第一篇：家乐福连锁超市介绍

家乐福连锁超市介绍

话说51年前，二战之后的法国。各种机遇很多，尤其是零售业这一行业。

马赛尔-富尼耶和路易-德福雷便伺机进入了零售行业。

考虑到法国食品零售业的灿烂前景，以及法国一些大百货商店售价高昂等因素，马赛尔-富尼耶和路易-德福雷想到了一个主意：

结合“自助式销售”，开设一家规模比超市还要大的超超市。

31960年，家乐福公司在法国首都——巴黎市的近郊，一个叫ParmelanHauteSavoie的地方开设了第一家商场，名叫“Carrefour”（家乐福）。

在这家商场里，商品种类多，分类细，服务好，价格低，所以商场一开业就获得了巨大的成功，短短四天时间内，商场的所有商品销售一空4水到渠成——“Hypemarket（家乐福）”的诞生1963年，他们又开设了第二家商场。新开的商场商品种类更多，既有食品，也有非食品类的商品；同时，商品分类更细、选择范围更广、商场的面积更大，商场内显得更加宽敞，2500平方米的商场内设有12个收银台，商场同时还设有大面积的停车场，可以同时容纳400辆车停放5家乐福的海外扩张战略1969年，比利时成为家乐福离开敀土的首选之地。

1970年代中期开始，向欧洲以外国际市场的扩展开始了。巴西的家乐福是南美洲、同时也是整个美洲的第一站。

1988年，家乐福决定迚军美国，店址选在费城郊外。

1995年中国第一家“家乐福”开张。

6家乐福的扩张策略最初的国际扩张，家乐福和当地的合作伙伴联手经营。这种合作伙伴关系能够很好地把家乐福的经营理念及模式不当地特定的商品供需关系、人际资源等优势结合在一起。

采取了下放管理权的办法:每一家分店经理在经营中几乎拥有完全自由的决定权。

7为保证吸引当地顾客，家乐福在开设每一家新店前，都要迚行细致的市场调研。当地的生活方式、消费水平、人口增长、居住条件、都市化程度、风俗传统等等，都在考察之列。一个小组迚行此项工作的同时，另一个小组便不当地行政部门建立关系，幵着手选择商品供应商物美价廉的简单传统在家乐福的经营策略中始终丌变8迚入80年代，“大卖场”这种零售形式逐渐趋向成熟，成为法国最具优势的零售形式。

“家乐福”的品牌领导形成了法国零售业其丌可撼劢的地位。

9家乐福公司的管理层采用的是一套售价低廉、资金周转快捷、开支少、权力分散的经营和管理策略。策略对家乐福这一经营模式是非常合适的

第二篇：连锁超市经营模式介绍

连锁超市经营模式介绍

连锁超市经营模式，超市生鲜经营概念最早源于1996年进入中国的外资零售企业，连锁超市经营模式 尽管这些企业来自世界各地、风格各异，连锁超市经营模式 但是它们所经营的本地化生鲜商品却普遍为国内消费者所认同。近年来国内超市经营生鲜食品以及焙烤类食品已呈流行之势。

一、连锁超市经营模式 超市焙烤食品经营的起源和销售地位

目前超市生鲜经营的商品结构有生鲜三品和生鲜五品之说，生鲜三品缘于日系的“生鲜三品”，即：青果（蔬菜水果PRODUCE）、精肉（MEAT）、水产品（SEAFOOD），对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜类的初级产品。连锁超市经营模式 进入90年代，在台湾和香港的超市生鲜经营又增加了常见的、由西式生鲜制品衍伸而来的面包（BAKERY）和熟食（DELI）制品等现场加工品类，由初级的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”，由于香港的西式焙烤类食品和其它小点心花样繁多，使得面包（BAKERY）很快在超市销售中占据了一席之地，并与日配类商品中牛奶、奶酪和各种香肠食品形成了明显的商品关联。

虽然面包点心的售价不高，但是如果积少成多，焙烤食品销售也可以创造出惊人的销售额。在台湾，小面包成就大生意，统一超商每年单是面包、土司、蛋糕，就可以卖出上亿个，创造二、三亿元台币以上销售额，连锁超市经营模式，超市成为台湾最大的面包销售渠道。焙烤食品作为台北便利店的战略商品之一，销售潜力巨大，是便利商店在便当盒饭和中式面点之外又一主要战略商品，连锁超市莫不积极投资研发、推陈出新，产品力和促销攻势一波比一波强，令传统现烤面包店难以抵挡。

二、连锁超市经营模式，东西方文化在超市焙烤类食品消费和经营上的差异

连锁超市经营模式，由于东西方农耕民族和游牧民族的历史渊源，东西方饮食习惯和饮食文化不同，主食类消费商品也截然不同，西方的主餐消费是以焙烤类主餐面包为主食，连锁超市经营模式，而东方的主餐消费则是以米面等蒸煮类食品为主食。在中国，两者的消费量和消费购买频率确实存在比较大的差距。

随着东西方文化的交流和相互渗透，连锁超市经营模式，以西式焙烤食品也在融入东方的消费文化，连锁超市经营模式，消费量在不断上升，特别是牛奶、鸡蛋配合面包西点等作为营养早餐的消费习惯正在为中国的消费者所接受。但是另一方面，连锁超市经营模式，在连锁超市中西式面包西点的加工销售由于做工、质量和保鲜条件上均有很多值得提高改进之处，所以焙烤食品在超市的销售占比始终不算很高，连锁超市经营模式，与超市的其它生鲜部门也有一定的差距，相形之下，它与超市面包房不菲的综合投入相比反差比较明显。

三、连锁超市经营模式转变带来的影响

连锁超市经营模式 是以大卖场单店经营为主要形式，早期的焙烤类食品也是以店中店的形态出现，面包房的原料储备、原料准备、加工生产和包装销售等都是在卖场中完成，现场的加工气氛具有很好的促销感染力。连锁超市经营模式 但是随着零售企业的连锁店铺的不断增加，焙烤食品现场加工的问题也显得越来越突出：首先，每开一个超市就要投入一整套现场加工设备，配备几个工资不低的面包师傅，规模越大好象越不经济；其次，各店焙烤食品的加工质量难以标准化，口味配方不易统一，连锁超市经营模式 管控难度加大；第三，加工定量把握不好，过期损耗问题会比较突出。所以未来以单店经营为主的焙烤食品经营模式将会向新的连锁经营模式转变，逐步形成在生鲜加工配送中心支持下的连锁经营模式，新模式的优点是：焙烤食品主要加工设备将向加工中心转移，节约门店综合投资；通过加工中心每天多次配送控制门店的库存和损耗；统一加工制作标准等。

在新的连锁经营模式之下，对整体焙烤类食品经营将产生多方面影响：

1、对原材料标准化和加工程度的要求将大幅提高。

由于连锁超市对焙烤食品加工经营标准化要求的提高，将拉动焙烤食品原料和半成品加工程度的要求，各种标准化的预拌粉、急冻面团和加工半成品的需求量会不断上升，并在中长期拥有相当的市场潜力。

2、连锁超市经营模式，消费需求会对品种和质量提出更高的要求。

目前连锁超市的焙烤食品，除了一些客流量非常大的大卖场之外，多数超市面包房每天只加工一到两个批次，焙烤食品在多数时间是呈冰凉而没有生气的卖相，很难提起顾客的购买欲望。因此未来消费市场会对连锁超市焙烤食品提出更高的要求，它包括：加快品种更新速度（例如：“米面”包、果香面包等）；应季应节品种更新；提高焙烤食品保鲜标准；客户化的面包小包装（例如：双片包装）；与关联商品的组合要求；新的消费方式推介等等。

3、对连锁超市小型化设备组合与冷链配送系统要求提高。

由于未来连锁经营模式的演变，连锁超市面包房的加工设备也会趋于小型化的设备组合，以适应多批次、小批量不断加工出品的需要；同时也会对从加工中心到各门店的冷链配送体系提出比较高的要求。

对比国内外连锁超市的焙烤食品经营，国内连锁超市的经营水平上确实存在比较大的差距，而这种差距也反映出不小的市场潜力，如果能够把握住消费需求，及时应变，焙烤食品在连锁经营中会有更为出色的市场表现。

第三篇：连锁超市

论文关键词：超市连镇店；创新；配送；网络营销

论文摘要：超级市场具有自身的经营特点，在连锁超市的创建阶段应注意抓好发展中小型店铺、强化总部功能、重点搞好配送中心建设、加强连锁超市职工的技术培训、选好优越的商场位置等重点工作，并运用创新性思维在业态、经营主体、产品、管理、经营形式和经营方式等方面进行创新，从而促使超市连锁店在营销及特色上有新发展。

新经济时代是知识经济时代，是我国企业与商品大幅度进入国际市场而使我国成为国际经贸大国的时代。在新经济时代的国内外市场营销中，将呈现出网络营销、绿色营销、企业集团国际化营销的新特点。特别在我国加入WTO后，国外的企业和商品大幅度地进入我国市场。在国内外市场接轨过程中。我国的国内市场将逐步国际化。因而，我国的企业和商品在国内进行自我竞争的同时，将更多而主要地与国外企业进行竞争。特别是最近国外20余家大型连锁集团相继在全国各大中城市布设连锁网点，这必将成为我国大型零售业，特别是现有的超市连锁业的强有力的竞争对手。因而，我国的大型零售商业，特别是刚刚兴建的连锁集团商业，应该认清形势，扬长避短，筹划对策，勇敢竞争，稳住阵脚，营造营销特色，创新营销模式，冲向国外，占领国际市场。

一、要准确把握。并充分体现超级市场经营的特点

超级市场在当今世界的许多经济较发达的国家都获得了迅速的发展，成为重要的零售商业形式之一，对于消费者和流动企业都有很强的吸引力。其采取“对外封闭，对内敞开陈列，顾客自我选购，在门口一次统一结算”的经营模式，充分体现了以下主要特点：一是以自我服务、一次结算为经营方式；二是以食品和杂货为主要经营品种，兼有综合经营；三是以大量销售为经营准则，为进行大量销售而扩大营业面积和商品品种；四是以低费用、高周转为经营特色；五是以廉价销售为经营方针。总之，它具有营业面积大、商品陈列直观、减少营业人员、降低流通成本、节约购买时间、刺激消费欲望等特点，以它的高质量商品、方便的购买条件、低廉的销售价格对消费者产生极大的吸引力。

二、认真吸收和合理借鉴国外办超市的经验

应结合我国的实际情况，借鉴国外办超市的如下主要经验：一是在店铺规模上应以中小型为主；二是在价格策略上应力争做到廉价，并要通过优化品种、服务、环境等，使顾客因购物方便、舒适而乐于接受微利价格；三是在经营品种上要扩大品种范围，食品的经营比例以不超过5o％为宜；四是在市场定位上要以大众消费为主；五是要发展连锁经营，实现大量销售和规模效益；六是要推广商业科技，优化经营管理等。

三、充分发挥超市连锁经营的规模经济优势

所谓连锁经营，就是在核心企业和总公司的领导下。由分散的、经营同类商品和服务的零售企业，通过规范化经营，实现规模效益的经营联合体组织形式。各分店在经营理念、CIS企业识别系统、商品组合服务、经营管理这四个方面的一致化，是连锁经营的基础。发展连锁型超级市场是实现大量销售的有效形式，是实现使规模经济效益起核心作用的因素。连锁经营的主要特征就是对主要经营要索实行统一管理等。

创办连锁超市，应注意充分发挥其连锁经营的主要优势：一是形成强大合力而具有较高的群体竞争力，从而克服了小规模、分散性的弱点，可获得规模经济效益；二是节约采购成本、运输成本及仓库管理、广告、装潢等费用，进行低成本和低价扩张；三是高销售能力，连锁拥有显著的销售能力主要是因为销售上的优势和营销可控因素4P组合上的优势；四是高组织化程度，连锁店是商品流通领域一种组织化程度很高的组织形式，这种集零售、批发、甚至生产职能为一体的组织形式，有反映快、调整灵敏、环节少的优点，有利于流通领域内流通成本、流通费用和流通时间的节省，从而使连锁企业更有余地降低销售价格，吸引消费者，增强竞争力；五是资本集中速度快，采用加盟连镇方式，能够把众多的单独资本迅速集中起来，形成整体力量，这是其他零售形态很难实现的。在同样的竞争条件下，资本集中程度高、速度快，可以及时抓住市场机会，带来收益和发展。

四、在创建阶段应注意抓好的几个重点工作

1．以发展中小型店铺为主。在我国超级市场发展连锁经营的初级阶段，各连锁店铺的单位面积不宜过大，以300--1000m~为宜。因为，超市发展要受我国的商品生产能力、商品品种的丰富程度和居民消费能力、习惯及携带物品的便利条件等因素的制约。此外，限于资金严重紧缺，目前我国不宜开设大型连锁超市，而连锁超市公司应努力发展中小型店铺，主要以开拓网点来实现规模效益。

2．强化总部功能。强化连锁店总部建设是发展连锁超市的核心。(1)总部要开发好货源，组织购进丰富、齐全、包装化、批量化的商品，并使进货价格低廉；(2)总部要有及时、高效的配套功能；(3)总部要能够有效引导、调控连锁超市标准化、规范化运作。

3．重点搞好配送中心建设。配送中心是连锁超市的关键设施。根据我国的现有条件发展配送中心有三种形式：一是有条件的企业可以自己建立配送中心。在连锁超市建立初期，将原有的物流设施和装备进行改造，待企业步入良性发展的轨道后，再注入资金和科技，使配送中心规范化。二是改造批发企业。对于实力雄厚、集散能力强、信誉良好的批发企业，可以改造成连锁超市总部兼配送中心，切实承担指导店铺经营、及时提供信息、合理配送货物的多重功能，以其为龙头组建连锁超市。对于部分实力较弱、经营不善、不具备充当龙头条件的批发企业，应积极加入经营较好的连锁超市系统的网络中，在原有的基础上加以改造，拓宽经营范围，以单一的储运向全方位、多功能的集商流、物流、信息流为一体的配送中心转变。三是走配送中心的社会化道路。在国外已经出现了许多专门承担配送任务的公司。一些连锁企业不再自己建立配送中心，而是采取配送中心专业化、社会化的方式。这种方式也适于我国的连锁超市。连锁超市的总部可以与这些公司签订合同，使其承担配送中心的职能。

4．加强连锁超市职工的技术培训。在连锁超市的经营中需要解决一系列的技术问题，如商场布局、设计、商品陈列、补货、养护与采购、配送技术等，这就需要适当引入国外先进的经营技术，广泛开展国际间的合作，大力培训人才，普及连锁超市的技术知识，适应超级市场连锁经营发展的需要。

5．选好优越的商场位置。在保证质量的前提下，把好商品购进价格关，确保低价拉扩张，形成企业的合力，并讲求实效，进行稳步的发展

第四篇：家乐福超市SWOT分析

刚进入中国时的家乐福

Strength（优势）：１从西方带来的成熟的营销模式

２较低的价格有利于市场的开拓

Weakness（劣势）：由于本身的运作条件的成熟型，自身的劣势未曾暴露，故而能迅速占领 中国市场，在中国经营成功

Opportunities（机会）：１正值中国构建社会主义市场经济，中国有有力的政策

２本土超市尚不成熟，而且家乐福是第一家进入中国的超市，竞争压力小

3市场需求量大 ４中国地租低

Threat（威胁）：1中国供货体系尚不完善，供应商条件不是很成熟

2由于中国宽松的政策，是的家乐福在中国面临较小的威胁

现在的家乐福

Strength（优势）：1在中国有很大的品牌影响力

2在中国有完善的供货渠道，供应商成熟 3在中国仍享受较优惠的政策

Weakness（劣势）：1

由于自身决策失误，大量店铺不是在黄金地段，客流量较少

价格较高，价格优势不明显

Opportunities（机会）：1

中国的营销渠道逐渐完善

中国经济发展，购买力增强

Threat（威胁）：1

价格欺诈事件，失去公众信任

来自竞争者的挑战

公众，特别是消费者的成熟，选择性增强

市场营销环境是指影响企业市场营销活动的各种外部力量，它是企业不能控制的，它既能够给企业带来机会，也会给企业造成威胁。市场营销学认为，任何企业都像生物有机体一样，总是生存于一定的环境之中。因此，企业的营销活动不能脱离周围环境孤立地行．

第五篇：家乐福超市公共关系策划书

家乐福超市公共关系策划书

一.目标战略及宗旨

1.总目标：对企业文化及企业形象进行宣传，树立企业负责任、安全的良好形象。

2.阶段目标：提高家乐福超市在公众心中的认知程度，扩大其在北京地区的影响力。

3.具体目标：在“315消费者权益日”前后五天内开始优惠活动，引发购物高潮。

二.活动说明

1.活动主题：明白消费，放心购物

2.活动目标、宗旨：通过优惠活动以及购物体验，让消费者充分感知家乐福“负责任的企业公民”的形象

3.活动名称、项目：相聚家乐福，给您一份信任

4.活动介绍：家乐福超市将于2018年3月13日正式举办此活动，为突出社会公众对食品安全的重视程度以及家乐福企业对消费者权益的保障，特举办此活动。

5.活动时间：3月13日-3月17日 6.活动地点：北京市家乐福超市 7.活动内容：

（1）进行民意调查、建立热线电话（2）商品降价打折活动（3）赞助文体、福利、公益事业（4）8.活动组织：

（1）活动具体明细并公布场地规划图

三.媒体策略

运用海报等平面媒体与网络媒体相结合的方式，从线下线上分别展开媒体宣传与传播，传统媒体与新媒体相融合，达到最大的传播效果。新媒体：微博、微信平台 车载广告

四.活动计划

（一）活动一：

（二）五.经费预算 六.效果预估