学生营养餐（全日制）各类食物的供给量

模式一

（单位g）

食物分类

小学生

初中生

高中生（含高职）

A

B

C

D

男

女

男

女

能量，MJ（kcal）

7.94

（1900）

10.04

（2400）

12（2900）

9.62（2400）

（2900）

9.62

（2400）

粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）

300

325

400

325

400

325

动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）

230

285

350

285

350

285

牛

奶

220

220

220

220

220

220

大豆及豆制品

蔬

菜

440

550

660

550

660

550

植物油

水

果

150

150

150

150

150

表9

6-8岁小学生全日制食谱（参考食谱）

单位(克)

餐

次

食物名称

数

量

早餐

面

包

小麦粉

水煮蛋

鸡

蛋

牛

奶

纯牛奶

220

午餐

米

饭

大

米

125

芸豆豆腐干

芸

豆

豆腐干

芹菜炒肉

芹

菜

猪瘦肉

水

果

苹

果

紫菜鸡蛋汤

干紫菜

鸡

蛋

食用油

晚餐

米

饭

大

米

125

素炒绿豆芽

绿豆芽

蘑菇炖猪肉

蘑

菇

猪

肉

西红柿蛋汤

西红柿

鸡

蛋

食用油

表10

9-11岁小学生全日制食谱（参考食谱）

单位(克)

餐

次

食物名称

数

量

早

餐

花

卷

小麦粉

茶

蛋

鸡

蛋

牛

奶

纯牛奶

220

午

餐

米

饭

大

米

125

洋葱炒肉

洋

葱

125

猪瘦肉

白菜炖豆腐

豆

腐

白

菜

125

大米粥

大

米

水

果

苹

果

150

食用油

晚

餐

素炒菠菜

菠

菜

250

西红柿鸡蛋汤

西红柿

鸡

蛋

熏鲅鱼

鲅

鱼

米

饭

大

米

125

食用油

学生营养餐（全日制）各类食物的供给量

模式二

（单位g）

食物分类

小学生

初中生

高中生（含高职）

A

B

C

D

男

女

男

女

能量，MJ（kcal）

7.94

（1900）

10.04

（2400）

12（2900）

9.62（2400）

（2900）

9.62

（2400）

粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）

300

325

400

325

400

325

动物性食品（包括畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）

190

250

350

250

350

250

豆

粉

大豆及豆制品

蔬

菜

440

550

660

550

660

550

植物油

水

果

150

150

150

150

150

表13

6-8岁全日制食谱（参考食谱）

单位(克)

餐

次

食物名称

数

量

早

餐

花

卷

小麦粉

煮鸡蛋

鸡

蛋

豆

浆

豆浆粉

午

餐

面

条

小麦粉

125

肉末豆腐

豆

腐

猪瘦肉

素炒西兰花

西兰花

200

西红柿鸡蛋汤

西红柿

鸡

蛋

水

果

苹

果

食用油：

晚餐：

米

饭

大

米

125

素炒油菜

油

菜

蘑菇炒肉

鲜草菇

猪瘦肉

冬瓜虾皮鸡蛋汤

冬

瓜

虾

皮

鸡

蛋

食用油

表14

9-11岁全日制食谱（参考食谱）

单位(克)

餐

次

食物名称

数

量

早

餐

花

卷

小麦粉

茶

蛋

鸡

蛋

豆

浆

豆浆粉

米

饭

大

米

125

红烧豆腐

豆

腐

120

丝瓜炒肉

丝

瓜

250

猪瘦肉

海带虾皮蛋汤

海

带

虾

皮

鸡

蛋

水

果

苹

果

150

食用油

二米饭

大

米

小

米

素炒油菜

油

菜

250

孜然炒肉

猪

肉

西红柿蛋汤

西红柿

鸡

蛋

食用油