第一篇：酒店客房销售部的培训课程

酒店销售部培训课程

一.酒店销售部的主要工作是什么？

二.做一个称职的销售人员应具备什么条件？

三.销售人员拜访客户的技巧．

四.销售人员拜访客户需要自带什么工具与客户沟通？

五.销售人员每天的工作安排是怎么样

六.销售客户如何划分，市场如何定位？

七.酒店处于淡季中，如何冲出淡季的领域？

一.酒店销售部主要的工作是什么？

酒店销售部是酒店其中一个重要的部门，其主要工作是划分对内及对外的工作．

(A)对外的工作：

１.销售人员拜访新老客户，旅行社，政府机关单位，国营企业，中外合资单位等，推销酒店客房及餐饮事宜．

２.联系传播媒体单位：电视台，电台，报纸等宣传酒店有关餐饮，客房等各项活动．３.安排电视台，报纸等媒体采访酒店，做公关的工作，让外界对酒店有一个良好的印象．

(B)对内的工作：

１.与酒店各部门沟通有关客户入住的安排，餐饮的服务，以及客人召开会议的安排． ２.酒店内的铜牌宣传广告的制作，监管美工的工作．

３.欢迎及欢送酒店VIP贵宾．

４.代表酒店应酬有生意来往的客户．

二．做一个称职的销售人员应具备什么条件？

１.喜欢与人沟通，个性开朗，有外向的性格．

２.说话灵活，能言善变．

３.有不怕失败，不怕气馁的心态．

４.了解自己的缺点及优点，显露你的优点，隐藏你的缺点．

５.个人的五官看起来让人对你信任的感觉，不要有一张奸诈的面孔．

６.工作上对客户要多多照顾，工作态度认真，及时的跟进，反馈．

７.不同的客户采用不同的交往方式，例如：有些客户是需要官僚作风的，你便要用严肃，尊敬的方式；有些客户是比较平易近人的，那么你就需要采用朋友的方式与其交往，联系． ８.要有好的记忆力，能够随时把客人的姓名，特征，爱好，要求记住．

９多阅读一些与销售行业有关的书籍，多了解世界各地最新的有关销售发展的情况及动态及多与同行业的销售人员互相交流信息．

10.个人的性格要活泼，喜欢结交朋友，要将笑容常常挂在脸上

11.酒店的售后服务要及时的跟进，让客户满意

三.销售人员拜访客户的技巧？

(一)新客户：

a建议销售人员拜访新客户时，先用交朋友的方式，弄清客人的单位实力，行业背景，客人的职位，是否是有影响力的人，能否说话算数．

b熟悉所拜访的客户的生活习惯，爱好，以及家庭情况．

c了解客户平均一年或每个月的客源是多少？有多少Room/Night.d弄清楚什么地方的客源最多．

e入住的客人的要求，习惯（包括饮食，住宿）都是需要什么？

f随身带一些酒店的纪念品送给客人，或酒店西饼屋自制的蛋糕送给客人．

注：第一次拜访客户时，销售人员不要立即报房价．为什么？（举例）

g在拜访客户时，多介绍酒店的优点，好的一面，尽量不要把缺点说出来．

h介绍酒店的设施，是否有总统套房，餐饮有什么菜色，酒店的特色有什么，有什么娱乐活动，宴会厅可以容纳多少人数．

i隔三至五天后，电约客户做第二、三次拜访．

j送上酒店的VIP卡．

(二)老客户：

a.酒店每隔１０天或２个星期给客户打电话问候或亲自拜访客户．

b.如果客户刚好有客人入住酒店并已离店，应征询客人关于酒店的服务，设施等意见． c.如果有客人投诉的事情，包括客房，餐饮应立即处理并向你的上级领导请示如何解决客人的投诉，不要再重复发生类似的投诉事情．

d.应邀请他们单位的办事人员，如办公室主任，接待办主任，处长等来酒店用餐．

e.要经常掌握他们的动态，如：在每年经常开会的时候，提前一个月左右主动的与该单位的筹备人员联系，沟通，争取客源．

f.邀请他们参加酒店举行的圣诞节自助餐晚会，中秋晚会，并赠送礼物．

g.在宴请老客户时，应告诉总经理让总经理与客人打招呼，介绍客人与总经理认识． h.酒店有新的餐饮活动，推介新的菜式，或其他酒店最新的活动，及时打电话通知客人．

四.销售人员拜访客户时需要自带什么销售工具与客户沟通？

a酒店的简介．

b餐饮新推出的菜牌或有特色的菜．

c酒店最新活动的消息．

d房价价目表(普通WALK-IN).e客户协议（合同）

f给客人协议房价表（内含：普通散客，旅行团队，或会议团队等客户的报价）

g酒店客房的照片（各种类型的客房），以及中西餐厅，酒吧，宴会厅，桑拿，夜总会，游泳馆，康乐活动的场所照片等．

h如果酒店有ＶＩＰ卡，可考虑根据客户的生意大小送给金卡或铜卡等，让客人会感到有身份的象征．

i你的名片或者销售总监或者总经理的名片

五．销售人员每天的工作安排是怎样做？

早上上班后把当天要销售拜访的客户分配好．

早上８:30—8:45分准备出发拜访客户．

提前一天把第二天要拜访的客户准备好，填写用酒店内公车的单子，交给领导批准并与车队预约好明天出发的时间．

把拜访客户的当天时间编排好，如：

上午:09:30—10:00(A)客户 下午:13:30—14:30(A)客户

10:00—11:00(B)客户14:30—15:30(B)客户

当天拜访的客户回到酒店后，立即把当天拜访客户的情况，资料，写一份报告，每天部门开例会时向销售总监报告，由销售总监给意见．

把当天拜访的新老客户写出来，编排出下一次要拜访的日期，例如：第一次拜访某新客户后，第二次可能是５天或者是７天

对于即将要拜访客户，前一天预约好时间，在当天前往拜访前再给客户打电话落实销售人员前往拜访时，应准备好一切“销售工具”，与客人沟通谈话的内容．注:

１)谈话内容不要漫无目的;

2)说话简洁而清楚;

3)先与客人说一些天气或工作是否忙碌的话题;

4)你第二次来拜访他的主要目的是什么;5)要用亲切诚恳的态度对待客户

在拜访老客户时，若你知道他的生日或者是他家庭成员的生日，带上一个小礼物，客户会感到很开心，因为你关心他

六．销售客户如何划分，市场如何定位？

—客户的主要划分：

１.普通散客(F.I.T)

２.政府单位客人，团体客人

３.旅行社团体

４.会议团体

５.公司散客

６.长租客人

７.钟点客人

—客户的分种类管理及服务：

由销售总监分配各销售人员专一管理客户范围，例如:

１.派某销售人员服务政府单位

２.派某销售人员服务旅行社团队

３.派某销售人员服务公司散客

分配专责服务范围，各司其职责，可避免混乱，从中能看出销售人员的能力

—销售人员的分区或分片销售

１.销售人员专责分区来为客提供销售服务

２.销售人员专责分片来为客提供销售服务

其好处是销售人员对自己管的片或区的范围

比较熟识，其坏处是销售客户太多太分散，不集中

—市场如何定位

１.市场定位是根据酒店的档次而划分定出的例如：酒店在四星级或以上的档次，酒店招待的客人是一些高档次的客人，其设施，服务，价格是高档的２.客户市场的定位是根据酒店所处的位置，如在市中心地区，酒店的客人应以商务客人，长租客人，会议团，旅行团等客人为主要客户，相反，在远离市区的酒店，客人入住会以会议团，长租客人以及全家来度假的客人为主要客人，普通的散客不多，因为交通不便不是散客入住的酒店

七.酒店处于淡季中，如何冲出淡季的领域

ⅰ由销售部定出一套淡季客房的推销计划,以薄利多销的手法增加客源

ⅱ在媒体方面定出宣传方案，例如：电视台,电台,报纸等打广告

ⅲ餐饮要以特色主打菜来吸引客人

ⅳ把竞争对手的客户用某些方法抢夺过来

ⅴ多主动拜访政府单位接待办的人员

ⅵ多联系客户团体,举办不同的培训课程,增加客房,餐饮,会议

ⅶ差派销售人员前往周边的城市作销售拜访联系各单位，争取他们的会议团淡季的推广计划，要在淡季来临之前预先作好准备，不要在淡季开始时才开始做,应未雨绸缪

第二篇：酒店客房工程培训

工程培训

家用空调使用常识

所谓空调就是利用人工制冷和制热的方法将房间的温度、相对湿度控制在要求规定的范围内，提供一个较为理想的人工气候环境。

1、温度的调节：室内和室外的温度相差5℃左右，对人体健康比较适益，室内温度夏季保持18-26度，冬季保持在18-20度是比较适益的。

2、操作方法：1）查看电源插头。2）遥控器指向空调器，按动开关键。3）

约三分钟后，空调开始工作，吹出冷/热气。4）检查遥控器的工作状态，是否处于制冷/热状态，调整风速，尽量使用自动模式，并设定好温度。

3、注意事项：1）遥控器发出信号，空调器应的“嘀嘀”的提示音，若无

则调整遥控器方位或靠近空调器。2）防止异物落入轴流风筒内，产生异响，损坏风筒。3）禁止出风口导风板挂衣物。

4、基本维修：1）不能制冷或制热，应检查制冷/热的指示灯是否点亮，有

无电源，或者检查遥控器设置是否错误。2）关掉重启。3）报修。

洗衣机

1、使用说明：略

2、注意事项：1）装衣物要装平衡。2）衣物的重量不能超过额定重量，否则损坏电机。3）不要向洗衣机倒开水。4）洗衣桶旋转不停，不能将手伸入桶内，打开盖板，无刹车现象，应该报修。5）洗衣机插头、插座应保持干燥。6）洗衣机的毛絮收集网、排水过滤罩、溢水过滤罩应常清理。7）洗衣机不用时，不能用不透气的塑料布覆盖。

3、基本维修：无水，查水龙头有无自来水。无电，查电源指示灯、插头是否良好。无法启动，查桶内有无水或水位是否达到标准。

热水器

1、操作及使用：1）插上电源，调节温度开关。2）将混水阀调至适当位置，即可出热水。

2、注意事项：1）调温开关分两组，温度指示为蓝红标记，红色为热，蓝色为冷。1

2）漏电指示开关灯应为常亮，发现无电时，按下复位按钮，如果不亮，查电源。

3）泄压阀滴水，为正常现象。4）预热时间应该有三小时左右。

3、基本维修：1）无热水压时查主水管是否有冷水供应。2）无电源时，热水器的试验灯是否点亮。3）报修。

排风扇

排风扇运行时，应有均匀细小的嗡嗡声，每次开关应注意声音，如果无声，噪音大，发烟，应该报修。

电话

1、使用方法：提起听筒，应有嗡嗡的拨号音，面板应有红灯指示，拨号后可听见回铃声、忙音、提示音。

2、注意事项：1）拨外线应该先拨“9”，后拨电话号码。2）接听电话最好在铃响两声后提机。3）常检查电话电池，应在两至三个月更换一次。4）挂机应挂落实，尤其是壁挂机。5）电话机不能进水、汤汁等。

3、基本维修：1）无音，可检查电话两插头线是否松动。2）电话无法拨出、打进、占线、注意而且能听到房间内的各种动作声音，查分机是否挂好。3）电话各种按键功能失效，可先查电池，拆下电池和电话进线插头，等待约十分钟左右恢复，看能否正常。

4、提机断线、杂音大、声音渐打渐小等，属于电话软故障，应报电脑房进行计费器系统维修。

灯具

1、使用方法：插放磁卡打开电源，再打开单元开关，即可点亮各种灯具。

2、注意事项：1）进门应插磁卡，接通电源。2）注意不可带电用手直接触及灯泡及灯头。

3、基本维修：1）灯不亮或突然断电，查磁卡开关指示灯是否亮，否则为空开跳闸，及磁卡是否完全插入插好。2）查故障灯泡时应关掉电源，轻旋灯泡看是否接触不良。3）灯罩松动，用力旋紧即可。

磁卡开关

1、使用方法：磁卡开关目前分两种，一是机械式，磁卡插入推动联动机构，触动电磁继电器工作。另一种为红外线反射式。

2、注意事项：1）磁卡插入要到位。2）尽量不用有黑字一面插入，应用可反光一面。

插座

1、使用方法：我国单厢标准电压为220V，三厢标准电压为380V，客房内的单元插座有两孔，三孔，四孔之分，一般两孔为220V，不接地接零保护；三孔为220V，带接地接零保护；四孔为380V，带接地接零保护。以上插座应注意区分形状。其它国家有110V电压指示，洗手间设有110V电源插座，应按电器标准电压使用。

空气开关

1、使用方法：无论是1P、2P、3P向上推即开，向下推即关。

2、基本维修：当空气开关跳闸后，重新合上，如果不能合上，需要报修。当带有保护器的空气开关跳闸，应先按下保护器的动作按钮，使开关复位，再合上空开。

门铃

1、使用方法：门铃与请勿打扰灯为串联，即打开门铃，即可关掉请勿打扰。

2、注意事项：门铃插头应插在床头柜后面的电源插座下一个插孔，注意门铃声音应清脆，带有一点电流声。

3、基本维修：1）门铃不响检查插头是否松脱。2）查请勿打扰灯是否打开。

电视机及信号

1、使用方法：打开电源，按照电视机面板及遥控操作，自动搜索，存住电台，调整好声音大小适中。

2、注意事项：1）注意检查遥控电池。2）注意不要将电磁铁或带有磁场的物品

放在电视机之上或旁边。3）荧屏尽量不用湿抹布擦洗。4）关电视机不能只用遥控关机，应关掉电视机电源开关，即节电又能延长电视机使用寿命。

3、基本维修：1）信号不好，重新搜索一遍。2）信号不好，而且不能收到有线台，查其它房间是否一样，如果同样不能收到有线台，则为外线故障，向客人解释。3）如果电视画面不太清晰，且有干扰，查天线连接线是否松动。

热水壶

1、使用方法：倒入冷水至水位线，插入插座，推上开关，电源指示灯亮，开始工作。

2、注意事项：1）切忌无水打开电源干烧。2）带电不能用手触及壶内液体。3）不用时应拨下插头。4）不能超过水位线，否则烧开后会溢出。

马桶

1、使用方法：略

2、注意事项：1）水箱必须有水。2）水箱冲水把手扳动时不要用力太锰。

3、基本维修：1）冲水不停止：打开水箱盖板，检查下水橡皮塞是否未盖严，未盖严的原因有：扳手弹起；链条被缠绕变短。2）不能冲水：检查水箱是否有水，检查开关扳手能否带动橡皮塞，扳手是否断裂，链条是否松掉。3）冲水扳手松动可打开盖板检查内部固定螺丝是否松脱，注意螺丝为反丝口。4）发现不能修复的故障，应先关掉马桶下面的角阀，然后报修。5）马桶堵塞疏通时，应先用皮泵堵住洞口，放水淹没皮泵，反复按压直至疏通。

脸盆

1、注意事项：1）不能站在台板中央。2）脸盆为下粘式，不可脸盆内放置重物，或用力搓揉衣物等，防止脸盆脱落。3）不可用清洁球擦洗（包括不锈钢洁具、陶制品等）。

2、基本维修：发现漏水等其它故障，关掉台板下的角阀。

走廊灯的控制位置

走廊灯熄灭，插座断电，应检查各层操作间空气开关是否跳闸，注意一楼PA间门口有一空开控制箱，控制一楼南部的走廊灯，插座和前台的用电。

VCD、TV等设备的连接

VCD与TV的连接一般采用音视频线对口连接，电视机设置AV频段进行收看，连接时双芯或者是三芯线，一端的莲花插头分别插入VCD的VUDIOOUT（音频输出）和VIDEOOUT（视频输出）的插孔内，另一头的莲花插头插入电视机VUDIOIN（音频输入）和VIDEOIN（视频输入）的插孔内。电视机设置在AV1或者是AV2状态即可，注意声音输出和输入有左（L）右（R）声道之分，在连接时任选其一。RF为射频信号输入/出口，使用RF射频端口连接时，将射频信号线一端插入VCD的RF口，另一端TV天线输入口，打开自动搜索，直到搜到VCD信号。

微波炉

1、使用方法：将食物用微波炉专用盘放在加热室，关闭炉门，使炉门连锁开关可靠的闭合。按食物的种类和烹调要求调节控制面板上的时间及温度控制旋钮，按下烹调开关。

2、注意事项：1）使用前必须详细阅读使用说明书。2）微波炉不要放在靠磁性材料的地方，因为磁性材料会影响炉内磁场的均匀性。3）没有放进食物之前，不要开启微波炉，以免空载运行，损坏磁控管。4）除不能用金属容器盛装食物放入炉内，也不要将金属餐具放在炉内。5）不要用力过猛关闭炉门，也不要用尖硬物体插入密封位置，以免微波泄漏。6）如果发现加热时不转动，应停止烹调。7）微波炉工作时不要把脸贴近观察炉内情况，以免微波辐射损坏眼睛。8）每次用完后要擦拭干净，暂不使用，拨掉插头。

3、基本维修：不能工作，检查门是否关好，各开关是否到位，以及电源是否接通。

吸尘器

注意事项：1）吸尘器一般使用周围环境温度不超过40度，且空气中无易燃，易

腐蚀气体存在，应在干燥，室内环境中使用。2）一般不应用来吸取液体，粘性物和金属导电粉末及较大体积的物体，以免破坏电动机的绝缘性能。3）必须注意使用的电源是否符合铭牌要求。4）吸力控制装置的调节，根据情况的不同，可适当调节吸力控制装置在弯管上一有圆孔，上面有一个调整盖板，盖住弯管上的孔时，吸力最大，孔全部露出时，吸力最小。5）吸尘器应按规定工作，定额每次使用时间不得超过1小时，以防电动机过热烧毁。6）当吸尘器工作一段时间后，尘袋内过多的灰尘会使吸力下降，这时应及时清理。7）吸尘器使用完毕后，应放在干燥的地方。

工程部件的收集汇总应做到及时，全面，甚至小到一颗螺丝，不可私自拆下各类小型配件，并丢弃，客损部件应尽量找回，并保留，报修时应说明故障现象，应方便维修携带工具。

雷清华负责讲解：

1、客房上网程序方法

2、门锁使用维护方法

3、主要办公设备使用保养

第三篇：酒店客房英语培训材料

客房英语培训材料

1、乐意为您效劳I am at your survice.2、很抱歉I’am sorry.3、对不起Excuse me4、很抱歉，那是我的过错I’am sorry, It’s my foult.5、对不起，让您久等了sorry to have kept,you waiting6、对不去，打扰您了sorry to in terrupt you.7、对此表示抱歉I’m sorry about this.8、没关系That’s all right9、算了吧！Let’s forget it!10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30、31、能帮你什么吗？好的。Can I halp you? Yes please.请稍等一下Just a moment please.在三楼It’s on the third floor.请这边走This way please 左转/右转Turn left/Turn right 请走好Watch your step 请别遗忘您的东西Please don’t leave anything behind.请不要在这里抽烟Please don’t snoke here 早上好good morning 中午好good afternoon 中午好good evening 您好?（初次见面）How do you do? 您好吗？How are you? 欢迎到我们酒店来Welcome to our hotel 愿您在我们宾馆过得愉快。Wish you a most pleasant stay in our hotel.祝您过的愉快！Have good time!对不起，请再说一遍好吗？I beg your pardon? 这个房间每天都打扫。Theroomiscleanedeveryday.生日快乐Happy birthday 新年快乐Happy new year 圣诞快乐Merry chris tmas 节日快乐have a nise holiday您好!很高兴见到您。How do you do!Glad to meet you.好的，谢谢。您呢？Fine,thanks.And you?32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、非常感谢Thank you very much 不用谢Not at all 再见Goodbye 等会见See you later 晚安Good night 明天见See you Tomorrow 一路平安Have a nice trip!祝您归途愉快!Have a nice trip home!您能告诉我您的名字与房间号码吗？May I konow your name and room 客房部Houst keepingDepartment

客房女服务员Chamber maid number?客房服务员house keeping

客房部经理house keeper 42、43、44、45、入住Cheak in 退房Cheak out 做夜床turn-down 单词

毛巾towel

浴帽Showel cap

擦鞋布Shoe Shine Cloth剃须刀razor

梳子comb

牙具Tooth brush

润肤露Body lotion

香皂Soap

抽纸Facial Tissue paper

拖鞋

洗发液Champoo

沐浴液Body Cleanser

第四篇：酒店客房培训课件目录

酒店客房培训课件目录

第一篇 酒店基础知识

一、酒店服务职业形象专讲

 发型要求、工装穿着、面部修饰、 卫生习惯、首饰配饰、手部修饰

二、酒店服务职业道德规范

 服务解析、服务方针、服务方式  服务节奏、服务意识、行为规范

第二篇 酒店服务礼仪

一、酒店服务情景礼仪

 名片、握手、介绍  手势、称谓、表情

二、酒店服务礼仪技能

 站姿、行姿、坐姿、让姿、微笑  引领、鞠躬、电话、楼梯、门礼

第三篇 酒店客房服务技能

一、客房基础服务技能操作训练

 铺床、抹尘、吸尘、消毒、玻璃清洁

二、客房服务工作流程

 工作车准备、进房程序、巡视检查、清理垃圾  清理脏布草、铺床程序、抹尘程序、清洁浴室  补足客用品、吸尘程序

三、前台接待与房间预订

 预订程序、接待准备、入住登记、客房商品推销  总机服务、问询服务、礼宾服务、前台收银服务

第四篇 公共区域的卫生清洁工作

 公共区域的范围

 公共区域的卫生清洁特点  公共区域的保养的内容  公共区域的卫生质量标准

第五篇 酒店客房服务心理学专业培训

 服务心理学入门知识  如何对客人鉴貌辩色  客人气质分析及对应策略  客人性格分析及对应策略  客人个性分析及对应策略  客人投诉分析及对应策略

第六篇 酒店服务语言艺术

 酒店服务敬语  酒店服务忌语  语言技巧训练  酒店服务经典用语

第七篇 酒店销售技巧专讲

 如何服务不同类型的客人  如何引导客人理性的消费  如何预测客人的消费需求  如何发现把握服务中的销售时机  如何处理客人的异议与特殊要求  如何处理客人的投诉及其他棘手问题  销售实战中语言技巧的N种方法解析

第八篇 酒店企业文化的凝聚

 酒店奉行的使命和目标  酒店使命的三原则和三法宝  酒店的服务宗旨  酒店的经营理念  酒店的管理理念  酒店的人才理念  酒店企业文化10法则  酒店企业员工修炼9方面

第五篇：酒店客房服务员培训内容

酒店客房服务员培训内容

1、当你在清扫房间时，发现房内留有客人物品时，怎么办？

答；(1)在清扫房间时，若发现房内客人遗留物品，应立即电话通知电话总服务台，询问客人是否已结帐离店，如果客人尚未离店，应立即交还客人。(2)客人已离店，则将物品保管好，登记填写遗

遗留物品认领本，(事件功能、房号、物品名称、拾物人、上交客房部暂时存放、后交保安部作失物招领处理)。2、当你清扫完毕一间客房时怎么办？

答：(1)清扫完毕，应环视房间，检查各项清洁整理工作是否符合标准。(2)房间用品是否补充齐全并按要求摆放好，有不妥的应重新摆放整齐。3)对门锁的安全性进行检(4)客人在房间时应向客人道别，并随手将门轻轻关上。(5)客人不在房间时应摘下节 电牌，锁所好房门，做好清扫记录。3、当客人询问客房设施的使用方法怎么办？

答：楼面服务员首先应熟悉和正确房内一切设备设施名称，性能和使用方法，适当进行示范操作指导(如电子门锁开启，自动电热壶使用和电视机频道调整)。4、发现客人带走客房内非一次性用品时，怎么办？

答：(1)报告领班，由领班找客人单独交涉，不伤害客人自尊心。(2)态度和蔼，语气委婉，说明此事物不包括在房费内如需购买作纪念品，如有需要可代其购买。(3)当客人承认并归还物品时要致谢，如客人加以否认，且物品价值较大，可将其作为 “ 不受欢迎的客人 ” 处理。5、在楼层发现行踪可疑的人时，怎么办？

答：(1)观察来人的情况，然后上前询问： “ 对不起？先生(小姐)请问您是否找人？ ” 注意对方的神态语气，如有异常情况，及时通知保安部。(2)同时通知客房部所有楼面的服务员注意观察。、客人用毛巾或床单擦皮鞋，在地毯上扔烟头损坏地毯时，怎么办？

答： 1)很有礼貌的提醒客人要爱护公共财产，同时损坏的物品需要按规定进行赔偿。(2)索赔时应有礼有节，重要证据，如烟头烟灰和烧痕要保留，客人一般能接受，但语气应委婉，不可伤害客人的自尊心。(3)赔偿交总服务台开好收据，并作好记录。4)及时通知维修部门或自己动手修补地毯。7、客人反映送餐服务时，饭菜太凉，怎么办？

答：送餐服务速度要快，易凉的食物要加盖保温，客人反映饭菜太凉，视情况应重新送餐厅厨房加热，及时送到客房。、物品消费要求服务员做好原始记录时，怎么办？

答：物品消耗的内容包括客房部管理的设备和数量，品种楼面班组的客房饮料的库存，消耗和领用情况，客用品和清洁服务用品的库存消耗和领用情况等。使用的表格主要有物品申报表，设备帐目表，物品库存表，各类物品领发和物品消耗，消耗报废登记表，管理员应做到各种物资用品的数量、品种、价格。做到一清二楚有据可查。有利于实行经济负责制，有利于管好，用好客房物资用品和设备。、客房物资用品消耗量大，品种繁多，不易控制时，怎么办？

答：首先要认识到客房物资用品是客房部组织接待服务活动，向客人提供优良服务的物资凭借，它反映了饭店的等级和规格，又直接影响客房部营业收入费用的多少和经济收入的高低。加强物资用品管理，保证客人的需要，降低消耗是客房部管理的重要任务之一。作为保管员，要严格遵守物品的领发手续，向部门反映用品的质量，保证前台物品的供应，做好各种原始记录；使物品不流失，不浪费。、客房部物质用品的消耗实行定额管理，在执行具体规定时，怎么办？

答：(1)物质用品的消耗定额落实到每个楼层，班组，消耗定额是用品管理的基础，根据业务量的变化(开房率)形成楼层，班组的季度，月度，消耗定额。2)加强日常管理；

A ：班组设专人负责物资用品的管理(一般由领班担任)

B ：建立原始记录和统计制度，向部门提供月，年统计表。C ：定期由班组公布实际消耗量，实行奖惩制度。

D ：建立其它相应规定，如员工走职工通道，不带包上班，防止物品流失。11、当看见客人行动不便时，怎么办？ 答：(1)主动上前，随时准备提供帮助；(2)请行李员搀扶或提供轮椅给客人。、当你在清扫客房时，客人回来了，你怎么办？

答：(1)你应该热情同客人打招呼，征求客人意见是否继续清扫，客人表示不介意，你应尽快操作，结束清扫工作。2)客人如果有事，你应该迅速离开，并说 “ 对不起，打扰了 ”。等到客人外出时再去清扫。、.当你在清扫客房卫生时，电话铃响了，你怎么办？

答：(1)因为客房已经出售，房内电话响了，服务员不应去接听。2)服务员接听电话可能会引起不必要的麻烦。3)不可以使用客房电话与他人通话或聊天。、多种不同类型和房态的客房需要清扫，你怎么办？ 答：按房情房态排出清扫的顺序： 总台和客人吩咐要清扫的房间。门挂 “ 请即清扫 ” 牌或 VIP 房。走客房。住客房。

长包房(征求客人意见，如是否早、中、晚清扫)。空房。请勿打扰房。、客房门上挂着 “ 请勿打扰 ” 牌子或请勿打扰红灯亮着，你怎么办？

答：(1)门上挂有 “ 请勿打扰 ” 牌，服务员应注意不要影响客人。(2)“ 请勿打扰 ” 牌在 12 ： 30 后仍没有消失，可电话询问客人是否要清扫。(3)客人仍不需要整理，应报告领班，并做好交班记录，房间由晚班服务员清扫。16、客房茶杯，水杯应每日消毒，你该怎么办？

答：清洁茶杯、玻璃杯应一冲、二洗、三消毒、四保洁，消毒时将茶具整齐的放置在电器消毒柜内，通电 30 分钟达到消毒目的，并用杯套将玻璃杯套好，消毒后的茶杯不能有污迹，茶垢和指纹。客房茶杯一日一消毒，会议室茶杯一次消毒。

>17、服务员正确使用和保养吸尘器时，你该怎么办？

答：使用前，检查吸尘机身和吸管是否完好，以防引起触电事故或漏风使用效果不佳。使用时，轻拉提把，避免碰撞家具和墙壁，拾起地毯上的纸屑，尖硬物以免堵塞软吸管，不能吸水，以免挂坏机器。使用后要倒尘清理，抹净机身，并每周定期对吸尘内网进行两机互吸，发现电机出出响声异常，零件松动均要停机请维修工检修。、金属器脏了，你怎么办？

答：(1)公共区的金属器械每日定期用抹布抹去表面的尘垢后，再用专用清洁剂反复擦拭，再用干净布抛光擦亮为止。(2)卫生间的金属拉手每日清扫卫生间时用干抹布擦拭光亮，不留任何污迹。19、正确开启空调时，你该怎么办？

答：(1)在开空调之前，应先关闭门窗，防止冷(热)气外泄。(2)使用冷气时，送风口横栅格以水平方向为佳，竖栅格以因冷气量重，尽量朝上排气，可使空调冷气扩散均匀和 送风顺畅。(3)清洁过滤网，当关闭空调再启动时，至少停机三分钟后再启动。团队客人到达前一小时开机，使客人进房后感到非常舒适。20、当客人离店退房时，你该怎么办？

答：当客人离开房间时，服务员应迅速检查房内有无客人遗留物品。发现遗留物品，应立即通知大堂，送还给客人，同时要看房间的用水情况，报告收银处，还要查看房间的设备是否完好，各种物品是否齐全(一次性物品除外)；有问题及时报告领班或主管。检查完后，由清洁班的服务员进行清扫与布置，以备出售。