第一篇：班组现场管理实用百答目录

班组现场管理实用百答目录

第一部分班组长角色认知与班组管理技术发展

一、班组长角色认知

（一）班组在企业中的地位？

（二）班组长在企业中的地位？

（三）班组长的职责是什么？

（四）班组长应该具备的基本素质是什么？

（五）班组长应该具备的基本能力有哪些？

（六）班组长应充当哪些角色？

（七）与上级沟通需要注意什么？

（八）与同级沟通需要注意什么？

（九）与下级相处与沟通需要注意什么？

（十）当班组长有什么好处？有什么难处？

二、班组管理技术发展

（一）现代制造业的主流生产模式有哪些？

（二）技术领先的制造技术与管理方法有哪些？

（三）什么是精益生产？企业为什么盛行精益生产？

（四）什么是敏捷制造？它的主要特征是什么？

（五）什么是并行工程？

（六）什么是虚拟制造？

（七）什么是六西格玛管理？它的主要特征是什么？

（八）什么是制造资源规划MRPⅢ？

（九）什么是绿色制造？

（十）面对不断更新的生产技术管理技术，班组长怎样才能实现管理创新呢？

（十一）传统生产方式与现代柔性化生产方式下的班组长有什么不同呢？

（十二）什么是案例管理法？

（十三）什么是UEP管理模式？

第二部分班组现场管理专项职业能力

一、生产（或服务）组织与调配

（一）班组长在生产（或服务）组织与调配中的职责任务是什么？

（二）生产（或服务）组织与调配工作主要包括哪些内容？

（三）在生产（或服务）的组织与调配过程中有哪些工作重点？

（四）工作计划的种类及主要内容是什么？

（五）怎样制定班组工作计划？

（六）任务指标管理的主要内容有哪些？

（七）分配工作任务的一般原则与方法是什么？

（八）班组长在分配工作任务时有哪些注意事项？

（九）班组长分配任务后，有员工找托词不愿接手工作怎么办？

（十）给能力尚显不足但工作十分努力的员工分配工作任务时应该注意些什么？

（十一）给工作经验丰富技能水平高超的员工分配工作任务时应该注意些什么？

（十二）给性格粗犷、不拘小节的员工分配工作任务时应该注意下什么？

（十三）给新员工分配工作任务时应该注意些什么？

（十四）口头布置任务有哪些技巧及注意事项？

（十五）编制工作计划为什么要留有余地？

（十六）生产任务指标如何让职工周知认可？

（十七）临时紧急任务与常规任务发生冲突时怎么办？

（十八）突发紧急事件时组织生产应该遵循的原则有哪些？

（十九）当生产任务与学习任务发生矛盾时该如何处理？

（二十）任务布置后班组长还需要做哪些督导工作？

（二十一）班组长安排加班时需要提前向员工做好哪些思想工作？

（二十二）班组长如何了解员工是否清楚自己的工作任务？

二、生产（或服务）过程督导

（一）班组长在生产（或服务）过程中进行督导的职责任务是什么？

（二）目视法的含义、检查重点及在工作中的应用？

（三）提问法的含义、检查重点及在工作中的应用？

（四）班组长指导员工的一般方法和注意事项有哪些？

（五）应该从哪几方面做好生产（或服务）前的准备？班组长应该重点检查哪些内容？

（六）员工如何能自觉地按照工艺规程操作？

（七）班组长发现员工的不规范行为应该怎么办？

（八）督导和代办是一回事吗？各有什么利弊？

（九）如何控制好生产进度？

（十）常用统计报表有哪几种？

（十一）填写生产统计报表有什么作用？填写时应该注意些什么？

（十二）生产（或服务）过程中哪些事项需要重点督导？

（十三）班组长指导员工的一般方法和注意事项有哪些？

三、质量控制

（一）什么是质量？质量的常用术语有哪些？

（二）班组长在质量控制方面有哪些职责？

（三）什么是现场质量控制？影响因素有哪些？

（四）全面质量管理的基础工作主要有哪些？

（五）质量管理的一般原则有哪些？

（六）质量管理的常用工具有哪些？

（七）质量意识可有可无吗？

（八）什么是质量分析报告？撰写质量分析报告有哪些要求？

（九）质量分析报告的主体内容有哪些？

（十）什么是产品质量抽样检验？其适用对象、种类、特点是什么？

（十一）什么是质量分析会？在哪种情况下需要组织质量分析会？质量分

析会应重点解决哪些问题？

四、现场环境管理

（一）班组长在现场管理中的职责是什么？

（二）什么是5S？5S现场管理的精髓是什么？

（三）现场脏乱是小事吗？

（四）造成现场脏乱的原因有哪些？

（五）5S等同于现场大扫除吗？

（六）什么是整理？其目标是什么？

（七）整理的要领、程序、常用方法有哪些？整理工作有窍门吗？

（八）什么叫整顿？如何开展整顿工作？其要点是什么？

（九）什么是清扫？它与一般大扫除有什么区别？清扫的方法有哪些？清扫的要点是什么？

（十）保持清洁的环境需要做好哪些工作？

（十一）素养的内涵是什么？班组长在培养员工习惯和提升素养方面能做什么事？

（十二）看板和标语应该写些什么内容？

（十三）给工具、物料贴标签有什么好处？

（十四）需要设定现场环境值班员吗？

（十五）现场定置管理图有什么作用？

五、安全生产与劳动保护管理

（一）国家安全生产方针的基本内涵是什么？

（二）什么是安全生产的知情权与建议权？

（三）什么是安全生产的批评、检举和控告权？

（四）发现事故隐患应该怎么办？

（五）生产中不安全的行为有哪几类？

（六）不安全心理状态有哪几种？

（七）职工的安全生产责任有哪些？

（八）班组长在安全生产方面有什么责任？

（九）职工劳动保护的内容有哪些？

（十）影响企业安全生产的不利因素有哪些？

（十一）生产经营单位在安全生产事故隐患排查治理方面有哪些职责？

（十二）重大事故隐患治理方案主要包括哪些内容？

（十三）安全检查的主要内容有哪些？

（十四）处置安全事故的主要方法有哪些？

（十五）佩戴和使用劳动防护用品有哪些注意事项？

（十六）安全生产中的“三不伤害”“三违”和“四不放过”是什么？（十七）组织反事故演习的注意事项有哪些？

（十八）《安全生产法》是一部怎样的法律？

六、成本控制

（一）什么是成本？

（二）班组都有哪些形式的浪费会增加成本？

（三）班组成本管理的主要内容是什么？

（四）班组成本核算的指标有哪些？

（五）班组成本核算的规范要求是什么？

（六）班组长不管成本行吗？

（七）什么是成本交接？

（八）班组长管理成本有哪些途径？

（九）填写成本统计报表时应该注意哪些内容？

（十）培养员工成本意识的常用方法有哪些？

（十一）班组经济核算的形式有哪些？

七、设备管理

（一）职工在设备管理中的职责是什么？

（二）班组长在设备管理中有什么职责？

（三）有定期检查还需要日常保养吗？

（四）设备保养的主要内容有哪些？

（五）设备维护的主要内容有哪些？

（六）建立设备管理责任的主要内容有哪些？

（七）设备发生故障时应急的处置方法有哪些？

（八）班组长处理一般设备故障的基本步骤？

（九）如何填写设备保养清单？

八、冲突与情绪管理

（一）什么是情绪？情绪有哪些种类？

（二）什么是情绪管理？为什么要进行情绪管理？

（三）情绪能够进行有效控制吗？

（四）排解消极情绪的方法有哪些？

（五）企业对员工进行情绪管理有什么意义？

（六）什么是压力？压力有哪些表现形式？

（七）产生压力的原因有哪些？

（八）服务性行业职工的压力主要来自哪些方面？

（九）服务费行业的职工应该如何释放压力？

（十）创造宽松活泼工作氛围有什么技巧？

（十一）员工情绪低落时，班组长应该做些什么？

（十二）什么是冲突？冲突有哪些类型？

（十三）员工与顾客发生言语冲突时，班组长应该如何处理？

（十四）员工与顾客发生肢体冲突时，班组长应该如何处理？

（十五）员工之间发生冲突时，班组长应该如何处理？

第三部分有关政策文件

一、《国务院关于加强职业培训促进就业的意见》

二、劳动和社会保障部办公厅关于开展单项职业能力考核试点工作的通知》

三、《人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心关于广东省开展专项职业能力考核试点工作有关问题的复函》

四、班组现场管理专项职业能力鉴定规范》

五、国务院国有资产监督管理委员会关于加强中央企业班组建设的指导意见》

第二篇：社会保险知识百问百答----目录

社会保险知识百问百答----目录

第一章

综合概念

1、社会保险的概念

2、社会保险的基本原则

3、社会保险的内容

4、社会保险与商业保险有什么区别？

5、深圳市社会保险基金管理局职能有哪些？

6、深圳市社会保险基金管理局可否在社会保险基金中提取管理费和奖金？

7、社保基金市如何使用的？如何保障基金的安全？

8、社会保险基金可否用于购买股票投资？

9、什么是共济基金，什么是个人账户？它们之间是什么关系？

10、社保个人账户是如何计息的？

11、社会保险费是在税前提取还是在税后提取？

12、企业要为我参加社会保险，我可以不参加吗？为什么？

第二章

基金征收

一、基本概念问题解答

13、现阶段深圳市企业参加社会保险的各险种缴费比例及缴费工资基数如何界定？

14、企业及员工缴交的社会保险费要征税吗？

15、员工的工资总额如何确定？

二、企业参保业务办事流程问题解答

16、企业应何时为员工办理社会保险？

17、企业首次如何办理社会保险登记手续？

18、哪些企业可以申请社会保险网上申办业务（以下简称“网上申报”）？

19、企业员工的参保情况变动后如何申报，包括增加或减少本单位参保员工，变更缴费工资？

20、企业参保员工和深圳户籍个人缴费人员可以自行在网上查询和网上申报吗？

21、参保企业网上申报如何保障安全？

22、企业申请网上申报的项目包括哪些？

23、企业网上申报的服务密码遗失的，如何找回密码？

24、什么是数字证书？

25、数字证书能解决什么问题？

26、单位用户如何申请数字证书？

27、在“个人档案新增”时应注意哪些事项？

28、哪些业务在网上暂不可以操作？

29、在网上业务申报过程中的时间是如何规定的？

30、企业在网上申报后，还需要到社保机构办理其它手续吗？

31、如何在网上进行“社会保障卡”的补办？

32、如何在网上操作“撤销制证”？

33、在网上进行申报时，输入的员工姓名显示的是“？？？”应如何处理？

34、住房公积金结算后，企业可否在网上为员工重新申请该项目吗？

35、员工辞职或变换新单位社会保险如何处理？

36、企业员工户籍迁入深圳后，应在社保机构办理哪些手续？

37、企业缴纳社保费后，有单据提供吗？

38、企业因当月账户金额不足造成社保机构无法正常托收社保费的，需要额外缴交费用吗？

39、企业的社会保险费扣款账号变更后，如何到社保部门办理该项业务？

40、请问企业的社保缴费流程是怎样的,会不会漏掉某个人或某些险种?

41、企业名称变更后，如何到社保部门办理该项业务？

42、企业营业执照依法变更、注销后，要办理社保注销手续吗？应如何办理？

43、企业地址或法人变更后，如何办理该项业务？

44、外资企业驻深代表处应如何为员工参加社会保险？

45、如果参保员工死亡，结算社会保险金有哪些办理条件？

46、员工因工死亡结算社会保险金需提供的资料有哪些？

47、员工在内地与在深圳重复缴纳了养老保险，应如何处理？

三、企业参保业务问题解答

48、员工参加养老保险，是以上城镇职工月平均工资的60%缴交的，为什么在一年当中出现了两个不同的基数？

49、员工在内地已经参加养老保险了，在深圳还需要缴费吗？

50、企业未按规定办理参保登记的，或者未按规定缴费的，或者因企业原因造成欠缴社保费的，有何后果？

51、如果员工不愿意参保怎么办，能否不办理参保手续？

52、已在异地办理退休手续的人员还可以参加社会保险吗？

53、领取失业或低保救济金期间的人员可否个人申请参加社会保险？

54、对企业中“挂靠”或“空挂”员工档案和社会保险关系问题应如何处理？

55、员工怎样才能了解自己的参保情况？

56、在变更参保资料的过程中，因原单位不存在而无法提供原单位证明时，该如何处理？

57、学生在实习期间能否缴纳社会保险？

58、参保人的参保信息即姓名和身份证号码变更的，怎么办理？

59、请问社保卡用第一代身份证办理，现号码正常升位且更换为第二代身份证，社保信息里的身份证号码是否需要修改？

60、员工在投保时发现自己的身份证有重号的情况该如何处理?

61、身份证号码中含有X,为什么在电脑上和打电话都查不到相关的社保信息? 62、参保员工拥有多个社保电脑号应如何处理？

63、员工因违反单位规定，单位可以将员工的社保金作为私有财产抵押的形式处罚员工吗？

64、对缴费单位违反规定仿造、变造有关账册的，有何处罚？

四、个人缴费业务问题解答

65、哪几种情形可以个人缴费？

66、在个人缴费窗口缴费，如何确定缴费工资基数？

67、首次办理个人缴费时应提供哪些相关资料？

68、在个人缴费窗口参保的，可以提供他人的扣款账号进行社保缴费吗？

69、在个人缴费窗口缴费后，有收据吗？

70、属个人缴费的，未收到收款核定单应如何处理？

71、个人缴费，因未及时存入足额金额以至扣款不成功后，如何补救？

72、个人缴费的银行账户可以变更吗？

五、社保卡类业务问题解答

73、如何办理《深圳市社会保障卡》？

74、社会保障卡遗失了，应如何挂失？

75、社会保障卡已经挂失了，后来又找回来了，该如何办理？

76、办理过两张社保卡，第二张遗失后，第一张卡还可继续使用吗？ 77、个人社会保障卡增设密码应如何办理?

六、大学生医疗保险参保业务问题解答

78、深圳市高校参加大学生医疗保险征收业务流程图

79、大学院校应提供哪些材料为大学生办理参保手续？

80、大学生参保应提供哪些材料？

81、大学生参保的办理程序？

82、大学生参保学校的申报时间？

83、大学生参保的缴费标准？

84、大学生参保的收费方式？

85、深圳户籍未就业高校毕业生如何参加住院医疗保险？

七、代收残疾人就业保障金业务问题解答

86、残疾人就业保障金征收的具体范围有哪些？

87、残疾人就业保障金征收时间是如何安排的？

88、如何计算应缴费的残疾人就业保障金？

89、有哪些特殊对象暂不用征收残保金？

90、在岗残疾职工是如何确定的？

91、征收残保金时，如何确定在岗残疾人数？

92、用人单位如何办理残疾人就业登记手续？

93、用人单位已到残联办理了残疾人就业登记手续，社保机构在征收残保金时为何没有减去已安排的残疾人数？多征收的残保金该如何退回？

94、对单位未按规定缴交残疾人保障金，将承担什么责任？

八、代征欠薪保障费业务问题解答

95、我市设立欠薪保障基金的法律依据是什么？

96、《深圳经济特区欠薪保障条例》中所称用人单位包括哪些？

97、欠薪保障费的收费标准是怎样规定的？

98、欠薪保障费的代征时间？

99、如何缴纳欠薪保障费？

100、如果用人单位未按规定缴纳欠薪保障费的，应当承担什么法律责任？

第三章

养老保险

一、基本概念问题解答

101、我国养老保险的组成部分？

102、什么是地方补充养老保险？

103、什么是企业年金？

104、企业和职工参加基本养老保险有什么权利和义务？

105、我市基本养老保险的参保模式？

106、《深圳经济特区企业员工社会养老保险条例》的适用对象？缴费比例？缴费方式？

107、什么是视同缴费年限？什么是实际缴费年限？视同缴费年限和实际缴费年限有什么作用？

108、什么是本人平均缴费工资指数？什么是指数化月平均工资？

109、什么是超龄养老保险费？

二、养老保险参保业务问题解答

110、企业是否可以以经济效益不好为由少缴或不缴职工养老保险费？

111、企业及员工缴纳养老保险费在纳税方面有何优惠？

112、企业给员工参保后，应向员工履行哪些义务？

113、员工在内地已经参加养老保险了，在深圳还需要缴费吗？

114、领取失业或低保救济金期间的人员可否个人申请参加社会保险？ 115、外来工借用他人户籍资料办理身份证并参保至今，能否申请将现有身份资料变更为真实个人身份资料？

116、工厂办理劳务工就业登记手续后，是否可以给员工只购买劳务工合作医疗保险，不购买养老保险？

117、哪些人员在什么情况下不参加深圳市养老保险？

118、员工在内地和深圳两个城市同时参加了养老保险，重复缴纳的部分应如何处理？

119、台港澳人员和外籍人员是否可以在深圳参加养老保险？

120、台港澳及外籍人员在本市工作期间的养老保险关系如何处理？

三、养老保险缴费业务问题解答

121、请问外地户口在深圳参加养老保险的基数如何确定？

122、请问非深圳户口的个体户参保是否一定要用对公账户缴费呢?可否用个体工商户经营者的私人账户缴费呢?

123、公司以最低工资为员工缴纳保险，而非实际工资，如何处理？

124、参保企业及个人缴费人员因各种原因在当月因社保扣款账户余额不足，而导致当月社保费未扣到该如何办理相关补扣手续？

125、员工在缴纳养老保险时，是以上城镇职工月平均工资的60%缴交的，为什么在一年当中出现了两个不同的基数？

126、年终奖是否纳入缴费基数？

127、企业的社会保险费应通过什么方式缴纳？ 具体缴纳时间是如何规定的？

128、在深圳交社保，其中有最长6个月和最短3个月两次停缴，计算总缴费年限时如何计算？

129、请问现行养老保险的缴费比例是多少？同一公司，他人工资低于本人工资，缴费却多于本人的情况如何处理？

四、养老保险待遇业务问题解答

130、基本养老保险待遇包括哪些内容？

131、地方补充养老保险待遇包括哪些？符合怎样的条件才可以享受？

132、非本市户籍，享受养老金的缴费年限如何规定？

133、退休人员死亡，其个人账户余额如何处置？

134、买满15年社保后,深户和非深户人员退休后领取社保金的区别是什么？

135、请问非深户籍居民在深缴费满15年，退休后养老金领取标准是怎样规定的？

136、按规定缴纳了养老保险费后，企业员工在什么年龄可以享受到养老保险待遇？

137、员工缴交养老保险费满15年后就可以不缴费了，等达到退休年龄就可办理退休按月领取养老金。对吗?

138、企业员工办理退休需要什么条件？

139、员工办理退休时，居民身份证与员工档案年龄不一致时，如何核定出生日期？

140、本人户口已迁入深圳，但没有调令，办理退休时工龄如何计算？

141、调入时没有缴纳超龄养老保险费，办理退休前能补交吗？

142、现在个人基础养老金的计算为什么使用202_本市在岗职工月平均工资？

143、办理退休后什么时候开始领取待遇？

144、在本市享受按月领取养老金的退休人员死亡或已参加基本养老保险的在职员工非因工死亡的，其死亡时符合供养条件的供养亲属有哪些？

145、参保人非因工死亡后，其亲属应在多长时间内向社保部门申报？

146、员工达到国家规定退休年龄，但不满缴费年限的，可享受什么待遇？

147、深圳户籍员工退休前离开本市，出国或者赴台、港、澳地区定居的，其个人账户金额该如何处理？

五、申请养老保险待遇待遇流程问题解答 148、如何申请按月享受养老保险待遇？

149、如何申请非因工死亡或退休后死亡申领丧葬补助费、一次性抚恤金？

150、如何申请享受一次性养老保险待遇？

六、养老保险转移接续问题解答

151、城镇企业职工基本养老保险关系转移接续的政策依据？

152、《暂行办法》的目的和意义？

153、《暂行办法》适用哪类人员？

154、参保人员的养老保险关系和养老保险金在各地转移接续，社保基金是否安全？参保人员的权益是否得到保障？

155、参保人员回户籍所在地就业的，其基本养老保险关系转移有什么规定？

156、办理“参保缴费凭证”应携带哪些资料？

157、参保人员跨省流动就业且未回户籍所在地就业参保的，其基本养老保险关系转移有什么规定？

158、参保人员通过组织、人力资源保障部门调动的，其养老保险关系如何接续？

159、参保人员在深圳累计参保已满10年的，跨省流动就业时其基本养老保险关系是否可以保留在深圳？

160、单位缴费比例为何只转移12%？

161、转移单位缴费比例的12%，是否会影响参保人的个人权益？

162、为什么《暂行办法》规定自202_年1月1日后不允许参保人员退保？不退保，是否会给参保人将来获得更大的权益？

163、为什么《暂行办法》规定跨地区转移个人账户储存额和单位缴费，都以1998年1月1日作为一个临界时点？

164、为什么对部分年龄较大的参保人员设临时养老保险缴费账户？

165、参保人一生在多个地区流动就业并参保缴费，当他们达到待遇领取年龄时，应当在哪里领取基本养老保险待遇？

166、流动就业人员在多个地区参保，各地的工资水平高低各不相同，他们最后的基本养老金应当如何计算？

167、如果参保人在多个地方重复参保，其养老保险关系应该如何处理？是否可以申请退回重复参保部分？ 168、参保人以虚假身份参保，所缴纳的社会保险费用是否还按原比例退还单位和本人？

169、参保人员在深圳的基本养老保险转出应到哪里办理？

170、转移养老保险关系的手续是否可以代办？

171、在深圳缴纳多长时间的养老保险，才可以符合享受深圳养老保险待遇？

172、招工、随迁、购房入深圳户籍的参保人，在原户籍地所缴纳的养老保险金现在已经与深圳的养老保险金合并，其之前的年限是否也可视为在深圳的缴费年限？

173、非本市户籍的参保人员在达到法定退休年龄时，其在深圳参加养老保险的累计年限不满15年的，能否“延缴延退”？

174、参保人户籍为农村户口，深圳转出的基本养老保险关系如何办理接续？

175、有些农民工返乡后不再返回城镇就业，对他们过去在城镇参保缴费的权益，是否有保障措施？

176、多个地方就业参保，参保人员的退休地如何确定？

177、外地户籍员工把异地养老保险关系转入深圳，在此期间非因工死亡待遇应按哪个地方的标准享受？

178、参保人在《暂行办法》出台前已办理了退保，能否办理转移手续？

179、参保人员跨省流动就业转移基本养老保险关系时，其应转移的养老保险金如何计算？ 180、《暂行办法》对户籍参保人员和非户籍参保人员的规定有何不同？

181、养老保险关系转移各地社保经办机构的联系电话如何查询？

七、其他问题解答（地方补充、超龄养老保险费、指数化平均缴费工资）

182、什么是地方补充养老保险,地方补充养老保险待遇包括哪些,符合怎样的条件才可以享受？

183、哪类人员需缴纳超龄养老保险费？如何计算？

184、参保员工的指数化月平均缴费工资该如何计算 ？

八、养老保险争议处理问题解答

185、参保人发现用人单位不缴或少交养老保险费的，应如何处理？有无时效限制？

186、参保人或用人单位对市人力资源保障部门做出的具体行政行为不服的，应如何处理？

187、用人单位瞒报参保人数或缴费工资、不办理养老保险登记或拒不提供有关资料的，应如何处理？

九、相关养老保险政策、缴费比例

188、历年深圳的养老保险法规文件、实施时间、缴费比例？

189、深圳市历年在岗职工社会平均工资是多少？ 第四章 社会医疗保险

一、基本概念问题解答

190、社会医疗保险和商业医疗保险不都是保险吗，它们有什么区别？

191、医疗保险分为哪几个层次？我市社会医疗保险又有哪些层次？

192、为什么要建立多层次的医疗保险？它们之间有什么区别？

193、我市基本医疗保险又有哪些形式？

194、我每个月缴交的医疗保险费是怎么进行管理的？

195、医疗保险基金在日常生活中是如何进行运作的？为什么我一中断参保就不能再享受待遇了？

196、医疗保险现收现付模式是什么意思？

197、什么是基本医疗保险“三个目录”是指什么？

198、什么是住院起付线？我市住院起付线规定为多少？

199、什么是最高支付限额？

二、医疗保险参保问题解答

200、社会医疗保险适用于哪些单位和人员？

201、哪些人员应参加综合医疗保险？

202、非本市户籍员工能否参加综合医疗保险？

203、哪些人员应参加住院医疗保险？

204、本市户籍人员能否参加住院医疗保险？

205、哪些人员可以参加农民工医疗保险？

206、参加综合医疗保险人员的基本医疗保险费缴费标准如何规定？

207、住院医疗保险缴费标准有何规定？

208、地方补充医疗保险缴费标准是多少？ 209、生育医疗保险缴费标准是多少？

210、在职或劳动年龄内的综合医疗保险参保人，其医疗保险总缴费比例是多少？

211、综合医疗保险退休参保人，其医疗保险总缴费比例是多少？

212、住院医疗保险参保人，其医疗保险总缴费比例是多少？

213、医疗保险缴费中断，连续缴费年限如何计算？

214、参加住院医疗保险一个月，能改参加农民工医疗保险吗？

215、医疗保险参保年限可以相互转换吗？

216、综合医疗保险费进入个人账户的比例是多少？

217、我的公司由于金融危机关门了，我的医疗保险也停止缴费了，那我可不可以自己去交？

218、我的医疗保险中断了了有半年了，那我可以自己补交医疗保险费吗？如果不可以，是为什么？

219、我的医疗保险中断4个月了，那我重新缴费后我的连续参保年限还可不可以连续计算？

220、深圳户籍，在异地就读的学生能否纳入深圳大学生医疗保险？

221、本人是内地来深的农民工，应参加哪种医保？

222、从现在到退休的医疗保险费能否一次性缴清？

三、随迁老人医疗保险问题解答

223、户口随子女迁入深圳的外地老人在什么情况下可以参加深圳市的医疗保险？

224、我是一名随迁老人，在户口迁入深圳之前，我已经在内地办理了退休手续，有养老保险也有医疗保险，但是我的医疗保险待遇没有深圳高，那我可以参加深圳市的医疗保险吗？为什么？

225、我是一名随迁老人，在户口迁入深圳之前，我已经在内地办理了退休手续，有养老保险，但是由于企业破产倒闭，一直没有给我办理医疗保险，像我这样的情况可不可参加深圳的医疗保险？

226、我是一名随迁老人，在内地没有社会保险，那我参加医疗保险如何缴费？

227、为什么随迁老人参加深圳市的医疗保险要一次性缴满18年？

228、我是一名随迁老人，我参加医疗保险后缴纳的医疗保险费进入我的个人账户的有多少？

229、我是一名随迁老人，我已经办理了参加医疗保险的手续也已经按18年一次性缴交了医疗保险费，那过了18年后我还需要缴交医疗保险费吗？

230、我是一名随迁老人，我参加医疗保险后，我的缴费年限是怎样计算的？

四、社会保障卡制卡相关问题解答

231、社保卡遗失后，如何挂失？

232、社保卡已经挂失了，后来又找回来了，该如何办理？

233、社保卡如何进行加密？加密有什么好处？

五、医疗保险待遇问题解答

234、我市基本医疗保险的最高支付限额是多少？

235、综合医疗保险参保人个人账户可使用的范围有哪些？

236、综合医疗保险参保人到社康中心就诊有什么优惠政策？

237、农民工医疗保险和住院医疗保险门诊待遇如何？

238、参保人住院药品费用列入计账范围的比例是多少？

239、农民工医保、住院医保、综合医保参保人门诊就医有什么不同？哪类医保退休后仍可享受待遇？

240、参保人的门诊输血费能记账多少？

241、我市规定的门诊大病有哪些？

242、什么样的人可以享受门诊大病待遇？

243、参保人患门诊大病有哪些医疗保险待遇？

244、参保人住院诊疗项目和一般医用材料费用列入计账范围的比例是多少？

245、参保人住院使用特殊医用材料、进行人工器官的安装或置换、使用单价在１０００元以上的一次性医用材料费用列入计账范围的比例是多少？

249、参保人个人账户余额是否可以继承？

250、农民工医疗保险参保人能享受地方补充医疗保险待遇吗？ 251、本人过失造成的意外伤害可以医保记账吗？

252、哪些外伤情形医疗保险基金不予支付？

253、公司为员工参加了住院医疗保险，并指定了社康中心作为门诊定点，如果有大病需要住院，到市级医院住院，医疗费用怎样报销？

254、我退休以后还可以继续享受深圳医保待遇？

255、我想做近视术矫正手术，医保可不可以报销的？

256、我是在个人窗口缴交综合医疗保险的，平时门诊看病较多，又够不着门诊大病的认定标准，个人账户里的钱常常不够用，总是个人付了现金，就目前没有出台新政策的情况下，看病时交纳的现金部分能报销吗？如果能报销，是凭收费单到社保部门报销吗？

257、医保参保人可以在医保定点药店刷卡买药吗？可以买哪些药？

258、如何在药店购买医保处方药？

259、参保人能否持他人社保卡购买药品？

260、如何在药店购买抗排斥药品和化疗药品？

六、参保人就医、转诊问题解答

261、参保人住院时应提供哪些资料？

262、参加住院医保或农民工医保的企业，员工在市内不同区域有多个工作地点的，如何解决员工看病问题？

263、选定社康中心的原则是什么？

264、为什么农民工医疗保险和住院医疗保险参保人门诊必须绑定一家社康中心？

265、已绑定社康中心的住院医疗保险和农民工医疗保险企业，如何实现同一结算医院下设多家社康中心就医？

266、参保人患门诊大病享受相应的医疗保险待遇前，应办理哪些确认手续？

267、哪些项目是门诊大型医疗设备检查治疗项目？在门诊做大型医疗设备检查和治疗时需要办理什么手续？

268、参保人在什么情形下，可以转到市外医疗机构就诊？

269、对市外接受转诊的医疗机构有什么要求？

270、参保人异地就医如何办理转诊手续？

271、我市在广州、东莞、惠州的定点医院有哪些？

七、医疗保险报销问题解答

272、哪些情况到结算医院报销相关费用？

273、哪些情况到就医的医疗机构报销相关费用？

274、由单位长期派驻异地的本市户籍参保人及退休后居住在国内其他城市的参保人如何办理医疗保险常住异地备案手续及报销？

275、参保人到社保机构申请医疗费用报销需要提供什么资料？

276、参保人就医发生的医疗费用在什么情形下可以先行支付现金，再凭有关单据和资料到社保局提出审核报销申请？

277、参保人在国内异地发生急诊住院的费用如何报销？

278、参保人在国外或港、澳、台地区发生的医疗费用在什么情况下才可以报销？

279、参保人没按规定办理相关手续就自行到异地就医，产生的住院医疗费用是否可以申请报销？

280、我以前在内地参加的医疗保险可以转到深圳来吗？

八、生育医疗保险问题解答

281、我参加的是农民工医疗保险，还可以参加生育医疗保险吗？

282、非深户的住院医疗保险参保人现在是否能享受生育医疗保险待遇？

283、我参加的是综合医疗保险，但我已经生了小孩，我不想再参加生育医疗保险，可以吗？为什么？ 284、我的一个男的，我为什么要参加生育医疗保险？

285、我非深户，男性。我们公司给我买的是综合医疗保险，包含了生育保险，请问我老婆在深圳生小孩的话，可以享受生育保险待遇吗？能报销多少？

286、我是在深圳一家公司参加的住院医疗保险，准备回老家安徽生小孩，我想问问到时产生的费用能不能回深圳保销? 需要什么资料？

287、请问现在办的社保卡,生小孩能够报销吗?

288、夫妻双方都是深圳市户口。都参加了生育保险。请问产假期间的生育津贴如何领取和申请？津贴的标准是怎么计算的？

289、生育保险要买几个月后才能报销？是自己去社保局报销还是医院代报销？

290、本人是深户在职女工，单位已购买生育保险。目前已怀孕，因为种种原因准生证仍未办好，所以入院生产前所有检查费用都由社保卡的个人账户或现金支付。请问是否可以申请社保报销？需要提供什么资料？

十、法律责任问题解答

312、举报医保违规行为的途径有哪些？有无奖励？

313、用人单位为不符合我市医疗保险参保范围的人员办理医疗保险参保的法律责任？

314、公司未按规定为员工缴交医保费，员工发生的医疗费怎么办？

315、医保定点零售药店哪些行为属于违规行为？

第五章

失业保险

一、基本概念问题解答

316、什么是失业救济金？

317、什么是生活困难补助金？

318、什么是失业救济金期间？

二、失业保险办事业务问题解答

319、本市户籍员工，失业后怎样办理领取失业救济金手续? 320、失业救济金的申领程序？

321、失业救济金怎样支付？

322、生活困难补助金的领取程序是怎样的？

323、领取失业救济金期间，重新就业后可以参加社会保险吗？

324、失业员工重新就业后，新单位可直接为其参保吗？

325、失业员工领取失业救济金期满，仍在失业，生活困难怎么办？

326、怎样更改领取失业救济金银行帐号？

327、失业员工怎样办理深圳市社会保障卡？

328、怎样为社保卡加密？

329、什么时间可以办理停止领失业救济金吗？

330、办理停止领取失业救济金的具体时间？是否需本人办理？

331、骗领失业救济金和其他费金的，应承担什么法律责任？

332、本市哪里能办理失业保险业务？

三、失业保险问题解答

333、失业保险的法律法规有哪些？我市执行何法规？

334、失业保险费的缴费比例是多少？

335、失业保险费由谁来承担？

336、失业保险设立个人账户吗？

337、享受失业保险待遇应具备那些条件？

338、失业员工可以享受哪些失业保险待遇？

339、失业救济金的标准是怎样确定的? 340、失业救济金的领取时间怎样计算？ 341、失业员工在按月领取失业救济金期间，从事个体经营，可否一次性申领失业救济金？

342、失业员工在领取失业救济金期间，又重新就业，失业救济金怎么办？

343、什么情况下可以申请延长领取救济金的时间？

344、在领取失业救济金期间，医疗保险如何办理？

345、失业员工在什么情形下可以申请领取生活困难补助？

346、失业员工如何申请生活困难补助金？标准是多少？

347、在领取失业救济金期间，看门诊可以用医疗卡吗？

348、在什么情况下，应当停发失业救济金？

349、我公司参加了失业保险，为非深圳户籍人员缴费了，为什么非深圳户籍人员不能享受失业保险待遇？

350、我市的失业保险为什么不执行国家和省的失业保险制度？

第六章

工伤保险篇

一、工伤保险缴费和参保问题解答

351、工伤保险如何缴费？

352、工伤保险行业差别基准费率有哪几种？ 353、哪些行业实行浮动费率？

354、深圳市工伤保险行业类别及行业名称？

355、工伤保险浮动费率档次和标准？

356、请问工伤保险的浮动率是根据什么标准来判定上浮或下调? 357、企业返聘的退休人员可以参加工伤保险吗？

358、建筑施工企业农民工参加工伤保险的缴费标准？

359、建筑施工企业参加工伤保险的缴费主体如何确定？

360、建筑施工企业参保是否实行浮动费率？

361、以工程项目一次性缴费形式参保的，参保需提供什么资料？

362、建筑施工企业农民工参加工伤保险的备案问题？

363、什么是工伤认定？

364、认定工伤的情形有哪些？

365、视同工伤的情形有哪些？

366、违反公司操作规章能否认定为工伤? 367、申请工伤认定的时限和时效有何规定？

368、职工受到工伤事故伤害或者患职业病，本人未在规定的时效内提出工伤认定申请的，其权利如何保障？

369、什么是职业病？

370、职业病包括哪些类型？

371、职工鉴定职业病的费用应由谁来支付？

372、因事故造成伤害的员工如何申请工伤认定？

373、因职业病造成伤害的员工如何申请工伤认定？

374、工伤认定申请人是指哪些人？

375、用人单位未参加工伤保险，职工发生工伤后能否申请工伤认定？

376、人力资源保障部门受理工伤认定申请的条件是什么？

377、人力资源保障部门受理工伤认定申请后，是否应当告知当事人？

378、不予受理工伤认定申请的情形有哪些？

379、当事人对工伤认定结论不服应该如何办理？

三、工伤保险待遇问题解答

380、工伤参保人发生工伤后如何就医？ 381、工伤参保人如何办理工伤市外转诊？

382、如何申请成为工伤保险定点医疗机构？参保人如何查询工伤保险定点医疗机构名单？

383、工伤治疗可以使用医保卡吗？

384、如何办理工伤住院记账手续？

385、如何办理工伤保险现金报销？

386、因工死亡职工赔偿需提交的资料？办理时限？

387、什么是“停工留薪期”？

388、职工在停工留薪期内享受何种工资福利待遇？

389、工伤职工停工留薪期内的生活护理费由谁负责?

390、工伤职工工伤医疗期内治疗非工伤引发的疾病，可以享受工伤医疗待遇吗？

391、职工工伤但未致残的工伤待遇？

392、职工发生工伤后，参加了工伤保险的用工单位没有在规定的时间内到工伤部门进行申报，医疗费用由谁支付？

393、工伤员工在医疗期结束后，多长时间内进行伤残鉴定？

394、用人单位可以与伤残员工解除劳动关系吗？

395、职工因工死亡，其直系亲属和供养亲属可以享受哪些待遇？

396、供养亲属抚恤金一经确定，是否逐年调整？

397、如何确定因工死亡职工供养亲属范围？

398、因工死亡职工供养亲属符合哪些条件可以申请工伤保险待遇中的供养亲属抚恤金？ 399、领取抚恤金人员在哪些情形下停止享受抚恤金待遇？

400、因工死亡职工供养亲属享受抚恤金待遇的资格，由哪个部门核定？

402、职工因工致残被鉴定为一至四级伤残的享受何种工伤保险待遇?

403、一级至四级伤残职工在停工留薪期满后死亡的，其直系亲属可以享受哪些待遇？

404、职工因工伤被鉴定为五至六级伤残的，享受何种工伤保险待遇? 405、职工因工伤被鉴定为七至十级伤残的，享受何种工伤保险待遇?

406、发生工伤被鉴定为五至十级的员工，在同一单位工作到法定退休年龄，办理了退休手续后，还能向单位要求一次性伤残就业补助金及一次性医疗补助金吗？

407、工伤职工评定伤残等级后的生活护理费标准是多少? 408、1至4级伤残员工可要求一次性享受工伤保险待遇吗？

409、本市户籍员工可要求一次性享受工伤保险待遇？

410、用人单位支付五至十级残疾职工一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金的标准？

411、工伤职工在评定伤残等级后仍需治疗的，可以享受哪些待遇？

412、因工致残被鉴定为1—4级的企业职工，是否缴纳养老保险费？

413、职工因工致残被鉴定为1级至4级的，到达退休年龄时，是继续领取伤残抚恤金，还是改为领取养老金？

414、工伤职工在哪些情形下，停止享受工伤保险待遇？

415、职工被借调期间受到工伤事故伤害的，应由谁承担法律责任？

416、安装康复器具有何规定？

417、安装康复器具需提供什么资料？

418、“工伤复发”的含义是什么?

419、工伤职工工伤复发需要治疗的，可以享受哪些待遇? 420、工伤保险待遇如何定期调整？

421、本人工资和待遇有什么关系？

422、建筑施工企业农民工发生工伤后的工伤认定、劳动能力鉴定、工伤保险待遇支付方面有何规定？

四、工伤康复问题解答

423、工伤医疗康复的概念？

424、如何申请康复？

五、非法用工事故伤害有关问题解答

425、哪些单位属于非法用工单位？

426、在非法用工单位受到事故伤亡、患职业病的职工（童工），如何进行工伤认定？

427、非法用工单位工伤职工（童工），医疗期间，可以享受哪些工伤保险待遇？

428、非法用工单位工伤职工（童工），受到事故伤害或患职业病造成死亡的，可以享受到哪些赔偿？

429、非法用工单位拒绝支付待遇的救济途径？

六、法律责任问题解答

430、公司未为员工缴纳工伤保险费，员工发生工伤怎么办？

431、用人单位瞒报员工工资的处理？

七、法律适用问题解答

432、深圳市工伤保险各个时间段适用的法规？

第七章

劳动能力鉴定

一、基本概念问题解答

433、什么是劳动能力鉴定？

434、劳动能力鉴定内容有哪些？

435、劳动能力鉴定的种类有哪些？

436、劳动能力鉴定专家咨询委员会是如何组成的？

437、鉴定专家组是如何组成的？

438、劳动能力鉴定结论的期限是如何规定的？

439、什么是劳动能力复查鉴定？

440、劳动能力鉴定的依据是什么？

二、劳动能力鉴定办事流程问题解答

441、首次伤残鉴定要提供哪些资料？

442、复审鉴定要提供哪些资料？

443、延期鉴定要提供哪些资料？

444、旧伤复发鉴定要提供哪些资料？

445、复查鉴定要提供哪些资料？

446、工伤与病情关联性确认要提供哪些资料？

447、劳动能力鉴定要提供哪些资料？

448、机关事业单位委托鉴定要提供哪些资料？

449、非法用工伤残鉴定要提供哪些资料？

450、因工或非因工死亡供养劳动能力鉴定要提供哪些资料？

451、深圳市职工劳动能力鉴定等级鉴定流程是如何的？

452、病退鉴定要提供哪些资料？

453、病退鉴定的流程是如何的？

第八章 社会保险监督检查

一、基本概念问题解答

454、什么是社会保险的监督检查？

二、社保部门监督检查职责问题解答

455、社会保险监督检查的主体和目的是什么？

456、社会保险稽核的内容和作用包括哪些？ 457、我市社会保险机构行使监督检查职权的依据？

458、我市社会保险机构稽核部门工作方式？

三、法律责任问题解答

459、用人单位不按规定办理社会保险（变更、注销）登记或者未按照规定申报应缴纳的社会保险费数额的法律责任？

460、用人单位伪造、变造、故意毁灭有关账册、材料，或者不设账册，使社会保险费缴费基数无法确定，造成迟延缴纳的法律责任？

461、用人单位逾期拒不缴纳社会保险费、滞纳金的法律责任？

462、用人单位向社保机构申报应缴纳的社会保险费数额时，瞒报工资总额或职工人数的法律责任是什么？

463、骗取社会保险待遇或者骗取社会保险基金支出的法律责任？

464、欺诈冒领社会保险基金行为如何定性？

四、员工权利及权利保护时效问题解答

465、用人单位未为员工参保或未按有关法律规定按时足额参保，员工该怎么办？

466、员工权利保护时效是多久？怎么计算？

第九章、信访投诉

467、信访人反映问题可以采取什么方式？

468、信访人向哪一级社保机构提出信访事项？

469、多人走访提出共同信访事项应该注意什么？

470、信访人反映问题应尽什么义务？

471、信访事项的处理时限如何？

472、信访人对处理意见不服的，应如何办理？

473、哪些信访事项属于不予受理的？

474、信访人提出投诉请求的，需要注意什么？

475、劳动者权益受侵害有哪些救济途径？

476、人力资源和社会保障部门对员工有关企业的投诉和举报应怎样处理？

477、员工投诉企业可以采取什么方式？

478、员工投诉应提交什么资料？

第三篇：班组生产现场管理

班组生产现场管理;如何加强班组生产现场管理？

班组的现场管理水平是企业的形象、管理水平和精神面貌的综合反映，是衡量企业素质及管理水平高低的重要标志。搞好班组生产现场管理，有利于企业增强竞争力,改善生产现场，消除“跑、冒、漏、滴”和“脏、乱、差”状况，提高产品质量，保证安全生产，提高职工素质，对提高企业管理水平，提高经济效益增强企业竞争力具有十分重要的意义。

1.提高对加强班组生产现场管理重要性的认识

生产现场管理是企业管理的重要组成部分，是企业管理素质的集中表现。通过现场管理的好坏，即可判断出企业的广大职员的素质和管理水平，产品质量的可信赖程度，企业可协作程度。而班组又是企业生产现场管理的前沿阵地，所以，提高企业的班组生产现场管理水平，是企业自身发展的需要。

2.营造良好工作氛围，为班组建设奠定基础

良好的工作氛围包括整洁的作业现场、安全的工作环境、融洽的人际氛围，团队的合作精神。一个良好的工作环境能有效保证员工的思想稳定，提高员工的工作热情，更加有利于班组凝聚力、战斗力的生成。为此，应做好以下工作：

3.关心职工

领导和职工之间应融洽相处，关心职工生活和工作，为职工办实事，改善职工生活水平，增强企业凝聚力。

4.加强民主管理

生产期间,应定期召开民主生活会,要求全班职工都要积极提出一些合理化建议,充分发挥民主监督作用。

5.加强6S管理

在班组生产现场管理中，通过导入“6S”管理活动（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全），形成以班组管理为活动平台，以人的素养为核心因素，以整理、整顿、清扫和清洁为环境因素，以安全、环保为目标因素的生产现场动态管理系统，从而为职工创造一个安全卫生舒适的工作环境。

6.发挥班组长的作用

作为班组长，在企业中充当的是一个兵头将尾的角色，通过合理运用手中的权力，调动每个员工的工作积极性，使班组充满活力，为此必须：做好班组长的选拔、培训、考核、激励等工作。班组长要做好表率。在班组建设中表率是指班组长的“自治”行为，在班组做表率不仅是让组员效仿，还是衡量班组长是否合格的基本标准。

7.强化教育培训，提高员工的素质

加强教育培训，主要是指对班组进行技能、安全生产、岗位职责和工作标准等方面的教育培训,同时将培训成绩记入个人档案，与个人的工资、奖金、晋级、提拔挂钩。

8.开展班组达标管理工作

企业应制订可操作性的达标标准，标准内容力求系统考虑，整体推进，分步实施，同时应把班组达标工作的总目标分解到每个职工，通过强化考核，细化管理，确保企业总体工作目标的完成。为配合企业推进达标工作，企业还应建立有效的激励机制，鼓励先进班组和个人。

9.健全组织、权责分明、加强领导

为切实加强组织领导，保证班组建设工作健康有序地进行，应成立班组建设工作领导小组，行使指导和监督的职能。领导小组由企业主要负责人任组长，分管领导任副组长，各职能部门的负责人为组员。在班组建设工作领导小组下成立班组建设工作考核工作小组，具体负责班组达标管理等班组建设工作的检查督促和考核奖惩工作。

10.健全班组生产现场管理体制

班组不管大小，要建立以班组长、党团小组长、政治宣传员等为核心的班委会。班委会的任务是确定班组建设目标，为开好班组会做准备。另外还要建立“工管员”制，“工管员”一般包括质量管理员、考勤员、工具材料员、文明生产员、劳保生活员，管理落实到人头, 形成人人有事干、事事有人管。

11.建立一套现场管理制度（标准）和检查考评制度

要对班组生产现场进行规范化管理，使班组工作进入有序管理的状态，就要制订相应的管理标准，包括：

(1)生产现场管理标准化。生产现场管理必须从基础抓起，即从制订工作标准、完善工作标准和真正贯彻执行及考核工作标准着手。生产现场的工作标准可以分解成三个有明显区别的部分：一是管理工作标准，二是工作程序标准，三是工作人员工作标准。

(2)加强班组内部基础管理。建立各类基础管理台帐、报表制度及工序奖惩考核办法；注重半成品库的基础管理工作，起到前道控制、后道监督的作用；充分利用电脑等现代化设备，使各类统计报表及生产任务单的下达均取代手工操作，提高工作效率，等等。通过这些基础管理，促进班组管理工作日趋规范。

(3)建立健全班组生产现场管理规章制度。包括围绕生产、安全、技术和思想政治工作所制订的各种规章制度、条例、程序、办法等，如巡回检查制度、交接班制度、工作票制、岗位责任制度、安全责任制度、技术培训制度等，并且要规范统一，落到实处。

总之，搞好班组的现场管理，一是要从班组实际出发，选择好突破口，有计划地解决现场管理中存在的突出问题；二是要针对班组生产现场的各种作业进行分析，寻求最经济、最有效的作业程序和作业方法；三是定期对实施结果进行评价，不断推动班组工作的步步深入。

第四篇：葡萄酒百问百答精选

1、g葡萄酒的定义？

葡萄酒是指用100％新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵、陈酿而成的饮料酒。

2、干白、干红、桃红葡萄酒的区别？

根据葡萄酒的特性分类，按含糖量的多少可分为干型、半干型、半甜型、甜型；按酒的颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。

所谓“干”是指葡萄酒中几乎不含糖分，干型葡萄酒的含糖量小于等于4克/升。半干型葡萄酒的含糖量在4—12克/升，半甜型葡萄酒的含糖量在12—45克/升，甜型葡萄酒的含糖量大于45克/升。葡萄酒的颜色来源于黑色或紫色葡萄的葡萄皮，其中主要成分是红色素。

白葡萄酒用白葡萄或黑葡萄酿造的，去皮发酵的，酒液中不含红色素；红葡萄酒是红葡萄带皮发酵的，葡萄皮的颜色融入酒液中；桃花葡萄酒与红葡萄酒一样是由红葡萄酿制而成的，只是在酿造的过程中葡萄皮与葡萄汁的接触时间比干红短，具体时间视葡萄品种和工艺而定，达到色泽要求后就把皮过滤掉，酒汁便呈现淡红色并含有少量的单宁。

3、什么是酒庄酒？

酒庄或酒堡的概念来源于法国的Chateau，原意是“庄园、城堡”的意思。能够称得上是“Chateau”的必须能够生产庄园酒（从种植到装瓶的整个过程都在同一庄园内完成的葡萄酒），且在园内有一座城堡。在葡萄酒业内认同只有法国的庄园才可以被称为“Chateau”。

4、什么是年份葡萄酒？

酒标上的年份指葡萄采收的年份，和生产日期即装瓶时间是不同的，这样的葡萄酒称之为年份酒。在欧洲，葡萄酒的生产年份是一个非常重要的葡萄酒质量信息，它可以证明葡萄酒的酒龄，也代表收获年份的质量水平。在法国，年份酒必须用100％的当年葡萄酿造；在美国至少95％的比例，我国法律规定，最低限度为80％.5、酿造干红葡萄酒的品种？

红葡萄品种有赤霞珠（和蛇龙珠、品丽珠构成解百纳品系）、美露、西拉、黑比诺、桑娇维赛等。红葡萄用来酿造各种葡萄酒，色泽包括黑、蓝、紫、深红等。

6、酿造干白葡萄酒的品种？

白葡萄品种有霞多丽（又译作夏多内、莎当妮）、雷司令、长相思、赛美蓉等。白葡萄用来酿造白葡萄酒和起泡葡萄酒，色泽包括青色、黄色等。

7、如何开启葡萄酒？

第一步

用酒刀沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开。第二步 取下胶冒，用擦布或餐巾纸把瓶口擦拭干净。第三步

把开瓶器钻入软木塞。第四步 用开瓶器将软木塞拔出。

第五步

闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质。

8、葡萄酒为什么要用软木塞封口？

之所以用软木塞封口，是为了防止空气大量进入瓶中，从而保证酒的质量。软木塞具有低密度、弹性佳、不渗透、抗腐坏、抗分解等特性，用它封紧瓶颈后，软木塞与酒液接触就膨胀起来，塞紧瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏。

9、学会品尝葡萄酒的诀窍？

品葡萄酒和品茶有异曲同工之妙，也是分观色、闻香、品尝三个步骤。观其色：倾斜酒杯45°，观看酒的颜色、光泽、清澈度。

闻其香：酒杯逆时针方向摇晃，以释放酒的香气，将鼻子探入杯中，轻闻几下 品其味：深啜一口，让酒液在口中打转，到达口腔各个部位

10、品尝葡萄酒的杯子有什么讲究？

一 注意酒标的形状：品尝葡萄酒一定要用高脚杯，红酒杯有两种类型，波尔多杯和勃艮第杯，波尔多杯酒杯比较高，杯口较勃艮第杯窄，以保留波尔多红酒的香气；勃艮第杯大而圆，高度和宽度都大约相等，杯口较波尔多杯宽，适合气味香醇的酒。白葡萄酒杯的杯身较长，杯肚较瘦；香槟杯，杯身细长，杯底有一个尖的凹点。

二 注意酒杯的质地和颜色，品尝葡萄酒选择透明无色的玻璃酒杯，要均匀、光滑、洁净，不能有印痕和气泡，水晶酒杯是最理想的选择。

11、饮用葡萄酒的最佳温度？

葡萄酒的饮用遵循“白葡萄酒需要冷冻，红葡萄酒室温即可”的原则。

冰镇的白葡萄酒口感更清爽，温度在10°-14°；红葡萄酒室温饮用，室温是指没有供暖之前的温度，大约16°-20°；香槟的饮用温度在6°-9°.12、为什么葡萄酒有酸涩的感觉？

葡萄酒的主要成分是水、酒精、酸、单宁、色素，还有少量的糖、氨基酸、蛋白质、维生素等等。酒精给人的感觉微甜，同时给葡萄酒芳醇的味道；酸在葡萄酒的酸性风味和均衡味道上起重要作用；单宁和色素则对葡萄酒的结构和色调产生影响，特别是单宁有收敛作用，给人干涩的感觉。

白葡萄酒去皮发酵的，大多数产品没有经过橡木桶贮藏，香气清新，口感较为简单，不过有些成熟不好的葡萄酒就像没有熟好的葡萄，酸味重。红葡萄酒带皮发酵，而且在橡木桶中发酵，葡萄汁与葡萄皮和橡木桶接触时间越长，酒中的单宁含量越高，喝起来发涩。

13、如何品味葡萄酒的口感？

一 轻轻地吸入少量的葡萄酒并在口中搅动，让它布满口腔，不同的部位感受的滋味不同，舌尖对甜敏感，舌尖的两侧对咸敏感，接近舌根的两侧对酸敏感，舌根对苦敏感。

二 把葡萄酒慢慢咽下，并在入喉咙后感受葡萄酒的余味或后味。后味在确定葡萄酒的等级和质量方面有重要作用。好的葡萄酒其余味持久、复杂、更醇厚。三 评价这瓶葡萄酒的整体平衡。

14、如何欣赏葡萄酒的颜色？

欣赏葡萄酒的颜色，可以从色度和色调两方面。色度指颜色的深浅，色调包括各种各样的颜色及其不同的组合。白葡萄酒颜色的专业词汇有禾杆黄色、金黄色、琥珀色、暗黄色等，红葡萄酒的颜色有宝石红、紫红、黑红、砖红等；桃红葡萄酒的颜色有玫瑰红、橙红、黄玫瑰红、紫玫瑰花等。

15、葡萄酒的香气有哪些？

根据来源将葡萄酒的香气分为三大类：一类来源于葡萄浆果的香气，叫做果香或品种香；二类来源于发酵过程，叫做酒香或发酵箱香；三类来源于陈酿的香气，叫做醇香或陈酿香。按照香气的类型可以分为八类：

①动物气味，包括野味、脂肪味、肉味、麝香味等

②香脂气味，指芳香植物的香气，包括所有的树脂、香子兰、松油、安息香等 ③烧焦气味，包括烟熏、烤、干面包、干草、咖啡、木头气味等 ④化学气味，包括酒精、醋、氧化、酵母、酚、碘微生物等气味 ⑤香料气味，包括胡椒、桂皮、姜、甘草、薄荷等气味

⑥花香，包括所有的花香，如玫瑰、茉莉、洋槐、葡萄等花香

⑦果香，包括所有的果香，如醋栗、苹果、草莓、樱桃、石榴、杏、香蕉等 ⑧植物与矿物气味，主要有青草、落叶、蘑菇、湿土、青叶等

16、橡木桶对葡萄酒的风味有什么影响？

一 在橡木桶陈酿过的葡萄酒，会变得更加柔和细腻，口感更丰富。这是因为橡木桶特殊的木质结构带来的，氧气可以透过木桶的微孔进入到葡萄酒里，发生有益的氧化反应，从而改变葡萄酒的生涩感。二 采用不同树种和不同工艺加工的橡木桶，还为葡萄酒添加香草、可可、咖啡等多种的怡人香气。三 经过烘烤的橡木还会加深葡萄酒的色度，使之变得更加愉悦。

并非所有的葡萄酒都适合橡木桶储藏，特别是那些用树龄短的葡萄酿造的葡萄酒，用橡木桶储藏后掩盖了葡萄酒特有的香气，反而不好。

17、葡萄酒要兑上雪碧喝吗？

在葡萄酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，一方面破坏了葡萄酒原有的醇正果香，另一方面也因为大量糖分和气体的加入影响了葡萄的营养和功效。

葡萄酒的内涵相当丰富，其独特的品质是酿酒师努力探索的结果，一开始我们不适应葡萄酒的酸涩度，也是人们加雪碧、可乐的原因，不过，我们总喝这样的葡萄酒，实在对不起酿酒师的劳动成果了。我们要慢慢学会适应葡萄酒的风味，并学会比较和鉴赏各种不同风格的葡萄酒，这样我们会从中得到更多的乐趣。

18、什么样的葡萄酒是好酒？

通常会从酒的质量、价格、品牌影响力及消费者的喜好等方面来评价一款酒的好坏，那些出自名门的品牌酒都是好酒，在权威大赛葡萄酒大赛中的获奖产品或者是著名评酒人认可的葡萄酒也都可以列入好酒之列。从消费者的角度讲，品质良好、口感柔顺的酒也是好酒，并非价格高就是好酒。概括说，那些适合自己口味又能够买的起的酒就是好酒。100—300元的进口酒在品质和口味上都不错。

19、应该去什么样的地方买葡萄酒? 目前，国内葡萄酒的销售渠道有以下三个：大型超市、葡萄酒专卖店、品牌专卖店（直销店）。葡萄酒专卖店是一个理想的购买葡萄酒的场所，品种齐全、分类细致，服务人员受过专业培训。品牌专卖店如张裕、华东等企业的专卖店，是为了树立企业形象而设置的。20、怎样找一个好的葡萄酒商？

好的葡萄酒商，不但真正懂得葡萄酒，还能帮助您买到适合您口味的、价格合理的葡萄酒，可以从以下几方面考察：

一 看是否专业 二 看价格是否公道 三 看服务是否周到细致 四 看葡萄酒在店内的储藏状况

21、如何买到好喝不贵的葡萄酒？

①购买副牌酒，所谓副牌酒是一些酒庄在正牌酒以外所生产的产品，其价格要比正牌酒实惠许多。②光顾葡萄酒专卖店。③购买中小葡萄酒厂的优质产品。

22、如何购买陈年葡萄酒？

购买陈年葡萄酒时，要注意①关注葡萄酒的最佳年份，最佳年份出产的酒才有价值②了解葡萄酒的价格，陈年酒通常很昂贵，如果你要购买的话，其经营与贮藏十分重要。要问清楚葡萄酒是如何贮藏的，哪里酿制的③陈年酒的质量差别很大，要问清楚酒的质量不好，是否得到退款。

23、葡萄酒专卖店有哪些优势？

一 专卖店品种繁多，门类齐全，会根据原产国、类别分区域摆放。二 专卖店有精通葡萄酒的职员，他们对葡萄酒有着深入的了解。三 专卖店能为客人提供存酒服务，把客人购买的葡萄酒放在条件适合的酒窖中。四 专卖店可以举办多形式的品酒会或葡萄酒专业知识讲座。

24、如何判断葡萄酒的储存环境？ 评价葡萄酒专卖店时，一定要检查店内的储存环境，档次较高的专卖店都有可以控制气候的葡萄酒储藏室，会存放一些较昂贵的葡萄酒。同时，在好的专卖店，大多数的葡萄酒都会平放，这样酒瓶的木塞会保持湿润。封闭严密。如果干了，软木塞会裂缝或收缩，导致空气进入瓶内，从而使酒变质。

25、如何买到自己喜欢的葡萄酒? 葡萄酒是一种比较特殊的商品，其产品品质必然是由产地、年份、品种、工艺等条件决定的，因此买到自己喜欢的葡萄酒也是件难事。想要买到自己喜欢的且质量好的葡萄酒，可以遵循以下步骤：一 清楚自己想要花多少钱购买一瓶葡萄酒 二 用简单明了的语言描述你喜欢的葡萄酒 三 明确知道你想要与葡萄酒搭配的食物 四 把以上条件告诉店主，让她推荐适合的酒，有条件的话可以在店里品尝此葡萄酒（样品酒）

26、葡萄酒应该怎样存放？

葡萄酒的储存环境有六个因素即：一 恒温，温度是葡萄酒储存的最重要因素，温度太高会使葡萄酒过早成熟达不到最佳状态就变质了，温度太低葡萄酒不易成熟，最佳温度在15—20℃；二 保湿 湿度的影响作用于软木塞，太湿软木塞容易发霉，太干影响密封效果，干燥的软木塞在开瓶时容易断裂，最佳湿度在70％左右；三 避光 葡萄酒要避免光线照射，紫外线尤其会使酒早熟。四 避振 震荡会扰乱葡萄酒的分子结构，加速酒成熟，使酒变得粗糙。因此，要远离振动的地方，不要经常搬动。五 无异味 葡萄酒会像海绵，将周围的味道吸入瓶中。软木塞实际是葡萄酒的“呼吸器官”，刺激的味道会透过橡木塞渗透进入葡萄酒内，所以，葡萄酒不易和其他食品一起存放，以防止异味进入酒中。六平放 葡萄酒应该躺着放，软木塞会 保持湿润，空气进不去，酒的质量不会发生变化。

27、葡萄酒真的越陈越香吗？

葡萄酒是有生命的，从发酵结束就开始了和人类一样的生命周期。葡萄酒并非越陈越香，根据葡萄酒的生命特性，绝大多数葡萄酒并不适合长期存放。只有少数的高级葡萄酒在特定的年份才有很长的陈年价值。红葡萄酒的陈年能力主要与葡萄品种、葡萄品质和工艺水平等几个因素有关，例如法国葡萄酒，AOC级别越高其陈年能力越强，其中波尔多红酒的平均陈年能力在5—15年，而顶级酒庄的酒能陈放20—50年。一般葡萄酒的最佳饮用期在3—5年，如果家庭不具备储藏葡萄酒的条件，从市场上买来的葡萄酒还是尽快喝掉为好。

28、葡萄酒有保质期吗？

食品的保质期，是国家对食品安全规定的一个期限、。但葡萄酒的保质期，确实一个不明确的概念。我们看到在国产和进口葡萄酒的标签上都标注10年，其实葡萄酒的保质期没有什么实际意义，只是为了满足国家有关进口卫生检疫法规的要求。

29、如何侍奉一瓶陈年美酒？

一般情况，10年以上的葡萄酒就会出现少量的沉淀，这是为什么有些酒瓶的底部凹进去的原因，等待这样一瓶陈年佳酿需要一个滗酒瓶把瓶中的沉淀物过滤出去。这些沉淀是葡萄酒陈酿过程中的正常现象，对酒质没有任何的影响，将其过滤只是为了美观，仅此而已。

在打开一瓶陈年酒之前，要将其直立6—8小时，将酒中的沉淀物慢慢沉入瓶底。然后，准备好滗酒瓶和一根蜡烛，小心地将软木塞拔出，因为时间过长可能会出现软木塞拔段的现象。这个过程中动作要轻，以免摇动酒中的沉淀。一切准备工作妥当后，将蜡烛点燃置于酒瓶的瓶颈下方，把葡萄酒缓缓倒入滗酒瓶内，在葡萄酒剩余小半瓶的时候，要透过烛光仔细观察葡萄酒的澄清度，一旦有沉淀物出现，立即停止，余下的酒液留在瓶中就可以。

30、如何存放没有喝完的葡萄酒？

由于空气对葡萄酒有一定的氧化作用，开瓶的酒最好一次喝完。喝不完的葡萄酒可以用真空器把瓶里的氧气抽出来，这样阻止了氧气与葡萄酒的接触，从而到达了保鲜的目的，之后，把酒放在恒温柜里。没有真空器的，把软木塞塞好放入恒温柜，最好在2—3天喝掉。

31、什么是“法兰西”现象？

1989年，世界卫生组织世界心血管疾病控制系统——“莫尼卡项目”的流行病学调查证实，法国人的冠心病发病率和死亡率比其他西方国家，尤其是比英国人和美国人要低得多。法国人的饮食中脂肪含量高，胆固醇摄入量大，吸烟嗜酒成性，但是法国人的心血管疾病、发病率、死亡率极低，这就是“法兰西奇迹”。其结论是：法国人、英国人、美国人的饮食结构基本相同，显著区别是，英国人爱喝威士忌的蒸馏烈酒，美国人爱喝啤酒，法国人则钟情于可口好喝、带有浪漫色彩的葡萄酒。显然，差别和起作用的都是葡萄酒。

32、喝葡萄酒对人体健康有什么好处？ 医学研究表明葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体免疫力，增强抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质，和多种维生素，另外葡萄酒中的酒精和单宁有抑制细菌生长的作用；所含的维生素C、E、胡萝卜素和奥利多元素都具有抗氧化功能；葡萄皮和籽中释出的酚类物质，如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。葡萄酒中白藜芦醇能通过抑制饲喂癌细胞增长的关键蛋白质活性使癌细胞饿死。根据许多科学研究，适度饮用有以下功能：

1）增加生活情趣，以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢，心情自然比较轻松愉悦。2）可减少25%--45%的心肌梗塞发病率。

3）对脑血管疾病，如中风等有降低发病率的效果。

4）葡萄酒中含有能消除脂肪的单宁，可使血液保持弱碱性，并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性，帮助控制动脉硬化、心脏病。

5）葡萄酒能补充铁质，预防骨质疏松。

6）每日饮用适量葡萄酒的老人，其精神与智力方面的反应，比滴酒不沾或是酗酒的老人为佳。7）能帮助控制关节炎和自体免疫紊乱。

33、葡萄酒中有哪些营养成分？

一 水，约占其成分的70％-90％，葡萄酒中的水是葡萄的根系从土壤中直接吸收的，因此是生物学纯水。也是葡萄酒中其他物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。

二 酒精，是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物，酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它使葡萄酒具有醇厚和结构感。

三 糖和甘油，葡萄酒中的糖是浆果未发酵的部分，甘油是酒精发酵的主要副产物。

四 酸，葡萄酒含酸量过低，则口味平淡，贮藏性差，过高则酒体粗糙、瘦弱、葡萄酒中酸的成分和含量可影响葡萄酒的协调性和贮藏性。酸有两种，葡萄本身的酸和发酵产生的酸。

五 单宁和色素，单宁影响葡萄酒的结构感和成熟特性，而色素则影响葡萄酒的颜色。

六 白藜芦醇，是葡萄酒防治癌症的主要成分，大都产生于葡萄叶表皮和葡萄皮中，具有抗氧化效能，是葡萄酒中的一种重要植物抗毒素。白藜芦醇能够阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潜在的防心血管病、防癌、抗病毒、免疫调节作用。

34、葡萄酒对美容有作用吗？

红葡萄酒作为美容养颜的佳品自古以来就受女性的喜爱。红葡萄酒中具有良好的抗氧化作用的多酚和寡糖，能直接保护肌肤，促进肌肤的新陈代谢，防止皱纹的形成、皮肤松弛、脂肪积累等，也能间接抑制黑斑的形成。因此，每天饮用1—3杯干红，也是美容的良方。

35、红葡萄酒好还是白葡萄酒好？

调查表明，这两种葡萄酒对健康都有益。所起的作用因酒龄、气候状况、酸、多酚的含量而不同。

胃不好的人更适合喝红葡萄酒，因为红葡萄酒的总含酸量低于白葡萄酒。红葡萄酒中含有少量的维生素、矿物质、单宁有益于健康。酚和白藜芦醇的含量在葡萄皮最高，美国的一份调查显示：葡萄酒的饮用者比不饮用者寿命长。所以从医学角度来看，红葡萄酒的表现更胜一筹。

36、糖尿病患者喝葡萄酒有好处吗？

葡萄酒根据含糖量分为干型、半干型、半甜型、甜型。糖尿病患者也可以喝葡萄酒，只是要选择含糖分少的干红干白葡萄酒喝一样可以养生。认为糖尿病不能吃含有糖分的食物和饮品是不正确的概念，正确的观念是患者只要严格控制热量的总摄取量即可。饮酒的次数一周以不超过三次为限。

37、在烹饪时，加些葡萄酒有什么好处？

在享受做饭乐趣的同时，注意适量用酒，不仅能去腥起香，而且还可以使菜肴香甜可口。这是因为酒的主要成分是乙醇，沸点较低，一经加热很容易挥发，顺便把鱼、肉等动物的腥膳味带走了。当然用酒过多会破坏蛋白质的胶体结构，使它脱水分解。

38、怎样才算科学饮酒？

喝葡萄酒对身体有好处，但不是鼓励人们不分场合、不分时间、无节制的喝。如何饮酒才算科学的？一 要适量饮酒，男士每天最好饮用1—4杯葡萄酒，女士最好每天饮1—2杯葡萄酒。二 应配合其它食物一起饮用，葡萄酒历来作为佐餐饮料而存在，应配合其他食物一起食用，最好在进餐时饮用。三 喝酒不忘记喝水，经常饮用葡萄酒不能忘记喝水，每天的喝水量在1.5升左右。

39、葡萄酒配餐注意什么？

葡萄酒的配餐是一门高深的学问，通常的搭配原则是“白酒配白肉，红酒配红肉。”红肉指烹调后颜色呈红褐色或带血水的味道较重的牛、羊肉，鸭肉因纤维多味道重也归红肉，这种食物通常配上浓重的酱汁。红酒配红肉，因为红酒中的单宁可以使纤维柔化、肉质细嫩，加上肉中蛋白质与单宁起化学反应，使肉汁感觉更甜美。白肉指烹调后颜色呈淡白色的海鲜、猪肉、鸡肉等，通常配上味道较轻的酱汁。白酒配白肉，原因在于白葡萄酒中的酸可以增加口感的清爽活性。海鲜配白葡萄酒，还具去腥作用。40、有沉淀的葡萄酒还能喝吗？

葡萄酒中的沉淀分两种，一类是因为酿造工艺不当而造成的沉淀，比如微生物、蛋白、重金属、无机盐引起的沉淀，这类沉淀会影响葡萄酒的质量。另一类由葡萄酒内的酒石酸造成的沉淀，这类沉淀不影响葡萄酒的质量。

酒石酸的沉淀是葡萄酒的正常现象，葡萄酒在装瓶前一半都会进行低温冷冻，以使酒中的大分子结构过滤掉。当然有的酒厂为保持葡萄酒风味，只做轻微过滤，酒石会遗留过多，即使低温冷冻也不能完全去除干净。有的酿酒厂不做过滤式想获得更多的果香和淳厚口感的葡萄酒，冷冻时间过长和过滤太细，会使葡萄酒失去果香、花色素苷和单宁等酚类化合物。至于陈年的葡萄酒有沉淀是司空见惯，由于贮存时间长，酒中的酚物质会结合产生自然沉淀。

41、什么葡萄都可以酿酒吗？

葡萄根据食用习惯分为鲜食葡萄、酿酒葡萄、制干葡萄三大类。鲜食葡萄颗粒大皮薄、味道甜，无籽。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。

42、为什么说葡萄酒的质量先天在于葡萄？

我国著名的葡萄酒专家郑其昌教授说“葡萄酒质量的好坏，先天在于葡萄，后天在于工艺。”这话强调了葡萄质量的好坏对葡萄质量起的决定性影响。

影响葡萄质量的因素有很多，例如葡萄园的土壤条件、气候条件、栽培技术等等。但这些因素都是外部的因素，决定葡萄质量的内因，是葡萄的品种。葡萄品种的遗传性决定了它的潜在质量。在同样的栽培条件下，不同的葡萄品种具有不同的色、香、味含有不同量的糖、酸、芳香物质、酚类物质及其它物质。这些成分，决定了所酿成的葡萄酒的酒度、酸度、芳香性、优雅性。

43、酿酒葡萄栽培的重要因素有哪些？

影响葡萄酒质量的因素有四个：一 温度，葡萄的生长对温度有严格的要求，随着生长期的不同，温度也有不同的要求，不同的品种对温度也有不同的要求。二 光照，葡萄是喜光植物，对光的要求也很高。三 水分 葡萄籽不同的生长期对水分的要求也不一样，萌芽期有足够的水分，成熟期雨量过 多会影响浆果的质量也会发生病害。四 土壤，不同的土壤对葡萄的生长和品质都有不同的影响。

44、香槟酒的生产有什么特殊工艺？

香槟酿造法的大致过程是将经过部分发酵的葡萄酒和酵母一起装入耐压耐温度变化的高质量瓶中继续发酵，产生的二氧化碳溶解到酒中，在发酵过程中，瓶子倾斜倒放在架上，经常翻动，使发酵残渣逐渐聚集到瓶口，然后用低温盐水使瓶口结冰，去除带残渣的冰，再继续灌满封瓶。

45、冰葡萄酒是如何酿造的？

一 采摘分选：最理想的采摘温度在—13℃到—7℃，在此温度下可获得最理想的糖度和风味，采摘需要手工小心仔细的摘，选择无生青、病腐果立即压榨。二 压榨取汁 ：此过程外界温度必须保持在7℃以下。榨出来的葡萄汁粘稠量少，却浓缩了很高的糖分、酸和各种风味成分。

46、世界上有哪些重要的葡萄酒生产国？

世界上三大葡萄酒生产国有意大利、法国、西班牙。此外，还有德国、澳大利亚、美国、阿根廷、智利、南非、中国等国家。

47、中国葡萄酒是何时起源的？

据考证，我国在汉代以前就开始种植葡萄并有葡萄酒了。公元前138年，张骞出使西域，从邻国学习并掌握了葡萄种植和酿酒技术。唐朝和元朝从外地将葡萄酿酒技术引入内地，元朝规模最大。1892年，华侨张弼士在烟台建立了葡萄酒园和葡萄酒公司——张裕葡萄酒酿酒公司，从西方引入了优良的葡萄品种，并引入机械化生产方式，它标志我国近代葡萄酒工业的开始。

48、法国葡萄酒的等级是怎么划分的？ 葡萄酒被划分为四个等级，法定产区（AOC）、优良产区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）.AOC为法国最高级别主要出口外销，凡属于此级别的酒，必须符合以下规定：标明原产地名；葡萄品种名；酒窖浓度在10℅—13℅之间；限度葡萄酒园每公顷的生产量，以防止过量生产质量下降；规定摘培方式，含剪枝、去叶、去蕊及施肥标准；采收葡萄时否和含糖分量的规定才能发酵；发酵方式；贮藏的规定；装瓶的时机。VDQS此类为品质优良的上等餐酒，是优良地区所生产的。VDP 即乡土地区所生产的葡萄酒。VDT适合一般佐餐调配的葡萄酒，占法国产量的75℅，法国本土消费。

49、波尔多葡萄酒为什么有“葡萄酒王后”的美名？

波尔多产区以出产红葡萄酒为主，口感柔顺细雅，极具女性的柔媚气质，因而有“法国葡萄酒王后”的称谓，相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒，波尔多产区更注重多品种的混合。波尔多的葡萄酒，复杂、高雅、和谐，主要由赤霞珠葡萄混制而成，丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变，丰化出富泽的口感。50、波尔多五大顶级酒庄是哪几家？ 拉斐酒庄、拉图酒庄、木桐庄（武当）、玛歌庄、奥比昂（红颜容）

51、为什么说勃艮第是法国葡萄酒之王？

勃艮第产区的葡萄酒架构感强，醇厚坚韧，正好与波尔多葡萄酒的柔顺相对立。法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第的葡萄酒以以单一品种葡萄酒为主，每个不同的小产区、每个不同的葡萄园呈现出各自不同的特性。

52、为什么德国的白葡萄酒最受欢迎？

德国是世界上位置最北的一个葡萄酒生产国，由于天气较冷，葡萄酒的生产较艰难，主要的葡萄酒产区都集中在西南部气候比较温和的区域，以出产白葡萄酒为主，红葡萄酒不到15℅，为了吸收更充分的阳光和得到更好的成熟度，葡萄园的位置必须经过慎重的选择，才能生产品质绝佳的美酒。德国很多世界知名的葡萄园所生产的雷司令白酒，已成为寒冷气候区葡萄酒的典范。

德国的葡萄酒大多数都是采用单一品种，雷司令、琼瑶浆、科纳都是种植的主要品种。白酒类型丰富，除一般干型酒外还有很多的甜型酒，此外还有制法独特的冰酒。因为气候的关系，德国酒酸度通常较高，保留一部分的糖分在酒中，可以提供酒本身的平衡感，酒精浓度低也是德国酒的特色，所以酒的平衡感主要建立在酸度和甜度上。

53、近来为什么智利葡萄酒大受欢迎？

智利的葡萄种植从南纬27度到39度都有，气候与地中海相似，夏天炎热而晴朗的天气与山上夜间的凉爽更替，从而促进了果实的最佳发育成熟。合理的价格是智利葡萄酒获得国际地位的主要原因，智利葡萄酒的风格普遍缺少加州和澳洲葡萄酒那样丰盈的水果味，也没有欧洲葡萄酒的精致，近年来，智利的葡萄酒不断在国际大赛上获奖，说明他们再向高品质的目标进。

54、为什么说澳大利亚是新世界葡萄酒的代表？

从20世纪开始，许多欧洲国家的葡萄酒酿酒专家来到澳大利亚，开始关注与美食相结合的的精美葡萄酒的生产。澳大利亚的地域广阔、土壤和天气变化多样，人们选出最好的葡萄品种并改良他们以符合地方自然条件的要求，澳大利亚拥有现存的葡萄变种。这是由于高质量的红葡萄酒、白葡萄酒、气泡葡萄酒，澳大利亚赢得了国际葡萄酒界的好评。

澳大利亚的白葡萄品种中的霞多丽、赛美容和雷司令以及红葡萄品种中的西拉和赤霞珠组合在国际市场上获得了极大地成功。

第五篇：百问百答读后感

百问百答读后感

百问百答>读后感

（一）陈萧旭

大家好！今天我给大家介绍的书是《百问百答》。

大家都知道问答是，你问我答了！它这本书介绍火箭与宇宙飞船着、火箭的原理，人造卫星的用处等火箭与人工卫星的所有相关知识！

告诉同学们火箭与人造卫星的种类与构造、人类开发太空的历史性创举、各国太空开发现状与前景等知识。

你们想知道飞机与火箭又什么不同？太难空中也有垃圾吗？宇航员如何解决大小便的问题……

同学们，你是否曾对这些问题感到好奇？

快来和我阅读吧！

百问百答读后感

（二）王浩轩

放假了，有一天，我在家里和妈妈一起读书。

我们读的是《百问百答》，这是一本漫画书，书里面有：刺头、肥猫、作家，一共有198页，有两种内容，一种是海底世界，另一种是海洋生物。我读完了这本书，感觉又好看又好笑。有一件事我感到很奇怪，肥猫和刺头掉到水里，为什么不会死呢，我感觉很奇怪。它们什么事情都知道，它们真的很厉害，我要向它们好好学习。

读了这本书，我非常开心。

百问百答读后感

（三）周末我在家看了一本书叫《百问百答》，里面的主人公是刺头和肥猫，讲的是的机器人知识，生活中的机器人和未来的机器人是什么样子，机器人能为人类做很多事情。

人类有些不能做的它也能做，看来科学多么重要，我们以后要好好学习科学知识。

百问百答读后感

（四）郝书可

虾、蟹煮熟了为什么会变红。

我们都吃过大虾和大蟹，他们的味道鲜美，是我们餐桌上的美味佳肴。

买来的生虾和生蟹都是青灰色，可是，把它们煮熟就呈现红色了，这是为什么。

原来，这是一种叫'虾青素'的红色色素在起作用。许多有壳的小动物，也有这中虾青素。这种色素大量而广泛地分布在自然界中。

是虾、蟹等甲壳类动物活着的时候，色素都是和蛋白质结合在一起的，所以不显颜色。

而在蒸煮的时候，由于受热的缘故，色素蛋白质发生变化，色素被分离出来，虾和蟹就变成红色了。

百问百答读后感

（五）林振溢

自从我看了这本《百问百答》，我知道了很多知识。

我们刚刚出生的时候，就有350块骨头，随着不断地成长，这些骨头会逐渐结合在一起，等到16——18岁的时候就只有200块骨头了。我们所有的骨头重量大约占我们体重的10%.《百问百答》里面还解答了日常生活中的一些问题，如：为什么苹果既能通便又可以止泻？原因是苹果含有丰富的有机酸和特别多的果蔬胶；为什么晚上要刷牙？因为口腔里的细菌会使食物碎屑腐败发酵。总之，《百问百答》是一本好书，它让我认识到世界是那么丰富多彩，知识是那么益智有趣；它让我知道了科学就是力量，知识就是财富。

我喜欢《百问百答》，当你翻开书卷，趣味盎然的知识>故事让你扑朔迷离；我喜欢《百问百答》，这套丛书集趣味性、知识性、启发性于一体，深深地吸引住我。在大自然的原野上，有多少条通往大自然知识高峰的小路，我将沿着这条小路，在知识的海洋里徜徉，做个有用的人。

百问百答读后感

（六）黄子轩

寒假里，我看了一本书叫《百问百答之紧急救治》。

这本书非常好看而且有很多册，作者申慧荣以漫画的形式把食物堵在气管时，骨骼断裂时等受伤的情况下，应该怎么做的方法告诉你，这样下次你受伤的时候就知道该怎样做了。

这本书里面有两个内容让我最感到深刻，第一就是流鼻血时应该怎么做。为什么是这个内容让我最深刻呢？因为我自己有时上火就会流鼻血，所以我就把内容给纪录下来。流鼻血应该把头向前倾，注意：然后手捏紧鼻子两侧，过一到十分钟就可以止血了。

第二个内容是食物堵在气管时该怎么办？为什么这个这个内容也会让我深刻呢？因为我有时侯肚子实在太饿了，所以吃饭的时候就会狼吞虎咽，有时还会噎着。但我自从看了这本书之后就学会了如何自救。要利用椅子或洗碗槽快速挤压腹部将食物排出。不过我现在也不会狼吞虎咽的吃饭了，因为我害怕把食物噎在气管里那样会很难受的。

这本书真的值得一看，你们也来看看吧！

百问百答读后感

（七）冼力聪

我从小就喜欢植物，每当看到美丽的花都会停下来细细欣赏，有时也会控制不住，偷偷地摘一朵。最近，我看了一本有趣的课外书叫《植物知识百问百答》后，我才真正地知道植物是有生命的，它的世界看似无声无息，实际上纷繁复杂。

这本书分成三个部分，第一部分是'恐怖的植物', 第二部分是'神奇的花与树木' 第三部分是'惊人的植物常识'.我最喜欢看第二部分，当我看到'有不是树却被称作树的植物'这个内容深深吸引了。从图片上看分明就是一棵枝叶茂盛的大树，那为什么却不是树呢？我顿时纳闷起来，带着这个疑问认真地阅读起来，我终于在书上找到了答案。原来这种植物叫龙血树，只是将无数的茎干捆绑成一束的植物，它也没有树木具有的年轮，因此并不是树。

在现实生活中，我们往往都会把看到东西，就认为是真的。这样我们就会被自已的眼睛蒙骗，而不去深入了解事件的真相。记得有一次，表弟来我家玩，只见表弟手里拿着一个玩具。这不是我前几天新买的玩具吗？于是我跟表弟闹起了矛盾。过了几天，我在整理玩具时，看到之前新买的玩具，这时，妈妈走过来跟我说：'孩子不要被眼前看到的所迷惑，要深入了解事情的真相。'听了妈妈的话，我把头低下来。

以后，遇事我要学会：不光要用眼睛去看，还要用心去分析，这样才会避免不必要的误会。