第一篇：月子酒

简介

月子酒即是广东客家地区的客家娘酒,又叫客家黄酒,客家老酒,以梅州地区的陈钟记为最正宗,最佳.市面上出售的，采用客家手工酿制的传统甜型黄酒，其意是客家妇女生小孩后坐月子饮用的月子酒。它采用珍贵的珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统黄酒生产工艺酿造，用陶质大缸自然发酵，窖藏多年的酒基，配以老姜及艾草酿制而成。100%纯天然发酵原汁，无任何对人体有害的食品添加剂,酒色橙红、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣适中，回味无穷。

客家月子酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖，营养价值非常高，有“液体蛋糕”的美称！家家户户客家女人生孩子后坐月子都必然坐月子酒鸡天天吃，对产后气血大耗恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效，同时催奶增乳的效果也非常显著。因此，有客家人的地方，就有客家娘酒，客家人对客家娘酒的感情非笔墨能形容。

客家娘酒又名为黄酒、喜酒、月子酒、女人酒、米酒等。采用糯米和百年深井水为主要原料，通过发酵、压榨、澄清、多年窖藏而成，酒色红褐透明，其味香芬甜美，色泽温赤，酒精度较低口感清醇，富含氨基酸等物质，能帮助血液循环，适合健身养颜之道,是滋补健身的佳品，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活血的功效，对脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效。

客家娘酒是我国乃至世界上最古老的饮料酒。经现代科学分析，优质娘酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体不能合成的必需氨基酸。且酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在，极易为人体消化吸收。在白酒、葡萄洒、啤酒、娘酒这些常见的酒类中，娘酒的营养价值是最高的，娘酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

客家娘酒适于男女老少各类人群饮用,其饮法多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,这样更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷饮,即不做任何处理直接倒入杯中饮用或冰镇后饮用,也可以在玻璃杯中放些冰块注入黄酒再加入适量果汁,汽水等饮用,感觉清凉爽口,酒香悠悠。在烹制荤菜时，用作料酒，效果比市面上卖的料酒好百倍，特别是羊肉、鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

客家人还喜欢用娘酒做娘酒鸡滋补身体，也是客家女人坐月子用来恢复元气、滋补身体、催奶的最佳食品。酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的特殊功效。

客家娘酒也是客家女人养颜美容的最佳饮品！客家女人正是因为经常饮用客家娘酒，常年在山区从事繁重的体力劳动，都能保持健壮的体魄、俊俏的容颜，而且长寿！尤其对妇女产后恢复元气、养颜、补血等有特效功能。女人坐月子、月经后用黄酒配鸡肉、猪肉、蛋、鱼进补，有养颜润泽，养血补气之功，能使产后的产妇舒筋活血、驱湿散淤、养颜健身、恢复元气。

营养价值分析

客家娘酒，也称“月子酒”，含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。客家黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。客家黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。

客家黄酒的特点:

一、客家黄酒中的蛋白质为酒中之最 ；客家黄酒中含丰富的蛋白质，每升含蛋白质为16g，含17种氨基酸，7种人体必需氨基酸。每1L黄酒含必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。

二、含较高的功能性低聚糖；客家黄酒中含有较高的功能性低聚糖，每1L高达6g，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。

三、丰富的无机盐及微量元素；客家黄酒中含无机盐18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。含镁200~300mg/L，比鳝鱼、鲫鱼还高。含锌8.5mg/L、含10~12μg硒。

四、客家黄酒中的多种生理活性成分；客家黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。

五、客家黄酒中的维生素 ；除维生素C等少数几种维生素外，含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E（生育酚）含量高达554mg/kg，客家黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。

六、黄酒的药用价值；黄酒是很好的药用必须品，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯黄酒入药用”。它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用，适量常饮，延年益寿。

黄酒的作用主要有哪些？

1.药用价值;在中药处方中，常用黄酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草药，或调制“人参再造丸”等中药丸，以及各种药酒。因此，黄酒可谓医药上很重要的辅佐料或“药引子”。

2.烹饪作用;黄酒可去除原料中腥味、杂味并起到增香、改善口味的作用。无论是炒菜、煎鱼、炖肉，甚至蒸鸡蛋羹或制蛋糕，乃至制“酒酿饼”或“酒酿圆子”，都离不开黄酒。3.佐餐功能;黄酒的佐餐功能不仅在营造氛围、提神、开胃、助消化等作用，且包括提供营养及滋补保健等多种功能。

4.营养价值;黄酒含有多种氨基酸。据检测，黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还含有23种氨基酸，其中有8种是人体必需而又不能合成的。这8种氨基酸，黄酒中的含量最全，居各种酿造酒之首，尤其是能助长人体发育的赖氨酸，含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。

5.辅助疗效;黄酒多用糯米制成。由于在酿造过程中，注意保持了原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。它在辅助医疗方面，不同的饮用方法还有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，消食化积，有镇静作用。对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。烫热喝的黄酒，能驱寒祛湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。

制作方法

用糯米做的，买来糯米10斤和4，5个酒饼（杂货店有卖），糯米洗净，蒸熟（最好用农家做的饭蒸，底部是透气的），然后用冷水浇直到完全冷却，沥干水，酒饼碾成粉，拿一个干净并且干燥的水桶（用瓦缸最好），先洒一层酒饼粉在底部厚一点也可以，然后放一层糯米饭（2厘米左右），再洒上一层酒饼粉，多一点，以此类推，最后顶部一层是以酒饼粉为面`完工后，准备一个比装有糯米饭的桶还大的桶，用棉被把饭桶包得严实点，尽量完全封住，桶底桶面也要包住，等待发酵。

大概三四天就可以闻到酒香味了，然后把桶面的棉被掀开，其他不用，让它透气，就不用盖上去了，再过几天就可以用了，总过程需要10天左右，靠你的手艺了，做得好就很甜，做得不好就酸，变成醋了。如果在农村有朋友或是亲人，最好拜托他们帮你做，因为在农村一般很多人会做，材料也比较好。

月子酒食用方法

坐月子期间，一般每天三正餐三点心。所吃的东西，都比较讲究，一要富有营养利于补身子的，利于增加奶汁；二要选择“温、热、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，不要吃青菜，吃干菜。产妇所吃的食物中，最普遍和最有特色的是鸡子酒（含姜、鸡、酒）。姜要老姜，多用于煮鸡、煮蛋。梅州人煮鸡用油锅将姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。产后的当天就要吃鸡子酒(剖腹产的,请遵医嘱),客家妇女坐月子期间，一般要吃十来只至三十只鸡、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。

娘酒饮用,一般人即饮即可,但坐月子的人,必须热饮,煮鸡酒,煮鸡蛋等,更是有益.煮鸡酒:热油炒姜丝/片至微焦黄,然后倒鸡入锅,炒鸡至8分熟后,入酒煮至沸,期间可兑热水去,一般是二分酒兑一份水,水越少则越甜,视各人品味而定.选料方面,产后当天的鸡最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡（叫“雄鸡”）,此后一般食阉鸡，若有未生蛋的小鸡更好。

煮鸡蛋:煎好荷包蛋,倒入酒煮至沸.煮猪腰:用适量的猪腰,少许生姜切丝,放进锅里热炒,加入娘酒煮开后饮食,味道可口、香甜,是调养身体的传统食法.焖猪脚:花生,猪脚加姜片,娘酒一起焖干,大补.更多饮用方法,请咨询娘酒专卖店的店员或有经验的老人.坐月子的禁忌

1）不能吹风，因为产后气血虚弱、筋骨松弛，风寒湿邪易趁虚而入，引起感冒、风湿、关节酸痛、腹泻等疾病。

2）不能洗头，着凉以后容易头痛。

3）不能流泪或长时间大量阅读，否则会伤害视力。所以阅读时姿势要正确、时间不要太长、光线要充足，不看悲伤、火暴或是情绪激烈的内容，最重要是不影响休息，因为若没有适度的休息，容易造成出血难止、腰酸腹痛、精神不济。

4）尽量不沾水，也不能吃稀饭、牛奶、果汁等，不然将来会患风湿病或神经痛。5）不能吃生冷的食物。因为产后体质较差，生冷食物吸收不好容易影响身体恢复和通过母乳影响婴儿肠胃。

客家妇女如此重视坐月子，一是“传宗接代”，二是因为妇女是家庭的主要劳动力（在旧时农村妇女是主要从事农业生产的），必须保证她们过好坐月子关，不要削弱体质，更不要留下病根。正因如此，在客家农村，许多七八十岁的妇女，腰板硬朗，手脚灵便，依然可以从事主要农村劳动。

第二篇：柘城月子通关酒

月子病的临床表现是：怕冷，怕风，出虚汗，关节疼痛。遇冷，风，阴雨天气疼痛加剧。由于情绪忧郁而引起的月子病还可能伴有麻木，抽搐，胀痛等症状；月子里房事而引起的月子病还会有四肢乏力，腰酸，嗜睡等症状；由于怒气而引起的月子病还同时伴有大小关节疼痛，头痛等症状。月子通关酒进柘城市场

月子病月子治有两个含义：1，月子里得了病就要抓紧时间治疗，不能拖延，出了月子就比较难治；2，如果留下了月子病的病根，在以后再做月子时治疗起来要相对容易些。但需要指出的是，这并不是说非月子期间就治不好月子病。因此没有必要人为地创造一次坐月子的机会去治疗月子病。非月子里治疗月子病，因筋骨腠理已经闭合，风寒已包于体内，治疗起来需多费一些时日（3-5个月），但只要找出病因，针对施治，完全治愈还是有把握的。月子通关酒进驻商丘市场，?商丘区域代理：*** 月子病很容易被误诊为风湿或类风湿病，如按风湿类病治疗，收效甚微，或治疗时见效，停药后很快复发。月子病很折磨人，所以我们还应防患于未然。根据大多数月子病人的病因，总结出以下注意事项：

1、孕妇坐月子期间不要穿拖鞋、短袖衣服、短裙，春秋冬季出门要戴帽子；出汗后一定要在室内等凉干后再出门；不能用凉水洗脸、洗手、洗脚、洗澡（包括夏天）。

2、孕妇坐月子期间饮食要有节制，不可过饱过饥，不要吃生、凉、辣之物；除粮食以外的食物不可一次吃的过多，更不可因担心肥胖而节食。

3、孕妇坐月子期间不可过多活动，也不可久站、久坐，以免劳累过度留下病根。

4、保持良好心情，不怒、不燥、心胸开阔、少思少想。

5、孕妇产后一月内禁止过性生活，否则可能伤及性命。为保险起见，百日后才可。另：妇女流产后也一定要注意这几点。? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??? 郑重提醒：本产品属于河南宏钰保健食品有限公司生产，清热准四层防伪，请广大用户尽量到当地指定经销店购买，如果当地没有，请放心选购，不做批发，不串货，打击串货假货人人有责！

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[批准文号]豫卫食字（2005）第0224号 [执行标准]Q/RHB001-2005 [卫生许可证]郑金卫食字[2006]第4663号

[主要配方]丁香、茯苓、肉桂、山药、佛手、当归等。[有 效 期]两年

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第三篇：月子酒的使用办法

月子酒的使用办法： 广禾堂： 喝水和温开水 做饭使用这个

另外一种：

1、月子米酒4000毫升倒3000毫升到不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

2、将剩下的米酒水倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（3：1的量）

3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。

2、3、用的时候一瓶倒入锅内，开盖煮沸25分钟

4、用法：

1、做餐主料。

2、也可以作为漱口水来用。

用的时候一瓶倒入锅内，开盖煮沸20分钟左右，煮好的米酒用来煮菜煲汤等等代替水用

使用方法就这样就行了，也不用说那么复杂

用的时候一瓶倒入锅内，开盖煮沸20分钟左右，煮好的米酒用来煮菜煲汤等等代替水用

开盖煮

食谱参照：

第四篇：惠泽龙月子酒的功效

黄酒的功效：

1、黄酒功效之抗衰护心、活血祛寒

黄酒营养价值最高。黄酒富含氨基酸l8种之多，镁、硒含量高。据医学研究表明，人体缺镁易发生血管硬化、心肌损害等疾病，缺硒导致克山病、心脑血管病、糖尿病、不育症等40余种病症，饮用黄酒可以提高机体免疫力、抗癌、保护心血管和心肌健康。

2、黄酒功效之减肥塑形、美容养颜

黄酒性温，能加速血液循环和新陈代谢，促进体内多余水分挥发，有利于减肥和健身塑形。黄酒经过长时间糖化发酵，淀粉和蛋白质被酶分解为小分子，营养丰富且易被人体消化吸收，尤其对女性美容、老年人抗衰老有独特功效。

3、黄酒功效之强身健体、延年益寿

惠泽龙红曲黄酒含有18种氨基酸和维生素，其中8种是人体必需氨基酸，氨基酸含量是啤酒的11倍、葡萄酒的2倍，发热量是啤酒的5倍、葡萄酒的1.5倍。营养学家已经证实：饮用惠泽龙黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾护肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，常饮能令人食欲振作、睡眠香甜、周身发热、气色红润。

4、黄酒功效之恢复子宫、舒经活络

黄酒是水谷之精且性温，产后饮用可祛风活血、避邪逐秽、恢复子宫、有利于恶露排出、对产后受风等有舒经活络之用。另外黄酒和桂圆或荔枝、红枣、人参同煮，味美且有益补气血功效，对体质虚弱、元气损耗等有明显疗效。

5、黄酒功效之祛腥膻、解油腻

黄酒在烹调时可促使腥膻物质溶解、挥发，通过乙醇挥发把食物固有的香气诱导挥发出来，渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，并融入黄酒酯香、醇香，从而令菜肴增添鲜味、香气四溢、满座芬芳、可口宜人。

6、黄酒功效之药用价值 唐代《新修本草》规定米酒入药，明代李时珍《本草纲目》：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即黄酒，具有通血脉、厚肠胃、润皮肤、养牌气、护心肝、除风下气等治疗作用，做药引能催发药物有效成分溶解，增进人体吸收，还能引导药效到达需要治疗的部位，增强疗效。酒体含有的洛伐他丁物质，能降低胆固醇、降血压、降血脂，被营养专家誉为21世纪的天然保健食品。

介绍完黄酒的功效，我们要隆重推出“惠泽龙月子酒”惠泽龙月子酒是古闽传承佳酿，采用高山清泉、优质糯米精酿而成。在月子期内喝惠泽龙月子酒，身材恢复快，身体健健康。

第五篇：月子

月子餐食谱及顺序(剖宫产)

用餐时间 准备期 产前一周

排毒与修复 产后(1-3天)

(4--7天)

净化与调整 第2周(8-14天)

基础进

第三/四起床后空腹(约7:00)

生化汤(50ML)

1.红豆汤一碗

1.麻油猪肝一碗 2.薏仁米饭一碗

1.麻油杜仲猪腰

无

1.薏仁米早餐(7:30-8:00)

2.海带粥 3.或胡萝卜粥

2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)1.麻油鸡3.糯米桂圆粥一碗

3.糯米粥加餐前(约10:00)早上点心 午餐前空腹

养肝汤

四神粥

生化汤(50ML)

1.红豆汤一碗 2.麻油猪心半份

1.红豆汤一碗 2.排骨莲藕汤半碗

水果一1.红豆汤

2.姜丝麻

生化汤(50ML)

1.四神粥 2.四神猪肝 3.素炖品一碗

1.麻油猪肝一碗 2.海带汤 3..薏仁米饭一碗

1.麻油杜仲猪腰

无

1.麻油鸡午餐(12:00-12:12:30)

(产前三天)

2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)2.蔬菜一3.薏仁米饭一碗

3.枸杞草

4.薏仁米加餐前(约15:00)下午点心 晚餐前空腹 养肝汤

生化汤(50ML)

1.甜糯米桂圆粥

2.麻油猪心半份

1.甜糯米桂圆粥 2.排骨莲藕汤半碗

水果一1.桃仁蛋

2.花生猪生化汤(50ML)

四神粥

1.四神粥 2.四神猪肝 3.素炖品一碗

1.甜糯米桂圆粥

2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗 3.素炖品一碗

1.薏仁米饭一碗

2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗 3.素炖品一碗

无

1.薏仁米晚餐(18:00-18:30)

(产前三天)加餐前(约21:00)晚上点心 全天饮料 养肝汤

2.鲜鱼汤

3.素炖品

生化汤(50ML)

红豆汤一碗

红豆汤一碗

红豆汤/或蛋花桃仁米酒

热鲜牛

3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作

油饭/或1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)

2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水 2.老姜必须用胡麻油爆透起皱 3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后备注: 4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄 5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡6.所有菜不得放盐和酱油以及醋 7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等 8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲绑缚带:

不绑

不绑

24小时

第一周食谱

一、生化汤 [用量]：1日份

[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升 [制作流程]：

1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。

2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。

3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。[餐品用法]：

1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；

2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；

3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；

4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。

二、坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份

[原料]：月子米酒1220毫升 [制作流程]：(2瓶烧成一瓶)

1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸

3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）

[餐品用法]：

1、做餐主料。

2、也可以作为漱口水来用。

3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。

[备注]：

1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。

三、养肝汤 [用量]：1日份

[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。

[制作流程]：

1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。

2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。

3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）

[餐品用法]：

1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。

2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。

3、可根据客户要求适量加红糖。[备注]：

1、一天量为300毫升。

2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。

3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。

四神粥

主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。

四、甜糯米粥 [用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

[制作流程]：

1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[餐品用法]：

1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。

[备注]：

1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。

五、红豆汤 [用量]：1日份

[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。[制作流程]：

1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）

4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。[餐品用法]：

1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。

2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。

3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。

[备注]：

1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。

六、薏仁米饭 [用量]：1日份

[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

[制作流程]：

1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。[餐品用法]：

1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。[备注]：

1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。

2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。

七、血母痛液 [用量]：1日份

[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

[制作流程]：

1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。

2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。

[餐品用法]：

1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。

[备注]：

1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。

八、坐月子妇宝 [用量]：1日份

[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。

[制作流程]：

1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。

2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。[餐品用法]：

1、作为饮料一天内分数次喝完。

九、麻油猪肝 [用量]：1日份

[原料]：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，艾佳人纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。[制作流程]：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；

2、老姜洗干净，连皮切成薄片；

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；

7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

[餐品用法]：

1、配以红豆汤来吃；

2、配以甜糯米粥来吃。

[备注]：

1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；

2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

十、艾佳人麻油鱼 [用量]：1日份

[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，艾佳人纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。

[制作流程]：

1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；

2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；

3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；

4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；

5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；

6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；

7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。

[餐品用法]：

1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。[备注]：

1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。

2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食用。

第二周食谱

一、生化汤

[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。

二、坐月子水 [备注]：同第一周

三、养肝汤 [备注]：同第一周

四、糯米粥

[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。

五、红豆汤 [备注]：同第一周

六、薏米饭

[备注]：本周增加为一日两份。

七、止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶 [用量]：1日份

[原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克 [制作流程]：

1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；

2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；

3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。[餐品用法]：

1、作为饮料，一天内分数次喝完。

[备注]：

1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。

2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。

八、杜仲茶 [用量]：1日份

[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升

[制作流程]：

1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右；

2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；

3、盛入保鲜盒内。[餐品用法]：

1、作为饮料在一天内分数次喝完。[备注]：

1、杜仲有利于骨盆的恢复；

九、麻油猪腰

[用量]：1日份

[原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，艾佳人胡麻油：产后体重（孕前体重）每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升，杜仲10克 [制作流程]：

1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；

2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片；

3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；

4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；

5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；

6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅；

7、盛入保鲜盒内。[餐品用法]：

1、配以红豆汤来吃；

2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。

十、艾佳人麻油鱼 [备注]：同第一周

十一、艾佳人蔬菜

[用量]：1日份

[原料]：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰）300克，老姜5克（两片即可），艾佳人胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升

[制作流程]：

1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）；

2、将老姜洗干净，带皮切成薄片；

3、将胡麻油放入锅中，中火加热；

4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑；

5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟；

6、放少许盐（建议1克），盛至保鲜盒中。[餐品用法]：

1、配主食吃。

三周、第四周食谱（新增第六--十二）

一、坐月子水 [备注]：同第一周

二、红豆汤或糯米粥

[备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。

三、薏米饭（或白米饭）[备注]：同第一周

四、艾佳人麻油鱼

[备注]：

1、做法与第一周相同；

2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。

五、艾佳人蔬菜 [备注]：做法同第二周六、麻油鸡 [用量]：1日份

[原料]：老母鸡半只（约400克左右），老姜40克，艾佳人胡麻油（10-40毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水610毫升（一瓶）

[制作流程]：

1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状；

2、将老姜洗净，带皮切成薄片；

3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；

4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟；

6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮30-40分种即可；

7、放少许盐（建议2克），盛入保鲜盒内。[餐品用法]：

1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。

七、鸡汤面条 [用量]：1日份

[原料]：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许

[制作流程]：

1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）；

2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，3、放入保鲜盒内。

[餐品用法]：

1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用；

2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。[备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。

八、助奶汤：花生猪脚汤 [用量]：1日量

[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]：

1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；

2、将麻油入锅，放入老姜爆透；

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；

4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；

5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；

6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：

1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。[备注]：

1、奶水不好者可多饮用此汤汁；

2、花生米也可用黄豆调换。

九、猪脚肉皮汤：

[原料]：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]：

1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；

2、将麻油入锅，放入老姜爆透；

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；

4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火；

5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透；

6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分

十、麻油煎鸭蛋 [用量]：1日份

[原料]：鸭蛋2个、姜、艾佳人胡麻油

[制作]：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油，候锅烧热，放入五钱的姜丝，将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎匙合起来，如荷包蛋一样，连翻二至三次即可

[餐品用法]：

1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。

十一、黄芪当归乌鸡汤：（可以放虫草和首乌）

[原料]：乌鸡半只，老姜20克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 首乌20克，黄芪50 克 当归10克 虫草若干。

[制作流程]：砂锅炖。45天后米酒水可改用水

[餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分2餐食用

十二、银耳莲子枸杞粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米100克 银耳20克 莲子30克 枸杞20克 红糖20克。[制作流程]：

1、银耳泡水发好切块

2、糯米洗净用米酒水浸泡

3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火

4、加入红塘

[餐品用法]：当点心吃，45天后米酒水可改用水。