下载文档第一篇：酒店厨房聘用合同书
聘用合同书
甲方：
乙方：
甲乙双方本着平等、自愿、互利的原则，经友好协商，双方就聘用的有关事项达成协议，特订立此合同，以资共同遵守。
第一条：甲方聘用乙方为行政总厨，负责管理酒楼出品部（含中厨、点心、烧腊部）所有的出品工作。
第二条：聘期从年月日起至年月日止。其中，从年月日起至年月日为试用期。
第三条：乙方工资待遇
1、乙方所有工作人员，月工资合计为人民币元整（）。含失业保险、工伤保险、养老保险、医疗保险等，实发见工资表。
2、乙方发给甲方原聘用工作人员工资不得低于其原工岗位工资标准。
3、乙方在酒楼工作期间不享受甲方所有福利待遇（已包含在工资内）。
4、乙方每人每月均可享受四天休假及每年国家法定的假日（共七天），行政总厨休息由酒楼总监审批，其它人员休息由行政总厨审核，并报酒楼总监审批。
5、行政总厨一年可报销二次往返飞机票，厨房主管（共5名）一年可报销二次往返车票。
6、甲方负责乙方在酒楼工作期间包食宿。
7、甲方于每月十五日向乙方发放工资。
第四条：乙方工作职责
1、在总经理的统一领导下和遵守本合同协定的前提下，负责履行酒楼相关规定的岗位职责。
2、全身心地投入酒楼的管理和务实工作，忠诚勤奋，无私奉献，以酒楼的利益为处事原则，对工作精益求精，尽职尽责。
3、廉洁奉公，大胆管理，勇于创新，敢于同一切损害酒楼利益、行为的人和事作斗争。
4、运用自己的专长，为酒楼的经营创效益，积极培训员工，使他们在出品工作、服务质量上能不断提高其专业水平。
5、根据本酒楼特点，结合本地餐饮特色，应于每月25日前制定出下个月 1
新菜式方案及标准成本食谱并交公司审批，待公司审批同意后，才能正式推出新菜式。
6、乙方必须认真做好本职工作，保证出品的质量与创新，如工作失误造成出品有质量问题而引起客人投诉退菜，由此造成的损失按成本价从乙方工资中扣除。
7、经公司审核认定的外聘人员乙方不得无故调换，如因工作需要必须经过公司考核认定后方可上岗。
8、从乙方人员接手中厨第二个月开始，中厨出品部（除海鲜、点心外）含增送成本的毛利率标准不低于58%，如未能达到，则以每低一个百分点扣罚800元，以此递增。
第五条：其它
1、乙方人员若辞职，必须提前一个月向甲方提出，经甲方同意后方可离职。在聘用期内，甲方若无故辞退乙方人员，应补足乙方人员当月工资。
2、乙方人员如在工作当中未能符合酒楼的要求，甲方有权终止合同，仅按当事人实际人作日发放工资。
3、乙方人员因违约或恶意损害公司利益，因此造成的损失由乙方承担一切经济、法律责任，甲方有权终止本合同，并扣发当事人当月工资及不作任何补偿。
4、未尽事宜，甲乙双方另行协商解决。
5、本合同一式二份，甲乙双方各执一份，经双方签字盖章后生效。
甲方：乙方：
身份证号码:
甲方代表签字：乙方地址：
年月日担保人签字：
年月日
补充条款：
乙方应根据市场规律、季节变化，结合大众口味，在保持原有的粤菜风格上不断推陈出新。
第二篇：厨房员工聘用合同书
厨房员工聘用合同书
在当今不断发展的世界，合同出现在我们生活中的次数越来越多，合同协调着人与人，人与事之间的关系。那么大家知道正规的合同书怎么写吗？下面是小编帮大家整理的厨房员工聘用合同书，欢迎阅读与收藏。
甲方：_____
乙方：_____
经双方友好协商，现就厨房事项达成协议如下：
一、甲方的权力与职责：
1、厨师长，聘用期为年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满后如需继续聘用，须履行合同协议。
2、甲方免费提供乙方食、宿（不包括生活用品）。
3、乙方每月总工资为人民币_____元，扣除抵押金为人民币_____元，每月_____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再行考虑工资定额。
4、甲方有权根据上级领导的'管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度或拒绝管理，甲方有权根据情节严重给予处罚或开除，并扣除所有工资及押金。
二、乙方的权力与职责：
1、乙方须确保至少_____天到甲方厨房工作，乙方人员须技术过硬，保证各种菜品的质量，乙方欲调岗位时，需经甲方同意，方可调动，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方须做好厨房的各项成本控制的工作。
3、因乙方厨房出各种（菜类、肉类、豆制品、锅类）质量问题而遭到客人投诉，经甲方调查如属实，一切损失由乙方承担。
4、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到卫生部门处罚，此损失由乙方来承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房、库房火灾，此责任及损失由乙承担，乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如因违反操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将特别追究乙方责任。
5、乙方人员的身体必须符合从业要求，受聘甲方后，一律不准兼职。
6、乙方人员需遵守本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离开，否则一切后果自负。
7、乙方员工如在工作以外（如下班后不按时回家造成伤害者，甲方一概不负责任，并由乙方自行承担。）
三、其它事项：
1、合同外没有规定事项，甲、乙双方可协商解决；
2、本合同一式两份，甲、乙双各执一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
第三篇：酒店经理聘用合同书范本
酒店经理聘用合同书范本
现今很多公民的维权意识在不断增强，合同在生活中的使用越来越广泛，在达成意见一致时，制定合同可以享有一定的自由。那么一份详细的合同要怎么写呢？以下是小编为大家整理的酒店经理聘用合同书范本，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。
1、甲方聘请乙方担任位于酒楼的总经理职务。
2、聘用期为：从年08月08日到年08月08日止。
3、甲方每月付给乙方基本工资为人民币元（￥ 15000）。
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境及约定的待遇。
2、甲方需为乙方提供一日三餐饮食、住宿以及所需的生活用品（包括房屋、床、被子等），所需费用由甲方承担，不纳入乙方工资。甲方负责乙方健康证的办理。提供的住宿为单独寝室，并有简单办公桌椅。（如乙方住宿自理，则甲方应给予适当的住房补贴）
3、乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体参照公司的规章制度）。
4、若因乙方管理不当，连续三个月营业额低于450万元，甲方有权终止此合同。
1、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。
2、乙方在甲方餐厅用餐享受6折优惠并有签单的权利在发工资时甲方可在工资中扣除。
总经理对股东会负责，享有下列权力：
1、按照合同约定及时足额获取经营管理报酬；
2、全面负责公司的经营管理工作，并向股东会报告工作；
3、组织实施股东会、公司计划和投资方案；
4、拟订公司内部管理机构设置方案；
5、拟订公司的基本管理制度；
6、制订公司的具体规章；
7、提请股东会聘任或者解聘公司部门经理、财务负责人；
8、聘任或者解聘除股东会聘任或者解聘以外的人员；
9、拟定公司员工的工资、福利、奖惩，决定公司员工的聘用和解聘；
10、批准单笔5000元以下费用；
11、执行股东会授予的其他职权。
1、对完成公司整体经营目标负总责，保证开业后壹年内收回本酒店的全部投资；
2、全面执行股东会作出的各种决议；
3、拟定公司经营计划和各项内部管理方案报股东会同意后执行实施；
4、协调公司的各种外部事务，创造良好发展环境；
5、按月向股东会报告公司经营情况，接受股东会质询并作出解释；
6、接受公司股东会对公司经营活动的监督检查；
7、做好公司工商、税务等各种证照的办理、年检等工作；
8、做好公司法、公司章程、股东会确定的其他职责。
1、不得利用职位谋取私利；
2、不得从事损害本公司利益的活动；
3、不得从事违反法律规定的活动。
4、如发生上述行为，甲方有权经济处罚乙方，并解除合同，情节严重的可追究乙方法律责任。
1、甲方每月20日以现金形式向乙方支付上月的基本工资及提成。合同签订当日开始计算工资，开业前筹备期间和开业后第一个月的工资按15000元/月全额发放。
2、绩效奖惩办法：（此条款从开业后第二个月开始执行）
①月营业额基本指标为500万元/月，乙方的最低工资标准为15000元/月；
②月营业额不超过基本指标500万元时，乙方的工资标准为最低工资（即15000元/月）；
1、如甲方结束经营，合同双方自动中止，甲方将补齐乙方工作日之基本工资及提成。
2、如果甲方单方终止合同，甲方将补偿乙方贰个月基本工资，并补齐乙方工作日的基本工资及提成。
3、如乙方单方终止合同，必须书面向甲方申请，甲方通过后，指定乙方离职日期。如乙方擅自离职，甲方有权要求乙方以贰个月的工资作为补偿。
4、合同期满后，再续合同，需提前一个月通知对方：如乙方未提前一个月向甲方申请离职，甲方有权在合同到期后不再与乙方续签合同；如甲方未提前一个月书面通知乙方离职，乙方有权在合同到期后不再与甲方续签合同。
5、乙方严重失职、营私舞弊，从实例事件中对甲方利益造成重大损害的时，甲方可随时解约，并追究赔偿。
6、本合同终止或解职除时，乙方应将甲方交其使用保管的物品、工具、技术资料等，如数交还甲方，如有损坏或遗失，应按原定的单价予赔偿。
7、通知解除合同后，当甲方后续总经理未至接管时，乙方必须认真坚守工作岗位，不得做出危害甲方利益的事情（如损坏甲方声誉恶意破坏公司财物透露公司机密等），当接管总经理到岗后，须做好各方面的交接工作。
九、本合同一式二份，一份3页，甲、乙各执一份。协议在执行中经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行。本合同未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理。合同经双方签字后生效。
甲方：______乙方：______
签字：______签字：______
签订日期：______签订日期：______
第四篇：酒店厨房承包合同书
酒店厨房承包合同书
甲方：
乙方：
双方经由彼此信赖、共同协商，达成一致，甲方同意将本酒店厨房承包给乙方。
一、承包期限暂定年月日到年月日。
二、甲方将酒店厨房承包给乙方工作，其中不包含厨房洗碗等勤杂工。基础月工资定为壹万伍仟元整（其中包含主厨一名，副厨一名，砧板师一名，凉菜师一名，面点师一名）。按整月支付本月工资（从签约日期起薪则到下月此日支付工资）。甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工资逐日按工资总额的10%滞纳金付给乙方，乙方有权力停工不做。如因工作需要增加人员需甲方另支付给乙方多出人员工资。
三、甲方负责乙方工作厨师的住宿(群体宿舍)，并负责健康证、暂住证的办理。
四、甲方的权力和义务：
1、供给乙方工作所需的设备和良好的工作环境。
2、乙方须接收甲方引导和监督，如乙方违背相关店规，甲方可与乙方协商对乙方做出正当处分。
五、乙方的权利和义务
1、在保障酒店正常运作的情况下，可自行支配职员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作的情况下，厨房人事权利归乙方代表。
六、公伤事故的处理办法：
乙方在厨房工作期间，如合法操作情形下呈现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相干法律法规处置。
七、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面情势提前15日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方经济(工资)损失。
八、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前15日向对方表达续订意向，甲乙双方经协商批准，能够续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议主动失效。
九、违约的处理措施：
1、欠发工资三天以上视为违约。
2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。
3、公伤事故未按协议方式处理视为违约。
4、双方刻意刁难对方视为违约。
如任何一方违约将陪偿对方壹万伍仟元整。
十、协议在执行中，经双方协商可修正条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协定一式两份，双方各执一份。
甲方：
乙方：
二O一一年月日
第五篇：酒店饭店餐饮聘用厨师合同书
酒店饭店餐饮聘用厨师合同书
甲方：
乙方：
根据国家相关政策法规和单位用人管理的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。第一条 聘用合同期限
本聘用合同期限自
年
月 日至
年 月
日。第二条 聘用岗位及其职责要求
（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我单位厨师工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方能够胜任的工作岗位。
（二）、热爱本职工作，树立一切为单位服务的思想，努力提高服务质量。
（三）、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，保证营养的质量。
（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。
（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，定期进行体检。打扫好食堂的卫生，并定期消毒。
（六）、严格执行单位的作息制度，乙方必须遵守甲方的上班制度，执行打卡考勤，对于违法相关制度的甲方有权进行处罚和罚款。
（七）、虚心听取意见，服从单位安排和管理。
（八）、乙方必须身体健康，定期进行体格检查，确保无任何传染疾病。
（九）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己。
（十）、乙方在劳动期间，由于乙方的责任引起甲方的经济损失则由乙方进行赔偿，对于情节严重的甲方追求其乙方的相关法律责任。第三条 工作报酬
（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，月工资
元。
（二）、甲方在每月15日支付上月工资，如遇特殊情况，甲方可顺延发放工资。
（三）、工作业绩表现佳，受到领导的肯定和表扬，在期末可根据实际情况给予一定的奖励。
（四）、因乙方工作问题给甲方造成的损失，乙方必须依法赔偿。情节严重的甲方可依法向人民法院提起诉讼。第四条 聘用合同的终止与解除
（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。
（二）、聘用期间，如乙方违反协议规定，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。
（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。
（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金5000元。如遇特殊情况必须提前30天通知甲方。
（五）、乙方在工作期间 不遵守劳动道德，在同事之间传播谣言，制造舆论甲方在事实清楚，证据充分的前提下，甲方有权直接对乙方进行开除，并扣除剩余的工资作为对甲方的相关赔偿，对于情节严重的甲方还需要追求乙方的法律责任。第五条 双方约定的其它事项
本合同有效期为
年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。第六条 附则
（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方另行协商约定。
（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。
（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。
甲 方： 乙 方：
合同签订 ：
