第一篇：餐厅收银社会实践报告[大全]

餐厅收银社会实践报告3篇

在人们素养不断提高的今天，需要使用报告的情况越来越多，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。一听到写报告马上头昏脑涨？下面是小编精心整理的餐厅收银社会实践报告3篇，希望对大家有所帮助。

这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。

首先说明一下xx厨房制造是位于xx区xx大路xxx号，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。xx厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神秘感。吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。

一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。

二、实习期间，餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。在实习结束后，回首实习全程，也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率经常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因。实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易改变的了的。如果从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个休养生息的机会。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。三、餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。

在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应该谢天谢地，餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。

同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。

实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。

会计是一门实践性很强的学科，经过三年半的专业学习后，在掌握了一定的会计基础知识的前提下，为了进一步巩固理论知识，将理论与实践有机地结合起来，在大三时候的认知实习圆满成功后，学校又组织了大四学生的毕业实习，实习时间是三周，从xx年x月xx日到20xx年x月xx日，很荣幸，这次我来到了xx餐饮xx肯德基xx餐厅，得到了一次少有的锻炼机会。

一、实习目的转眼间大学生涯就要过去了，在这三年半的时间里，我们掌握了关于会计的许多知识，有会计学原理，初、中级财务会计，高级财务会计，还有成本会计，管理会计，出纳原理等会计的核心课程，这也花了我们不少的汗水。可是纸上的知识毕竟是有限的，当我们基本上学完会计的全部课程后，在我们大四的会计模拟课上我有深刻体会，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，我们都是无从下手，一窍不通。会计记账过程每一步都得问老师，自认为已经掌握了一定的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下，认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务操作中去，才能真正掌握这门知识。因此，学校组织了既认知实习之后的.毕业实习，我作为会计专业的学生把握了这次实习机会，参加学校实习。

二、实习单位情况

肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于20xx年10月在国内结束营业)、东方既白(中式餐饮)等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

肯德基的成功，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。

三、实习内容

xxxx年x月xx日，第一天上班，没有了上次认知实习时候的心里没底和紧张感，但还感到新鲜。新鲜的是能够接触很多在学校看不到、学不到的东西，不会紧张是因为有了上次的一点经验，不会无从下手。第一天到那，餐厅经理张姐先带我们参观了一下餐厅，然后就带我们去见了了伏老师，伏老师是餐厅的一个资深会计主管，她首先向我们介绍了单位的大概财务情况和主要负责方面，让我们有个大概的了解。伏老师首先给了我们一大本有关餐厅财务制度规定的考核卡，让我们参透一下，其实我们这次实习主要接触会计的收银方面的工作。我们必须首先熟悉各种食物，背各种食物的价钱的价钱，这个是很重要的。

第一天算是熟悉了一下公司的基本情况，第二天，我们按照上班的时间早早地来到餐厅，先把餐厅的地板、桌椅打扫干净，然后又把收银台擦了擦，第一项工作完成了，我满意的给了自己一个微笑。接下来就是紧张的工作，肯德基收银工作很重要。

收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：

1.欢迎顾客光临

2.顾客点餐

3.建议性销售

4.重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额

5.配餐

6.重复点餐内容，收银并找零

7.呈递餐饮，感谢顾客的光临

我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。

第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。

接下来的就是上机进行练习，开始有师傅带着，和师傅一起一对一的模拟，到后来必须自己单独面对顾客。

虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水平，我为自己定如下计划：

1、众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，为顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。

在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊!”

2、挑战千次

“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新产品是否被市场接受?消费者的喜爱程度如何?”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。

指导我的伏老师曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。

如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。

四、实习所想，所感

1、作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。尤其是收银人员有时候会碰见蛮不讲理的顾客，我们要用技巧来说服他们，不能来硬的，我们要有更高的素质让他们想吵都吵不起来。

2、作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。收银员一天下来就是接触钱，没一次交易都得谨慎，不能多找零，更不能少找，每一分每一秒都要高度警惕。

3、作为一个会计人员要有高尚的道德素质。会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为会计人员一定要把握好自己办事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次对于他人的威胁，诱惑，和指使要做到坚决不从。收银员每天就死接触钱，开始伏老师就告诉我们要面对金钱不动声色。一天下来钱要和出纳核对不能多也不能少。

这一次的实习虽然时间短暂，虽然接触到的工作面很窄只有收银方面，但是依然让我学到了许多知识和经验，这些都是书本上无法得来的。通过实习，我们能够更好的了解自己的不足，了解会计工作的本质，了解这个社会的方方面面，能够让我更早的为自己做好职业规划，设定人生目标，向成功迈进一大步。

光阴似箭，三周的实习生活很快结束了，实习期间我收获了很多，不但巩固了自己的理论知识，也提高了自己的实践经验。作为一名即将走进社会的大学生，我充分的意识到了实习的重要性，也很珍惜这次实习的机会，因为通过实践可以提升自己的能力，也为以后的发展建立良好的基石。

五、对母校的感谢

首先衷心感谢老师辛勤教育与培养，以及给我们创造宝贵的机会让我们接触社会。最后祝愿母校明天更美好!

这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。

首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门斜对面)，收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调非常不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神秘感。吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。

实习期间，部门主要安排我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面掌握餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上逐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的锻炼。对自己的所学的专业知识，掌握的更加牢固，对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解。下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获。

一、作为一名在校学生，能去认识实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。

二、实习期间，餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用。在实习结束后，回首实习全程，也发现此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率经常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手浪费现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的原因。实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的管理方案，毕竟淡旺季管理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易改变的了的。如果从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个休养生息的机会。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。

三、餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。

世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。

在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。

同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会。

我<? py是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。

世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。

在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。

同时实习中，感觉旅游专业的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，很多人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会。

第二篇：收银社会实践报告

社会实践是大学生思想政治教育的重要环节，在培养大学生成长成才过程中起着重要作用。本文是小编为大家整理的收银员的社会实践报告范文，仅供参考。

收银员社会实践报告范文篇一：

我即将是毕业班的学生，看着社会实践的不足，我决定在这个暑假找一份工作，在家的周围刚开了一家超市，于是我去应聘了收银员。因为我是文秘专业经常会有人际关系的沟通工作，收银员是负责结账等工作，能与我的专业相关，所以，我想锻炼自己，为自己多一些社会实践的经验，为踏入社会打下基础。通过将近一个月的实践工作，我得到了一些心得。

一、竞争激烈，找到对口的工作难

进入大学，尤其是我们即将面临着毕业的学生，“工作”这个词成为我们每天必不可少的。这次去应聘我就能够明显感觉到人数众多的压力，我在招聘现场体会到，用人单位提供的岗位也不少，主要是要求求职者有技能、有经验，真正符合条件的求职者并不多，这就是所说的结构性就业矛盾，单位需要的找不到，不需要的到处都有。市场经济适者生存，用人单位的招聘简章一般都写着 “有经验者优先”，可还在校园里面的我们这些学子社会经验又会有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我们除了在学校要努力学习，掌握知识、掌握一技之长，多拿资格证，一专多能，外还要利用假期参加社会实践活动，认识社会、了解社会，才能适应社会的需求，为找到理想的工作奠定基础。

二、人际关系的处理

人际关系的处理是从人出生到死亡都所不能逃避的事情，在我们呱呱坠的那一刹那就要去体会母爱和父爱，等到我们上了学又要去接触老师和同学，等到大学毕业参加工作又要去处理同事关系、上下级关系、客户关系，你也要处理邻居关系、亲戚关系、朋友关系等等。总之，关系无处不在，只要你在社会上生存，你就无法逃避，只能慢慢去适应它，处理好了这将是一笔财富。我们不能说一个具有良好人品的人就一定拥有良好的人缘，但我们可以肯定的是，一个道德品质低下，人品低劣的人绝对不会拥有好人缘。

俗话说：物以类聚、人以群分。人品好坏是决定人缘好坏的决定因素，当然，还必须掌握一些交际艺术。首先，必须确立一个观念：和为贵。和同事相处是一件容易的事。和谐的同事关系让你和你周围同事的工作和生活都变得更简单，更有效率。其次，必须学会尊重同事。在人际交往中，自己待人的态度往往决定了别人对自己的态度，因此，你若想获取他人的好感和尊重，必须首先尊重他人。要做到尊重同事，就必须自觉保守同事的秘密。再次，要尽量避免与同事产生矛盾，要学会与各种类型的同事打交道。每一个人，都有自己独特的生活方式，要尊重他们。刚开始做业务时，我就确立一个理念，业务就是做人，就是在锻炼自己的语言沟通能力。

三、自我独立能力的锻炼

我们从小就在家长的呵护下长大，自我独立的能力欠佳，我们几个同学一起，相互之间也有个照应，但毕竟还是自己一个人时侯多，有时会想家，尤其是在工作不顺利的时候。家的那种温馨就会格外的令人向往，好几次都想要放弃，但最终还是坚持了下来。觉得，这次的实践经历真的让我学会了应该如何面对这些困难，因为是在超市工作，所以晚上下班的时间会比较晚，天气又热，穿了一天的工作服，回来后就要立即清洗出来，以免影响第二天的工作，因为如果不洗被老板看见会扣除部分工资，尽管很累但是还是要按时洗出来。在社会实践过程中，通过独立生活、独立思考、独立自主的去面对问题，分析问题、解决问题，对社会的认识更加清晰。不管在实践过程中遇到挫折还是成功，对我都是一种收获，明确了优势同时也发现了不足之处，面对社会更加自信。

四、工作总结心得体会

作为与现金直接打交道的员工，我认为必须遵守超市的作业纪律，在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的 现象。我在进行上班时，不可擅离，以免造成钱币损失，或引起 等候结算的顾客的不满与抱怨。不可为自己的亲朋好友结算，以免引 起不必要的误会和可能产生的利用职务的方便，以低于原价的，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现 象。员工在工作时不可放置任何私人物品。因为随时都可能有顾 客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。员工不可任意打开银机抽屉查看数字和清点现金。我先前以为，银员的工作很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是银员的基本工作，但这不是银工作的全部，不能简单地把银工作等同于结账工作。这是因为，大多数超市的出入口都与前台作业区设计在一起，顾客踏进超市，看到的第一个超市员工就是银员，选好商品结账时，直接接触的还是银员银员的一举一动、言谈举止都代表 了超市的形象。因此，超市银员的工作职责还包括为顾客提供良好礼仪服务的 重要内容。

（1）为顾客提供结账服务，此时必须要高度的准确，杜绝任何错误的发生，以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。（2）为顾客提供咨询服务银员不仅要熟练掌握银工作技能，还要全面了解整个商场商品的布局。在顾客询问时，要能够准确回答顾客的问题，热情礼貌待客，做好导向服务，学会和别人合作。我在超市收过钱，也就是做过收银员，看着是个很简单的工作，你只要记着那几个键就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别，因为超市他有高峰期，如果你的速度比较慢，就会有好多人排队，在你收钱之前，你要提醒顾客出示自己的会员卡，之后你要提醒他们查看自己的找零是否正确。（3）认真敲击每一个键，确保正确，如果对不上账单的话，你是要负责的。在做这些细节工作的时候，必须认真，也得讲效率，也就是速度。没有一个老板会想用没有责任心的员工，在同等条件下，他们会喜欢高效率的员工。你是一个收银员，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你还要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的价格，在操作的过程中，如果觉得有什么不对劲，随时把情况反映出来，这样随时纠正，在问题出现之前，就把麻烦解决掉。另一种情况，因为每个超市里都有散装的商品，这样你更得注意了，因为搭称的那边可能会出错，你得会把关，看他的单价对否，还有就是数量和标签上的是否符合。

这次社会实践活动让我学会了很多以前在课本上不曾见过的知识，我将用它来作为我即将步入社会的经验与教训。努力提高自己的专业知识和各方面的能力，找到自己的不足，尽快弥补改正。我将以更积极主动的工作态度，更扎实牢固的操作技能，更丰富深厚的理论知识，面临即将走进的工作岗位，提高自己的工作能力，对事业尽心尽责！今后，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识更多，使自己体会社会更多方面，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识。

收银员社会实践报告范文篇二：

在叔叔的帮忙下，我进入了一家超市进行实习，在那儿我充当一名收银员。收银工作并不像多数人想象的那样简单，会时时面对顾客由于等待而焦急的抱怨，面临假币，面临没有零钱 在连续五六个小时的工作中，自己要时刻保证精力的集中，对所收的每一笔款都要保证精确。因为在结帐的时候，总销售额数有多有少都要自己赔偿，大了说是让单位蒙受了损失，可确切的说损失最大的是自己，有哪个愿意让自己如此辛苦的工作付诸东流？

很多时候，自己会对无理取闹的顾客充满不满和怨气，可即使无奈，微笑却始终挂在脸上，委屈自己咽下

有太多要感谢的人，有太多要感谢的事，甚至，还有那些“讨厌”的人 参加这次暑期社会实践的日子，我不敢马虎，不敢懈怠，我心中是一颗充满激情的火热的心。因为我肩上所背负的是我首次工作的神圣，在“幸福”这个词里，有太多太多值得回忆的东西了。生活就是如此，经历过，才会懂得，才会学会珍惜。我相信，这半个月，不是一段生活的结束，而是开始;这半个月，让我成长了许多，开阔了眼界，更真更深的了解了社会。下面是我作为一名超市收银员的一些感受。

一：真诚

你可以伪装你的面孔，你的心，但绝不可以忽略真诚的力量。第一次到超市，我的心情也是非常紧张！之前听朋友说过：一般到超市里打工的大学生，在里面要么被别的服务员欺负，要么就干些不起眼的杂活。因此，心里总是免不了有些提心吊胆的！

踏进超市的时候，只见几个陌生的服务员，我便主动上前微笑着和他们打招呼、做自我介绍，从那天起，我便养成一个见到他们都要微笑着打招呼的习惯，那是我打从心底最真诚的问候。我觉得在我们身边经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如：轻轻的一声问候，在我们自身而言是最最简单的一种行为，但它却表达了对同事、对他人、对朋友的关怀，也让人感觉到被重视与关心，特别是对顾客来说，更是欢乐购物的开始。因此，在以后的日子，我担心被别人欺负的事根本没有发生。我想应该是我的真诚换取了同事的信任，他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

其实，不仅待人要“真诚“，对事也要”真诚“。在超市里经常碰到各种各样的人，有的甚至对我的工作及度不满，甚至破口大骂，有时候真的很担心是不是刚来就要被辞了，不过，自己与顾客的真诚沟通还是赢得了他们的信任与支持，这使我在以后几天的工作中更加努力了。顾客对我的服务越来越满意了。在他们面前我只是一个什么都不懂的学生，但我觉得对待工作我已经尽力了。只要对工作有利够应该和顾客真诚的沟通，超市的生意才会兴旺。感受最深的就是：真诚的对待身边的每一个人，你就会赢来别人羡慕的眼光。

二：实干

不管自己有多大的能耐，到了一个地方工作，就得有实事求是的精神。在收银台工作下来，自己感觉最深的就是累。每天从早上八点一直到晚上七点半，中间很少有休息的时间，晚上回家也就很晚了。第一次打工，又是第一次这么晚一个人回家，感觉自己真是长大了。尽管很累，心理还是很舒服的。至少这一天很充实的过来了，比在家里没日没夜的看电视上网强多了。在收银台一天站下来，真是不容易，总算体会到了超市工作人员的不容易。因此也体会到了赚钱的不易。体会到了还是学习好，以后会更加努力的投入到学习中去。

在收银的过程中，充分体会到了其中的那份快乐。也遇到了好多问题，刚到的时候不会用那电脑收，慢慢的也就学会了。其实也没什么难的，只要有实干的精神，一定可以克服工作中的一切困难！

三：要努力适应环境，不要让环境适应自己。

社会是一个大集体，需要我们每一个人来适应。现代人要想顺利地适应快速变迁的社会，就需要与现实环境保持良好的接触，以客观的态度面对现实，冷静地判断事实，理性地处理问题，随时调整，保持良好的适应状态。适应环境既是一种技术，也是一种艺术，如果善于运用，即使在快速变迁的社会里，也可以求得最大的快乐和幸福。

四：主动出击

“当你可以选择的时候，一定谨记把主动权握在自己手中，”当自己的经理开会时说这句话的时候，我还不是太在意，但当通过以后的工作，我逐渐明白了这句话的重要。

我想很多人和我一样，刚到一个地方实践学习时，都做过类似复印打字的“杂活”或许同事们认为你是新人，小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为我们心中没底，不知道你能做什么，做杂活是工作的必需却无法让我学到什么，我决定改变自己，争取主动。虽然有些东西不能选择但有些东西却是可以选择的，份内的工作当然要认真完成，但用该的主动请缨，却能为你赢得更多的机会，只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。做收银的工作也是自己争取得来的。正好超市缺少收银的人员，我觉得我能胜任这份工作，因此就向领导请示，领导说让我先试试，试了

五：讲究条理

“ 做一名合格的收银员，除了好的逻辑思维能力，还要养成讲究条理性的好习惯，做什么事情都要有条理“这是经理给我的建议，这绝不是一句空话，处理一份工作，如果不讲究条理，一定会让你的工作手忙脚乱效率低下。其实，其它工作也一样，讲究条理能让你事半功倍，记得曾经一位在美国电视领域很有成就的人说过，事情在紧急性和重要性之分，如果按条理分清主次，再逐一处理，那么你会觉得工作是那么轻松，养成讲究条理的好习惯，能让我们在工作中受益匪浅。

实践心得

这一段时间的实践生活，凡多观察，凡多留恋，工作让我学会很多，懂得很多，虽然时间不长，但是她将会为我以后的人生产生积极作用，也将是我以后永久的回忆！

总结我的这次社会实践活动，还是比较成功的，有用的。受益非同的社会实践将会对我以后学习起很大的帮助。虽然我学得专业与这个无关，但这次实践让我懂得：不要抱怨这个社会是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不对的。因为这个社会不会因为你的抱怨而改变的。只有自己去适应这个社会才行！

“纸上得来终觉浅，投身实践觅真知”。超市工作是一种别致的生活体验，一个短暂的时间，可以碌碌无为庸庸而过，也可以影响一生，受用不尽。

第三篇：餐厅收银岗位职责

南京山和水餐饮管理有限公司

第二十章收银员岗位职责

1、收银工作规范

1.1检查自己工作所需设备、设施是否运行正常，如有问题及时报修；

1.2餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证正常使用；熟记当日营

销活动及菜品、酒水的价格；

1.3结账：当客人到吧台结账时，应请客人稍候，然后迅速将酒水及菜品价格进行复

核。

1.4当客人用现金结账时，要认真清点，唱收唱付，将大面额现金通过验钞机检验，将零钱找给客人并道谢；

1.5当客人用支票结账时，应查看印鉴是否齐全清晰，密码是否填写，记下客人姓名、单位、地址和电话后将支票副联、证件和发票交客人检收并致谢；

1.6当客人用信用卡结账时，请客人签字并出示身份证明或核对信用卡反面签名，之

后将客人身份证及签账单（客人联）交还客人并致谢；

1.7若客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客

人致谢。

1.8当有多桌客人同时结账时，应按顺序迅速为客人办理，同时对等候客人做好解释

工作，请客人稍候，注意礼貌用语的使用和态度的恭敬；

1.9收银工作结束后，收银员打印出“营业日报表”；清点好现金，将当日“营业日

报表”及所有结账单据整理好投入保险柜，到规定交报时间将收入交财务部。

1.10收银本身无折扣权限，若因营业情况需要打折或抹零的，须经门店管理层同意并

签字确认。

1.11门店领班有9折权限，主管有8.5折权限，店长有8折权限。

2、AR挂账客户收银须知

2.1客人第一次挂账时将其签名复印保留好，粘贴在收银台存放的“挂账客户签名

本”上，以备收银时核对挂账人是否相符使用。

2.2挂账客户一般需签订协议，给予其信用额度及月结期限，如未签订协议，经股东

担保予以挂账亦可，股东担保的客人首次挂账时须经股东确认，将客人的签名粘贴在“挂账客户签名本”上，到协商好的期限时予以回收挂账。

2.3客人挂账将其签名保存好的同时，需留下其联系方式，若有挂账客人的亲属或朋

友以该客人的名义签字挂账时，需电话征得客人本人同意，收银才可允许其挂账，否则收银可以委婉拒绝客人挂账的要求，避免同顾客产生不必要的纠纷。

2.4若客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客

人致谢。

第四篇：超市收银社会实践报告

超市收银社会实践报告

超市收银.实践报告1

夏日炎炎，太阳高照，闷热了两个月的暑假也即将要结束了，在这两个月的时间里，我没有铺张到，除了做了有关自己同学必需要做的事情之外，我还做了一件对于我来说很有意义的一次.实践，那就是我在这段期间，去超市里当收银员，充分了体验了一把收银员的工作，下面是我对这次.实践的一个简洁的报告记录。

一、实践目的我不想让自己假期的两个月都铺张掉，也想着熬炼自己的.实践力量，之后能够更好的融入到.，能够更好的和.上的相处，所以我选择了超市收银员这样的工作岗位来熬炼自己，也可以在这个岗位上养成一些好的习惯，比如细心，改掉那些马虎大意的毛病，也可以从中学习到认钱数钱这些以后在.上都能用到的基本技能。

二、实践过程

超市收银员的这个工作岗位是轮班制的，我是在我家四周的超市里，是两班倒的制度，是7点上班到下午2点下班和下午2点上班到晚上9点下班，两班倒的时间是一个星期轮一次。我刚上班的时候是从下午2点开头上班的，我觉得这个时间挺好的，由于早上我可能起不了那么早。

我刚开头工作的时候，主管手把手的教我如何用法收银的机器，如何快速的识别商品包装上面的价格条码，我没有做过这种事情，刚开头的时候手忙脚乱，结账的人小还好，要是遇到人多一点的时候，我就开头紧急，速度也会无形的减慢了许多，主管在旁边鼓舞说不用怕，渐渐来，不用出错就行，可能由于是在家四周，都是邻里邻居的，也没人会催我，我才安心不少。连续工作了几天，也渐渐上手了，速度也越来越快，我心里还是很兴奋的。

三、实践感想

在超市做收银员的日子过的很快，一个月的时间似乎刺眼就过去了，我也通过一个月的努力，得到了我的人生中第一份薪水，虽然不是许多，却让我感到很满意。不过中间也还是有不足的地方，就是我在收银的过程中收到过一张假币，由于我没有什么阅历，就这样被骗了，之后就从自己的薪水里扣掉了。从这次的大事看出，我还是太嫩，以后要学习辨别真假钱的区分，也要学会提防别人，所谓害人之心不行有，防人之心不会可无，就是这个道理。这次的.实践，我觉得是很有意义的，下次假期的时候，我应当要多参加这次的.实践活动。

超市收银.实践报告2

一、实践目的利用假期时间，体验.，熬炼自己。

二、实践时间

XX.01.16——XX.02.26

三、实践内容

本人利用寒假假期在我家四周的汇源超市进行.实践，做一名收银员。初次脱去同学的外衣，第一次接触工作，我还是有些害怕。我一点.阅历都没有，对自己没有信念，也怀疑自己是否可以胜任这项工作，但一心想利用假期熬炼自己的我还是坚持留下来试一试。

刚开头一周是我的学习的阶段，跟着不同的师傅学习。当我当心翼翼接过来商品，对着机器扫过条码的时候。一声“嘟”的长音，商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了。我当时挺兴奋的。在接下来的几天中，我又跟不同的师傅学习了基本礼貌用语，怎样识别真假钞，怎样操作收银的电脑和不同的收款方式，增长了好多应变的阅历。比如有的时候条形码扫不上，可以用键盘敲编码，或者没有条形码时要依据分类给向同事询问。一星期后，我就真正的上机了。我开头自己找钱，自己装兜，自己负责所要面对的一切一切。最开头自己还是不适应，感觉很累，但是后来就渐渐适应了。

经过这一段时间的熬炼，使我感受颇深。同时我对收银员也有了更深的熟悉。

1、为顾客供应结账服务。我从前以为，收银员的工作很简洁，就是把顾客所选物品的价款结清。事实上为顾客供应结账服务是收银员的基本工作，但不是收银工作的全部，因此不能简洁地把收银工作等同于结账工作。结账时必需要高度的精准，杜绝任何错误的发生，以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。

2、为顾客供应询问服务。收银员不仅要娴熟把握收银工作技能，还要全面了解整个商场商品的布局。在顾客询问时，要能够精准回答顾客的问题，热忱礼貌待客，做好导向服务。收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。

3、现金管理、推广促销以及防损等工作。超市作为一个经营实体，其经营特点打算了超市收银工作必需协作整个超市的经营工作，以达到超市利润最大化。所以，超市收银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。

现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。

1、上班时应留意的问题

身上不行带有现金，以免引起不必要的误会和可能产生的公款私挪的现象。

不行擅离，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与埋怨。

不行为自己的亲朋好友结算，以免引起不必要的误会和可能产生的利用职务之便，以低于原价的，以企业利益来图谋利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗“现象。

不行放置任何私人物品。由于随时都可能有顾客退货的商品，或临时打算不购买的商品，假如有私人物品也放在银台上，简单与这些商品混淆，引起误会。

不行任意打开银机抽屉查看数字和清点现金。随便打开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对银员假公济私的怀疑。

不启用的收银通道必需用链条挡住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。

不行看报与谈笑。要随时留意收银台前和视线所见的卖场内的状况，以防止和避开不利于企业的异样现象发生。

要熟识卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

仔细做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是工作的一个环节，不要以为该顶工作是最简单不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。

留意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将银通道挡住;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必需随身带走或交值班长保管;将离开收银台的缘由和回来的时间告知其他收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不行马上离开，应以礼貌的看法请后来的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

2、与他人的相处

工作中我们交往的对象就是顾客，同事还有老板，事情结果的好坏，和人有挺直的关系，处理好和人的关系，会让你削减不少麻烦，会让你更高效的做事。

顾客是上帝。当他们走到我那的时候，我提示他们出示会员卡，结账之后提示他们看下自己的找零是否正确，然后帮他们把东西装好，假如比较忙的话，我会给他们一个袋子，让他们自己装，这其中要用自己的微笑和热忱和他们沟通，当他们有什么要求的时候，要关心他们，当发觉他们有什么需要关心的时候，主动去关心他们，假如他们有什么问题，要和解，而不是用争论和争吵来解决。你愿意去关心他们，让他们满足，他们以后会更加支持你们的工作，他们兴奋在你这消费，你们的营业额会增加，效益会提高。

还有就是处理好和同事的关系。和同事搞好关系，你会把工作做的更加的好。试想一下这种状况，今日一种商品的价格要改了，你的一个同事刚好知道，假如你和他还比较不错，他会准时的提示你，你这边的工作会比较简单做，省去了一些不必要的麻烦。和他们的关系搞好了，你平常工作中有什么难题他们都很很愿意关心你。怎么和同事处理好关系呢?你平常愿意关心他们，和他们共享自己的欢乐，把他们当伴侣，他们也会对你好的，至少不会对你坏的!你做的好，老板对你满足，你的工作会比较顺当，得到的回报会更多的。

由此可见，做好一个收银员也不是简洁的事。工作也像生活一样，是个五味瓶，有苦也有乐。不管有多难，假如你有信念去做好它，也就不觉得苦了，由于你看到了盼望，盼望在向你不停的招手，太阳在向你微笑，你会发觉，生活真好。

通过这次假期实践，我明白了不管做什么都要清晰这件事的目的是什么，怎么做才能做到最好，把事情要考虑的很周到。在成长中承认自己的不足和缺陷，并通过实践悟出真知，一步步地成熟起来。

超市收银.实践报告3

作为与现金挺直打交道的收银员，我认为必需遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不行带有现金，以免引起不必要的误会和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不行擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与埋怨。收银员不行为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的便利，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的偷盗现象。在收银台上，收银员不行放置任何私人物品。由于收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时打算不购买的商品，假如有私人物品也放在收银台上，简单与这些商品混淆，引起误会。收银员不行任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随便打开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对收银员假公济私的怀疑。不启用的收银通道必需用链条挡住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不行看报与谈笑，要随时留意收银台前和视线所见的卖场内的状况，以防止和避开不利于企业的异样现象发生。收银员要熟识卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

刚学习的时候，只是站在老员工后面，看他们怎样操作，各个步骤都要自己记住，是娴熟键盘的过程。刚开头总觉得自己记住了就肯定会了，所以申请独立上机操作，可是当自己站在收银台时就不是那么回事了，心里紧急造成手忙脚乱，明明是背好的步骤，就像电脑死机一样全忘了。第一次独立上机就这么不顺当，让我不敢再冒进，还是一步一步脚踏实地的学吧。

（一）首先是对收银机的熟悉和娴熟把握

pos机是特地为收款设计的，在零售业经营中起到至关重要的作用，由主机，专用显示器，小票打印机，专用钱箱，专用客显等还有多种外围设备，如：红外线条码扫描设备，刷卡器等组成。当顾客到收银线结账时，我们只需把商品逐个在扫描仪上扫描一遍，屏幕上就会出现顾客所买商品及钱数，全部商品扫描完毕时，在键盘上按一下“合计”键，总钱数就出来了，用起来非常简便，而且提高了速度。

接下来就是结账过程。好家乡结算有三种方式，一是现金结账，二是银行卡结账（也包括外币卡，信誉卡），三是好家乡卡结账。首先现金结账比较简洁，只要唱收唱付就可以了，在键盘上输入收到的金额，然后按下“现金”键，钱箱会自燃弹开，屏幕上会出现应找顾客的钱数，就可以自行找钱了，不会出错。银行卡结账时，要特殊当心，肯定要看好钱数，多刷或者少刷都会造成损失，刷完卡后，在键盘上按“信用卡”键。好家乡卡是好家乡超市的消费卡，在刷完银行卡后，要切换到好家乡卡界面时才能连续刷好家乡卡，同样钱数不能刷错。也有同时用这几种方式结账的顾客，所以要看好是哪种卡再刷，假如刷错，到下机结算时就会导致账不平。

（二）留意事项

作为服务行业，文明用语自然必不行少。收银员在没迎接一个顾客的时候都要说迎宾、送宾语。要询问顾客是否要打包袋，以及消费方式。留意离开收银台时的工作程序，离开收银台要将“暂停服务”牌放在收银台上，并用旗子将收银通道挡住，将现金及收银副本全部带走，若有顾客遗留商品，遗留商品交到服务台，并说明状况。假如收银期间需要离开收银台时，要向收银助理请示，允许后清理好收银台，锁好钱箱，拦挡收银通道，放上暂停牌，检查妥当后方可离开。

除了收银工作以外，收银员还要学会整理退货，查询商品价格，这些都很重要。退货的整理要分为三种，“非食、生鲜、杂货”在收银线上领取的退货都要根据其自身性质进行分类，这也丰富了我对商品的分类学问。其次在查询商品价格的同时也是对员工的考核，员工必需知道所查询商品的原所在位置，知道归属于哪个课，要快速的查出价格，节约顾客等待时间。

实习期间，我严守以上操作规章，盼望能给顾客带来的服务，圆满完成我的实习任务。每天站到收银台前时都要做好预备工作，使收银台干净，复写纸和刷卡联都要预备好，站好面对顾客。一天的工作中难免会出现各种各样的问题，在收银线外会有收银助理帮助解决问题，发生重复扫描或钱箱打不开等问题时都要找到收银助理准时解决。收银员每天的工作流程大致相同，但是每天要面对的顾客形形色色，所以每天都要有热忱的为顾客服务。长此以往娴熟了我的收银技巧，加快了速度，而且出现的错误越来越少，都说收银是一个娴熟性工种，经过实践的确验证了这一点。

（三）实习中的体会和提高

经过这一段时间的熬炼，使我感受颇深。同时我对收银员也有了更深的熟悉。

1、为顾客供应结账服务。我从前以为，收银员的工作很简洁，就是把顾客所选物品的价款结清。事实上为顾客供应结账服务是收银员的基本工作，但不是收银工作的全部，因此不能简洁地把收银工作等同于结账工作。结账时必需要高度的精准，杜绝任何错误的发生，以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。

2、为顾客供应询问服务。收银员不仅要娴熟把握收银工作技能，还要全面了解整个商场商品的布局。在顾客询问时，要能够精准回答顾客的问题，热忱礼貌待客，做好导向服务。收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。

3、现金管理、推广促销以及防损等工作。超市作为一个经营实体，其经营特点打算了超市收银工作必需协作整个超市的经营工作，以达到超市利润化。所以，超市收银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。

超市收银.实践报告4

.是个大熔炉，无论你是谁，也不管你来自何方，走进去再走出来

就迥然不同。你会更加去考虑别人的想法和感受，你会愿意关心别人，你会学会宽容别人，这不仅仅是为了便利别人，你也是在关心自己，关心自己成长，关心自己进步，假如你犯难别人就是再给自己设置障碍，你赐予了别人多少不便，你也会得到多少，或许会更多。学会做人，学会爱人和关怀人。你或许原来做事不是很仔细，但是现实是残酷的，你必需仔细，否则你会受到批判，甚至随时都会被解雇；你必需勤奋，由于老板喜爱勤奋的员工；做个有责任心的人，把自己的工作做好；当出现错误的时候，必需主动担当，敢于面对。

我在假期.实践做的工作是收银员，在超市做

第一次走进超市，对于一切都很新颖。由于每次逛超市都是从正门入口进去，而这次是以员工身份，从旁边的员工通道进去。进去后是个通向地下的楼道，微弱的阳完飘浮在半空，让人产生很多奇异的幻觉……第一次走还真不习惯，我像个没头的苍蝇处处乱撞。后来才知道全部员工吃饭、休息或者办公都是在地下，这才使得超市卖场显得井井有条。在人事部正式的报到后，我就真正成为员工了。前一个星期是让我学习的阶段，每天跟着不同的师傅。我的第一个师傅性格活泼，我在她旁边看了一会儿就跃跃欲试了。于是她让我试试。我当心翼翼接过顾客拿来的商品，对着机器扫过条码。一声“嘟”的长音，商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了。我看看师傅，她对我笑了笑，也许是觉得我当时兴奋的表情很稚嫩吧……

在接下来的几天中，我又跟不同的师傅学习了不同的款方式，增长了好多应变的阅历。有的时候条形码扫不上，可以用键盘敲编码，或者没有条形码时要依据不同的分类给不同的科打电话询问。还有的时候出现一些超过我的权限范围，需要请示的问题，可以打给总台去广播……总之，面对千变万化的麻烦中，阅历不是学得来的，而是渐渐积累来的，重要的是应变。一星期后，我不能再在师傅的庇护下生存了。我开头自己找钱，自己装兜，自己负责所要面对的一切一切……幸好大家对于我这个新手还比较照看，经常询问有没有遇到困难，顾客观察也问我是不是新来的……但是好景不长，没有几天我就麻烦不断了。主管规定我们给顾客装兜时要节省用兜，但顾客经常抢走好多兜回家装垃圾。什么还装别的东西啦，没有车筐啦，走着回家怕兜不牢固啦，楼层高啦，回民啦……

总之就是有好多各种各样的理由要兜。我真佩服他们怎么会想出这么多理由，而且每个理由还好像都应当是义正词严的！假如他们买完东西要去美国我是不是还要为他们预备机票？似乎他们来买东西就应当满意他们一切合理或不合理的要求，不行使一下自己“上帝”的主权就吃了大亏！不能像首长一般趾高气扬的指教导点一下就不能满意自己购物的欲望我在开头做这份工作的时候，熟悉到自身的素养和业务水平离工作的实际

要求还有肯定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作看法，主动的向

其他同志请教和学习，能踏实、仔细地做好本职工作，为超市的进展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。作为与现金挺直打交道的员工，我认为必需遵守超市的作业纪律，在营业时身上不行带有现金,以免引起不必要的误会和可能产生的公款私挪的现象。我在进行上班时，不行擅离，以免造成钱币损失，或引起

等候结算的顾客的不满与埋怨。不行为自己的亲朋好友结算，以免引

起不必要的误会和可能产生的利用职务的便利，以低于原价的，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗“现

象。员工在工作时不行放置任何私人物品。由于随时都可能有顾

客退货的商品，或临时打算不购买的商品，假如有私人物品也放在银台上，简单与这些商品混淆，引起误会。

员工不行任意打开银机抽屉查看数字和清点现金。随便打开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对银员营

私舞弊的怀疑。

不启用的银通道必需用链条挡住，否则会使个别顾客趁机

不结账就将商品带出超市。员工在营业期间不行看报与谈笑,要随时留意银台前和视线所见的卖场内的状况,以防止和避开不利于企业的异样现象发生。员工要熟识卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提

问时随时作出正确的解答。做事情首先要考虑的是把事情做好，而不是谁会从其中得到多少的利益，或者是名利，假如你只是想着得到些什么，而不是把事情做好，你会什么也得不到，仔细做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是工作的一个环节，不要以为该顶工作是最简单不过的，往往由于该项工作做得不好，而使

顾客扫兴而归。装袋作业的掌握程序是：硬与重的商品垫底装袋；正方形或长方

形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外

来压力而破损；易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方；冷冻品、豆制品等简单

出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物

袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以避开顾

客提拿时不便利，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中；超市在促销活动中

所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要肯定避开不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以便利顾客提拿；提示顾客带走全部包装入袋的商品，防止其遗忘商品在银台

上的状况发生。

留意离开银台时的工作程序。离开银台时，要将“暂停款”牌放在银台上；用链条将银通道挡住;将现金全部锁入银机的抽屉里，钥匙必需随

身带走或交值班长保管；将离开银台的缘由和回来的时间告知银员；离开银机前，如还有顾客等侯结算，不行马上离开，应以礼貌的看法请后采的顾客到其他的银台结账；并为等侯的顾客结账后方可离开。

以上是我认为在超市工作过程中应当留意的问题。

要留意工作时候那些小小的详情，以为顾客服务为宗旨，为顾客供应精良的服务，树立良好的工作形象，同时也为超市建立了良好的形象。

随着超市日益走进了寻常百姓的生活，与传统的百货商店售货员不同，超市

员工一般并不挺直或主动与顾客打交道。顾客在店内通过比较，选购自己喜爱的商品之后，自行到超市出口处结账。

这时候，超市银员的重要性就显现出来了。

我从前以为，银员的工作很简洁，就是把顾客所选物品的价款结清。

实际

上，虽然为顾客供应结账服务是银员的基本工作，但这不是银工作的全部，不能简洁地把银工作等同于结账工作。这是由于，大多数超市的出入口都与前台作业区设计在一起，顾客踏进超市，看到的第一个超市员工就是银员，选好商品结账时，挺直接触的还是银员银员的一举一动、言谈举止都代表

了超市的形象。因此，超市银员的工作职责还包括为顾客供应良好礼仪服务的重要内容。另外，超市作为一个经营实体，其经营特点打算了超市银工作必需

协作整个超市的经营工作，以达到超市利润最大化。所以，超市银员的工作职

责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。

一、为顾客供应结账服务，此时必需要高度的精准，杜绝任何错误的发生，以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。

二、为顾客供应询问服务银员不仅要娴熟把握银工作技能，还要全面了解整个商场商品的布局。

在顾客询问时，要能够精准回答顾客的问题，热忱礼貌待客，做好导向服务。到最终。学会和别人合作。

我在超市收过钱，也就是做过收银员，看着是个很简洁的工作，你只要记着那几个键就好了，挺简洁的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必需考虑到许多问题。最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别，由于超市他有高峰期，假如你的速度比较慢，就会有好多人排队，在你收钱之前，你要提示顾客出示自己的会员卡，之后你要提示他们查看自己的找零是否正确。仔细敲击每一个键，确保正确，假如对不上账单的话，你是要负责的，少的话，你是要补上来的。

在做这些详情工作的时候，必需仔细，也得讲效率，也就是速度。假如你老出错，即使你补上来了，你也会被解雇的，假如你工作效率不是很高，或许也被解雇，由于没有一个老板会想用没有责任心的员工，在同等条件下，他们会喜爱高效率的员工。你是一个收银员，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你还要熟识其他的工作流程，你得熟知商品的价格，在操作的过程中，假如觉得有什么不对劲，随时把状况反映出来，这样随时订正，在问题出现之前，就把麻烦解决掉。比如一种商品的进货价已经转变了，系统上仍旧是以往的价格，假如不改正过来，会影响店里的效益或者消费者的利益。另一种状况，由于每个超市里都有散装的商品，这样你更得留意了，由于搭称的那边可能会出错，你得会把关，看他的单价对否，还有就是数量和标签上的是否符合。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。比如一些小孩他们手里会拿个棒棒糖，假如你忘了收钱，他们知道也会不提示你，尤其是在小城镇。这是主要的问题，当然还会有其他的详情问题。。假如你想把自己的工作做的好做的高效率，你必需有仔细负责的看法，工作流程要娴熟，还有就是一颗热忱，乐于助人的心。有团队精神，学会和别人合作。

工作中我们会和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有挺直的关系，处理和和人的关系，会让你削减不少麻烦，会让你更高效的做事。顾客是上帝，我们就先从顾客说起吧。假如站在我当时的立场上，现在我的想法是这个样子的。当他们走到我那的时候，我提示他们出示会员卡，之后提示他们看下自己的找零是否正确，然后帮他们把东西装好，假如比较忙的话，我会给他们一个袋子，让他们自己装，这其中要用自己的微笑和热忱和他们沟通，当他们有什么要求的时候，要关心他们，当发觉他们有什么需要关心的时候，主动去关心他们，假如他们有什么问题，要和解，而不是用争论和争吵来解决。你愿意去关心他们，让他们满足，他们以后会更加支持你们的工作，他们兴奋字你这消费，你们的营业额会增加，效益会提高，这不正是你店里想看到的状况吗？

相反，我观看了另一种现象，收银员和顾客发生冲突，由于一个很小的问题。比如当顾客索要塑料袋的时候，他会以很轻硬的语气说，不行以，这是要收钱的，这样会弄得顾客很不兴奋，当他们有什么不明白的去询问的时候，有的人会以一种不耐烦的语气回他，这样也会给他们一种不好的印象，没有了顾客，你的上帝都走了，你会待的更好更长期吗？答案是否定的。

因此，为了他们，更为了我们，我们要把他们服务好，这样我们才会成长的更好，进展的更好。还有就是处理好和同事的关系，和同事搞好关系，你会把工作做的更加的好。试想一下这种状况，今日一种商品的价格要改了，你的那个同事刚好知道，假如你和他还比较不错，他会即使的提示你，你这边的工作会比较简单做，省去了一些不必要的麻烦。和他们的关系搞好了，你平常工作中有什么难题他们都很很愿意关心你。怎么和同事处理好关系呢你平常愿意关心他们，和他们共享自己的欢乐，把他们当伴侣，他们也会对你好的，至少不会对你坏的！你做的好，老板对你满足，你的工作会比较顺当，得到的回报更更多的。

做一个好员工，首先，要做好自己的本职工作。其次，在工作中发觉了问题，要关心老板即使的去解决，由于问题解决了，店才会有更好的进展，最终，是看法问题，当老板帮你指出自己的错误的时候，肯定要干预担当，并且要感谢他，还要即使的去改正。生活就是这样，像五味瓶，有苦也有乐，是那么的难，但是假如你有信念去做好他，也就不觉得苦了，由于你看到了盼望，盼望在向你不停的招手，太阳在向你微笑，你会发觉，活着真好。工作中合作精神特别重要，假如我们不情愿和对方合作，自己去做的话，结果还会用更多的时间去做。

团队精神，从现在开头要培育，熟话说得好，三个臭皮匠，顶个诸葛亮，宗仁的才智是无穷大的。所以肯定要想方法充分利用那份资源。学会高校的工作，有团队精神，唯恐找不到工作很难！把小事情做好，你有吗，这是一种心态，一种境界，好多人都做不到。印象，让客户满足，各方面都需要到位。许多重要的时刻都需要领导去拍板。对于我自己而言，不管在哪里心态很重要，以前始终担当的是同学的角色，而这次是工作人员的角色。需要和同事去相处，并且要完成领导支配的任务。

通过这次假期实践我发觉思索很重要，不管做什么都要清晰这件事的目的是什么，怎么做才能做到最好，把事情要考虑的很周到。刚开头的时候我只是把报纸送到办公室，后来同事告知我要学会察言观色，每天在领导来办公室之前应当把水倒好，同时整理好办公室，在公司里主动做事，没有什么坏处。后来我这么做了，受到了领导的表扬。这也给我以后出身.提了醒，做自己该做的，同时做自己力所能及的。这次的实践很胜利，我信任在自己以后的学习生活中，我会做的更好。

超市收银.实践报告5

完成了学校规定的课程后，我来到xx超市的红桥店从事收银的实习工作。使我对超市的运作体系有了初步的了解。

一、公司概况

xx超市是我国的本土超市，属于后起之秀。XX年的河北店是它的第一家店面。运作了3年后，于XX年9月在万新村开了其次家店。二店原址是万顺隆超市，xx超市以收购方式将其吞并。利用其原先的厂房、设备等有形资产，注入自己的先进阅历，每年以资金分红形式给合作伙伴以回报。去年4月26日，我所在的这家红桥店正式开业了。店内员工通常都称之为三店。

二、实习内容

第一次走进xx超市，对于一切都很新颖。由于每次逛超市都是从正门入口进去，而这次是以员工身份，从旁边的员工通道进去。进去后是个通向地下的楼道，微弱的阳完飘浮在半空，让人产生很多奇异的幻觉……第一次走还真不习惯，我像个没头的苍蝇处处乱撞。后来才知道全部员工吃饭、休息或者办公都是在地下，这才使得超市卖场显得井井有条。

在人事部正式的报到后，我就真正成为收银部的员工了。前一个星期是让我学习的阶段，每天跟着不同的师傅。我的第一个师傅性格活泼，我在她旁边看了一会儿就跃跃欲试了。于是她让我试试。我当心翼翼接过顾客拿来的商品，对着机器扫过条码。一声“嘟”的长音，商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了。我看看师傅，她对我笑了笑，也许是觉得我当时兴奋的表情很稚嫩吧……在接下来的几天中，我又跟不同的师傅学习了不同的收款方式，增长了好多应变的阅历。有的时候条形码扫不上，可以用键盘敲编码，或者没有条形码时要依据不同的分类给不同的科打电话询问。还有的时候出现一些超过我的权限范围，需要请示的问题，可以打给总台去广播……总之，面对千变万化的麻烦中，阅历不是学得来的，而是渐渐积累来的，重要的是应变。

一星期后，我不能再在师傅的庇护下生存了。我开头自己收钱找钱，自己装兜，自己负责所要面对的一切一切……幸好大家对于我这个新手还比较照看，经常询问有没有遇到困难，顾客观察也问我是不是新来的……但是好景不长，没有几天我就麻烦不断了。主管规定我们给顾客装兜时要节省用兜，但顾客经常抢走好多兜回家装垃圾。什么还装别的东西啦，没有车筐啦，走着回家怕兜不牢固啦，楼层高啦，回民啦……总之就是有好多各种各样的理由要兜。我真佩服他们怎么会想出这么多理由，而且每个理由还好像都应当是义正词严的！假如他们买完东西要去美国我是不是还要为他们预备机票？似乎他们来买东西就应当满意他们一切合理或不合理的要求，不行使一下自己“上帝”的主权就吃了大亏！不能像首长一般趾高气扬的指教导点一下就不能满意自己购物的欲望！

还有的顾客买个烧饼就要求用最大的兜装，然后再给她几个小兜，不给就站在那不走！真的像个乞丐一样，让人厌烦！真正的乞丐是可怜，但以乞丐为资本去招摇撞骗就显得令人厌恶！我才算见识到生活在.最底层的这些民众竟然会沦落得这样！虽然对那一地区的民风淳朴略有耳闻，但没想到竟会奴颜媚骨到这种地步！想起让人汗颜！

在打过几场架后，主管、经理纷纷找我谈话。他们也知道这些顾客的水准，但究竟顾客就是上帝。他们只是告知我这种人见多了就习以为常了，而且和他们争辩并不会有什么结果，和他们争辩是没有道理可讲的。但我始终认为服务业也要有自己的骨气！我始终保留我的观点！

后来这样的顾客见多了，果真我也就不和他们仔细，都能微笑面对了。有的顾客买了几块钱的东西，给了我6张信用卡，每张卡里只有1毛钱。我只好让其它顾客到别处去排队，给她渐渐刷卡……还有的顾客推来一车商品，结帐时只选择其中的几样，其它的都不要了……由于xx超市是不收分钱的，全部分钱全部免去。所以一些常去的顾客都知道这种规定，买的商品每个单独结帐，这样一来，有的商品可以省去好几毛钱。只是苦了我们这些收银员，每样商品分门别类装兜，分别记帐，再加上有的顾客什么都想打听明白，鸡同鸭讲的纠缠不清，很简单就算错帐。

超市收银.实践报告6

第五篇：餐厅社会实践报告

08级政治学与行政学114032008004潘晓妮

餐厅社会实践报告

在这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。

餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。

世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我08级政治学与行政学114032008004潘晓妮

们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机会。我中学期间，最值得我尊敬的一位老师给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。

以上就是我这次认识实习的心得体会