第一篇：中小学校园周边食品安全报告

学校园周边食品安全

食品安全是广大人民群众普遍关注的热点问题。当前食品安全和餐饮卫生形势依然严峻，尤其是学校周围，我区有中学25所，小学34所，很多学校的周边都有小商店、食杂店，有的校门口还有流动的餐饮摊点。在利益的驱动下，有些小摊小贩把学生当成了“唐僧肉”，劣质垃圾食品，“三无”食品，过期食品充斥其间。有些既无营业执照，更无卫生许可证、健康证。食品卫生脏、乱、差，食品安全无保障，操作程序不规范，中小学生基本上是未成年人，没有食品安全鉴别能力，缺少自我保护意识。经常食用这些食品，不但严重影响了青少年的身体健康和智力发育，甚至会引起食物中毒等重大安全事故。中小学生是祖国未来的希望，也是父母的希望。确保中小学生身体健康和生命安全是广大家长和全社会的期盼。

目前存在的主要问题有以下几点：

1、饮食摊点多为小型餐馆和流动摊贩（有搭简易棚的，有推三轮车的）卫生条件差，没有卫生消毒设备。这些摊点经营面积狭窄，设备都很简陋，没有冷藏柜、消毒机等设备，生熟食混放、原材料随意露天摆放，餐饮卫生无法保证。使用塑料方便袋装加工好的食品的现象普遍存在，靠近马路，路上汽车尾气、灰尘、沙土导致食品二次污染。

2、饮食摊点多为无照经营，从业人员没有身体健康证明。摊点的食品加工人员着装随意且衣服上布满油渍，女摊主长发不戴帽子，他们的身体健康状况也不得而知，有丙肝等经口传播的传染病怎么办？通过调研发现路边饮食摊点的流动性较大，均没有办理任何执照，也没有在相关部门登记，如游击队一样，打一枪换个地方，如果出现食品中毒事件，责任人都找不到。

3、学校周边的餐饮店和流动摊贩大都是卖袋装熟食，散装食品，烧烤、煎蛋饼、麻辣烫、汉堡、奶茶及油炸食品等小吃，为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，并且降低成本，往往非法添加色素、防腐剂、香料、调味剂和使用地沟油，地摊油炸食品中油质量不可靠，很大一部分使用地沟油，另外有些油反复煎炸，含有大量的致癌物质。长期食用此类食品会对青少年的身体造成巨大伤害和慢性中毒。

4、食品原材料来源难以掌握，生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断，食品原料在运输和贮藏过程中也缺乏有效的防止污染和保鲜手段，通过观察可以看出很多商贩购进的都是烂菜叶及质量非常差的蔬菜，因此这在食物的源头上就埋下了安全卫生隐患。

5、一到学校放学时间或学生下课时，学校周边正是经营饮食的小商小贩忙碌的时候，卖烧烤、卖煎蛋饼的油烟到处漂，简易棚卖饮食的垃圾污水随处倒，卫生筷、塑料袋遍地都是，穿香肠、鸡翅等的竹签、盛小吃的杯子等满地乱丢，非常影响城阳的市容市貌。

现在天气渐暖，正是细菌生长活跃，传染病高发期，学校周边的饮食卫生令人担忧，垃圾食品也影响青少年的健康。因此，必须加强学校周围食品卫生安全监管工作。建议：

1、加大宣传力度，进一步增强全社会对食品安全的科学意识和责任意识。学校和食品卫生行政执法单位要在中小学生中普及并宣讲食品安全知识，提高他们的防范意识和辨别能力。

2、开展全区学校周边食品卫生大检查，严厉查处非法经营者。将经常检查和突击检查相结合，加大执法力度，加强执法监督，对学校周边餐饮的卫生是否合格等问题，进行集中检查。要严格餐饮企业和摊点(门店)的证照(生产许可证、卫生许可证、经营执照)管理。对未取得食品卫生经营资格的企业和摊点以及流动摊贩，坚决予以清理和取缔，对向学生销售卫生不符合规定食品的，要依法从重处罚。

3、政府相关部门要制定出一套切实可行的长效监管机制，促进流动餐饮摊点合法规范经营。严把卫生许可准入关，提高准入门槛，确保饮食卫生安全。

4、政府和学校应承担起相应的社会责任，为学生吃到安全卫生的午餐当成一项系统工程统筹解决。建议成立专业化非营利性的餐饮公司给学生配餐，政府给予相应的扶持政策。学校也可考虑在保证成本的前提下，改善食堂的经营方式，迎合学生的口味，尽量提供美味可口的饮食，吸引学生在校就餐，而不是学校的午餐不吃，跑去吃“色香味俱全”的垃圾食品。

5、希望多部门通力合作，齐抓共管，彻底整治全区学校周围食品卫生安全，让学生吃到健康食品，让学生家长放心，构建和谐美好的城阳。

第二篇：校园及周边食品安全工作总结.

校园及周边食品安全工作总结

近几年,我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生 法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,杜绝学校学生食 物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身 体健康和生命安全。学校在日常工作中,把学校食品卫生安 全工作作为一项工作重点,长抓不懈,制定了学校食品卫生 安全工作实施方案和应急预案,明确专人负责,确保我校食 品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下:

一、基本情况

全校共有学生 1000多人,校园周边有多家副食商店和 流动小吃摊点,经与工商所工作人员核查,卫生许可证持证 率 100%,健康证持证率 100%。

二、工作措施

我校重视食品安全工作,结合创建全国卫生城市工作, 我校食品安全工作按照有关要求,认真做好食品安全的各项 工作。

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了 “食品安全管理工作领导小组”,实行目标责任制,分管副 校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责, 层层签定了学校食品卫生安全责任书,明确责任,杜绝食品 安全事故发生。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食 品卫生安全教育列入日常教学内容,加强学生食品卫生安全

知识教育,利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和 食品安全知识的宣传,增强学生的食品卫生安全意识和自我 保护意识,逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫 生许可证、无营业执照的违规经营小摊点,积极配合有关部 门坚决取缔。同时,学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变 食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防 护意识。

三、今后食品卫生工作的重点

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学 校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及 自我保护能力。

2、继续与相关部门积极配合,增加学校及周边食品卫 生安全工作日常检查、监督的频次,及时排查食品卫生安全 隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康, 努力营造学校安全、良好的食品卫生环境。

第三篇：校园周边食品安全责任书

食品安全承诺书

为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，切实加强学校食品卫生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾忠事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，结合我校实际情况，特签订此责任书：

店主将严格按照《中华人民共和国食品卫生法》开展加工、经营活动，把好：（1）设施关：设施设备布局合理，有相对独立的食品原料存放间、加工操作同、出售场所及用督场所，卫生设齐全，（2）从业人员关：从业人员要定期参加孤防性体检，做好个人卫生；确保副食品店卫生许可证、营业执照、从业人员健康证“三证”齐全。（3）采购、销售关：副食品店食品实行进店准入，进货索票、素证率达100％，严格按照教育部和卫生部联合颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》第十条规定的禁止食品；不订购、制售冷荤冷菜食品；不出售“三无”、假冒伪劣过期、变质及未经检验或检验不合格的食品；严格执行饭菜48小时留样备查验制度。（4）加工关：严格按有关规定和程序操作，确保食品烧熟意透。（5）卫生关：采取有效指施，消除老鼠、苍蝇、和其他有害昆虫及其孳生条件，确保环境整洁无绳；餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家卫生标准，未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

我已认真阅读，本人将自觉遵守相关法律法，自愿签订本承诺书。经营老板承诺人：

监督方：东城小学

202_年9月11日

第四篇：校园周边食品安全调查报告

长寿区第三届青少年科技节科技实践活动

校园周边食品安全吗？

---校园周边食品安全隐患调查

长寿实验一小6.7班食品安全调查小组

课题背景：

“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质。然而“病从口入”,食品安全问题也日益增加，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。特别是校园周边的食品安全更是让人揪心。

每天上学或放学，一些流动小吃摊前都挤满了人。无论是闻起来臭吃起来香的臭豆腐，还是热腾腾的串串香、双面焦黄的手抓饼以及各种小包包食品，都会受到同学们的青睐。然而这些诱人的小吃可能暗藏着食品安全隐患，使我们未成年人的身体在不知不觉中受到伤害。

校园周边食品安全究竟存在哪些隐患？为了让大家警醒，重视食品安全，我们商议对校园周边食品安全来个大探秘。

方法过程：

全班同学在以龙妍、张凌瑞、陶怡憬、廖一鸣为主研人员的组织倡导下，分六个小组对校园周边食品安全状况进行了明察暗访、深入调研。如下就是我们的探秘缩影。

1.班级大讨论：针对食品安全特别是校园周边食品安全问题，大家群策群力举例谈经历、体会及看法，做好下一步调研方法的准备工作。

2.定出好方法：通过网络、书本及调查访问，找到校园周边食品安全隐患的诸多方面，对症下药找出切实可行的实践活动方法。

3.发放调查表：把自己的做法、想法、认识与老师、同学、主研人员交流总结，以便下一步针对突出问题进行取证和改进。

4.实地找铁证：根据大家都商议及决策有针对性地对校园周边食品安全隐患进行调查、访问、拍照，让大家心服口服。

5.广泛大宣传：通过手抄报、黑板报、演讲比赛、交流心得体会等方式展开食品安全教育。

6.过

前

形成好共识：通期一系列的讨

论，演讲、写体会、调查访问以及实地取证，大家充分认识了解了校园周边食品安全的诸多隐患，觉得今后还是应尽量在家在学校吃好，即使要在外购买也要买放心食品。

调研结论：

校门口大多数食品摊点所出售的食品是不合格的，存在着较大的安全隐患。

其主要隐患有：

一是食品经营者设备设施简陋，卫生状况差。没有冷藏柜、消毒机等设备，生熟食品随意摆放，防蝇、防尘、防鼠设施不齐，餐饮卫生无法保证。

二是存在非法添加、使用“地沟油”等违法行为。为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，往往非法添加色素、防腐剂和香料，重复使用食用油，长期食用会对青少年的身体造成伤害。

三是流动经营不利用监管。街头流动摊贩的健康状况、食品的原材料来源、生产加工过程等情况难以掌握，生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断。

对策建议：

一是加强教育和引导。学校要利用各种途径进行宣传教育或者开设食品安全教育课程，提高学生对问题食品的防范意识和辨别能力，帮助学生和家长提高食品安全意识，引导学生到有资质的食品经营场所进行消费。

二是努力解决学生就餐问题。家长及老师都要加强管理，让学生早上吃好，中午吃饱。

三是对流动食品摊点的治理，重点在于规范。

四是加强执法监督。

收获体会：

本次活动全班都在不同程度上参与了，特别是我们调查小组的几个人在近两周里想来许多办法。活动中有很多任务，所以要分任务完成，而且每个人都要认真完成，所以团队精神是非常重要的，只有都把自己的任务做好后，才能把调查任务完成好。

我认为此次社会实践调查很有意义，不仅了解了同学们对食品安全问题的认识，还在一定程度上向全班同学普及了食品安全知识。

这次活动让我们深刻认识到食品安全危机背后是信任危机。如果没有了信任，食品的发展将可能会停滞，进而社会经济的发展也会受到极大影响。解决食品安全问题真的是迫在眉睫！特别是校园周边的食品安全更应该引起我们政府部门、家长及同学们的高度重视！

第五篇：校园周边食品安全工作总结范文

篇一：校园及周边食品安全专项整治工作总结

学校周边食品安全专项整治工作总结

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，根据兰政教发[202_]53号文件精神，加强监督检查，切实开展学校周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我校根据上级文件精神，结合本乡实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由韩彦生为组长，付军、王敬友、刘文术为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

二、突出重点，监督到位

为确保这此专项整治工作取得实效，9月27日，我校联合派出所、卫生院，对学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。共检查了学校周边餐饮摊店2家、学校周边副食品店1家。检查情况表明，我校周边摊点总体秩序良好。但对周边小吃铺、小摊点也发现了一些问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；无有效卫生许可证的摊点进行了取缔。此外，我们还对学校周边的流动摊点进行了坚决取缔，确保此次专项整治工作监督到位。

三、建立机制，确保长效

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。总之，这次专项整治工作在领导的重视下，取得了良好的实效。长岗乡中心校

202_年10月20日篇二：学校及学校周边食品安全专项整治工作总结 学校及周边食品安全专项整治工作总结

为了进一步深化“健康校园”、“平安校园”建设，加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大师生身体健康和生命安全，根据重庆市食品药品监督管理局忠县分局《开展学校及周边食品安全整治行动实施方案》（忠食药监〔202_〕24号）要求，兴峰乡食品药品监督管理所加强监督检查，开展了学校及周边食品安全专项整治工作。现将整治工作总结：

一、领导重视，精心布置

兴峰乡食品药品监督管理所召开了专项整治会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。并成立了由刘晓明为组长，周武明为副组长，卢保安、谢德洪、周明忠等食药办、安监办、综治办工作人员为组员的专项整治工作小组，确保了此次活动高效有序开展。

二、突出重点，监督到位

根据文件精神，专项整治小组重点检查了学校食堂、学校周边饮食店餐饮许可证、从业人员健康证持证情况；食品及原料质量情况，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位卫生情况；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况。检查了学校周边副食店的食品流通许可证，核查食品流通经营主体的经营条件，从业人员健康证明，食品进货记录等内容，全面清除质量不合格及过期食品。此次活动出动执法人员9人次，共检查了学校食堂1所、学校周边饮食店3家、学校周边副食品店9家。检查情况表明，我校食堂及周边饮食副食店食品安全能够得到有效的保障。但也发现了一些问题，有的副食店缺进货记录台账，有的餐饮店卫生情况不是很理想，我们将监督经营者进行有效的整改，确保此次专项整治工作取得成效。

三、建立机制，确保长效

食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，借这次活动，兴峰食药所将建立与兴峰乡安监办、综治办以及乡卫生院多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患。同时，加大了宣传力度，食药所在兴峰乡政府的领导下联合兴峰乡卫生院于6月22日在兴峰场举办了食品药品安全宣传活动，大力宣传食品安全相关的法律法规，使食品安全意识深入人心。

这次专项整治工作在领导的重视下，在乡政府工作人员的积极工作下，取得了良好的实效。我们要将食品安全专项整治工作长期坚持下去，不断克服薄弱环节，消除中心校和校园周边食品安全隐患，确保广大师生和群众的食品安全。

兴峰乡食药所

202_年6月25日篇三：学校及学校周边食品安全专项整治工作总结 学校及学校周边食品安全专项整治工作 总结

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，根据广区食安委发[202_]4号文件精神，加强监督检查，切实开展学校食堂及周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结 ：

一、领导重视，精心布置

我镇根据文件精神，结合本镇实际，研究制定了开展学校及学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立了由赵荣华为组长，黄有林、任建国、李彦林为副组长，镇政府相关站所人员、学校、卫生院、工商所负责人为组员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开全体卫生监督员会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

二、突出重点，监督到位

为确保这此专项整治工作取得实效，我们充分发挥镇卫生院的作用，对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的卫生许可证、从业人员健康证持证情况，学校订购集体餐时是否确认生产经营者有效的食品卫生许可证；食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况；中小学校是否供应卤味等冷菜，学校食堂是否有外购冷菜凉菜等作了重点检查。共检查了学校食堂1所、学校周边餐饮摊店10家、学校周边副食品店6。检查情况表明，我镇学校食堂及周边饮食摊点卫生总体秩序良好。但也发现了一些问题，如餐具不消毒、无有效卫生许可证等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；无有效卫生许可证的摊点进行了取缔。此外，我们还联合社区对学校周边的流动摊点进行了坚决取缔，确保此次专项整治工作监督到位。

三、建立机制，确保长效

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校食堂及周边饮食摊点卫生安全的良好局面。总之，这次专项整治工作在领导的重视下，在广大监督员的积极工作下，取得了良好的实效。但这离上级卫生部门的要求还有一定的差距，我们将不断克服薄弱环节，努力提高我镇的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心，为我镇实现又好又快的经济发展创造一个良好的食品卫生安全局面。202_年9月25日