第一篇：酒店面点房工作总结

酒店面点房工作总结 忙碌而充实的 09 年转眼已过，回顾 09 年在王总监、张厨等领导的关心指导下，在各部门的热心帮助和大力支持下 , 面点房圆满完成了 09 年的各项工作任务，受到酒店领导和顾客的一致好评和高度称赞，在此我非常谢谢各级领导和公司的每一位热心同事。回顾 09 年面点房的工作，有 5 点做的比较突出。1、在 3 月份的集团的面点技术比武中，面点项目取得了第二名的好名次。2、5 月我开始全面负责面点房各项工作。同时，我在 5 月也给面点房培训了各种装盘个点心的制作。并组织开展了面点比赛，在这样大家的相互比较中，促进了各面点师的上进心。为了显示比赛的公平性，面点部邀请了我们的王大厨作为主裁判 , 取得了很好的效果，第一名是刘杰 , 第二名是马乐，总体来说每一位面点师做得都非常好，通过这种比赛大家在无形中已经很好的提升。3、每月在我们大家的努力下，我们推出的创新点心都能受到宾客的好评，在 6 月份为了合理利用进口松花粉，面点房研制出一道松花草莓果，受到了顾客的一致好评。4、提升技术。我们面点房为了能提升整体的面点制作技术，在王师傅的建议下，我们利用酒店发放的活动经费，购买了相关专业的面点书籍，取得了很好的效果。5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月 15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。

第二篇：面点房年终总结

面点房年终总结

忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

回顾面点房在XX年好的方面有5点，1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。

6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。

XX年不足的方面有3点

1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。

3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。

XX年的计划

1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

2、加强冰箱和工作台面卫生管理

3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

4、做好每月的培训计划和创新点心。

5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。

6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。

20xx年将要过去，做为一名面点师，我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满完成了上一季度的工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。春季是食品工作者最具挑战的季节，各种流行病毒在这个季节异常猖獗，我们严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的＇一切规章制度，努力完成本职工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望今后我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

很快20xx年也过了一大半了。出来工作上班也半年了，时间太快太快了。上班的感受也太多了，第一从网络管理说起，这方面的技术水平倒是熟练了很多很多，遇见的问题基本上是能解决的，但是电脑的问题太多太多了千奇百怪。其实在这方面的工作总，自己总结了两点，就是自己一定要多动动脑子，去稍微多想那么一点点问题，可能就通了，第二经验很重要，非常重要，第一次遇见的一个问题解决后，一定要在多想一下，第一次用三分钟的时间解决，在用一分钟的时间去想这个问题。然后有经验了，第二次尽量在五十秒钟解决这个问题，第三次就不用自己去解决问题了。

直接电话给同事说怎么怎么解决，这样才有效果。

另外业务方面的工作就有太多太多的需要总结了。第一每天都是新的开始，每个礼拜都是新的开始，每个月都是新的开始。咱做业务的面对的都是新的，新的客户，新的产品，新的交流方式，太多太多的新的了。面对不同的客户不同的人，不同的产品说不同的话。用不同的方式去说服不同的客户。同样每天我也面对太多太多的竞争，和斗争了。同行与同行之间的竞争，客户和客户之间的竞争，同事和同事之间的竞争。自己和自己的目标竞争，一天不努力就要失败，而且败得还很狼狈，做出了成绩才有说话的权利，才有发言权，做不出成绩只能受至于人。

社会太现实太现实，和学校那是两个面。在这里上班是能够体会到物竞天择适者生存的道理的，干不下来，干不出成绩，就走人。因为有了成绩你才有资格说话，不然你啥都不是。同样在这上班，每次每天同样也在和自己斗争，和自己的目标斗争，每天每个礼拜，每个月都给自己目标，这样才有方向，才有压力。另外自己做的其实还不够·········。需要的不仅仅是这样，对自己的要求对自己的目标，就要一竿子把自己抵死，不要给自己退路。因为后面就是一群狼········，我停下来，········就活不了。所以一竿子把自己抵死只有一条路。

面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。

第三篇：酒店面点领班岗位职责

酒店面点领班岗位职责

直接上级：

行政总厨

直接下属：

厨师、厨工

本职工作：

保质保量地完成面点制作任务

岗位职责：

1.领班每天有班前讲、班后评。

2.检查下属员工的出勤，仪表仪容及遵守店规店纪情况。

3.主管食品和其他原材料的领取，检验。

4.检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱以及其他设备用具的完好情况并保持其清洁卫生。

5.检查主食制品、副食制品的质量、数量是否符合要求，严格把好质量关，并根据不同季节、国籍、民族的要求经常变换品种以满足宾客的需要。

6.检查本班组环境卫生及安全消防。

7.主管本组员工的绩效评估及考核。

8.经常向行政总厨汇报本组的生产工作情况，以便遇到问题及时加以解决。

9.完成上级指派的其他工作。

10.正确传达行政总厨指示。

11.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

12.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

13.向厨师、厨工布置工作任务。

14.受理厨师、厨工上报的合理化建议，按照程序处理。

15.巡视、监督、检查厨师、厨工各项工作。

16.掌握面点组工作情况和有关数据。

17.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

18.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

19.及时对厨师、厨工工作中的争议做出裁决。

20.定期向行政总厨述职。

21.关心厨师、厨工的思想、工作、生活。

领导责任：

1.对面点组工作计划的完成负责。

2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。

3.对面点组给企业造成的影响负责。

4.对面点组工作程序的正确执行负责。

5.对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

6.对面点组所掌管酒店秘密的安全负责。

主要权力：

1.有对下级岗位调配的建议权。

2.对下级员工的工作有监督、检查权。

3.对下级员工的工作争议有裁决权。

4.对下级员工有奖惩的建议权。

5.对下级员工的业务水平有考核权。

管辖范围：

1.面点组所属员工。

1.面点组所属办公场所及办公设施、设备。

第四篇：面点年终工作总结

202_年面点年终总结

忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任

务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾面点房在xx年好的方面有5点，1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月

15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。

6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。xx年不足的方面有3点

1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。

3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。xx年的计划

1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

2、加强冰箱和工作台面卫生管理 3．对特殊客人及vip客人多关注出品和留样。

4、做好每月的培训计划和创新点心。

5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。

6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员

面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。篇二：面点房202_年上半年的总结下半年工作计划

面点房202_年上半年的总结下半年工作计划

忙碌而充实的202_年上半年已经过去，回顾202_年1-6月在莫总监严谨和关爱的指导下，在每个兄弟部门的帮助和支持下,我们的点心受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常感谢在坐的每一个领导和同事。

回顾面点房在202_年的上半年好的方面有4点

1、技术方面，我们面点房为了能整体提升技术，在王随群，王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，合理的给大家购买了相关专业的面点书籍，让大家提升操作技术和创新思路。

2、传统节日方面，每次在过传统节日的时候，面点房都在一楼餐厅出名档，比如腊八送客人腊八粥，正月十五包制各种馅料的汤圆、端午节也在总监的指导和要求我们包制了5种大的肉粽、兔肉、酱肉、牛肉、腊肉、蜜枣的，很受客人的欢迎，在端午节的当天也现场包制粽子哄托节日的气氛，也能让客人感受到节日的气氛。

3、荣誉方面，面点项目我在河南省取得了金奖，在此也非常感谢酒店和总监，在总监的陪同和指导下获得了好的成绩，为酒店在当地留下很好的声誉，同时也被河南省，开封市被评为面点大师的称号。徐松涛在四月也被评为酒店的每月优秀员工。

4、面点房的员工都能在我的带领下加班加点，毫无怨言，完成一次又一次的大型的会议点心出品接待，在此我代表酒店和总监感谢面点房的全体员工，谢谢你们辛苦努力的工作，面点房的工作节奏比较快，时间相比之下也比其它部门长，可是大家都能的齐心协力完成一次一次的接待，这也是我们面点房最好的一方面，也是我最感动和要感谢的地方。202_年上半年不足的方面有3点

1、早餐出品，白粥太稀，玉米硬没有按照要求在蒸过之后放在水里保存，还有油条口感不好，有时候保温和加餐不够及时，这些的不足之处，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中有时忙的时候使用了速动的小笼包子，也是面点房的不足之处，在出品的时候装盘还没有达到最好，在以后我们还需要继续努力不断的改进和调整。出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强管理。202_年的下半年工作计划有8点

1、在工作中首先要严格要求自己，要按照酒店的规章制度来约束员工，做到奖罚分明，制度面前人人平等，把有形的制度变成无形的约束。

2、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。

3、加强冰箱和工作台面卫生管理。

4、对特殊客人，以及vip客人，必须亲自操作，确保出品质量和速度。

5、做好每月的培训计划和创新点心。

6、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和调整。篇三：食堂面点师工作总结 季度工作总结

新的季度又来临了，做为一名面点师，我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满完成了上一季度的工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。

春季是食品工作者最具挑战的季节，各种流行病毒在这个季节异常猖獗，我们严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望今后我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

第五篇：XX学校面点房目标管理合同书

XX校面点房餐饮目标管理合同书

甲方：

乙方：

根据国家、省、市的有关法律、法规政策及学生食堂餐饮服务的要求，在自愿、平等、协商一致的基础上，甲方就学生餐厅的饮食服务项目委托乙方管理经营。经双方友好协商，就有关事宜达成如下协议：

一、经营场所及内容

1.经营场所：

2.经营内容：负责供应早、中、晚餐正餐。其中经营品类有包子、馒头、卷子、炒面、炒粉、汤面、煎饼类、粽子、稀饭、绿豆沙、油条、麻圆、卷子、水饺、玉米棒、禽蛋、牛奶、豆浆等。

二、管理经营期限

1.甲方为乙方提供食堂经营场所（现有食堂房屋场地、设施设备、水电源及员工住房等）。

2.在接受甲方统一监督管理的前提下（含各种评定、评比、考核标准及全校食堂伙食饭菜价格的统一核定），乙方享有食堂的餐饮服务经营权，并实行自主经营、独立核算、自负盈亏的经营管理形式。

3.甲方自办学生食堂的经营不受乙方限制。

4.协议期限为年，即自 年 月 日起至 年月日止。

5.甲乙双方并不存在劳动关系，甲方与乙方所聘用的人员之间也不存在劳动关系，乙方必须按照国家有关法规为所聘用人员办理相关手续并承担相关费用。

三、场地设备折旧费、经营保证金和其它费用。

1.乙方向甲方交纳场地，设备使用折旧费为总营业额的，每月最后一周由甲方从营业款中扣除。

2.经营保证金

①为了保证本协议的顺利履行，增强抵御风险的能力，乙方向甲方缴纳经营保证金。乙方在签订协议的同时向甲方交纳经营质量保证金人民币万元（元）整。

②如乙方在本协议期内无导致协议不能履行或不能完全履行的违约行为，则甲方在协议终止后3个工作日内将经营保证金全额（不计利息）退还给乙方。

③协议有效期内乙方如有违反本协议的行为，甲方有权按协议相关条款在其保证金内扣除款项直至全部扣除经营保证金作为违约处罚，由此造成保证金缺额部分，乙方须在7个工作日内补足或从营业款中扣除。

3.水费、电费、蒸汽费

甲方为乙方的食堂经营提供相应的水源、电源，装表计量，按月收取费用（每月在结算营业款时扣除）；水电费按水每吨元，电每度元的标准收取，若电力公司电价有改变则按比例增减。

四、食堂设备设施管理

1． 协议签订后，甲、乙双方派代表办理甲方食堂资产的移交手续，乙方按所接收的甲方物品名称、规格和数量，在验收后建立资产移交清单帐目，并签字予以确认；该清单列为本协议附件。

2．协议期内，甲方只负责房屋主体结构、售饭卡系统（根据乙方要求添置卡机）及软件部分的保养、维护和维修；除前款所述之移交资产外，甲方不再进行任何设施设备投入。1

3． 协议期内，乙方如需添置、拆除食堂内设施、设备或对食堂的水电安装及房屋场地按自己需要进行改造、装修时，须与甲方协商同意后方可施工，其费用由乙方自行承担，同时不得对现有房屋结构或设施造成破坏。

4． 协议期内，乙方应搞好防火、防毒、防尘、防蝇、防鼠、防盗等安全管理工作，承担甲方所移交财产的保全责任。因管理不善、使用不当等乙方原因造成的房屋及设施、设备等甲方财产损毁的，由乙方负责修复或赔偿。

4．6协议期满，乙方按移交清单向甲方交回房屋、设施、设备等甲方财产，并在3个工作日内完成全部移交工作，否则其超过时间按500元/天累计由甲方向乙方收取场地租赁费。协议期内及协议期满后，确因使用年限达到报废标准的设施、设备，须经甲方认可后，由甲方有关部门办理报废及核销手续。

5．协议期间及协议期满后，乙方对其自行投入可移动设施设备有自行处置权，但不得对甲方现有房屋结构或设施造成破坏。乙方对经营场所的装修本着“来装去留”的原则，甲方不予补偿；乙方可移动设备设施由乙方处理。

6．合同期满，双方互派代表办理甲方食堂资产移产手续，因管理不善、使用不当等乙方原因造成的甲方财产损毁的，乙方应按所损毁资产的残值予以补偿。

五、甲方的权利和义务

1．甲方对学校的食堂实行宏观监督管理，有对乙方所托管食堂的经营情况（伙食质价、安全卫生、采购、学生满意度、人员用工、消防、服务等）进行检查和监督的权利。有对乙方违反甲方《食堂管理条例》、《后勤服务质量日常检查评定办法》的行为按相关规定进行检查、处罚的权利。甲方有权对乙方采购的所有物资强制验收的权利。

2．在正常条件和合理前提下，甲方有权安排食堂开餐、停餐和日常作息时间（特殊情况须提前与乙方协商），乙方不得干预。

3．食堂经营实行自动售饭卡系统管理，甲方保证该系统在协议期间运行良好。

4．食堂经营期间，甲方在每月15日、30日与乙方结算食堂营业收入，特殊情况不能及时结算的，应提前与乙方协商解决。甲方结算食堂营业收入时，在先行扣除必须的水、电、汽和场地设备折旧费等乙方应缴费用后，结余款项须以现金或现金支票转存个人帐户方式及时足额返还给乙方。

5． 甲方为乙方提供经营场地时须保证食堂水、电、汽供给正常、设施完好；在水电供应紧张时，优先保证食堂生产和开餐的用水和用电。

6． 除本协议定外，甲方不再以任何形式向乙方收取或摊派其它费用。

7． 食堂经营期间，甲方应严格执行学校有关学生管理的各项规章制度，加强学生管理工作，协助维持就餐秩序。对故意妨碍乙方经营管理和破坏经营秩序的学生及进入食堂寻衅滋事的其它人员等，经核实后按学校有关规定严肃处理。

8． 根据《食品卫生许可证管理办法》的有关规定，《食堂卫生许可证》、《营业证》及员工的《健康证》由乙方办理，甲方应予以协助、配合，相关费用由乙方负责。

9． 维护乙方合法的经营权益，协助乙方接受政府职能部门的工作检查，在职权范围内积极帮助乙方解决实际困难和协调内外关系，为乙方人员、车辆进出提供方便，保证食堂经营安全有序的进行，为乙方的经营创造良好的外部环境。

10． 甲方每学期对乙方服务质量综合满意度（调查学生人数在200人以上）进行评估，学生评估的综合满意度必须高于60%。否则甲方有权勒令乙方整改。若连续性3个月的满意度低于60%，甲方有权取消乙方的经营权，并按乙方单方违约处理。

11． 乙方必须按照甲方的作息时间开餐。

六、乙方的权利和义务

1．按期、及时、足额向甲方交纳相关费用；守法经营，独立承担食堂经营的职责范围

内所有的经济和法律责任；独立承担与外界发生的一切债权、债务。

2． 根据食堂经营需要和学校师生需求提供相应的餐饮服务。高、中、低档饮食合理搭配，各种风味菜肴兼备，营养充分、价格适中，能照顾到不同类别师生饮食要求。本着行业自律、微利经营、规模效益的思想和原则切实做好大众餐饮服务工作，不断提高营业额和学生的综合满意度。

3．建立健全食堂各项管理规章制度，做好防盗、防火和食品卫生等安全工作，有健全的防鼠、防蝇、防尘、防毒“四防‘措施，保证提供的餐饮服务符合有关质量，卫生以及安全标准，确保学校师生的饮食安全，杜绝各类卫生安全事故的发生。若乙方出现安全事故，严重影响学校声誉，甲方有权终止合同。

4．定期征求甲方学生及校方有关部门的意见，严格遵守甲方有关制度规定，自觉接受甲方及政府相关职能部门的检查和监督，服从甲方职能部门的管理，发现问题及时整改，承担与食堂经营相关的卫生、质监、环保、抽样等检查的全部费用，承担因经营管理不善等原因造成的食物中毒或其他人身损害等事故的相应经济和法律责任。

5．负责经营所需物资的集中采购和仓库管理工作，并按工商、卫生等部门有关规定实行索证、索票制度和办理其它相关手续。大宗食品原材料必须在证照齐全的正规供应商之中进行定点采购。所有采购物资都必须建立台帐严格验收制度。因拖欠或扣留供货商货款所引发的经济纠纷及因未遵守工商、卫生等部门规定所引发的行政处罚，由乙方承担相应的经济和法律责任。

6.协议期间，乙方应守法经营。乙方因违法经营造成甲方利益损失的甲方可依法要求乙方赔偿相应的经济损失并承担相应的经济和法律责任。

7.遵守甲方对人员管理的相关规定，加强食堂员工的管理和教育。所聘用人员必须持有效的身份证、婚育证、健康证、暂住证上岗，并确保员工遵纪守法、遵守学校的规章制度、规范服务。食堂经营期间，乙方员工不得与学生发生打架斗殴等事件。

8． 乙方不得将食堂用作非餐饮服务场所或向校外提供餐饮或其它服务。协议期间，乙方不得将食堂委托他人或公司经营管理，否则按乙方违约处理。

9．乙方应严格执行安全生产有关规定，如在经营过程中出现任何安全事故，乙方必须承担一切经济和法律责任。

10． 乙方只能经营饮食行业范围内的项目，疑难解释权属学校，否则发现一次罚款500元。罚款从当月卡机收入中扣除。

11.乙方负责食堂及周边卫生，卫生须达到标准食堂卫生要求。

七、违约责任

1． 乙方逾期未交托管费，甲方可给予5天限期交纳；逾期5天至30天，甲方除按月收取托管费外并加收乙方5%的滞纳金。逾期30天以上，甲方可单方终止本协议，由此造成的一切损失和责任由乙方承担。

2． 乙方随意变更正常安排的开餐时间或因乙方原因非正常停餐且引起严重后果，由乙方承担相应的经济和法律责任（因锅炉、供水供电和自动售饭卡系统等设备出现故障或其它非乙方原因而导致的停餐除外，乙方应及时通知甲方协商解决）。

3． 乙方如存在严重违约行为（如无故非正常停餐、拖欠应交纳费用逾期30天以上、发生食物中毒或其他重大责任事故等），不服从甲方正常监督管理等，甲方有权终止本协议，除按乙方单方违约处理外，再追究乙方相应的经济和法律责任。

4． 协议期内如甲方在乙方无违约的情况下单方终止协议（不可抗力因素除外），甲方如数退还乙方预交的托管费（扣除掉乙方当期经营应予交纳的金额）。

5． 甲乙双方的其它违约行为，若本条未约定违约责任，按其它条款的约定执行；其它条款也无约定的，参照《中华人民共和国合同法》的在关规定双方另行协商解决。

八、其它约定事项

1．在政府相关职能部门的检查中，如食堂未能合格或未达到相关标准，其食堂现有房屋结构部分由甲方采取措施整改；其它部分由乙方负责采取措施整改。

2． 协议的变更及解除

3． 若发生非乙方原因所致本协议不能履行，甲方应负责退还乙方预交的托管费（扣除掉乙方当期经营应予交纳的金额），同时乙方对其投资的可移动设备有自行处置权。

4． 在有效期内以上所有提出终止协议的情况除特殊情形外，必须在学校放寒假或放暑假前一个月书面通知另一方，并在进行相关财务结算和解决另一方损失补偿等问题后方可解除本协议。

5． 不可抗力

协议期内，若发生国家重大政策性调整、发生自然灾害等不可抗力因素，致使协议无法履行时，甲乙双方可协商变更或解除协议，并在进行相关财务结算互不承担违约及赔偿责任。协议期内，因特殊原因甲方有权根据需要将乙方经营的地点进行变动，托管费不变。

6． 争议的解决方式

协议执行过程中如出现争议，双方应先行协商解决；协商不成时，可以向东安仲裁委员会申请仲裁。

7． 未尽事宜的解决

本协议其它未尽事宜，双方另行协商制定补充协议，补充协议与本协议具同等法律效力。

8． 关于附件

本协议附件为协议的重要组成部分，协议附件包括甲方移交的资产设备清单、乙方营业执照复印件、甲方《后勤服务质量日常检查评定办法》、《学生食堂日常量化评分表》、《A级标准化食堂评比标准》、《甲方对乙方的管理要求》等。

9． 协议期内及期满后，乙方如能全面完整履行本协议且食堂满意度高，在参加甲方本项目及新项目招标时，享有同等条件下的优先权。

10． 本协议共4页，一式份（具有同等法律效力）甲乙双方各执二份。本协议自双方签字盖章之日起生效。

11.本协议签订之日起，双方原有的协议作废。

甲方（盖章）乙方（盖章）、甲方代表（签字）乙方代表（签字）：

身份证号：身份证号：

联系电话：联系电话：

年月日年月日