第一篇：咖啡店开业初期的经营靠谁和几个促销手段

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开业初期店铺经营主要靠谁?

第一是靠老板的人脉关系。但做生意不能单靠人脉、靠关系，这些不是长久之计，老板的朋友来店里消费，不只是为面子才来的，而是的确因为店铺经营不错，这才是真正的运营效果，我们是正规餐饮业，又不是非主流的娱乐业，没有什么面子可卖!否则老板打电话，就有人来捧场，不打电话，就没人“给面子”，岂不头痛得很?

第二是靠店长。店长是整个运营的核心和总调度员，他们控制整个运营节奏，所以经常保持头脑清晰。现在生意不好的原因是什么?不是地点原因，不是刚开业的原因，而是我们还没有用心去做的原因!这个部分，还需要老板的大力配合，因为一个外聘店长，短时间要面对的问题很多，此外，对市场还无法很快熟悉，更谈不上人脉关系，此时需要老板主动，多去和店长沟通、去引导，把老板的人脉资源和店长的内部控制有效结合才是最佳方式。

第三是靠直接与顾客接触的服务主力及吧台主力，因为他们是整个店铺的基层管理者和团队气氛的带动者，他们的表现直接关系到生意的好坏以及顾客的满意度。所以要多收集顾客意见，多收集顾客的名片，多留心顾客的需求，包括顾客的潜在需求。

开店初期的营销力度要大、要准、要狠、当然，这是有所控制的，要结合店铺所处的商圈、店铺自身的管理能力，以及预计的营业额，如果位置不错，内部各方面比较到位，一开门就是入座5成以上，那么就可以采用软着陆的方式来进行，营销的力度就不用太大了。

开业初期的几个促销手段如下：

满额送。送的内容可以很多、很丰富，如代金券/咖啡券、小礼物等。就我个人管理多家店铺而言，代金券或饮料券是我喜欢用的方式。使用代金券/饮料券的好处是，可以增加顾客二次消费的可能，有助于巩固顾客关系，也有助于提升客流量人气，如店内消费满100元送30元代金券活动(可根据实际情况，判定是给饮料券还是代金券)但是对于一个营运初期的店铺来说，各类券的使用尽量让顾客感觉痛快些，不要加入太多限制，如只能用一张、不能点这些等，仅需加入必要的限制即可，如不找零、有效期内使用、盖章有效等。总之，“算计”顾客，“跟顾客耍小聪明”往往是“没有好果子吃”的。

买就送。这个策略跟上面一条近似，但又有所区别，上条更多是单纯的数字游戏，而这条更加直观地以具体的产品项目入手，如开心周六、日，美式咖啡买1杯赠1杯，根据具体的活动内容，赠送的1杯可以设定为同样的美式咖啡，也可以是其他的诸如小点心之类的。但是赠送的项目的效果却是截然不同的，例如，买一杯咖啡赠送一个小点心，这就组合成了一个单人消费的套餐，给顾客实惠，有助于巩固客源;而如果买一杯咖啡赠送一杯咖啡，则很可能造成两人同时消费的可能，人流量增加了，如果我们及时推销其他小产品，反而能刺激营业额。

几人同行一人免费。对于一家刚开业的店铺来说，有效提升人气是营销目的的重中之重。如何让尽量多的顾客同时来消费呢?除了单纯地打折促销、特价促销，还可以试试从人流量本身入手，那就是根据同时到店的人数来定折扣或定赠送的项目。例如，二人同行一人免费，或者三人同行一人免费，即如果两人同时到店消费，会将其中一人所点项目免费计算，当然是低价金额的点选项目。所以服务人员可以引导顾客尽量选同样价格的物品，这样有机会获得五折优惠!

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积点卡。积点卡，也有很多相类似的变种，如积分卡、人气卡等。具体操作起来很简单，例如，每消费一杯咖啡就积1分，或者1点，积累5分，即可换赠饮1杯。所谓的人气卡，则是每到店消费1人次，即可登记1分，积累10分，即可换赠饮1杯。这种类型的卡片，对于学生群体以及写字楼里的白领群体还是十分有效的。但是卡片的制作要十分用心，要讨人喜欢，否则凭什么吸引顾客在钱包里摆放一张“小咖啡馆”的卡片呢?

以餐带饮，以饮带餐。以我曾经管理多家咖啡馆的经验来看，中国南北方顾客群消费习惯的差异还是挺大的。南方经济开放较早，消费意识较强，而北方消费则保守很多，从咖啡馆餐饮消费比例来看就能知道一二了。以某咖啡系列为例，其在南方的餐饮消费比例为餐：饮=4：6，广东、广西部分地区甚至可达到3:7，而长江两岸地区餐饮消费比例为餐：饮=5：5，而到了黄河以北地区则餐的比例明显上升，餐：饮=6：4。而众所周知，饮品的成本较餐品成本要低得多，所以在咖啡馆内扩大饮品的消费力，可以拉升利润点，要知道，从单价来看饮品的价格并不比一份商务套餐低很多。

因此，合理地运用以餐品带动饮品消费或以饮品带动餐品消费的方式，在不同区域还是很有效的。例如，点1杯咖啡可赠送松饼1份，或者点1杯咖啡赠送蛋糕1份，或者点1壶咖啡赠送三明治1份，这就是典型的用食品“诱导”顾客的手段，而且两者前后顺序颠倒过来则是截然不同的效果。另外，点意大利面赠送1杯红茶或咖啡，或者点商务套餐加5元获赠美式咖啡一杯，则是典型的用饮品拉动餐品的方式。

当然，如果这种餐+饮的组合得当，还可以直接设计成套餐组合，适量加价或平价打包销售给顾客，这样有助于提升顾客的单笔交易额，提升了客单价。

咖啡店加入网络营销收入更加可观

促销的方法有很多种，如抽奖、特价餐等，都可以根据具体店铺的经营情况来变化使用。但是无论这些促销活动是多么精彩，还请记住，这些都是促销的范畴，仅起到了营销的部分效果，要达到营销的效果，还应注意全方位地打造顾客印象，这就要包含一些非直接性盈利的顾客互动了，包括网络论坛、咖啡课程讲座、社区活动等。而对于当今的信息社会来说，更应注重网络营销的力量!

无论是在一线发达城市，还是在二、三线的普通城市，都不可否认的是，咖啡馆的消费人群针对的是城市精英消费群体。这种类型的城市精英消费群体，大致区间为20-40岁(具体区间可视店铺自身商圈定位不同而定，如星巴克的消费人群的年龄区间为25—38岁)。这类消费人群有个共同的消费特点，即网上一族!可以说，这类人群“可以一日无食，不可一日无网”。既然主力消费群来自网络，那么自然我们的营销重点也应加强网络上的宣传力度。

网站。既然咖啡馆相当部分的客源都来自网络，何不投资制作一个属于自己的咖啡馆官方网站?既可以全方位地介绍自家咖啡馆的产品、服务、品牌渊源，还可以通过网络的方式拉近咖啡馆与顾客群的往来联系、加强在线交流，同时，网络平台也就是我们对外交流的网络名片，更方便与网络世界交流推广。

论坛。网络论坛，既可以从属于咖啡馆官方网络，也可以单独存在，这是更直接地与顾客往来互动的平台。当然，同样的方式还可以采用QQ群来建立我们与顾客的交流平台，当然也可以是管理者与员工间的交流平台。

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博客。博客群体，是一个独特的群体，它有别于大众化的QQ群体，博客上的群体一般更为优秀些，否则，怎么会有时间写出那么多的大段文字呢?如果缺乏专业建设网站的经验，不妨先从建设博客开始。博客的功能也很强大，不但可以上传文字，还可以上传大量的图片，通过其在线留言功能还可获取更多的顾客反馈信息，博客可以说是店铺网络宣传的最佳工具之一。同时，不同的门户网站其开设的博客群体有很大的倾向性，例如，更商务一些的是新浪博客，更具有娱乐精神的是搜狐博客，天涯网站博客则极具网络人气，更具小资人文气息的是豆瓣等分类网站博客，而有针对性开设的咖啡馆博客则是面向这些顾客群体的最佳通道。

微博。新兴的餐饮模式，不懂得利用微博营销，还谈什么经营?微博可以说是当下最流行的网络沟通工具之一，通过微博，人与人的距离更加接近，我们更容易找到我们想要找的人，同时也让更多想要找到我们的人找到我们!加入符合我们咖啡馆群体的“好友关注”，或者不断吸纳喜欢我们咖啡馆的“粉丝”，可以迅速提升我们咖啡馆的人气指数!我甚至还发现一个奇怪现象：微搏是好咖啡馆的指向标。我发现大凡经营不错的咖啡馆，大多是微博上的活跃分子。所以谁说咖啡馆不赚钱?去微博上找找吧!

文章来源：渠道网（www.teniu.cc）

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第二篇：咖啡店经营理念分享

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曼岛咖啡店经营理念分享

咖啡厅已成为西方人士经常去的地方，也成为中国人士逐渐向往的场所，因为它老少皆宜，高低消费均可，环境优雅，气氛和谐，在咖啡厅时使人的生活变得更富有情趣，同时还可在那里结识朋友，发现商务机会，聊天闲谈轻松自如。

在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

咖啡厅发展的两个阶段：

A、艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业的基础，为以后的工作做好铺垫。

B、发展阶段，在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那也是最好的防御，利用营销手段，占领市场。

咖啡厅管理的两个阶段：

A、模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理方法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工

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作。

B、质量管理阶段，开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后管理。

三、以服务竖质量，以质量竖形象，以形象竖品牌！

其实，咖啡厅主要讲究的就是环境布置，讲究的有品位，因此环境的设计占到了百分之六十，而地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，咖啡的质量占到百分之十。一个好的管理也起到了很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此这些都要有个制度管理，分工要具体，这也是便于管理，提高工作效率。

咖啡店经营

1、咖啡厅口岸的选择

咖啡厅属于“食”的零售店，同时它又是酒店“乐、休、闲”的重要功能服务场所，所以对咖啡厅地点的选择是经营成功的关键。咖啡厅销售的原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺，即通常所谓的口岸。尤其是小规模的咖啡馆，因此它不像大型咖啡厅具有其他的综合的服务功能，所有更应当注意地点选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

2、优秀品质的咖啡

咖啡的魅力是咖啡厅经营成功的基础。在一间咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强。一是咖啡品质要好，如选非洲咖啡，我国海南岛咖啡等;二是价格要适合；三是组成要齐全或存货量要足够。

3、卓越的服务

首先，咖啡馆的服务人员在等客人时，要有优雅的姿势，并注意服装、化妆等仪表仪容；接

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待顾客之际，要有适当的表情、态度及合宜的应对。要微笑服务，充满人情味。整个服务人员既要有丰富的咖啡知识，适当地为顾客作些说明，同时又要有促销的能力和魅力，还要有聊天的能力。

另外，咖啡厅内部装潢设施要体现美观或给人以温馨的感觉，包括吧台除列和房间照明等，都要协调和谐。最根本的要有素质好的服务员。还要加强媒体的广告宣传。总之咖啡厅的服务能力必须是动用“人”、“设备”、“便利”、“温馨”、“宜人”等等因素，使整体服务效果好。咖啡厅成功主要就是“地点”、“咖啡”、“服务”三项基本要素的有效运用与恰当配合，当然也要有灵感的信息情报（包括市场需求及竞争对手）并及时做出相应的经营决策。

开店前的准备工作

制定咖啡厅经营计划

为了进行科学经营管理，必须制定咖啡厅的经营计划；现将计划制定的程序与重点概述如下：（1）营业额预测

根据对市场调研、过去销售实践、新的营业方针以及经营环境的变化等因素综合考虑确定。（2）目标库存量推算

对回转率目标要明确制定，而据此推算出目标库存量。（3）损耗额预估

在营运程中可能会发生损坏或丢失，或有折扣降价处理情况。诸如此现象的损耗额，应予以估计，以便在做采购预定额时予以考虑。（4）采购预定额估算

对于采购的预定，可按下列公式估算，采购与定额；月末预定库存额+本月营业额（原价）

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前月低库存额+损耗额。（5）预定毛利推算

通过商品推算出粗利益，并透过营业的调整，以推算预定的毛利额。销售利益的估算与采购预定量的估算结果，是提供商品计划策略时最基本的资料。

分享曼岛咖啡店经营模式

一、产品的介绍

曼岛咖啡厅地点是位于深圳大学西门边。目前主要的经营项目有各种咖啡，西餐等（其中以冰咖啡作为本店的招牌项目）。

在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的待应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。

创办曼岛咖啡厅的主要目的是把咖啡做到平民化，让越来越多的人能消费得起咖啡。

二、消费者需求的分析

对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一。今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为了展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。目前拥有手机、电脑、CD机等高端消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。

目前大学生和小白领的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过

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分追求时尚和品牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。

学生跟公司小白领到咖啡厅主要是追求一种高品位的感受。尽管学生和小白领有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费的，并不是因为喜欢咖啡，想喝咖啡才去享受的。所以，我们曼岛咖啡厅走的路线就是平民化，让更多的人都可以坐在咖啡厅里面享受咖啡，让更多的爱上咖啡文化。

想了解更多咖啡文化吗，请登录：http://www.teniu.cc/application.asp?uid=island105 我们很期待您能够来我们的官网：http://www.teniu.cc 我们的官方微博：http://weibo.com/mandaocoffee

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第三篇：药房促销手段

在竞争日趋激烈，大街小巷药店林立的现在，如何把随时都可能走进别人药店的顾客吸引过来，已经成为了药店经营的头等任务，撇开真诚的服务良好的口碑不说，各个药店也都采取了一些“花招”，而这些花样百出的促销手段最终收效如何，无疑是我们颇为关注的。在这里，我们就来看看“兵器谱”，也在心中印证一下究竟哪一种武功才是天下第一。

第1名 降价 操作指数：★★★★ 效果指数：★★★★ 适合药店：新开药店

有人说，做零售的人永远离不开折扣。顾客对价格的敏感度从来都是最高的。纵观各个药店，似乎都会隔三岔五地把价格拿出来做文章，找上十几上百种药品，大张旗鼓地宣称自己平均降价多少，大让利等等，而且这一招通常还都是屡试不爽，毕竟，不少人还是愿意在价格上来点最实际的优惠。

可降价毕竟得建立在痛下血本的基础上，虽然最终的具体效果我们不得而知，但可以相信的是，那并不是一个绝对乐观的数字。所以，一般药店对降低价格虽然也偶尔为之，但却不至于热衷，或许，只有那些想尽快站住脚跟的新开张药店还对此乐此不疲。

江湖评语：

正如古龙小说《风云第一刀》的兵器谱中排名第一的天机老人的天机棒最终被排名第二的上官金虹的龙凤双环打败一样，在普遍讲究服务的今天，虽然降低价格颇能吸引人的注意，但毕竟还是被商家用惯了的招数，而且，好多时候顾客要的是个心情，但在药店常用的降价手段中，却并不能带给人们多少的真诚和人情味，而这一点无疑是致命的，在促销手段花样百出的市场竞争中，它随时都有可能被人家后来居上。

第2名 送礼品 操作指数：★★★★★ 效果指数：★★★ 适合药店：所有药店

相对于直接让利的实惠，送礼品也是一个不错的方式。而最不错的便是它不必像降低价格那样操作起来必须自掏腰包，完全可以利用厂家的礼品“投机取巧”，来个借花献佛。反正医药厂家多的是，反正医药厂家也经常搞个促销送个礼品什么的。既然这样，我们又为什么不充分利用而兵不血刃地将顾客吸引过来呢？毕竟，送些有季节时效性的小礼品，还是能打动爱占小便宜的顾客的心的。而这，对于药店的长久经营也或多或少有些好的影响，还是俗话说的好，礼轻情意重嘛！

江湖评语：

上官金虹的金钱帮有无数的钱财赖以支持，所以不管在什么时候龙凤双环都能以最好的状态稳居兵器谱第二的位置，而依仗诸多厂家经常促销的优势，送礼品的手段也可以说是资源丰厚，更何况，药店偶尔自己也出出血，来个买一送一锦上添花什么的。

送礼品虽然是充满了人情味也能够不断创新，但收效往往不是太好。毕竟，你所借的厂家的“花”会花香四溢，厂家也会拿给附近别的药店；也毕竟，很多礼品对顾客来讲并没有多少实用价值，也就制造不了像价格那样的致命杀伤力了。但话虽如此，如果狠下工夫，礼品还是能够做得让不少顾客“礼”尚往来。

第3名 节日 操作指数：★★★★ 效果指数：★★★★★ 适合药店：繁华地段药店

节日促销越来越为人们所推崇，不管是“母亲节健康爱护母亲”还是“春节好礼天天送”，在所有动之以情晓之以理的促销手段中，“节日”最终被药店店经理们不约而同地认为是最大的卖点。谁叫咱中国人节日情结重？谁又让咱们有送礼的好习惯呢？人们在几天的假期里狂逛商场大肆购物的当儿，看到你那眩目的促销广告，难保不会去药店来个顺手牵“药”。江湖评语：

与小李飞刀例无虚发一样，节日促销有着很好的效果，而且与小李飞刀的威名一样，它随时都可能超越前两位成为药店最常用的促销手段，毕竟，节日送礼是人情之必须，更何况，节日打动人们的是心情，不都常说仁者无敌吗？

在药品终于浩浩荡荡地跨入“假日经济”大门之后，“节日促销”便得到了诸多药店的争相青睐，但要在大家共同的假日里让自己的“飞刀”百发百中，还是需要勤练武功，痛下工夫的，也所谓“舍不了孩子套不了狼”。

第4名 免费服务 操作指数：★★★★ 效果指数：★★★★ 适合药店：社区性熟客药店

一说免费，总是能吸引顾客的注意，更何况，只要是走进药店，谁还能不关心自己的身体健康呢？不管是免费测血压还是免费送药，“免费”给大家提供的就是一个方便，虽然药店不能以此为主要手段吸引顾客的到来，但在普遍讲究品牌服务的今天，这种所谓的免费服务还是不能少的。起码，人们或许不会冲着你的免费去，但也会满意于你的免费服务。“免费”虽然不能立竿见影，但毕竟，竞争的最高境界就是要不战而屈人之兵。

江湖评语：

与兵器谱中排名第四的郭嵩阳和排名第三的李寻欢惺惺相惜一样，“免费服务”也和节日一样密不可分。通常药店也大都喜欢在节日期间为患者免费测试血压、量身高等，虽然不能出奇制胜，但郭嵩阳毕竟是李寻欢强大的精神支持，而这些免费，也可能成为“节日”吸引顾客的又一招牌。

第5名 送挂号费

操作指数：★★★★★

效果指数：★★★★

适合药店：医院周边药店

在处方药受到种种限制，药店面对政策而束手无策的时候，或许怎样把医院的处方吸引过来才是大家共同的难题。而“送挂号费”便在众药店“焦头烂额”的当儿粉墨登场。也的确，免费送出几块钱的挂号费，就很有可能把在医院瞧病的病人吸引过来，而他们手中所持的，通常也都是我们药店所缺少的处方，在我们“黔驴技穷”的情况下，尝试一下，也未尝不是一种途径。而送挂号费本身，也是人性化服务的体现。

江湖评语：

兵器谱中排名第五的是银戬温侯吕凤先，也算是响当当的人物，而诸如送挂号费等等这些小手段虽然看起来不起眼，却能在悄无声息中解决很多问题，人们相信医院医生的医术，所以当然会让医生诊治，而人们也会心疼医院的那几块钱的挂号费，如果你离医院比较近，如果你的药价又不是特别高，人们去你那买药，又有什么不可以？

面对药店处方缺少的现状，用挂号费这小小的诱饵欢迎医院处方的到来，听起来无疑是另辟蹊径，可往往，药店会吃“患者拿来三五元的处方要免去两三块钱的挂号费”这样的哑巴亏。可亏虽然吃了，也算是笼络到了人心。

第6名 “另类”促销 操作指数：★★★ 效果指数：★★★ 适合药店：想要造势的药店

所谓兔子急了还咬人呢，这药店竞争激烈了，也肯定是什么样的花招都会出来，这不，广州的某药店就使出了人体彩绘表演的招数来吸引顾客，还有的药店推出“免费试吃”药品之举，虽说让人不敢恭维，但也闹得风生水起。而这些手段虽然极尽创新之能事，但说到经济效益和普遍性，毕竟还不能跨入真正有益促销的行列。

江湖评语：

兵器谱中排名第六的人物没有出场，排名第七以后出场的人物也大都死于非命，而“其他”的促销手段也通常雷声大雨点小，难以普及。毕竟，药店是治病救人的地方，咱不适合那夸张的喧哗，而俗话说是药三分毒，人们还是很难接受把药品像水果那样拿来试吃。虽说是道可道非常道，条条大路通罗马，但也不至于群魔乱舞。不过话又说回来，一些极有新意的手段，还确实能吸引到顾客的目光.

第四篇：酒店开业初期营销策划

致：熊副总

由：市场营销部

事宜：关于营销部工作开展计划

日期：202_-12-8

东莞市区强劲的经济凝聚力及发展势头，给东莞各行业带来无限商机，本酒店将会掀起东莞酒店行业的另一高潮，市场营销部作为酒店对外树立形象，开发客源，增加酒店各营业部门的盈利先驱部门，具有十分重大的责任，同时也有赖于酒店全体员工齐心协力的精神，具有全员销售的意识，共同发展来开拓新的天地，针对酒店客源定位具有多样性及周边同行竞争的现状，本酒店应从多方面着手，做到“笑迎四方宾，海纳四方财”的旺市局面，据本人从事酒店销售的小小经验对酒店开业初期的市场营销做如下提议，还望上级领导多多给予指教。

一、开业的公关策划

1、广告宣传

现最具有传统性的宣传方式：利用报纸、电视、电台广播煤体对公众传播开业信息，制造强大的广告效应，扩大在公众对本企业的品牌形象，为下一步营销及酒店营业工作打开良好的基础。最具有传统的方式也是最容易能让公众接受的方式，它的信息网面也最为广乏，在电视方面宣传要具有适时、快速、明了、突出本酒店的个性品牌形象；

2、印刷文宣品

印刷精美齐全的宣传资料，不仅能体现白金五星的档次，也是作为宣传方式的最好信息，也代表着一个企业的品牌形象；另外制作一个好的网站也使酒店受益非浅。

3、市场调查

开业初期由营销部对银城、御景湾、东城国际、喜来登、嘉华、富盈做一次全方面的市场调查，收集竞争对手的硬、软件服务与近期的各项营销策略，尤其是年尾及新春各行业将会有更多、更新的销售计划，知彼知己，方能掌握市场的主动权。

（二）酒店试业期间各营业部门的推广

营销部在酒店是建立和维护与客户间的友谊桥梁，整体的销售更有赖于各营业部门的鼎立配合与支持，大家共同努力提高酒店各营业部门的销售额；

1、前厅客房部

在试业期间会采取客房优惠价格除外，针对商务客公司也需采取一系列的优惠，例如：☆根据商务客公司每月住房的数量，最低限订50间以上，该公司可享受下次免费房一晚，也可根据达标数量的间数将安排不同类型；☆每月前十名商务客公司可享受下月免费房1晚或制做康体、娱乐部门成本比较低的免费券（如：免费保龄球3局、洗头卡2张、游泳券2张等）；此计划需要进步详细周详的计划，同时也要在不影响酒店利益及影响其它部门正常运作的情况下可行考虑。同时做为商务公司方面不仅让客户享受住房的优惠，更可以借此推广其它部门的信息，促使他们在其它部门的消费能力，达成一条龙服务的理念，我们的工作不仅要求做到规范划，而且要更好的利用本身的硬件来强化软件服务的真诚！

2、餐饮部

目前同行业餐饮部除了以中西餐为主，有的亦融合了上海菜、东北菜、湖南菜、葡果菜、东南亚菜式等等，台商在东莞地区占有一定比例，日式铁板烧与台南小食是他们所喜好的饮食，但也可以根据不同地区的饮食习惯来引导消费的潮流。有些酒店的餐饮方面还根据每月8号、18号或28号的日子推出新款菜式来吸引客户的消费。每间企业都有自己的优势与发展空间，我们只要树立自己品牌的形象，做到服务至诚，客源的稳定性将是必然的趋向。

（三）营销策略

1、会议宴会销售

会议宴会具有综合性消费额大，营业消费效益大的特点。东莞地区又是各类单位总部的集中之地，各单位的年终总结会，还有开春计划的会议与宴会接踵而来，广东珠三角各大企业经销商会议现选择东莞的机率比较多，故会议宴会销售是开业初期销售工作中的重点之重，重点抓好党政机关，各事务局，各金融、商业、工业、银行等国字号的几挡大生意，打响本酒店的头号招牌。目前东莞市几间酒店的硬件都无法与本酒店竞争，故每位销售人员与酒店全体员工更应做好软件服务，营销部更要做好与各部门的沟通、协调工作，做到“谈一单成一单”让客户满意的程度，注重一条龙服务的个性化与人性化的结合，提高每一单生意的含金量与品质，同时让这种无形的服务成为为我们宣传与推广的最佳方式和途径。

由于时间紧，任务重，后期的销售工作需要本部门在组建后全力以赴，制定明确的销售计划，以传真、电话、电邮等多种方式上门拜访洽谈，达成意向。让客户更深入了解本酒店品牌形象，让他们对自己的选择而感到开心，觉得物有所值。同时也需利用酒店董事会人缘的优势，制作灵活的合作方式来满足各单位及个人的要求，促成双赢利的合作。

2、展销会的营销

本酒店位于城市中心，与国际会展中心隔窗相望，强有力的地理优势及强大的硬件支撑为本酒店打造以会展为特点的白金五星级奠基了基础，由于会展客源具有不同消费的档次与方式，故需事先制定多种专业的合作模式，并进行实行修订，以适应不同客户的需求，为800多间客房找到合适的主人，这要求销售人员具有敏锐的洞察及综合策划能力。

在做好东莞国际会展中心展会的同时，亦要争夺厚街、广州等地的展会客源，密切注视展会，积极争取客源，展示会展酒店的特色品牌。为了争夺淡季的展会客源，采取团体包价的形式不失为一种较好的方式。同时也要同各种展会、会议、旅行社、网络订房中介机构建立并保持良好的互惠互利的合作关系。

3、旅行社团体等网络订房中心的营销：

它的重点首先在于策划一个操作性强的合作方案，多方达成合作意向，认真跟进每一次合作。结合本酒店综合服务强，气派大、档次高的特点，重点做好会议、观光、展会、商务考察团的接待，同时尽量减少团体对其它客源的负面影响。

订房中心的客量有时虽小，但它对在省内外的宣传作用却可以被我们所利用。因此可采取重点在于利用其网络平台进行宣传为主，以吸纳其散

客为次的营小方针进行合作。此行业目前已形成北京艺龙网省内以深圳为优势同上海携程旅行网省内以广州为优势两大阵营，采取互惠互利共同发展的合作平台。

4、商务客户营销：

商务客户能给酒店不段带来相对稳定的客源，商务客户的争夺结果也体现了营销部工作细划的程度。南城区、东城区、城区、万江区、甚至厚街、大岭山、寮步等镇区的各种工厂，商业企业都是本酒店的商务客源。其中市区的各种贸易公司更是一个不容忽视的大客源。个性化的体贴服务是争取更多商务客户的精髓。大量的商务散客入住更是800多间客房销售的最好支撑，在年后会议宴会销售旺季过后，进行大量的商务散客开发将是本部门工作的重点。

（五）其它工作

1、作为东莞酒店的领头羊，会展国际大酒店的市场定位更是要放向更广阔的市外，省外，在合适的时候至广州，深圳、珠海，上海等地开发各项客源，把销售的触角伸得更远。

2、一个良好的组织架构对于营销部的高效运作也将是至关重要。科学合理的分工，将更大的发挥每位同事的能动性及同事间的合作性。

3、此外加强营销部同各相关部门的协调配合仍是本部门工作的注重点。同各部门沟通融洽并保持良好的协调关系，只有销售同现场密切配合好了，大家才能共同搞好酒店的各项生意。

关于市场营销部所制定的商务协议、旅行社协议、订房网协议及长住房协议等各协议书待相关价目制定后再交呈审核！

第五篇：开业初期建账

看一下发票是否有不合规的发票，是否有主管领导的签字。开办费包括开业当天所有花费（鞭炮、拱门、彩旗、音响等）、筹备期间员工的工资、开业前期的宣传费、广告费、开业前期的验资费、筹备期的电话费、营业执照的工本费、组织代码证的工本费、开业前期的差旅费、开业前期的招待费、开业前期员工的培训费、开业前期的印刷费。按照新会计准则的要求开办费不在计入长期待摊费用科目，而直接计入业务及管理费，一次摊销。借：业务及管理费—长期待摊费用摊销—开办费，贷：其他应收款财务—业务周转金—经费存款

长期待摊费用—租入固定资产改良支出指租入的营业场所的装修费（如果营业场所为本行自己购入的营业场所的装修费计入固定资产）。借：长期待摊费用—摊销租入固定资产改良支出，贷：其他应收款财务—业务周转金—经费存款（如有质保金的入账借：长期待摊费用—摊销租入固定资产改良支出，贷：其他应收款—业务周转金—经费存款，贷：其他应付款财务—质保金）

固定资产是指企业使用期限超过1年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。不属于生产经营主要设备的物品，单位价值在202_元以上，并且使用年限超过2年的，也应当作为固定资产。借：固定资产（无形资产）贷：经费存款

低值易耗品：其他设备不属于固定资产的列入低值易耗品如：电话、电水壶、饮水机、椅子、桌子等借：业务及管理费—低值易耗品购置，贷：经费存款

NC期初的使用：进入NC系统—客户化—基础档案—组织机构—部门档案—部门增加—录入信息（蓝色为必填项）—保存

人员管理档案：进入NC系统—客户化—基础档案—人员信息—人员管理档案—所在部门—增加—录入内容（蓝色为必填项）—保存

刚开业的银行固定资产属于新增固定资产

新增固定资产的录入：进入NC系统—财务会计—固定资产—新增资产—资产增加—选择类别（选择是什么类型的固定资产、无形资产、长期待摊费用等资产）—录入资产卡片（蓝颜色为系统必填项，新增的资产无累计折旧、无净残值率）—保存

录入新增资产后，要进入制单中将资产入账即借：固定资产（无形资产、长期待摊费用），贷：经费存款

资产折旧是系统自动生成凭证，在计提折旧完毕后，要到制单中查询，看是否生成相应凭证，如果有要进行审核和记账

NC凭证的录入拨费用周转金：财务会计—总账—凭证管理—制单—借：经费存款，贷：其他应付款过渡（保存、审核、记账）

核心：特种转账传票（2借1贷）借方：其他应付款过渡，贷方：银行的费用专用户

上缴税金，因为税金是系统自动提取的，我们只需要进行上交的分录，借：应交税费，贷：经费存款（如上传到营业部上划到清算中心 借交地方营业税 贷财务其他应付款）上缴印花税和土地使用税

借：业务及管理费—税金—印花税（土地使用税）贷：经费存款 计提职工工资

1、借：经费存款 贷：其他应付款过渡

（提现，借：经费现金，贷：经费存款）

2、借：业务及管理费—职工工资（应发数）贷：应付职工薪酬—职工工资（应发数）

3、借：应付职工薪酬—职工工资(应发数)贷：应付社会保险费—（应付基本养老保险、应付基本医疗保险、应付失业保险、应付住房公积金）

贷：应交税费—应交代扣缴个人所得税 贷：经费存款（经费现金）上交保险

4、借：业务及管理费—劳动保险费（医疗保险、养老保险、失业保险、生育保险、工伤保险、住房公积金）单位负担部分

贷：应付职工薪酬—应付社会保险（医疗保险、养老保险、失业保险、生育保险、工伤保险、住房公积金）单位负担部分

5、借：应付职工薪酬—应付社会保险（医疗保险、养老保险、失业保险、生育保险、工伤保险、住房公积金）单位和个人负担部分（计提见3和4分录）贷：经费存款

财务会计—总账—核心接口—基础设置—NC传核心科目对照—会计主体账簿（清算中心）—刷新—选择要修改的会计科目—修改—在是否上传核心系统选择对号