第一篇：集邮品鉴会总结分析

集邮品鉴会总结分析

现在在中国集邮界有了一个新的流行词——集邮品鉴会，这不仅有一种集邮文化的宣传，又有现场火爆的销售，就集邮的销售而言，这是一种全新的模式。面对新型的市场，面对整个邮政行业的转型，打造集邮鉴赏、收藏等多种功能于一体的特殊文化商品是很重要的，一场成功的集邮品鉴会，需要有多方面的支撑和配合。我市分公司为顺应集邮业务转型发展的需要，加强集邮文化宣传，加快集邮专业转型发展，扩大集邮收藏的社会影响力，在202_年12月12日，为回馈一年来客户对中卫邮政的关怀与支持，市分公司特组织开展了一场大型宣传和客户回馈活动，名为“感受集邮文化之魅，共享投资珍藏之悦”中卫市分公司集邮文化品鉴活动，现我将此次活动的总结分析汇报如下：

一．品鉴会的作用

1.邮务类业务作为邮政企业的基础业务，直接关系到邮政企业的持续、稳定、健康发展，而集邮业务更是如此。现代社会，集邮文化受到越来越多企业以及个人的重视，集邮者除了学会世界的历史、地理、花草鱼虫以及人物等相关的知识以外，还可以培养出一种禅定的情趣和修养耐性。而品鉴会一方面可以让目标客户体验到产品的本身品质，另一方面，可以通品鉴让集邮爱好者们会通感情，拉近关系，推动销售的达成。2.通过现场观赏以及文化体验的方式，向核心目标人群传递集邮产品文化的各方面优势。

3.承载品牌文化体验.通过现场布臵、节目互动、品鉴礼仪等，向集邮爱好者传达集邮独有的文化内涵，达到建立对集邮忠诚度的目的。

4.搞集邮品鉴会首先是确定活动主题，一般是根据热点邮票的发行或是重要节庆（如春节、中秋等）；其次是筹备相应的产品，其中主打产品相当重要；再就是邀约重点客户及宣传。集邮品鉴会的定位是很高的，面向的多是一些高端客户，产品的定位也很高，很多难得一见高档邮品、邮票都会在这样的品鉴会中露面。诸如新中国老纪特邮票全集、文革邮票全集、编号邮票全集、新JT邮票全集等，这些价值不菲的邮票，不但是新中国历史的见证，更是平日不常见到的珍品。当然除了这些高档的邮票，还会有一些邮票金砖、贵金属摆件、字画等拓展邮品。近来我们比较注重不同种类、不同档次的集邮品与其它热门产品搭配，毕竟参与品鉴会的主体是集邮收藏者。

5.现在参加品鉴活动的客户不仅仅是限于邮政的客户，更多的是面向社会各领域的客户。这次举办的“感受集邮文化之魅，共享投资珍藏之悦”的品鉴活动，就是与集邮协会合作，参加这场活动的客户都是协会的集邮爱好者们自主的发动了很多对集邮有嗜好的客户，在没有邮政和集邮客户参与的情况，销售了十几万的邮品，如果邀请邮政和集邮客户的话，销售的邮品会更多。这也为今后举办类似的活动，寻求合作单位提供了一个新的经验。

但不是每场品鉴会都能带来意想的效果。主要是因为大部分的品鉴都集中于没有了文化承载，只有销售沟通的品鉴会，自然变成了“茶话会”！降低了集邮品鉴会的档次感和品位感，对集邮的独有文化有一定的伤害。

二。礼仪招待及工作活动程序方面的不足

1.来宾签到接待中注意工作人员需将手机调至静音状态、不可窃窃私语。保持仪态大方，礼貌用语。

2.来宾入会厅后的茶水服务跟进服务。

3.品鉴会的各项职责分工要明确，工作人员首先必须具备良好的职业道德素养。有句古话：只要功夫深，铁杵磨成针。在此次工作中细节化方面显得毛毛糙糙，不甚妥当。吸取经验以更高的要求来要求自己。

4.品鉴会上的主持人需口语清晰，有一定的专业知识，针对产品特色描述，流利回答来宾的提问。

5.名家签字活动要放在活动的最后环节，以免和集邮专家老师的讲解有冲突，造成场面混乱无法控制的现象发生。

通过此次品鉴会的工作，很幸运学到了不少东西，业务上也努力做了一些成绩。但这还远远不够，将在以后继续多学，多思、多试。努力把工作做的更好。三。品鉴会具体分析

1.品鉴会是一个宣传及体验的平台，其次才是一种销售手段。因为集邮爱好者只有感受到了品鉴会的体验满意后，才能形成对产品的忠诚购买。

2.品鉴会应该有一个传播性的主题，这一主题方向与企业传播的主题一致。让集邮爱好者对集邮及集邮的品质形成统一的认知，从而大大提高品鉴会的价值。

3.有好的主题，还要有好的现场活动策划，才能把品鉴会的功能发挥到极致。活动主题落地体验执行是品鉴会成功的核心环节。

让我们再接再厉办好，办精每一场品鉴会，以我们市公司的团队核心相信一定会成功，越来越好！

作为本次品鉴会的工作人员，首先必须具备良好的职业道德素养。有句古话：只要功夫深，铁杵磨成针。在此次工作中细节化方面显得毛毛糙糙，不甚妥当。吸取经验以更高的要求来要求自己。

在此次品鉴会关于礼仪招待的学习还是有所欠缺。

1.来宾签到接待中注意工作人员需将手机调至静音状态、不可窃窃私语。保持仪态大方，礼貌用语。

2.来宾入会厅后的茶水服务跟进服务。

3.品鉴会上演讲导师需口语清晰，针对产品特色描述，流利回答来宾的提问。

通过此次品鉴会的工作，很幸运学到了不少东西，业务上也努力做了一些成绩。但这还远远不够，将在未来继续多学，多思、多试。努力把工作做的更好。

面对新型的市场，面对整个邮政行业的转型，打造集邮鉴赏、收藏等多种功能于一体的特殊文化商品是很重要的。一场成功的集邮品鉴会，需要有多方面的支撑和配合，甚至需要一个地市邮政各部门的全面配合。除了需要有多部门配合，对于集邮品鉴会更需要适销对路的邮品和参与品鉴会的人，同时还要在品鉴会的形式上有所创新，找准定位和业务增长点。

如果留心观察，会发现每一场的品鉴会都会有一个主题，或是生肖，或是重要的纪念日。比如河北省举办过的“龙邮天下”集邮品鉴会、“明月中秋”集邮品鉴会、“福禄寿喜”集邮品鉴会、“中国珍邮——奔马”集邮品鉴会、202_中国集邮文化季·福运中秋·于文华家乡见面会、202_中国集邮文化季·红色珍邮品鉴会，每一场的集邮品鉴会，都会在当地引起轰动。

搞集邮品鉴会首先是确定活动主题，一般是根据热点邮票的发行或是重要节庆（如春节、中秋等）；其次是筹备相应的产品，其中主打产品相当重要；再就是邀约重点客户及宣传。前些年的集邮品鉴会的定位是很高的，面向的多是一些高端客户，于是产品的定位也很高，很多难得一见高档邮品、邮票都会在这样的品鉴会中露面。诸如新中国老纪特邮票全集、文革邮票全集、编号邮票全集、新JT邮票全集等，这些价值不菲的邮票，不但是新中国历史的见证，更是平日不常见到的珍品。当然除了这些高档的邮票，还会有一些邮票金砖、贵金属摆件、字画等拓展邮品。近来我们比较注重不同种类、不同档次的集邮品与其它热门产品搭配，毕竟参与品鉴会的主体是集邮收藏者。

现在参加品鉴活动的客户不仅仅是限于邮政的客户，更多的是面向社会各领域的客户。这次邢台举办的“福运中秋·于文华家乡见面会”的品鉴活动是，就是与中国建设银行邢台分行合作，参加这场活动的客户都是建行的客户，在没有邮政和集邮客户参与的情况，销售了十几万的邮品，如果邀请邮政和集邮客户的话，销售的邮品会更多吧。这也为今后举办活动，寻求合作单位提供了一个新的经验。邯郸这次的于文华见面会的品鉴活动也是与光大银行合作的，但在邀请客户的时候，各占了一半，从得到的信息看，现场也是火的不得了。一场成功的品鉴会，在形式和内容上要有吸引人的地方，其中集邮文化的宣讲和访谈是很重要的，这两个环节实际也是一次“扫盲”。因为多数参与品鉴会的人对集邮是一知半解的，虽然宣讲和访谈这两个环节的时间不长，通过简要的介绍，让大家都知道集邮的意义、集邮的集什么、甚至透露给大家那些邮票值钱，以激发大家对集邮的认识，让更多的人参与到集邮的活动中来。既然叫品鉴会，品鉴的环节是不可缺少的，品鉴的过程，也就是一个集邮文化的宣讲过程。另外举办一场品鉴会，对邮政的员工的素质也是一个提升，因为一个集邮品鉴会能顺利举办，员工的培训也是不可缺少的，并且这个培训也是多方面，培训到位，就能使员工与集邮者、集邮消费者产生一个共鸣。

集邮转型最明显的就是从大户营销向大众消费的转变，这是顺应市场需求的新举措，集邮品也向薄、精、轻回归，集邮专业要如何运用好这些资源，如何顺利地经营转型确实是个大课题。但集邮无论怎样转型，都不能离开集邮文化。这从品鉴会中的集邮文化宣讲和文化访谈等方面就能体现出来，不少人对集邮文化还是感兴趣的。但这些年我们这方面的宣传力度还是不够。对于集邮业务来说，个体的市场还是很大的，就看怎么去挖掘了。

集邮的经营是一种商业化的经营模式，要靠市场需求来调节邮票的发行量和存世量，才有利于集邮事业的健康发展。不过，从品鉴会的举办来看，好像邮政自己还驾驭不了这个新兴的形式，总是被市场牵着鼻子走，邮政和集邮的转型一定把自己的本行做大、做精、做强，做成龙头老大。再从“品鉴”这两个字看，品和鉴就是品味、鉴赏，是一种传统文化在集邮上的具体体现。

第二篇：浦口集邮品鉴会案例

庆‚六一‛为孩子珍藏财富 ——浦口集邮品鉴会案例

一、项目背景

近期，贵金属一直走低，投资贵金属成为绝大多数人的首选。针对目前的投资利市，202_年6月2日浦口区邮政局在花旗支局举办了一场‚庆‘六一’为孩子珍藏财富‛的品鉴会。这场贵金属品鉴会的举办是浦口集邮以庆祝六一儿童节为契机，以儿童节送给孩子一份特别的礼物，为孩子珍藏一份财富的形式来开展的活动。

二、项目运作时间 202_年5月——202_年6月

三、项目开发过程

（一）数据梳理、精选目标客户

在通货膨胀的今天，投资贵金属、收藏品已成为绝大多数人保值增值的首选。经调查我们发现，30-45岁的人群收入稳定，且处于收入上升期，因此为投资的主要人群。这部分人群的子女大多在18岁以内，他们重视对子女的教育，期望能通过投资一定产品为子女留下一定财富。

我们在前期通过对目标人群的筛选分析，我们将目标锁定在30-45岁，年收入在10万以上的人群，精选了数百名集邮客户和储蓄客户的个人名址数据，并向其发送了邀请函。

（二）垂直管理、市局专业支撑

活动当天，共有70余人前往现场，参加了当日的品鉴会。市公司渠道部陈曦前往现场，就贵金属的知识、投资技巧进行讲解。让参会者对投资贵金属的优势及邮政渠道优势有了充分认识。

（三）抽奖互动、现场氛围热烈 为了配合‚六一节‛主题，特别在现场准备了抽奖互动环节，浦口区局准备了系列精美礼品，结合讲解内容提问，现场的小朋友们积极踊跃，大人们也兴味浓厚，现场气氛热烈。在良好的氛围推动下，现场销售各类产品2万余元，意向性销售的产品约3万余元。

四、项目收益

（一）经济收益

此次品鉴会，我们现场销售了各类产品2万余元，意向性销售的产品约3万余元。

（二）社会效益

收到了良好的产品推广效果，对邮政作为贵金属、投资品的销售渠道之一进行了普及，在人群中形成了一定认知。此次品鉴会作为邮政渠道推广的重要平台，收到了良好的社会回馈。广大市民在现场的积极购买，也是对邮政渠道认同的表现。

五、项目启示

1、专业融合发展、它山之石可以攻玉

此次品鉴会，最大的成功无疑是集邮加载函件元素，采用数据库营销的形式进行集邮品鉴的邀请、推广。浦口集邮充分利用函件数据库名址优势，以专业融合促成了邀约阶段的成功。此次品鉴会的所有参会人员均来自集邮和储蓄的数据名址，由此可见充分利用局内自有专业优势，将能扩大集邮的辐射群体。

2、互动参与营销、潜移默化促成销售

此次在现场针对小朋友，特别设计了抽奖问答这样的互动环节，以此增加了到场者的参与度。通过互动营销，个性化的沟通得以增强，借互动式的参与，集邮在渠道推广、产品规划上也受到了新的启迪。

3、市局垂直管控、市县联动成效显著

在这次江浦的集邮品鉴会上，市集邮公司给予了大力的支持。不仅多次派专人到浦口，就品鉴会的具体流程进行商讨。在品鉴会当天，渠道部更是倾情主动，在现场进行了贵金属投资专业知识的讲解。

通过对区县的垂直管控，实现了管理的扁平化，提高了管理的效率。区县通过不断的向市局取经，丰富了自身举办集邮活动的经验。而市局也在对区县的一次次指导中，对区县的情况更加了解，在针对区县的政策上能更加有的放矢。

(联系人：浦口区集邮公司 姜涛 ；南京市集邮公司 周苹）

第三篇：品鉴会总结

品鉴会总结

7月26日晚上，一品景芝首次品鉴会活动在一家私人会所举行，这次品鉴会共邀请了6位嘉宾，准备的酒品为一品景芝系列53度尚品4瓶、52度特供1瓶、39度金淡雅2瓶，会议在友好和谐的气氛中开始，公司李老师、李健、孔丽等人出席了此次品鉴会，他们对嘉宾将一品景芝系列的产品信息、企业荣誉、工艺特点以及独特的品牌文化价值作了一一介绍，让客户对景芝酒有了更明晰的认知。在客户品尝了一品景芝系列金淡雅、特供、尚品后，对景芝酒的质量也有了一定的认可，特别是对特供、尚品的评价更高，感觉口感醇厚细腻，幽雅纯正、香气协调，且酒体非常爽净，认为一品景芝不愧为是中国白酒芝麻香鼻祖。

鉴于是首次举办品鉴会，存在一些不足在所难免，例如对品鉴会开始前服务会所的设施、服务情况了解的不是很清楚，诸如品鉴会期间需要的公勺、公筷、托盘等设施都没有；菜品也不全，果汁、橙汁、超值服务醒酒用的蜂蜜水以及清口时令蔬菜也没有，上菜的速度比较慢，上下衔接不起来；且其会所无服务员服务，致使我们的服务员很被动，品鉴会期间服务效果也因此大打折扣。这主要是因为营销部的工作做的不细致，未提前到会所检查服务设施、菜品准备情况，也没有了解此会所的服务水平，我们要吃一堑长一智，吸取经验，在下次品鉴会活动举行之前做好充份的准备，并保证我们的服务质量。但总的来说此次品鉴会还是比较成功的，我们和嘉宾相谈甚欢，嘉宾对我们的酒品有所认可，对一品景芝系列酒品高度赞赏。

举行品鉴会活动的主要目的是加大推销力度，让客户认识并了解景芝酒，通过我们完善的服务引导客户来购买我们的产品，因每次品鉴会产生的消费欲望会随时间的原因渐渐淡化，所以品鉴会结束后的后期跟进工作很重要。品鉴会结束后，首次联系时征询一下嘉宾意见：是否满意、有哪些建议，同时与客户沟通时对客户的单位、职务、爱好、生日进行了解，并对潜在客户喜欢的活动（例如打高尔夫、游泳、网球等）一一记下，将服务做到无微不至，拉近与客户之间的距离，建立友谊关系，并做好详细的客户档案，为下次举办好品鉴会打下良好的基础。

建议在下次品鉴会活动当中，餐前可准备干果、点心、果盘等，对特殊嘉宾可准备鲜花、纪念礼品；准备照相机，和参加品鉴会的嘉宾合影留念，将品鉴会活动进一步正规化。

营销部：孔丽 202_年7月30日

第四篇：白酒品鉴会总结

篇一：白酒品鉴会

品鉴会是白酒企业与消费者直接沟通的一种公关方式，尤其对中高端产品的推广作用明显，受到诸多酒类企业的重视，已成为酒类企业常规营销活动之一。

品鉴会的成功不仅可以有效拉动区域市场的拓展，同时在品牌建设方面的作用也很有效。但是，在实际操作中，很多白酒企业由于经验不足或组织不力，加之后续的跟踪不专业，往往使品鉴会沦落为一场“吃喝会”或者“文艺表演会”。耗费了很多的资源，未能达到应有的营销目标。

品鉴会作为开拓市场的一部分，个性营销最突出的表现形式，属于低成本高产出的一种会议营销。

利用体验式的会议营销实现中高端酒类品牌价值的传递和塑造，从而占领消费者的心智。是品鉴会营销的最终目的。

酒类企业通过品鉴会的方式(来自：业务员网：)，对细分市场中的意见领袖进行强力的公关活动，开发一部分忠诚度较高的消费群，在建立“口碑效应”的同时，团购队伍及时跟进并进行客户维护，实现对目标市场的突破。

当然品鉴会并不是想象的那么好开，会得到想象的结果，出力不讨好的也不少，有时候经过全面搜理的目标客户聚焦到一起反而觉得无话可说，没有交流的主题了，有时候还会流失不少客户。那就要在内容和形式上有所创新，要给新参与的嘉宾和老客户有个共同交流的话题。要详细的了解客户的喜好，特定的人群举行特定的品鉴会。例如喜欢钓鱼的就组织钓鱼品鉴会、喜欢高尔夫的就组织高尔夫品鉴会，喜欢下棋就可以组织棋友品鉴会。形式可以多样，主题可以统一，这样的之间就没有隔阂，很快进入角色，期间在有形式多样的趣味活动和比赛，酒品相关的知识问答，效果自然就会好。

那么品鉴会具体步骤该怎么实施？会议中应该安排那些活动？科学的流程是怎么样的？后续该如何跟进？等等的一些问题，品鉴会每个具体环节做的好坏都会直接影响到会议的成败。我们机构就专为“泸州××六年陈头曲趣味钓鱼”的品鉴会，由于准备充分、活动新颖、团购队伍跟进及时，迅速在郑州形成了一定规模的消费群。并带动了其他渠道的动销。在这里与大家分享一下。

一、准备阶段

“泸州××六年陈头曲”属于泸州××旗下的一款中档产品，口感柔顺，窖香淡雅。主要细分市场是朋友聚会和企事业单位的一般接待用酒。所以品鉴会邀请的对象主要以企事业单位为主。首先对邀请参加本次活动的人员进行了仔细的遴选。企事业单位负责人最突出的特点公务繁忙，休闲时间少，精神压抑，要根据他们的精神世界来考虑，需要休闲放松的活动。经过客观分析我们选择了郑州北区不远的度假休闲场所来做这次品鉴会。

基本参照了以下标准：

1、团购客户中的a类客户为主；

2、名烟名酒渠道的核心客户（可以邀请自己的长期固定团购客户）；

3、企事业中的目标客户；

5、政府机关的一部分人员。由于规模过大不易控制，加之邀请对象基本都是细分市场中的意见领袖，服务方面稍有失误，可能会适得其反。所以邀请人数不超过100人，实际到场人数基本能控制在70到80人以内。其次前期的物料和宣传品准备充分，钓鱼度假村现场的布置视觉冲击力要强，钓鱼现场四面插满彩旗，每位到现场的嘉宾发放有泸州六年陈头曲标志的太阳帽。

第三，活动中一定要穿插的抽奖或者竞猜活动，钓鱼现场的气氛相当活跃，增加吸引力。现场奖项设置：

1、现场把六条系着红丝带的鱼放进鱼塘，凡是钓到者将会成为泸州六年陈头曲的全年金卡会员，不定期得到由河南运营商卓越酒业赠送的品尝酒。

2、钓到第一条鱼的嘉宾现场赠送泸州六年陈头曲一箱和其它礼品，同时会在每个月1日收到卓越酒业赠送的头彩大礼一份。

3、整个现场钓到最大的鱼的嘉宾可以得到同等重量的泸州六年陈头曲酒，越大得到酒越多。

4、整个钓鱼活动结束（三个小时14：30-17：30），奖励前三名（以钓到鱼的重量排序），并可得到卓越酒业赠送的礼品。凡是嘉宾钓到的鱼全部可以自己当作战利品带回家。第四，人员分工明确，每个环节都有人具体负责。做好每位到场客户的服务工作，钓鱼现场送水、保健要做的相当到位，适当调节现场气氛，观察嘉宾心里，判断嘉宾性格，以利于后期重点开发。

第五，钓鱼比赛现场和晚宴场所选择在一个地点，并有专人引导。

二、晚宴既品鉴会现场安排

1、品鉴会的活动安排主要突出趣味性和专业性。

2、品鉴会突出泸州××六年陈头曲的历史和厚重文化。

3、品鉴会突出运营商的真诚和规范。

4、品鉴会突出亲切和感恩。时间活动内容主要参与人员重点关注事项 17：30迎接钓鱼回来的嘉宾入席迎宾和相关业务人员保证每位到场客户签到信息完整，礼品、抽奖卡发放到位，并由专人引导到入座。17：31填写嘉宾资料详细资料抽奖后期跟踪

17：50活动正式开始酒企或行业领导致辞应先由职务最高的酒企领导致欢迎辞 18：00介绍企业和产品的相关信息企业荣誉、产品的工艺特点、独特的品牌文化价值等 18：10晚餐既文艺表演祝酒辞特色明显，不庸俗，服务人员照顾好嘉宾 18：30第一次抽奖与会客户首先抽出三等奖

18：35品酒活动开始酒企技术人员讲解品酒方法和该产品的特点 18：45文艺表演敬酒

19：00第二次抽奖与会客户抽出二等奖 19：10文艺表演特色明显，不庸俗

19：20健康讲座以健康饮酒和保健知识为主 19：40第三次抽奖抽出一等奖 19：50文艺表演特色明显，不庸俗 20：00会后用餐致谢词

20：05礼仪发放品尝品服务人员送客欢迎下次继续参加活动

三、后续跟踪

活动结束后的后期跟踪工作很重要，品鉴会的产生的消费欲望会随时间的原因渐渐淡化，相关业务团队应根据与会人员留下的信息，在一周内进行跟踪拜访。活动中的有关奖项要按时兑现，第二天就要问候活动是不是满意，有哪些建议，最好不要提销售的事，再次沟通时再谈销售的事。同时还要了解潜在客户还喜欢其它什么活动，详细记录下来。

四、全面总结 全体参与人员（包括九度营销、卓越酒业）进行全面总结并形成书面文字以便于在下次品鉴会中注意，形式和内容在下次更好的完善。进行全面的效果分析和成本分析。篇二：品酒会工作总结

202_“添福杯”莱芜首届百姓品酒大赛 工作总结

由重庆百春商贸有限公司主办，莱芜市消费者协会、莱 芜市食品药品监督管理局、茅台白金酒、莱芜市酒类行业协 会、山东凤城酒业有限公司协办，山东莱芜舜莱展览展示有 限公司、莱芜传媒联盟承办的202_“添福杯”莱芜首届百姓 品酒大赛于202_年12月10日在银座佳悦酒店成功举办。本次活动在有关领导和同事们的大力支持和帮助下，项 目组全体人员克服困难，积极开拓创新，取得了良好的社会 效益和经济效益。共实现总收入134716元（其中现金50000 元，实物总收入84716万元；其中实物支出52669元，现金 支出29067元；利润54180元，其中现金利润20933元.实 物结余32047元。详见报表)。

本次活动的主要经验和做法有8点：

一是创意新颖。本次活动抓住酒类产品旺季促销的时机，发动酒厂积极参与，为活动的成功举办奠定了基础。同时，充分发动市民参与，为商家找到了宣传的亮点，挖掘了部分 目标客户，为宣传媒体搭建了一个平台，吸引媒体乐于参与，找到了新闻素材。品酒大赛的成功举办开辟了莱芜同类活动 的先河，为原有的各酒厂品鉴会抓住了新的素材，达到更好的宣传效果。同时该类活动从创意出发就具备生存的土壤，能够适应市场，自我发展，具备可复制性，为公司找到了新的题材，具备成为品牌活动的条件。

二是宣传发动充分。本次活动得到了我市众多媒体的大力支持，进行了多角度、全方位、立体式的宣传。如，齐鲁晚报软文的造势；群发30000条短信有针对性的投放，扩大了效果；山东商报、同盛信息为活动进行了商家宣传；莱芜在线、莱芜热线重点进行了网络宣传；时尚在线为酒厂进行重点推广；莱芜电视台、莱钢电视台、莱芜日报、鲁中晨刊为活动进行了后续宣传。通过开展一系列的宣传活动，扩大了影响，对赞助单位进行了丰富的回报，为今后协作开展同类活动打下了良好的基础。

二是准备工作较充足。此次品酒会经过两个月的精心策划和准备，前期项目组做了大量的工作。首先，进行了详细的市场调查，其次制定了详细的工作流程，对所有人员的工作进行了细致的划分，并以表格的形式把工作责任落实到人、到位。在此基础上，根据各人的分工，提前进行了演练，对可能出现的问题及时进行了整改。再次，在组织报名的过程中，严格按条件进行筛选，确保了参赛人员的素质。

通过这次活动，我们对莱芜酒水市场进行了充分的调研，更好的占有了酒水客户资源，并对明年活动的启动有了充分的准备。同时，通过与客户沟通，可以获得更多的信息与资源，为活动的扩展与延伸积累了良好的客户资料库。

三是现场秩序井然。赛前，活动组委会会同有关酒厂和品酒师研究制定了竞赛规则、注意事项等规定。比赛中，参赛选手严格遵守竞赛的各项比赛规程，赛出了风格和水平，展示了良好的精神风貌。各位评分员认真履行职责，以高度的责任感和公正严明的态度进行评判。特约监督员现场全程监督，确保了本次品酒活动的公平和公正。通过紧张有序的比赛，从参赛的160名选手中选出了3个一等奖、6个二等奖和9个三等奖，并现场进行了表彰和奖励。参加活动的资深业内人士和有关赞助厂家代表反映这是我市近年来举办的所有品酒类活动中最成功的一次。

四是通力协作，团队精神发挥较好。本次活动得到了中心各相关部门的大力协助和支持，如办公室和会服部在记分组人手缺少的情况下，主动担任记分员，高效率的完成计分工作；安保部负责同志带领大家亲自在现场维持秩序；会服部、动力部的同志们积极服务酒会现场，为活动的顺利开展提供了保障，也充分展示了我们中心团结一致的高素质形象。

五是工作有所创新。活动中工作人员充分发挥出了自己的策划和想象力。比如，在比赛的总体构思、酒水换装中的编号设计、参赛选手号牌的设计等一系列的工作中，同志们都大胆进行了成功的尝试和创新；在对协作单位和赞助厂家的内容简介上，自己制作的宣传幻灯片、现场赞助商品展台设计、选手奖杯设计等创意都比较新颖，成为了本次品酒活动的新亮点，受到领导和各方面的好评。

六是充分发挥了公司体制的优势。本次活动突破原有的运作模式，开创了新的业务类型，由原先的坐地等会变为主动出击，掌握了业务的主动性，整合了部分社会和客户资源。本次活动内容、方式等先后多次变动，但是作为活动策划的主体，始终能够把握活动的节奏，对于突发事件，能够做到迅速反应，及时处理。作为办会主体的是舜莱公司，尽可能规避了对会展中心的不利影响，充分发挥了公司体制的灵活性，也为今后的工作打开了局面，初步达到了“开发一个，巩固一个，培养一个”的效果。

七是本次活动的启示。以前公司也成功举办、承办过各类活动，但是受各种条件的制约，生命力不强，所以很难连续举办，现在成为品牌的只有书画展。综合分析其中的原因，外来各类活动主要受举办主体的制约，外地办展主体进入莱芜水土不服，对于莱芜本地情况不了解，举办活动存在短期行为，很难适应本地环境；而本地举办的活动虽然对于莱芜情况比较熟悉，但是资源运用不合理，缺少更高、更广的视野，往往造成活动规模小，为办会而办会的情况，使活动连续性不强。通过本次活动的举办，为公司找到了新的发展渠道，就是以商家为主题，吸引百姓广泛参与，调动商家参与的积极性，形成商家与百姓的良性循环。打破固有的模式，让活动走出去，不断地创新，充分利用掌握的媒体、客户、人脉等资源，尝试新的方式方法，使活动不断变化，实现开发、巩固、培养的目标。虽然在活动的创新举办中，可能会发生亏损、效果差、不尽如人意等情况，但这些情况可以通过踏实的工作予以克服。只有不断创新，采取灵活多变的营销手段，才能实现公司的发展与壮大。存在的不足：

1、个别工作环节上还存在纰漏。由于初次举办类似的活动，经验不足，个别环节有所疏忽。如，没有为参赛选手准备好矿泉水、签到现场比较混乱、与举办地点管理方沟通不够造成工作被动等。此外，由于没有提前和主持人以及评委沟通好，在颁奖环节中出现了个别问题。

2、管理存在不规范现象。由于入场把关不严，导致部分未被邀请的人员混进了宴会现场，虽然没有影响宴会效果，也应引起足够的重视。

3、招商工作中出现畏难发愁情绪。在本次酒会的前期招商工作中，个别同志出现了畏难发愁现象或者工作不得法，导致了部分客户资源流失。

4、招商方案的制定有不合理因素。前期方案制定时过于片面，仅考虑到大的酒类宣传，对于莱芜市场小型酒类及成型的酒类考虑较少，缺少经验，造成商家参与数量较少，影篇三：如何成功举办一场白酒品鉴会 如何成功举办一场白酒品鉴会

品鉴会是白酒企业与消费者直接沟通的一种公关方式，尤其对中高端产品的推广作用明显，受到诸多酒类企业的重视，已成为酒类企业常规营销活动之一。

品鉴会的成功不仅可以有效拉动区域市场的拓展，同时在品牌建设方面的作用也很有效。但是，在实际操作中，很多白酒企业由于经验不足或组织不力，加之后续的跟踪不专业，往往使品鉴会沦落为一场“吃喝会”或者“文艺表演会”。耗费了很多的资源，未能达到应有的营销目标。品鉴会作为开拓市场的一部分，个性营销最突出的表现形式，属于低成本高产出的一种会议营销。

利用体验式的会议营销实现中高端酒类品牌价值的传递和塑造，从而占领消费者的心智，是品鉴会营销的最终目的。酒类企业通过品鉴会的方式，对细分市场中的意见领袖进行强力的公关活动，开发一部分忠诚度较高的消费群，在建立“口碑效应”的同时，团购队伍及时跟进并进行客户维护，实现对目标市场的突破。

当然品鉴会并不是想象的那么好开，会得到想象的结果，出力不讨好的也不少，有时候经过全面搜集整理的目标客户聚焦到一起反而觉得无话可说，没有交流的主题了，有时候还会流失不少客户。那就要在内容和形式上有所创新，要给新参与的嘉宾和老客户有个共同交流的话题。要详细地了解客户的喜好，特定的人群举行特定的品鉴会。例如喜欢钓鱼的就组织钓鱼品鉴会，喜欢高尔夫的就组织高尔夫品鉴会、喜欢下棋就可以组织棋友品鉴会。形式可以多样，主题可以统一，这样之间就没有隔阂，很快进入角色，其间有形式多样的趣味活动和比赛，酒品相关的知识问答，效果自然就会好。

那么品鉴会具体步骤该怎么实施？会议中应该安排那些活动？科学的流程是怎么样的？后续该如何跟进？等等的一些问题，品鉴会每个具体环节做的好坏都会直接影响到会议的成败。笔者就组织过“泸州×× 六年陈头曲趣味钓鱼”的品鉴会，由于准备充分、活动新颖、团购队伍跟进及时，迅速在郑州形成了一定规模的消费群。并带动了其他渠道的动销。在这里与大家分享一下。

一、准备阶段

“泸州×× 六年陈头曲”属于泸州×× 旗下的一款中档产品，口感柔顺，窖香淡雅。主要细分市场是朋友聚会和企事业单位的一般接待用酒。所以品鉴会邀请的对象主要以企事业单位为主。

首先，要对邀请参加本次活动的人员进行仔细的遴选。企事业单位负责人最突出的特点公务繁忙，休闲时间少，精神压抑，要根据他们的精神世界来考虑，需要休闲放松的活动。经过客观分析我们选择了郑州北区不远的度假休闲场所来做这次品鉴会。

品鉴会基本参照了以下标准：

1、团购客户中的a类客户为主；

2、名烟名酒渠道的核心客户（可以邀请自己的长期固定团购客户）；

3、企事业中的目标客户；

4、政府机关的一部分人员。由于规模过大不易控制，加之邀请对象基本都是细分市场中的意见领袖，服务方面稍有失误，可能会适得其反。所以邀请人数不超过100人，实际到场人数基本能控制在70到80人以内。其次，前期的物料和宣传品准备充分，钓鱼度假村现场的布置视觉冲击力要强，钓鱼现场四面插满彩旗，每位到现场的嘉宾发放有泸州六年陈头曲标志的太阳帽。

第三，活动中一定要穿插的抽奖或者竞猜活动，钓鱼现场的气氛相当活跃，增加吸引力。此次品鉴活动的现场奖项设置有：

1、现场把六条系着红丝带的鱼放进鱼塘，凡是钓到者将会成为泸州六年陈头曲的全年金卡会员，不定期得到由河南运营商卓越酒业赠送的品尝酒。

2、钓到第一条鱼的嘉宾现场赠送泸州六年陈头曲一箱和其他礼品，同时会在每个月1日收到卓越酒业赠送的头彩大礼一份。

3、整个现场钓到最大的鱼的嘉宾可以得到同等重量的泸州六年陈头曲酒，越大得到酒越多。

4、整个钓鱼活动结束（三个小时14：30-17：30），奖励前三名（以钓到鱼的重量排序），并可得到卓越酒业赠送的礼品。凡是嘉宾钓到的鱼全部可以自己当作战利品带回家。

第四，人员分工明确，每个环节都有人具体负责。做好每位到场客户的服务工作，钓鱼现场送水、保健要做得相当到位，适当调节现场气氛，观察嘉宾心理，判断嘉宾性格，以利于后期重点开发。

第五，钓鱼比赛现场和晚宴场所选择在一个地点，并有专人引导。

二、晚宴暨品鉴会

品鉴会需要突出的重点有：

1、品鉴会的活动安排主要突出趣味性和专业性。

2、品鉴会突出泸州×× 六年陈头曲的历史和厚重文化。

3、品鉴会突出运营商的真诚和规范。

4、品鉴会突出亲切和感恩。

三、后续跟踪

活动结束后的后期跟踪工作很重要，品鉴会的产生的消费欲望会随时间的原因渐渐淡化，相关业务团队应根据与会人员留下的信息，在一周内进行跟踪拜访。活动中的有关奖项要按时兑现，第二天就要问候活动是不是满意，有哪些建议，最好不要提销售的事，再次沟通时再谈销售的事。同时还要了解潜在客户还喜欢其他什么活动，并详细记录下来。

四、全面总结

全体参与人员（包括九度营销、卓越酒业）进行全面总结并形成书面文字以便于在下次品鉴会中注意，形式和内容在下次更好地完善，同时进行全面的效果分析和成本分析。

第五篇：品鉴会发言稿

202_年府谷县西祥商贸有限责任公司

竹叶青上市品鉴会发言稿

—西祥商贸有限责任公司总经理 薛平

尊敬的女士们、先生们，各位嘉宾朋友们：

大家好！

首先，热列欢迎并真诚感谢各位新老朋友，在百忙之中抽出宝贵时间参加竹叶青酒首次在我县举办的品鉴会。各位的光临，既是对我们西祥商贸发展给予热切的关注和期望，也是对我们西祥商贸有限责任公司各项工作的鼓励和鞭策。竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、砂仁等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。酒液色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，人口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。竹叶青酒酒性温和，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效，具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。长期适量饮用还可改善肠道功能，提高人体免疫力。选择竹叶青酒既是您爱惜自己的身体，更是选择一种健康、绿色的生活。

多年来，西祥商贸正是得到了在座各位来宾一如既往的关怀和大力支持，才有了今天发展的辉煌，榆林西祥商贸、陕西西祥

商贸的相继成立证实，西祥商贸已经从府谷、从榆林地区走向了全省，步入了快速发展的轨道。西祥商贸的每一步发展离不开在座各位的鼎力相助。西祥商贸全体员工会永远谨记各位新老朋友对我们的这份深情厚谊！

借此机会，请允许我，代表陕西省西祥商贸有限责任公司的全体人员，向参加品鉴会的各位嘉宾致以最诚挚的问候和祝福！衷心祝愿各位领导、各位嘉宾身体健康、工作顺利、万事如意！

谢谢！

西祥商贸有限责任公司

202_年6月2日篇二：品鉴会致词

同 志

在今缘春酒业成立庆典暨典藏酒上市

品鉴会上的讲话

各位领导、各位来宾，同志们、朋友们： 大家上午好！

新年伊始，万象更新！今天我们在这里隆重举行xx市今缘春酒业公司成立庆典暨典藏酒上市品鉴会。在此，我代表中共xx市委、xx市人民政府，对xx今缘春酒业公司的成立和典藏新品酒上市表示热烈的祝贺！向出席此次庆典仪式和品鉴会的各位领导、各位嘉宾以及各界朋友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！近年来，xx市发挥自身资源、产业和人文优势，积极推进招商引资，不断加大企业改革、改制力度，相继制订完善了一系列优惠政策和措施，吸引了包括中国华泽集团在内的国内外一大批知名大公司、大集团积极踊跃来滕投资兴业，参与我市国有企业的改制和重组，有效盘活了企业资产存量，重新焕发了企业生机和活力，进一步优化了产业结构，促进了全市经济又好又快发展。202_年，全市国内生产总值实现331亿元，同比增长19％；地方财政收入完成12.2亿元，同比增长32.6％。其中全市规模以上工业企业实现增加值119亿元，同比增长30％；产品销售收入达到448亿元，同比增长40％；实现利税62亿元，同比增 长38％。各项社会事业同步协调发展，xx再次跻身于全国基本竞争力百强县（市）。xx今缘春酒业公司的成立，是我市招商引资和企业改革重要成果，是我市企业与中国华泽集团精诚合作、互惠双赢的结晶，尤其是今缘春典藏新品的推出，标志着今缘春酒业公司迈入了快速发展的新阶段。从去年8月份成立以来，公司一班人带领广大干部职工迅速恢复了企业的生产和经营，积极研究分析市场供求情况，开发了典藏系列白酒，启动了年产2万吨白酒生产线扩能改造，同时，强化市场营销手段，努力开拓省内外市场，出现了生产、销售和建设同步推进的良好局面。这充分表明，我们和华泽集团的合作以及xx今缘春酒业公司的成立和运作是成功的！

我们希望xx今缘春酒业公司牢牢抓住市场机遇，凝聚各方力量，站在新起点，加快大发展，制定完善企业发展战略，持续加大投资力度，不断扩大企业规模，增强同行业竞争力。要不断根据市场需求积极研发新产品，扩大今缘春品牌宣传和营销优势，努力把今缘春打造成全省、全国的名牌，进一步弘扬古老的xx酒文化，不断把xx白酒推向全国，走向世界！

市委、市政府将坚定不移、一如既往地关心、支持xx今缘春酒业公司的建设和发展。各级各部门、各有关单位要进一步增强服务意识，提高服务水平，围绕企业发展，急企业之所急，想企业之所想，积极为企业排忧解难，根据企业的需要解决实际问题，努力打造服务型政府，营造亲商、富商、安商的浓厚氛围。

有关职能部门要组织专人深入企业，认真研究解决好今缘春酒业2万吨白酒生产线改造工程实施中存在的问题，加快工程建设进度，尽快达产达效。经贸、工商、技术监督等部门要加大市场整顿力度，坚决打击假冒伪劣等行为，维护企业的正当合法权益。要提高服务效率，坚持快办原则，精简办事环节，杜绝推诿扯皮，为企业发展提供最优质的服务。我们和中国华泽集团的合作开局良好，为今后更密切的合作奠定了坚实的基础。我们热切希望华泽集团的各位领导能经常光临xx考察和指导工作，更希望我们在更高层次和更广领域加深合作，共同发展！借此机会，祝愿华泽集团事业蒸蒸日上，兴旺发达！

各位领导、各位来宾，同志们、朋友们：

今天离今年的农历新年春节还有不到一个月的时间了，在这里，我预祝大家春节愉快，身体健康，家庭幸福，事业顺利，万事如意！

谢谢大家！

二oo七年一月二十日篇三：仁酒品鉴会发言稿

仁酒品鉴会发言稿

尊敬的茅台股份有限公司领导、尊敬的省工商局局长、郑煤集团杜书记、义煤集团宋主席、尊敬的各位来宾、女士们、先生们：

大家下午好！今天有幸邀请到诸位领导与同仁莅临郑州弘润华夏大酒店共同见证茅台酒股份有限公司核心新品仁酒面市的激动时刻，首先我代表河南三睿酒业商贸有限公司全体员工热烈祝贺仁酒品鉴会的隆重召开，对远道而来专程参加这次品鉴会的各位领导，各位来宾，各界朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

随着中国经济的高速发展和国人消费品味的提升，传统文化越来越得到各界人士的认同。“仁”作为儒家文化的精髓，深远地影响着华夏民族的精神世界和行为思想。国酒茅台是中国乃至世界酒类行业中的传奇，为见证中华文明的伟大复兴，呼唤传统道德的回归，贵州茅台酒股份有限公司推出这款极具华夏文化底蕴的白酒——仁酒，融合了传统文化中“仁”的智慧，传达出“仁者，天地之心”的品牌诉求。仁酒的酝酿正是茅台天时地利人和的结晶，仁酒以优质高粱、小麦及赤水河天然无污染的水为原料，采用两次投料、多次发酵，一年一个生产周期的酱香型大曲白酒酿制生产工艺，坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒，基酒经贮存后精心勾兑而成，具有“微黄透明、酱香突出、酒体醇厚、柔和绵甜、回味悠长、空杯留香持久”的酱香典型风格。我们三睿酒业非常荣幸能够参与仁酒的市场经营，同时也特别珍惜国酒茅台这个民族品牌，我们三睿酒业一定不辜负茅台酒股份有限公司领导赋予我们的使命，努力完成领导交给我们的任务，让仁酒牢固地植根于中原大地，让中原人见证这个千年民族品牌的荣耀。

经过多年的经营，我们三睿酒业在郑州市及河南省范围内建成了自己完善的销售渠道，网络包括遍及郑州市的餐饮酒店、烟酒店、商超等，并建立自己强大的团购团队，公司在河南省奢侈品消费主流人群中人脉非常广泛，与政企界及相关联机构、部门均保持良好的关系。目前，我们三睿公司处于快速提升的发展阶段，我们三睿酒业凭借其强大实力和社会资源关系在抓资源品牌的同时对内加强内部管理、重视人才培养和团队建设，同时也得到了茅台酒厂公司领导的大力支持和在座各位同仁的鼎力相助，我们坚信在茅台酒股份有限公司的大力支持下，在我们三睿酒业与在坐各位同仁的不懈努力下，仁酒必将辉煌耀世，而我们也将因创造辉煌、拥有辉煌而骄傲自豪!最后我真挚的祝愿各位来宾财源广进、客如云来、鸿图大展！也祝愿在场的所有领导和朋友们身体健康，工作顺利。谢谢大家！篇四：习酒品鉴会上的讲话

在习酒品鉴会上的讲话

202_年8月25日

尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们: 大家晚上好！

盛世之夏，激情飞扬，美丽港城，习酒飘香。今天，我们在这里欢聚一堂，隆重举行习酒品鉴会，大家从百忙之中光临捧场，这是对鸿洋酒业莫大的支持和厚爱，特别是茅台集团习酒总公司副总经理陈宗强先生亲临品鉴会现场，体现了对港城市场的高度重视和对消费者的深情厚谊，在此我谨代表鸿洋酒业对各位领导和嘉宾到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！习酒是一个具有悠久历史和厚重积淀的白酒品牌，无论是产品质量还是品牌价值，都达到了中国优质白酒品牌的高水准。通过赤水河流域深厚酒文化的浸润，彰显了习酒品牌简约厚重、品质优秀的风格，与新时代港城消费者品味美酒、享受人生的生活追求相匹配。

习酒有限公司是贵州茅台集团的全资子公司，习酒产在与茅台酒相距50公里的二郎滩，习水酒厂内有一股清澈甘冽的山泉，用这里山泉酿造的美酒有独特的风味。习酒具有茅台的因子，浓中显酱，但又显而不露，非常符合港城人民既追求高端白酒的品质要求，又要幽雅细腻，清爽绵柔的口味要求。

习酒今年来到港城，得到了在座各位来宾热切关怀和大力支 持，迅速打开了市场，发展势头迅猛，远超过原定的销售任务，我们将永远谨记各位新老朋友对我们的这份深情厚谊。

出色的业绩成于良好的口碑。我们将秉承习酒公司提出的“崇道务本，敬商爱人”的核心理念，发扬习酒的“君品文化”，提倡以君子品质做酒卖酒，不功利，不浮躁，不跟风，脚踏实地地做人做事。

习酒在港城的生存和发展离不开社会各界朋友的支持，希望各位来宾在未来的日子能更加关注我们，你们的每一分支持都将激励我们不断向前，更上一层楼。

最后，我代表鸿洋酒业的全体员工，对各位来宾表示衷心的感谢！祝各位领导、各位朋友事业发达，前程似锦，身体健康，阖家幸福!谢谢大家！篇五：品酒会演讲稿

红酒品鉴会演讲稿

各位尊敬的来宾，女士先生们：

欢迎参加“万城酒汇与中国交通银行黄埔分行共同举办的第一届红酒品鉴活动”。非常荣幸能担任这次的活动主持，小姓x。下面将由我，带领大家进入红酒的世界，领略神秘而又独特的葡萄酒文化。说起葡萄酒的起源，早在公元前6000年的古波斯就已经存在，它的背后还有一个美丽的传说： 在很久很久以前，葡萄酒因为偶然的机会在波斯古国诞生。当时的国王非常喜爱吃葡萄，总是把吃不完的葡萄密封在一个瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃；不料却被他的一个妃子发现，其时那曾经集万千宠爱于一身的妃子，已被打入冷宫，往日恩宠和繁华不过一梦，看着是“毒药”，便喝了下去，只求速死。却只觉得那半透明的绛色液体在口舌中、心肺间游走，孕出微香，竟是前所未有的恬然陶醉。将之献与国王，深得其欢心，又再度得宠。

此后这美好的“毒药”——葡萄酒便流传四方，一直蔓延到整个五大洲。

葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中有521次提及葡萄酒，耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”基督教将葡萄酒视为圣血。十七世纪传教把葡萄酒传入中国。

不说大家可能不知道，世界上有2千多个不同的葡萄品种，仅欧洲就有1千多种，在这么多品种中只有部分可用来酿酒，其中约30个品种为贵族葡萄，贵族葡萄在成熟时皮厚，富含糖分，表皮有大量色素，每个国家都有自己的葡萄代表作，其中最常见的红葡萄品种有：赤霞珠、梅洛、西拉子、弗朗、佳美等等；而白葡萄品种就分别以：莎当妮、白苏维翁、灰皮诺等等为代表。

在葡萄酒酿造的过程中，要通过筛选、破皮、去梗、发酵、榨汁、培养、澄清、装瓶，以完成整个天然发酵工艺。酿造出来的葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒、起泡葡萄酒、干性葡萄酒、和冰酒。其中我们通常接触到最多的就是红葡萄酒、白葡萄酒，还有气泡葡萄酒，也就是我们常说的香槟。（介绍每种葡萄酒的特点）

现实生活中红酒文化已经逐步走入普通百姓间。随着人们生活水平的提高，人们不断追求时尚、品味、健康的现代生活，因此红酒越发显得重要。那么喝红酒，在国际上是不是有相应的礼仪标准呢？下面就介绍一下最基本的礼仪：

很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，这种是拿白兰地或威士忌的方法，不适合拿葡萄酒杯，其原因就是人体的温度是36°，如果这种方法拿葡萄酒，会瞬间改变葡萄酒的温度，从而使葡萄酒最佳温度发生变化，影响酒的口感和品质。

因此我们一般拿杯的标准是用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚，小指头和无名指轻轻抵住杯底，这个是比较正规的拿法。比较休闲的拿法就是用两个手指捏住杯座。还有一种拿法是用两手夹住，握住杯杆，这种方法适合一些拿杯不太熟练的人群。第二呢，就是碰杯，来和主持人碰一下，如果用手握住杯子在两杯相碰的时，发出的声音是闷响，如果使用正确方法拿杯，听，是非常清脆的声音。

再讲品酒，在众多饮料中，葡萄酒的种类最多，气味和口感的变化最大，也最为复杂。即使是同一瓶葡萄酒，因为饮用的时间、地点、环境、气氛、佐餐的菜肴，甚至饮用者的情绪不同，其香气、口感和饮用者所获得的感受亦不同，这就需要我们利用自己的感觉器官，视觉、嗅觉、味觉、甚至触觉，对葡萄酒观其色、闻其香、品其味。对其结果进行描述、分析、定义、分级，这个过程就是葡萄酒鉴赏，也称作葡萄酒品尝。

品酒并不是喝酒，品尝是一门艺术。譬如欣赏一幅画、听一曲音乐，如果你没有美术与音乐修养，就不可能说出它的好坏。好就是外观、香气与口感的完美结合。因此品酒分为四部，第一是看酒，第二是摇酒，第三闻酒，第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口闷，这个不适合葡萄酒。

品酒的第一步把酒杯抬起，倾斜45°，看酒的颜色，通过边缘就能判断出酒的年龄，层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。注意，倒酒要倒杯子的三分之一。第二步是摇晃，用两个手指按住杯座逆时针摇晃，主要是让酒与氧气充分氧化，可使新酒的单宁边柔和，释放酒的香气，大家看到杯壁有酒泪，越密、越慢说明酒精度和含糖度高。

第三是闻，大家可以闻下，这个葡萄酒有种水果的香气、橡木桶的香气，例如这款，水果味比较浓。

第四是品尝，想试口中感觉属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、清淡、新鲜、和谐、还是酸度过高？酒香持久还是短暂？自己喜欢还是不喜欢？这些酒要3-4口把它喝掉，喝到嘴里不要马上咽下，要用舌头使酒与口腔充分接触，让酒在口腔内流动，并找出四种味道，甜、咸、苦、酸，然后再咽下，这样可以体会道不同的感受。

要注意的是红葡萄酒的酒温一般保持在16-18度之间；白葡萄酒的温度要保持在10-12度；香槟和冰酒就要在8-10度之间。过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝。

冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如此酒的特色才能发挥，而酒的本质才可显现出来。原则上配餐时要把握红酒配红肉；白酒配白肉（举例）、饮酒要先白后红，先淡后重，价格和酒龄由低到高的顺序。（解释）

好了，闲话少说，品酒就为大家介绍到这里，下面希望大家细细品尝。谢谢。

吸啤酒游戏 此活动将抽出8男8女，2男2女一队，组队以点名的方式为准，望点到名的朋友踊跃登台表演“吸啤酒秀”，o(∩_∩)o哈哈~吸啤酒游戏：游戏道具：啤酒数瓶 每位游戏者配备吸管二条，透明胶一卷。游戏规则：各位选手齐站于台前，主持人一声令下即可开始吸啤酒，但是必须是用透明胶将二条吸管连接起来，谁在最短的时间内连接好吸管且最快将啤酒吸完的获胜

4、互动游戏：

个性交友、品酒比赛、、有趣的自带酒盲品游戏又来了。

带酒规则： 要求不要低于市场价（以北京家乐福同类酒价为参照）150元，当然如果是非常冷僻有趣的特色酒不受此价格限制。自带酒的同学每人需支付10元奖励基金，最后投票排名第一和第二的酒的主人可按奖励基金总额的2/3和1/3的比例获得奖励基金。为了公正起见，不带酒的人员和品酒会主持陆江不参与此项激励活动。

-为避免成产品推介会，同一个酒厂的产品无论数量多少,仅算一人名额。

注意：请将自带酒款穿上“遮盖衣物”，方便盲品游戏！

活动内容：

朋友聚会；品尝互动。

观色闻香品味，做简单记录 14：:0-14:30 引导嘉宾进场，签到 14:30-14:35 主持人致开场词 14:35-16:15 就上介绍各类红酒，同时嘉宾品尝美酒及互动交流 16:20-16:50 及嘉宾休息，欣赏音乐，品尝美味甜品 16:50-17:00 主持人上台致谢词，活动结束。