第一篇：人类智能悖论与中华智谱整理研究论文

一、导论

《纽带》是中央电视台近期热播的纪录片，该片在全面梳理海外四百年汉学生命历程后，被采访的荷兰籍汉学专家施舟人说:“我们需要中国伟大的文化，是因为我们自己的文化需要一个新的影响，需要一个新的能够发展的肥料，一个新的因子。关于这个事情，我在美国写过一篇文章，叫做《文化基因库》。”

在《文化基因库》里，施舟人先生依据新近的科学研究，认为:我们可以证明，被称为思维和意识的东西，不仅存在于人体内所有地方，甚至也存在于人体之外。

“思维和意识存在于人体内所有地方”，应合的是人类智能在人脑的观点;“思维和意识存在于人体之外”，应合的是智能在宇宙的观点。

那么，到底人类的智能是存在于人体内的人脑?还是存在于人体外的宇宙?这就形成了人类智能研究的悖论问题。作为对202_年本刊第1期刊发的《女性智慧的诗意启蒙》的后续研究，本文对中国文化基因——中华智谱进行统整，来协调人类智能研究的悖论，直接为心理学、间接为教育学的创新提供原创理论。

二、人类智能悖论

人类智能及其本质是古今中外的哲学家、脑科学家一直努力探索和研究的问题，但至今仍然没有令人信服的答案，以致智能的本质与宇宙的起源、物质的本质、生命的本质一起被列为自然界的四大奥秘。

从是推出非、从非推出是的悖论是不可避免的，这是“因为悖论本身就是事物复杂性走向极端的必然反映。”

人类在揭示被列为自然界四大奥秘之一的人类智能的奥秘的过程中出现了“从是推出非、从非推出是”的逻辑怪圈。即，人类智能悖论:从智能在人脑推出智能在宇宙，从智能在宇宙推出智能在人脑。

智能在宇宙的观点最早出现在1847年的《科学美国人》杂志的“智能设计论”专栏中，该观点认为在自然界中，有一些现象用无序的自然力量无法充分解释，世界特别是生物体的构造是如此复杂、美妙与和谐，它们不可能是随机自然形成的，而只能是由智能设计者有目的地创造出来的。

但要继续追问智能设计者是谁设计的?最早的智能设计者的智能又是怎么来的?于是就再推回来，从智能设计论推到达尔文的进化论上，进而推出智能在人脑的观点。

智能在人脑的观点认为人类在长期适应环境的过程中，人脑逐步进化，并逐步形成感觉、思维、语言、行为等功能，于是人类智能便产生了。可见，智能在人脑的观点基本上与进化论的观点相一致。坚信智能在人脑的人工智能专家，为了把人工智能设计得更接近人类智能，就想方设法模拟人类智能。但在模拟过程中发现人工智能只能模拟人类智能的三维空间结构，而人类智能的一维时间之矢是无法模拟的，而正是这一维的时间之矢才是人类智能的本质。

《时间简史》的作者霍金指出，在人类的经验中，我们觉察到并记住的总是过去而不是将来，这一心理学的心智文化的时间之矢，是由生物学的进化时间之矢决定的，而再向前推演，生物学的进化时间之矢则是由宇宙学的物质演化的时间之矢决定的，这又把智能从人脑推到了宇宙。但不是推到了宇宙的智能设计者，而是推到了宇宙演化的时间之矢。这样人类智能在宇宙或在人脑的悖论就变为时间悖论:

一个出生在未来的孙子，回到过去他祖父的时代，把他祖父杀死了，他祖父自然也就生不出他的在现实中存在的父亲，他父亲没有在现实中存在过，又怎能在未来生出他这位孙子?不可能在未来出生的孙子，又怎能回到过去杀死祖父呢?

周昌乐先生在《逻辑悖论的语义动力学分析及其意义》一文内认为:“无论是宗教还是艺术，科学还是哲学，最有意义的语言都是刻画矛盾冲突的，其形式化的研究就用得着悖论语义学的方法，特别是悖论语义动力学分析更能把握这些语言所刻画的矛盾冲突的深层意义，反映其深层意义的结构……只有能够刻画悖论的语言，才具有最丰富的结构和生命力。”一句话，“悖论是通向真理的必由之路。”

智能在宇宙或在人脑的悖论语义动力学，其丰富的结构和生命力就在于它为我们提供了通向人类智能本质的必由之路:人类智能存在于从宇宙到人脑的时间之矢过程中。其实，祖父悖论是“飞矢不动”悖论的翻版，飞矢的时间之矢相对于具体的一个时段，它是相对静止的，祖父生存在过去的空间就是“祖父”的时序，父亲生存在现实的空间就是“父亲”的时序，孙子生存在未来的空间就是“孙子”的时序。

简言之，存在于从宇宙到人脑时间之矢过程中的智能，在宇宙演化的物质空间内，它是按能量指令运动的矢性;在生命进化的生态空间内，它是按信息指令活动的知性;在人类文化的社会空间内，它是按符号指令行为的智性。而矢性能量、知性信息与智性符号，即，矢-知-智的文化结晶就是中华文化里蕴藏的类似光谱的智能本质:智谱。

因此，人类智能从宇宙到人脑的时间悖论是通向中华智谱复兴的必由之路。

三、中华智谱统整

中华智谱统整的逻辑实质上就是中华名辩逻辑。春秋时，老子主张“无名”，孔子主张“正名”，墨子主张“取实予名”。这样儒道墨三家围绕名实关系展开的争辩，就形成和古印度的因明逻辑、古希腊的形式逻辑并称的轴心时代三大逻辑之一的名辩逻辑。

“名”是名词、概念，“实”是事物、信息，“辩”是对是非的论辩。中华名辩逻辑统整着中华智谱，于是“实”就是中国古代科学家张衡的《灵宪》思想，“名”就是汉字“智”的原型，“辩”就是名与实的“概率称量”。换句话说，就是按《灵宪》思想之“实”的概率，称量“智”字原型之“名”的智谱。

(一)中华智谱统整之“实”:张衡《灵宪》思想“三才理通，人灵多蔽”，这是《后汉书》评赞张衡的话，意思是天地人三才在道理上灵性相通，而人的灵性多被遮蔽。

张衡为“寻绪本元”，使圣人“因兹以生心”而创作《灵宪》，在书中他认为，世界在“本元”上有一颗使天地人三才相通的种子叫“灵”(阴阳交互场)，它是张衡的“思在化之所原”。灵生出道根——空虚，“厥中惟虚，厥外惟无……盖乃道之根也”;道根再生出道干——混沌，“太素始萌……浑沌(混沌)不分，盖乃道之干也”;道干再生出道实——万物，“道干既育，有物成体……盖乃道之实也”。然后“时育庶类”，在诞生生命的基础上，人类有了意识，“人之精者作圣。实始纪纲而经纬之。”也就是说，在灵生出道根—道干—道实，即，物质—生命—意识的基础上，才产生了人类文化。

中华文化在《易经》、《道德经》那里是哲学，到张衡的《灵宪》这里就是能推演出浑天仪、地动仪的科学。《灵宪》的“灵”与现代科学的“场”，尤其是人类要寻找的第五场[7]是相似的，是包含着物质、生命、意识的灵场。《灵宪》的“灵”更与新近发现的上帝粒子相似，别称为“上帝粒子”的“希格斯场”有三个与灵宪相近的特征:第一个特征是关于物质的，上帝粒子能使其他粒子带上质量，因而它是宇宙的本源(本原);第二个特征是关于生命的，上帝粒子包含着生命的基本要素;第三个特征是关于意识的，上帝粒子具备玻耳兹曼大脑的特征，这种粒子在特定的真空场里会突然膨胀出类似于人脑的超级智能。

中华传统科学《灵宪》思想与现代科学的“上帝粒子”和第五场观念的相似，表明《灵宪》思想是中华智谱统整的逻辑之“实”，即，名辩智谱的逻辑内涵。

(二)中华智谱统整之“名”:智字原型分析原型是首创的模型，代表同一类型的人物、物件或观念。基于此，瑞士心理学家荣格赞扬中国的太极图与汉字是可读的原型。

在加拿大神学家和文学批评家弗莱(Northrop Frye)的《批评的解剖》一书里，她认为西方的文学原型有两个来源:古希腊的神话和《圣经》。

中国学者叶舒宪认为，中国汉字在相当程度上保留着神话思维的原型特征。尤其是古汉字保留了造字之初的许多集体表象、象征意象和模拟性形象。在《原型与汉字》一文中叶舒宪指出“今以原型批评的眼光来看，古汉字对于原型研究确实大有助益。”

澳门城市大学教授申荷永与高岚合著的《汉字与心理原型》的观点是，“原型”一般指进行创造性想象时对解决问题起启发作用的事物……它不但涉及人们的认知过程，而且也涉及认知过程的内在机制，涉及深远的文化心理学，也即我们所表达的原型的原始性、根源性和本质性。

据此，“智”字的原型就是中华智谱“矢—知—智”的“名”。

(三)中华智谱统整之“辩”:名与实的“概率称量”

“必须有新的意义，但是谁又能给予这些新意呢?”俄国哲学家B·B·纳里莫夫在他的《关于哲学发展道路的沉思》中这样疑问后提出:为了获得整体的意义，作为出发点的前提是:(1)可以把我们感受到的整个世界，看成是本文的集合;(2)像把数压缩在实际的轴上一样，也把世界的各种意义压缩在一起;(3)被压实的意义——这个没被打开的世界，就是语义学的真空;(4)通过轴的概率称量来打开世界，赋予轴的不同部分以不同的刻度。本文用这个方法，把世界压缩成语义学的真空——智谱，智谱打开就是从宇宙到人脑的智慧图谱。

按现代智能悖论的语义学张力的“棱镜”折射，张衡的《灵宪》思想就是把世界的各种意义压缩在一起的“实”;汉字，尤其是“智”字原型就是被压实意义的语义学真空的“名”;中华智谱统整之“辩”就是通过轴的概率称量来打开世界，赋予轴的不同部分以不同的刻度，让张衡《灵宪》思想的“实”，通过“智”字原型的“名”概率称量为“取实予名”的中华智谱。

第一级智谱:灵性。“圣人无心，因兹以生心，故灵宪作兴”。张衡《灵宪》思想的灵“因兹以生心”为人的心灵，人的心灵“寻绪本元”的真空意义，“生心”为道根的能量之矢、道干的信息之知与道实的文化之智，形成“智”的原型，所以，灵性是打开的第一级智谱，它对应于人的真空体，是美育教育的内涵。

第二级智谱:矢性。由时间方向和空间速度“生心”的矢性，是古人将他们体验到的天地能量结晶成这个“智”字，现代的宇宙大爆炸模型正好折射出了它的这种能量特征。矢是灵宪“道根”之“实”的智的原型之“名”。所以，矢性是打开的第二级智谱，它对应着人的物质体，是体育教育的内涵。

第三级智谱:知性。矢与口会意成“知”，现代的生物进化模型折射出“知性”就是生物的内部基因与外部生态的亲序性，亲序性的意思是:每个人的内部基因都亲近外部生态的秩序，表现为生物体总是按外部的信息指令活动。知是灵宪“道干”之“实”的智的原型之“名”。所以，知性是打开的第三级智谱，它对应着人的生物体，按知行合一的观点，是劳动教育的内涵。

第四级智谱:智性。“知”字与“日”字会意成“智”，其原型本意是，对知道的空间知识按时间合成为智慧，现代的心智科学折射出人类的智性就是将感知的自然信息代换编码为文化符号的特性。智是灵宪“道实”之“实”的智的原型之“名”。所以，智性是打开的第四级智谱，它对应着人的文化体，是智育教育的内涵。

第五级智谱:德性。在中华传统文化里为保证智性生产出来的知识是用来建设的而不是用来破坏的，便将知识纳入整体的道德智慧里。因此，中华文化的每一个汉字，它不仅给我们的是知识，还给我们运用这些知识的规矩，“以通神明之德，以类万物之情”。《灵宪》的“实始纪纲而经纬之”就是将知识纳入整体道德智慧里的德性体现。德性是打开的第五级智谱，它对应着人的伦理体，是徳育教育的内涵。

(四)人类智谱“灵宪”为男性智谱和女性智谱

张衡《灵宪》的“灵”，不是实体物，而是关系场，是阳极外放能量与阴极内收能量的交互场。心灵就是“灵宪”的能量交互场，如同生理的发育具有阶段性，心灵发育的阶段性就是人类智谱——“心灵矢知智德”。人类智谱再“灵宪”为阳极的“直、辟”——外放能量的男性智谱和阴极的“专(团)、翕”——内收能量的女性智谱。

太阳是产生光谱的原动力。以光谱学的原理来理解，当原子从基态被提升到较高的能态时，原子的内部能量增加，就把多余的能量以光的形式发射出来，产生原子的发射光谱，反之就产生吸收光谱。

而文化则是由太阳启动的热力系统。生产文化的人类智谱——“心灵矢知智德”，如果向阳极偏差，就是类似原子发射光谱的男性智谱:从内向外放射能量的盈冲悟感—冲动意向—审美感知—直线型思维—发展式生产，以及由男性直线型思维派生的男性次级智谱:外射—扩张—冲突—分裂—幻灭;生产文化的人类智谱——“心灵矢知智德”，如果向阴极偏差，就是类似原子吸收光谱的女性智谱:从外向内收缩能量的虚引悟感—引动意向—审力感知—圆通型思维—循环式生产，以及由女性圆通型思维派生的女性次级智谱:内敛—收缩—协调—整合—生成。

四、中华智谱统整对心理学、教育学综合创新的作用

中华智谱统整对心理学、教育学综合创新的作用，将分别以《东西方心理学的智谱整合》与《中外第四次教育创新的智谱方法》两文述之，在此因篇幅所限点到为止。

(一)中华智谱统整对心理学综合创新的直接作用

发源于西方的现代心理学是一门至今尚未做出过重大发现的科学。《心理学的体系和理论》的作者美国心理学家J·P·查普林认为，未来心理学的任务是最终发现一种能整合一切观点于一体的统一的原理。

为了使心理学能像物理学、生物学与化学那样通过重大发现而获得统一，今后心理学要以“东—西方心理学”的出现为标志，把《易经》、汉字视为动摇西方心理学的“阿基米德点”，整合西方的科学与东方的智慧，发掘人类的潜能。

以《易经》为元典，从《灵宪》思想之“实”与智字原型之“名”统整出的中华智谱，恰似进化论的发现对于生物学的整合，智谱能对人类进化的“大时间尺度心智”(大心理学)进行纵向排序;类似化学元素周期表的发现对于化学元素的整合，智谱能对个体成长的教育心理学进行心灵的纵向排序;宛如万有引力的发现对于当时天上的物理知识和地上的物理知识的整合，智谱能对人类进化的“大时间尺度心智”(大心理学)进行横向整合;宛若电磁场的发现对于电与磁的整合，智谱能对个体成长的教育心理学进行心灵的横向整合。

(二)中华智谱统整对教育学综合创新的间接作用

“教育方法论是人类心智的抽象过程”。但教育学在方法论上至今和心理学一样没有获得像自然科学那样的适合该领域的方法，而教育学没有一种适宜的方法，就不能有教育学知识的发展。

作为对人类智能的新抽象——智谱，可以为中外教育学的第四次创新间接提供方法。人类第四次教育创新问题的当前状态是:互联网将人脑与地球乃至宇宙连结在一起;人类第四次教育创新问题的目标状态是:通过个体人生的纵向协调和横向协调，实现人类社会与生物圈的协调;人类第四次教育创新问题的“应答域”是:用什么方法，将互联网把人脑与地球乃至宇宙连结在一起的当前状态，即教育条件，转化为人类与生物圈协调的目标状态。

就中国而言，中国第四次教育创新问题的当前状态是:中华文化复兴;中国第四次教育创新问题的目标状态是:人的全面发展;中国第四次教育创新问题的“应答域”是:用什么方法，将中华文化复兴的当前状态，即教育条件，转化为社会主义的人的全面发展的目标状态。

总之，智谱直接促进心理学的综合创新，形成人类智谱层级模型，并可将中外第四次教育创新的“应答域”转化为原创教育学的方法论。

第二篇：人类与环境论文模版

《人类与环境》

课程考核论文

论

文

名

称

所

在班

级

学

号

日

期

一、下列题目任选一题撰写一篇论文（也可自选与环境、能源保护相关的题目）

1.应如何预防与改善土壤盐碱化现象？

2.你如何看待农作物转基因技术在现代农业中的应用？

3.在全球环境变化背景下，请选择一个环境问题（如：全球变暖、大气污染、土壤污染、水污染、沙尘暴、核危机、极端天气等），分析人类与环境的相互关系，探讨生态环境保护与可持续发展对策。

4.新能源与绿色革命

5.试论我国城市、农村环境管理的未来发展趋势 6.我对中国环保过去、现在和将来的一点看法和建议

二、具体要求

1、正文字数在3000字以上（不包括注释和参考书目等）。

2、严格遵循论文写作规范（引文必须注明出处）

3、必须提交A4纸打印的论文稿，并以此封皮作为论文封面，于左上方边角处装订

4、严禁抄袭，一旦发现按零分处理。

5、凡是正文一律用宋体/五号字，注释用小五号字，大标题用宋体/三号字加粗，小标题用宋体/五号字/加粗。段落：一律采用标准间距、1.5倍行距。

6、如果所提交论文不合规范者，必须改写。如果两次改写后，仍不合规范

者

不

予

以

评

分

。2 环境·能源·可持续发展

浩瀚苍穹，孕育了我们人类几千年的文明，不知不觉中，我们已经度过了无数个春秋岁月。时代更替，科技发达，人类在不断的发展，（）

但是在我们发展的同时，我们对环境的破坏也是很大的，能源也在一点点消耗，枯竭。并且也产生了一系列的环境问题，这无疑对我们人类自身也是有害的，所以我们就得走可持续发展道路，保护环境，多利用可再生资源，节省能量消耗。

那么，具体引发了一些什么问题呢？

这就要从俩方面来看，一是原生环境问题，二是次生环境问题。原生环境问题，就是自然界的一些无人为因素掺杂仅环境自身引起的灾害，如地震，火山爆发，泥石流，台风，旱灾等等。另一方面，就是次生环境问题，这个则是人为因素引起的。这主要是由于人类对环境毁坏，没有很好地利用资源，使资源枯竭，耗损，再加上工业和科技发展的同时对周围环境的破坏，等等的一系列问题。

其实，从我们人类发展到今天，我们可以看到的是，人类发展的越来越强大，但是在人类发展的同时，我们对资源，环境的利用太多太多，可以说，人类的发展依赖与环境。先从我们人类的起源来说，从钻木取火，捕食其他生物开始，我们就在利用环境资源了，渐渐地，一步步发展，我们依赖环境生存，我们从大地母亲那里索取却不知道保护。后来，我们人类划分成好多个种族，部落，都渐渐地发展强大，各部落间开始对其他部落掠夺，索取，战争爆发了，人们又从人与人间的直接战斗，演变成军事实力间的斗争，核武器，各种枪炮弹药的发明，给人类的强取豪夺提供了方便，但在制造这些东西的同时，我们又对环境进行一系列的利用和毁坏。然后，灾害越来越多，疾病在人间蔓延开来，威胁着人类的生命，地震所带来的灾害也给人类的生命造成伤害。其实仔细想想，这也都是符合自然规律的，人类的生存太过泛滥，势必对地球造成威胁。所以，要取得一个平衡。

所以，为了好好保护我们的环境，我们需要走可持续发展的道路，在保证不损害人类生存的前提下，在使用能源时，能够有效利用，不浪费，不使资源枯竭，不影响我们后代的使用。

第三篇：化学与人类论文

我们身边的化学

化学是一门基础的自然学科，主要是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。它是人类认识世界、改变世界的锐利武器。从人类诞生起，化学就伴随着人类，人类最初的钻木取火就是一个例子。没有化学创造的物质文明，就没有人类的现代生活。化学与生活息息相关，人们与化学的关系也是日益紧密起来。

化学已渗入到人们生活的方方面面。俗话说得好，民以食为天，所以我觉得多关注些食品与化学的内容是尤为重要的。

适当的化学添加剂等不仅能改善食品的外观和色泽，而且也是对人有益无害的。但是不恰当的使用就是适得其反。

食品安全近年来成为备受关注的热门话题。不仅在中国，世界上其他国家和地区食品安全的恶性事件也不断发生。随着科学技术的快速发展和人们生活水平的不断提高，各种新型食品层出不穷，可是由于生产厂家的黑心，为了牟取暴利。不按照国家规定，随意添加化学物质，以提高食品的参数，蒙混过关，这种不正确的行为，影响了广大人民群众的健康。

中国的三鹿集团，为了提高奶粉中蛋白质的含量，不惜以牺牲中国婴幼儿的生命安全为代价，向奶粉中添加三聚氰胺。他们的这种行为是被利益冲昏头脑后对中国婴幼儿的残害。

我当初看过一个视频，讲的是一位化学老师在课堂上用纯化学药剂制造出来了外观和饮料极为相似的液体。这个视频让很多网友担心起来，平时我们喝的饮料是否也是这样直接制作出来的呢？结果只有那些制造商才知道了吧。

染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。202_年4月初，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。瘦肉精是一类药物的统称 大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、假牛肉，河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍 黑心商人将化学知识在自己的手上运用自如，他们早已将他人的人生安全置之度外，在他们眼中，化学便是创造利益的利器。他们眼中至高无上的只有金钱。他们将“化学的有利一面”展现的淋漓尽致。这怎能不叫人心寒。

能源推动着社会的运转与进步。能源是关系到国家可持续发展和战略安全的领域。因此能源的合理利用就显得尤为重要。

我国能源是多煤少油，消费构成中煤炭比例过高，占能源消费总量的67%，降低煤炭消费比例是调整能源结构的重要任务。由于我国石油资源有限，要降低煤炭总消费比例，只有通过增加天然气，水电核电可再生能源和新能源的使用量来实现。我国石油和天然气资源远不能满足需求。除了煤炭。将来可以依赖的能源资源主要是可再生能源和新能源。

能源的利用对我们的地球或多或少是有危害的。产生的化学物质不仅危害身体健康。更破坏地球环境。这其中，煤炭的污染最为严重，我国多煤少油，又是使用煤炭的大国。污染可想而知。中国85%的煤炭是通过直接燃烧使用的，主要包括火力发电、工业锅（窑）炉、民 用取暖和家庭炉灶等。高耗低效燃烧煤炭向空气中排放出大量SO

2、CO2和烟尘，造成中国以煤烟型为主的大气污染。

煤炭开采导致废气排放，危害大气环境。因煤炭开采形成的废气主要指矿井瓦斯和地 面矸石山自燃施放的气体。矿井瓦斯中的主要成分甲烷是一种重要的温室气体，其温室效应 为CO2的21倍。据统计中国每年从矿井开采中排放甲烷70～90亿m3，约占世界甲烷总 排放量的30%，除5%左右的集中回收利用外，其余全部排放到大气中。矿区地面矸石山自燃 施放出大量含SO2、CO2、CO等有毒有害气体，严重污染大气环境并直接损害周围居民的身体健康。

电作为当今必不可少的能源，平时的电子设备器件中当然也少不了。它的工作原理便是依靠化学物质反应产生的。我们现在用的一次性电池都是化学电池。他用完后就报废了，其中的汞污染尤为严重。可充电电池相比一次性电池要环保一些。它主要是在化学反应中添加适当的催化剂使化学反应道者进行。从而达到可充电在利用的目的。比较高效环保的是燃料电池。它的产物是水，对大气没有污染，是很清洁的能源，发展前景很广扩。化石能源总有枯竭的一天，要想可持续发展，选择可再生又环保的能源就相当重要了。

化学，人类发展进程中的双面刀。利用得好，能够造福于人类。利用的不好，便会危害人类乃至毁灭我们赖以生存的地球。我相信，在不断的探索过程中，人类对化学的利用一定会向着更有益的方向发展。

第四篇：化学与人类论文

化学与健康饮食

作者： 学号： 学院： 班级：

【摘要】学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式, 提高了我们的生活质量。

关键词：营养元素、饮食搭配 食品安全、新陈代谢、健康饮食 生活化学

正文：民以食为天，食以安为本。食品的营养与安全是关系到国计民生、国家安全和社会安定的大事。我们每天都摄入食物。食物为我们人体提供了必要的营养素，满足人体营养需要，而且食品中某些成分还具有调节人体新陈代谢、增强防御疾病，促进身体康复等作用。“食物决定体质”这是人尽皆知的俗语。虽然它不是说大量吃菠菜会使身体孱弱的人变成虎背熊腰的大力士，或者近视眼会因为吃多了些胡萝卜而因此丢掉戴了很多年的眼镜。而是说适当的饮食可以使身体组织的新陈代谢处于最佳状态。

我们身体中最大的六大营养素是糖类、蛋白质、矿物质、脂类、水合维生素。这六大营养素的神功妙用是不能被忽视的。糖类又称碳水化合物，是我们人类最重要最经济的营养之一。比如说膳食纤维就可以增强肠道功能，通便防癌、可降低血糖和血胆固醇，辅助防治糖尿病和心脑血管疾病。当然还有其他很多功效。蛋白质是一切生命活动的基础。它是以氨基酸为基本单位组成的含氮大分子。有重要的维持结构与履行功能的作用，催化与调节，运输与运动的作用。我们吃的鸡蛋和牛奶中富含这种营养物质，矿物质是除C、H、O、N的，主要以有机物如蛋白质、脂肪和糖类的形式存在外的其他元素的总称。它组成激素、维生素、蛋白质和多种酶类的成分，以及维持神经和肌肉的兴奋性等等功用。

脂类是指不溶于水而溶于非极性溶剂（乙醚、丙酮）的一大类物质。现在瘦身族一提起“脂肪”就色变，其实凡事都要适量。脂类是人体健康必不可少的营养素，是食品加工的重要原料。它是体内贮存和供给能量，生物膜及机体重要构成成分，供给必需脂肪酸，具有保温与保护的作用。维生素是机体为维持正常的生理功能，必须从食物中获得的一类微量小分子有机体。我们人体对于维生素A、维生素E、维生素B及维生素C的需要都是极其明显的。

以下是我收集老师上课讲的关于健康饮食方面的知识：

一、健康饮食经典搭配20招

平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。归纳起来，应做到以下10种相配。

1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。

2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。

3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。

4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。

5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。

6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。

7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。

8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。

9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。

10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。

二、日常饮食中的误区

尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康。例如：

①牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，牛奶在粮食一起食用，可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。

②牛奶不可当水喝。水对人体非常重要，为使体内水保持平衡，必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分，但饮入过多，特别在出汁，失水过多时，容易导致脱水。因此，喝白开水还是很重要的。

③饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。

④酒后不宜用浓茶解酒，因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙 醛，再变成乙酸，然后分解成水和CO2，经胃脏排出体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。另外茶碱能抑制小肠对Fe的吸收。

⑤可乐不可当水喝：可乐喝多了会使体质变弱，皮肤发生变化。可乐是由许多化学物质萃取物合成，加上糖制成，不仅营养价值低，而且积有的化学物质对肝不好。

⑥忌食青蛙，青蛙以田中害虫为食，而害中体内又往往沾有农药，这种农药残留在青蛙体内。因此，若食青蛙，农药也会进入人体内。轻者引起局部炎症、脓肿，重者可导致腹膜炎、失明、瘫痪。

⑦忌食青蕃茄，因为青蕃茄含有花青素和生物碱，食后会感动苦涩，甚至发生中毒。

⑧忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。

⑨不宜过多食用色素饮料及食品，因为该食物会影响神经系统冲动传导，特别使儿童情绪不稳，脾气暴躁，注意力不集中，自制力差，好动，饮食减退。

⑩不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。

三、合理搭配食物

一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用。

■芝麻配海带——把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又能防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

■猪肝配菠菜——猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。■糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

■百合配鸡蛋——有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

■羊肉配生姜——羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

■甲鱼配蜜糖——不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。

■鸭肉配山药——老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。

■鲤鱼配米醋——鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。

■猪肉配大蒜——据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。

■鸡肉配栗子——鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。

■豆腐配萝卜——豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收。

营养学是一门结合实际的应用科学。合理的营养可以防治多种疾病。食物是营养素的“载体”，人体所需要的营养素必须通过食物获得。营养学家主张用食物来满足人体对营养的需求，提倡合理的膳食是营养之本。合理营养是健康长寿和力量的保证。所谓合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡。四、七种最不科学的饮食法

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

●豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。

●茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。

●土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。

●高蛋白加浓茶：有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。

●牛奶与橘子同食：牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸——维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。

●饮酒时食用胡萝卜：β胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

●长期食用植物油：花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——棉酚；而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。

五．身体危急信号

当人的身体出现不适时，人体会发出各种危急信号提醒人们要关注自己的身体健康。

■信号1：头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。

每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

■信号2：夜晚视力降低

可能缺乏的营养：维生素A

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

■信号3：舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养：B族维生素。

营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

■信号4：嘴角干裂

可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。

营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

■信号5：牙龈出血

可能缺乏的营养：维生素C。

营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

■信号6：味觉减退

可能缺乏的营养：锌。

营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

六、不可不看的十大垃圾食品以美式快餐为代表的油炸食品，充斥着全世界范围内的快餐行业，不管男女老少都或多或少的受到了这一“垃圾”的侵袭，即使专家不断的呼吁，即使国人无力排斥，都不能动摇它们的地位。

1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。

2、含致癌物质。

3、破坏维生素，使蛋白质变性。第二垃圾：腌制类食品

泡菜、咸菜，都是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味，不过，不要贪吃哦！

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。

2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。

3、易得溃疡和发炎。

第三垃圾：加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，不过，也许“自然美”的理论可以放之四海而皆准吧，还是——鲜的好！

香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表的研究证实，吃太多热狗、香肠与其他加工过的肉类食品，会增加患胰腺癌的风险。

1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

第四垃圾：饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

饼干是人们早餐和旅游的必备食品，没想到除了高热量，还有这么多隐患。

1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。

2、严重破坏维生素。

3、热量过多、营养成分低。

第五垃圾：汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲 第六垃圾：方便类食品(方便面和膨化食品)

方便食品的危害，大家想必是耳熟能详了；但是在忙碌的工作中，在热闹的聚会上，有怎么少得了方便面和薯片呢！

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

2、只有热量，没有营养。

第七垃圾：罐头类食品(包括鱼肉和水果)

如果不是图片的提示，你也许还想不起自己什么时候还吃过罐头食品，原来“它”就在“那里”。

1、破坏维生素，使蛋白质变性。

2、热量过多，营养成分低。第八垃圾：话梅蜜饯类食品(果脯)

1、含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

第九垃圾：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

1、含奶油极易引起肥胖。

2、含糖量过高影响正餐。第十垃圾：烧烤类食品

当人们在享受美味的韩国烧烤、羊肉串、Bar-B-Q的时候，谁会想到这美味的背后隐藏着这么大的危机，真的好恐怖！

烧烤食品有强“毒性”----世界卫生组织最新报告。

不同的年龄段摄取的食物量不同，所以要进行不同时段的膳食搭配。化学物质确实给我们的生存发展提供了基础性作用。但是随着科学技术的发展，滥用化学药品给我们的身体造成了很大危害。

化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美丽的地球。就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处不在。.首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我 们 的 日 常 生活用品，如牙 刷、牙 膏、香 皂、化 妆 品、清 洁 用 品 等 等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这些交通工具还离 不 开 汽 油、柴 油，各 种 汽 油 添 加 剂、防 冻 剂 和 各 种 润 滑 油。如 此 种 种，都 是 化 学制 品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。

其次，我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危害人类健康的疾病。1965年1981年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸。蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。自此我们人类对自身的了解有了新的突破，为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。正是有了合成各种抗生素和大量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长25年。人类的健康成长离不开各种营养品和药品。如果没有这些化学药品，世上不知有多少人要受病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、酶、核酸等。糖是自然界存在的一大类具有生物功能的有机化合物。它主要是由绿色植物通过光合作用形成的。它由c、H、O所组成，化学式为Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。糖 类 包 括 单 糖、多 糖、淀 粉、糖 原、纤 维 素。生 物 界 对 能 量 的 需 要 和 利 用 均 离不开糖类。糖类物质的主要生物功能就是通过生物氧化而提供能量，以满足生命活动的能量需要。生物界对太阳能的利用归根到底始于植物的光合作用和CO2的固定，与这两种现象密切相关的都是糖类的合成。光合作用是自然界将光能转化变为化学能的主要途径。糖类不仅是生物体的能量来源，而且在生物体内发挥其它作用，它对各类生物体的结构也起着支持和保护的作用，有时还起到解毒的作用等。总之，糖类是生命体维持生命所不可或缺的。蛋白质亦然。所有蛋白质都含C，N，O，H元素，大多含S或P，有的还含其它元素。蛋白质是氨基酸聚合物，水解时产生的单体叫氨基酸。蛋白质种类繁多，功能各异。它的广泛而多变的功能决定了它们在生理上的重要性。有的 蛋白质 起 运 输 作 用，有 的 起 调 节 或 防 御 作 用。酶也是 蛋 白 质，起 催 化 作 用，对 生 命 体 的 新 陈代谢起至关重要的作用。核酸是由核苷酸组成。核酸分为糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。DNA是生物遗传物质，它们都是控制遗传的关键，其DNA的重组技术是遗传工程研究的主导技术。遗传工程的研究的发展将为人类解决面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等一系列重大问题开辟新途径，也具有极大的济发展潜力。如果采用DN及 细 胞 融 合 等 技 术 改 造 苏 氨 酸、色 氨 酸、赖 氨 酸 等 氨 基酸的生产菌，氨基酸的含量就能提高几十倍，生产成本就大大降低。这些氨基酸产品广泛用于营养食品、助鲜及饲料添加剂等生，从而部分代替了粮食产品。如果生物固氮的遗传工程能培养出自行供氮的作物，使一切植物如小麦、水稻、玉米等都像豆科植物一样能自行固定分子态氮并转化成能植物吸收的状态，能直接利用空气中的氮，不仅可以提高作物产量，增加作物的蛋白质含量，还能大大节省化肥，降低生产成本，减轻环境污染。

总之，现代生活与化学是紧密相连不可分割的。不管是生命本身作为一个过程，还是生命得以维持所必须依赖的外在物质条件，都离不开化学。没有生命还有化学，没有了化学就绝对不会再有生命存在。化学是生命存在的支柱，也是社会存在和发展的支柱和动力。

化

学

与

人

类

论

文

第五篇：化学与人类论文

化学与人类

我们的一生80%以上的时间是在室内度过的，而人们68%的疾病与室内空气污染有关，空气质量的好坏与我们的健康是密切相关的。现在我们的生活水平提高了，逐步在改变生活和居住环境，都在进行简单和复杂的室内装修。然而，家庭装修污染问题已经成为严重危害人类健康安全的“隐形杀手”，据专家介绍，“室内环境污染”已经成为继“煤烟污染”和“光化学污染”之后的全球第三大空气污染问题。室内空气污染主要是指建筑物本身、装饰材料或家具释放出的有害人体健康的气体造成的室内空气污染，它越来越严重威胁到人们的健康。室内空气污染危害的严重性，越来越得到人们的广泛关注。近几年，我国制定了一系列有关室内环境的标准，从建筑装饰材料的使用，到室内空气中污染物含量的限制，对室内环境进行全方位严格的监控，但在装修施工过程以及日常生活中不可避免会产生的空气污染仍然较为严重。

据有关机构研究，很多分歧格的建材或装饰材料造成对人体的危害。主要的有毒物质有六种：甲醛、苯、酯、三氯乙烯和氨气、氡气。下面就简单介绍一下这六种有毒物质的来源：

（1）甲醛主要来自保温材料、绝缘材料、地板胶、涂料、塑料贴面等，用作室内装饰的胶合板、细木工板、中密度纤维板和刨花板等人造板材，含有甲醛成分并有可能向外界散发的其它各类装饰材料。当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m3时就有异味和不适感；0.5mg/m3时可刺激眼睛引起流泪；0.6mg/m3时引起咽喉不适或疼痛；浓度再高可引起恶心、呕吐、咳嗽、胸闷、气喘甚至肺气肿。长期低浓度接触甲醛气体，可出现头痛、头晕、乏力、两侧不对称感觉障碍和排汗过剩以及视力障碍，且能抑制汗腺分泌，导致皮肤干燥皲裂；浓度较高时，对粘膜、上呼吸道、眼睛和皮肤具有强烈刺激性，对神经系统、免疫系统、肝脏等产生毒害。可以抑制人体造血功能，导致白细胞、红细胞、血小板减少。如吸人较大量的苯可能引起白血病。

（2）苯主要来自建筑装饰中使用大量的化工原材料，如涂料，粘合剂，填料及各种有要溶剂等，都含有大量的有机化合物，经装修后发到室内。人在短时间内吸入高浓度甲苯、二甲苯同时，可出现中枢神经系统麻醉作用，轻者有头晕、头痛、恶心、胸闷、乏力、意识模糊，严重者可致昏迷以致呼吸、循环衰竭而死亡。如果长期接触一定浓度的甲苯、二甲苯会引起慢性中毒，可出现头痛、失眠、精神萎靡、记忆力减退等神经衰弱症状。苯化合物已经被世界卫生组织确定为强烈致癌物质。

（3）酯和三氯乙烯主要来自油漆、干洗剂、粘结剂等，它们可引起眼睛结膜炎、咽喉炎等疾病。

（4）氨主要来源于混凝土防冻剂等外加剂、防火板中的阻燃剂等。因氨极易溶于水，对眼、喉、上呼吸道作用快，刺激性强，轻者引起充血和分泌物增多，进而可引起肺水肿。长时间接触低浓度氨，可引起喉炎、声音嘶哑。重者则可发生喉头水肿、喉痉挛而引起窒息，也可出现呼吸困难、肺水肿、昏迷和休克等。

（5）氡来源于建筑物的地基和周围的土壤约占室内氡的60.4，来自建筑材料和室外空气的分别占19.5和17.8。确定性效应表现为：暴露在高浓度氡下，肌体出现血细胞的变化。氡对人体脂肪有很高的亲和力，特别是与神经系统结合后，危害更大。随机效应主要表现为肿瘤的发生。由于氡是放射性气体，当人们吸入体内后，氡衰变产生的阿尔法粒子可在人的呼吸系统造成辐射损伤，诱发肺癌。专家研究表明，氡是除吸烟以外引起肺癌的第二大因素，世界卫生组织把它列为19种主要的环境致癌物质之一，国际癌症研究机构也认为氡是室内重要致癌物质。

在了解了造成室内空气污染的六种有毒物质后，我们很明显地就能意识到如果不做好相应的对策，那么我们的生命安全将随时受到威胁。因此，在防治室内污染方面我们还应该做到许多：（1）装修设计防治

在装修前要科学地确定装修设计方案，对房间的整体结构、用材和布局进行设计。为防治污染，装修格调力求做到简洁、大方、实用，不要过分追求豪华、奢侈。在装修设计时应尽量选用符合国家标准的装修环保材料进行装修，用含量或释放量要低于国家标准材料。

（2）选材防治

在装修过程中使用的大量板材、涂料、胶粘剂等装修材料都是造成室内空气污染的根源。国家对装修材料制定了严格的有害物质控制标准，必须按照国标来严把材料关，做到慎选装饰材料，拒毒于门外。装修前到管理规范的材料市场购买有正规检测机构出具合格检测报告的产品，做好主要装修材料的进场验收。在选购人造板材时，必须选用符合E1类标准的产品；在选用大理石、花岗岩时应查看其放射性是否超标；购买油漆、涂料时尽量选用合格的水性健康型油漆和涂料；若是购买成品家具，应注意内部板材切口或表面是否密封，打开柜门是否有浓烈的刺激性气味，若存在上述问题则需谨慎选购。

（3）工程施工防治

装修施工过程中，如果将装饰材料中的有害物质密封在材料当中，不散发到室内空气中去，一般就不会对人体造成伤害。所以，通过合理的施工方法可以控制装饰材料中有害物质的空气释放量。如用细木工板、胶合板等板材打制家具时，若有裸露空气的地方，则材料中甲醛会释放到室内空气中，因此板材反面及所有切口处都要多刷几层油漆进行密封。为防止建筑主体材料中氡、氨的释放，应在墙体表面多做几遍涂料、油漆，涂膜要达到一定的厚度。为减少污染，在施工中不应在木地板下铺设木工板作垫板，尽可能不用或少用胶粘剂。

（4）植物防治

在居室中摆上几盆植物，不仅起到了美化环境的作用，也能净化室内空气。在诸多植物中，吊兰吸附有毒气体效果特别好，芦荟有一定的吸收异味作用还能美化居室，绿色带果植物盆景既环保香味又自然还有益健康，仙人掌、虎皮兰、景天、芦荟和吊兰等是一直吸收二氧化碳释放氧气的。还可利用一些自然的除味品放置于柜子里，如柠檬、柚子皮、橘子皮、白醋等。在密封的橱柜内吸收掉一部分板材及油漆释放出的污染物，这样打开柜子时对外散发的污染物会减少。（5）通风防治

预防室内空气污染最经济、最有效的措施是自然通风，保证室内有一定的新风量。居室要经常开窗户通风换气，切忌长时间的封闭。尤其是新建的住房和新装修的住房一定要坚持长期开窗，增加室内空气的流动。随着时间的推移，让各种气体尽量散发，其毒性会有所减少。装修完工后不能马上入住，更不可在通风不畅的新装修房内过夜，而应在通风透气较长时间后再考虑入住。最好是等到没有异味，油漆、涂料等已干燥，室内空气检测合格后再入住。若检测后TVOC含量超标，因有机化合物极易挥发，保持自然通风则可降低室内空气中TVOC含量。若甲醛含量超标，通风可降低室内甲醛含量，但若想彻底解决，则需从源头遏制甲醛的释放。

当然，生活中我们所面临的不仅仅只有室内空气的污染，还包括大气污染，水污染等等。要想真正的解决需要我们每一个人引起重视并且从自身做起采取防治措施。我觉得现阶段大家还不够重视的原因很有可能是并不了解这些所谓的有毒化学物质它的危害程度，因此往往会忽视它小看它。我想说的是虽然科学家们的一些复杂的化学实验离我们比较遥远，但是我们不能以偏概全，现实生活中的一些化学知识是我们有必要了解的，因为这关系到我们每一个人自身的健康与安全。