第一篇：月饼之diy制作教案

月饼diy制作教案

教学目标：

中秋节是中国传统节日，传统活动有赏月、观潮、燃灯、猜谜、吃月饼等，蕴涵着和谐、欢乐、团圆。为了弘扬民族文化，激发学生热爱家乡、热爱祖国的情感，体会家庭欢乐、生活幸福，营造良好的节日气氛，丰富青少年的节日文化生活，通过欣赏古诗、话说中秋、做月饼等体验分享活动，使学生感受中华民族文化的特点，同时培养学生动手能力和语言概括和表达能力。

教学准备：月饼材料（月饼粉500克，糖水350克，液态油150克，枧水5克。馅）、月饼模具、包装袋等

教学重点：配料的比例及每个制作步奏的理解和把握。教学难点：对包月饼馅技巧的把握及饼皮厚薄的掌控 教学过程：

（一）、情境导入（欣赏一首有关中秋节的古诗）

（二）、进入活动主题，交流感悟

第一主题：话说中秋

1、中秋节的由来。

对中秋节由来的了解，明白中秋节是中国传统节日之一，继春节之后的有一个团圆节，深知“家”之重要。第二主题：中秋实践体验活动

1、了解中秋月饼的种类，引出本节课的内容——广式月饼制作

2、话说月饼，体验广式月饼制作 制作方法: 第一先把糖水、枧水、液态油搅拌均匀（注：油水不能分离），加入月饼粉300克，搅拌均匀，暂放一边，让其松弛10分钟左右。第二把月饼馅平均分35克左右重。

第三把松弛后的面里再加剩下200克月饼粉，揉成面团即可。第四包馅（皮馅的比例1:3左右），压模成型，花纹清晰。

第五烘烤10分钟左右，上火195摄氏度，下火160摄氏度，表面稍微上色后，取出刷蛋液两次，再入烤箱烤4分钟即可。冷却后可包装。

3、整理、清洗工具，并放回原位。

4、品尝月饼，互相交流与分享

（三）小结

1、体验到亲手制作的快乐。

2、认识到团队合作的重要性。

第二篇：月饼diy活动方案

“中秋诗歌朗诵会”暨月饼DIY亲子活动方案

文 梅

一、活动目的

通过“中秋诗歌朗诵会暨月饼DIY”活动，促进亲子关系，增进亲子感情，同时对幼儿进行中国传统节日教育。

二、活动主题

“中秋诗歌朗诵会暨月饼DIY”亲子活动

三、活动时间

202_年9月12日上午9：00－11：00

四、活动地点：

株洲恒大悦珑台营销中心（博古山中路与栗合路的交汇处）

五、承办方：恒大地产湖南分公司株洲恒大悦珑台

六、活动前期准备： 幼儿园准备：

1、准备好活动当天的节目、音乐、横幅等，节目：幼儿四个；教师一个

2、提前预计好幼儿及家长参与活动的人数。

3、全体幼儿穿园服，背上书包（衣物、纸巾）。

4、横幅 恒大悦珑台：

1、舞台、音乐播放、2、手工DIY材料、水等

3、主持人及工作人员若干

4、接送中巴车

七、活动流程：

1、活动开始前的半小时组织签到。

2、主持人开场后，邀请园长讲话

3、各班上台朗诵诗歌：二班《

》

三班《

》

五班《

》

六班《

》 教师朗诵：《中秋节经典诗歌》

4、主持人组织亲子互动游戏（中间会穿插一些家长发言及心得交流）

5、开始做手工DIY

6、主持人组织小朋友上台展示成果，并邀请小朋友向爸爸妈妈表达爱意

7、家长带孩子参观海洋展 结束：有序组织小朋友乘坐中巴车

202_.09.05

第三篇：亲子DIY月饼活动方案（范文）

团团圆圆庆中秋 宝宝巧手做月饼

一、活动背景：

这个中秋我们只做月饼，不卖包装!给您和孩子带来一个不一样的中秋，带着宝贝一起来月饼DIY，这个月饼见证着你和孩子的共同成长，表达孩子对父母的孝心，在月饼上刻上孩子与你们的名字，一起品尝幸福的味道！在XXXXX月饼工厂里的的这个中秋，您和您的宝贝就是艺术家、就是魔术师！

二、活动目的：

1.文字解释中秋节枯燥乏味，我们通过实践，在做月饼的过程中寓教于乐，让孩子知道中秋节的由来，了解吃月饼的习俗，增加孩子只是储备。

2.了解月饼的制作过程，发展团、压、切、抠等技能。能选择小木棒等辅助工具刻花纹。让孩子懂得食物制作的来之不易，珍惜父母劳动成果。3.发散孩子思维，在月饼上刻画自己想要的图案。

三、活动主题：

团团圆圆庆中秋 宝宝巧手做月饼

四、活动地点：

五、活动形式：

月饼DIY，亲子游戏，邀请20-30组2-6岁孩子家庭报名参加

六、活动时间：

七、报名方式： 天水生活网网上报名

八、活动流程：

1、介绍中秋节、月饼的由来 农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

在很久以前，月饼就在我国出现了。而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼(胡饼，月饼的“曾用名”）时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼的另一种说法：中秋节吃月饼相传始于元代。相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

中秋佳节即将来临，今天就让我们的家长带宝宝体验一次特殊的月饼DIY之旅吧！

2、专业演示：

由主持人介绍宝宝家长参做月饼的前期准备程序，并欣赏由月饼师傅进行的专业演示，最后制作的月饼可以作为最后奖励颁发给冠军宝宝。

3、做月饼比赛开始 创意宝贝：

每轮分成4-5组（根据报名人数确定），每位宝宝动手设计制作2个月饼，并刻上宝宝的姓名，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看。

比赛时间为10分钟，当主持人确定时间到，放入烤箱进行烘培，进行下一组比赛，等待月饼出炉。最后由月饼师傅进行创意平分，评选出： 一名最具创意宝贝冠军： 两名亚军： 鼓励奖：

在等待烘焙时间之余，参观工厂月饼制作间

5、月饼包装

如果各位想要将这份特殊的手工月饼做为礼物，由XXXXXXX月饼厂家 贴心为家庭准备了可供选择礼盒包装。

第四篇：DIY月饼亲子活动策划方案

小榄九洲基中心幼儿园202_学年上学期

中秋亲子DIY月饼活动方案

一、活动背景：

又是一年中秋至，每年的农历八月十五是我国著名的传统节日：中秋节。为了让孩子们欣赏、感受祖国文化的丰富性，有初步的爱家乡、爱祖国的情感，了解一些接触到的多元文化，逐渐意识到节日的不同含义和人们不同的庆祝方式。我园定于9月13日下午4:30邀请家长来园与孩子一起DIY月饼。通过在本次活动中家长的共同参与来帮助孩子更加深刻地体会到“中秋节”的特别之处。

二、活动目的：

1.知道中秋节的由来，体验节日欢乐气氛，知道中秋节要吃月饼的传统习俗。

2.了解月饼的制作过程，发展团、压、切、抠等技能。能选择小木棒等辅助工具刻花纹。让孩子懂得食物制作的来之不易，珍惜父母劳动成果。

三、活动准备：

1、利用亲子花灯制作作品布置场景气氛，播放彩云追月音乐营造节日气氛。

2、水晶饼面粉、豆沙、饼拓、制作模具、饼盒、矿泉水、碗、一次性台布和手套。

三、活动流程：

1、介绍中秋节、月饼的由来

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

二、教师演示

1、步骤：取适量面粉加入矿泉水、玉米油搓成面团，没人拿取25克面团，压成面块，把20克豆沙馅放入面块中包裹，放入饼拓中轻轻压出一个月饼，把月饼放入饼盒包装好。

2、制作开始

教师巡视，发现需要帮助的家庭要马上做出指导。

3、月饼制作完成后家长和孩子一起把月饼带回家和家人一起分享，从中制造感恩教育场面。

小榄九洲基中心幼儿园202_学年上学期

中秋亲子DIY月饼活动小结

9月13日下午4:30，在中秋佳节来临之际，为了让孩子们了解月饼，感知月饼的制作过程，“月儿圆圆，心儿甜甜”亲子制作冰皮月饼活动，以这种特别的方式，让孩子们感受节日的欢乐气氛。

活动前，教师与家长一起制订了详细的活动方案，让家长也有了主人翁的感觉，活动前几天幼儿园购买好冰皮月饼所需要的面粉、模具、月饼馅等；活动中，教师为大家介绍了月饼的制作方法和制作过程，演示完后就组织家长与孩子一起动手制作。一片皮，一团馅，团团捏捏放入各种不同的模具中，轻轻一压，一个个成模成型的月饼制成了，一款款独特并充满浓浓爱意的月饼就这样在亲子动手中完成了。当模具轻轻压出月饼的瞬间，一阵阵雀跃的欢呼声穿透了整个幼儿园，“哗，好厉害哟！”“妈妈，我也会做月饼了。”“这月饼就这样可以吃了？”„„家长孩子都为自己做出这么精美的月饼而兴奋。活动结束后孩子们把自己亲自制作的月饼小心翼翼地捧在手心，高高兴兴地带回家。参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。通过此次活动，不仅提高了宝贝的动脑、动手操作能力和想象力、创造力，同时也进一步增进宝贝与家长间的亲子感情，有效增进了家园互动，老师和孩子们在幼儿园中度过了一个愉快且难忘的中秋节。

通过本次活动，小朋友们不仅了解了月饼的由来和制作过程，也锻炼了自己的动手能力；同时，活动促进了家园合作，家长们表示不管平时工作再忙，也不能忽略与孩子共处的时间，以后将会大力支持亲子活动。小榄九洲基中心幼儿园202_学年上学期

中秋亲子DIY月饼活动剪影

第五篇：手工月饼制作流程

【广式五仁月饼】(参考分量：75克月饼10个)饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克（可以买到），枧水1克，花生油25克

五仁馅：核桃仁40克，葵花籽仁60克，腰果40克，西瓜子仁60克，白芝麻40克，糖冬瓜40克，桔饼20克，细砂糖80克，水80克，高度白酒10克，精炼植物油(或食用调和油)30ML，熟糯米粉(糕粉)115克 表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水 制作过程：

饼皮：把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油搅拌均匀。筛入面粉和奶粉。用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1-2个小时 五仁馅：

1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。

2、桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。

3、把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。

4、倒入细砂糖、白酒、植物油、水

5、用筷子搅拌均匀。

6、最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。

7、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。月饼：

1、静置好以后，将饼皮和五仁馅按照3:7的比例分好，取一块饼皮面团，压扁，发上五仁馅，然后将面团放于左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。

2、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。

注意：刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。（五仁馅也已可以换成豆沙、莲蓉等其他月饼馅。馅料可以买到成品，我还是觉得自己做的更健康。）

【苏式鲜肉月饼】(参考分量：9个)水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克 油酥面团：普通面粉100克，猪油50克

鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量

烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。制作过程：

鲜肉馅：把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。

饼皮：将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团；将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。月饼：

1、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来。

2、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片，从外往内卷起来。（重复三次）

3、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。

4、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。

5、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。