第一篇：国家开放大学电大专科《物流学概论》判断题题库及答案（试卷号：2321）

最新国家开放大学电大专科《物流学概论》判断题题库及答案（试卷号：2321）盗传必究 判断题(×)1．物流产业对物流新工艺、新技术、新原料、新能源、新装备工具出现的诱导作用被称为旁侧效应。

(√)2.物流过程的增值功能往往通过流通加工得到体现，对完善整个物流系统起到重大作用。

(×)3.库存管理工作是供应物流的转换点，负责生产资料的接货、发货以及物料保管工作。

(×)4.一个完整的物流实体网络至少要包括两大组成部分，即物流枢纽和物流结点。

(×)5.供应链中不是每个企业都会直接或间接地影响所有供应链中的其他成员的绩效。

(×)6.对于由生产者或供应者送货的情况，应考虑发货批量的大小问题，它将影响到物流运输问题。

(√)7.第四方物流的实施包括了流程的一体化、系统的集成和运作的衔接。

(×)8.企业内物流管理的成功实施必然以成功的供应链管理战略为基础。

(×)9.E组术语属于到货合同。

(√)10.现在物流企业存在的问题不在于其数量多少，而在于整合不够，功能不强，服务质量和效率不高。

(×)11．物流早期发展的价值体现主要在生产消费方面。

(√)12．降低物流费用比增加销售额相对要容易些。

(×)13.流通加工不仅是对生产加工的代替，而且是一种补充和完善。

(√)14．基于Intenet网络的物流信息系统是支撑全过程物流管理的最重要的基础之一。

(√)15．企业应当首先开展面向下游的、面向用户的电子商务。

(×)16．总体上讲，第三方物流供应商市场还相对比较年轻，但在外包趋势的推动下正不断演进并日益变得成熟。

(×)17.废料、呆滞物料和陈旧物料处理的基本原则是“事前防范与事后处理并重”。

(×)18.供应链的流程一般包括物品流通、商业流通和信息流通。

(×)19.商品检验对保护卖方的利益是十分重要的。

(×)20．物流的法律框架中运输部分的法律法规和公约，体系最为不完整，而且比较简单。

(×)21．商物分离就是一种绝对的分离。

(×)22．流通加工不仅是对生产加工的代替，而且是一种补充和完善。

(√)23．在全部物流时间中，运输时间占绝大部分，所以，运输时间的缩短对整个流通时间的缩短有决定性的作用。

(×)24.配送中心的上游是物流枢纽，下游是零售店或最终消费者。

(√)25.物流信息管理合理化表现为及时性、精确性、灵活性、广泛性。

(√)26.物流网络规划的目的主要是为了确定产品从原材料起点到市场终点的整个流通渠道的结构。

(√)27.第四方物流最大的优越性，在于它能保证产品得以“更快、更好、更廉”地送到需求者手中。

(×)28.组织、控制物流活动的各种费用，如办公费、差旅费、技术开发费等属于物流成本的作业消耗。

(×)29．物流的集成化与专业化往往产生矛盾。

(×)30.物流的法律框架中运输部分的法律法规和公约，其体系最为不完整，而且比较简单。

(×)31．物流从服务对象角度可划分为国内物流与区域物流。

(√)32.在全部物流时间中，运输时间占绝大部分，所以，运输时间的缩短对整个流通时间的缩短有决定性的作用。

(×)33．废料、呆滞物料和陈旧物料处理的基本原则在于“事前防范与事后处理并重”(√)34.按成本计算的方法分类可将物流成本分为实际成本与标准成本两类。

(√)35．根据D组术语，卖方必须承担货物运至该地前的全部风险和费用。

(×)36．为了成功实施供应链管理，供应链内的部分企业必须克服它们各自的功能障碍，采取一种流程的方法。

(×)37．所有的商品都适合采用电子商务这种形式。

(×)38．在订单跟踪管理中，不允许客户查询订单、处理订单的最新状态以及有关订单的任何问题。

(√)39．国际货物运输保险中以海上货物运输保险起源最早、历史最悠久。

(×)40．物流法律框架中运输部分的法律法规和公约，体系最为不完整，而且比较简单。

(×)41．第三个利润源说主要出自美国，是人们对物流潜力及效益的描述。

(√)42．采购工作是供应物流与社会物流的衔接点，是依据生产企业生产——供应——采购计划来进行原材料外购的作业层。

(×)43.在电子商务平台上，物流更加有序，它有效的减少了各种中间费用，使物流更加畅顺，交易更加安全、可靠，操作更加简便、迅速。

(×)44．产品是无形的，服务是有形的。管理人员可为有形的产品确定精确的规格，采用量化标准，衡量产品的质量。

(√)45．物流信息管理的合理化表现为及时性、精确性、灵活性、广泛性。

(×)46.市场经济模式中的交易特性和供应商的信任通常会破坏供应链的整体观点。

(×)47.对于由生产者或供应者送货的情况，应考虑发货批量的大小问题，它将影响到物流运输问题。

(√)48．物流业务外包就意味着自己多了一个合作伙伴，多了一个风险的承担者。

(×)49．国际贸易术语来源于国际贸易法规。

(√)50．我国规范经济活动的法律框架主要有法律、法令、法规、国家标准、国际公约、国际惯例和国际标准几个构件。

(×)51．物流联结多个生产企业和用户，随需求、供应的变化，系统内的要素及系统的运行经常发生变化，难于长期稳定。

(√)52.“物流冰山说”说明了物流业的发展有巨大的潜力。

(√)53.物流信息管理的合理化表现为及时性、精确性、灵活性、广泛性。

(×)54.第四方物流是在第三方物流基础上的进化和发展，不如第三方物流服务的内容更多，覆盖的地区更广、技巧更复杂。

(√)55.物流过程中最大的损失来自灾害，灾害有外部的，例如灾害天气、环境、海难等等；

有来自内部的，主要是物流对象物燃烧、爆炸等等。这是物流责任企业要特殊关注的问题。

(√)56．企业在开展电子商务时，应当首先开展面向下游的、面向用户的电子商务，这是遵循了先下后上的原则。

(×)57.市场经济模式中的交易特性和供应商的信任通常会破坏供应链的整体观点。

(×)58.物流活动本身的特点直接导致了针对物流制定单独的法律或规章比较容易。

(×)59.在采用装运地、装运港交货条件而主要运费未付的情况下，应采用C组术语。

(√)60．目前，在美国、日本和欧洲等经济发达国家和地区，专业物流服务已形成规模。

第二篇：最新国家开放大学电大专科《物流信息技术》判断题题库及答案（试卷号：2322）

最新国家开放大学电大专科《物流信息技术》判断题题库及答案（试卷号：2322）盗传必究 判断题(√)1．在结构数据模型中，网状模型和层次模型统称为非关系模型。

(√)2.物流、商流、资金流和信息流，是一个相互联系、相互伴随、共同支撑流通活动的整体。

(√)3.自动识别技术根据识别对象的特征可以分为两大类，分别是数据采集技术和特征提取技术。

(×)4.GIS中最常用的数据组织方式为矢量模型和栅格模型。在栅格模型中，用点、线、面表达世界。

(×)5.在GPS定位过程中，存在着的各种误差均可采用一定方法得到消除。

(×)6.物流EDI系统的主要功能是提供报文转换。不同类型的企业，对报文的要求是一样的。

(×)7.仓储管理的服务水平一般用需求量占供应量的百分比大小来衡量。

(×)8.共用物流信息平台主要是为微观区域物流管理服务，它能支持企业物流的经营运作。

(×)9.RFID系统的工作频率划分中，低频系统应用于需要较长的读写距离和较高的读写速度的场合。

(×)10.结构化生命周期开发方法的开发过程是一个循环的、不断修改完善的过程。

(×)11.采购决策主要涉及库存的方式、数量和管理方法，是降低物流成本的重要依据。

(√)12.现今的条形码印刷上去之后就无法更改，RFID标签则可以重复地新增、修改、删除RFID卷标内储存的数据，方便信息的更新。

(√)13.地理空间数据是GIS应用系统最基础的组成部分。

(×)14.差分GPS定位分为三类，即：位置差分、伪距差分和相位差分。这三类差分方式的工作原理略有不同。

(×)15.GPS应用于车辆运行管理中，可对运输的车辆和货物进行实时定位、跟踪和监控，但在对车辆进行调度、提供车辆报警等功能方面还显不足。

(×)16．供应链管理已经从过去的供应拉动模式（面向库存）发展到现在的需求推动模式（面向需求）。

(×)17.通过信息的网络化，可以使传统的空间市场突破空间的概念成为二维市场，借助于这一市场，企业可以突破地理位置的局限，使物流信息变得异常的流畅。

(×)18.从物流服务的供求关系看，物流预测的内容包括物流服务的需求预测和物流服务的供给预测，通常以供给预测为主。

(×)19.原型法主要用于对大型系统的开发。

(×)20.物流信息系统在经济可行性的费用估计时，特别要注意防止费用估计过高，否则会使可行性分析得出错误的结论。

(√)21.物流标准化是我国物流企业进军国际物流市场的通行证。

(×)22．二维条码主要用于对物品的标识，一维条码用于对物品的描述。

(√)23．使用一维条码，必须通过连接数据库的方式提取信息才能明确条码所表达的信息含意。

(×)24.任-RFID系统至少应包含两根天线，一个完成信号发射，一个承担信号接收。

(√)25．在用GPS信号导航定位时，为了计算GPS用户的三维坐标，必须观测4颗GPS卫星的位置。

(×)26．EDI处理标准是要解决EDI通信网络应该建立在何种通信网络协议之上，以保证各类EDI用户系统的互联。

(√)27．GPS地面监控部分的主要功能是对空间的卫星系统进行检测、控制，并向每颗卫星注入更新的导航电文。

(√)28.EOS系统有利于提高企业物流信息系统的效率，使各个业务信息子系统之间的数据交换更加便利和迅速，丰富企业的经营信息。

(√)29.库存管理系统的主要功能是库存数量控制和库存量规划。

(×)30.物流EDI系统的主要功能是提供报文转换。不同类型的企业，对报文的要求是一样的。

(×)31．数据收集是数据库的核心任务。

(√)32．商流是物流、资金流和信息流的起点，也可以说是后“三流”的前提。

(√)33．在物流技术中应用最广泛的自动识别技术是条码技术和射频识别技术。

(√)34．应用型地理信息系统是根据用户的需求和应用目的而设计的一种解决一类或多类实际应用问题的地理信息系统。

(×)35.GPS的伪距差分定位原理是一种最简单的差分方法，任何一种GPS接收机均可改装组成这种差分系统。

(×)36．物流EDI系统的主要功能是提供报文转换。不同类型的企业，对报文的要求是一样的。

(√)37．库存管理系统的主要功能是库存数量控制和库存量规划。

(√)38．企业内部网是在国际互联网基础上，将企业内部的各个分支机构和管理部门连接起来，以实现企业内部信息共享的电子网络。

(√)39．DSS是一种以计算机为工具，应用决策科学及有关学科的理论与方法，以人机交互方式辅助决策者解决半结构化和非结构化决策问题的信息系统。

(×)40.由于每个专家系统所需要完成的任务不同，因此其系统结构也不尽相同，但人机接口和推理机是专家系统中最基本的模块。

(√)41.计算机内部一律采用二进制数码来表示指令和数据。

(×)42.我国物流各个环节如运输、仓储、配送的成本以及劳动力和设备成本都远远低于发达国家，因此整个物流过程的综合成本也大大低于发达国家。

(√)43.对于任何一只射频电子标签来讲，都具有惟一的ID号，这个ID号对于一只标签来讲，是不可更改的。

(×)44.区域地理信息系统是具有有限目标和专业特点的地理信息系统，为特定的目的服务。

(√)45.手机独立定位技术是通过在手机内部加GPS接收机模块，并将普通手机天线换成能够接收GPS信号的多用途天线。

(×)46.根据运力资源的实际情况，对运输作业任务进行调度处理，生成相应的运输作业指令和任务。这是运输管理信息系统的运输资源管理功能。

(√)47.从社会化分工的角度看，物流业的发展只有在规模经营和网络化运作的基础上才能产生预期的效益。

(×)48.POS系统包含后台POS系统和前台MIS系统两大基本部分。

(√)49.地理空间数据是GIS应用系统最基础的组成部分。

(×)50.面向对象方法与原型法的重要区别是，原型法需要一定的软件基础支持才可以得到应用，而面向对象的系统开发方法却不需要。

(√)51.信息的分享，不同于物质的分享，不会引起信息本身的减少。

(×)52.采购决策主要涉及库存的方式、数量和管理方法，是降低物流成本的重要依据。

(√)53.RFID与条码相比，其最大的优势是可以同时识别多个标签。

(×)54.应用型地理信息系统也称地理信息系统开发平台或外壳。

(√)55.自动识别技术根据识别对象的特征可以分为两大类，分别是数据采集技术和特征提取技术。

(×)56.RFID系统的工作频率划分中，低频系统应用于需要较长的读写距离和较高的读写速度的场合。

(×)57.配送运输是配送不同于其他物流形式的有特点的功能要素，是决定整个配送系统水平的关键要素。

(√)58.应用型地理信息系统是根据用户的需求和应用目的而设计的一种解决一类或多类实际应用问题的地理信息系统。

(×)59.拟合度是指预测模型对历史观察值的模拟程度。拟合度越好，精度也就越高。

(×)60.物流信息系统的技术可行性主要是对开发项目的成本和效益作出评价，即新系统所带来的经济效益能否超过开发和维护新系统所需要的费用。

第三篇：国家开放大学电大专科《社会工作概论》判断题题库及答案（试卷号：2246）

国家开放大学电大专科《社会工作概论》判断题题库及答案（试卷号：2246）盗传必究 判断题 1．罗斯曼把社区工作的目标概括为两大类：任务目标和过程目标。(√)2．小组工作的功能之一是通过小组工作的过程增强组员个人解决问题的能力。(×)3．儿童社会工作的服务对象专指不幸的儿童。(×)4．既然家庭社会工作涵盖了对妇女的救助，妇女社会工作就没有单独存在的必要性了。(×)5．社区矫治只适合青少年犯罪以及无受害者的罪犯。(×)6．康复是残疾人社会工作的核心内容。(√)7.20世纪70年代，社会行政作为一种直接的社会工作方法被接受。()8．中国目前既存在绝对意义上的贫困，也存在相对意义上的贫困，其中相对意义上的贫困是主要的。()9．社会工作助人过程的特征之一是不对称性互动。(√)10．心理一社会学派个案工作的中心概念是“人在情境中”。(√)11．当案主绝对清醒，有自决的意志和能力，即使他的决定对自己的基本利益造成重大损害，社会工作者也不应该限制案主的自我决定权。(×)12．社会行政在社会工作专业方法中属于一种行政命令。(×)13．到20世纪30年代中期，个案工作一直是社会工作界普遍承认的唯一的工作方法。

(√)14．危机调试法大部分在行为修正模式下实施。(×)15．中国目前的贫困主要是绝对意义上的贫困。(√)16．西蒙认为，增权取向的社会工作实务本质上是反对将社会工作者当作施恩者和解放者。(√)17.1601《伊丽莎白济贫法》是现代儿童社会工作的重要思想基础。(×)18．在我国，残疾人社会工作重心正从“去机构教养化”转到“机构教养化”。(×)19．医疗社会工作者可以通过参与医院的行政工作，间接为病人服务。(√)20.机构为本的实习模式中，学院不需要有专门老师参与。(×)21．社会工作与一定领域内社会问题的出现是直接相关的。(√)22．社会工作的组织模式主要从微观层面上看一个社会如何组织和运用社会资源去实施社会工作，为受助者提供帮助。(×)23．当社会工作者必须应要求披露案主信息时，只有与揭露目标直接相关的资讯才可以公开。(√)24．专业的社会工作不需要理论知识。(×)25．心理与社会治疗模式认为人的一生其实是解决问题的过程。(×)26．社区工作可以利用“非正式的支持体系”，合理的调配社区资源，发挥社会保障的作用。

(√)27．妇女社会工作的目标是提升妇女的社会地位。(×)28．矫治社会工作不属于司法矫治系统。(×)29．康复工作是残疾人社会工作的核心内容。(√)30．人均国民生产总值能够反映富国和穷国之间在人均国民收入上的重大差别。(√)31.医疗社会工作诞生初期的使命在于“理解生命”。(×)32.社区创办幼儿园属于不幸儿童的救助方式。(×)33.中国古代的仓储制度属于专业意义上的社会工作。(×)34.我国农村社会救济主要是对“三无”孤老及孤儿的救济和对其他贫困户的救济。

(√)35.瑞士人奥比创立了第一家为残疾人服务的机构。(√)36．《儿童权利宣言》的发表标志着现代儿童救助体系的确立。(×)37．社会目标模式的中心概念是小组互动。(×)38.我国社区工作的目标是加快社区行政建设。(×)39.支持功能是社会工作实习督导的核心功能。(×)40.个案研究由案主、案情、案由三个要素构成。(√)41．社会工作助人过程的特征之一是对称性。

(×)42．案主的行动或潜在行动具有严重的危机会伤害自己时，可以适当限制案主的自决权。(√)43．社会工作同时具有正功能和反功能。

(×)44．弗洛伊德把人格分为自我和本我两部分。

(×)45．默顿的角色丛理论认为，每个人所占据的是多种地位，这种多种地位就是角色丛。

46．社区服务是中国目前社区工作的主要形式之一。

(√)47．儿童社会工作的对象是处于特殊困难境遇的儿童。

(×)48．社会主义女性主义认为女性的不利地位是个人的能力问题导致的。

(×)49．矫治社会工作属于司法矫治体系的一部分。

(√)50．中国的矫治社会工作已经形成了完善的矫治体系。

(×)51．案主的决定只对自己的基本利益造成重大损害，可以行使自决权。(×）52．地区发展模式通常运用于比较复杂的社区。(×）53．在社会工作过程中，社会工作者往往采取引导的方式帮助案主，由案主自行做决定。

(√）54．系统理论模式采取介入策略改造整个系统，而不是改变案主本身。

(×）55．在社区计划模式中，社区工作者担当的是组织实施者的角色。(√）56．社会工作教育的核心是社会工作专业理论。(√）57．生命回顾技巧是指老年案主回顾过去生活中最重要、最难忘的事件和时刻。

(×）58．中国家庭服务的特点之一是民间机构作用比较突出。

(×）59．矫治社会工作中最主要的工作领域是社区矫治。

(√）60．中国目前的贫困状态是以相对贫困为主的。(×）

第四篇：国家开放大学电大专科《文学概论》判断题题库及答案（试卷号：2404）

国家开放大学电大专科《文学概论》判断题题库及答案（试卷号：2404）盗传必究 判断题 1.在中国古代，文学一词的含义并不是固定不变的，往往与学识、甚至所有语言性作品形成复杂的联系。

(√)2.文学的狭义理解，即一切语言性符号。

(×)3.与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性也具有直接性。

(×)4.文学媒介影响文本修辞效果的产生。

(√)5.在文学文本语言中，如果出现一种语言内部蕴含其他语言的现象，就有了杂语或者互文性现象。

(×)6．文学意境是“这一个”，具有独创性。

(×)7.戏剧通过借鉴小说的“场面”来增强自身的具体性和真实感。

(×)8.文学写作中的语言敏感，是指作者在文学写作过程中对语言的敏锐感知和精当运用的能力。

(√)9.文学阅读具有消费功能，是读者在文学阅读过程中！把文学文本当作与其他商品相同的文化物品来消费。

(√)10.要对文学批评对象做出科学评价，就要善于抓住对象的共性特点，以找到展开批评的突破口。

(×)11.文学的原初含义不仅指今天意义的诗歌、抒情散文等，今天一般不被看作文学的但有文采的一些语言作品，也可以称之为文学。

(√)12.在文学观念上，西方的“表现”论与中国的“诗言志”论，都是注重作者情感的表现，所以二者是相同的。文学语言富有文采，是指文学语言必需华丽、精巧。

(×)13.与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性也具有直接性。

(×)14.与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性也具有直接性。

(×)15.对文学语言的理解不能脱离文本语境和历史语境。

(√)16.典型形象是文学文本中极具个性的形象，往往和此前的艺术形象截然不同，成为一种艺术的独创。

(√)17.西方典型理论是在认识论哲学占主导地位的背景下生成的。

(√)18.文学与影视得以汇通的根源在于二者都属于叙事艺术。

(√)19.读者与跨时代语境，是指读者阅读行为发生的年代跨越出文本所描述的年代的情形。

(√)20.道德教化批评是指以一定的道德意识及伦理关系作为规范来评价作品的批评类型。

(√)21.文学是一种语言性艺术品，是运用富有文采的语言去表情达意的艺术样式。

(√)22.同样是注重作者情感的表现，但西方的“表现论”与中国的“诗言志”论是有所不同的。

(√)23.与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性具有间接性。

(√)24.从意象的接受效果来看，文学意象往往显得意味多样，景象晦暗，不能最终确定其意义。

(√)25.抒情性散文以作者的情感体验为结构线索，突出情感的强烈和激越，以情感为文本构成的主体。

(√)26.文学媒介影响文本修辞效果的产生。

(√)27.文学中的“电影性”体现在现代小说文本中主要是叙述视角的自觉运用。

(×)28.在文学文本语言中，如果出现一种语言内部蕴含其他语言的现象，就有了杂语或者互文性现象。

(×)29.文学阅读的鉴赏功能，是指读者在文学阅读中会对文学文本发生审美感动。

(×)30．从批评者与作者的关系来看，文学批评对作家不具有规范引导作用。

(×)(√)31．在中国古代，文学一词的含义并不是固定不变的，往往与学识、甚至所有语言性作品形成复杂的联系。

(×)32．在文学观念上，西方的“表现”论与中国的“诗言志”论，都是注重作者情感的表现，所以二者是相同的。

(×)33．与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性也具有直接性。

(√)34．文学媒介影响文本修辞效果的产生。

(√)35．对文学语言的理解不能脱离文本语境和历史语境。

(√)36．典型形象是文学文本中极具个性的形象，往往和此前的艺术形象截然不同，成为一种艺术的独创。

(×)37．文学是语言的艺术，其形象直接地诉诸读者的想象。

(×)38.文学写作的个体体验，是指作者自身在现实世褰中的境遇。

(√)39．读者与跨时代语境，是指读者阅读行为发生的年代跨越出文本所描述的年代的情形。

(√)40.道德教化批评是指以一定的道德意识及伦理关系作为规范来评价作品的批评类型。

41．文学的原初含义就是指今天意义的诗歌、抒情散文等。

(×)42．文学的狭义理解，即一切语言性符号。

(×)43．与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性具有间接性。

(√)44．在文学中，语言通常被视为最基本的“媒介”。

(√)25．在文学文本语言中，如果出现一种语言内部蕴含其他语言的现象，就有了杂语或者互文性现象。

(×)46．文学意境是“这一个”，具有独创性。

(×)47.戏剧通过借鉴小说的“场面”来增强自身的具体性和真实感。

(×)28.文学写作的个体体验，是指作者自身在现实世界中的境遇。

(×)49.文学阅读具有消费功能，是读者在文学阅读过程中把文学文本当作与其他商品相同的文化物品来消费。

(√)50．要对文学批评对象做出科学评价，就要善于抓住对象的共性特点以找到展开批评的突破口。

(×)(√)51．在中国古代，文学一词的含义并不是固定不变的，往往与学识、甚至所有语言性作品形成复杂的联系。

(×)52.文学语言富有文采，是指文学语言必需华丽、精巧。

(×)53.与视觉艺术的形象具有直接性相比，文学艺术的形象性也具有直接性。

(√)54.文学媒介影响文本修辞效果的产生。

(√)55.从一定意义上说，是语境赋予了文学语言丰富复杂的内在含义。

(×)56.文学意境是“这一个”，具有独创性。

(×)57.戏剧通过借鉴小说的“场面”来增强自身的具体性和真实感。

(×)58.文学写作的个体体验，是指作者自身在现实世界中的境遇。

(×)59.文学阅读作为消费活动，与一般的物质商品消费表现为个人对物质产品的占有、享受和耗费是一致的。

(×)60.从批评者与作者的关系来看，文学批评对作家不具有规范引导作用。

第五篇：国家开放大学电大专科《酒店管理概论》判断题题库及答案（试卷号：2444）

国家开放大学电大专科《酒店管理概论》判断题题库及答案（试卷号：2444）盗传必究 判断题(×)1．欧式计价饭店的客房价格包括房租以及一日三餐的费用。目前，尚有一些地处偏远的度假型饭店仍属此类。

(×)2.我国绝大多数饭店采用的组织形式是事业部制。

(√)3.中国饭店业的星级标准体系包括标准和附录两个部分，对饭店进行综合考评，两个部分构成一个完整的标准体系。

(√)4.饭店产品组合又称为产品搭配，指饭店销售的产品线及产品项目的组合。

(×)5.饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。

(×)6.家具和电器是客房部主要的日常用品。

(×)7.西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面，西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。

(×)8.康乐项目应根据国内外高档康乐项目的质量标准来制定服务质量标准。

(√)9.确立“发言人”制度是饭店危机管理的重要措施之一。

(×)10.万能工这是一种以维修工对饭店各部门定期检查维护修理为主，应急维修为辅的维修方式。

(×)11．饭店是一种具有综合服务功能的企业，不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要，还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。

(×)12.饭店需求是人的基本需求，政治、气候、价格等因素的变化都不会影响人们对饭店的需求。

(√)13.由于饭店服务是无形的，销售前顾客很难感知和判断其质量和效果。

(√)14．饭店的会议市场常常是比较稳定的。

(×)15.饭店量一本一利分析的目的就是为了使饭店保证赢利。

(×)16.客房清洁计划主要是指每日清洁计划。

(√)17.饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过程短、销售变化大的特点。

(√)18．席位安排是餐厅服务的一项重要工作，席位的安排是否得当，不仅牵涉礼节，而且也关系到服务质量，在预定酒席时，必须由主人自行处理。

(√)19.在服务过程中分析出宾客的现实期望和潜在期望，并在保证宾客现实期望得到满足的基础上，出其不意地满足宾客一些潜在期望，这就是“超常”服务，是优质服务的秘诀。

(√)20．饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。

(√)21．饭店的基本功能是一种住宿服务设施。

(×)22．迎宾馆是中国历史上最古老的一种官办住宿设施。

(√)23.现代饭店建立以总经理为首的经营管理系统。

(√)24.直接货币薪酬是指饭店以工资、奖金、佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬。

(√)25．激励时机、激励频率和激励程度对激励的成败有着决定性的影响。

(√)26．现代饭店一般采用“一次结账”的收款方式。

(×)27．饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。

(√)28.按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准，康乐部是四、五星级旅游饭店必不可少的条件。

(×)29．星级宾馆内的康乐部或康乐中心一般采用一种改良的会员制，即开放式会员制。

(√)30.在进行火灾疏散时，饭店各部门、各岗位的人员应遵循“老、弱、病、残、儿童、妇女”在先的原则。

31．饭店服务的差异性是指不同饭店所提供的同一服务产品也不可避免地存在着质量和水平的差异。(×)32．确定管理跨度通常是层次较高管理幅度较大，层次较低管理幅度较小。(×)33．饭店作为旅游业重要服务设施之一，与旅行社、旅游交通一起，被称为旅游业的三大支柱。(√)34．饭店财务管理就是企业筹集资金的管理。(×)35．我们通常所说的饭店新产品的开发就是开发全新的产品。(×)36．按劳动效率定员就是按照与员工总数或某一人员总数的比例，来计算另一类人员数量。(×)37．饭店餐饮是一项集经营与管理、技术与艺术于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有生产过程短，销售变化大的特点。(√)38．席位安排是餐厅服务的一项重要的工作，席位的安排是否得当，不仅牵涉礼节，而且也关系到服务质量，在预定酒席时，必须由主人自行处理。(√)39．在服务过程中分析出宾客的现实期望和潜在期望，并在保证宾客现实期望得到满足的基础上，出其不意地满足宾客一些潜在期望，这就是“超常”服务，是优质服务的秘诀。(√)40．饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。(√)41．饭店的基本功能是一种住宿服务设施。(√)42．我国绝大多数饭店采用的组织形式是事业部制。(×)43．现代饭店建立以总经理为首的经营管理系统。(√)44．直接货币薪酬是指饭店以工资、奖金、佣金和股票分红等形式支付给员工的全部薪酬。

(√)45．激励时机、激励频率和激励程度对激励的成败有着决定性的影响。(√)46．现代饭店一般采用“一次结账”的收款方式。(√)47．服务质量的控制和监督检查是餐饮管理工作的重要内容之一。(√)48．目前较有代表性的康乐部设置主要有两种形式，即二级设立方式和欧美模式。(×)49．饭店康乐服务与管理中管理人员知识化、专业化，是康乐企业管理现代化的关键。(√)50．在进行火灾疏散时，饭店各部门、各岗位的人员应遵循“老、弱、病、残、儿童、妇女”在先的原则。(√)51．饭店的经营决策贯穿于饭店经营管理的全过程。(√)52．战略是决定饭店全局和饭店发展的关键。因此，战略观念也可称为发展观念。(√)53．中国饭店业的星级标准体系包括标准和附录两个部分，对饭店进行综合考评，两个部分构成一个完整的标准体系。(√)54．饭店产品组合又称为产品搭配，指饭店销售的产品线及产品项目的组合。(√)55．饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。(×)56．家具和电器是客房部主要的日常用品。(×)57．饭店公共区域卫生归属餐饮部管理。(×)58．康乐项目应根据国内外高档康乐项目的质量标准来制定服务质量标准。(×)59．星级宾馆内的康乐部或康乐中心一般采用一种改良的会员制，即开放式会员制。

(×)60.万能工这是一种以维修工对饭店各部门定期检查维护修理为主，应急维修为辅的维修方式。(×)