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桂林理工大学高等教育自学考试(样例5)
编辑:星月相依 识别码:23-454905 14号文库 发布时间: 2023-05-08 10:24:37 来源:网络

第一篇:桂林理工大学高等教育自学考试

桂林理工大学高等教育自学考试

毕 业 设 计(论文)

题目

助学单位 毕业时间 本科专业 学 生 指导教师

二〇一四年十一月

广州天河新天希尔顿酒店饮食文化

摘 要

餐饮业作为第三产业中的一个支柱产业,在社会发展与人们生活中发挥着重要的作用。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对饮食文化的要求也越来越高。“食在广州”,广州天河新天希尔顿酒店的饮食文化结合了当地的特色饮食文化特点与国际化的饮食文化特点,不断创新,提供多样化、高品质的饮食文化,带给客人更多新的尝试和惊喜。饮食文化的发展现状具有很大的市场潜力,特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。关键词:广州;酒店;饮食文化

Guangzhou Tianhe Hilton Hotel diet culture

MO Cai-xia Abstract:The restaurant industry as a pillar industry of the third industry, plays an importan role in the social development and people's life.With the development of social economy and the improvement of people's living standard, people require for the diet culture is more and more high.“Eating in Guangzhou”, Guangzhou Tianhe Hilton Hotel food culture combined with the features of diet culture, diet culture with local characteristics of the internationalization of the innovation, provide persified and high-quality diet culture, bring the guest more new attempt and surprise.Has a large potential market development status of diet culture, especially in recent years, China's catering industry showing a rapid growth momentum of development, become a “hot” one industry.Key words: Guangzhou;hotel;diet culture

目录

摘 要.............................................................................................................................................................2

前言:.............................................................................................................................................................5

1.1研究的背景......................................................................................................................................5 1.2研究的意义......................................................................................................................................5

一、广州天河新天希尔顿酒店的饮食文化特点..........................................................................................6

二、广州天河新天希尔顿饮食文化的形成原因..........................................................................................7 2、1自然环境:.....................................................................................................................................7 2、2 经济环境:....................................................................................................................................7

三、广州天河新天希尔顿饮食文化的发展现状..........................................................................................8

四、广州天河新天希尔顿酒店饮食文化发展的建议及未来发展..............................................................9

4.1广州天河新天希尔顿酒店饮食文化发展的建议...........................................................................9 4、2未来发展........................................................................................................................................9

五、结语.......................................................................................................................................................11

六、致谢.......................................................................................................................................................11

七、参考文献:...........................................................................................................................................11

前言:

1.1研究的背景

主要从市场背景了解餐饮业在我国的发展趋势,从历史背景了解广州饮食文化特点。

市场背景。随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,餐饮业保持着高速增长的态势,已成为了我国消费需求市场中增长幅度最高、发展速度最快的行业之一。

历史背景。《清稗类钞》记述清末之饮食状况,称:“各处食性之不同,由於习尚也。而粤人嗜淡食,又好啖生物,不求上进火候之深也。”突出了粤菜口味比较清淡,力求清中求鲜、淡中求美。1.2研究的意义

餐饮业作为第三产业中的一个支柱产业,对经济发展和人们的生活水平有着重要的意义。

餐饮业的发展可以促进经济增长。从1990年代初开始,我国餐饮业发展迅速,规模急剧扩大,其增长速度之快、持续时间之长是其他行业所不能所见的。

餐饮业的发展可以提供就业机会,有利于社会的稳定发展。就业是当前及今后中国经济社会发展面临的突出问题。扩大就业的根本出路是发展经济,主要途径是发展第三产业。

餐饮业的发展有利于加快我国全面建设小康社会的步伐。提高人民生活水平是建设小康社会的出发点和落脚点。方便、快捷、营养、健康的饮食,不仅在很大程度上满足了人们物质上的需求,而且使人们有更多的时间和精力去参与其他的娱乐休闲活动。餐饮业的发展,是实现小康目标标志之一。

餐饮业有力地推动旅游业的发展。广州天河新天希尔顿酒店位于广州的“心脏”——天河区,为新兴产业、物业、商贸中心,交通便利。以当地饮食文化为特征的餐饮、购物、娱乐的形式,形成了美食一条街、小吃一条街、饮食文化节等,带动旅游业的发展。

餐饮业可以带动相关产业的发展。可加快种植业、养殖业、加工业、手工业等产业 的专业化、现代化发展。利用餐饮市场的巨大商机,来带动本地农业及相关产业的发展,从而推动经济的增长。

一、广州天河新天希尔顿酒店的饮食文化特点

广州天河新天希尔顿酒店餐厅有随轩中餐厅:提供粤式风味菜系,共13个包厢;意畔意大利餐厅:提供意式点餐;无贰全日自助西餐厅:提供自助餐和点餐。

日前,广州天河新天希尔顿酒店无贰餐厅全面升级品质。逢周五的自助晚餐,来自不同国家的神秘星级主厨团队为一众羊城食客倾力打造海吃盛宴。无贰餐厅在每周五的自助晚餐期间,特意重磅推出“海吃盛宴”,以目不暇接的丰富海鲜品种无限满足广大饕餮客的食欲,无限量供应多款海鲜,包括:阿拉斯加长脚蟹、肥美澳洲生蚝、澳洲空运龙虾等,款款佳肴,样样新鲜,让海鲜爱好者大快朵颐,满足而归。另外,除了丰盛的海鲜外,无贰餐厅还带来了世界各地的传统菜式,包括陕西特色的肉夹馍、南美口味的现切多汁烤肉、正宗意式批萨、德式香肠等,让人足不出国,就能环球厨房享受无国界美食。印度籍大厨为羊城食客准备最道地的印度特色咖喱,配上现做的印度薄饼,深受咖喱和薄饼的客人所爱好!无贰餐厅的三文鱼刺身向来深受一众食客欢迎。每周三晚酒店行政总厨更为宾客呈献“原条三文鱼” 现场切,务求把新鲜食材的饮食理念百分百传达至消费者的口中。这场视觉十足、味觉俱到的三文鱼现场秀,引起“三文鱼控”的热捧!另外,逢周五和周六晚上,烹饪团队亲手挑选生猛龙虾,为宾客推出创意“龙虾个人定制”服务。每位宾客除了可享用鲜嫩多汁的龙虾半只之余,还可根据自己的口味喜好及饮食习惯,从焗、烤、蒸、芝士四种烹饪方式中任选其一让厨师进行龙虾加工。酒店首次推出龙虾个人定制服务,此外还有闻名遐迩的精美甜点。

粤菜的烹调讲究菜式的营养价值与鲜活度,广州天河新天希尔顿酒店随轩中餐厅主厨陈师傅根据多年粤菜料理经验,照顾宾客的用餐习惯及口味,为客人精心挑选秋春冬季应节食材,令客人在大快朵颐之时,更享受新鲜与健康!从一月至三月推出经典养生火锅盛宴,为宾客驱赶秋冬严寒,带来一份滋养的暖胃之旅。从创新的锅底汤料,如:椰汁银耳海底椰锅、花胶海参顶鸽锅等,到新鲜供应的配菜,如新鲜肉片、手工肉丸、鲜鲍、生蚝、元贝等等,每一款都是营养之选,令宾客在大饱口福的同时,体验养生与健康之道。春节对中国人来说,是一个团圆的节日。在除夕夜,广州天河新天希尔顿酒店随轩中餐厅特推出团圆家宴,包括四款吉祥家宴套餐及一款针对小型家宴的温馨甜蜜套餐,令宾客与家人同享新春每满团圆的愉悦。

二、广州天河新天希尔顿饮食文化的形成原因

广州天河新天希尔顿酒店饮食文化的形成主要由自然环境(包括气候、地形、地理位置等)和经济环境。广州是对外贸易的枢纽,是最早对外开放的口岸之一,水陆交通便利。这些得天独厚的条件,形成了广东饮食文化的特点。2、1自然环境:

广州天河地处亚热带地区,气候温暖、湿热,因此广州人喜欢喝汤。汤是奉为头筹的,饮食讲究清淡,口味喜欢微辣,喜欢食甜品。地形复杂,海岸线曲折,河流众多,地处低纬度,土地肥沃,高温多雨,四季常青,生物种群繁多,资源丰富,港湾岛屿众多,海产品丰盛。土地利用率高,生产潜力大,河网密布,土地肥沃,物产丰富,是广州重要的水产、果疏、禽畜生产基地,也是农作物高产地区,为广州的饮食文化形成与发展提供了自然基础。粤菜原料来源异常,丰富多彩而用料广博。花色繁多,形态新颖,讲究鲜、嫩、爽、滑,调味有五滋(香、松、臭、肥、浓)和六味(酸、苦、甜、咸、辣、鲜),烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。技法多样而善变,能根据原料、季节变化采用煲、炖、蒸、泡、焖、扒、煎、扣、炒、烩、氽等,擅长炒、泡、清蒸,尤其是焗、软炒著称,煲也很具特色。面点小吃主要采用蒸、煮、煎、炸四种方法。2、2 经济环境:

广州是对外贸易的枢纽,是最早对外开放的口岸之一,水陆交通便利。这些得天独厚的条件,使广东饮食得以迅猛发展。广州饮食文化在新石器时代已盛明,唐代广东已有十多种烹饪法。两宋及以后中国经济重心南移,海外贸易增加广东饮食进入精加工阶段,明清时,广东已成经济繁荣地区,清代后期“食在广州”已享誉海内外。事实上,广州一直是中国古代的繁荣商都,是中外经济、技术、文化交流的主要基地。这种商业往来促进了广东饮食文化的发展,为广州饮食文化博采众长打下了基础。特别是宋代市舶制度使外国商人可以居住在广州,影响了广东饮食结构和饮食习惯。同时广州也吸收了一些西方饮食文化。

三、广州天河新天希尔顿饮食文化的发展现状

广州天河新天希尔顿酒店在传达城市文化创意和酒店企业文化上也匠心独运,设计了创意产品为羊城文化献礼。酒店专门结合希尔顿的品牌和羊城“五羊”的传奇,设计了五只身着酒店员工制服而维妙维俏的“希尔顿五羊”的毛绒玩具,平添了星级酒店对文化之城的亲切感。注重婚宴推广的天河新天希尔顿酒店,特别设计了一款与酒店外观相一致的“婚宴礼盒”,设计元素完全来源于酒店别致的外观,这一打破传统设计的礼盒会给人以深刻的印象,让宾客在珍藏礼盒的同时,回味起在希尔顿酒店度过的美好时光。

无贰全日自助西餐厅是酒店的一个营销亮点,在保证饮食品种丰富的同时,还经常更换新菜品。目前,酒店对自助餐的认识提到了一定高度,无论从服务还是从菜品质量、营养等方面都进行着不断创新。从全到精,凸显养生在“养生”理念渐入人心。注重养生的广州人,酒店将养生的理念“搬”到了餐桌上。同时,酒店还配有面包、果酱等不同口味的西餐。

一年四季,酒店都会根据广州的气候特点在饮食文化中专门增加季节性菜品。如在春冬季节,广州的气候比较干燥,酒店的餐桌上会具有当地特色润肺功效的靓汤;在夏季,酒店的餐桌上会具有当地特色的凉茶,为了展现广州的水果,美餐中会增添一些地方特色的瓜果,如荔枝、龙眼、木瓜等。

另外,酒店还会根据客人的需求提供菜单式服务,可开纯粹的点餐。为了让宾客能有一个舒适的就餐环境,酒店在早餐摆台方面也颇下工夫,每隔一段时间都会推出一款新的餐台设计,也会根据就餐客人的特点,营造不同的早餐环境,比如,政务接待,就在餐台布置上显得严肃一点;针对散客,就会营造活泼的氛围;遇上寿宴,就会装扮得喜庆一点。遇上端午节就在餐里添加具有当地特色的粽子,如广州的咸肉粽和枧水粽。

除此之外,广州国际美食节的举办给广州天河新天希尔顿酒店带来更多的收益。广州国际美食节作为广州一年一度的旅游与饮食盛事,吸引了大量海内外专业人士和广大市民的参与,对弘扬中华饮食文化,尤其是广州独具特色的饮食文化,加强海内外旅游饮食界的交流与合作,拉动内需、刺激消费,促进广州社会经济和旅游业的发展、丰富市民节日生活起到很好的推动作用。逐渐形成以“食”为主,集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体,既具有鲜明的地方特色,更具国际性、广泛性、群众性、专业性、科学性的著名旅游节庆活动。

四、广州天河新天希尔顿酒店饮食文化发展的建议及未来发展

4.1广州天河新天希尔顿酒店饮食文化发展的建议

随着经济的发展、社会的进步,以及对外开放的不断扩大,广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面,广州饮食文化受到外来文化的冲击,如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化,使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面,人民生活水平的不断提高,为广州饮食文化的发展奠定了经济基础,“食在广州”也面临良好的发展机遇,广州天河新天希尔顿酒店应全力打造用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦,各类即食品、半制成品、快餐发展迅速,受到广泛的欢迎。

食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”,并已逐步讲究营养结构的科学搭配,讲究食补、食疗、药膳,对营养学的学习和研究方兴未艾。

原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展,放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题,绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。

美食情趣化。广州的酒店越来越注重装修,格调高雅,环境舒适,厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等,无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐,或设舞蹈曲艺、时装表演,或设卡拉OK,让食客在美的艺术气氛下,自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合,使广州美食情趣不断提高,食客将享受到越来越丰富的饮食文化。

国际化。广州饮食已经呈现一种跨国界的发展,一定要在管理和制度上完善才能继续发展。广州饮食文化应当积极与广州政府配合,创新品牌,不断推出新菜式,提高粤菜的竞争力,走向国际化。同时在发展过程中要保持广州传统饮食文化的特色,并打造“无国界饮食文化”。注意广州传统美食的保护,注意保护民间流传下来的膳食和制作方法,不要让这些具有地方特色的美食没落。4、2未来发展

广州餐饮市场呈现粤菜唱主角,不同菜系烘托补充,中西美食竞相争艳的繁荣景象。随着餐饮业的发展。广州天河新天希尔顿面临许多国内外餐饮业的竞争与挑战,如“麦当劳”、“肯德基”。广州西餐的“绿茵阁”、“蒙地卡罗”、“绿岛”、“澳门街”等。中餐的“北园”、“南园”、“广州酒家”、等。

广州天河新天希尔顿酒店应注重品牌与文化的结合。广州餐饮企业类型多种,经营

模式多样,风味特色各异,经营网点广布,呈现一派兴旺景象,同时也反映市场竞争异常激烈的态势。广州天河新天希尔顿酒店在未来发展中要提升自身品牌,能否在主题定位中建立品牌和产品优势,成为酒店餐饮业未来赢得市场竞争的关键。餐饮业走品牌化经营管理模式,在打造品牌的同时对产品的工艺、口味、服务等需求不断创新,注入文化性、人性化气息,以满足市场感性享受时代的需求、满足细分消费人群差异化需求。力争在明确主题定位前提下,打造细分市场领域的产品优势和客户口碑,以赢得忠诚消费群体。

饮食与旅游相结合,以饮食为依托推动旅游业的发展。旅游部门每年举办“广州国际美食节”,吸引了八方来客,广泛推介广州饮食文化,把饮食与旅游的有效地结合起来。从不同的饮食中可以体现中国文化的踪迹,体现广州独特的文化。如果将带有浓郁文化色彩的菜肴和服务与具体的旅游活动相结合,使游客在游览之余还能品尝到相符的菜肴,也会使旅游活动变得更加生动。大力发掘饮食中的民风民俗,进一步开发具有民族特色、地方特色的风味食品,使得游客在满足最基本需要的同时,感受到广州独特的风俗习惯,使游客在一饱口福的同时也能了解到相关的饮食文化。这对于餐饮业和旅游业的持续发展都将起到很大的带动作用。

大力挖掘餐饮名牌的文化底蕴。新天希尔顿酒店是外驻中国的,相比于当地的老牌酒店缺少文化底蕴。随着社会经济的发展人们价值观念的改变,人们的价值取向也发生了很大的改变,酒店餐饮服务业不仅要提供给人们丰富、美味、富于营养的食物,更应该通过菜品、就餐环境、服务方式等传达给消费者社会价值、文化享受等等。这些也是现代消费者所追求的,他们追求的不仅是菜品的质感,更希望得到符合自己情感和文化欣赏品味的服务。饮食文化品位上去了,可以提高企业的知名度,增加客源。饮食文化说起来似乎是无形的,实际是有形的,而且是有价的。文化品位的提高,可以相应地甚至超额地提高产品和服务的附加值,为企业带来更大的效益。因此,不仅是粤菜,还是其他的西餐、中餐都应越来越注重饮食文化的挖掘,打造自己的文化特色。

发展餐饮业电子商务。电子商务是一种服务经济,是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式,餐饮业也是一种服务经济,长期以来就是个性化、多样化的生产服务体系,这就使餐饮业具备发展电子商务的特点。发展餐饮业的电子商务有以下优点:一方面有利于经营者对消费者饮食喜好、变化的充分及时了解。另一方面也有利于不同餐馆、企业之间信息、经验的交流与共享。对于经济高度发达,餐饮市场异常活跃的广州,发展餐饮业的电子商务非常必要。

五、结语

“食在广州”,广州天河新天希尔顿酒店的饮食文化根据自己的区位优势,在酒店饮食文化中融入了当地具有饮食文化特色的粤菜,同时也融入了西方的饮食文化特点,兼并“中西结合”与当地特色饮食文化共同发展的饮食文化经营理念。饮食文化说起来似乎是无形的,实际是有形的,而且是有价的。因此,提高酒店的饮食文化是一个酒店取得经济效益和社会效益的关键部分。

六、致谢

首先我要感谢我的指导老师张奇彪老师,是他指导我写什么样的话题并耐心教导我们如何写好论文,等等;其次我要感谢学校和授课老师在这段时间对我们关怀与教育,教予我许多以前未知的东西,最后我要衷心感谢我的爸爸妈妈,是他们辛勤与劳苦的付出才有我的今天。论文写完的一刻也意味着我们又成长了许多,即将走向社会开始新的生活。成为社会一员的我一定不会辜负大家对我期望,我会勇往直前,一直努力,努力!

七、参考文献:

【1】 肖晓,2003:《餐饮经营与管理》,四川大学出版社。【2】 张旭,2002:《服务营销》,中国华侨出版社。

【3】 赵涛,2006:《餐饮店经营管理》,北京工业大学出版社。【4】 林德荣,2007:《餐饮经营管理策略》,北京清华大学出版社。【5】 蔡万坤,2008:《餐饮管理》,北京高等教育出版社。

【6】 中国营养学会,2000:平衡膳食宝塔及其应用,中国轻工业出版社。【7】 曹礼和邱华邱红彬,2004:《服务营销》,武汉大学出版社。

【8】 李志伟,1997,(05):中外酒店管理者经营理念与管理行为之比较[J].昆明理工大学学报。

【9】 胡永辉,周壁,1994,(01):努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系[J].旅游科学。

【10】 李国鹏,1995,(Z1):按照国际通用质量管理标准建立和完善酒店服务质量体系[J].上海商业。

第二篇:桂林理工大学成人高等教育管理办法

桂林理工大学成人高等教育管理办法

第一章总则

第一条 举办成人高等教育是学校高等教育的基本任务之一。学校成人教育学院和各二级学院要在保证本校普通高等教育教学工作的前提下,积极开展多层次、多规格、多形式的成人高等教育,努力为国家和地方经济建设与社会发展培养各级各类人才。

学校将成人高等教育的任务、规模、机构、编制、专业设置、师资队伍建设和办学条件纳入学校建设的总体规划。

第二条 各二级学院举办的各类成人高等教育,要认真贯彻党的教育方针,认真执行国家和教育行政主管部门制定的有关政策、法规及其学校的规章制度,端正办学指导思想,加强管理,确保教育质量,把办学的社会效益放在首位。

第三条学校及各二级学院举办的各类成人高等教育归口成人教育学院统一管理。成人教育学院的职责主要是做好学校成人高等教育的规划、管理和协调工作。

成人教育学院也是成人高等教育的办学实体,自身应积极拓展办学渠道,开办各类成人高等教育。学校鼓励具备条件的教学单位开展成人高等教育工作。各教学单位应加强与社会的联系,认真组织生源和教育活动。

第四条 各教学单位和学校相关职能部门应把成人高等教育的教学任务纳入工作范围,主动、积极的安排、支持成人高等教育工作;成人教育学院办学依托学校和各教学单位,在已有一定规模和效益的条件下,应支持学校和各教学单位的建设与发展。

第一章审批程序和招生

第五条学校具备条件的教学单位可申请举办成人高等教育,其中夜大学由成人教育学院负责举办。

第六条学校各单位举办成人高等教育必须履行下列审批程序:

1、举办成人高等教育,应以二级学院为单位,专业对口,坚决杜绝个人办学。各教学单位举办成人高等教育要量力而行。

2、校外函授教学站(点)由学校统一设立。要求在校外设站(点)的单位应首先向成人教育学院提交申请材料,成人教育学院按有关规定审查合格后上报上级主管部门备查。校外设站(点)由成人教育学院代表学校统一签订办学协议。一般情况下,一个市(县)只能设立一个本校的函授站(点)进行面上招生。

3、各教学单位举办成人高等教育,须事前填写学校统一印制的“桂林理工大学成人高等教育办班申报表”;制定教学计划,提出任课教师名单、办学时间、办学地点、收费标准,经成人教育学院审核并报学校批准后,方能获得招生计划指标。

4、学校举办成人高等教育的招生简章由成人教育学院统一印制。各教学单位举办成人高等教育的招生广告和对外的招生简章必须经单位分管领导签字后,送成人教育学院审定。招生广告要由成人教育学院盖章后才能刊登。自行印制招生简章和发布招生广告的相关费用由成教办学单位承担。

5、成人高等教育招生结束后,要及时发放录取通知书。开学一个月内将报到注册的学员名册报成人教育学院和财务处备案,并向学校财务处上交办学的有关费用。

第七条 成人高等教育招生计划由成人教育学院统一向有关主管部门

申报。招生工作由成人教育学院牵头,组织、协调有关办学单位参与招生工作。

第二章 管 理

第八条 各类成人高等教育的管理分工如下:

1、成人学历教育的函授班实行学院、教学系(院、部)两级管理。

(1)成人教育学院作为学校成人高等教育的职能部门,代表学校对全校成人高等教育进行管理,提出发展规划,监控教学质量。

(2)各成教办学单位根据社会需要,提出新办专业申请及论证材料,进行学科、专业与课程建设,进行日常教学管理,编制专业教学计划,依据教学进程分配教学任务,聘请上课教师。

(3)对于跨专业办学的单位,其专业课老师应由专业对口的教学单位承担,但办学单位应支付相应的教学酬金和教学管理费用。

(4)开展成教工作的各教学单位应安排一名领导分管成教工作,并配备成教教学秘书。各项管理工作要落实到人,必要时要成立办班领导和管理小组,加强对成教办学的管理。

(5)各函授站(点)的教学管理由各合作单位按照学校有关函授站(点)管理规定进行管理。

2、夜大学由成人教育学院统一管理。各相关教学单位应根据成人教育学院的教学需要,按责、权、利相统一的原则,双方协商签订桂林理工大学成人教育学院教学任务委托书,由相关教学单位承担教学任务。

各教学单位应积极配合成人教育学院做好任课教师的选派,每学期结束前,成人教育学院将下学期课程安排情况报送相关教学单位,由各教学单位统一安排教师,成人教育学院按承担任务每学期末一次性将相关经费划拨至各教学单位。

3、各类成人高等教育教学班都要由主办部门负责配备班主任,全面负责德、智、体各方面的管理,切实做好思想教育、教学组织安排、后勤服务等工作。成人教育学院和主办单位要加强教学检查,确保实现培养目标。

第九条 各办班单位应根据有关规定和要求制定教学计划,并报成人教育学院审核备案。成人教育学院应组织编制《桂林工学院成人高等教育教学计划汇编》,各办班单位应严格按教学计划组织教学。

第十条 每学期结束前两周,办学单位应将下一学期课表、任课教师名单等抄报成人教育学院。为规范管理,教学管理过程中,统一使用成人教育学院印制的有关表格。

第十一条 各成人高等教育办学单位要认真执行学校颁发的管理制度,严格学籍管理、建立学籍卡、填报学员名册,及时登载学员成绩。每学期期末(或学习结束后)主办单位应将学员成绩报成人教育学院备案、存档。

第十二条 各办学单位对举办成人高等教育的有关教学文件、学籍档案材料要妥善保存,待学习结束后,统一移交学校档案室。

第十三条 各类成人高等教育的毕(学)业证书,由成人教育学院统一管理。主办单位应于学员结束学习时,将领取证书的材料和名册上报成人教育学院,再由成人教育学院和上级主管部门审核后,颁发毕(学)业证书。

第十四条 成教学生的思想政治工作 由办学单位负责,接受学校学生工作部(处)指导,并执行相应的学生管理规定。

第十五条 为支持成人高等教育的发展,学校在不影响普通高等教育教学情况下,提供现有的教学资源(包括教室、实验室、图书资料等)与成人高等教育共享,但必须归口管理,执行学校的有关规定。

第四章 教师与教材

第十六条 成人高等教育的任课教师,原则上由学校各主办单位负责聘任。聘任教师时,一是要尽可能专业对口或专业相近;二是要征得教师所在单位同意,协商安排;三是要将任课教师名单报成人教育学院审查备案。任课教师名单一经确定,不得随意变动,成人教育学院将按审定的名单和教学计划进行检查。

第十七条 担任各类成人高等教育教学班教学任务的教师,必须保证教学质量。校内各成教班级课程原则上要求由本校教师担任。校外函授教学站点的主要基础课程和主要专业课程应由本校教师担任。聘用外单位教师,必须具有中级或中级以上职称,要由主办单位或函授站点提出聘任意见,同时提供相关学历证书和职称证书,报成人教育学院审定后,颁发聘书。主办单位和函授站点应定期组织学生或函授站点管理人员对教师教学质量进行评估,填写评估表,评估表装入教师业务档案。

对教学业绩突出的成人高等教育教师应给予表彰和奖励。

第十八条 各类成人教育的教材,由各办学单位提出征订书目,成人教育学院教材科审核后统一组织订购。教材一经确定,不得随意变动。各类成人高等教育的自学指导书、实习指导书等由各办学单位组织专业人员编写。教材及教学资料的成本费用由学生承担,各主办单位负责收取,按实核算,多退少补。

第五章 经费

第十九条 成人高等教育的收费应严格执行上级主管部门批准的标

准。各办学单位要在上报成人教育学院的办学申请中明确收费标准,经成人教育学院审核批准后执行。

第二十条 各教学单位举办成人高等教育的一切收入,均须纳入学校财务处统一管理。各项经费应于学员入学后一个月内上交财务处,任何单位、个人不得截留。学校财务处将根据成教经费收入及其有关分配办法,及时核算和分配。

第六章 附 则

第二十一条 对于不按学校成教管理规定和要求办学的单位,学校将给予通报,并削减其次年的招生计划指标,特别严重的将暂停其成教办学资格。

第二十二条 未经学校批准,私自利用学校名义对外办学者,学校不予承认,并追究有关部门负责人和当事人责任,收缴办学的全部经费并视情节轻重给予纪律处分,造成严重恶果的将追究法律责任。

第二十三条 本办法中所用简称“学校”是指桂林理工大学。本办法自发文之日起执行,原《桂林工学院成人高等教育管理办法》(桂工院教„2005‟25号)同时作废。本办法相关内容由成人教育学院负责解释。

第三篇:高等教育自学考试

题目:鲁迅小说中的农民形象

成绩:

高等教育自学考试 白城师范学院本科二学历 毕业设计(论文)准考证号:251412100012 学生姓名:王秋实 二学历专业:汉语言文学 院系:数学系 专业:数学与应用数学 年级:09级2班 联系电话:***2013年 3 月 5 日

第四篇:桂林理工大学《学生手册》考试样本

《学生手册》考核试卷

一.填空题(每空1分,共29分)

1.每学期开学时,学生必须按时到校,并持_______及______到所在系(部)报到注册,未注册的学生不得参加学校的教学和其它活动。

2.未经准假逾期两周不注册按__________处理。

3.经学院批准,通过交费注册增选课程,修完上一年级的全部必修课程,考核成绩达到_______以上者,经个人申请,系部同意,______批准,允许跳级。

4.未取得的学分累计达到_____学分以上或未能取得当年学分规定学分_____者予以留级,已取得的学分仍然有效。

5.学生在校期间留级不得连续_____次。

6.学生可以按学校的规定申请转专业,学生转专业由______批准。

7.学生应征参加中国人民解放军(含中国人民武装警察部队)学校应保留其学籍至____________________。

8.处分分五种,请写出其中的四种___、___、___、___。

9.学校在对学生作处分决定之前,应当听取_____或____的陈述和申辩。

10.对学生成绩的考核采用平均学分绩点制对学生学习的质和量进行评定,其中当成绩为<60时绩点为___,≥60且<70时绩点是_____,≥70且<80时绩点为___,≥80且<90绩点为___,≥90绩点为___。

11.学生在校期间离校应当请假,请假2天以内,由___批准;请3到5天,由___批准;请假6到10天,由___签署意见报___批准;请假10天以上者,须报___批准。

12.不履行请假手续,一学期累计旷课学时达到1~12学时给予___处分;13~14学时给予___处分;25~36学时给予___处分;超过60学时给予___处分。

答案

1本人学生证财务处学费收据2。自动退学3.B级教务处 4.202/35.26.所在学校7.退役后一年8.警告严重警告记过留校察看勒令退学开除学籍9。学生其代理人10。0 1 2 3 411.辅导员、系(院)主管领导、系、学生处、主管院长12.警告或严重警告、严重警告或记过、记过或留校察看、自动退学

二.单选(每题1.5分,共30分)

1.实行学分制的学生未能取得当年规定的学分(B)着,予以退学处分。

A.1/4B.1/3C.1/2D.2/

32.因病休学的学生,病休期间享受公费治疗时间(C)。

A.2年B.18个月C.1年D.6个月

3.学生学习成绩等级制分5个等级,分别以A,B,C,D,E 表示,凡百分制中60分以下者定为(D)级。

A.BB.CC.DD.E.优秀学生奖学金分为3个等级,获奖学生比例占学生总数的(B)。

A.15%B.20%C.25%D.30%

5.智育考核成绩名次在同年级同专业前(D)的学生,可评定二等奖奖学金。

A.10%B.15%C.20%D.30%

6.优秀学生干部占学生干部的(B)。

A.5%B.10%C.15%D.20%

7.在同异性交往中举止超出同学正常范围造成不良影响的予以警告,严重警告或(A)处分。

A.记过B.留校查看C.勒令退学D.开除学籍

8..考生违反考场纪律,夹带禁止带入的书籍,资料及物品进入考场,不听劝阻者,应予以

(A)处分。

A.警告B.严重警告C.记过D.留校查看

9.个人创新奖获奖金数额为人民币(A)元。

A.1000B.1200C.1500D.2000

10.获省级以上优秀班集体在下学期学生获三等奖学金的比例提高(B)。

A.5%B.10%C.20%

11.助学贷款的期限一般不超过(C)年。

A.2年B.5年C.8年D.10年

12.观看黄色,淫秽书刊,声像制品者给予(C)处分。

A.警告B.严重警告C.记过

13.图书馆专业类图书借阅期限为(C)天。

A.15B.30C.60D.90

14.违背考场纪律,翻看笔记书籍及有关资料的给予以下处分(A)。

A记过B.严重警告C.开除学籍

15.先进集体评选中,全班学习成绩居同年级前列,不及格率在(D)。

A.2%B.5%C.8%D10%

16.优秀大学毕业生名额分配中全优毕业生名额占毕业生总数的(C)。

A.5%B.10%C.15%D20%

17.早操出操未达到应出勤次数的(C)者,体育成绩为不合格,最高分记59分。

A.76%B.80%C.85%D90%

18.申诉处理意见必须获得申诉委员会(A)以上人员同意,方为有效。

A.1/2B.1/3C.1/4D.2/3

19.公共选修课按类设置,学生至少选满(D)学时。

A.80B.100C.120D.150

20.我院师范类以及与口语表达密切相关专业的学生,普通话测试成绩应达国家(A)以上。

A.二级乙等 B.一级乙等 C.二级甲等

三.不定项选择(每小题2分,共12分)

1.下列何种情况不予考虑转系(专业):(ABC)。

A.新生入学未满一学期者; B.由专课转入本科者;

C.试读期间的学生;D.文科、理科、体育、艺术类互转者。

2.学生有下列情形(ACD)予以退学。

A.未请假离校连续两周未参加学校规定的教学活动的;

B.上网整夜不归者;

C.超过学校规定期限未注册而又无正当事由的;

D.弄虚作假,徇私舞弊取得学籍的。

3.休学学生应:(ABC)

A.因病休学的学生应回家疗养,病休一年的医疗待遇与在校生相同,连续病休两年第二年的医疗费自理;

B.休学学生不得中途申请复学;

C.休学学生的户口不迁出学校;

D.休学期间可享受特殊专业伙食补助。

4.迷恋于上网聊天、交网友、玩游戏等事情,视情节给予(ACD)处分。

A.全院通报批评; B.开除学籍; C.警告; D.严重警告。

5.学生综合素质测评成绩由那些部分组成:(ABCD)

A.思想品德及行为修养成绩; B.智育与体育成绩;

C.能力成绩;C.附加分。

6.下列不能评定奖学金的是:(ABCD)

A.休学者; B.考试作弊者; C.受学校纪律处分者;D.留、降级者

四.简答题(共29分)

1.根据《评定优秀学生奖学金的实施办法》的规定,一等优秀学生必须具备哪些条件?(7分)

2.《学生奖励条例》中三好学生评定条件是什么?(7分)

3.考生违背考试公平、公正原则,有什么行为被认定为考试作弊?(至少答八种情况)(必做题)(8分)

4.本科毕业生不授予学士学位的情况是什么?(本科生作答,专科生不答)(7分)

5.优秀毕业生的评定条件是什么?(专科作答,本科生选做)(7分)

答案

一.填空题(每空1分,共20分)

1本人学生证财务处学费收据2。自动退学3.B级教务处

4.202/35.26.所在学校7.退役后一年8.警告严重警告记过留校察看勒令退学开除学籍9。学生其代理人10。0 1 2 3 411.辅导员、系(院)主管领导、系、学生处、主管院长12.警告或严重警告、严重警告或记过、记过或留校察看、自动退学

二。单项选择(每个0.5分)

1._ B___ 2.__C_3.___D_4.__B__ 5.__D__

6.__B__7.___A_ 8._ A__ 9._A___ 10.__B__.__C__ 12._C__ 13.__C__ 14.__A__ 15.__D__.__C__17.__C_ 18.__A__ 19.__D__ 20.__A__

三.多项选择(每题2分多选少选均不得分)

1.ABC2.ACD3.ABC4.ACD5.ABCD6.ABCD

四.简答题(共30分)

1答:智育考核成绩和综合素质测评名次在同年级同专业前20%的学生,可评定为一等优秀学生奖学金。

2答:一思想品德好。坚持正确的政治方向,坚持党的基本路线,关系国家大事,积极参加集体活动和社会实践活动,模范遵守学校的各项规章制度,团结同学、尊敬师长,有较高的道德修养,学年操行评定为优秀

二学习好:学习目的明确,热爱专业,勤奋学习,有较强的分析问题、解决问题的能力以及吸收运用知识的能力。智育成绩达到班级前三分之一。学年内所学课程无补考、缓考情况三身体好:认真上好体育课,积极参加体育活动,有良好的卫生习惯和健康的身心素质,体育成绩合格,并达到《国家体育锻炼标准》

3答:

1、携带与考试内容相关的文字材料或者存储有与考试内容相关资料的电子设备参加考试的;

2、抄袭或者协助他人抄袭试题答案或者与考试内容相关的资料的;

3、抢夺、窃取他人试卷、答卷或者强迫他人为自己抄袭提供方便的;

4、在考试过程中使用通讯设备的;

5、由他人冒名代替参加考试或替他人参加考试的;

6、故意销毁试卷、答卷或者考试材料的;

7、在答卷上填写与本人身份不符的姓名、考号等信息的;

9、组织作弊的

10、其他作弊行为、41、未取得毕业资格的 2 在校期间,受到过严重警告及其以上处分的

3、思想品德鉴定不合格的 4 总平均学分绩点<2.0的 5 在校期间,外语、计算机应用能力没有达到培养目标要求的。

5一、具有坚定正确的政治方向,拥护党的各项方针政策,坚持党的基本路线,认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论,深刻理解“三个代表”重要思想。

二、尊敬师长,团结互助,关心集体,作风正派,积极参加各项集体活动,能够得到教师和学生的普遍认可。有稳定的专业思想。在校期间遵纪守法,行为文明,无违法违纪经历。

三、勤奋学习,成绩优秀,有较强的运用知识和解决问题能力,具有创新精神。在校期间综合素质测评在同年级同专业处于前30%,学程内本科生重修门次不得超过2门,专科生、专接本学生重修门次不得超过1门。

四、积极参加体育锻炼和文娱活动,身体健康,有良好的卫生习惯,心理素质好。

五、必须曾经被评为院级三好学生、优秀学生干部,或获得过奖学金或特殊荣誉称号。获得三好学生标兵、优秀学生干部标兵以上荣誉称号的学生优先。

六、本科生毕业时能

第五篇:郑州大学高等教育自学考试

郑州大学高等教育自学考试

实践性环节报考工作管理规定

高等教育自学考试实践性环节考核是指考试计划中规定的、由主考学校负责组织的、对应考者进行基本技能及运用所学知识分析和解决实际问题能力的考核。它包括上机考核、实验考核、课程设计、本科毕业论文、专科毕业考核、毕业实习、临床考核等。

关于我校实践性环节考核的报考工作,有如下规定:

一、报名暨提交毕业论文或毕业考核

1、报名时间:上半年3月11~15日;下半年9月11日~15日。

2、报名办法:考生本人持准考证和相关资料到郑州大学自考办(大学北路75号)或当地“郑州大学自学考试实践性环节工作”(见附件五)报名。

3、报名程序:<1>审验资格,提交本科毕业论文(毕业设计)或专科毕业作业(实习报告)者需交验全部课程合格证复印件。<2>采集报考信息。<3>考生核对报考信息(若有误,现场修改),确认无误后,在《报考信息确认单》上签名!<4>持《报考信息确认单》交费。<5>交回《报考信息确认单》,交毕业论文、毕业考核等,领取《考核通知单》。

二、关于提交本科毕业论文(毕业设计)

1、考生应于全部课程考试合格后提交毕业论文,并参加论文答辩。毕业论文成绩保留2年:即自论文答辩之日算起,2年内成绩有效!

2、工科类考生应在教师指导下独立完成一项给定的设计任务或专题研究,撰写符合要求的说明书或毕业论文,并按要求独立绘制出有关的1号图纸4~8张和有关图表等。

3、计算机信息管理专业做毕业设计的考生,须交相应的系统盘一份。

4、提交毕业论文(毕业设计)时必须提交全部课程合格证复印件。

5、考生可从本网站查找毕业论文参考题目(见附件一)。也可自拟题目。

三、本科毕业论文撰写与打印要求基本要求

1.1毕业论文必须由学生本人独立完成,不得弄虚作假,不得抄袭他人成果。

1.2毕业论文应中心突出,内容充实,论据充分,论证有力,数据可靠,结构紧凑,层次分明,图表清晰,格式规范,文字流畅,结论解释合理。

1.3毕业论文中所使用的计量单位一律采用国际标准单位。

1.4毕业论文篇幅以5000~8000字为宜。内容要求

2.1 题目要求简洁、确切、鲜明,有概括性。字数不宜超过25个汉字,如果有些细节必须放进标题,可以分成主标题和副标题。

2.2摘要叙述本论文的主要内容、特点,文字要精练,不宜超过300字。

2.3 关键词从说明书标题或正文中挑选3~5个最能表达主要内容的词作为关键词。

2.4 目录写出目录,标明页码。

2.5 正文前言、本论、结论三个部分。

(1)前言(引言)是论文的开头部分,主要说明论文写作的目的、现实意义、对所研究问题的认识,并提出论文的中心论点等。前言要写得简明扼要,篇幅不要太长。

(2)本论是毕业论文的主体,包括实验材料、研究内容与方法、实验结果与分析(讨论)等。在本部分要运用各方面的实验结果和研究方法,分析问题,论证观点,尽量反映出自己的科研能力和学术水平。

(3)结论是毕业论文的收尾部分,是围绕本论所作的结束语。其基本的要点就是总结全文,加深题意。

2.6参考文献 毕业论文说明书末尾要列出在论文中参考过的专著、论文及其他资料,所列参考文献应按论文参考或引证的先后顺序排列。

注明引用文献的方式统一采用“文末注”的方式(以出现的先后次序编号,编号以方括号括起,放在右上角,如[1],[3~5])。

科技书籍、专著注录格式和科技论文的注录格式如下:

作者.书名.版本,出版社,出版日期.引用内容所在页码。例如:

高景德.交流电机及其系统的分析.清华大学出版社,1993年8月.120~125

中国古代典籍(先秦部分)作注可简化。例如:

[1] 《道德经》 第二章

[2] 《论语·学而》打印要求

3.1 文字要求汉字必须使用国家公布的简体规范字。3.2 标点符号标点符号应按新闻出版署公布的“标点符号用法”使用。

3.3 名词、名称科学技术名词术语尽量采用全国自然科学名词审定委员会公布的规范词或国家标准、部标准中规定的名称,尚未统一规定或叫法有争议的名称术语,可采用惯用的名称。使用外文缩写代替某一名词术语时,首次出现时应在括号内注明其含义。外国人名一般采用英文原名,按名前姓后的原则书写。一般很熟知的外国人名(如牛顿、达尔文、马克思等)可按通常标准译法写译名。

3.4标题层次毕业论文的全部标题层次应有条不紊,整齐清晰。相同的层次应采用统一的表示体例,正文中各级标题下的内容应同各自的标题对应,不应有与标题无关的内容。

3.5毕业论文的封面参照学校提供的项目内容自行填写或打印。所有文字部分一律用A4纸激光打印,一级标题用三号黑体;二级标题用四号黑体;其他标题和正文用小四号宋体(表格内填写内容用小四号楷体),段落前空2个汉字,单倍行距。页码标在右下。毕业论文的装订

按以下顺序装订:(1)封面、(2)封

二、(3)目录、(4)摘要(含标题、摘要、关键词)、(5)正文、(6)注释、(7)参考文献。封面和封二(见附件八)可从本网站下载区下载。

四、关于提交专科毕业考核(毕业实习报告)

1、考试计划中含有毕业考核环节的专业,考生全部课程考试合格后,方可提交毕业实习报告(毕业考核)。

2、毕业实习报告(毕业考核)篇幅以3000~5000字为宜。撰写、打印与装订,请参看本科论文的要求。

3、提交毕业实习报告(毕业考核)时必须提交全部课程合格证复印件。

4、新闻学专业的考生在提交实习报告的同时,还应提交在新闻单位实发表的作品原件。

5、公共关系专业的考生也可提交基层调查报告。

6、饭店管理专业的考生应在二星级以上的酒店(宾馆)实习至少三个月,并尽可能多地熟悉不同岗位,以便深入了解整个工作流程及管理体制的优劣。

7、毕业实习报告(毕业考核)的参考题目(见附件二)或实习要求,可从本网站查找,也可自拟题目。

五、关于上机、实验课程考核

1、凡考试计划中规定的实践课程(上机或实验)考生可在完成该课程的理论学习后(理论课考试前后均可),报名参加该课程的实践考核。

2、考生凭准考证报考上机或实验。

3、护理专科实验课(病理学、生理学)每年安排一次:3月11~15日报名,5~6月份考试。具体考试时间和考试地点以考核通知单为准。

六、关于护理学专业本、专科《临床考核》课程(代码7277)的报考

1、郑州大学自学考试办公室负责该课程的报考管理工作。

2、考生所有理论课程考试合格后,方可在每年的5月底或11月底之前到河南省卫生人员高等教育自学考试助学辅导中心(简称省卫生自考辅导中心)或省卫生自考辅导中心指定的当地卫生自考辅导站登记,进行临床实习。

考生可从本网站下载实习鉴定表(见附件四),也可在登记时领取。

3、实习要求:在三级以上医院实习满三个月(6月1日~9月1日或12月1日~次年3月1日)。

由于护理学专业实践性很强,考生毕业后所从事的工作与广大人民群众的身体健康息息相关。所以,考生在进入临床实习之前,由省卫生自考辅导中心对其进入临床实习的资格进行审核。未经省卫生自考辅导中心审核的,郑州大学将不承认其实习成绩,不准许其参加技能考核。

4、实习结束,到省卫生自考辅导中心或当地卫生自考辅导站提交实习考核鉴定表,并按时到规定地点参加技能考核。省卫生自考辅导中心应于每年的3月10日或9月10日之前,将参加技能考核的人员名单报送郑州大学自学考试办公室。

5、技能考核的内容和方法:选定8~10项考生在实习结束后都应熟练掌握的护理操作技术作为考核项目,考核时由考生随机抽签选取若干项进行考核,主

考老师根据考核标准进行现场评分。考核结束,主考老师在成绩册上签名,交郑州大学监考人员验收、带回。

6、符合免实习条件的考生,可在每年的3月1日~5日或9月1日~5日持相关证件(身份证、准考证、职称证)的原件和复印件到省卫生自考辅导中心或当地卫生自考辅导站报名,经审查后,留职称证原件及其复印件、身份证和准考证的复印件。经省卫生自考辅导中心汇总、收齐相关证件后,于3月10日或9月10日之前,统一到郑州大学自学考试办公室办理免实习手续。

七、关于实践课免试手续的办理

1、免试对象:所有郑州大学主考专业的在籍考生。

2、免试条件:见附件八。

3、免试程序:凡符合实践课免试条件的考生,可持相关证书、身份证、准考证的原件及其复印件到郑州大学自考办或当地代理站办理免试手续。

4、办理免试手续的时间为:上半年3月11日~15日,下半年9月11日~15日。

八、实践性环节报考注意事项

1、为确保报考信息的准确性,实践性环节的报名手续应由考生本人到郑州大学自考办或当地代理站办理,不得代办。

2、考生拟报考毕业环节(毕业论文、毕业考核、临床考核等)之前,应先登陆河南省招生考试信息网(.cn)查询、或直接到考籍所在地(省辖市)自考办,核实自己理论课已考试合格的科次,确认自己是否符合报考条件。

九、实践性环节考核成绩于5月中旬(上半年)和11月中旬(下半年)由本网站公布。届时,考生可登陆本网站查询。实践性环节考核不发放课程合格证。

十、申办毕业手续在考籍所在地(省辖市)自考办,时间在6月初(上半年)和12月初(下半年)。毕业环节考核合格的考生要特别注意,不要错过办理时间。

桂林理工大学高等教育自学考试(样例5)
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