第一篇：食品安全委员会办公室2021年上半年食品安全工作总结

食品安全委员会办公室2021年上半年食品安全工作总结

xxxx年上半年，全县食品安全工作在县委、县政府的坚强领导下，深入贯彻落实党的十九大精神和习近平同志习近平新时代中国特色社会主义思想、“四个最严”总体要求，以创建“国家食品安全示范城市”为抓手，以“智慧食安”为路径，大力实施食品安全战略，强化食品安全治理能力，有效提升食品安全整体水平。上半年未发生食品安全突发事件，较好地保障了全县人民群众饮食安全和身体健康。

一、完善保障体系，压实食品安全监管责任

一是落实属地管理责任。贯彻执行《x县关于落实食品安全党政同责的实施办法》，明确党委和政府主要负责人为第一责任人，自觉履行和落实食品安全属地管理责任。定期召开工作会议，确保全县食品安全监管工作有效推进。二是强化食品安全工作考评。将创建工作和食品安全工作纳入对各乡镇（街道）和县食安委成员单位绩效考核，食品安全工作所占权重达x%，定期开展督查考核。三是强化基层能力建设。通过规范运行县农产品质量安全监督检验检测站、农贸市场快速检测室、基层监管所快速检测室、食品快检车、乡镇（街道）综合服务站及村（社区）综合服务室检测工作，形成覆盖全县的食品检验检测体系。同时，健全县、乡镇（街道）、村（社区）三级食品安全监管网格体系，充分发挥食品安全网格员作用，明晰权责划分，有效消除食品安全风险隐患。四是加大食品监管经费投入。将创建经费和食品安全监管经费纳入县财政预算，部门、乡镇（街道）有效保障食品安全工作经费；加大食品检验检测经费投入，确保食品安全抽检检验量达到x份/千人。

二、提升监管效能，实施食品安全全程监管

（一）加强食用农产品源头监管。一是巩固国家农产品质量安全县和省级农产品质量安全监管示范县建设成果，推进全国绿色食品原料（猕猴桃）标准化生产基地的建设工作。二是依托现代农业产业园项目，在柑橘、猕猴桃种植重点镇、村、生产主体新建xx个农产品质量安全快速检测室，全县快速检测点达到xx个，进一步完善了县、乡、村农产品质量安全检测体系。三是协助农业企业、专合社、家庭农场开展无公害农产品、绿色食品的认证申报和复查换证工作，今年新申报绿色食品认证产品xx个，认证面积xxxxx亩，其中已获证产品x个、认证面积xxxx亩；协助无公害认证主体开展复查换证产品x个、面积xxxx亩。

（二）加强食品生产经营质量安全监管。一是严格食品生产经营许可管理，开展食品生产企业申证或延续换证现场审查x家次，通过x家次，现场指导食品企业申证、换证、增项等xx家次；流通环节现场核查xxx家。二是引导企业、小作坊对现有生产条件提档升级，鼓励有条件的食品生产企业积极开展各类自愿性认证工作，指导企业新取得HACCP等认证企业x家，ISO xxxx认证企业x个。三是针对重点产品、重点时段、重点区域开展食用油、“小灶酒”、保健食品、饮料、校园及校园周边“五毛食品”、节假日期间等食品质量安全专项检查xx次，检查各类生产经营户xxxx余家次，责令整改xx家次。四是对全县xx家xA及以上旅游景区餐饮服务单位、学校食堂开展食品安全等级新量化分级评定，已评定xx家，评定率达xx%；打造餐饮食品安全示范街x条、餐饮食品安全示范店xx家。五是提前介入、全程监控，参与“两会”、“第九届x采茶节”、“x民间文化交流考察团莅蒲考察”、“xxxxx樱桃节”、“两考”等重大活动食品安全驻点保障xx次，保障xxxxx余人次xxx餐次的饮食安全。

（三）强化学校食堂监管。一是严格落实食品安全校长第一责任人责任，加强春季开学、“两考”期间、节假日前后和重点时段学校食堂食品安全检查，督促学校落实食品安全各项制度，完善学校食堂大宗食品原料定点采购和统一配送。二是实施“营养改善计划”，加强对学生的营养干预及学校配餐人员的营养知识培训，引导学生科学营养就餐。三是在学校食堂推行“明厨亮灶”，确保食堂重点场所的视频监控设施完善并正常运行。

（四）加强食品小摊贩和餐厨废弃物管理。一是开展食品流动摊贩整治，依法对擅自占用城市道路摆摊设点、沿街贩卖兜售食品、未进指定地点摆卖食品、越门占道经营等违法违章行为进行查处，共规范流动摊贩xxxx余次、取缔xx处。二是新增城市管理便民疏导点x个，设置固定摊位xxx个，规范流动摊贩入店（区域）经营。三是招标专业规范餐厨垃圾收运公司，于x月x日起对县城区xxx家餐饮店、酒店、机关企事业单位和医院、学校食堂等产生的餐厨垃圾进行统一收运和处理，推动餐厨垃圾市场化处运作。

（五）加强食品追溯体系建设。一是新增xx家农产品生产经营主体入驻国家农产品追溯系统、xx家主体入驻市级追溯系统、xx家主体入驻县级追溯系统，开展质量安全追溯和物联网建设，实现了“生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯”。二是在全县学校和医院食堂推广使用食品流通溯源电子商务服务平台，食堂食材供应商全部纳入x市食品流通溯源平台并规范运行。三是督促辖区内食品企业建立健全食品安全制度及信息化追溯台账，并要求制度上墙公示；督促农贸市场开办方及经营户做好入场食品登记、日常巡查、进货查验等记录台账，通过食用农产品二维码溯源与纸质台帐记录相结合的方式，推进农贸市场食用农产品质量安全溯源。

（六）狠抓农村自办群宴食品安全监管。一是开展农村自办群宴厨师食品安全知识及“中国群宴智慧平台”使用培训，进一步提升农村群宴厨师食品安全意识。二是不定期开展督查，督促乡镇政府（街道办）严格实行“双备案”制度，全面使用“中国群宴智慧平台”，同时做好对宴席加工场地、食品贮存地、原料采购、餐饮具清洗消毒、加工制作设施设备等现场检查指导，及时发现和消除食品安全风险隐患。三是结合全域幸福美丽乡村建设，督促指导每个乡镇（街道）打造规范化农村群宴点位x个，进一步提升农村群宴的规范化和食品安全水平。

（七）加强抽样检测力度。开展种植环节果蔬农残定量检测xxx批次，农残快速检测x.x万余批次，合格率xxx%；开展运输、屠宰环节生猪“瘦肉精”检测 xxxx头（份），合格率xxx%。开展流通环节食品、食用农产品快速检测xxxxx批次，合格率xx.x%；开展食品、食用农产品及食品相关产品监督抽检xxx批次，合格率xx.x%。配合农业部、省、市对我县农产品开展例行监测和专项抽检xxx批次，未反馈有不合格情况；开展食品安全风险监测（食品污染物及食品中有害因素监测）xx件，合格率xxx%。

三、加大整治力度，严惩食品安全违法行为

上半年，全县持久开展农药及农药残留超标、农资打假、“瘦肉精”、农村假冒伪劣食品、平安社区工程百日攻坚行动社区食品安全、食品安全大排查大整治大提升、“三小”、生猪私屠滥宰、网络订餐食品安全、校园及其周边食品安全等专项整治，着力解决食品安全突出问题，严厉打击食品安全违法违规行为。共计检查农资门市xxx家次、种植基地、畜禽水产养殖场xx家；开展生猪产地检疫 xx.xxxx万头、屠宰检疫 x.xxxx万头；无害化处置病死或死因不明生猪 xxx头，无害化处理率xxx%。检查食品生产经营单位xxxx余家次，责令整改xxx余家次。查处食品、食用农产品违法案件xx件，已办结xx件，罚没金额xx.xx万元。

四、强化风险防控，提升应急处置能力

一是充分发挥x个食品风险监测哨点、x家食源性疾病监测哨点医院作用，确保食品风险隐患信息的采集、运用和食品风险防控措施果断有效。二是健全食品安全应急处置体系，提高应急处置能力，开展食品安全突发事件急救演练x次、乡镇食品安全应急演练x次。三是督促指导食品生产经营企业特别是大型企业做好隐患排查、事故防范、应急报告等工作。四是建立健全食品舆情监测和信息报告机制，及时分析舆情，提高处置效率。同时，强化舆情监测监控，树立正确舆论导向，及时回应社会关切，妥善处置食品安全社会舆论事件。

五、加强宣传教育，营造食品安全良好氛围

一是以 “x·xx”消费者权益日、食品安全宣传周、食品安全“五进”科普宣传、“互联网+食品科普宣传体验站”等活动为载体，广泛宣传创建国家食品安全示范城市、《食品安全法》、食品安全投诉举报电话等食品安全相关知识，营造创建氛围和食品安全共治氛围。二是结合平安社区工程百日攻坚行动、创建国家食品安全示范城市分区分片包街工作，积极宣传《食品安全法》、《x省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等食品安全法律法规。三是开展网格员、食品生产经营者、农宴厨师、农家乐餐饮从业人员食品安全知识培训。共计开展集中宣传xx场次、培训会xx场次，发放食品安全知识手册、宣传口袋、围腰等x万余份。四是畅通xxxxx投诉举报渠道，及时受理处置食品投诉举报xxx件；适时做好节日期间食品安全消费警示提示，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

第二篇：四川省食品安全委员会办公室

四川省食品安全委员会办公室

关于近期全省开展严厉打击食品非法添加和

滥用食品添加剂专项工作情况的通报

各市（州）食品安全综合协调机构，省食品安全委员会成员单位：

自4月21日国务院、省政府高规格召开严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作（以下简称专项工作）电视电话会议以来，全省各地、各部门按照国务院、省政府的统一部署和总体要求，加强组织领导，完善工作机制，科学组织实施，扎实有效推进，呈现出高度重视、行动迅速、效果明显的局面。现将近期工作开展情况通报如下：

一、主要措施和工作成效

（一）传达部署迅速，思想统一到位。

国务院专项工作电视会议召开后，省委常委、常务副省长魏宏主持立即套开了全省电视电话会议，迅速传达会议精神。省食安办立即将会议精神向省委、省政府主要领导作了汇报，蒋巨峰省长批示：“细化措施，落实责任，坚决贯彻落实好国务院专项工作电视电话会议精神，确保食品安全和人民群众身体健康。”全省各地、各部门高度重视，迅速响应。市、县两级政府都迅速召开了政府领导、有关部门负责人参加的电视电话会议和工作会议，传达领会精神，统一思想认识，安排部署工作。泸州、乐山、1

眉山、广安等市主要领导在国务院、省政府电视电话会议后立即主持召开了市委或市政府常务会议，研究制定贯彻落实的意见。各地采取不同形式层层传达贯彻，在短短的一周时间内，国务院、省政府的会议精神即传达到全省所有乡镇和部分乡村。

各级商务、农业、质监、工商、畜牧、食药、检验检疫等部门都在第一时间分别召开了本系统的工作会议传达贯彻。省工商局局长李柏云、省质监局局长刘云夏、四川出入境检验检疫局局长徐武强及多数省、市、县食品安全监管部门“一把手”亲自作动员讲话，迅速传达会议精神，统一思想认识，增强干部职工的责任感和紧迫感，全力以赴投入专项工作。省食药局在4月29日召开市州食药局分管领导专项工作部署会议以后，又于5月5日召开全省食品药品监管系统万人视频会议，参会人数达一万余人，参会人数和范围创历史之最。

（二）工作机制健全，组织领导坚强。

全省各地把建立机制、规范运行作为专项工作的一项重要抓手，针对市、县两级政府正在机构改革的实际情况，省政府在电视电话会议上要求“所有市、县5月1日前设立食品安全委员会及其办公室”，加快机构改革步伐，抓紧调整监管职能。全省21个市州、181个县（市、区）中的19个市州、129个县（市、区）今年新成立了食品安全委员会。成都、德阳、乐山、广元等市政府“一把手”担任食安委主任，其余15个市州食安委主任由市 2

政府常务副市（州）长担任。同时还设立了委员会办公室，13个市州设在卫生部门，6个市州设在食药部门，承担食安委的日常工作。11个市州政府和省、市、县三级食品安全监管部门都分别成立了专项工作领导小组及其办公室，遂宁、广安等市州和省商务、农业、质监、工商、畜牧、食药、检验检疫等部门主要领导分别担任领导小组组长，统筹协调专项工作。攀枝花、南充、达州、泸州、内江、眉山、巴中、甘孜、阿州等市州还组建了联合执法督查组，负责信息收集和大（要）案查处等工作。广元、乐山、广安等市分别把专项工作纳入政府目标考评，纳入全市正在开展的声势浩大的社会治理综合整治内容，实行市政府领导包片负责制，开展大检查大排查，组织领导非常有力。

省监察厅、省纠风办把食品安全专项工作纳入《关于2011年纠风工作的实施意见》中，并印发了《关于认真做好食品安全专项整治工作监督检查的通知》（川监综„2011‟16号），要求加强监督检查，严肃查处失职渎职、徇私舞弊等违纪行为，涉嫌犯罪的，要移送司法机关依法处理。省质监、食药、水产等部门重申内部问责，要求从严追究不作为、乱作为、慢作为问题。全省公安机关加强了与食品安全监管部门的工作联系，积极做好大案要案移送准备，为专项工作提供纪律保障和法制保障。省卫生厅成立了由卫生监督执法、疾控专家及卫生法律专家组成的专项行动事故应急处理小组。省财政厅、成都市、宝兴县等地区、部 3

门共拨付专款860余万元，建立专项工作保障机制。

（三）方案科学务实，重点思路清晰。

为切实增强工作的针对性和有效性，根据《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发„2011‟20号）要求，省政府办公厅印发了《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的实施意见》（川办发„2011‟22号），省食安办制定了专项工作《实施方案》、《宣传教育方案》、《联合执法检查方案》、《联席会议例会动态报送和简报制度》等指导性文件。各地、各部门都结合各自实际，研究制定了具体工作方案。5月1日前，21个市州全部上报了工作方案，明确提出了“全面规范食品添加剂生产、流通和使用行为，依法从严从重惩处违法犯罪分子，有效遏制违法添加行为和滥用食品添加剂问题”的工作目标；明确提出了集中整治老百姓日常生活中消耗量大、关注程度高的重点食品，监管力量薄弱的重点区域、易发食品安全事故的重点部位等工作思路，以及专项工作的实施步骤和保障措施等。

绵阳、泸州、德阳、自贡、宜宾、资阳、凉山等市州研究制定的实施方案，既贯彻国家、省的总体要求，又紧密结合本地实际，工作重点明确。内江市在工作方案中响亮提出了“指导思想从严、工作安排从快、案件查处从严、部门配合从紧”的要求。武胜、蓬溪等县（市、区）分别提出了“四个必须”、“五不放过”、4

“六个杜绝”的具体要求和实现7个100%的具体目标。为了确保实施方案的落实，绝大多数市、县在方案中不仅对专项工作的责任作了明确分工，还要求各监管部门、所有食品生产企业必须与政府分别签订专项工作目标责任书、食品质量安全承诺书，并积极兑现承诺，确保专项工作任务的落实。

（四）宣传发动到位，参与氛围浓厚。

全省各地、各部门普遍依托主流媒体和门户网站，大张旗鼓地宣传国务院开展专项工作的重大意义、工作举措和决心意图，发布《国务院严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》、《专项工作宣传手册》等内容，让群众在第一时间了解专项工作信息，知晓相关法律法规和标准知识、各类违法添加和滥用食品添加剂行为的危害以及严厉惩处的措施等，旗帜鲜明地支持政府的工作。各级各部门还发动机关人员通过进企业、进机关、进学校、进社区、进农村“五进”活动和民间宣传载体，在各食品生产、流通和餐饮服务单位（企业）以及公共场所显眼位置张贴公告、画册。攀枝花、广安等市州还成立了新闻宣传工作小组，安排专职信息员，加大对外宣传和对上报送力度。宜宾、泸州等市州要求各部门及时在单位网站开辟专项工作专栏，及时发布工作信息。德阳市组织政府领导、相关部门负责人做客广播电台“政风行风热线”节目直播现场，就群众关 5

心的食品添加剂问题进行直接交流。有的市、县还针对小作坊、小摊贩、小餐饮等群体进行了集中宣教培训，开展案例警示教育，使其了解相关法律法规和政策规定，自觉规范生产经营行为。成都市公安局通过短信平台向市民公布举报投诉电话并提示“增强全民食品安全防范意识，共同打击食品违法犯罪”。

省商务、农业、质监等部门分别针对大型屠宰、食品生产企业检验人员和农产品质量监管人员开展了宣贯培训和教育动员。四川出入境检验检疫局组织各支局驻厂检验员深入企业开展面对面的宣传和教育。经信、卫生、质监、粮食等部门在门户网站开辟专项工作专栏，刊发公告、工作部署、工作动态、食品安全知识等重要信息。食药部门挤出专项经费10万元，印制宣传画10万张，发放到餐饮服务单位。工商部门强调要在专项工作期间曝光一批典型案例，威慑违法犯罪分工，增强广大人民群众安全消费食品信心。

据不完全统计，全省各地共发放和张贴《国务院严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》33.8万份，发放其他宣传公告、彩页、手册等资料1380万余张（册、幅），制作宣传栏19200余个、宣传标语5960余幅，新闻媒体、网络滚动播发专项工作消息8640余条，发挥了扩大宣传和影响的作用。

（五）瞄准重点环节，加强督导检查。

全省专项工作全面铺开以后，各地、各部门针对政府重视、媒体关注、群众关心的重点食品、重点区域、重点环节，组织专门力量，集中进行督导检查。一是组织自查自纠。各地普遍组织监管执法人员深入食品生产加工企业、食品和食品添加剂销售单位、餐饮经营单位，以及食用农产品生产企业、农民专业合作经济组织等部位，督促其依法落实食品添加剂查验、记录制度，督促建立健全检验制度、完善监督抽检制度，加大薄弱部位的巡查抽检力度，自查自纠可能存在的违法添加和滥用食品添加剂行为。二是开展隐患排查。各级各有关部门明查与暗访结合，重点在食品添加剂加工、销售、使用的各个领域开展了拉网式和网格化排查工作。同时注意发挥食品安全信息员、协管员的监督作用，督促有关部门重新向社会公布了举报电话、举报信箱，鼓励单位、个人和媒体踊跃举报和监督违法行为。遂宁市设立举报奖励资金，凡经举报查证属实的食品安全违法案件，给予举报者100～5000元的奖励。省质监局设立奖励资金100万元，鼓励社会各界对食品生产加工环节的非法添加和滥用食品添加剂行为予以举报，为有效排查和消除盲区提供条件。三是实施联合执法检查。各级在政府的统一领导下，针对“五一”节前后消费量大、易诱发事故的重点食品，普遍组织开展了联合执法大检查行动，严查和纠正不规范使用食品添加剂的行为，净化市场环境。攀枝花、乐山、眉山、雅安、阿坝等市州的常务副市（州）长或分管副市 7

（州）长亲自组织并带队检查。成都、攀枝花、德阳、绵阳、泸州、雅安、广安等市州针对老百姓消费量大、关注程度高的饮料、粮油、蔬菜、水果、肉制品、奶制品、豆制品、水产品等重点食品开展了联合执法检查，净化市场环境。与此同时，全省各地还穿插开展了辣椒及其制品中含苏丹红等工业染料清查、生猪牛羊肉“瘦肉精”抽检等重大行动。省卫生厅长、省食安办主任沈骥同志受省政府领导委托，在“五一”节前率领省、成都市农业、商务、工商、质监、畜牧、食药、水产等部门负责同志，对成都市部分食品流通、餐饮服务单位进行了联合执法检查，确保大成都节日期间的食品安全。省、市、县三级经信、商务、农业、卫生、工商、质监、食药、畜牧、粮食、水产等部门突出各系统的整治重点，分别组织了突击检查和综合治理，并注意互通信息，既各司其职又通力协作，解决了大量的隐患问题。

截止5月24日，全省各地、各部门共组织执法检查组1560余个，出动执法人员52660人次，检查养殖场 620个，生猪屠宰场 2975个，食品生产加工企业460家，饲料加工企业5家，食品添加剂生产企业35家，食品添加剂使用单位1360家，食品添加剂经营户1529家，农贸市场1133家，超市和副食批发销售商店 1873家，餐饮服务单位2762个，食品经营户71369 家，纠正违法行为80余起，发出整改通知书160余份，查获使用工 8

业盐制作的毛血旺100余斤，捣毁私屠滥宰窝点8家，处理外省入川含“瘦肉精”生猪159头，立案查处案件141起,移送公安机关2起。

二、存在的问题和困难

目前，全省专项工作第一阶段的各项预定任务正紧锣密鼓地进行中。但我们也深深感到，仍然有个别地区、个别部门领导认识不够明确，思路不够清晰，重视和支持的力度不够到位。主要表现：一是动员教育不够深入。把专项工作等同于普遍的专项整治行动，组织思想发动不够深入具体，特别是在利用媒体网络作用宣传动员群众方面缺乏招数和行动，群众的智慧和力量没有很好地调动起来，影响到了专项工作的进展和效果。二是保障措施没有及时跟进。专项工作涉及环节多，工作量大，宣传动员、教育培训、检验检测、检查督导既需要人力保障更需要经费支撑。一些地区和工商、商务等部门反映，希望财政部门加大专项工作的资金投入，切实保障抽检及宣传等重点工作的开展。各部门工作人员少与整治任务重的矛盾也同时存在，一定程度制约了专项工作的推进。

三、近期工作重点

（一）按照《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发„2011‟20号）、《四 9

川省人民政府办公厅关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的实施意见》（川办发„2011‟22号），以及省食安办印发的《全省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案》、《全省“瘦肉精”专项整治方案》、《全省专项工作联合执法检查行动方案》，指导全省扎实推进各项整治工作。

（二）加强监督检查力度，督导各食品行业、企业自觉落实各项管理制度，同时依法严惩检查中发现的违法违规行为，及时向社会公布一批典型案件，震慑违法犯罪分子，遏制食品生产经营中违规违法使用食品添加剂行为。

（三）从5月26日起，针对从农田到生产、从市场到餐饮各环节，组织11个省级部门分成4个组对全省8个重点市州集中开展一次联合执法检查行动，发现和纠正影响食品安全的重大隐患问题，凸显党和政府的决心和信心。

（四）加快推进省食安办的机构建设，督促各市、县加快机构改革步伐，完成食品安全职能交接，进一步完善监管工作体系，建立工作协调机制和衔接机制，依托联合执法和网格化排查等手段，有效解决职能交叉、管理粗放、协调困难等问题。

（五）强化宣传，营造齐抓共管的良好氛围。采取多种方式和手段加大宣传教育力度，大力宣传国务院、省政府开展严厉打 10

击非法添加和滥用食品添加剂专项工作的重大意义、工作举措，大力宣传专项工作取得的成效，曝光重大违法案件，增强社会公众的食品安全意识，使专项工作逐步深入人心。研究制定《食品安全法》颁布两周年纪念活动实施方案，拟于6月13日～20日在全省范围内开展宣传周活动，加强食品安全法律法规和食品添加剂知识的宣传，范围覆盖全省100%的城乡家庭。

二〇一一年五月二十六日

第三篇：食品安全委员会办公室工作制度

食品安全委员会办公室工作制度

一、办公室全体人员必须严格执行各项规章制度，认真履行职责，自觉做到按时上下班，不迟到，不早退。

二、严格请销假制度，因事因病不能上班，至少要提前半天向主管领导请假，并写出请假条，经批准后方可离开。回来后应及时销假。参加函授学习、因公原因不能正常上班者除外。

三、上班时间，不准串岗，严禁空岗，有关领导不定期到科室检查。

四、认真执行上班期间查岗制度，正常上班时间，由主任或副主任定期不定期到各科室进行查岗，查看工作人员在位情况。

五、树立快、准、细、严的工作作风，努力提高工作效率，确保工作质量，杜绝遇事推诿、拖拖拉拉、草率马虎现象的发生。对领导交办的工作，要做到件件有着落，事事有回音，按领导要求按时完成。

六、自觉按规定程序执行公务，做到不越级、不越权、不推卸责任。

七、树立办公室工作“一盘棋”思想，认真落实“大文字、大督查、大值班、大接待”机制，工作上主动配合，密切协作，时时处处以整体利益为重；部署任务、安排工作都

要做到个人服从组织，下级服从上级，局部服从全局。

八、树立人人都是办公室形象的观念，衣着整洁，举止得体，行为适度，谦虚诚实，自觉维护办公室的整体形象。

九、遵守办公室各项规章制度，严格组织纪律，做到令行禁止，保证政令畅通。

十、增强保密观念，严守国家秘密，严禁发生一切失泄密事件。

第四篇：食品安全办公室 年工作总结

*县食品安全办公室2011年工作总结

*县食品安全委员会办公室

2011年，*县食品安全工作在*县县委、县政府和市食品安全工作办公室的正确领导下，认真落实省、市食品安全工作会议精神，切实加强初级农产品、食品生产加工、流通及餐饮消费环节的食品安全监管力度、全县未发生食品安全事故。现将*县2011年食品安全监管工作总结如下：

一、强化日常监督，规范食品市场秩序

1．狠抓畜产品监管。在经营环节，集中精力促进兽药经营企业的GSP认证进度，开展了违禁药品、药物残留和三聚氰胺、瘦肉精等有害物质检测工作。入场动物持证率、牲畜耳标佩戴率和出场产品合格率全部达到100%。在流通环节，强化查证验物、消毒措施的落实，实行动物防疫县、乡、村联动，防止外来疫源的输入、传播。狠抓病害动物、动物产品的无害化处理工作，严防问题产品进入流通市场。加强动物防疫条件审查、审核工作，坚决取缔不符合条件的养殖场（户）、屠宰场所。

2．加强食品流通监管。利用食品快速检测箱对10类36个品种的蔬菜、生肉等食品共进行了300多个批次的检测。对60个批次、17个品种的食品抽取样品并委托检验，1 其中检测婴幼儿配方奶粉26个批次，合格率100%；检测其他乳制品1个批次，合格率100%；检测其他食品33个批次，合格率99%。皆由检测单位出具了检测报告，根据检测结果及时发布了市场预警。

3．优化农产品生产结构。积极引进并推广了一批抗病、丰产、适销的优质品种，有效遏制了西红柿病毒病的蔓延。以威旺蔬菜育苗公司为依托，引进、示范了茄子、黄瓜、彩椒等新品种和新技术。依托威旺蔬菜种植有限公司和固献乡赵村食用藕专业合作社，积极开展了西红柿、黄瓜、茄子、辣椒以及藕等五种蔬菜的绿色产品申报认证工作，并顺利获得农业部批准发证，帮助*县南湖蔬菜种植专业合作社注册了“农蔬佳园”商标。大力推广无公害标准化生产技术，黄板诱杀、防虫网、无公害肥药等新技术的应用范围已基本覆盖全县，《蔬菜无公害生产标准化操作规程》进棚入户率达95%以上，基本实现了蔬菜生产的标准化。对县内各大蔬菜批发零售市场、生产基地、超市等认真进行抽检检查，积极落实周报、月报制度，全年共抽检蔬菜样品200余个，涉及全县所有蔬菜品种，未发现存在农药残留超标现象，保障了“菜篮子”的安全。

二、发挥部门合力，扎实开展食品安全专项整治 按照省、市部署，先后对流通环节食品非法添加和滥 2 用食品添加剂、含苏丹红等工业染料辣椒制品、含“瘦肉精”肉制品清查行动等季节性、节日性专项执法检查12次，共检查食品经营主体5377户次，检查市场、集贸市场等各类市场16个次，检查食品添加剂经营户2户，责令改正29户，对涉及消费、生产领域前置许可问题的，抄告相关部门75户。立案查处食品违法案件12件，罚没金额6．42万元，收缴过期变质食品近400公斤，公开销毁假冒伪劣食品400公斤，价值6万余元。

1．开展生产环节“瘦肉精”专项检查。“3．15双汇事件”发生后，*县迅速开展了“瘦肉精”专项整治工作。县委、县政府立即召开畜产安全工作会议，明确任务，解决经费，落实措施。全面贯彻落实国家、省市关于《关于进一步加强“瘦肉精”监管监测工作》、《食品安全专项整治行动方案》、《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》文件精神和要求，充分利用新闻媒体做好宣传工作。共召开专题会议5次，出动执法人员221人次，执法车辆67车次，张贴“公告”2800余份，向养殖场业主发放《告知书》2000份，对2500头生猪开展了“瘦肉精”检测，检查餐饮服务单位73户次，自检和省市抽检均未发现阳性动物，也未发现有采购使用含“瘦肉精”肉及肉制品的违法犯罪行为。据统计，*县今年共检疫大中家畜 3 61981头，家禽66．8万只，生猪屠宰检疫8790头，对病死动物进行了无害化处理。

2．加强餐厨垃圾和废弃食用油脂专项整治。按照省、市统一安排，印发了《*县人民政府关于加强地沟油和厨房废弃物管理实施方案》，对地沟油和厨房废弃物管理工作进行了统一安排部署。县质4监、工商、卫生等部门联合行动，共出动执法人员315余人（次），出动车辆71车次，对“地沟油”生产、经营情况进行了全面排查，求各宾馆、酒店对餐厨废弃物的处理进行登记,建立台账，落实专人按规定负责清运、处理餐厨垃圾。县食安办组织工商、卫生、质监部门对县城烤鸡、烤鸭店的废弃油处置情况进行了联合检查，检查餐饮店、学校食堂89户次，经检查未发现有使用地沟油的违法行为。

3．针对“五个一批”开展大规模的执法检查。依照“五个一批”、“九个一律”、“三个三分之一”的要求，对全县中、小餐饮、建筑工地食堂、集贸市场、大型商场、餐饮食品安全等食品经营场所进行联合执法检查。共检查食品加工小企业11家、食品加工小作坊18家、蔬菜（含食用菌）生产基地8家、畜禽养殖场166家、畜禽屠宰场10家、农产品批发市场3家、餐饮单位276家、学校食1家、小杂食店454家、饲料加工企业2家。取缔了*县希善小米 4 加工厂等9家食品加工小作坊，限整改了46家小杂食店，停业整顿了3家小超市，提升改造了1家超市、1家杂食店、4家小米加工作坊。

4．认真开展乳粉及乳制品安全专项整治。按照省市工作部署，先后开展了2轮问题乳粉及含乳食品专项整治。县食安办组织召开了全县问题乳粉清缴工作会议，县政府与16个乡镇分管领导及农业、卫生、工商、质监、食品药品监管部门主要负责人签订了问题乳粉清缴工作责任状，明确了各乡镇、各有关部门清缴问题乳粉的工作责任。整个清缴工作县质监、工商、卫生、农业、食药监等部门共出动执法人员162余人次，检查食品生产及含乳食品加工企业7家、食品经营单位441户、涉乳餐饮单位260余户、集贸市场17个。清查中未发现有未经检验三聚氰胺的乳粉。

5．扎实开展义务教育阶段学生营养餐专项整治。印发了《关于加强学校及周边食品安全整治工作的通知》，召开了部门联络员会议，对校园及周边食品安全工作进行了安排部署，加强了对学校食堂、学生营养餐工程及周边饮食摊点、小商店的监管。各相关职能部门对全县学校食堂、校园周边餐饮店、小商店等进行了逐户检查，针对检查出的安全隐患监督整改，确定了整改责任部门和责任人，并 5 按要求时限进行了整改。

6．开展食品药品安全专项整治“百日大会战”活动。制定了《食品药品安全专项整治“百日大会战”实施方案》，于2011年12月8日起在全县开展了大规模的食药品安全专项整治。目前，已检查学校食堂13家、餐饮服务单位39家，出动执法车辆17台次、执法人员103人次，执行重要会议、活动等的餐前卫生监督4次、出动监督员20人次。

三、狠抓宣传培训，强化食品安全意识

一是对执法人员进行了关于《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《动物检疫管理办法》等法律法规的强化培训。开展特殊餐前监督工作。二是组织召开食品安全监管相关单位会议3次，安排部署食品安全监管工作，层层签订《食品安全责任书》，落实食品安全监管责任。三是建立健全了部门监管信息通报、重大食品违法案件逐级报告和案件协查等制度，在洺水东路开展了《食品安全法》实施一周年宣传活动, 印发了《关于开展食品安全法宣传活动的通知》，并在县电视台滚动播放食品安全宣传标语及开展食品安全联合执法检查情况。四是采取出动宣传车、下乡宣讲、散发宣传单等多种形式广泛宣传食品监管法律法规和食品安全知识。共举办宣传活动4次（其中面向农村2次），制作展板22块、6 书写标语87条；举办监管执法人员培训6期，培训160余人次；举办食品生产经营主体管理技术人员培训7期，培训500余人次。

回首2011年，*县顺利完成了食品药品安全监管工作任务，全年未发生较大食品药品安全事故，全县人民群众的饮食用药安全得到了有效保障。2012年，*县将在县委、县政府和上级业务部门的领导下，继续抓好食品安全综合协调工作，组织各有关部门搞好食品安全整顿，进一步规范食品市场秩序，努力实现四个方面的突破。

一是实施“食品放心工程”实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量检测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。

二是食品专项整治实现新突破。近年将继续开展食品专项整治行动。重点转好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场、机关学校食堂，医院周边、学校周边等公共场所食品摊点等重点部位监管，严厉打击制售假冒伪劣和有毒商品的不法行为。

三是农村食品监管实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。

四是突发事件应急体系建设实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工写作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全县统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。

第五篇：食品安全委员会综合协调办公室工作总结

辉南县食品安全委员会办公室工作总结

一直以来，辉南县始终高度重视食品安全食品安全工作。2009年辉南县成立了食品安全委员会，将办公室设在辉南县卫生局，承担着食品安全综合协调职责。辉南县食品安全委员会成立以来，始终坚持履行法定职责，推进食品安全监管体制改革和监管制度建设，不断提高食品安全综合协调能力，切实做好各项食品法律法规学习贯彻和食品安全整顿工作，继续加大食品安全综合监管工作力度，积极组织各成员部门开展各项食品安全监督检查，有效的防范了各种食品安全事件发生，现总结如下：

一、食品安全工作开展情况

辉南县食品安全委员会始终坚持以人民群众生命健康为根本，按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《农药安全使用常识》、《生猪屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》等法律法规，扎实做好食品安全各项工作。一是多次召开成员部门协调工作会议，对全县食品安全工作进行研究分析，并作出部署，要求各有关部门按照部门职责，既分工，又合作，各司其职，密切配合，不留死角，确保我县食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展；二是并建立了食品安全联络员制度，加强了各成员部门之间的信息沟通，对一些监管边界不清的问题能够及时沟通，采取联合执法的方式取得了很好的效果；三是坚持以《食品安全法》等

法律法规，组织工商、农业、质检等监管部门，在全县范围内先后开展了食品安全大检查、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、2010年食品安全整顿专项行动工作与乳制品专项检查工作、地沟油及一次性筷子等各项食品安全检查工作，各部门在食品安全专项检查中，尽职尽责，为食品卫生工作付出了艰辛的努力，取得了明显成效。四是加强了各项食品安全专项工作的指导、评估和检查，定期组织各成员单位主要领导对各部门、各环节的整顿工作进展情况开展联合检查，有效的促进了食品安全整顿工作的顺利进行。

二、加强宣传，普及食品安全意识。

辉南县食品安全委员会充分新闻媒体、报纸、宣传单等多种形式和手段大力宣传食品卫生知识。一是公开举报投诉电话，鼓励群众举报投诉食品生产、销售、加工单位违反食品卫生法律法规的行为，特别是违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，强化了广大消费者的食品安全意识；二是组织各成员单位继续宣传贯彻《食品安全法》及其配套法规、规章，正确把握舆论导向，把新闻报道和知识传播相结合，把曝光违法行为与宣传先进典型相结合，提高我县食品安全信誉，增强群众消费信心和鉴别能力。三是充分利用“3.15”、“平安建设宣传月”、“安全生产月”等各种活动，组织各单位开展食品安全广场宣传活动，并通过板报、横幅标语、传单等方式，大力广泛开展食品安全宣传，提高了食品生产经营者是食品安全第一责任人的意识，提高行政执法人员依法行政行为，促进依法经营、规范执法。

两年以来累计悬挂宣传条幅200余幅，出动宣传车辆280台次，发放宣传单30000余份，利用各宣传日累计设置食品安全宣传台100余个。通过采取多种形式的宣传教育，使食品安全常识和法律知识得到普及，让社会各界和广大群众了解党和政府对食品安全工作的高度重视，不断增强食品消费信心。

三、贯彻落实各项法律法规，做好食品安全综合协调工作

辉南县食品安全委员会办公室全面分析把握当前我县食品安全工作的形势和任务，并及时调整了工作的重点、思路和方法，紧跟政府职能调整工作的步伐，加强相关法律法规的学习，建立食品安全综合协调机制，整合资源，明确各成员单位职能，全面提高食品安全综合协调能力，增强综合协调工作的紧迫感、责任感，进一步明确职责，理清思路，落实责任，勇于承担责任，积极做好食品安全综合协调及相关法律法规赋予我们的各项职责。

四、下步打算

一是改革创新，履行食品安全综合协调职责。要在当地政府领导下，建立健全食品安全综合协调机制，加强食品安

全综合监督，统筹协调食品安全监管工作，确保食品安全监管政策统一，工作步调统一，信息发布统一，形成监管合力，提高监管效能。要当好政府的参谋，发挥抓手作用，协调督促有关部门履行食品安全监管职责，保证政府食品安全部署落到实处。健全企业是食品安全第一责任人、联合纪检监察部门，加大行政问责力度，严查违法违纪行为，落实食品安全监管责任制和责任追究制。

二是统筹资源，加强食品安全综合监督体系建设。不断加强食品安全信息管理体系建设，要整合目前分散在各部门、各环节的食品安全信息，协调建立部门间信息沟通平台，实现信息的互联互通、资源共享，提高信息管理水平和综合利用效果，加快食品安全信息统一公布制度建设，履行法定职责发布食品安全信息。

三是精心准备，积极做好食品安全的宣传工作。继续组织各部门大力宣传，不断强化企业是食品卫生安全的第一责任人，增强企业守法意识和自律行为，树立诚实守信的生产经营理念；要充分推动各种媒介，及时宣传食品安全法规，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识，营造全社会监督食品安全的良好氛围。

四是做好食品安全整顿的综合协调工作，形成整顿合力。按照食品安全整顿工作的要求，继续履行综合协调职能，形成整顿合力。会同各有关部门，在地方政府领导下，制定切实可行的整顿工作实施方案，将整顿工作任务进行分解，将

任务分解到各个环节、各个监管部门、各个工作阶段，明确工作内容、工作目标、工作时限、考核指标和具体责任人员，做到整顿工作组织领导到位、任务分解到位、责任落实到位。

辉南县食品安全委员会办公室

二0一0年十月二十八日