第一篇：葡萄酒培训之体验来自美国的葡萄酒教育理念

葡萄酒培训之体验来自美国的葡萄酒教育理念

作者：202_世界葡萄酒大师高级品酒师班学员

作为一位在葡萄酒行业摸爬滚打了几十年的业内人士，我非常荣幸地参加了一场由美国葡萄酒文化教育协会主办，宝盛纳帕谷特轩斯酒窖承办，杭州市酒类流通行业协会和温州市酒类行业协会协办的“202_世界葡萄酒大师高级品酒师认证-大师班”课程，全程四天，至今仍沉浸在先进葡萄酒理念带来的震撼中。

坦白说，一开始对此次培训只是抱着瞻仰世界葡萄酒大师TIM HANNI MW的心态而来，对培训真正能够学习到什么并未抱太大希望，毕竟只有四天时间。但几天下来就已经通过以高级品酒师课程为基础的培训，拓展性地了解到应该如何选酒、如何营销葡萄酒，如何对葡萄酒有更深入的认识等等。激动之余，想特别借此机会谈谈我的培训感受：

一、学习到什么

1、VINOTYPE告诉我们应该如何选择葡萄酒、如何营销葡萄酒

美国葡萄酒文化教育协会教育家TIM传达的VINOTYPE思想意指每个人拥有不同的品味系统，即每个人的口感、风格各异；大师通过让我们不断尝试不同口感的食物和葡萄酒，让每个学员大胆地分享其感受，总结出每个人的VINOTYPE不尽相同的结论。

道理虽然看似浅显，但TIM老师一语道破玄机地传授我们酒商学员一定要按消费者的VINOTYPE去针对性的选酒，不是一味地跟消费者强调，我们葡萄酒的国际评分是多少等等。真是听君一席话，胜卖十年酒。

2、独特理念

此次培训品酒学习贯穿将葡萄酒按芳香甜美型—清淡柔和白葡萄酒—平滑圆润白葡萄酒—平滑圆润红葡萄酒—强烈浓郁红葡萄酒顺序分类。

对这套理念特别的感受是，对自己或消费者的口感分类以及适宜不同口感的葡萄酒类别有了清晰的认识和推荐依据，如假设我是属于味觉迟钝的人群，我一定会特别喜欢口感强烈浓郁红葡萄酒。以此类推如果我的客户中如有非常喜欢甜酒的，我就会胸有成竹地向其推荐属于芳香甜美或者清淡柔和口感的葡萄酒。

这套理念对葡萄酒运营老板的营销启示是不可忽略的，因为由此我们才深刻体会到在选酒过程中，不应一味地去追求高评分的葡萄酒，而是要更深入地站在消费者角度去研究要进什么葡萄酒；对葡萄酒界总监来讲，得到的启发是，从消费者的角度出发，了解消费者需求

档案，销售葡萄酒也就不是一件难事了。

3、通过品葡萄酒，判定葡萄酒酿造工艺、葡萄酒质量

此次培训加互动一共品了67款左右的葡萄酒。品酒训练按从视觉—嗅觉—味觉—触觉—品质—酒品特性说明的顺序进行；大师强调学员要想成为葡萄酒专家，品酒一定要做好记录，并且是依据自己的真实感受来记录，这样对品过的酒的印象才会深印在记忆里。

在最后一天课程中，大师教导我们如何通过品酒，推断出葡萄酒的酿造工艺、品种以及葡萄酒品质等信息。

因为时间非常紧张，培训期间脑海里收录的知识内容又特别多，以致听课时非常激动，时不时会进行联想，学习最重要进行转换，相信在以后更长的时间里，会更多地会进行整理联想和吸收分享此次培训的精华。

4、增值部分—王德惠老师的：【拨云见日•中国葡萄酒】

通过五部分具体解析：第一，我们酒商面临问题；第二，360度认识葡萄酒；第三，未来格局演变；第四，如何构建一个企业的营销系统；第五，黄金时代争战法。王老师的演讲字字珠玑每一句都闪烁着智慧的光芒，他为学员透析中国葡萄酒营销发展现状，深度分析葡萄酒营销策略，并把脉葡萄酒贸易运作。

二、有效人脉圈扩充

这次培训承办方把时间排得满满的，从正常上课时间到晚间互动环节，通过彼此敞开心怀的自我介绍，相互了解到身边的同学含金量都是非常高，而且又特别活跃。

第一天晚上互动环节设置在晚餐时刻，品着杯中的红酒，听着大家各成风格地介绍自己，感觉时间实在过得太快，学员们都活跃地聚在一起，饶有兴致地做着东北游戏，挥洒着热情洋溢的快乐，那种感觉放佛只有在年轻时才感受到过，因此特别难忘。

第二天晚上互动环节设置在一个大型的宴会厅中，承办方邀请了TIM老师、王德惠老师和美国酒庄投资团队，为我们分享如何投资国外酒庄。

第三天在酒店优雅静谧的大堂吧，我们一行几人单独把王德惠老师约来一起侃侃而谈葡萄酒营销那点事，大家都异常兴奋地各抒己见，聊得非常迟。

第四天晚上，最期待又最舍不得的毕宴晚宴到了，女主持人由我们美丽大方的学员刘总出任，无论是学员同学们发挥各自特长的登台表演，TIM大师和学员的翩翩起舞，还是大家彼此举杯畅饮共享培训美好时光的一幕幕都让整个晚宴沉静在一片喜悦与留恋中。

培训结束了，从河南飞到杭州去参加这四天培训，本是冲着TIM HANNI MW去的热闹，到最后，学习到大师那种对葡萄酒认真务实的态度，以及颠覆了自己对葡萄酒的认知理念。我更加体会到对待葡萄酒，必须像对待生活一样去对待。

第二篇：202_美国葡萄酒市场分析报告

202_美国葡萄酒市场分析报告

据Vinexpo报告显示，202_年，美国低度静止葡萄酒消费市场呈上扬趋势，超过法国成为全球第二大低度静止葡萄酒消费国。位居第一的是意大利。据Vinexpo董事长罗伯特·贝纳特（Robert Beynat）估计，在202_年前，美国葡萄酒消费量还有望继续增长9.35%。贝纳特说道，在未来十年内，美国葡萄酒消费量的增长速率将是全球平均增长水平的三倍。

202_年美国酒精类饮品市场所取得的显著成就：

成为龙舌兰、波旁威士忌、利口酒及干邑白兰地的消费大国

拥有世界最大的低度静止葡萄酒零售市场

10美元/瓶（或以上）价位段低度静止葡萄酒的世界最大消费国

低度静止葡萄酒全球第二大消费国（仅次于意大利）

葡萄酒进口量排名世界第三（次于英国、德国）

葡萄酒进口额排名世界第二

全球第四大葡萄酒生产国，前三位分别为：法国、意大利及西班牙

苏格兰威士忌、朗姆酒、金酒及伏特加世界第二大消费国

美国市场未来走势分析

202_年美国将成为低度静止葡萄酒第一消费大国

202_年，美国葡萄酒消费量首次超越法国，成为全球最大葡萄酒消费国。202_—202_年时间段内，美国低度静止葡萄酒消费量上涨9.9%，共计达到281，205，000箱，折合33.74亿瓶，每瓶为9升装。据估计，202_—202_年间，美国低度静止葡萄酒的消费量还有望上涨9.35%。

据Vinexpo报告预测，202_年，美国将取代意大利，成为全球最大的低度静止葡萄酒消费国。目前，美国是全球第四大起泡酒消费国。

进口葡萄酒市场前景乐观

202_—202_年间，美国进口葡萄酒消费量上涨10.7%，本国生产葡萄酒消费量上涨9.4%。

据Vinexpo报告估计，这一增长趋势还将在202_—202_年间延续。

202_年，美国进口葡萄酒消费量占葡萄酒总消费量的27.8%。

美国进口葡萄市场呈“三国鼎立”

美国进口葡萄酒市场基本被意大利、澳大利亚及法国分割。202_—202_年间，在美国市场上，意大利葡萄酒进口量上涨8.3%，澳大利亚1.5%，法国1.3%。意大利当之无愧成为美国进口葡萄酒市场的翘楚。

然而，阿根廷成为对美葡萄酒出口量增长速度最快的国家。202_—202_年间，阿根廷葡萄酒对美出口量增长114%。

全球市场分析

全球葡萄酒消费量持续上涨

202_年，全球葡萄酒消费量达26.26亿箱，约315.1亿瓶，较之202_年上涨4.5%，但较之202_年却仅小幅上涨0.07%。

全球葡萄酒消费量将持续增长至202_年

据Vinexpo及国际葡萄酒及烈酒市场调查机构（IWSR）报告预测，202_—202_年间，全球葡萄酒消费量将持续增长3.18%，达27.29亿箱。由此推算，在未来十年内，全球葡萄酒消费量有望增加2.16亿箱，涨幅为8.6%。

低度静止葡萄酒仍占据市场最大份额

202_年，全球低度静止葡萄酒的消费量占全球葡萄酒总消费量的92.6%。

全球葡萄酒消费量增长驱动国：美国、中国、俄罗斯

202_—202_年间，低度静止葡萄酒的消费量将增加7290万箱，涨幅为2.98%。在增长量中，约有73.38%的增长来自于三大市场：美国，其消费量将增加2694万箱；中国，增加202_万箱；俄罗斯，增加553万箱。

202_年美国将成为低度静止葡萄酒世界第一消费大国

据Vinexpo/IWSR报告预测，202_年，美国将超越意大利和法国，成为世界最大的低度静止葡萄酒消费国。

202_—202_年间，美国低度静止葡萄酒消费量有望增长9.35%，而在同等时段内，意大利的消费量将下滑0.82%，法国的消费量将下滑4.06%。

未来五年内桃红葡萄酒消费量将持续上升

尽管目前桃红葡萄酒全球消费量仅占总消费量的9.9%，但据报告显示，202_—202_年间，桃红葡萄酒消费量的增长将会高达7.76%，成为增长速率最高的酒品。在同等时间段内，红葡萄酒消费量将上涨3.85%，白葡萄酒上涨2.44%。

起泡酒市场持续勃发

起泡酒消费量的增长速度一直快于静止葡萄酒。202_年，起泡酒消费量占消费量的7.4%。从现在至202_年，全球起泡酒消费量将上涨5.61%，达2.07亿箱。

葡萄酒国际贸易将达新高度

各国所消费的葡萄酒中，约有四分之一为进口葡萄酒

202_年，在世界所消费的低度静止葡萄酒中，25.55%为进口酒，这一数量较之202_年水平上涨9.31%。估计至202_年，进口葡萄酒的消费量将达6.67亿箱，较之202_年水平上涨5.54%。届时，世界各国所消费的葡萄酒中，约有26.44%为进口酒。

1.202_—202_年间，美国进口静止葡萄酒消费量将上涨17.22%。

第三篇：张裕葡萄酒体验营销初探

张裕葡萄酒体验营销初探

一．体验与体验营销

(体验经济)的作者约瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉尔摩提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉，是某个人本身心智状态与特定策划事件之间互动作用的结果”。而体验营销则是以产品为道具，以服务为舞台，给消费者提供某种体验的市场营销活动。

伯恩特·施密特在他所著的(体验式营销)，一书中，从心理学的角度把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等五种体验。感官体验就是通过利用各种感觉，如视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉等建立感官上的体验．促使消费者产生美学的愉悦、兴奋、美丽与满足；情感体验是指通过激发消费者内在的感情和情绪。触动顾客的内心情感，创造出顾客的喜好进而使顾客对某种品牌产生强烈的偏好。思考体验指诉求于智力让顾客获得认知和解决问题的体验；行动体验则通避提高人们的生理体验、展示做事情的其他方式和

令一种生活方式来丰富顾客的生活：关联体验包含了感官、情感、思考，与行动的很多方面。但超越了个人情感、个性，并使个人与理想自我、他人或是文化产生关联，从而建立对某种品牌的偏好．同时让使用该品牌的人们形成一个特定群体。他把这五种体验作为对顾客体验进行管理的战略模块。

二、张裕公司的体验营销策略

近年来．张裕公司充分利用自身的资源与优势，注重消费体验．创造机会满足顾客各种体验需求。用体验来打动消费者．提升品牌价值。

1.感官体验策略

感官体验是基础体验，张裕公司主要从视觉嗅觉和味觉等方面来打造感官体验。

(1)视觉体验。张裕公司的葡萄酒主要采用商场专柜、星级酒店、酒吧、专卖店、超市及直销等方式进行销售，同时辅以一定的宣传手段，与消费者进行沟通．因而对消费者来说，公司的可视元素．包括产品的外包装，专柜及店面、网站、宣传资料等成为他们对企业及产品最初印象的来源．张裕公司在这些方面都进行了精心的设计。如公司的爱斐堡酒．其销售包装采用两层，外层是原木包装。给人以质朴而又不失高贵之感．内瓶采用的深色的瓶身、酒标用的是具有欧式风格的酒庄建筑，简单大方又标明酒的来源。公司的其他产品的包装也都经过精心设计．瓶标图案大多采用能够体现公司文化感历史感的图片。如张裕具有百年历史的地下大酒窖，年代久远具有西方特点的张裕公司大门、公司巴拿马获奖证书、古典人物造型以及上个世纪30年代上海市场张裕葡萄酒专柜等。公司的网站设计也别具风格，公司不是采用通行的白色而是采用与酒瓶或者葡萄酒颜色相近的黑色或者酒红色作为网站的底色，配以百年滔窖的酒桶图幕。字体及图案则是采用黄色。这些设计均传递出沉稳、厚重的历史感，充分展现了 “百年张裕．传奇品质”的风范，体现出张裕品牌独有的文化给消费者以优质，信赖之感。（2）味觉和嗅觉体验。与白酒、啤酒的豪饮文化不同，葡萄酒的消费讲究的是品饮，通过昧觉与嗅觉的鉴赏，消费者能够知道酒的品质、风格、酿造的品种与产地。张裕公司在营销的过程中．经常请消费者进行现场品尝，并由专业人士教给消费者品酒的知识与技巧，让消费者在品味中体验张裕的产品。2．情感体验策略 情感体验是消费者被打动的体验。情感体验主要是通过企业与消费者的沟通来实现的。尤其是营销人员与消费者的沟通，因而在情感体验中，营销人员的素质及专业化水平高低与营销效果有着紧密的联系。张裕公司十分注意对营销及其相关人员进行培训，公司在对培训对象进行细分的基础上，聘请国内外资深营销专家进行系统、规范化的培训，既注重员工视野的拓展、观念的深化与方法的传达，又坚持培训的实务性与可操作性，并有针对性的进行专业强化，全面提高营销人员整体素质，提升其专业水准。

在实际的营销过程中，张裕公司员工十分重视与客户及消费者的关系培养。如在酒店营销中，张裕在进入酒店的时候，都会给经营者提供一份完整的营销推广方案，使他们对产品的销售充满信心。在实际运作中，张裕营销人员经常与酒店负责人员进行沟通，对营销中存在的问题有针对性提供解决方法和对策，以多种形式对酒店经营提供支持与帮助。同时，建立酒店负责人档案，在生日等节庆以营销人员个人名义进行礼节性的拜访。另外，张裕的一些业务员还注意做好吧台及相关人员的公关工作，他们用自己的奖金为吧台及相关营业人员送杂志等小礼物的做法，使相关人员感觉到双方不仅仅是业务上的关系，还是朋友关系。

此外，公司还通过各种促销方式回馈消费者。在中秋节、国庆节、春节、澳门回归、世纪之交节庆日，张裕倾力参加各地举办的纪念性活动。做好庆功活动用酒，并进行现场赠卖、产品宣传。这些活动既大力宣传公司的产品与形象．又传递出企业对消费的关怀之情，有效地拉近了企业与消费者的关系，让张裕的产品及营销理念深入人心。

3．思考体验策赂

思考体验是消费者被说服的体验。葡萄酒具有丰富的品饮文化，消费者购实葡萄酒不仅是消费葡萄酒本身，也是在消费酒文化。但葡萄酒进入中国较晚．虽然国内越来越多的消费者加入葡萄酒消费的行列，但他们对葡萄酒的知识和文化知之甚少。因此，对消费者进行葡萄酒文化的传播十分必要，张裕公司多年来一直坚持采用多种方式向消费者宣传和普及葡萄酒知识。公司先后在影响力大的广播、报刊开辟“葡萄酒史话”、“趣味话葡萄酒”、“葡萄酒消费”等专栏，在电视台的黄金时间播放葡萄酒的各类专题片和知识讲座，介绍有关葡萄酒的知识和文化。宣传葡萄酒消费的时尚品味，在张裕公司网站，公司设有葡萄酒文化和张裕吧栏目，消费者可以从中详细了解到葡萄酒的历史、分类、酿造、饮用及葡萄酒保健的相关知识：202_年，张裕公司还投资创办了《葡萄酒鉴赏》杂志，向葡萄酒会员、经销商和酒店超市终端免费赠送。该杂志汇集古今中外、世界各地与葡萄酒知识、时事、趣闻，让消费者在了解葡萄酒历史的同时，把握葡萄酒文化的发展变化，既全方面地满足了消费者对葡萄酒知识的需求，又成功地威立了张裕葡萄酒的专业形象；张裕公司还聘请国外著名品酒专家作为首席品酒顾问，每年在各地组织200余场的品酒会，讲解品酒方法、葡萄酒鉴别、服务礼仪等。公司还为其拍摄了关于如何品酒的10分钟电影专题片《美酒如佳人》，将葡萄酒诙谐

美女进行类比。形象、幽默又便于记忆，增强了传播效果，令张裕的专业形象更加深入人。此外，张裕还在全国各地不定期举办大型宣传活动如“中国葡萄酒文化展”、“葡萄酒文化沙龙”、“

浪漫之夜”等。在这些活动中，张裕公司利用的图片，史实详细介绍了中国葡萄酒的历史和由来，同时还投入大量资金在电视、报纸上做

宣传，不仅在消费者心中有效地传播了葡萄酒知识，同时也大大提升了企业的知名度和美誉度。

4．行动体验策略

行动体验是消费者的积极性与主动性被

来，从而乐于参与的体验。通过参与，下难忘的印象。

在营销实践中，张裕公司采用多种方式

消费者的参与。如公司已开辟的烟台张裕庄

酒文化博物馆旅游线路，通过旅游来带动消费者认识葡萄酒、了解张裕公司，体验葡萄酒

内除了有一大片葡萄酒园之外，还有欧式

设酒吧、葡萄酒长廊、专业葡萄酒品尝室。

在这里既可以欣赏到田园风光，放松疲惫的，又可在专业人士的指导下，在园内采摘葡萄

将其手工酿成美酒，让消费者在行动中

知识与文化的乐趣，在张裕酒文化博物馆

。可亲眼目睹一幅幅孙中山、康有为、张学良等名人为张裕留下的珍贵题词，触摸一下历史上曾用过的酿酒工具，了解一下企业上百年的发展历史，见识一下刻有百年印记的地下大酒窖。通过旅游参观，让消费者既感到企业悠远的历史，又领路引其健康、自然、时尚的现代气息。

除了酒庄旅游外，张裕公司还举办各种活动，如“张裕酒文化之旅”有奖竟答活动、酒庄公主的评选活动、葡萄酿酒接力赛、酒琴演奏、花式调酒比赛、品酒对于抗赛、葡萄大胃王比赛以及各种各样的互动游戏，这些活动吸引了众多消费者的参与，让消费者在行动与欢乐中走近葡萄酒，接受张裕的品牌。

5关联体验策略

关联体验是前述几种体验的综合与升华，需要企业从多个方面 做出长期不懈努力。综合体验消费者忠诚的重要采源。张裕公司通过市场定位的改变及营销方式的创新来打造消费者的关联体验。

随着生活水平的提高以及西方葡萄酒文化的渗透．中高档葡萄酒受到越来越多消费者的青睐。面对市场的变化，张裕公司对企业的产品结构进行了及时的调整，逐渐减少和淘汰低价位的干、甜酒产品，不断推出中、高档的新产品，如解百纳、整桶定制装酒、冰酒、期酒、储酒领地等，将目标市场锁定在中高收入人群。

伴随着产品及市场定位的调整，公司的营销模式也在不断创新。除了传统的营销方式及酒庄旅游营销之外．企业还在国内开创了多种适合高端产品的营销模式：202_年推出的桶装酒定制营销，其主要客户为跨国公司、私营全业、大型国型企业等团体客户和少数个人客户，如知名人士杨澜、阎维文均有订购；202_年实施俱乐部营销，在广东成立中国首个酒庄俱乐部——张裕VIP俱乐部，为会员提供专业化的服务和专有交流空间，202_年6月推出期酒营销，这种国际通行的顶级酒庄产品主要针对国内外巨富名流，由于从新酒品尝到成酒装瓶，时间一般为1至2年，而成酒和新酒之闻往往存在着比较大的价格上升空间，因而吸引了众多投资者的目光：202_年6月开展储酒领地营销。储酒领地是张裕公司专门为世界级政务、商务巨子量身定做的高端产品。领地的领主拥有酒庄酒窖储酒位的1 0年使用权，可以不定期莅临自己的领地。在葡萄酒的品鉴中接受酒庄的文化熏陶和专业知识培训，同时还可以享受到葡萄籽油SPA、住宿、餐饮等一系列度假服务。如商界知名人士马云、王中军、江南春等，社会名流唐国强、葛优、冯巩等均是领主，此外领主还有意太利、克罗地亚、芬兰、哥伦比亚和突尼斯等国家的驻华大使；202_年9月实施品牌合作营销，北京张裕爱斐堡国际酒庄与百得利奥迪名仕俱乐部结成战略联盟，开展互动体验式营销合作。北京张裕爱斐堡国际酒庄集酿酒、旅游、培训、休闲等综合性功能于一身，为奥迪车主等高端品位人士提供最佳的葡萄酒文化体验，百得利奥迪中心为北京张裕爱斐堡国际酒庄的贵宾提供尊驾体验，二者共同分享客户资源，共同开展营销。【编者】张裕公司这一系列营销方式与措施，仅仅是对体验营销的初步探索．还需要各地区根据本地实际情况进一步提升推广。通过体验营销，张裕不仅满足了消费者的个性化需求，向目标消费者传递了葡萄酒的消费文化、消费理念以及企业的营销理念与价值观念，而且还成功占据了中国葡萄酒行业的领导者地位，塑造了葡萄酒文化推动者、消费时尚引领者的形象，同时也让消费者为成为张裕公司的顾客而感到荣耀、从而使得顾客乐于购买张裕产品、忠于张裕品牌。需要说明的是，体验营销这种营销模式可能会增加营销成本，希望各地在营销实践中酌情把握。

第四篇：葡萄酒之包装设计

葡萄酒之包装设计

胡娟

（四川管理职业学院 四川成都）

【 论文摘要】葡萄酒包装作为酒文化的重要的组成部分，担负着对产品的信息传达和宣传的重任。因此，葡萄酒的包装不仅仅是一门设计艺术，更是一门实用的艺术，一门文化艺术。包装设计是现代商品营销的重要环节,论述了包装设计的色彩与情感,展望了绿色包装的发展前景。指出,包装设计应当发扬民族特色,与时俱进,激发消费者的购买欲望。

【关键词】：葡萄酒、酒文化、内涵特点、包装设计、发展趋势、商品、颜色

[Abstract] As an important part of Chinese wine culture,wine package design play an important role in conveying information of products and advertisement.The wine package isn′t only the art of design but also the practical art and the artof culture.The packing design of merchandise is one of the most important factors in marketing.After functional ideas of packing design are discussed,Color and emotion of package are demonstrated.The developmental prospect of green package is predicted.The packing design may be national in style and keep up with the times.A successful packing design should stimulate consumers to buy the merchandise.[Keywords] Wine grape;Wine Culture;Connotation and Character;packing design;Development tendency;merchandise;color;

葡萄酒与包装，是两个相互融合的互动产业。这使得酒文化与酒包装形成了紧密联系、不可分割的整体。酒文化直接影响着现代酒包装艺术设计创意，而酒包装艺术设计又从一个侧面展现出我国现代包装艺术的缩影。以包装物质载体将文化传承其中，增加产品中蕴含的文化概念，起到创造附加价值的这一个过程是实现产品差异化的最有效途径。酒不但是物质的商品，更应该是情感的商品，真正的酒既是历史的，又是现代的、时尚的，还是文化的、精神的、精神的，实现情感价值的满足和升华，反映到市场中，就是酒文化内涵，文化已经成为葡萄酒的生命和灵魂。中国几千年的酿酒、品酒的历史，以及与此一起发展的源远流长的酒文化为葡萄酒品牌的塑造配备了丰厚的精神食粮和葡萄。中国葡萄酒市场的发展及营销水平的逐渐完善，为品牌的塑造奠定了物质基础和前提。

而葡萄酒与包装，是两个相互融合的互动产业。葡萄酒作为商品，人们购买酒已由过去单一的以“实用为主”转向欣赏，实用并重，并且不断向最求美观，获得精神“享受为主”转化。消费者饮酒更多的是为了饮一种心情、一种氛围、一种文化。

葡萄酒包装是商品，是艺术的载体，但不是纯艺术品。它具有文化内涵，是艺术的载体。包装除了保护商品、方便运输外。还有促销的作用，目的就是创造商品的附加价值，最终影响消费者的观念及作为。树立商品品牌，并获得营销战略的胜利。由此，酒文化直接影响着现代酒包装艺术设计创意，而酒包装艺术设计又从一个侧面展现出我国现代包装艺术设计的宿赢。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系，不可分割的整体。以包装物质载体将文化传承其中，起到创造附加价值的这一个过程是增加产品中蕴含的文化概念，实现产品差异化的最有效途径，所以说包装设计扮演着极其重要的角色。现代包装艺术设计正是一门以文化为本位，以生活基础，以现代为导向的统一体。因此我们无论是在理论上，还是在实践中，都应把包装艺术设计作为一种文化形态来对待。在现在社会中，设计理论的研究已不仅是一门学科的深入陪析，而应是多种学科交叉的统一观。包装艺术设计是对包装的容器、结构，装潢进行的设计，目的是为了获得一种合适人的需要的，牢靠的，美好的、创造性的具有文化品位的作品。葡萄酒可喻为艺术作品，那么名酒也就像名画一样深得人们赞扬。

包装是现代商品生产和营销最重要的环节之一，包装的优劣直接关系到商品在市场流通

中的价值。最初的商品包装主要是为了方便顾客携带，随着市场经济的发展，人们开始认识到,商品包装作为一种视觉传达工具,决不是一种可有可无的东西，而是商品的脸面,现代商品包装正以其简单、明了的造型成为商品不可缺少的组成部分.包装不仅赋予了商品独特的个性，而且也为商品建立了完美的视觉形象。当前，包装已经成为商品生产厂家和经销商一种最直接的竞销手段。包装是商品向顾客的自我展现，业已成为消费者判断商品质量优劣的先决条件。随着我国入世的不断深入，商品包装的必要性和重要性日渐突现。人们不断深刻体验到，在经济全球化的今天，只有精美的商品包装和优质的商品才能受到广大消费者的关注和青睐，才能在激烈的市场竞争中稳操胜券。

一、包装设计的功能理念

1、安全理念：确保商品和消费者的安全是包装设计最根本的出发点。在商品包装设计时，应当根据商品的属性来考虑储藏、运输、展销、携带及使用等方面的安全保护措施，不同商品可能需要不同的包装材料。目前，可供选用的材料包括金属、玻璃、陶瓷、塑料、卡纸等.在选择包装材料时，既要保证材料的抗震、抗压、抗拉、抗挤、抗磨性能，还要注意商品的防晒、防潮、防腐、防漏、防燃问题，确保商品在任何情况下都完好无损。

2、促销理念：促进商品销售是包装设计最重要的功能理念之一。过去人们购买商品时主要依靠售货员的推销和介绍，而现在超市自选成为人们购买商品的最普遍途径。在消费者开架购物过程中，商品包装自然而然地充当着无声的广告或无声的推销员。如果商品包装设计能够吸引广大消费者的视线并充分激发其购买欲望，那么该包装设计才真正体现了促销理念。

3、生产理念.包装设计在确保造型优美的同时，必须考虑该设计能否实现精确、快速、批量生产，能否利于工人快速、准确地加工、成型、装物和封合.在商品包装设计时，应当根据商品的属性、使用价值和消费群体等选择适当的包装材料，力求形式与内容的统一，并充分考虑节约生产加工时间，以加快商品流通速度。

4、人性化理念：优秀的包装设计必须适应商品的储藏、运输、展销以及消费者的携带与开启等。为此，在商品包装设计时必须要使盒型结构的比例合理、结构严谨、造型精美，重点突出盒型的形态与材质美、对比与协调美、节奏与韵律美，力求达到盒型结构功能齐全、外型精美，从而适应生产、销售乃至使用。常见的商品包装结构主要有手提式、悬挂式、开放式、开窗式、封闭式或几种形式的组合等。

5、艺术理念：优秀的包装设计还应当具有完美的艺术性。包装是直接美化商品的一门艺术。包装精美、艺术欣赏价值高的商品更容易从大堆商品中跳跃出来，给人以美的享受，从而赢得消费者的青睐。

6、环保理念：现代社会环保意识已经成为世界大多数国家的共识.在生态环境保护潮流下，只有不污染环境、不损害人体健康的商品包装设计才可能成为消费者最终的选择。特别是在食品包装方面，更应当注重绿色包装。

7、视觉传达理念：视觉传达的本质特点在于简单明了吗？过多的修饰内容只会造成互相干扰，使包装主题难以突出,不仅影响视觉冲击力，而且还可能误导消费者的思维。根据视觉传达规律，在商品包装设计过程中，应当尽量除去无谓的视觉元素,注重强化视觉主题，从而找出最具有创造性和表现力的视觉传达方式。

二、包装设计中的色彩与情感 色彩是人体视觉诸元素中对视觉刺激最敏感、反应速度最快的视觉信息符号。日本科学家发现，人对色彩的注意力占人视觉的80%左右，而对形的注意力仅占20%左右。因此，色彩对于包装设计有着举足轻重的作用。色彩可分为原色、间色、复色、补色四类。它的三要素包括色相、纯度、明度.各种要素具有不同的属性与涵义。色相指的是色彩的相貌特征和相互区别.基本色相包括红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，它们的波长各不相同，作用于人的视网膜使人产生的颜色感受也不同，其中红、橙、黄光波长较大，对人的视觉有较强的冲击力，而蓝、绿、紫光波长较小，冲击力也弱。色相能体现事物的固有色和冷暖感。纯度则是色彩在质的方面定性的指标。明度是指色光对人眼的刺激量.面对不同的色彩，人就会产生冷暖、明暗、轻重、强弱、远近、胀缩等不同心理反应。

商品包装的色彩设计应当与商品的属性相配合。色彩设计应该能使消费者联想出商品的特点、性能。需要强调的是，不论什么颜色，都应当以配合商品内容为基本出发点。根据商品包装的色彩，消费者能联想出包装中的商品，譬如绿色能体现青豆罐头，桔则能体现橙汁。如果违反这一惯例，就可能误导消费者，从而不利于商品销售。譬如，如果采用黑色瓶盛装矿泉水，则难以使消费者从黑洞洞的包装联系到晶莹清亮的矿泉水。在色彩学中，这种体现商品属性的色彩被称为形象色。形象色的运用应当遵循恰如其分、生动形象的原则。一般地，红色调寓意热情、热烈、奔放，多用于化妆品、食品；蓝色调宁静、凉爽、冷静，可用于泳装、水上运动器具、冷饮、夏季的背心、风扇、冰箱等，将蓝色调用于五金机械、电器也能给人以清新之感，此外，医院的卫生用品也可采用蓝色调；紫色调高贵、典雅、神秘，常用于高级化妆品、珠宝、馈赠礼品；调愉快、活泼、富裕，用来包装纺织品，会使人倍感温馨。但是，需要指出的是，形象色的运用并非古板禁锢、墨守成规，如果能因地制宜、灵活创新，则可能“反弹琵琶出新意”，收到出其不意的良好效果。譬如，某公司采用蓝色调包装月饼食品，使消费者联想到中秋月明的美景，从而萌发了购买和食用月饼的欲望。

根结底，商品包装应当能够满足消费者的审美需求，表达消费者的情感心声。只有用色彩体现和诱发了消费者的美好情感，才可能激发起他们的购买欲望，英国的一项市场调查表明，家庭主妇到超级市场购物时，由于精美包装的吸引而购买的商品通常超过预算的45%左右，足见包装设计的魅力之大。

三、绿色包装是包装设计的未

节约自然资源、保护生态环境是可持续发展战略的基本内容。商品包装作为社会经济活动的重要组成部分必然走上可持续发展之路——绿色包装。绿色包装又称环境友好包装，是指包装设计既要保证商品的性能完好，又要考虑环保因素，即包装废弃物对生态环境没有任何损害。一段时间以来，由于忽视人与自然的协调发展，在商品包装中使用了大量容易造成环境污染的包装材料或包装工艺，给生态环境或人类健康带来了严重危害(潜在危害)，譬如使用不可降解塑料造成的“白色垃圾”成灾。今天，人类越来越深刻地认识到绿色环保包装的重要性和必要性。譬如，日本已经禁止采用不可降解塑料包装蔬菜和水果；美国的许多食品开始使用大豆蛋白质包装膜，该包装材料能与食品一起烹食.我国也十分注重绿色包装的发展,譬如,有些冰淇淋商品采用的玉米烘烤包装杯，既有利于生态环境保护，又深受消费者欢迎.可以预测,绿色包装将成为未来包装设计的主流方向。

四、包装设计应当属于它的时代与民族

德国古典哲学家黑格尔曾经说过，每种艺术作品都属于它的时代和它的民族。包装作为一种文化现象，同艺术作品一样，也应当属于它的时代与民族。在包装设计领域里，不论是国外还是国内都应当充分张扬自己的民族特色。民族的才是世界的。在现代商品包装设计中，除了吸收国外的先进设计理念与科学技术外，继承和发展我国传统艺术风格同样具有重大的现实意义。我国是一个有着悠久文化历史的文明古国，民族化的东西很多，民族个性彰显，如果能充分发掘我国的民族文化遗产，必将大幅度推动我国商品包装设计的发展与进步。入世以后，我国商品包装面临前所未有的机遇，同时也面临着更加严峻的挑战。在商品包装中，如果我们片面强调与国际接轨，而忽视本土文化，那么肯定不利于我国商品包装的持续、健康、稳定发展。印有白种人形象的某品牌奶粉在国际市场受挫即为例证。包装设计还应当把握时代脉搏。社会在进步，时代在发展，如果永远沿用一成不变的陈旧包装，必然不利于商品的营销.过去，我国的企业对商品包装的重要性认识不够，没有充分考虑到包装设计的时代感，致使本来质量上乘的商品在国际市场中却居于劣势。事实上，商品包装具有很强的时

代感，包装设计只有与时俱进，才可能适应瞬息万变的市场。首先,包装设计应当符合消费者日益成熟的消费观念。随着我国经济文化水平的提高，我国人民已经由温饱型向小康型转变，对商品包装的结构、造型、功能等的要求也越来越高。其次，环保理念和健康理念日益成为当今世界的主旋律，商品包装所选用的包装材料以及包装工艺都应当顺应该主旋律。目前，发达国家已开始大力推广纸质易拉罐等绿色包装材料与工艺。再次，包装设计应当充分考虑当代人文因素，譬如，当今社会已经步入网络时代，因此，包装设计需要充分考虑网络时代满负荷、快节奏的现代人对回归大自然的渴望。

五、商品包装设计应当激起消费者强烈的购买欲望

能否激发消费者的购买欲望，是评价商品包装设计成败的最重要标准之一。消费者的认可与购买是对商品包装设计的最大嘉奖。要想达到这一目标，需要设计者充分考虑商业、工业、艺术、心理等各方面因素，并且本着“实践-设计-再实践-再设计”的原则，从实际出发，使商品包装设计得到越来越多的消费者的接受与认可。设计者必须认识到，包装设计不是纯粹艺术的东西，而是文、理、工、商等多学科的整合体.为了设计出为消费者所普遍接受与认可的商品包装，设计者必须学习艺术设计学、市场学、销售学、经济学、消费心理学、结构材料学、人机工程学、物理学、印刷工艺学等相关知识，拓展、优化自身知识结构。总之，优秀的包装设计应该是大众化、国际化、市场化的设计，应该对消费者的视觉和心理都形成强大的冲击力，能够激起消费者强烈的购买欲望。

文章的两部分是分开的，没有与主题结合起来。前面讲到葡萄酒与包装的关系，讲到“……酒文化直接影响着现代酒包装艺术设计创意，而酒包装艺术设计又从一个侧面展现出我国现代包装艺术设计的宿赢。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系，不可分割的整体。以包装物质载体将文化传承其中，起到创造附加价值的这一个过程是增加产品中蕴含的文化概念，实现产品差异化的最有效途径，所以说包装设计扮演着极其重要的角色。”（这里可加入例子论证）。后面讲了包装设计的理念及相关知识，但完全未提及在葡萄酒的包装设计中酒文化是如何影响包装设计，而葡萄酒的包装设计又是如何承载和体现酒文化及文化传承的，只是简单的知识的罗列。

第五篇：3.2号培训葡萄酒知识培训

赛瑞摩星酒业有限公司

赛瑞摩星酒业有限公司是西班牙最大的酒业公司，在葡萄酒行业和橄榄油业务有着丰富的经验，公司供应诸如散装、袋装和盒装的佐餐酒，指定地区的优质葡萄酒，格拉巴酒和烈酒等等琳琅满目的产品。

公司位于西班牙东北部的拉科鲁尼亚。从科鲁尼亚机场到最商业化的城市加利西亚仅5km，距离加利西亚的机场圣地亚哥·德·孔珀斯特拉有65Km, 距离维格机场要145km。

公司联合酒窖采用最新的酿酒技术，其存储容量达到一亿2千万升，更有30个不同的装瓶生产线技术，每小时可以达到产10万瓶酒的能力。

公司的合作伙伴在酒类商品经营、分配以及商务方面的质量体系，都由行业内最可靠的质量监督公司Lioyd's Register Quality Assurance根据UNE EN ISO 9001:202_标准，UKAS质量管理，以及英国零售业联盟的最高标准给予认证。

公司提供不同品质，感官特性和艺术形式的佐餐酒，可以提供干型葡萄酒、半甜葡萄酒或者甜葡萄酒。

公司既拥有自己旗下品牌的葡萄酒，也接受贴牌酿造。

此外，公司提供的包装规格有：750ml每瓶，一箱12瓶或者6瓶；1.5L每瓶，一箱6瓶；以及有3升、5升、10升或者15升的利乐包装供客户选择。

1.维拉摩星优质干红葡萄酒 Vila Mose Excellence 葡萄品种: 100%歌海娜

年

份: 202_ 类

型: 干红 原

料: 葡萄汁 酒 精 度: 12%Vol 原 产 国: 西班牙 产

区: 卡斯提尔拉曼恰 净 含 量：750ml 建议侍酒温度：15-17℃ 灌装日期：202_-6-30 条 形 码：8422795013911 包装规格：12瓶/纸箱

色：呈现出覆盆子的香调暗红色

香：具有浓郁的水果香气，带有红色水果、风干花朵和潮湿土地的气息。味：口感柔滑清新。

2.维拉摩星优质干白葡萄酒 Vila Mose Excellence 葡萄品种: 100%爱伦

年

份: 202_ 类

型: 干白 原

料: 葡萄汁 酒 精 度: 12%Vol 原 产 国: 西班牙 产

区: 卡斯提尔拉曼恰 建议侍酒温度：10-12℃ 灌装日期：202_-6-30 条 形 码：8422795013928 包装规格：12瓶/纸箱

色：色泽明亮清新，呈金色光泽。香：成熟水果香味

味：酒体平衡度极佳，入口时花香浓郁，果味十足，绵柔易饮。