第一篇：卫生监督文书

1.C2.A3.B4.C5.A6.C7.B8.B9.C 10.C11.A12.B13.B14.A15.A16.B17.A18.A 19.C20.A21.A22.C23.C24.D25.B26.D27.B 28.A29.A30.D31.C32.D33.C34.B35.A36.B 37.D38.D39.C40.C41.A42.B43.C44.A45.B 46.B47.D48.A49.C50.D51.A52.A53.C54.D 55.B56.C57.C58.B59.C60.B61.C62.A63.D 64.C65.B66.A67.A68.D69.A70.B71.C72.F 73.A74.E75.D

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第二篇：卫生监督稽查文书

卫 生 监 督 稽 查 文 书

稽 查 笔 录

被检查单位或个人：

检查间 年 月 日 时 至 时 分 检查地点： 检查记录：

被检查人或单位负责人名 年 月 日 稽查人员签名

年 月 日

卫 生 监 督 稽 查 文 书

文号：

稽 查 意 见 书

被稽查单位或个人 法定代表人/负责人 地 址 联系电话 稽查意见：

被稽查人或单位负责人签收： 卫生监督稽查机构盖章：

年 月 日 年 月 日

第三篇：常用卫生监督文书的书写

常用卫生监督文书的书写

办理一般程序的卫生行政处罚案件时

最少使用8种文书

1、案件受理记录

2、立案报告

3、现场检查笔录

4、案件调查终结报告

5、行政处罚事先告知书

6、行政处罚决定书

7、送达回执

8、结案报告

一、案件受理记录

案件受理记录，是对检查发现、群众检举或控告，上级卫生行政机关交办、下级卫生行政机关报请、有关部门移送来的案件，按照规定的权限和程序办理受理手续，所作的文字记录。

案件来源：《卫生行政处罚程序》第十四条： 监督管理中发现的卫生机构监测报告的 社会举报的 上级卫生行政部门交办的 下级报请的或有关部门移交的

案发单位（人）：是法人或其他组织的，应写明单位全称、地址、联系电话，法定代表人或负责人的姓名、性别、民族、职务等内容；是个人的应写明姓名、性别、年龄、民族、住址、联系电话等内容。

案情摘要：应写明主要违法事实，包括发案时间、发案地点、重要证据及造成的危害和影响。

处理意见：是经办人提出的办案具体建议（2种情形）

如案件是否需要进一步核实，应由哪个具体部门承担，谁来负责等。

本案尚需要进一步核实，建议××科承办，呈领导阅示。

负责人意见：是对处理意见的批示。这里的负责人，可以是卫生行政机关的负责人，也可以是有关主管科（处、室）负责人，根据实际情况和需要确定。同意经办人意见，请××科核实后立案查处。

二、立案报告

立案报告，是对受理的案件进行初步核实后，确认有违法事实，属于本机关管辖，并需给予行政处罚的，为对案件展开调查，向主管厅（局）负责人或主管科（处、室）负责人提出的书面报告。

立案时限：《卫生行政处罚程序》第15条：受理后7日内立案 立案条件：《卫生行政处罚程序》第15条：

有明确的违法行为人或危害后果；

有来源可靠的事实依据；

属于卫生行政处罚范围；

属于本机关管辖。

案情摘要，应按性质和程度，由大到小、从重到轻加以排列，逐个提出问题并加以简要说明。同时要指明当事人违反的具体法律条款。

负责人审批意见，是负责人对查处案件的批示，如是否批准立案，对批准立案的应确定承办人员。

同意立案。

本案自202_年12月12日起立案，由××科 ××

××承办。

三、现场检查笔录

现场检查笔录，是在案件调查过程中，对与案件有关的地点和物证场所进行实地查看、探访时作的记录。

检查时间，到现场的年、月、日、时、分至几时几分。检查地点，应写清勘验、查看地点的具体方位和具体地点。检查内容记录，要将涉及案件事实的有关情况准确、客观地记录下来。

A.要求客观、相关、合法。

B.可据情况选用陈述式、归纳式、监测记录式等书写形式记录。C.重点记录主要违法事实。D.卫生违法现象、违法行为的记录要准确具体。E.正确书写，正确使用。F.不随便用省略语。

G.写明现场物证的位置、名称、数量、状态、标记等。H.不对现场卫生作评价。

表明执法者身份：卫生监督员出示证件，2人以上

被检查人签名：《卫生行政处罚程序》第19条，拒绝签字的，执法人员签字应注明情况，在场有关人员签字作证

四、询问笔录

询问笔录，是为查明案件事实，收集证据，而向案件当事人、证人或其他有关人员调查了解有关情况时作的记录。

被询问人的基本情况：应记录姓名、性别、年龄、民族、文化程度、工作单位、住址（联系地址）以及与被调查对象的关系（法人、负责人、××岗位员工、或具体的亲缘关系）等。

询问时间：应写明起止时间。询问地点：应写明具体地点。

询问内容：应记录被询问人提供的与案件有关的全部情况，包括案件发生的时间、地点、事实经过、因果关系、后果等。

内容要求：紧扣调查主题

具体、清楚、详细

重要事实和线索，应记录原话

不使用模糊或推测性语言

被询问人签名：《卫生行政处罚程序》第18条，拒绝签字的，应注明情况

五、卫生监督意见书

是卫生行政机关制作的对被监督单位或个人具有指导性或指令性作用的文书。

监督意见栏应针对发现的问题提出切实可行的改进办法，使其达到卫生标准或卫生要求，一般用于设施、设备、工艺、具体操作等。

对虽有违法事实，但情节轻微，不需要给予行政处罚的当事人提出责令改正意见时，应写明法律依据、改正期限及责令改正意见等内容。

注意：

1、无评价性作用

2、不能替代行政控制决定文书

3、不能作为处罚文书

六、案件调查终结报告

案件调查终结报告，是案件调查终结后，承办人就案情事实、对所调查问题性质的认识、对当事人责任的分析、对当事人的处理意见等，以书面形式向领导或有关部门所做的正式报告。

承办机构：

指负主要责任办理该案件的机构，如科（处、室）等 承办人：

指负责办理该案件的卫生监督员。案情及违法事实：

应简明扼要，写清案件的经过和结果，违反的法律条款等。相关证据：

列明已经查证属实的，与案件有关的所有证据。争议要点：

当事人与承办人之间对案情事实的不同观点 承办人之间对案件的不同意见 无争议则写“无” 处理建议：

经过调查，据以立案的违法事实并不存在，应写明建议终结调查并结案等内容

需要给予行政处罚的，应写明行政处罚的种类、幅度及法律依据等。

负责人意见：应写明是否同意的意见

对需要合议的案件应提出进行合议的具体意见

七、行政处罚事先告知书

行政处罚事先告知书，是在作出行政处罚决定前，告知当事人将要作出的行政处罚决定的事实、理由、依据以及当事人依法应当享有的权利的文书。

事先告知书，应写明当事人的违法行为、违反的法律条款、将要作出的行政处罚决定的法律依据、行政处罚的种类和幅度，当事人进行陈述和申辩的时间、地点、联系电话、联系人等。

在当事人表明放弃陈述和申辩权时，应请当事人在“当事人签收”处写明“放弃陈述和申辩权”或“不陈述、不申辩”等内容。

八、行政处罚决定书

行政处罚决定书，是对事实清楚、证据确凿的卫生违法案件，根据情节轻重依法作出行政处罚决定的文书。

被处罚人是单位的填写单位全称，是个人的填写姓名。同时，还应写明被处罚人的地址。

决定书应写明查实的违法事实、相关证据、违反的法律条款、行政处罚依据、行政处罚决定的内容，同时，应提出责令立即或限期改正的意见。决定书还应当将有关告知事项交代明白，如罚款缴往单位、地址和缴纳期限，复议和诉讼的途径、方法和期限等。

罚款缴逾期限：于收到本决定书之日起15日内；

缴逾期不缴纳罚款的，依据《行政处罚法》第五十一条第（一）项规定，每日按罚款数额的3%加处罚款 复议途径、方法和期限：如不服本处罚决定，可在收到处罚决定书之日起60日内向上级主管部门或同级人民政府申请行政复议；

诉讼途径、方法和期限：15日（3个月）内作出行政处罚机关所在地向人民法院起诉。

关于行政处罚决定的内容！！

九、当场行政处罚决定书

当场行政处罚决定书，是对案情简单、违法事实清楚、证据确凿的违法案件依法当场作出处理决定的正式文件。

当场行政处罚决定书的填写与一般程序行政处罚决定书的要求基本相同。

当场行政处罚适用范围

对于违法事实清楚、证据确凿并有下列情形之一的，卫生监督机构可当场作出卫生行政处罚决定：

（1）以警告的行政处罚；

（2）公民处以50元以下罚款的行政处罚；

（3）对法人或者其他组织处以1000元以下罚款的行政处罚。当场收缴罚款

（1）当场作出行政处罚决定，有下列情形之一的，可当场收缴罚款：

a．依法给予20元以下罚款的； b．不当场收缴事后难以执行的。

（2）在边远、水上、交通不便地区，当事人向指定银行缴纳罚款确有困难的，经当事人提出，卫生执法机关及卫生执法人员可以当场收缴罚款。

（3）当场收缴罚款的，必须向当事人出具财政部门统一制发的罚款收据。

十、送达回执 送达回执是将卫生行政执法文书送交有关当事人而证明受送达人已收到的凭证。

1、送达回执用于直接送达、邮寄送达、留置送达等方式；

2、送达回执，应写明受送达人、送达机关、送达文件名称及文号、送达地点等内容；

3、在当事人拒绝签字而采用留置送达方式时，应在备注栏说明有关情况，并邀请见证人签字并注明日期。

《卫生生行政处罚程序》关于送达

第四十七条（直接送达）卫行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人并取得送达回执。当事人不在场的，卫生行政机关应当在7日内依照本节规定，将卫生行政处罚决定书送达当事人。

卫生行政处罚决定书由承办人送达被处罚的单位或个人签收，受送达人在送达回执上记明收到日期、签名或盖章。受送达人在送达回执上的签收日期为送达期。

（转交送达）送达行政处罚决定书应直接送交受送达人。受送达人是公民的，本人不在时，交同住成年家属签收；受送达人是法人或者其他组织的，应由法定代表人、其他组织的主要负责人或者该法人、其他组织负责收件人员签收。

第四十八条(留置送达)受送达人或者其同住成年家属拒收行政处罚决定书的，送达人应当邀请有关基层组织或者所在单位人员到场并说明情况，在行政处罚决定书送达回执上注明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名(盖章)，将行政处罚决定书留在被处罚单位或者个人处，即视为送达。

第四十九条(邮寄送达)直接送达有困难的，可以委托就近的卫生行政机关代送或者用挂号邮寄送达，回执注明收件日期即为送达日期。

第五十条（公告送达）送达人下落不明，或者依据本程序的其他方式无法送达的，以公告方式送达。

自发出公告之日起，经过六十日，即视为送达。

十一、结案报告

结案报告，是对立案调查的案件，在行政处罚决定履行或执行后，或不作行政处罚的案件，报请负责人批准结案的正式文件。

结案报告应填写当事人、案件来源、立案日期、案由等，给予行政处罚的应写明行政处罚决定书文号、执行方式、执行日期、执行结果等内容，不作行政处罚的应写明理由。

执行方式：

指案件终结的处理和履行方式，如自觉履行、法院强制执行等，包括：

1、自行履行

2、复议结案（维持决定、履行决定、撤消决定、变更决定、确认决定）

3、诉讼结案

4、强制执行

执行结果：

指行政处罚决定的实际执行和最后转归情况，如完全履行等。执行结果包括：

1、全部（或完全）执行

2、部分执行（罚款的减、缓、免等情形，停业的提前或者延后开业期限）

执行结果举例

1、责令 天改正违法行为，已于 天内改正；

2、责令追回已售违法产品

，已作

处理；

3、没收或销毁违法产品

，已交

处理；

4、行政罚款

元，已于 年 月 日缴纳；

5、责令停业

天改进，已于

天改进，已通知恢复生产经营；

6、吊销卫生许可证，于

日吊销，并于

月 日通知工商行政管理局。

结案报告签字和盖章：

1、承办人员应在结案报告上签名，并注明日期

2、负责人应作出是否同意结案的审批意见，并签名和注明日期

3、本文书加盖卫生行政机关章或监督专用章

第四篇：卫生监督协管文书202_修订版

毛尖山乡卫生院

卫 生 监 督 协 管 文 书 医疗机构巡查记录表

一、基本情况

机构名称 联系电话 地 址

法定代表人（负责人）身份证号码 执业许可证号 有效期 登记诊疗科目

二、检查情况

1、《医疗机构执业许可证》是否有效并按规定校验（是/否﹚；

2、《医疗机构执业许可证》﹙是/否﹚悬挂明显处。医疗机构名称、招牌﹙是/否﹚符合要求；（是/否）出租、外包科室或房屋。

3、按照核准登记的诊疗科目开展诊疗活动。﹙是、否）超范围科目 ；﹙是/否﹚擅自开展性病诊疗活动；﹙是、否）开展医疗美容工作；﹙是/否﹚开展非法鉴定胎儿性别和选择性别引产；审批核准的诊疗科目﹙是/否）都开设。

4、﹙是、否）存在变更执业地点、主要负责人、名称未做变更登记；

5、﹙是、否）存在使用非卫生技术人员从事诊疗活动；﹙是、否）使用虽取得医师资格但未经执业注册的人员从事诊疗活动；﹙是、否）使用医师从事本专业以外的诊疗活动；﹙是、否）使用未取得护士资格人员从事临床护理工作；出具诊断性报告的医技人员﹙是、否）具有相应的资质；

6、﹙是、否）未经批准擅自发布医疗广告；广告内容（有、无）虚假，（有、无）禁止使用的内容；

7、（有、无）医疗相关制度，（有、无）门诊登记，（有、无）处方，（有、无）收费发票，（有、无）转诊记录等。

8、本﹙是、否）有临床用血；来源途径

9、医疗器械﹙是、否）索证、验收、登记；

10、本﹙是、否）发生医疗事故。

毛尖山乡卫生院

被检查人签名： 检查人签名：

检查时间：

卫 生 监 督 协 管 文 书

医疗机构传染病防治工作情况检查表

机构名称 法定代表 地 址 联系电话

一、传染病疫情报告

（一）传染病疫情报告制度：有□ 无□

（二）负责传染病疫情报告人员（名单）

（三）对工作人员是否进行传染病疫情报告工作的培训：有□ 无□

毛尖山乡卫生院

（四）疫情报告方式：网络直报□ 报告卡□ 电话□

（五）传染病防治：门诊日志：有□ 无□ 登记：齐全□ 不全□

传染病疫情登记簿：有□ 无□ 报告卡：有□ 无□

（六）现场检查门诊日志、传染病报告登记簿、传染病报告卡，并与疫情网络核对：瞒报：有□ 无□ 缓报：有□ 无□ 谎报：有□ 无□。

二、消毒灭菌及隔离制度执行情况

（一）消毒管理制度和程序 有□ 无□；

（二）专（兼）职消毒人员 有□ 无□；

（三）医疗器械、用品消毒与灭菌效果监测记录 有□无□

（四）医务人员手卫生消毒效果监测记录 有□无□

（五）对消毒产品、一次性医疗器械进行索证、验收、登记 是□否□

三、医疗废物管理

（一）废物管理制度 有□无□

（二）是否设臵负责医疗废物管理部门和专（兼）职人员 有□无□

（三）相关法律及专业知识培训 有□无□

（四）医疗废物包装物、容器

1、是否符合标准 是□否□

2、是否有明显的警示标识和警示说明（中文标签）是□否□

3、是否将医疗废物按类别分臵于专用包装物或容器 是□否□

（五）医疗废物产生地点有无分类收集方法的示意图或文字说明 有□无□

（六）医疗废物暂时贮存地点设施、设备是否符合卫生要求 是□否□

（七）医疗废物登记资料 有□无□

若有：登记内容有无以下项目：医疗废物的来源□ 种类□ 重量（数量）□ 交接时间□ 处臵方法□ 最终去向□ 经办人签名□

（八）医疗废物是否与其他废物和生活垃圾混装 是□否□

（九）医疗废物是否交废物处理中心处理 是□否□

如：一次性使用的医疗器械

1、是否销毁 是□否□

2、有无再次使用 是□否□

3、感染性废物是否进行消毒处理 是□否□

医疗机构负责人签名（盖章）： 检查人员签名：

年 月 日

卫 生 监 督 协 管 文 书

公共场所卫生管理情况检查表

一、基本情况

单位名称： 地 址： 法人代表（负责人）： 身份证号码： 经济性质： 组织机构代码： 联系电话： 邮政编码：

毛尖山乡卫生院

职工总数：

从业人员数： 营业面积： ㎡

主要经营项目：（1）饭馆 宾馆 旅店 招待所 咖啡馆 酒吧 茶座（2）公共浴室 理发店 美容店 影剧院 录像室 舞厅 音乐厅（3）体育场（馆） 游泳场（馆）（4）展览馆 博物馆 图书馆 美术馆 商场(店) 书店（5）候车（机、船）室 公共交通工具

二、从业人员情况

1、体检情况： 应体检人数： , 实际体检人： , 检出病人数： , 因病调离人数： ；

2、培训情况：应培训人数： , 实际培训人数： , 培训合格人数：。

三、卫生管理

1、亮证经营：卫生许可证悬挂在大厅、入口等醒目处；（是/否）

2、卫生管理制度：卫生管理制度齐全，臵于相应岗位的墙上；（是/否）

3、自查记录：每月至少自查一次，有自查记录；（是/否）

4、客用化妆品：无过期产品，产品标签标注齐全；（是/否）

5、公共用品用具：客用物品一客一换（询问顾客、查记录）；（是/否）

按要求进行清洗消毒（查清洗消毒记录）；（是/否）

6、保洁设施：设有公共饮具保洁柜；（是/否）

7、机械通风装臵：机械通风装臵按要求使用或正常运转。（是/否）

8、其他情况： 被检查人签名： 检查人签名：

检查日期

卫 生 监 督 协 管 文 书

集中供水单位卫生管理情况检查表

单位名称： 电话号码 地 址： 法定代表人（业主）姓名： 身份证号：

一、预防性卫生监督及卫生许可情况：

1、本（是/否）进行新、改、扩建。如有，（是/否）经卫生部门审查验收。

2、（是/否）持有有效卫生许可证。）

二、日常卫生组织及管理情况：

1、建立卫生管理制度（查阅文字资料）：（是/否）

2、设臵专（兼）职卫生管理人员：（是/否）

3、水源卫生防护区标示明确（是/否）

4、水污染事件防范措施：（是/否）建立水污染事件应急预案，（是/否）建立水污染时间报告制度。

5、水质检验人员（有/无）

毛尖山乡卫生院

三、制水设施：

1、制水工艺流程合理性：（有/无）水质净化设施，水质净化设施（是/否）运行正常；（有/无）水质消毒设施，水质消毒设施（是/否）运行正常。

2、检验室设臵及运行情况：（有/无）检验室，水质检测（是/否）正常开展。

四、供管水人员：

供管水人员数 人，持有有效健康合格证明及卫生知识培训合格证 人。

五、健康相关产品（参照涉水产品目录）： 使用涉水产品种类 种（名称）、共有 批次，持有合格批次数。其中使用消毒产品种类 种，（名称），本使用 批次，持有合格批件数。

六、工作档案：

1、制供水设施设臵、运转，水质质量把关参照卫生法规、标准、规范（是/否）明确并存档 ；

2、日常水质检测记录或报告（是/否）存档，（是/否）在规定时间向卫生部门报送检测资料。

被检查人签名： 检查人员签名：

检 查 日 期 ：

卫 生 监 督 协 管 文 书

学校卫生现场检查表

学校名称： 联系电话： 负责人： 身份证号： 教职工人数： 学生人数： 其中男： 女：

一、传染病管理

1、（有/无）校医室。若有，（是/否）符合要求。

毛尖山乡卫生院

2、组织制度：（有/无）传染病管理组织、工作制度，（是/否）将传染病纳入学校工作计划，学校主要领导（是/否）是传染病防控工作责任人。（书面材料）

3、传染病报告：（是/否）指定专人或兼职教师负责传染病的报告（姓名：）；（是/否）有传染病登记簿。

4、防治措施：（是/否）按规定开展健康教育课。学校有关人员（是/否）经过传染病防治知识培训（培训单位）；（是/否）对学生进行健康知识和传染病防治知识的宣传教育，有/无）教案。学校（是/否）开展晨检记录工作，（有/无）缺勤缺课原因追查与登记制度，（是/否）进行追查与登记。

5、（是/否）建立在校学生健康档案，（有/无）新生入学接种证查验登记记录。

6、（是/否）制订突发性公共卫生事件应急预案。本学校（是/否）发生突发公共卫生事件；若有，共发生 次，得到及时准确应急处臵 次。

二、学校饮用水卫生管理

1、供水形式：当地水厂供水（是/否）。二次供水（是/否）。自备水（井水、塘水、河水、湖水），使用的消毒产品名称（）（有/无）卫生许可批件。

2、卫生管理：自备水或二次供水（是/否）取得卫生许可证。从事供管水人员数（）人，持有效健康证数（）人；蓄水设施（是/否）定期清洗消毒，水源（有/无）卫生防护措施，供水设备周围（有/无）污染物。

3、水质：自备水或二次供水是否定期进行水质监测（），有无检验报告（）。

4、一年内（是/否）发生学生水源性疾病。如有，共发生 次，致病 人。

5、学校（是/否）给学生提供充足的饮用开水。

三、教学环境卫生及教学设备卫生管理 校园环境（是/否）整洁，（是/否）对校园内外环境定期消毒，（是/否）对教学设施予以检测，检测单位 检测项目（1、教室宿舍等场所通风采光；

2、教室人均面积；

3、教室内课桌椅的布臵、黑板设计；

4、教室微小气候；

5、学生宿舍人均面积，盥洗、晒衣设施配备）。

学校负责人签名： 检查人员签名：

检查日期：

卫 生 监 督 协 管 文 书

卫生监督意见书

被检查人

地 址

法定代表人/负责人 联系电话

毛尖山乡卫生院

检查意见：

被检查人签收：

备注：本意见书一式两联，第一联督查单位存档，第二联交被检查人。

卫生院（盖章）

****年**月**日

年 月 日

第五篇：监督文书

常用执法文书应用

-----农垦齐管局卫生局卫生监督所

一、《现场检查笔录》

1、现场检查笔录的意义

*是日常监督检查工作的记载

*是监督检查时必备的文书

*是下达卫生监督意见的依据

*是下达行政处罚的证据

2、现场监督笔录的内容和要点

*许可证的持有情况（核发机关、核发日期、许可项目、是否年检）

*从业人员数，健康证持有情况

*一般卫生情况

*违法违规事实

3、一般卫生情况

*是否在正常营业中

*生产（加工、流通）的各流程或各功能间的卫生情况

*原料、使用工具、基础设施（设备）的卫生和运转情况

*行业卫生要求的要点情况

4、现场检查笔录的制作原则

*要全面

*要准确

*要清晰

*要突出重点（违法事实）

二、《卫生监督意见书》

1、卫生监督意见书的意义

*是卫生行政机关制作的对被监督单位或个人具有指导性或指令性作用的文书

*用途较为广泛：凡是在网上监督过程中监督员或卫生监督机构提出的意见、建议都可以用卫生监督意见书来表达，而且此文书的正文部分未使用固定的格式，可以由监督员根据监督情况填写。

2、适用范围

*卫生要求、改进意见、技术指导、卫生学评价、产品卫生质量评价均可以使用。*对虽有违法事实，但是情节轻微，不需要给予行政处罚的当事人提出责令改正意见时，也可以使用卫生监督意见书

3、卫生监督意见书制作的原则和注意事项

*意见一定要有针对性

*意见又具有可操作性，意见应体现专业技术性

*表述要精练、准确

*要求被监督人改进的一定要有明确的时间、期限

*文书制作后，一定要审核，先交同伴复核后，再交被监督人，避免因言不达意影响卫生监督执法改正，损害卫生监督执法避免的形象

三、《证据先行登记保存决定书》

1、作用和用途

*当事人有违反行为的直接证据

*是震慑当事人的有利手段

*是视当事人态度而量刑裁决的最后筹码

2、制作的注意事项

*文号：地区简称+执法类别+执法性质+括号年份+序号编写

齐垦局医证存字[202_]第001号

*当事人：是单位应对照其营业执照填写单位或法人；当事人是个人的应当对照其身份证填写个人的姓名

*保存方式：一般为“就地封存”或“指定地点封存”

*保存期限：不得超过7天

*保存地点：赢填写与实际保存的地点相同

*保存证据清单：详细填写，要准确清晰

*当事人签收：当事人收到决定书时，应核对清单的物品与实际物品是否一致，并在决定书上签名、签署日期。

餐饮业监督要点

-----农垦齐管局卫生局卫生监督所

一、“两证”监督检查

*餐饮服务许可证：三年一换，每年一检。

*健康证：从业人员每年进行体检一次。

二、预防性卫生监督检查

1、建筑设计要求：

*周围30米无污染源；

*厨房瓷砖到顶；

*有上下水、排风、非内排灰、防蝇、防鼠；

2、设施设备要求：

*冰箱、冰柜

*餐具保洁柜

*两块菜板

*污物桶

*传菜车

*工作服

*加工工作台

三、卫生管理制度监督检查

1、卫生管理组织及分工职责

*责任人、管理员、消毒员

2、餐具消毒管理制度

*制度、方法、检测

3、食品采购索证登记制度

*专人、专项、专登记

4、集体供餐留样制度

*专人、专柜、专登记

5、大型聚餐申报审查制度

*提前48小时申请

*提前12小时审查

*建立档案

6、社会监督公示制度

*一状六公示

四、社会监督公示制度（一状六公示）

1、签订《餐饮业食品安全责任状》，一年一签，要求在监督所备档；

2、食品安全承诺书，要求在经营场所公示上墙；

3、卫生管理组织和职责，要求在经营场所公示上墙；

4、餐饮服务许可证，要求在经营场所公示上墙；

5、量化分级管理等级牌，要求在经营场所公示上墙；

6、从业人员健康证，要求在经营场所公示上墙；

7、使用的添加剂，要求在经营场所公示上墙；

五、监督检查的要件

1、必须两名监督员

2、一定要带执法文书

3、着装整齐

4、文明用语

5、讲究工作程序

*说明来意，*要求负责任陪同检查*发现问题当场处理

6、检查指导到位

7、要有针对性的检查

六、日常监督检查中可处罚的款项

1、环境卫生、食品存放条件

2、食品质量、感官性状异常的3、餐具消毒

4、索证管理

5、未有食品储藏保鲜工具的6、制作凉菜间无专用间的许可档案档案管理

黑龙江省农垦齐齐哈尔管理局卫生局卫生监督所 公共场所档案材料目录

1、卫生许可申请书2份

2、卫生行政许可申请2份(附法人身份证复印件)

3、申请材料补正通知书1份

4、行政许可申请材料接收凭证1份(后附申请材料)

5、行政许可申请受理通知书1份

6、公共场所量化分级评分表1份

7、行政许可现场审查笔录2份

8、行政许可初步审查意见书2份

9、行政许可发放审批表2份

注：4中所附申请材料为业户提供的申请辅助材料，例如：卫生制度、卫生管理组织、体检证明等相关材料。

餐饮服务许可证档案材料目录

1、卫生行政许可申请2份；

2、《餐饮服务可申请书》2份；

3、企业法人代表的身份证明复印件2份；

4、卫生管理组织和卫生制度各1份；

5、加工经营场所平面图1份；

6、从业人员健康证明和上岗前培训证明1份/人；

7、行政许可申请材料接受凭证1份；

8、行政许可申请受理通知书1份；

9、《餐饮服务许可现场核查表》1份。

10、《餐饮服务许可现场核查笔录》2份；

11、《行政许可发放审批表》2份

加工业档案材料目录

1、卫生许可申请书2份

2、卫生行政许可申请2份(附法人身份证复印件)

3、申请材料补正通知书1份

4、行政许可申请材料接收凭证1份(后附申请材料)

5、行政许可申请受理通知书1份

6、行政许可现场审查笔录2份

7、行政许可初步审查意见书2份

8、行政许可发放审批表2份

托幼机构档案材料目录

1、托幼机构卫生保健服务许可申请书2份

2、卫生行政许可申请2份(附法人身份证复印件)

3、申请材料补正通知书1份

4、申请材料接受凭证1份(后附申请材料)

5、行政许可现场审查笔录2份

6、行政许可初步审查意见书2份

7、行政许可发放审批表2份

生活饮用水档案材料目录

1、集中式供水卫生许可证申请书2份

2、卫生行政许可申请2份(附法人身份证复印件)

3、申请材料补正通知书1份

4、行政许可申请材料接收凭证1份(后附申请材料)

5、行政许可申请受理通知书1份

6、行政许可现场审查笔录2份

7、行政许可初步审查意见书2份

8、行政许可发放审批表2份