第一篇：餐饮行业发展的新拐点

餐饮行业发展的新拐点

随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。

互联网的不断普及与深入，为餐饮业电子商务提供了一个很好的平台正方兴未艾。传统餐饮企业借助互联网营销平台实现了业务的快速增长。

据了解，各种资本在国内餐饮业电子商务方面的投入超过亿元人民币，且仍在快速增长。目前，国内餐饮电子商务模式主要有两种，一种是餐饮门户网，消费者可以通过浏览网站了解本地的餐饮信息，商家可以发布店铺和优惠活动信息等；另一种是互动式的餐饮社区，商家可以免费注册网店，积聚消费者点评信息，从而吸引更多的客流。

我国有2.98亿的互联网用户，互联网是解决找餐厅和订餐的理想平台。

口碑营销专家SEMtime认为，餐饮行业与互联网的结合，不是巧遇，而是一种必然，网络带给消费者快捷、清晰、全面的消费体验是结合的真正原因。

网络营销除了可以促使目标消费者了解餐厅和品牌外，也可以成为直接促销和推广的工具。用户在专业餐饮门户网站上不仅可以方便地订餐，享受到优惠折扣，还可以体验到各种特色服务。

SEMtime分析，以前餐厅经营靠口碑，一传十，十传百；现在新兴的网络口碑比传统口碑传播速度更快，范围更广。以大众点评网为代表的一批本地生活社区类网站迅速发展起来，利用互联网和无线站点技术，依托会员贡献模式为餐饮企业构建起一个有效的营销平台。

网络口碑带来的不单单是一次性且短暂的热点，它继承了口碑的持续传播性的特点。现在，不仅有专业的餐饮服务网站，大中型连锁企业也纷纷在自己的门户网上建立了订餐频道。

但是我们应该看到的是餐饮行业的网络营销还处于初级阶段，更深层面的网络营销将以整体品牌的方式，涉及网上订餐、电子商务交易、物流配送、人力资源管理等领域。总而言之，未来餐饮电子商务的前景空间巨大。

第二篇：202_年餐饮行业新动态

202_年餐饮行业新动态

近几年，国内餐饮行业发展迅猛，极大地带动了行业对烹饪人才的需求。尤其是，202_年各类酒店对烹饪人才更是求知若渴。

当我国餐饮业发展正处于建国以来最好的时期，呈现出蓬勃发展的良好态势。餐饮行业规模持续扩大，产权形式趋于多元。餐饮业在国民经济各行业中保持领先地位，餐饮市场细分不断深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火锅、休闲餐饮、主题餐饮等业态快速发展。随着民营资本和国际资本不断涌入，风险投资和股票上市的成功运作，我国餐饮业产权形式趋于多元化。品牌经营效应凸现，现代化步伐加快。越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。

现代科技成果不断融入餐饮的产品加工、管理经营、产品开发等各个环节，加速了餐饮业标准化和工业化进程，促使餐饮业从传统手工生产转向现代化生产。促进消费作用明显，扩大内需贡献突出。成都新东方烹饪学校认为，餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要场所。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。

目前，我国餐饮业已初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局，而国家扩大内需和加快服务业发展战略等利好更是为餐饮业的发展带来了新机遇。未来五年间，我国餐饮业主要任务是提高餐饮规范化水平、增强餐饮便利化功能、加快餐饮现代化步伐、提升餐饮品牌化水平、推进餐饮产业化发展、加快餐饮国际化进程。餐饮业发展重点将落在着力发展大众化餐饮、建设餐饮产业化基地、加快推进餐饮工业化、培育一批餐饮品牌、鼓励餐饮企业管理创新和加强人才培养等方面。

成都新东方烹饪学校紧扣市场办学，始终坚持“办中国优秀的职业教育”，更是沿着新东方烹饪教育的总路线不断前进，为社会培养更多、更优秀的专业烹饪人才！

第三篇：未来餐饮行业发展之我见

未来餐饮行业发展之我见

民以食为天，所以餐饮行业成为了一个永不衰败的发展行业。纵观改革开放这30多年，餐饮行业像雨后春笋般的发展迅速，如今知名叫响的餐饮品牌很多，如国外的麦当劳、肯德基、德克士，哥德咖啡、国内的俏江南、永和豆浆、多美奇等等。这些品牌都因为成功的系统化标准化的品牌加盟运作模式，成了人们熟知的餐饮品牌。

如今全球经济贸易一体化发展，餐饮行业的发展也越来越向一个更高的层次发展，在这个变化迅速的时期，未来不但只是人文品牌的竞争，价格体系的竞争，服务质量的竞争。对此我分析认为，在未来的餐饮行业发展中，将会有三个方面的转变：第一、从一个简单的系统化品牌运作转变成为一个互惠共赢的跨行业跨区域的多元化系统化服务。第二、从一个简单的吃好吃饱文化上升到要体现吃的快乐，吃的营养健康，吃的绿色环保安全这样的一个层面。第三、从一个简单的到餐厅消费转变成为网上叫餐，多人拼餐、上门服务、公司定点消费包餐等更优质的多元化人性服务。

一、建立良好的上下级沟通机制，公司共谋发展。

二、建立人性化的工薪制度。激励员工。

三、建立一套完整的发展规划。

第四篇：穿越拐点

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中国IT，穿越拐点？

【ICXO.com编者按】“只有变化是唯一不变的”。变化是各个产业发展的主题，而IT业之于其他行业，变化来得更为猛烈。变化有大有小，细小的变化如水面的涟漪；当变化大到翻江倒海之时，拐点也就来到了

“只有变化是唯一不变的”。变化是各个产业发展的主题，而IT业之于其他行业，变化来得更为猛烈。变化有大有小，细小的变化如水面的涟漪；当变化大到翻江倒海之时，拐点也就来到了。

拐点无处不在。它可以存在于产业之中：未来的IT是否将发生裂变、64位芯片是曲高和寡还是走向平民？软件架构的改变给企业带来的是挑战还是机会„„

具体到企业层面，似乎问题变得更为具体：为什么价格战愈演愈烈、为什么中外PC企业成长的烦恼各有不同、为什么IT厂商在分销和直销之间犹疑不决„„

而更多的拐点则隐藏在应用之中：互联网的第二次高潮预示着什么？互联网是暂时繁荣还是已经真正找到了自己的长久盈利模式？正在进行的融合能否使信息孤岛等一系列困扰企业多年的问题得到最终解决？众多企业能否从信息化中得到自己想要的东西，从知晓信息化走向真正让信息化发挥应有的作用„„

任何一个命题都会令人兴奋不已。

希望都存在于拐点之中。拐点标志着现有状态即将发生急剧变化的那一刻。拐点预示着从无到有的新兴市场和巨大的成长机会。拐点对于产业和企业的意义不亚于革命，因为它是新技术革命的先兆。

这些拐点之所以能够引起关注，是因为未来的商业机会和产业巨人将在对这些拐点的讨论声中诞生和成长。而接下来的问题更加富于挑战：我们应该怎样穿越这些拐点？问题的无解也是多解，没有一定规律可寻，这对大家都是挑战，同时也是机会。

知晓拐点需要洞察力穿越拐点需要勇气。没有人会知道走过拐点之后将面临什么，但我们已经隐约感到，IT在经历了拐点之后，将以更快的脚步冲向高潮。所以，从一定意义上说，IT应用仍然处在一个萌芽阶段。IT技术还远远没有达到当初设想时的目的，或者说还没有发挥它应该起到的作用。

迈克尔·波特曾经认为，信息革命以三种重要方式影响竞争：

一、它改变了产业结构，同时也改变了竞争规则；

二、它让企业以新的方式超越竞争对手的表现，进而创造出竞争优势；

三、它能从企业内部既有作业中，开展出全新的事业。

前面两点已经被经济的快速发展和IT技术的日新月异所证明。而第三点正有待于被证明。如此看来，现在正是IT技术发挥自身影响力的最佳时机，它可以让企业从内部开始挖潜，并开拓出全新的事业。而这全新的事业就孕育在这些拐点之中。

未来，更多的企业决策者、管理者们对IT技术的商业价值的重新认识将对信息技术产生深刻影响。穿越拐点之后，产业将踏上一条IT商业价值的管理之路。只有沿着这条路，我们才能够顺利穿越拐点，走向另外一个高峰。这个过程已经开始。《中国IT，穿越拐点？》一文由中国搜课网搜集整理，版权归作者所有,转载请注明出处!

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第五篇：赛事推动餐饮行业发展

开展大型餐饮活动，推动行业企业新发展

202_年中国烹协本着“提供服务、反映诉求、规范行为”的宗旨，以开展各种餐饮项目活动为载体，以倡导环保、打造绿色餐饮、创建节约型餐饮业为指导思想，通过各种大型活动推动餐饮行业发展，引导行业发展方向，同时也提高了餐饮从业人员的综合素质。

上半年，中国烹协与全国各地相关部门共同举行了一系列烹饪赛事和美食节；在人民大会堂举办了中国烹饪协会二十周年庆典，回顾过去、展望未来，更好的为行业服务；北京梅地亚中心中国沙县小吃推介展示活动，充分体现为行业服务的宗旨；重庆第三届中国(重庆)火锅节规模之大，影响之广，在国内外产生了很大凡响；北京迎奥运美食中国超厨总决赛，提前拉开了迎奥运餐饮大练兵的帷幕；重庆教育部中等职业烹饪技术比赛，展示近年来我国中等教育改革与发展的辉煌成就，加强烹饪专业教学在全国范围内的相互交流，提高烹饪专业的教学质量，展示中等职业学校烹饪专业教师与学生崭新的精神风貌和高超的技能；新疆202_中国（乌鲁木齐）清真食品暨民族用品博览会，充分表明对西部餐饮事业的大力支持；宁夏举行的第五届全国清真烹饪技能竞赛活动,项目涉及热菜、面点、冷拼、食品雕刻、清真美食等内容，参与比赛活动的有来自北京、天津、辽宁、河南、江苏、广东、陕西、青海、甘肃、新疆等全国其它省、自治区、直辖市的餐饮从业人员，通过各种比赛充分展示了各自的技艺，激励和提高了餐饮业技术人员的积极性和技术水平。此外，中国烹饪协会还派 1

出大师团参加香港回归十周年中国美食慈善宴大型慈善活动，由常务副会长杨柳带队一行20名中国烹饪大师赴港献艺表演，在香港掀起了中餐热潮，扩大了中华饮食文化在国际餐饮界的影响力；在浙江举办了202_年第四届中国淡水鱼烹饪技术比赛，突出淡水鱼的食用价值及淡水鱼的综合利用，来自全国东南西北中不同省市的参赛选手在此充分展示各自的技艺，中央电视台也将在《美食美客―全国电视烹饪大赛》作陆续报道。9月8日在北京举办“第三届中国国际食用菌烹饪大赛”国内多家协会组织和餐饮企业及食用菌主产地的生产加工经销企业参与支持，中央电视台等30多家媒体单位将为大赛活动提供媒体支持。

年内中国烹饪协会将继续推出各种大型活动，包括安徽合肥的徽菜美食旅游节、第二届苏州美食节、南宁第十七届中国厨师节、第二届全国餐饮业创新技能竞赛都将陆续展开。特别每年一届的厨师节和创新菜大赛，规模较大，参加人多，内容丰富，影响广泛将给餐饮业及餐饮工作者带来多方面的提高和多元化的交流。

中国烹协将继续以“继承、开拓、创新、发展”为指针，做好对全国餐饮行业的指导、服务和协调工作。弘扬祖国饮食文化，繁荣餐饮市场，提高烹饪技艺水平，研究烹饪饮食科学，提高企业经营和管理水平，培养更多餐饮行业高素质管理人员和技术人才，团结广大从业人员，坚持科学发展观，促进我国餐饮业和烹饪事业健康发展。

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