第一篇：中小学生安全常识

中小学生安全常识

为了保证孩子的身心健康，能够在干净舒适的环境下快乐健康成长，安全知识是孩子成长中不得不学习的部分之一，下面和小编一起来看中小学生安全常识，希望有所帮助！

一、交通安全常识

1、行人须在人行道内行走，没有人行道靠右边行走；穿越马路须走人行横道。

2、通过有交通信号控制的人行道，应做到红灯停，绿灯行；通过没有交通信号控制的人行道，要左顾右盼，注意来往车辆，不准追逐、奔跑。

3、没有行人横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿，有人行过街天桥或地道的，须走人行过街天桥或地道。

4、不准爬越马路边和路中的护栏、隔离栏，不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。

5、不要在道路上玩耍、坐卧或进行其他妨碍交通的行为。

6、不要进入高速公路、高架道路或者有人行隔离设施的机动车专用道。

7、不满12周岁的孩子不能在道路上骑车，不满16周岁不能在道路上骑电动车。

8、骑车时要集中精神，谨慎骑车。

9、不打伞骑车，不脱手骑车，不骑车带人，不骑“病”车，不骑快车，不与机动车抢道，不平行骑车，不在恶劣天气骑车。

10、骑车转弯要减速慢行，向后瞭望，伸手示意。

11、掌握不同天气的骑车特点，做到：“顺风不骑快车，逆风不低头猛踏，雾天控制车速，冰雪天把稳龙头，雨天防止行人乱穿。

12、不要在禁行道路、路段或机动车道内骑车。

13、骑车时不要牵引车辆或被其他车辆牵引。

14、维护乘车秩序，不争先恐后。

15、乘公共汽车要停稳后上下车，在车上要抓好扶手。

16、头、手等身体部位不能伸出窗外，管好身边物品，防止扒窃。

17、乘坐二轮摩托车必须头戴安全头盔，不准倒坐和侧坐。

18、乘高速汽车要系安全带，不乘超载车。

19、过铁路要做到一停二看三通过，不穿越封闭的铁路道口。

20、遇到交通事故，及时报警，求助“122”。

二、游泳安全常识

1、下水前要做好准备活动。

2、远离河道，严禁去水库游泳，单身一人不外出在江河湖泊游泳。

3、身心情况欠佳时，如疲倦、饱食、饥饿、生病、情绪不好时不宜游泳。

4、身体患病不游泳，强体力劳动或剧烈运动后，不立即游泳。

5、水况不明的江河湖泊不游泳，恶劣天气不外出游泳。

6、设有“禁止游泳或水深危险”等警告标语的水域，严禁游泳、戏水。

7、游泳池边不要奔跑或追逐，以免滑倒受伤。

8、游泳池边不可任意推人下水，以免撞到他人或撞到池边受伤。

9、游泳戏水时，不可将他人压入水中不放，以免因呛水而窒息。

10、水中活动，感到有寒意时，或将有抽筋现象时，应登岸休息。

11、若在水中发现自己体力不支，无法游回岸边，应立即举手求救，或大声喊叫，等待救援。

12、发现有人溺水时，即刻发出“有人溺水”呼救或拨打“110”请求支持，儿童少年不可贸然下水施救。

13、发生溺水事件时，必须镇定冷静，了解自己所处环境，并利用本身浮力或身边物来自救求生。

14、发生溺水事件时，不太熟悉水性者应采取仰卧位，头部向下，使鼻部露出水面呼吸，呼气要浅，吸气要深。切忌慌张，将手臂上举乱扑动，加速身体下沉。

15、发生溺水事件时，会游泳者，如发生小腿抽筋，要保持镇静，采取仰泳位，用手将抽筋的腿的脚趾向背侧弯曲，可使痉挛松解，然后慢慢游向岸边。

16、溺水者救起后，要清除口鼻喉内异物，排出溺水者胃肺部水，必要时进行人工呼吸。同时，迅速拨打急救电话“120”。

三、饮食卫生安全常识

1、不买不吃不新鲜和腐烂变质的食品。

2、不吃被卫生部门禁止上市的海产品。

3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

4、不买无证摊贩处食品。

5、不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。

6、不吃有毒食品(如河豚鱼、野生蘑菇、生的四季豆、发芽土豆等)。

7、不食昆虫类动物污染过的食品。

8、不喝未经消毒、煮沸的水，不喝存放时间过长的、过时的纯净水。

9、养成良好的个人卫生习惯，饮食前做到勤洗手。

四、传染病防治常识

1、经常开窗通风，保持室内空气新鲜。

2、搞好环境卫生，保持室内和周围环境清洁。

3、养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰，勤洗手。

4、保持良好的生活习惯，多喝水、不吸烟、不酗酒。

5、经常锻炼身体，保持均衡饮食，注意劳逸结合，提高自身抗病能力。

6、要根据天气变化适时增减衣服，避免着凉。

7、如果有发热、咳嗽等症状，应及时到医院检查治疗。

8、当发生传染病时，应主动与健康人隔离，尽量不要去公共场所，防止传染他人。

9、要进行免疫预防，流行季节前进行相应的预防接种，如流感、肺炎、麻疹、流脑等疫苗。

10、在传染病发病期间，不要到人多拥挤的公共场所去。

五、日常活动安全常识

1、要注意选择安全的场所。要远离公路、避开变压器、高压电线；不要攀爬电杆、屋顶、高墙；这些地方非常容易发生危险，稍有不慎，就会造成伤亡事故。

2、要选择安全的游戏来做。不要做危险性强的游戏，不要模仿电影、电视中的危险镜头，攀爬高的建筑物、用刀棍等互相打斗、用砖石等互相投掷、点燃树枝废纸等。这样做的危险性很大，容易造成预料不到的恶果。

3、游戏时要选择合适的时间。游戏的时间不能太久。这样容易过度疲劳，发生事故的可能性就会大大增加。最好不要在夜晚游戏，天黑视线不好，人的反应能力也降低了。

4、学生在任何时候都不能私自或协同伙伴到野外不明水域游泳，游泳要在家长或大人的带领下进行如遇上意外事故，要保持镇静、沉着地加以自救，看到同伴落水要立即呼唤大人相救。

六、校园活动安全常识

1.教室空间比较狭小，又置放了许多桌椅，所以不应在教室中追逐、打闹，做剧烈的运动和游戏，防止磕碰受伤。

2、在校园里不追打嬉闹，注意防止摔倒受伤；需要登高打扫卫生、取放物品时，要请他人加以保护，注意防止摔伤。

3、不要将身体探出阳台或者窗外，谨防不慎发生坠楼的危险。

4、教室的门、窗户在开关时容易压到手，也应当处处小心，要轻轻地开关门窗，还要先留意会不会夹到他人的手。

5、不带打火机、火柴、烟花爆竹、小鞭炮等危险物品进校园，杜绝玩火、燃放烟花爆竹等行为。

6、不带锥、刀、剪等锋利、尖锐的工具，图钉、大头针等文具，使用时必须有老师指导，用后应妥善存放起来，不能随意放在桌子上、椅子上，防止有人受到意外伤害。

7、课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。

8、活动的强度要适当，不能做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精神集中、精神饱满。

9、活动的方式要简便易行。

10、活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。

七、体育课活动安全常识

1、准备：换胶底鞋，防滑并增加弹性。女生要摘掉发卡，或者把发卡换成皮筋、头绳等软的饰物。衣服兜里不要装坚硬物品，以免摔倒时被扎伤。同时要根据老师的要求做好准备活动，避免肌肉拉伤、扭伤。

2、守规则：运动时要听老师的安排，尤其是在进行器械运动时，要仔细听老师的'讲解，掌握好要领再开始运动，不要自以为是地去做。投掷运动要听口令，不能乱扔乱投。

3、严肃：垫上运动要严肃一些，不能嘻嘻哈哈，动作不认真很有可能导致损伤，扭伤颈部、伤害脊柱或者大脑。

4、处理：一旦受伤，不要急着起来，也不要乱搬乱**揉，否则会加重伤势，等伤情好了以后再运动。伤势严重应及时前往医院进行处理。

八、意外安全自救

A、消防安全自救

1、首先是要关掉家中的电闸、煤气总开关，将最近的门打开，设法不让门再关闭，同时找出洗衣机上的塑料水管，开大水笼头，将尚未形成大火的火源及时扑灭。

2、如果火情来自油锅，应迅速用锅盖将油锅盖严，然后关闭煤气罐、天然气的阀门，再找出湿布一类的东西扔进油锅灭火。

3、若是由其他原因引起的火灾，并已无法控制时，则应立即拨打119火警电话，求得救援。

4、在火势未起来时，可用水大量泼向地面，自己也应及时跑到门前或窗前，做好逃离的准备。

5、如果来得及的话，可立即用厚棉被压住火苗，再由四周至中央泼水，以缓解火势蔓延其他易燃物品上。

6、应在报警之后，派人或自己站在路口等候接应消防车辆，少走弯路避免浪费宝贵的时间。

B、交通安全自救

1、如果你受伤较重时，只要头脑还清醒，就要记住肇事者的相貌特征、车子的型号、颜色、车牌号码等，然后等待救援。如果肇事司机逃逸可将上述特征报告给交通治安管理部门，协助破案。

2、要是一般性伤害，比如擦破点皮，流点血，只需到附近药店买来“创可贴”（最好随身携带）贴上即可。至于青紫淤血处，即使不理睬它，过几日也会自行消退。对肇事者可要留下通讯方式，采取比较宽裕的态度。

3、如果是身体某处被撞、被压、切不可乱动、应求助围观者抓住肇事者并拨打122电话报警，拨打120急救中心电话求助救护。

4、如果是随同家人或同学外出时发生交通事故，要试具体情况依上述办法互救互助，并向当地交通治安管理部门求助。

5、要是因自己不小心违反交通法规致使他人伤亡时，要勇于承担责任，主动将对方及时送到附近医院救治，或到有关部门主动报案，并告知家长承担必要的赔偿责任。

第二篇：中小学生安全常识

中小学生安全常识

一、宿舍的安全防范。

1、提高自我保护意识，提高警惕性，以防坏人有机可乘。

2、晚上睡觉前要关好门窗，并检查门窗插销是否牢固。

3、夜晚有人来访，不要轻易开门接待。对陌生人绝对不能开门。

4、夜晚到室外上厕所，一定要穿好外衣，找同伴一起去，如遇到坏人应全力呼救，并进行自卫，最好不要单独一人上厕所。

5、宿舍内一旦遭到坏人袭击，不要害怕，要鼓起勇气与坏人搏斗，并大声呼救，以获屗来人救援。

6、放学回家，应结伴而，遇到不坏好意的人挑逗或侵害要给予严历斥责，并高声呼救。如果四周无人，又来不及逃脱，要设法其周旋切不可鲁莽与罪犯搏斗。

7、学生不得在宿舍内点蜡烛，不得在床上打闹。

二、道路交通安全

①必须在人行道内行走，没有人行道的，须靠右边行走。

②通过有交通信号控制的人行横道，必须遵守信号的规定；通过没有交通信号控制的人行横道，须注意车辆，不准追逐猛跑，没有人行横道的，须直行通过，不准在车辆临近时突然横穿。

③不准穿越、倚坐人行道、车行道和铁路道口的护栏。

④不准在道路上扒车、追车、强行拦车或抛物击车。家庭生活安全

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，家庭生活中仍然有许多事情需要倍加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。家庭生活中也有安全问题。

如何防止烫伤？

烫伤是生活中常常遇到的事故。在家庭生活中，最常见的是被热水、热油等烫伤。如何防止烫伤呢？

1．从炉火上移动开水壶、热油锅时，应该戴上手套用布衬垫，防止直接烫伤；端下的开水壶、热油锅要放在人不易碰到的地方。

2．家长在炒菜、煎炸食品时，不要在周围玩耍、打扰，以防被溅出的热油烫伤；年龄较大的同学在学习做菜时，注意力要集中，不要把水滴到热油中，否则热油遇水会飞溅起来，把人烫伤。

3．油是易燃的，在高温下会燃烧，做菜时要防止油温过高而起火。万一锅中的油起火，千万不要惊慌失措，应该尽快用锅盖盖在锅上，并且将油锅迅速从炉火上移开或者熄灭炉火。

4．家里的电熨斗、电暖器等发热的器具会使人烫伤，在使用中应当特别小心，尤其不要随便去触摸。

如何安全使用高压锅？

用高压锅做饭，节省时间和能源，许多家庭都使用它。高压锅在使用时，锅里的温度高、压力大，所以安全问题十分重要。

l．使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损。

2．在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖。

3．饭菜做好以后，不能马上拿下压力阀或者打开锅盖，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖。

如何安全使用刀具？

日常生活中经常需要使用菜刀、水果刀、剪刀等刀具，这些刀具锋利、尖锐，使用不慎，就可能造成伤害。在使用刀具时应当注意：

1．使用刀具时应当注意力集中，不用刀具比划、打闹，更不能拿着刀具互相开玩笑，以免误伤别人或自己。

2．刀具暂时不使用时，要妥善保存起来，放在安全稳妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而伤人或者有人不慎触碰而受伤。

如何安全使用煤气？

人们通常把天然气、石油液化气、煤气等可燃性气体都叫做煤气。煤气给人们生活带来了许多方便，但如果使用不当，它也会造成灾难。使用煤气要注意以下各点；

1．认真阅读燃气器具等的使用说明书，严格按照说明书的要求操作、使用。

2．使用人工点火的燃气灶具，在点火时，要坚持“火等气”的原则，即先将火源凑近灶具然后再开启气阀。

3．经常保持燃气器具的完好，发现漏气，及时检修；使用过程中遇到漏气的情况，应该立

即关闭总阀门，切断气源。

4．燃气器具在工作状态中，人不能长时间离开，以防止火被风吹灭或被锅中溢出的水浇灭，造成煤气大量泄漏而发生火灾。

5．使用燃气器具（如煤气炉、燃气热水器等），应充分保证室内的通风，保持足够的氧气，防止煤气中毒。

使用煤炉取暖怎样预防煤气中毒？

目前我国北方许多地区冬季取暖仍采用煤炉，因使用炉火不慎而造成煤气中毒的事故常有发生，怎样防止煤气中毒呢？

1．用煤炉取暖，一定要安装烟筒和风斗。

2．定期清扫烟筒，保持烟筒通畅，如果发现烟筒堵塞或漏气，必须及时清理或修补。

3．经常打开门窗通风换气，保持室内空气新鲜。

4．伸出室外的烟筒，还应该加装遮风板或拐脖，防止大风将煤气吹回室内。

如何安全用电？

随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识：

l．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

2．不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。

3．不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助，不要自己处理，以防触电。

6．不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

如何安全使用电器？

如今，电视机、电冰箱、洗衣机、电熨斗、吹风机、电风扇等家用电器越来越多地进人了家庭。使用家用电器，除了应该注意安全用电问题以外，还要注意以下几点：

1．各种家用电器用途不同，使用方法也不同，有的比较复杂。一般的家用电器应当在家长的指导下学习使用，对危险性较大的电器则不要自己独自使用。

2．使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止

使用。

3．电吹风机、电饭锅、电熨斗、电暖器等电器在使用中会发出高热，应注意将它们远离纸张、棉布等易燃物品，防止发生火灾；同时，使用时要注意避免烫伤。

4．要避免在潮湿的环境（如浴室）下使用电器，更不能使电器淋湿、受潮，这样不仅会损

坏电器，还会发生触电危险。

5．电风扇的扇叶、洗衣机的脱水筒等在工作时是高速旋转的，不能用手或者其他物品去触摸，以防止受伤。

6．遇到雷雨天气，要停止使用电视机，并拔下室外天线插头，防止遭受雷击。

7．电器长期搁置不用，容易受潮、受腐蚀而损坏，重新使用前需要认真检查。

8．购买家用电器时，要选择质量可靠的合格产品。

在居室内活动应怎样注意安全？

在家中居室内活动，还有许多看起来细微的小事值得同学们注意，否则，同样容易发生

危险。这主要有以下几个方面：

l．防磕碰。目前大多数家庭的居室空间比较狭小，又放置了许多家具等生活用品，所以不应在居室中追逐、打闹，做剧烈的运动和游戏，防止磕碰受伤。

2．防滑、防摔。居室地板比较光滑，要注意防止滑倒受伤；需要登高打扫卫生、取放物品时，要请他人加以保护，注意防止摔伤。

3．防坠落。住楼房，特别是住在楼房高层的，不要将身体探出阳台或者窗外，谨防不慎发生坠楼的危险。

4．防挤压。居室的房门、窗户，家具的柜门、抽屉等在开关时容易掩手、也应当处处小心。

5．防火灾。居室内的易燃品很多，例如木制家具、被褥窗帘、书籍等等，因此要注意防火。不要在居室内随便玩火，更不能在居室内燃放爆竹。

6．防意外防害。改锥、刀、剪等锋利、尖锐的工具，图钉、大头针等文具，用后应妥善存放起来，不能随意放在床上、椅子上，防止有人受到意外伤害。

烫伤了怎么办？

生活中发生烫伤，可以采取以下几种措施：

l．对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉油就行了。

2．烫伤部位已经起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周围涂擦酒精，用干净的纱布包扎。

3．烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。

4．烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开；烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，给医院的治疗增加困难。正确的方法是脱去患者的衣物后，用洁净的毛巾或床单进行包裹。受了外伤怎么办？

受了外伤，比较严重的，需要送医院诊治。比较轻微的，可以按照下述方法来处理：

1．出现伤口并且出血的，需要清洗伤口并擦涂消毒、消炎的外用药，如消炎粉、红药水、创可贴等。此外还要注意：保持伤口局部的温暖干燥；可多吃鸡蛋、瘦肉、豆类、乳类等蛋白质含量多的食品；适当服用维生素C或多吃些新鲜蔬菜和水果；合理换药，保持清洁。这样做，有利于伤口的痊愈。

2．肌肉、关节、韧带等扭伤的，不能立即按摩或热敷，以免加重皮下出血，加剧肿胀。应当立即停止活动，使受伤部位充分休息，并且冷敷或用冷水浸泡。待24小时至48小时以后，皮下出血停止再改用热敷，以促进消散瘀血，消除肿胀。

怎样预防异物进入气管？

气管是人呼吸的通道，如果误将异物吸入气管，就有可能引发咳嗽、呼吸困难、窒息，甚至危及生命。怎样预防异物进人气管呢？

1．气管异物一般是从口腔误食进入的，所以不要将钮扣、玻璃珠、图钉等物含在嘴里。这样既不卫生，又容易发生危险。

2．吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹，以免将口中的食物误吸入气管内。

3．一旦有异物进人气管，应立即送往医院诊治。

沙尘等异物进入眼睛怎么办？

如果有煤屑、沙子进人眼睛里，千万不要用手去揉，而应当采取下列方法：

1．异物进人眼睛便会引起流泪，这时可以用手指捏住眼皮，轻轻拉动，使泪水进人有异物的地方，将异物冲出来。

2．可以请人用食指和拇指捏住眼皮的外缘，轻轻向外推翻，找到异物，用嘴轻轻吹出异物，或者用干净的手帕轻轻擦掉异物。翻眼皮时要注意将手洗干净。

3．如果眼中的异物已经嵌入角膜，或者发现别的异常情况，千万不要随意自行处理，必须请医生处置。

日常生活中怎样注意饮食卫生？

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

1．养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

2．生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

3．不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

4．不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

5．不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

6．不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

保护视力应当注意什么？

中小学生的主要任务是学习，所以养成良好的用眼卫生习惯，保护视力十分重要。为此，应当做到：

1．读书、写字的姿势要端正，眼睛与书本的距离应保持大约30厘米。

2．连续读书、写字1小时左右要休息片刻，或者向远处眺望一会儿。

3．不要在昏暗的光线下或阳光直射的条件下看书、写字。

4．不要躺在床上读书，也不要在走路或者乘坐汽车时看书。

5．不要长时间看电视、操作电脑或者玩电子游戏机。

6．每天坚持定时做眼保健操，预防近视眼。

第三篇：中小学生户外活动安全常识

中小学生户外活动安全常识

我们青少年喜欢到户外郊游、野营、游戏、进行体育锻炼，活动的空间广阔了，接触的事物更加复杂多样，存在的危险因素也就增加了。户外活动应当注意的安全问题有哪些呢？

●课间活动应当注意什么？

在每天紧张的学习过程中，课间活动能够起到放松、调节和适当休息的作用。课间活动应当注意以下几方面：

l．室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。

2．活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。

3．活动的方式要简便易行，如做做操等。

4．活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。

●上体育课时衣着上应注意些什么？

上体育课大多是全身性运动，活动量大，还要运用很多体育器械，如跳箱、单双杠、铅球……所以为了安全，上课时衣着有一定的讲究。

l．衣服上不要别胸针、校徽、证章等。

2．上衣、裤子口袋里不要装钥匙、小刀等坚硬、尖锐锋利的物品。

3．不要佩戴各种金属的或玻璃的装饰物。4．头上不要戴各种发卡。

5．患有近视眼的青少年，如果不戴眼镜可以上体育课，就尽量不要戴眼镜。如果必须戴眼镜，做动作时一定要小心谨慎。做垫上运动时，必须摘下眼镜。

6．不要穿塑料底的鞋或皮鞋，应当穿球鞋或一般胶底布鞋。7．衣服要宽松合体，最好不穿钮扣多、拉锁多或者有金属饰物的服装。有条件的应该穿着运动服。

●上体育课应注意哪些安全事项？

体育课在中小学阶段是锻炼身体、增强体质的重要课程。体育课上的训练内容是多种多样的，因此安全上要注意的事项也因训练的内容、使用的器械不同而有所区别。

1．短跑等项目要按照规定的跑道进行，不能串跑道。这不仅仅是竞赛的要求，也是安全的保障。特别是快到终点冲刺时，更要遵守规则，因为这时人身体的冲力很大，精力又集中在竞技之中，思想上毫无戒备，一旦相互绊倒，就可能严重受伤。

2．跳远时，必须严格按老师的指导助跑、起跳。起跳前前脚要踏中木制的起跳板，起跳后要落入沙坑之中。这不仅是跳远训练的技术要领，也是保护身体安全的必要措施。

3．在进行投掷训练时，如投手榴弹、铅球、铁饼、标枪等，一定要按老师的口令进行，令行禁止，不能有丝毫的马虎。这些体育器材有的坚硬沉重，有的前端装有尖利的金属头，如果擅自行事，就有可能击中他人或者自己被击中，造成受伤，甚至发生生命危险。4．在进行单、双杠和跳高训练时，器械下面必须准备好厚度符合要求的垫子，如果直接跳到坚硬的地面上，会伤及腿部关节或后脑。做单、双杠动作时，要采取各种有效的方法，使双手握杠时不打滑，避免从杠上摔下来，使身体受伤。

5．在做跳马、跳箱等跨跃训练时，器械前要有跳板，器械后要有保护垫，同时要有老师和同学在器械旁站立保护。

6．前后滚翻、俯卧撑、仰卧起坐等垫上运动的项目，做动作时要严肃认真，不能打闹，以免发生扭伤。

7．参加篮球、足球等项目的训练时，要学会保护自己，也不要在争抢中蛮干而伤及他人。在这些争抢激烈的运动中，自觉遵守竞赛规则对于安全是很重要的。

●参加运动会要注意什么？

运动会的竞赛项目多、持续时间长、运动强度大、参加人数多，安全问题十分重要。

1．要遵守赛场纪律，服从调度指挥，这是确保安全的基本要求。2．没有比赛项目的青少年不要在赛场中穿行、玩耍，要在指定的地点观看比赛，以免被投掷的铅球、标枪等击伤，也避免与参加比赛的青少年相撞。

3．参加比赛前做好准备活动．以使身体适应比赛。

4．在临赛的等待时间里，要注意身体保暖，春秋季节应当在轻便的运动服外再穿上防寒外衣。5．临赛前不可吃得过饱或者过多饮水。临赛前半小时内，可以吃些巧克力，以增加热量。

6．比赛结束后，不要立即停下来休息，要坚持做好放松活动，例如慢跑等，使心脏逐渐恢复平静。

7．剧烈运动以后，不要马上大量饮水、吃冷饮，也不要立即洗冷水澡。

●游戏时如何保证安全？

游戏是青少年们生活中的重要内容，在游戏中也要树立安全观念：

1．要注意选择安全的场所。要远离公路、铁路、建筑工地、工厂的生产区；不要进人枯井、地窖，防空设施；要避开变压器、高压电线；不要攀爬水塔、电杆、屋顶、高墙；不要靠近深湖（潭、河、坑）、水井、粪坑、沼气池等。这些地方非常容易发生危险，稍有不慎，就会造成伤亡事故。

2．要选择安全的游戏来做。不要做危险性强的游戏，不要模仿电影、电视中的危险镜头，例如扒乘车辆、攀爬高的建筑物、用刀棍等互相打斗、用砖石等互相投掷、点燃树枝废纸等。这样做的危险性很大，容易造成预料不到的恶果。

3．游戏时要选择合适的时间。游戏的时间不能太久。这样容易过度疲劳，发生事故的可能性就会大大增加。最好不要在夜晚游戏，天黑视线不好，人的反应能力也降低了。容易发生危险。

●外出活动如何防止中暑？ 中暑是人持续在高温条件下或受阳光暴晒所致，大多发生在烈日下长时间站立、劳动、集会、徒步行军时。轻度中暑会感到头昏、耳鸣、胸闷、心慌、四肢无力、口渴、恶心；重度中暑可能会伴有高烧、昏迷、痉挛等。户外活动如何防止中暑呢？

1．喝水。大量出汗后，要及时补充水分。外出活动，尤其是远足、爬山或去缺水的地方，一定要带够充足的水。条件允许的话，还可以带些水果等解渴的食品。

2．降温。外出活动前，应该做好防晒的准备，最好准备太阳伞、遮阳帽，穿着浅色透气性好的服装。外出活动时一旦有中暑的征兆，要立即采取措施，寻找阴凉通风之处，解开衣领，降低体温。

3．备药。可以随身带一些仁丹、十滴水、霍香正气水等药品，以缓解轻度中暑引起的症状。如果中暑症状严重，应该立即送医院诊治。

●骨折了怎么办？

骨折，指人体的骨骼部分或者完全断裂，大多数骨折是因受到强力的冲击造成的。发生骨折后，骨折部位有疼痛感，并伴有肿胀、瘀血和变形，人的活动受到限制，无法负重，严重的还会出现出血、休克、感染、内脏损伤等。发生骨折应当怎样进行应急处理呢？

1．使患者平卧，不要盲目搬动患者，更不能对受伤部位进行拉拽、按摩。

2．检查受伤部位，及时就地取材选用树枝、木板、木棍等，对受伤部位进行固定，防止伤情加重。3．没有用于固定的物品时，对受伤的上肢可以用手帕、布条等悬吊并固定在其胸前，下肢可以与未受伤的另一下肢捆绑固定在一起。

4．开放性骨折（即骨折处皮肢或粘膜破裂，骨头外露），要注意保持伤处清洁，防止感染。

5．做完应急处理后，立即送往医院救治，要注意运送途中不可碰撞受伤部位。避免人为加重伤情。

●流血不止怎么办？

青少年在玩耍时碰伤了身体，往往会流血不止，特别是鼻子最容易出血。出现了这些情况，应该采取下列措施：

1．四肢或手指出血，应该马上用一块干净的纱布或较宽的干净布条将伤口紧紧地包扎住，如有条件，最好洒一些云南白药在伤口上再包扎。

2．如果是鼻子出血，可以把头抑起，用手指紧压住出血一侧的鼻根部，一直到不出血为止。如果有干净棉球，可以把棉球塞进鼻孔里压迫止血。另外，可以用冷水浇在后脑部，这样会使血管收缩，从而达到止血的目的。

●小腿抽筋怎么办

1、在日常生活中，小腿抽筋的病症也时常发生，此时，可迅速地掐压手上合谷穴(即手臂虎口、第一掌骨与二掌骨中间陷处)和上嘴唇的人中穴(即上嘴唇正中近上方处)。

掐压20~30秒钟之后，疼痛即会缓解，肌肉会松驰，其有效率可达90%。

如果再配合用热手巾按揉，用手按摩，效果会更好。

●扭伤急救法

关节过猛的扭转、撕裂附着在关节外面的关节囊、韧带及肌腱，就是扭伤。扭伤最常见于踝关节、手腕子及下腰部。发生在下腰部的扭伤，就是平常说的闪腰岔气。

痛是必然出现的症状，肿及皮肤青紫、关节不能转动，都是扭伤的常见表现。急救措施: 1.在运动中扭伤手指，应立即停止运动。首先是冷敷，最好用冰。但一般没有准备，可用水代替。

将手指泡在水中冷敷15分钟左右，然后用冷湿布包敷。再用胶布把手指固定在伸指位置。

如果一周后肿痛继续，可能是发生了骨折，一定要去医院诊治。2.如踝关节扭伤，首先是要静养。用枕头把小腿垫高。

可用茶水或酒调敷七厘散，敷伤处，外加包扎。3.腰部扭伤也是要静养。

应在局部作冷敷，尽量采取舒服体位，或者侧卧，或者仰平卧屈曲，膝下垫上毛毯之类的物品。止痛后，最好是找医生来家治疗。注意事项: 1.腰肌扭伤，最重要的是安静，慌慌张张地跑医院睛在使疾病加重的原因。

如果处理不当，会反复发作，可能发展成椎间盘脱出。

2.为防止再度发生踝关节扭伤，要在鞋底外侧后半段垫高半公分(即在外侧钉一片胶皮或塑料)，以保护韧带。

3.腰扭伤者最好睡硬板床，扎宽腰带，并锻炼腰肌。

第四篇：中小学生食品卫生安全常识

中小学生食品卫生安全常识

一、个人怎样预防食物中毒？

1、饭前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；

3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；

4、不购食来路不明和超过保质期的食品；

5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；

6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；

7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品；

二、中小学生购买食品应注意哪些问题?

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

三、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？

1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；

2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；

4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；

6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；

7、不吃无卫生保障的街头食品；

8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

9、许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升.

第五篇：中小学生饮食安全常识

中小学生饮食安全常识 一、十条食品安全提示

世界卫生组织指出．尽管各国在食品种类、方便性和安全性方面有进步，但由微生物污染引发的疾病案例不论是在发达国家还是在发展中国家都在上升。据估计，发展中国家每年约有210万人死于与食品和水相关的疾病造成的腹泻。为了保护人们免受食品相关疾病的影响，亚洲营养信息中心日前发出了10条食品安全提示：

l．认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2．假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。

3．生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

4．不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。

5．将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

6．记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

7．处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。

8．认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

9．热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

10．如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削 皮或扔掉”。

二、饮食安全三大注意 细菌是无处不在的，很多细菌都具有其特殊的功能，但是有一部分细菌称 为病源菌，在进入人体后会导致疾病。细菌在室温(5℃一60℃)下可在含蛋白质和营养素的畜肉、禽肉、海产、蛋制品和乳制品中生存，病源菌是看不见、闻不到且吃不出的。

食物中毒的潜在危机可由适当的食物处理、保存和烹调步骤来消除。注意饮食安全应从以下几方面来防范：

1．安全保存守则

在低温下保持低温食物，适当的保存可降低细菌的生长和交叉污染的危机。适当地包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜分别包装。确定冰箱的温度在4℃以下，维持冷冻库的温度在-18℃以下。已打开包装的食品应在2—3天内食用完毕或是将产品冷冻。请于冰箱或微波炉中将冷冻肉解冻，解冻后请立即烹调。

2．食物处理安全守则

细菌可以经人、调理柜表面、动物、生食和已烹调的食物来传播。这些交叉污染是家庭里食物中毒常见的来源。遵守以下基本原则可减少交叉污染：

使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食；如果使用相同的器具．则应在使用前用肥皂水和热水清洗；绝对不要将煮好的肉放在盛装生肉的盘子：腌渍畜肉、海鲜和禽肉时，应使用有盖的非金属容器，并将其放在冰箱中；处理食物前，一定要用温和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接触表面；当您生病或觉得不舒服时，请让别人处理食物。

3．食物烹调安全守则

烹调是避免食物中毒很重要的步骤，细菌可很快地被高温杀死。请遵守以 下事项：

牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少75℃，产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透明的；牛排和整块烤肉可以煮三分钟，因为细菌只存在整块肉的表面；一般并不建议食用非常生的肉类；熟肉应在食用后立即冷藏，或在烹调2小时内冷藏；剩熟肉应加热到75℃以上。

三、生活中饮食卫生注意事项

生话中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。生活中的饮食卫生，主要有以下几个方面：

l．注意饮水卫生

一般来说，生水是不能饮用的．饮用水必须经煮沸消毒过滤。

2．瓜果一定要洗净或去皮吃

吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

3．慎重对待每一餐，不要饥不择食．不要暴饮暴食

对于外卖的食品。要确保其生产经营单位的安全可信度。自己烹调食物，要注意合理搭配，避免发生食物相克中毒事故。

四、怎样预防食物中毒

食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病，所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。

预防食物中毒要做到以下几点：

(1)不吃变质、腐烂的食品。

(2)不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。

(3)不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

(4)生、熟食品应分开放置。

(5)切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食。

(6)不食用病死的禽畜肉。

(7)不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。

五、为什么不能喝生水爰变质饮料

生水中可能含有一些致病微生物如细菌、病毒、寄生虫或虫卵等，此外还可能含有一些对人体有害的化学成份。当饮用了这些不卫生的生水后，就容易患病。而经过加热煮开后的水，致病微生物已被杀死，某些有害化学成份经加热后分解，对人体致病的可能性大大降低或消除了。

变质饮料中有大量的细菌繁殖，这些细菌产生的有毒、有害产物会致人体中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、高热、抽搐等症状，甚至危及 生命，所以变质饮料不能喝。

六、蔬菜中的毒物有哪些

蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维，是每天必须摄人的食物，对于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议，每天要吃500克左右的蔬菜。虽然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜确实是含有一些天然有害物质的，会影响人体辞康。

生物碱：未成熟的青番茄含生物碱，食用后可导致中毒，引起恶心、呕吐等中毒症状。

龙葵素：土豆贮存时间过长易发芽，发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。一般来说最好不要食用发芽的土豆，如果要食用也必须先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。

皂素：未炒熟的豆荚类食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后会中毒。防止方法主要是烹调时不要贪图脆嫩或色泽，要充分加热破坏其所含毒素．最好采用烧煮等方法，使其由绿变黄烧熟后再食用。

光敏性物质：芹菜、苋菜、莴苣、菠菜、胡萝卜、茴香、油菜、马齿苋、紫云英、马兰头等蔬菜，在人体内可分解出一种光敏性物质，导致过敏体质者产生蔬菜日光性皮炎，出现局部皮肤瘙痒、灼热感、水肿、瘀斑或水泡等症状。

秋水仙碱：鲜黄花菜(又名金针莱)中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。食用鲜黄花菜时，一定要放入水中浸泡2小时以上，待秋水仙碱溶解后再食用。

酵米面黄杆菌：腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。

黄樟素：腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

霉变毒素：山芋储藏不当，特别是在碰伤裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉变。若食用可中毒，轻者恶心呕吐、腹痛腹泻，重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔放大等症状，甚至危及生命。

亚硝酸盐：有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会 发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。腌制不透的泡菜、酱菜和酸菜中，有害的亚硝酸盐大多在腌制后约一星期达到高峰，如果此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。

七、纯净水饮用中存在的问题

现在许多单位和家庭都在使用饮水机饮用纯净水，喝桶装纯净水正在逐渐成为现代都市人生括的一种新时尚，但是人们往往忽略的是：对于纯净水而言，比纯净更重要的是干净、卫生。

有关监督单位做过抽查，发现市面上存在着一些不合格的桶装纯净水。主要是因为生产厂商在未得到有关部门的卫生许可下，就擅自灌装纯净水并且对外销售，这些假冒伪劣的水，卫生状况必然存在严重问题，并且对人体也会构成很大危害。因此，消费者购买纯净水时一定要选择正规的供应点和厂家，不能够为了省几块钱，置自己和家人的健康于不顾。

除了水的质量外，水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要原因。正规厂家的优质水桶不仅质量轻，而且坚固，无接缝，透明度也较好。而许多小型水站的杂牌水桶就制作租糙，里面也不干净。因此消费者在购买水的时候，也应该注意一下水桶的质量。

除了上面提到的两点外，饮水机的卫生也不容忽视。据了解．饮水机如果长时间不清洗或消毒。机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害。

八、旅行中饮食卫生注意事项

旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：

1．注意饮水卫生

一般来说，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为量理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。

2．瓜果一定要洗净或去皮吃

吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。

3．慎重对待每一餐，饥不择食要不得

高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能 去碰。

4．学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

5．在车船或飞机上要节制饮食

乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

九、春节要注意饮食卫生

春节是中国人最大的团聚假日，互相宴请是传统的礼节。但是，如今宴请的菜肴都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，而吃的粮食、蔬菜较少，加上频频举杯饮酒，或不注意食品卫生，常常会吃出令人不愉快的结果。因此．了解有关疾病预防知识是很有必要的。

过节时，每家都会多买些食品，餐桌上冷拼热炒、各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热．就可能引起以呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。

春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公用筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，通过食品、食具以及吐沫常使这些传染病得以传播。

在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至l小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓“美味综合症”。

人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌量过多时，就会消化胰腺本身而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。

高脂肪饮食是胆囊炎、结石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。

过饱食，过咸食，酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼 痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。

酒精实际上是一种毒物．饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害．但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及其他一些“乐极生悲”的不良后果。

有嘌呤代谢紊乱的人，若多吃了鱼、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、疼痛等为特征的痛风病症。

因此建议在饮食时要注意饮食卫生、要细嚼慢咽、不要暴饮暴食，不要只吃荤菜，要少吃油腻的食品，少饮酒，不要忘了应同时多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的营养达到相对平衡，其代谢产物达到酸碱平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。

十、洋快餐的不卫生隐患

你肯定吃过洋快餐，那薯条容易散落、没有餐具可用、吸管谁都能抓，这 些安全隐患应当引起人们的重视。

首先是薯条。热腾腾的薯条被服务员迅速盛入纸袋后，无法立足的薯条袋便立即躺倒在托盘上，蓬松的薯条迅速散落出来，托盘上是一张色彩缤纷的广告单，这张纸不是由可食用的油墨印制的而且也未经过消毒。

接着是吃薯条的问题。店方没有提供可用的餐具，如牙签或小塑料叉之类，于是顾客只能用手直接抓着薯条吃。洋餐厅确实有洗手间，但并不宽敞，而且直接用手抓着吃不是大多数中国人的就餐习惯。有些人将用手抓过的薯条头剩下，还有极少数人小心翼翼地借着餐巾纸抓取薯条，而大多数人，特别是孩子都是直接拿着薯条大吃大嚼。

吸管的取用也是个问题。在较著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定处，或放在交款台前。如吸管一旦被污染的手摸过，无论触及何处，总逃不过插进饮料或人口的命运。而在交款台取吸管更为危险，它意味着顾客一手交完钱，一手就要去接触吸管。这时的卫生条件实在是难以保证的。

四.卫生防病饮食安全

主要是肠道、呼吸道。

（一）预防传染病 1.常见传染病的传播途径与预防知识。传染病传染的三个基本环节： ① 传染源：病人、病畜、老鼠等

② 传播途径：空气、食物、土壤、昆虫 ③ 易感人群：少年儿童是易感人群 2.预防肠道传染病

① 注意传染源，发现病人及时治疗，与病人密切接触的要检查。② 切断传染途径：加强环境卫生、保护水源、厕所清洁。消灭苍蝇、老鼠。饭前便后要洗手。③ 预防接种疾苗 3.预防呼吸道传染病

发病因素：气温低、室内活动人群聚集。人受凉，抵抗力低，易感染。

预防方法： 病人隔离 不随地吐痰 教室开窗通风换气 4.预防虫媒传染病

狂犬病 乙型脑炎 由动物传播 虫子传播 5.预防非典

早报告 早隔离

早治疗 勤通风 勤打扫 勤洗手 勤锻炼 勤消毒