗冻性。

混凝土的抗冻性用抗冻等级来表示。抗冻等级是以28d龄期的混凝土标准试件，在吸水饱和后承受反复冻融循环，以抗压强度损失不超过25％、质量损失不超过5％时能承受的最大冻融循环次数来确定的。抗冻等级有Fl0、Fl5、F25、F50、Fl00、Fl50、F200、F250和F300九个等级，分别表示混凝土能承受冻融循环的最大次数不小于10、15、25、50、100、150、200、250和300次。

混凝土的密实度、孔隙率和孔隙构造、孔隙的充水程度是影响混凝土抗冻性的主要因素。掺入引气剂、减水剂或防冻剂可有效地提高混凝土的抗冻性。

③抗腐蚀性。抗腐蚀性是混凝土抵抗环境介质侵蚀作用的能力。混凝土的腐蚀主要是水泥石在外界侵蚀性介质作用下受到破坏所引起的，其腐蚀机理与水泥石的侵蚀一样，在这里不在赘述。因此，水泥品种是决定混凝土抗腐蚀性的主要因素。同时还与混凝土本身的密实度孔隙率有关。根据混凝土的使用环境选择水泥，同时提高混凝土密实度并且尽量减少混凝土的孔隙率并使孔隙处于封闭状态的混凝土，侵蚀介质不易进入，抗腐蚀性强。

④抗碳化性。混凝土的碳化是指混凝土内水泥石中的氢氧化钙与空气中的二氧化碳和水反应，生成碳酸钙和水的过程。也称中性化。混凝土的碳化是COz由表及里向混凝土内部扩散的过程。碳化作用使混凝土碱度降低，减弱了混凝土对钢筋的防锈作用，且显著增加混凝土的收缩，使表面碳化层产生细微裂缝，混凝土的抗拉、抗折强度降低。为防止混凝土碳化，可采用硅酸盐水泥或普通硅酸盐水泥，同时采用较小的水灰比，在混凝土表面涂刷保护层，可提高混凝土的抗碳化性能。

⑤碱一集料反应。碱一集料反应主要是指水泥中的碱(Na20、K。O)与集料中活性Si02发生化学反应，在骨料表面生成复杂的碱一硅酸凝胶，吸水后体积膨胀(体积可增加3倍以上)，从而导致混凝土开裂而破坏，这种现象称为碱一集料反应。

发生碱-集料反应必须具备三个条件：一是水泥中碱的含量必须高；二是集料中含有一定的活性成分；三是有水存在。

在实际工程中，应对碱一集料反应给予足够的重视。要采取相应的措施，抑制碱一集料反应的危害，如控制水泥中的碱含量小于0．6％；选用非活性骨料；降低混凝土的单位用量；在混凝土中掺入引气剂；防止水分侵入，保持混凝土干燥等。

二、装饰混凝土

水泥混凝土是当今世界最主要的建筑材料，但其不足之处是外观色彩单调、灰暗、呆板，给人以压抑感。于是人们设法在建筑物的墙面、地面或屋面上作些适当处理，使混凝土表面具有一定色彩、线条、质感或花饰的饰面，产生一定的装饰效果，具有艺术感，这种具有艺术效果的混凝土称为装饰混凝土。该装饰混凝土是装饰与功能结合为一体，结构施工与装饰同时进行，充分利用混凝土的可塑性和材料的构成特点，在墙体、构件成型时采取适当措施，使其表面具有装饰性的线条、图案、纹理、质感及色彩，以满足建筑立面装饰的不同要求。该混凝土又被称为“建筑艺术混凝土”或“视觉混凝土”。

装饰混凝土主要有彩色混凝土、清水装饰混凝土、露骨料混凝土等。装饰混凝土的制作工艺分为正打工艺、反打工艺和露骨料工艺等。

装饰混凝土的原材料，基本上与普通混凝土相同，只不过在原材料的颜色等方面要求更为严格。对于一个工程用的水泥应选用同一工厂同一批号的水泥。对于骨料应同一产源的材料，骨料的颜色应一致，且其吸水率不宜超过ll％。对于颜料应选用不溶于水，与水泥不发生化学反应。耐碱、耐光的矿物颜料，其掺量一般不超过6％。水和外加剂的选择与普通混凝土相同。

1．混凝土的装饰手段

普通混凝土通过采取适当措施，使其表面具有装饰性的线条、图案、纹理、质感及色彩，满足人们的审美要求，满足各种装饰的不同要求，展现出独特的建筑装饰艺术效果。使混凝土获得装饰效果的手段很多，可简单概括为三个方面。

(1)线条与质感混凝土是塑性成型材料，几乎可以加工成任意形状。在墙体、构件成型时，利用适当的模具，采用一定的工艺方法，使混凝土表面形成一定的线条或纹理质感，这是混凝土装饰的主要手段，此称为清水装饰混凝土。如采用钢模板成型，形成大的分格缝，还有窗套和翼肋等。纹理质感则可通过模板、模衬、表面加工或露明粗、细骨料形成。在墙体表面形成线条、质感时，要有一定的凸凹程度，使一部分混凝土成为纯装饰性的混凝土。(2)色彩采用露骨料装饰混凝土，其色彩随着表面剥离的深浅和水泥、砂或石渣品种而异。表面剥离程度浅，表面比较平整，水泥和细骨料的颜色起主要作用；随着剥离程度加深，粗骨料颜色的影响加大。在露骨料装饰混凝土的表面上，由于表面光影及多种材料颜色、质感的综合作用，色彩比较活泼。

改变清水装饰混凝土颜色的主要措施是在混凝土制品表面掺加颜料做出色彩装饰层，或在混凝土表面喷涂色调广泛，经久耐用的涂料。改变露骨料装饰混凝土色彩的有效措施是换用色泽明亮的水泥或骨料。不仅可获得较好的色彩，而且骨料色泽稳定、耐污染，具有很好的耐久性。目前较少采用白水泥或彩色水泥，由于白水泥和彩色水泥产量少，价格高。(3)造型与图案利用混凝土塑性成型特点，给予混凝土制品以一定的造型，或使混凝土表面带有几何图案及立体浮雕花饰，是近几年发展起来的混凝土装饰手段。在满足功能的前提下，将混凝土制品设计成一定的造型，既美观耐久，又经济实用。在混凝土模板内，按设计布置一定花纹和图案的衬板，待混凝土硬化拆模后，便可使混凝土表面形成立体装饰图案。该装饰效果良好。2．彩色混凝土

目前，彩色混凝土通常是用作混凝土面层着色。该混凝土是在普通混凝土中掺入适当的着色颜料，掺入适量的彩色外加剂、无机氧化物颜料和化学着色剂等着色料，或者干撒着色硬化剂等。制成的彩色混凝土，先铺于模底，一般不小于lOmm。再在其上浇注普通混凝土，这称为反打一步成型。

在普通混凝土基材表面加做饰面层，制成的面层着色的彩色混凝土路面砖已有相当广泛的应用。不同颜色的水泥混凝土花砖，按设计图案铺设，外观美观，色彩鲜艳。成本低廉，施工方便。可获得良好的装饰效果。

彩色混凝土在使用中表面会出现“白霜”，其原因是由于混凝土中的氢氧化钙及少量硫酸钠，随混凝土内水分蒸发而被带向并沉淀在混凝土表面，以后又与空气中二氧化碳作用变成白色的碳酸钙和碳酸钠晶体，这就是“白霜”。“白霜”遮盖了混凝土的色彩，严重降低其装饰效果。防止“白霜”常用的措施是：混凝土采用低水灰比，机拌机振，提高密实度；采用蒸汽养护可有效防止初期“白霜”的形成；硬化的混凝土表面喷涂聚烃硅氧系憎水剂、丙烯酸酸系树脂等处理；尽量避免使用深色的彩色混凝土。3．清水装饰混凝土 清水装饰混凝土是通过模板，利用普通混凝土结构本身的造型、线条或几何外型而取得简单、大方、明快的立面效果，从而获得装饰性。或者利用模板在构件表面浇注出凹凸饰纹，使建筑立面更加富有艺术性。由于这类装饰混凝土构件基本保持了普通混凝土的外型质地，故称为清水装饰混凝土。其成型工艺有以下三种。

(1)正打成型工艺 正打成型工艺多用在大板建筑的墙板预制，它是在混凝土墙板浇注完毕，水泥初凝前后，在混凝土表面进行压印，使之形成各种线条和花饰。根据其表面的加工工 艺方法不同，可分为压印和挠刮两种方式。

压印工艺一般有凸纹和凹纹两种做法。凸纹是用刻有镂花图案模具，在刚浇注成型的壁板表面印出的。模具用较柔软、能反复使用的材料，如橡胶板或软塑料板等。模具的厚度可根据对花纹凸出程度的要求决定，一般以不超过lOmm为宜。凹纹是用钢筋焊接成设计图形，在新浇混凝土壁板表面压出的。钢筋直径一般以5～lOmm为宜。当然也可用硬质塑料、玻璃钢等其他材料制作。挠刮工艺在新浇混凝土壁板上，用硬毛刷等工具挠刮形成一定毛面质感。正打压印、挠刮工艺制作简单，施工方便，但壁面形成的凹凸程度小，层次少，质感不丰富。(2)反打成型工艺 反打成型工艺即在浇注混凝土的底面模板上做出凹槽，或在底模上加垫具有一定花纹、图案的衬模，拆模后使混凝土表面具有线型或立体装饰图案。

当要求有色彩时，则应在衬板上先铺筑一层彩色混凝土混合料，然后在其上浇注普通混凝土。反打工艺制品的图案、线条的凹凸感很强，质感很好，且可形成较大尺寸的线形。但反打工艺应强调两点：一是模板要有合理的脱模锥度，以防脱模时碰坏图形棱角；二是要选用性能良好的脱模剂，以防在制品表面残留污渍，影响建立立面的装饰效果。

(3)立模工艺前述正打、反打工艺均属预制条件下的成型工艺。立模工艺即在现浇混凝土墙面时做饰面处理，利用墙板升模工艺，在外模内侧安置衬板，脱模时是模板先平移，离开新浇筑混凝土墙面再提升。这样随着模板爬升形成直条纹理的装饰混凝土，其外立面也十分引人注目，这种施工工艺使饰面效果更加逼真。立模生产也可用于成组立模预制工艺。4．外露骨料混凝土

露骨料混凝土是在混凝土硬化前或硬化后，通过一定工艺手段使混凝土骨料适当外露，以骨料的天然色泽和不规则的分布，达到一定的装饰效果。

露骨料混凝土的制作方法有水洗法、缓凝剂法、酸洗法、水磨法、喷砂法、抛丸法、凿剁法、火焰喷射法和劈裂法等。(1)水洗法水洗法用于正打工艺，它是在水泥混凝土达终凝前，采用具有一定压力的射流水冲刷混凝土表面石子表面的水泥浆，使混凝土表面露出石子的自然色彩。

(2)缓凝剂法缓凝剂法用于反打或立模工艺，它是先施缓凝剂在模板上，然后浇注混凝土，借助于缓凝剂使混凝土表面层水泥浆不硬化，以便待脱模后用水冲刷，露出骨料。缓凝剂法露骨料工艺实际上仍是水洗法。

(3)酸洗法 酸洗法是利用化学作用去掉混凝土表层水泥浆，使骨料外露。一般在混凝土浇注24h后进行酸洗。酸洗液通常选用一定浓度的盐酸。但因其对混凝土有一定的破坏作用，故应用较少。

(4)水磨法水磨法也即制作水磨石的方法，所不同的是水磨露骨料工艺一般不抹水泥石碴浆，而是将抹平的混凝土表面磨至露出骨料。水磨时间一般认为应在混凝土强度达到12～20MPa时进行为宜。

(5)抛丸法抛丸法是将混凝土制品以l．5～2m／min速度通过抛丸法，室内抛丸法以65～80m／s的线速度抛出铁丸，利用铁丸冲击力将混凝土表面的水泥浆皮剥离，露出骨料。因此方法同时将骨料表皮凿毛，故其效果如花锤剁斧，自然逼真。

外露骨料混凝土饰面关键在于石子的选择，在使用彩色石子时，配色要协调美观，这样才能获得良好的装饰效果。

三、砂浆

砂浆是由胶凝材料、细骨料和水按适当比例配制而成，是建筑工程用量大、用途广大的一种材料。砂浆按用途则可分为砌筑砂浆、抹面砂浆、装饰砂浆及特种砂浆等。用于砌筑砖、石、砌块等砌体的砂浆称为砌筑砂浆。它起着传递荷载的作用，是砌体的重要组成部分。抹面砂浆也称抹灰砂浆，用以涂抹在建筑物或建筑构件的表面，兼有保护基层、满足使用要求和增加美观的作用。1．砂浆的组成材料

砂浆主要由胶凝材料、细骨料、纤维增强材料等组成。砂浆中常用的胶凝材料有水泥、石灰、石膏等。砂浆用砂应符合普通混凝土用砂技术要求，但由于砂浆层较薄，对砂子的最大粒径应有所限制。纤维增强材料有麻丝、纸筋、玻璃纤维等，将其加入抹灰砂浆中，可以提高抹灰层的抗拉强度，使抹灰层不易开裂脱落。2．砂浆的主要性能(1)和易性新拌砂浆应具有良好的和易性。和易性良好的砂浆容易在粗糙的块状砌筑材料的基层上铺抹成均匀的薄层，而且能够紧密黏结，既便于施工操作，提高生产效率，又能保证工程质量。砂浆的和易性包括流动性和保水性。

(2)强度 按《建筑砂浆基本性能试验方法》(JGJ 70-90)，砂浆的强度等级是以边长为70．7ram的6个立方体试块，按规定方法成型并标准养护至28d测定抗压强度平均值来表示。砂浆的强度等级共分M20、Ml5、M7．

5、M5．0、M2．5等几个强度等级。

(3)黏结力 砌体结构是依靠砌筑砂浆将块状材料黏结为整体的。因此，为保证砌体的强度、耐久性及抗震性等，要求砂浆与基层材料之间应有足够的黏结力。抹面砂浆是薄层附着在基底表面上，因此，只有砂浆具有足够的黏结力，才能保证其不空鼓、脱落等。用作粘贴贴面装饰材料的砂浆，更必须具有较强的黏结力，以保证贴面材料与基底间的牢固粘贴。一般情况下，砂浆抗压强度越高，它与基层的黏结力也越强。同时，在粗糙、洁净、湿润的基面上，砂浆黏结力比较强。

(4)砂浆的变形性砂浆在承受荷载或温度条件变化时，容易产生变形，如果变形过大或不均匀，则会降低砌体和抹灰质量，引起沉陷或开裂。为减少抹面砂浆因收缩而引起开裂，可在砂浆中加入麻刀、纸筋等纤维材料。3．抹面砂浆

抹面砂浆也称抹灰砂浆，用以涂抹在建筑物或建筑构件的表面，兼有保护基层、满足使用要求和增加美观的作用。它可以抵抗风、雨、雪等自然环境对建筑物的侵蚀，并提高建筑物的耐久性。与砌筑砂浆不同，抹面砂浆的主要技术要求不是强度，而是和易性及与基底材料的黏结力。

常用的抹面砂浆有石灰砂浆、水泥混合砂浆、水泥砂浆、麻刀石灰浆(简称麻刀灰)、纸筋石灰浆(简称纸筋灰)等。

为了保证砂浆层与基层黏结牢固，表面平整，防止灰层开裂，应采用分层薄涂的方法。通常分底层、中层和面层三层抹面施工。底层的抹灰作用是使砂浆与底层能牢固的黏结，因此，要求砂浆具有良好的和易性及较高的黏结力，其保水性要好。底层表面粗糙些有利于与砂浆的黏结。中层抹灰主要为了找平，有时可以省去。面层抹灰要达到平整美观的表面效果。用于砖墙的底层抹灰，多为石灰砂浆；有防水、防潮要求时用水泥砂浆。用于混凝土基层 的底层抹灰，多为水泥混合砂浆。中层抹灰多用水泥混合砂浆或石灰砂浆。面层抹灰多为水泥混合砂浆、麻刀灰或纸筋灰。水泥砂浆不得涂抹在石灰砂浆层上。在容易遭到碰撞或潮湿的地方，应采用水泥砂浆。如墙裙、踢脚板、地面、雨棚、窗台以及水池、水井等处，一般多用l：2．5水泥砂浆。

在硅酸盐砌块墙面上做抹灰砂浆或粘贴饰面材料时，最好在砂浆内夹一层事先固定好的钢丝网，以免日久后发生剥落现象。

四、装饰砂浆

涂抹在建筑物的内外墙表面，具有美观装饰效果的抹灰砂浆称为装饰砂浆。装饰砂浆的底层和中层抹灰与普通抹灰砂浆基本相同。装饰砂浆是在抹面的同时，经各种加工处理而获得特殊的饰面形式，以满足审美需要的一种表面装饰。装饰砂浆饰面可分为两类，即灰浆类饰面和灰碴类饰面。

一类是通过水泥砂浆的着色或水泥砂浆表面形态的艺术加工，获得一定色彩、线条、纹理、质感，达到装饰目的，称为灰浆类饰面。这种以水泥、石灰及其砂浆为主形成的饰面装饰做法的优点是：材料来源广泛，施工方便，造价低廉；通过不同的工艺，可形成不同的装饰效果，如搓毛、拉毛、喷毛以及仿面砖、仿毛石等饰面。

另一类是在水泥浆中掺入各种彩色石碴作骨料，制得水泥石碴浆抹于墙体基层表面，然后用水洗、斧剁、水磨石等手段除去表面水泥浆皮，露出石碴的颜色、质感的饰面做法，称为石碴类饰面。石碴类饰面与灰浆类饰面的主要区别在于：石碴类饰面主要靠石碴的颜色、颗粒形状来达到装饰目的；而灰浆类饰面则主要靠掺入颜料，以及砂浆本身所能形成的质感来达到装饰目的。1．灰浆类砂浆饰面

(1)拉毛灰拉毛灰先用水泥砂浆做底层，再用水泥石灰浆做面层，在砂浆尚未凝结之前，将表面拍拉成凹凸不平的形状。要求表面拉毛花纹、斑点均匀，颜色一致，同一平面上不显接搓。

(2)甩毛灰甩毛灰是先用水泥砂浆做底层，再用竹丝等工具将罩面灰浆甩洒在表面上，形成大小不一，但又很有规律的云朵状毛面。也有先在基层上刷水泥色浆，再甩上不同颜色的罩面灰浆，并用抹子轻轻压平，形成两种颜色的套色做法。

(3)搓毛灰搓毛灰是在罩面灰浆初凝时，用硬木抹子由上而下搓出一条细而直的纹路，也可水平方向搓出一条L形细纹路，当纹路明显搓出后即停。这种装饰方法工艺简单、造价低，效果朴实大方。(4)扫毛灰扫毛灰是在罩面灰浆初凝时，用竹丝扫帚把按设计组合分格的面层砂浆，扫出不同方向的条纹，或做成仿岩石的装饰抹灰。扫毛灰做成假石以代替天然石材饰面，工序简单，施工方便，造价便宜。

(5)拉条拉条抹灰是采用专用模具把面层做出竖向线条的装饰做法。拉条抹灰有细条形、粗条形、半圆形、波形、梯形、方形等多种形式，是一种较新的抹灰做法。一般细条形抹灰可采用同一种砂浆配比，多次加浆抹灰拉模而成；粗条形抹灰则采用底、'面层两种不同配合比的砂浆，多次加浆抹灰拉模而成。砂浆不得过干，也不得过稀，以能拉动可塑为宜。它具有美观大方、不宜积灰、成本低等优点，并有良好的音响效果。

(6)假面砖 假面砖是采用掺氧化铁颜料的水泥砂浆，通过手工操作达到模拟面砖装饰．效果的饰面做法。适合房屋建筑外墙抹灰饰面。

(7)假大理石 假大理石是用掺适量的颜料的石膏色浆和素石膏浆按1：10比例配合，通过手工操作，做成具有大理石表面特征的装饰抹灰。这种装饰工艺对操作技术要求较高，但如果做得好，无论在颜色、花纹和光洁度等方面，都接近天然大理石效果，适用于高级装饰工程中的室内墙面抹灰。2．石碴类砂浆饰面

(1)水刷石水刷石是水泥和细小的石碴(约5mm)按比例配合并拌制成水泥石碴浆，在墙面上抹灰，在其水泥浆初凝时，用硬毛刷蘸水刷洗，或用喷水冲刷表面，使石碴半露而不脱落，达到装饰目的。多用于建筑物的外墙。

水刷石具有石料饰面的质感，自然朴实。结合不同的分格、分色、凹凸线条等艺术处理，可使饰面获得明快庄重、淡雅秀丽的艺术效果。水刷石的不足之处是操作技术要求较高，费工费料，湿作业量大，劳动强度大，逐渐被干粘石取代。

(2)干粘石 干粘石是在素水泥浆或聚合物水泥浆黏结层上，把石碴、彩色石子等备好的骨料粘在其上，再拍打压实即为干粘石。干粘石的操作方法有手工甩粘和机械甩喷两种。要求石子要粘牢，不掉粒，不露浆，石子应压入砂浆2／3。

干粘石工艺是由传统水刷石工艺演变而得，具有与水刷石相同的装饰效果。但与水刷石相比，特点操作简单、造价较低、饰面效果好。

(3)斩假石斩假石又称为剁斧石，它是以水泥石碴浆或水泥石屑浆作抹灰棉层，待其硬化具有一定强度时，用钝斧及各种凿子等工具，在棉层上剁斧出类似石材的纹理，具有粗面花岗岩的效果。在石碴类饰面的各种做法中，斩假石的效果最好。它既具有真石的质感，又有精工细作的特点，给人以朴实、自然、素雅、庄重的感觉。斩假石的缺点是费时费力，劳动强度大，施工效率较低。

斩假石饰面所用的材料与水刷石基本相同。斩假石饰面一般多用于局部小面积装饰，如勒脚、台阶、柱面、扶手等。

(4)拉假石拉假石是用废锯条或5～6mm后的铁皮加工成锯齿形，钉在木板上构成抓耙，用抓耙挠刮去除表层水泥浆皮露出石碴，并形成条纹效果。这种工艺实质上是斩假石工艺的演变，与斩假石相比，其施工速度快，劳动强度低，装饰效果类似斩假石，可大面积使用。(5)水磨石水磨石是用普通水泥、白色水泥或彩色水泥拌和各种色彩的大理石碴做面层，硬化后用机械磨平抛光表面。水磨石多用于地面装饰，可事先设计图案和色彩，抛光后更具有艺术效果。除可用做地面之外，还可预制做成楼梯踏步、窗台板、柱面、踢脚板等多种建筑构件。水磨石一般用于室内。第四节石膏装饰材料

石膏是一种应用历史悠久的材料。它与石灰、水泥并列为无机胶凝材料中的三大支柱，在现代建筑中，由于石膏制品具有许多优点，石膏的应用主要用途是石膏胶凝材料和石膏制品。我国的石膏资源丰富，分布很广。有自然界存在的天然二水石膏(又称软石膏或生石膏)、天然无水石膏(又称硬石膏)和各种工业副产品或废料(化学石膏)。石膏及其制品具有许多良好 的性能，如质轻、保温、不燃、防火、吸声、形体饱满、线条清晰、表面光滑而细腻、装饰性好等特点，因而是建筑室内工程常用的装饰材料之一。

近几年来随着建筑业的飞速发展，石膏及制品用作建筑装饰材料发展很快。

一、石膏概述 石膏是一种气硬性胶凝材料。建筑装饰工程用石膏主要有建筑石膏、模型石膏、高强石膏、粉刷石膏等。1．建筑石膏

(1)建筑石膏的生产 生产石膏的原料主要为含硫酸钙的天然石膏或含硫酸钙的化工副产品和废渣(如磷石膏、氟石膏等)，其化学式为CaSOa·2He0，即二水石膏。石膏胶凝材料的生产，通常是将原料(二水石膏)在不同压力和温度下煅烧、脱水，再经磨细而成的。同一种原料，在不同的煅烧条件下，所得产品的结构、性质、用途也各不相同。将天然二水石膏在于燥条件下加热至107～170℃，脱去部分水即得熟石膏(也称半水石膏)，这就是建筑石膏。其反应式如下： 该半水石膏的晶粒较为细小，称为p型半水石膏，将此熟石膏磨细得到的白色粉末即为建筑石膏。

(2)建筑石膏的水化与硬化建筑石膏加适量的水拌和后，与水发生的化学反应又形成了二水石膏(简称水化)。水化反应式如下：

由于二水石膏在水中的溶解度仅为半水石膏在水(常温)中溶解度的1／5，半水石膏的饱和溶液对于二水石膏就成了过饱和溶液，因此生成的二水石膏从过饱和溶液中不断析出沉淀。随着水化的不断进行，生成的二水石膏不断增多，这种二水石膏为超细颗粒的晶体，属于胶体结构，颗粒间靠分子引力作用而很快产生凝聚，使浆体的稠度不断增加，使浆体开始失去可塑性，石膏凝结，这称为初凝。其后随着水化的进一步进行，二水石膏胶体微粒凝聚并转变为晶体。晶体颗粒逐渐长大，且晶体颗粒间相互搭接、交错、共生(两个以上晶粒生长在一起)形成结晶结构，使之逐渐产生强度，即浆体产生了硬化，这就是终凝。这一过程不断进行，直至浆体完全干燥，强度不再增加，此时浆体已硬化成为人造石材。

(3)建筑石膏的技术要求 国家标准GB 9776-88规定：建筑石膏按抗压强度、抗折强度和细度分为优等品、一级品和合格品三个等级。具体质量指标见表2-7。表2．7建筑石膏的质量指标

建筑石膏的密度一般为2600～2750k9／m3，堆积密度为800～1000k9／m3。各等级建筑石膏的初凝时间不得小于5min，终凝时间不得大于30min。建筑石膏易受潮吸湿，凝结硬化快，因此在运输、贮存的过程中，应注意避免受潮。石膏长期存放，强度也会降低。一般贮存三个

月后，强度下降30％左右。所以建筑石膏贮存时间不得过长，若超过三个月，应重新检验并确定其等级。

建筑石膏产品标记的顺序为：产品名称、抗折强度、标准号。例如抗折强度为2．5MPa的石膏，其标记为：建筑石膏2．5GB 9776。(4)建筑石膏的特性与应用

①凝结硬化快、强度较低。建筑石膏在加水拌和后，浆体在6～10min内便开始失去可塑性，20～30min内完全失去可塑性而产生强度，在室温自然干燥条件下，石膏的强度发展较快，2h的抗压强度可达3～6MPa，7d时可达最大强度值为8～12MPa。因初凝时间较短，为满足施工的要求，一般均需加入建筑石膏用量0．1％～0．2％的动物胶(经石灰处理)，或掺入l％的亚硫酸酒精废液来延缓凝结速度，也可使用硼砂、纸浆废液等，但掺缓凝剂后，石膏制品的强度将有所降低。②体积微膨胀。石膏浆体在凝结硬化时会产生微膨胀，膨胀率为0．5％～l．0％，这一特性可使成型的石膏制品的表面光滑、轮廓清晰、尺寸精确、形体饱满、装饰性好，干燥时不会产生收缩裂缝，加之石膏制品洁白、细腻，特别适合制作建筑装饰制品。

③孔隙率大，表观密度小，保温，吸声性较好。建筑石膏在拌和水时，为保证浆体具有必要的流动性，需加入建筑石膏用量60％～80％的用水量，而建筑石膏水化的理论需水量为l8．6％，所以大量的多余水分在蒸发后，在建筑石膏制品内部形成大量的孔隙。石膏制品的孔隙率达50％～60％。由于硬化体的多孔结构特点，使石膏制品具有表观密度小、质轻、保温隔热性能较好和吸声性能强等优点。

④调温、调湿性较好。建筑石膏由于多孔结构的特点，因而具有较大热容量。它内部的大量毛细孔对空气中的水蒸气具有较强的吸附能力，吸湿性较好的特点。故能调节室内温度和湿度，保持室内小气候的均衡状态。

⑤具有良好的防火性。建筑石膏制品的热导率小一般为0．121～0．205W／(m·K)]传热慢，且二水石膏(CaS02·2HzO)受热脱水后，使结晶水将变成水蒸气而蒸发，这时需要吸收大量的热能，从而可延缓石膏制品本身的温度升高，同时在面向火源的表面上形成一层水蒸气幕，可有效地阻止火势蔓延。石膏失去结晶水，最后形成无水硫酸钙，它是热的不良导体，为优良的阻燃物。由于建筑石膏具有防火特性，所以许多防火等级要求高的建筑物，大量采用石膏板作为墙体和顶棚材料。

⑥耐水性差。建筑石膏硬化后体积内部孔隙率大，且二水石膏微溶于水，具有很强的吸湿性和吸水性，所以，石膏制品耐水性和抗冻性较差。石膏的软化系数只有0．2～0．3。石膏硬化体遇水后强度将损失70％以上。在潮湿环境中石膏制品吸湿受潮后，易产生翘曲变形，为此，石膏制品通常要采取防潮措施，如掺人有机硅、石蜡乳液、硬脂酸等，以改善其耐水性。石膏板材则可在其表面粘贴防水面纸等。

⑦装饰性好。石膏制品在成型时易做成各种复杂图案花纹及造型，且其颜色洁白，质感细腻，用于建筑物室内装饰显得宁静高雅。通常石膏装饰制品作为室内墙面和顶棚的装修和装饰材料。

⑧硬化体的有良好的可加工性。建筑石膏制品硬化后具有可锯、可刨、可钉性，这为安装施工提供了很大的方便。

在装饰工程中，建筑石膏主要用于生产各种石膏板材、装饰制品、人造大理石及室内粉刷等，如纸面石膏板、装饰石膏板、石膏线条、石膏花等。2．高强石膏 将二水石膏置于蒸压釜，在127kPa的水蒸气中(124℃)脱水，得到的是晶粒粗大、拌和用水量少的半水石膏，该石膏称为a型半水石膏。将此熟石膏磨细得到的白色粉末称为高强度石膏。由于高强石膏的晶粒粗大，比表面积小，拌和用水量少(石膏用量的35％～45％)，硬化后具有较高的密实度，所以强度高，7d时可达15MPa。

高强石膏主要用于室内高级抹灰、各种石膏板、嵌条、大型石膏浮雕画等，掺人防水剂后，还可生产高强防水石膏及制品。3．模型石膏

模型石膏也是卢型半水石膏，其杂质少，色白。主要用于陶瓷的制坯工艺，少量用于装饰浮雕。4．粉刷石膏

粉刷石膏是二水石膏或无水石膏经煅烧，其生成物(半水石膏CaS02·妻H20和Ⅱ型 硬石膏CaS02是难溶的或不溶的无水石膏，它是二水石膏、半水石膏等经高温脱水在常温下的稳定的最终产物)单独或两者混合后掺人外加剂，也可加入集料制成胶结料。粉刷石膏按用途分为粉刷石膏(M)、底层粉刷石膏(D)和保温层粉刷石膏(W)。

粉刷石膏按强度分为优等品(A)、一等品(B)、合格品(C)，各等级的强度应满足表2-8的要求。2．5mm筛和0．2mm筛的筛余应分别不大于0和40％。初凝时间应不大于lh，终凝时间应不大于8h，保温层粉刷石膏的体积密度应不大于600k9／m3。表2-8 粉刷石膏的强度要求(JC／T 517-93)粉刷石膏粘接力强、不开裂、不起鼓、表面光洁、防火、保温，并且施工方便，可实现机械化施工，是一种高档抹面材料，可用于办公室、住宅和墙面、顶棚。

二、石膏装饰制品

在装饰工程中，建筑石膏和高强石膏往往先加工成装饰石膏板和石膏装饰制件等，然后镶贴、安装在基层或龙骨支架上。石膏装饰制品主要有装饰板、装饰吸声板、装饰线角、花饰、装饰浮雕壁画、画框、挂饰及建筑艺术造型等，这些制品都充分发挥了石膏胶凝材料的装饰性，效果很好。石膏装饰制品具有不老化、无污染、对人体健康无害等独到的优点。目前，采用石膏制品装饰已呈日益增多的趋势。1．纸面石膏板

纸面石膏板有普通纸面石膏板、耐水纸面石膏板和耐火纸面石膏板。普通纸面石膏板是以半水石膏和护面纸为主要原料，掺加适量纤维、胶黏剂、促凝剂、缓凝剂，经料浆配制、成型、切割、烘干而成的轻质薄板。护面纸(专用的厚质纸)主要起到提高板材抗弯、抗冲击的作用。耐水纸面石膏板是以建筑石膏为主要原料，掺人适量外加剂构成耐水芯材，并与耐水的护面纸牢固黏结在一起的轻质建筑板材。耐火纸面石膏板是以建筑石膏为主，掺入适量无机耐火纤维增强材料构成芯材，并与护面纸牢固地粘接在一起的耐火轻质建筑材料。

(1)规格 普通、耐水、耐火三类纸面石膏板根据棱边的形状分为矩形(代号PJ)、45。倒角形(代号PD)、楔形(代号PC)、半圆形(代号PB)和圆形(代号PY)五种。产品规格尺寸：长度为1800mm、2100mm、2400mm、2700mm、3000mm和3600mm六种规格；宽度为900mm和1200mm两种规格；厚度为9mm、12mm、15ram三种规格。此外，普通纸面石膏板还有18mm厚的产品，耐火纸面石膏板还有l8mm、2lmm和25mm厚的产品，同时生产厂也可以按需生产其他规格的板材。

产品标记顺序为：产品名称、板材棱角形状的代号、板宽、板厚及标准号。如板材棱边为楔形、宽为900mm、厚为12mm的普通纸面石膏板，标记为：普通纸面石膏板PC900×12GB9775。(2)技术要求 纸面石膏板的板面应平整，外观质量应符合表2-9的要求。表2．9纸面石膏桓的外瓤质(GB 977588)(3)性质普通纸面石膏具有质轻、抗弯和抗冲击性高，防火、保温隔热、抗震性好，并具有较好的隔声性和可调节室内湿度等优点。当与钢龙骨配合使用时，可作为A级不燃性装饰材料使用(GB 50222--95)。普通纸面石膏板的耐火极限一般为5～15min。板材的耐水性差，受潮后强度明显下降且会产生较大变形或较大的挠度。

耐水纸面石膏板具有较高的耐水性。耐火纸面石膏板属于难燃性建筑材料(B1)，具有较高的遇火稳定性，其遇火稳定时间大于20～30min。GB 5022295规定，当耐火纸面石膏板安装在钢龙骨上时，可作为A级装饰材料使用。其他性能与普通纸面石膏板相同。纸面石膏板的物理力学性能应满足表2-10的规定。表2．10纸面石膏板的物理力学性能

注：耐水纸面石膏板只有9mm，12mm，15mm厚的规格。

(4)应用普通纸面石膏板适用于办公楼、影剧院、饭店、宾馆、候车室、候机楼、住宅等建筑的室内吊顶、墙面、隔断、内隔墙等的装饰。普通纸面石膏板适用于干燥环境中，不宜用于厨房、卫生间、厕所以及空气相对湿度大于70％的潮湿环境中。普通纸面石膏板的表面还需要进行饰面处理。普通纸面石膏板与轻钢龙骨构成的墙体体系称为轻钢龙骨石膏板体系(简称QST)。该体系的自重仅为同厚度红砖的10％，并且墙体薄、占地面积小，可增大房间的有效使用面积。墙体内的空腔还可方便管道、电线等的埋设。

耐水纸面石膏板主要用于厨房、卫生间、厕所等潮湿场合的装饰。其表面也需再进行饰面处理以提高装饰性。

耐火纸面石膏板主要用作防火等级要求高的建筑物的装饰材料，如影剧院、体育馆、幼儿园、展览馆、博物馆、候机(车)大厅、售票厅、商场、娱乐厅、商场、娱乐场所及其通道、楼梯间、电梯间等的吊顶、墙面、隔断等。2．装饰石膏板

装饰石膏板是以建筑石膏为胶凝材料，加入适量的纤维增强材料、胶黏剂、改性剂等辅料，与水拌和成料浆，经浇注成型、干燥而成的不带护面纸的装饰材料。所用的纤维材料有玻璃纤维，为了增强板的强度，也可附加长纤维或用玻璃长纤维捻成绳，在石膏板成型过程中，呈网格方式布置在板内。这种板材质地洁白，美观大方，用于装饰房间，给人以赏心悦目之感。它具有质轻、强度高、图案饱满、细腻、色泽柔和、美观、吸声、防火、隔热、变形小及可调节室内湿度等优点，并具有施工方便，加工性能好，可锯、可钉、可刨、可粘贴等优点，是较理想的顶棚吸声板及墙面装饰板材。板面可制成平面型的，也可制成浮雕图案的，以及带有小孔洞的装饰石膏板。

(1)装饰石膏板的分类与规格装饰石膏板按板材耐湿性能分为普通板、防潮板两类，每类按其板面特征又分为平板、孔板及浮雕板三种，具体分类及代号见表2-11所示。表2．11 婪饰石膏梅俞卷强代导

装饰石膏板为正方形，其棱边形状有直角形和倒角形两种，常用规格有四种：300×300 X 8(ram)、400×400×8(ram)、500×500×10(mm)、600×600 x 8(mm)。当用作建筑物层高为lom左右的吊顶时，常选用500 X 500×9(mm)和600×600×11(mm)的装饰石膏板。根据国家标准GB 9777-88规定，装饰石膏板产品标记顺序为：产品名称、板材分类代号、板材边长、标准号。例如尺寸为500x 500x 9(mm)的防潮孔板，其标记为：装饰石膏板FK500GB 9777。

(2)装饰石膏板的技术要求 装饰石膏板正面不应有影响装饰效果的气孔、污痕、裂纹、缺角、色彩不均和图案不完整等缺陷。板材的含水率、吸水率、受潮挠度应满足表2-12的要求。板的断裂荷载及单位面积质量应满足表2-13的要求。(3)装饰石膏板的性质与应用 装饰石膏板的表面细腻洁白，花纹图案丰富，浮雕板和孔板还具有较强的立体感。并且具有质轻、强度高、保温、吸声、防火、不燃、调节室内湿度等特 表2-12 装饰石膏板含水率、吸水率及受潮挠度要求(GB 977788)表2一l3装饰石膏板的断裂荷载及单位面积质量要求

点。装饰石膏板广泛用于商场、宾馆、餐厅、礼堂、音乐厅、练歌房、影剧院、会议室、医院、幼儿园、办公室、住宅等的吊顶、墙面等。对湿度较大的场所使用防潮板。3．嵌装式装饰石膏板

以建筑石膏为主要原料，掺入适量的纤维增强材料和外加剂，与水一起搅拌均匀的料浆，经浇注成型、干燥而成的不带护面纸的、板材背面四周加厚并带有嵌装企口的石膏板称为嵌装式装饰石膏板。

(1)嵌装式石膏板的分类与规格 嵌装式石膏板(代号QZ)可为平面、带孔板、浮雕图案板。嵌装式吸声石膏板是以带有一定数量穿透孔洞的嵌装式装饰石膏板为面板，在背面复合吸声材料，使其具有一定吸声特性的板材，代号为Qs。简称为嵌装式吸声石膏板。嵌装式石膏板为正方形，其棱边断面形状有直角形和45。倒角两种。主要规格有边长600×600(ram)，边厚大于28ram及边长500×500(ram)、边厚大于25ram的两种。其他形状和规格的板材，可由供需双方商定，按设计者的意图和要求进行加工生产。嵌装式装饰石膏板的标记顺序为：产品名称、代号、边长和标准号。如边长尺寸为600mm×600mm的嵌装式装饰石膏板，标记为：嵌装式装饰石膏板QZ600GB9778。(2)嵌装式石膏板的技术要求嵌装式装饰石膏板正面不得有影响装饰效果的气孔、污痕、裂纹、缺角、色彩不均和图案不完整等缺陷。

板面单位面积质量、含水率、断裂荷载、吸声板的吸声系数应满足表2-14的要求。(3)嵌装式装饰石膏板性质与应用 嵌装式装饰石膏板的性能与装饰石膏板的性能相同，表2-14嵌装式装饰石膏板的物理力学要求(GB 9778-88)此外，它也具有各种色彩、浮雕图案、不同孔洞形式(圆、椭圆、三角形等)及其不同的排列方式。它与装饰石膏板的区别在于，嵌装式装饰石膏板嵌装式装饰石膏板在安装时只需嵌固在龙骨上，不需要另行固定，此外，板材的企口相互咬合，故龙骨不外露，整个全部为装配化，并且任意部位的板材均可随意拆卸或更换，极大地方便了施工。嵌装式装饰吸声石膏板主要用于吸声要求高的建筑物装饰，如音乐厅、礼堂、影剧院、播音室、录音棚等。使用嵌装式装饰石膏板最好选用与之配套的龙骨。4．印刷石膏板

印刷石膏板是以石膏板为基材，板两面均有护面纸或保护膜，面层又经印花等工艺而成，具有较好的装饰性。北京新型建材厂用计算机进行图案设计，可生产多种图案花纹的板材。主要规格为500mm×500mm×9．5mm，600mm×600mmX 9．5mm，455mmX 910mm×9．5mm，板边棱角为直角。其用途与装饰石膏板相同。5．特种耐火石膏板

特种耐火石膏板是以建筑石膏的芯材内掺人多种添加剂，版面上复合专用玻璃纤维毡(其质量为l00～1209／m2)，生产工艺与纸面石膏板相似。

特种耐火石膏板按燃烧性属于A级防火建筑材料。板的自重略小于普通纸面石膏板和耐火纸面石膏板。板面可丝网印刷、压滚花纹。板面上有声l．5～2．0mm的透气孔，吸声系数为0．34。因石膏与毡纤维相互牢固地黏合在一起，遇火时黏结剂虽可燃烧炭化，但玻璃纤维与石膏牢固连接，支撑板材整体结构抗火不破坏。其遇火稳定时间可达lh，热导率为0．16～o．18w／(m·K)。适用于防火等级要求高的建筑物或重要的建筑物，作为吊顶、墙面、隔断等的装饰材料。

6．装饰石膏线角、花饰、造型

装饰石膏线角、花饰、造型等石膏艺术制品可统称为石膏浮雕装饰件。它可划分为平板、浮雕板系列，浮雕饰线系列(阴角饰线及阳角饰线)，艺术顶棚、灯圈、角花系列，艺术廊柱系列，浮雕壁画、画框系列，艺术系列及人体造型系列。第五节胶黏剂

胶黏剂又称黏结剂、黏合剂，它是指具有一定的黏结性能，能把两种相同或不同的材料牢固地黏结在一起的材料。胶黏剂具有很突出的优点：如不受被胶接物的形状、材料等限制，胶结后具有良好的密封性，胶接施工方法方便、快速、经济、节能等。因此，在建筑装饰工程中，胶黏剂的使用越来越广，如墙面、吊顶工程、屋面、地下防水、保温、绝热、管道工程、防腐工程等都需要胶接密封材料。目前。在化工行业，已形成一个胶黏剂工业部门。各种合成胶接密封材料不断涌现，性能更为完善，发展前景将无比广阔。

一、胶黏剂的组成与分类1．胶黏剂的组成 胶黏剂通常是由黏结料、固化剂、增韧剂、稀释剂、填充剂和改性剂等组分配制而成。组分的不同决定了胶黏剂的强度和适应条件的不同。

(1)黏结料也称为黏料，它是胶黏剂中的基本组分，起黏结作用，其性质决定了胶黏剂的性能、用途和使用条件。一般多用各种树脂、橡胶类及天然高分子化合物作为黏结料。其命名是

用黏结料的名称来命名的。

(2)固化剂 有的胶黏剂(如环氧树脂)若不加固化剂本身不能变成坚硬的固体。固化剂也是胶黏剂的主要成分，其性质和用量对胶黏剂的性能起着重要作用。

(3)增韧剂 为了提高胶黏剂硬化后的韧性和抗冲击能力，常根据胶黏剂种类，加入适量的增韧剂。

(4)填充剂 也称填料，填料一般在胶黏剂中不发生化学反应，加入填料其作用是增加胶黏剂的稠度，降低膨胀系数，减少收缩性，提高胶结层的抗冲击韧性和机械性能。同时，加入填料还可以显著降低胶黏剂的成本。常用的填充剂有金属及金属氧化物的粉末、玻璃、石棉纤维制品以及其他植物纤维等，如石棉粉、铝粉、磁性铁粉、石英粉、滑石粉及其他矿粉等无机材料。

(5)稀释剂 加稀释剂主要是为了降低胶黏剂的黏度，便于操作，提高胶黏剂的湿润性和流动性。常用的有机溶剂有丙酮、甲乙酮、乙酸乙酯、苯、甲苯、酒精等。

(6)改性剂 为了改善胶黏剂某一性能，满足特殊要求，常加入一些改性剂。如为提高胶接强度，可加入偶联剂。另外还有防老剂、稳定剂、防腐剂、阻燃剂等多种。2．胶黏剂的分类

胶黏剂的品种繁多，组成各异，分类方法也各不相同，一般可按黏结物质的性质、胶黏剂的强度及固化条件来划分。

(1)按主要成分的性质分类(见表2-15)表2．15腔黏剂按成分分类

(2)按强度特性分类 按强度特性的不同，胶黏剂可分为结构胶、次结构胶和非结构胶。结构胶对耐油、耐热和耐水性等都有较高的要求。用于金属的结构胶，室温剪切强度要求在10～30MPa，1×106循环剪切疲劳后强度为4×8MPa。非结构胶不承受较大的荷载，只起定位作用。介于结构胶与非结构胶之间的称为次结构胶。(3)按固化条件分类 按固化条件的不同，胶黏剂可分为溶剂型、反应型和热熔型。溶剂型胶黏剂中的溶剂从黏合端面挥发或者被吸收，形成黏合膜而发挥黏合力。这种类型的胶黏剂有聚苯乙烯、丁苯橡胶等。

反应型胶黏剂的固化是不可逆的化学变化而引起的。按照配方及固化条件，可分为单组分、双组分甚至三组分的室温固化型、加热固化型等多种形式。这类胶黏剂有环氧树脂、酚醛、聚氨酯、硅橡胶等。

热熔型胶黏剂以热塑性的高聚物为主要成分，是不含水或溶剂的固体聚合物，通过加热熔融黏合，随后冷却、固化，发挥黏合力。这类胶黏剂有醋酸乙烯、丁基橡胶、松香、虫胶、石蜡等。

(4)按外观状态分类胶黏剂按外观状态可分为溶液类、乳液类、膏糊类、粉末状类、膜状类和固体类。

3．影响胶黏剂胶接强度的因素

胶接强度就是单位胶接面积所能承受的最大力，它取决于胶黏剂本身的强度(内聚力)和胶黏剂与被粘物之间的黏附强度(黏附力)。影响胶接强度的因素就是内聚力和黏附力的因素，主要有胶黏剂对被粘物表面的湿润性、胶黏剂的性质、被粘物表面状况、粘接工艺、环境因素和接头形式等。

(1)胶黏剂的组成 胶黏剂的主要成分黏结料直接影响胶接强度，不同的黏结料有不同的胶接强度。通常，分子量小，黏度小，湿润性和黏附性好，但胶层本身强度低。分子量大，则情况相反，但分子量过大或过小都不适宜，一般要选择黏度适当、润饰性好、内聚力较大的物质作黏结料。再有就是其他成分，如固化剂、增韧剂、填料及改性剂等，对胶黏剂的胶接强度也有影响。加入不同类型、不同数量的固化剂对胶接强度影响较大。加入适量的增韧剂可以提高韧性和抗冲击性能，加入适量的稀释剂可以降低胶黏剂的稠度，增加流动性，有利于胶黏剂湿润被粘物的表面，加入适量的填料能提高胶黏剂的内聚力和黏附力。

(2)胶黏剂对被粘物表面的湿润性 湿润是液体物质在固态物质表面分子力的作用下均匀分布的现象。胶接的首要条件就是胶黏剂均匀分布在被粘物上。因此，胶黏剂能完全湿润被粘物是获得高强度胶接的必要条件。如果湿润不完全，就会产生胶层缺胶，导致胶接强度下降。适当降低胶黏剂液体黏度，提高其流动性，给胶接层以压力，提高被粘物的光洁度和表面温度，都能提高胶黏剂的湿润性。

(3)被粘物表面状况 被粘物表面状况直接影响黏附力，对胶接强度影响极大。①清洁度。要求被粘物表面清洁、干燥、无油污、无锈蚀、无漆皮。因被粘物表面常吸附水分和尘埃，有的还有油污、锈蚀及污渍等，这些均会降低胶黏剂的湿润性，阻碍胶黏剂接触被粘物的基体表面。同时，这些附着物内聚力比胶层内聚力小得多，造成胶接强度降低。②粗糙度。被粘物表面有一定的粗糙度，能增大粘接面积，增加机械结合力，防止胶层内微裂纹的扩展。但过于粗糙又会影响胶黏剂的湿润，残存气泡，反而使胶接强度降低。③表面的化学性质。被粘物表面张力大小、极性强弱、氧化膜致密程度等，都会影响胶黏剂的浸润性和化学键的形成。被粘物经脱脂去污、机械处理，再经化学处理，能不同程度地提高粘接强度。

④表面温度。恰当的表面温度可以增加胶黏剂的流动性和浸润性，有助于粘接强度的提高。(4)粘接工艺进行粘接时，被粘物表面要干净，必须彻底清除被粘物表面的水分、油污、锈蚀和漆皮等附着物。胶层厚薄要均匀，适度，大多数胶黏剂的胶接强度随着胶层的厚度增加而降低。上胶后晾置时间要充分，对含有稀释剂的胶黏剂，胶接前一定要晾置，使稀释剂充分挥发，否则会在胶层内产生气孔和疏松现象，从而降低胶接强度。固化时间要完全，固化过程三要素即压力、温度和时间。固化时，施加压力的作用有利于胶液的流动和浸润，使胶层均匀致密。温度有利于胶黏剂分子的扩散和渗透，有利于增加胶液的流动。在固化温度下保证一定的时间，有利于胶黏剂大分子向被胶粘物的扩散作用，使固化反应完全。(5)环境条件和接头形式 空气湿度大，胶层内的稀释剂不易挥发，容易产生气泡。空气中灰尘大、气温低时都会降低粘接强度。接头设计得合理，可以充分发挥黏合力的作用，要尽量增大粘接面积，尽可能避免胶层承受弯曲和剥离作用。

二、常用胶黏剂的品种、特性及选用原则

在装饰工程中现在应用的胶黏剂种类很多，各种胶黏剂的商品名称更是不胜枚举，但按其黏结物质分，主要是环氧树脂类胶黏剂、聚醋酸乙烯酯类胶黏剂、合成橡胶胶黏剂和其他种类胶黏剂等四大类。1．环氧树脂类胶黏剂

环氧树脂类胶黏剂(俗称万能胶)品种很多，目前产量最大，使用最广。该胶为双酚A醚型环氧树脂(国内牌号为E型)，是以二酚基丙烷在碱性条件下而成，再加入适量的固化剂，在一定条件下，固化成网状结构的固化物并将两种被粘物牢牢黏结为一整体。

环氧树脂胶黏剂除了对聚乙烯、聚四氟乙烯、硅树脂、硅橡胶等少数几种塑料胶结性较差外，对于钢铁制品、铝、玻璃、陶瓷、木材、塑料、皮革、水泥制品、纤维材料等具有良好的黏结能力，是目前应用最广的胶黏剂品种之一。环氧树脂胶黏剂的主要特点是：粘接强度高，与大多数材料具有优良的黏附性；可用不同固化剂在室温或加温条件下固化；不含溶剂，收缩率小；和其他高分子材料及填料的混溶性好；固化后产物具有良好的耐腐蚀性、电绝缘性、耐水性、耐油性等。环氧树脂胶黏剂常见品种及特性见表2-16。表2一l6环氢树脂膝黏剂品种殛特占 2．聚醋酸乙烯酯类胶黏剂

聚醋酸乙烯类胶黏剂是由醋酸乙烯单体经聚合反应得到的一种热塑性胶。分为溶液型和乳液型两种。其中聚醋酸乙烯酯乳液为白色黏稠液体，又称白乳胶，属于通用型胶黏剂，是用量最大的胶黏剂之一。它们的特点是常温固化快、粘接强度高、黏结层的韧性和耐久性好，不易

老化，无毒、无味、不易燃爆、价格低。广泛用于粘接墙纸，也可作为水泥增强剂和木材的胶黏剂等。

聚醋酸乙烯酯类胶黏剂的品种、特点如表2-17。表2．17聚醋酸乙烯酯类胶黏剂品种及特点 3．合成橡胶胶黏剂

合成橡胶胶黏剂也称氯丁橡胶胶黏剂(简称氯丁胶)，是以氯丁橡胶为基料，另加入其他树脂、增稠剂、填料等配制而成。氯丁橡胶也是应用较广的胶种之一。

合成橡胶胶黏剂的主要特点是：对大多数材料都有良好的黏结力；具有较好的耐热性、耐燃性、耐油性、耐水性、耐化学性、耐候性和耐溶剂性。但该胶黏剂的缺点是在干燥过程中会挥发出有机溶剂，对人体有一定的刺激；耐低温性、耐寒性较差，要求使用温度在10℃以上；储存稳定性不好。

表2-18为几种氯丁胶品种、性能及厂家。表2．18氯丁胶品种、性能及生产厂家 4．其他种类胶黏剂(1)聚乙烯醇缩甲醛类胶黏剂 ①聚乙烯醇缩甲醛胶(107胶)。这种胶的外观为无色透明胶体，是以聚乙烯醇与甲醛在酸性介质中进行缩合反应而得的一种透明水融性胶体。该胶无臭、无毒、不燃、黏度小、价格低廉、黏结性能好。主要用于墙布、墙纸与墙面的粘贴，室内涂料的胶料、外墙装饰的胶料及室内地面涂层胶料。

②801胶。这种胶是由聚乙烯醇与甲醛在酸性介质中缩聚反应而得。该胶无毒、无味、不燃，游离甲醛含量低，施工中无刺激性气味。其耐磨性、剥离强度优于l07胶。该胶主要用于墙布、墙纸、瓷砖及水泥制品等的粘贴，也可以作为地面、内外墙涂料的基料。(2)聚氨酯类胶黏剂

①405胶。405胶是以多异氰酸酯和末端含有羟基的聚酯为原料制成的胶黏剂。该胶具有常温固化、黏结力强、耐水、耐油、耐弱酸、耐溶剂等特点，对于纸张、皮革、木材、玻璃、金属、塑料等有良好的黏结力，用于塑料、木材、皮革等以及防水、耐酸碱工程。②CH一201胶。该胶是由聚氨酯预聚体(A组分)和固化剂(B组分)，以多羟基化合物或二元胺化合物为主体组成的胶黏剂，具有常温固化、能在干燥或潮湿条件下黏结、气味小、使用期长等特点。主要供地下室、宾馆走廊以及使用腐蚀性化工原料的车间等潮湿环境和经常用水冲洗的地面黏结用。也适用于黏结PVC与水泥地面、木材、钢板等。

(3)酚醛树脂类胶黏剂 酚醛树脂是热固性树脂中最早用于胶黏剂的品种之一，它是由苯酚与甲醛在碱性介质(如氢氧化钡、氨水)中，经缩聚反应制得的线形结构的低聚物，也称甲阶可溶性酚醛树脂。因为这种树脂用水或乙醇作溶剂制成胶液，在加热或催化剂存在的情况下能进一步缩聚交联网状结构而固化，因而用作胶黏剂。这类胶黏剂的品种有如下几种。①酚醛树脂胶黏剂。商品胶有FQ-100冷固型酚醛树脂胶、铁锚206胶等，主要用于木材、纤维板、胶合板、硬质泡沫塑料等多孔材料的粘接。

②酚醛一缩醛胶黏剂。商品胶有E一5胶、FN一301胶、FN一302胶。主要用于粘接金属、陶瓷、玻璃、塑料和其他非金属制品。

③酚醛一丁腈胶黏剂。商品有J-02胶、J一03、JX一9胶、JX一10胶等。主要用于胶接金属、玻璃、纤维、木材、皮革、PVC塑料、尼龙、酚醛塑料和丁腈橡胶等。

④酚醛一氯丁胶黏剂。该胶是由氯丁橡胶改性酚醛树脂制得的。该胶黏剂具有固化速度快、无毒、胶膜坚韧、耐老化等特点。主要用于皮革、橡胶、泡沫塑料、纸张等材料的粘接。⑤酚醛一环氧树脂胶黏剂。该胶黏剂是由环氧树脂制得的。其特点是耐高温、高强度、耐热、耐老化、电绝缘性好。主要用于金属、陶瓷和玻璃纤维增强塑料的粘接。(4)聚乙烯醇胶黏剂 聚乙烯醇胶黏剂俗称“胶水”，由聚乙烯醇树脂溶于水中而制得。芬芳气味、无毒、使用方便，粘接强度不高。可用于胶合板、壁纸等的粘接。5．胶黏剂选用方法 胶黏剂选用见表2-19 表2-19胶黏剂选用参考表 注：表中所列敢罕代表各类股黏刑 1．酚醛 2．酚醛缩醛 3．酚醛、聚酰胺 4．酚醛一氯丁橡胶 5．酚醛一丁腈橡胶 6．环氧树脂 7．环氧聚酰胺 8．过氯乙烯 9．不饱和聚酯 l0．聚氯醋酸 11．聚酰胺 l2．聚醋酸乙烯酯 13．聚乙烯醇 14．聚丙烯醋酸 l5．氰基丙烯酸酯 16．天然橡胶 l7．丁苯橡胶 18．氯丁橡胶 19．丁腈橡胶 本章小结

本章介绍了胶凝材料的种类和性质。介绍了水泥的品种、组成、生产和技术性质。介绍了 白色水泥和彩色水泥的生产、技术要求、性能以及在建筑装饰工程中的应用。

介绍了混凝土的种类、组成、技术性能。介绍了各种装饰混凝土，如彩色混凝土、清水混凝土、外露骨料混凝土等。装饰混凝土与普通混凝土的区别在于，通过掺加颜料、采用不同颜色的原材料和不同的施工工艺即可达到不同的装饰效果。

介绍了灰浆类砂浆饰面、石碴类饰面。灰浆类饰面根据施工工艺的不同分为拉毛灰、甩毛灰、搓毛灰、假面砖、假大理石、喷涂、滚涂、弹涂等；石碴类饰面则根据施工工艺分为水刷石、斩假石、干粘石、水磨石等。

介绍了石膏的种类、生产、组成、特性等。石膏装饰制品主要有纸面石膏板、装饰板、装饰吸声板、扎线角及建筑艺术造型等。

介绍了胶黏剂的种类、组成、性能及适用范围，常用胶黏剂种类有环氧树脂类胶黏剂、聚醋酸乙烯酯类胶黏剂、合成橡胶类胶黏剂等。

第四篇：功能性食品与健康论文——高血压（定稿）

功能性食品与健康 ——高血压

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功能性食品与健康

——高血压

摘要：在防治高血压的过程中，不仅要坚持药物治疗，还要注意食物治疗，防治病从口入。因为很多高血压的诱发原因不是遗传的，而是后天中饮食不当或饮食不规律导致的。而且，食物治疗比药物治疗更无副作用，更健康。功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。用功能性食品帮助我们进行食疗是最科学的选择。

关键字：功能性食品、高血压、原因、建议 正文：

一、功能性食品及高血压

功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能性食品。

高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高（>=140/90mmHg），常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变。由于部分高血压患者并无明显的临床症状，高血压又被称为人类健康的“无形杀手”。因此提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。

经过科学实验反复论证，以下人群易患高血压：

1、父母、兄弟、姐妹等家属有高血压病史者；

2、肥胖者；酸性体质（体内负离子含量不足）者；

3、过分摄取盐分者；

4、过度饮酒者；

5、孤独者，美国科学家最新的一项研究表明，孤独感会使年龄超过50岁的中老年人患高血压的几率增加，这项研究因此也证明朋友和家庭对人们的健康有益；

6、过度食用油腻事物者。

二、高血压的诱发原因及危害

高血压的发病原因有：

1、遗传因素。大约半数高血压患者有家族史。

2、环境因素。

3、其他：

（1）体重：肥胖者发病率高。（2）避孕药。

（3）睡眠呼吸暂停通气综合症。

（4）年龄：发病率者随着年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。

（5）饮食：摄入食盐多者，高血压发病率高，有认为食盐<2g/日，几乎不发生高血压；3-4g/日，高血压发病率3%；4-15g/日，发病率33.15%；>20g/日，发病率30%。

科学研究表明，环境中缺乏负离子也是高血压发病的重要机制。空气负离子经呼吸道入肺，通过膜交换系统进入血液循环，随血液循环到达全身各组织器官，以直接刺激、神经反射以及通过体液方式作用于机体各系统，产生良好的生理效应。当负离子进入血液后，释放出电荷，尽管微乎其微，但对于平衡状态下的血液电荷却很敏感。它会直接影响血液中带电粒子（蛋白质、血细胞）的组成与分布情况，使异常的血液形态与理化特征正常化；并通过促进机体组织的氧化还原过程，特别是通过加强肝、脑、肾等重要组织的氧化过程，激活多种酶系统，对机体的脂肪、蛋白质、碳水化合物、水及电解质代谢起到调整与优化作用。因此，空气中缺乏负离子也是导致高血压产生的一个重要的原因。

临床表现为：

1、头疼：部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性高血压转化的信号。

2、眩晕：女性患者出现较多，可能会在突然蹲下或起立时有所感觉。

3、耳鸣：双耳耳鸣，持续时间较长。

4、心悸气短：高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全。这些都是导致心悸气短的症状。

5、失眠：多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关。

6、肢体麻木：常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木，还可能感觉异常，甚至半身不遂。

高血压的并发症有：冠心病、脑血管病、高血压心脏病、高血压脑病、慢性肾功能衰竭以及高血压危象等。高血压危象在高血压早期和晚期均可发生，紧张、疲劳、寒冷、突然停服降压药等诱因会导致小动脉发生强烈痉挛，导致血压急剧上升。高血压危象发生时，会出现头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕吐、心悸、气急以及视力模糊等严重的症状。

三、防治高血压的饮食建议

（一）给高血压患者的几点饮食建议

在防治高血压的过程中，不仅要坚持药物治疗，还要注意食物治疗，防治病从口入。因为很多高血压的诱发原因不是遗传的，而是后天中饮食不当或饮食不规律导致的。而且，食物治疗比药物治疗更无副作用，更健康。

下面是给高血压患者的几点饮食建议：

1、改变饮食习惯：应在医生的指导下对自己的饮食进行分析，改变不良的饮食习惯，限制某些食物，这样才能符合营养要求，提高生活质量。

2、控制热量供应：合适的热量应该根据病情决定，一般以维持理想体重为标准。由于这类患者往往有脂质代谢紊乱，所以减少脂肪摄入不但有助于控制热量，而且还能改善代谢紊乱。

3、低盐、高维生素饮食：高血压肾病患者应控制食盐的摄入，避免盐腌食品;加了防腐剂的食品也应少吃。摄入充足的维生素尤其是B族维生素，对调节体内代谢有益，必要时可服用维生素补充剂。

3、适量饮茶：如怡尚茶品杜仲茶，含有榭皮素成分，可双向平衡血压、安神助眠、软化血管、提供免疫力，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性，降血脂，扩张冠状动脉，达到平稳降压的目的。

4、蛋白质是人体必需的营养素，但如果蛋白质摄入过高，就会增加肾脏负担，加重肾脏损害；如果摄入不足，就会影响人体的营养供给。现代药理表明，冬虫夏草具有改善老年人及体制虚弱人群的作用，可以恢复患者的活力和精力;科学的食用虫草可以提升对工作、环境等压力的耐受能力。补充适量优质蛋白质每周吃鱼四次以上与吃鱼最少的相比，冠心病发病率减28%。建议减少食含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭；猪、牛、羊肉；植物蛋白中豆类最好。

5、高血压肾病患者限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

（二）多食蔬果好降压

增加蔬果是关键点，对帮助高血压患者尽早康复具有积极意义。因此，患者要积极掌握自身健康饮食的要点，通过合理的饮食安排促高血压症状的去除。

1、多吃蔬果，补充钾钙

患者在日常应该适当增加蔬果的进食量，这对降低高血压的危害性具有很大帮助。钾与血压呈明显负相关，中国膳食低钾、低钙，应增加含钾多含钙高的食物，如绿叶菜，鲜奶，豆类制品等。其它含钾高的食物如土豆、红薯、香蕉等。但如果是高血压并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的食物的摄入，而木耳、海带、紫菜等也含有丰富的钾，更适合高血压合并糖尿病患者食用。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使SBP和DBP有所下降。素食者比肉食者有较低的血压。人类饮食应以素食为主，适当肉量最理想。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

2、高血压患者不能忽视水果降压

高血压患者在平时做好饮食方面的自我调理对于自己的顺利康复是非常重要的，治疗高血压不仅需要低脂低盐的饮食结构，多吃一些利于降压的水果也是高血压患者不可或缺的降压良方。下面大家一起了解一些有利于高血压患者健康的水果。

1、山楂：这是生活中常见的一种水果，对高血压患者的康复具有非常重要的积极作用。据研究发现山楂可促进食物消化，能有效防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。所以高血压患者要在平时多食山楂来降压。

2、香蕉：香蕉是吃了可以使人快乐的十种食物之一，对于调整高血压患者的情绪有积极意义。同时香蕉可治疗便秘，促进胃部消化。据研究发现，香蕉可治疗高血压，因为香蕉的含钾量十分丰富，可平衡由钠引起的高血压。多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病，研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

3、猕猴桃：猕猴桃有“水果之王”的美称，对于治疗高血压也是具有非常大的作用，是高血压患者不能忽视的。猕猴桃含有丰富的精氨酸，能有效地改善血液循环，防止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病有特别大的功效。

4、苹果：苹果是受大众喜爱的水果之一，对人体有很大的营养价值，对高血压患者的降压治疗也具有很大的功效。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。另外苹果皮具有很好的收敛作用，将苹果皮晒干研末，空腹调服对高血压等病症有一定的疗效。

除此之外，还有补充足量维生素C：高血压患者可以在平时多吃一些含有维C的食物。因为大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。

以上是高血压患者在日常生活中要经常食用的水果，这些水果对治疗高血压有很重要的积极意义。高血压患者在平时做好自我调节是顺利康复必不可少的，其中对于水果的降压作用高血压患者一定要积极利用。生活中饮食要坚持清淡温热为主，低盐低脂低糖饮食，才是科学规范的。多吃蔬菜瓜果，保持情绪相对稳定。

（三）其他一些降压效果显著的食品

经最新科学研究实验表明，大蒜、芹菜、鸡蛋、蓝莓等食品降低高血压效果显著。

1、大蒜成为高血压患者降压的好帮手

高血压是心脑血管疾病的主要因素之一，也是造成动脉硬化的罪魁祸首。血压的正常值，不论年龄大小，都应该小于120/80毫米汞柱，如果动脉壁硬化或血液黏稠度高，血管的压力就会增大。

全蒜物质有效平稳调节血压

全蒜物质具有可靠的调节血压的作用。其中的含硫活性物质，能够通过降低血液黏稠度，使血液流动性变好，还能够通过软化血管壁，增加血管弹性等多种途径来调节血压。可以说是全方位调节血压。最新研究成果证实，血中的一氧化氮值低，也会促发高血压，而全蒜物质中的活性物质，可以提高血液形成一氧化氮的能力，从而对血压产生积极影响。

大蒜降压作用有两大特点：

1、没有副作用全蒜物质是纯天然制剂，没有降压药所具有的任何副作用，安全性很高，可长期放心服用，可见其实降低高血压的好帮手。

2、降压平稳持久人体在不知不觉中，血压逐渐调整至正常水平，而且降压作用持续时间长，患者容易接受，很少发生因血压骤降引起的不适反应，如体位性低血压、昏倒等。所以，和药物相比，全蒜物质的这种降压过程没有不适感，就像下楼梯一样，是一步一步降下来的，“下楼梯式”的降压。

2、多吃芹菜有助于缓解高血压

高血压患者的治疗，一方面要按照医师的医嘱，积极的用药，进行符合机体承受能力的运动;另一方面，可以进行科学的饮食疗法。通过食补辅助性的调节血压，维持机体的健康。民间有一种说法，常吃芹菜可以缓解高血压病症，这是真的吗? 芹菜含有一定成分的钙元素，对预防高血压有比较大的医学价值。芹菜是中国人常吃的蔬菜之一，是美国第三位做色拉的主要蔬菜，它既可热炒、又能凉拌，深受人们的喜爱。近年来诸多研究表明，芹菜具有很好的药用价值。据说芹菜还能促进性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。芹菜叶柄含水分高，热量低，是钾的优质来源，但含维生素C和A一般，芹菜中白色品种和发白的绿色品种维生素A的含量明显低于不发白的绿色品种。只要可能，芹菜叶柄应该尽可能的与叶子一起食用，因为芹菜叶含钙、铁、钾、维生素A和C的量较叶柄要丰富得多。

多吃芹菜可以有效的改善机体水钠代谢，维持机体内环境的相对稳定。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。草本植物学家广泛使用芹菜治疗各种小疾病，最普通的是消除浮肿(人体组织过分积水)等，因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿，可促进人体组织内过量水分的排泄。芹菜、胡萝卜切成小丁用热水烫一下，花生米煮熟，放入调料一起调拌即可。该菜清爽可口，尤适宜肥胖、高血压、便秘的人食用。

饮食疗法对于慢性疾病的治疗，有着很好的疗效。对于高血压的治疗，特别是原发性高血压，除了采取正规的药物降血压之外，还可以采取适宜的食疗。比如多吃芹菜，就可以有效的降低血压。希望通过本文的介绍，可以开拓大家治疗高血压病症的视野。

3、英国最新研究称：吃鸡蛋还可治疗高血压

鸡蛋对人体的健康很重要，它不仅富含我们人体所需的高蛋白质，还可以治疗高血压。

英国《每日邮报》2月25日报道，鸡蛋有益心脏健康，鸡蛋对心脏的影响和处方药血管紧张素转化酶抑制剂(这种药通过抑制血管收缩素来降低血压)的工作原理一样，可降低血压。加拿大阿尔伯塔大学的研究人员发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药原理相同的蛋白质。

实验显示，煎鸡蛋在防止血管收缩方面尤其有效。英国萨里大学的布鲁斯·格里芬教授说：“一直以来，人们以为吃鸡蛋与高胆固醇和心脏病有关，现在这种观念需要被推翻。饮食中饱和脂肪的量对我们血液中的胆固醇有一定影响，血液中的胆固醇比我们饮食中胆固醇的量大几倍。英国公众不需要限制吃鸡蛋的数量，应该把鸡蛋列入健康食品行列。

4、多吃富含花青素蓝莓有效预防高血压

英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。

英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。

研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃富含花青素的蓝莓，并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%。

参与研究的东英吉利大学教授艾丁·卡西迪说，这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有这类物质。此前人们已经知道黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究显示，虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显著，同样富含花青素的草莓降血压效果也不错。

第五篇：儿童哲学与儿童教育论文

尊重儿童的世界

—读《童年的秘密》有感

《童年的秘密》是20世纪意大利杰出的幼儿教育家蒙台梭利的著作，这本书研究了六岁以下儿童的心理发展及特点，列举了许多富有启发性的例子，分析了幼儿心理歧变的种种表现以及成人与儿童的冲突，论述了幼儿教育的原则及教师和父母的职责。

全书分为三大部分，介绍了儿童生理、心理各阶段的发展；儿童的教育：爱的智慧；成人与儿童的冲突等。在导论中，蒙台梭利指出：“儿童并不是一个只可以从外表观察的陌生人。更确切地说，童年构成了人生中最重要的一部分，因为一个人是在他的早期就形成的。”不得不说，儿童其实比我们想象的要复杂的多，怎样才能对儿童做好早期教育，更是难上加难。因为幼教所面对的是一个无论从生理还是心理都生机勃勃，充满动力的，却不善于以成年人的方式表达自己的个体。很多时候，我们对儿童的行为很难理解，甚至无法理解，也往往会对儿童的行为采用不合适的教育方法。

读这本书给我印象最深的是成人与而儿童冲突的这一部分。蒙台梭利认为，儿童跟成人的冲突主要是由成人引起的。因为在儿童的生理和心理的发展过程中，成人始终像“一个拥有惊人力量的巨人站在边上，等待着猛扑过去并把它压垮”。在成人的严重，孩子热衷于一些十分琐碎的、毫无用处的事物，成人们会为此感到不可理喻，并且认为孩子的自由探索行为是很幼稚的，而且是一个很缓慢的过程，他们企图将一切事情代劳。但是对于孩子来说，这些探索确实很有益的，而且是有趣的。他们能够从中得到满足感。蒙台梭利正是很好的重视儿童的基本生活技能训练，专门做了用于训练儿童扣扣子、系绳子的工具，这些蒙氏活动材料，让孩子在“工作”中探索发现和创造。教师作为孩子活动的间接指导者，并在适当的时候提出纠正帮助，更多的以儿童为中心，以培养幼儿独立的人格和个性。

书中有一个观点给我留下了深刻的印象。那就是：成人对儿童缺乏理解。蒙台梭利在书中讲述了成人是儿童的阻碍和压抑是导致儿童出现心理偏差的根本原因。成人们总是按照自己的想法去教育孩子，根本不管孩子的感受和想法，常常是大人和孩子产生冲突的原因。虽然孩子在年幼时对父母的这些强迫没有反抗能力只能接受，但长期如此对孩子的个性发展有很大的影响。这种冲突所产生的后果几乎会无限扩展，就像一块石子扔进平静的湖面时传出去的波一样。在成人的眼里，孩子热衷于一些琐碎的、毫无用处的事物，他们为此感到不可理喻，他们认为孩子的自由探索行为是很幼稚的，这个过程是很缓慢的，他们企图将一切事情代劳。但对于孩子来说，这些探索是可喜、有趣的，他们从中得到了满足感。比如，孩子会要求自己系鞋带，他们会完全沉迷在这些在大人看来是再简单不过的工作中，在一遍遍的尝试、重复中探索、发现、兴奋着、愉悦着，但大人们看不下去了，最后穿戴全部由父母代劳。

前段时间坐公交车时，看到这样的一幕，一位年轻妈妈因为一件很小的事情当众训斥她的孩子，先是对着孩子的脸打了几巴掌，孩子捂着脸哭了，看到孩子低头捂脸哭泣，那位妈妈又不依不饶地更大声训斥他，想通过权威的方式让他止哭，大人的“蛮横无理”的吼声，孩子委屈恐惧的哭泣声，让我的心一直在疼，我多希望那位妈妈能够意识到自己做错了，她或许不知道自己这样的方式会对年幼的儿子今后产生多么大的影响，甚至给孩子无忧的童年生活落下了阴影。稳定的生活保障对于一个孩子的童年来说，最要紧的是孩子能拥有丰富的精神世界。

看到这个场景的时候，我想到了蒙台梭利的《童年的秘密》，成人对儿童的态度就好像他们是儿童的造物主。成人认为他们自己永远正确，儿童要以他们为榜样，所有儿童的行为与自己相左的都是错误的。这种态度在潜意识上抹杀了儿童的个性，而成人却还自以为热心。成人无法理解儿童对感兴趣事物的热爱，他们对一切都习以为常，并认为自己了解这些事物。所以他们感到乏味和疲倦，他们对工作不再热爱，开始被动行事，儿童的那种专注、探究开始慢慢消失。

成人总是无意识忽视 “儿童的精神”，与儿童相比，成人是以自我为中心的，他们从自己的角度来看待儿童，照顾和引导孩童，所以对儿童的错误理解越来越糊涂。因此解决的方法首先是成人要知道：他们错了。正如书中所说：解决儿童与成人的冲突问题的关键在于成人要具有认识到阻碍他们真正“理解”儿童和尚未意识到的错误，这种心理准备。

总体看来，这本书首先大力的批判了压抑儿童身心发展的旧教育，提倡尊重儿童、以儿童为中心的新教育；同时对儿童心灵的秘密进行了探索，促使人们了解儿童心理发展的规律和特点；而且，本书也列举了大量的例子，具有很强的现实性，尤其是对像我一样的门外汉来说，大量举例也使得这本书更加易读、易懂。

儿童的世界非常复杂，成年人对儿童有太多的误解。但是，读了蒙台梭利的书，让我收获很多，其实只要多留心，认真揣摩儿童的成长过程，一定会探索出最好的儿童教育方式，使得儿童时期的成长发育更加顺利，从而成长为一名更加健康、更加富有活力和创造力的成年人。

《童年的秘密》让人们了解到，儿童具有丰富的潜能，但儿童只有在一个与他的年龄相适应的环境中，他的心理生活才会自然地发展，并展现他内心的秘密。而有些儿童之所以不能正常地发育和成长，主要是因为受到成年人的忽视和压抑。因此，我感受最深的是：幼儿教育的原则和方法应是理解、尊重儿童，根据儿童身心发展的规律，为儿童实现自身的潜能提供所需的帮助。

但蒙台梭利教育方法也存在着一定的局限性，如过分强调工作对儿童身心发展的作用，而轻视游戏的作用，把游戏仅视为闲暇时的一种快乐的消遣；过分强调教具的价值，而贬低玩具的价值；具有神秘主义和宗教色彩等等。因此，我们在学习和借鉴蒙台梭利教育理论方法的过程中，应本着一切为了孩子的宗旨，结合具体情况加以利用、改造和创新。