第一篇：质检部规章制度

质检部规章制度

质检部作为公司的纪律检查部门，必须以身作则，严于律已，奖罚分明。认真履行其责任，公平、公开、公正处事，以达到服务公司、服务员工之目的。

一、严格遵守公司的各项规章制度；

二、各部门领导不在时，质检部行使总经理权力，对任何事情均处有处理和裁决权；

三、坚决服务总经理管理，必须对总经理负责，无条件向总经理提供任何可行性真实材料，不得假公济私，徇私舞弊、掩盖事实等，在总经理的指导下，对企业的管理工作作出全国监督

四、以公平、公开、公正的质检部处事准则和宗旨，力求员工满意，实事求是平等为目的；

五、反映问题必须具备可靠性，真实性和时效性，对营业问题必须作到及时发现、及时处理、及时上报，任何个人不得以任何借口对事情进行瞒报，不得因任何个人得失，给公司造成不必要的损失和影响；

六、不得利用职务之便套取谋求个人利益（如门票、现金等）；

七、除总经理之外，对任何人人都有监督、监察权，必须一视同仁。秉公执法，不得在任何时候以权谋私，公报私仇，不得有半点私心和不公；

八、员工与质检人员之间有相互制约、监督权，任何个人均对质检部有实情投诉权；

九、认真履行和行使自己的职权，时刻保持高度的责任心和责任感，养成良好的质检职业道德观；

十、质检部必须及时密切的同各部门进行沟通，协调，发现问题及时解决，以上制度要求每名质检人员，必须无条件遵守和执行，如若违规，一经查处，严惩不怠（处双倍罚款）。

第二篇：工程质检部管理规章制度

工程质检部管理规章制度

第一条 确定质量目标：

质检部在项目总工程师领导下，全面负责项目质量监督检查工作，主要对前期施工工艺、施工方案进行检查，并对技术人员进行岗前培训，对进场原材料进行检测，以及在施工过程中对工程质量进行全方位、全过程控制。

1、创优目标：确保优良工程

2、分项工程合格率为100％，其中优良品率为95%（且主要项目确保为优良）。

3、重大质量事故为0次。

4、工程外观质量确保优良。

第二条 质量保证措施

1、建立完善的检测体系，全面熟悉工程招标文件和施工技术规范编制工程项目的主体试验工作计划和分部实施计划，经甲方监理工程师审批后实施。狠抓岗位责任制的落实，使整个施工过程始终处于受控状态。

2、为确保施工工程达到设计要求和规范标准，要严把检测关，并加强对施工人员的管理和业务培训工作。

3、设立专职质检工程师岗位，加强内部质检工作，严格控制施工各工序质量，确保工程质量一次成优。加强项目施工全过程的控制和各工序环节的监督与检查，严格施工过程中的经常检查、工序衔接或交接中的专职检查、工程质量评定及定期的工程质量大检查工作。

第三条 施工过程质量控制 1．根据项目实际情况，制定质量目标，分阶段对质量目标进行考评；

2．复核测量队的导线点、水准点的测量数据，将复测成果报监理工程师审批。

3．推行“首件工程认可制度”

① 施工前，根据工程进度计划制定首件工程控制清单；

② 制定首件工程控制办法

a、工艺控制

开工前进行详细的技术交底并召开技术研讨会，制定切实可行的施工方案；

b、原材料控制

对进场原材料按照规定进行检测，杜绝不合格材料出现在施工现场；

c、施工过程控制

对施工过程进行检测，发现问题及时解决，杜绝出现问题再处理现象；

d、施工总结

首件工程完工后，组织质检部、工程部、试验室及现场工程师，对工程质量进行全面检查，包括外观质量、安全生产、文明施工、内业资料等。分析原因、总结经验，然后才能大面积推广施工。

③ 实行“三检”制度

强化施工过程中各个环节、各道工序质量检验。各作业班组在上一道工序完成后，由班组长进行自检，然后由现场工程师进行检查（互检），关键工序经主管工程师检验合格后，报质检工程师检查，合格后报监理工程师。各道检验手续要作文字记录，要规范检验、记录、签字程序，实行工序交接签证制度，上道工序不合格，不得进入下道工序。

④每月开展一次质量检查，由项目总工程师牵头组织，质检工程师、工程部长、试验室、测量队、现场工程师组成联合检查小组，对外业、文明施工、安全生产、内业资料等进行全面检查，质检工程师记录检查结果。发现问题认真分析、找出原因，提出改进措施，并将结果反馈到现场工程师。

⑤隐蔽工程指定专人验收，并作出详细的文字记录和影像图片的收集。

⑥对不合格品按照规定程序进行报告、评审、处置、质量再检验，保存相关的实施记录。

⑦对质量事故进行调查、分析和处理，对事故直接责任人及时提出纠正处罚和经济处罚。

⑧定期检查测量仪器检测校核记录，确保测量仪器精确度。⑨内业资料检查

每旬检查一次，包括质检日志、施工资料的填写及签证归档情况；重要工程事件、工程变更的记录及签证。

第四条 施工方案、施工工艺控制

1、在项目组建前期，编制施工组织设计，重点编制施工工艺，经总工程师审核后报监理工程师审批。

2、对工程技术人员就施工工艺、施工控制要点、施工注意事项及相关的施工技术规范等进行岗前培训。

第五条 原材料控制

1、主要材料、构件、设备进场前，由试验室或监理确认的试验室、监理委托的试验室进行检测,并提供检测数据。

2、机材部提供随材料、设备运入工地的出厂合格证明和按规定应补做的试验报告单。

3、试验室对进场的原材料按照规范要求的检测频率进行抽检，不合格材料立即清除出场。

4、各项检测结果要求记录清楚，数据准确、规范，并建立检测台帐。

第六条 实行质量检查制度

1、项目经理部每月组织大检查一次，并不定期随时抽检，作业队应及时对已完成单项工程进行检查，发现问题及时整改。

2、工程部定期组织有关人员参加经常性质量检查、工序质量控制和质量评定，对质量隐患及时采取纠正和预防措施。

3、经理部的质检工程师，认真落实工程质量自检、互检和交接检查制度。

4、密切配合外部监理对工程质量的监督和检查工作，使工程施工正常进行。

第七条 严肃对待质量事故

1、发生质量事故，不论其性质、情节如何，应及时、如实向主管上级汇报，不得隐瞒和修正。

2、按照“三不放过的”原则严肃认真处理质量事故。

3、对造成质量事故的有关责任领导和直接责任人按有关惩罚办法规定处罚，决不姑息迁就。

4、对于在工程质量方面做出突出贡献的个人和集体，经理部将予以重奖。

第八条 做好质量报表

1、项目工程质量月报表由专职质检人员于每月25日前准时上报。

2、工程质量月报工作必须按照《公路工程质量检验评定标准》的规定在分项工程完成后，经认真组织检查评定（技术管理人员自检，专职质检人员复检，监理工程师检验签认）方可统计实报，并同时附报质量评定原始记录表。

第九条 做好质量资料管理工作

1、建立内部资料室，并配备专人负责此项工作。

2、按合同条款，做好施工原始记录及工序施工照片等原始资料的收集、整理和保管，制定资料管理制度。

3、实现资料管理规范化。

第三篇：质检规章制度

质检室规章制度

一、为保证实验结果准确可靠，所有测定仪器均须经计量单位检定或根据规定自行校准后使用，不合格者不能使用。定量仪器在使用前必须按操作规程进行校准。发现异常情况，影响检测精确度时应停止使用，并请专业人员维修。

二、工作人员在实验操作过程中，必须穿工作服。涉及使用病人血浆等样品时必须带手套，严禁直接接触。

三、实验室使用的各类试剂、样品，必须按相关要求进行妥善保管。

四、各种标准液应有专人配制、标定，应有明确的、完整的标识，标准溶液使用后不得再倒回原储存瓶内。超过保存期的标准液不得使用。

五、建立标准品及贵重耗材的购入、管理、使用登记制度。质检所需耗材均需按预算提前申购。（质检员负责质检质检操作，质检结果记录和分析，仪器和耗材的保管、使用登记以及申购，质控品、抽样品和留样品等试剂的保存和使用记录等。）

六、使用统一印制的原始记录本或报告用纸；原始记录要由实验人员亲自填写，使用钢笔，字迹要清楚，使用名词、术语要简明、真实；数据更改时，应将错写数据划掉并在其上方改写正确数据；出厂检验须打印输出原始实验结果原始记录。实验结果需及时向上级领导汇报，质检员要对质检结果负责，要对个人因素造成的不良结果负责，情节严重是需上报公司处理。

七、实验完毕后及时进行数据处理、分析，出现可疑数据须立即查明原因，严禁删除、篡改与预期结果不符的数据。

八、原始记录应整理清楚后归档。凡涉及公司核心技术和研发项目的数据均要严格保密。

九、使用仪器时先检查仪器是否完好正常，按操作规程使用后进行登记，并注意做好仪器的清洁、保养工作；大型仪器、设备须定期保养。

十三、保持实验室台面的整洁、卫生，定期打扫实验室。每天离开实验室时，检查各设备是否处于关机状态。若逢长假，须切断所有用电器电源。

十四、非相关人员禁止进入实验室，因特殊情况要进入的，须得到上级主管的批准。

质检部

生产研发部

武汉塞力斯生物科技有限公司

第四篇：新加坡大酒店质检部规章制度

新加坡大酒店质检部规章制度

哈尔滨新加坡大酒店于1997年开业，坐落于哈尔滨经济技术开发区，是国际5星级标准的酒店。酒店高21层，拥有338间环境舒适幽雅的豪华客房，普标32.8平方米；同时与大型综合娱乐设施－－梦幻乐园相连接。入住哈尔滨新加坡大酒店，精良的设施和完美的服务，必能令您感受到舒适、方便和安全。交通：离机场距离45公里、离市中心5公里、离火车站距离6公里

餐饮设施：中餐厅、西餐厅、酒吧

客房服务：会议厅、商务中心、票务服务、商场、全部房间有宽带上网

会议设施：4个多功能厅可容纳300人

休闲娱乐：与酒店相连的的梦幻乐园具有独特的游乐设施，在此客人可获得完全不同的体验。全东北最大的室内恒温嬉水乐园可同时供2,000人享用，现今最受欢迎的各种水上康体、游乐项目一应俱全，其中包括各类滑道、浪高可达1.5米的巨型造浪池、水力按摩池、漂漂河及大型激光水幕表演等。

服务设施：迪斯科舞厅、卡拉OK厅、棋牌室、桌球室、乒乓球室、电子游戏机室、室内游泳池、保龄球场、健身室、桑拿浴室

一、综合大联检制度

1、综合大联检由总经理牵头，质检部组织。

2、综合大联检时间定为下午14：30分，不得出现迟到及早退现象；每半月进行一次，具体时间由质检部另行通知。

3、由各部门第一负责人参加，出现特殊情况不能按时到达现场或中途需离开者直接向总经理请假。

4、如部门第一负责人不能参加的要委派部门内部质检员担负起职责，并在综合联检表上备注代替原因。

5、质检时涉及专业问题，应与该部门责任人现场沟通，以确保质检结果的高保真度。

6、质检时应抱着对被质检部门与酒店高度负责的态度，对质检项目进行主动积极、深入的检查；不得谈论与质检无关的话题。

7、被质检部门及负责人应积极配合综合大联检，并对相关问题作出真实、正确解答；不允许瞒报、谎报。

8、质检部专人负责记录大联检数据，形成质检报告，报总经理批阅，次日下发各部门

并张贴员工通道；同时开具质检奖罚通知单。

9、综合大联检结果后，即时召开联检总结会，地点由质检部另行通行。

10、质检部在《质检报告》限定完成时间的第二天，对质检问题进行复查落实。

二、质量分析会制度

1、质量分析会每月1次、10日前举行，由质检部组织。

2、参会人员：总经理、执行总经理、各部门负责人、质检部全部员工、各部门内部质检员。

3、质量分析会内容及流程：

①对本月质检出各部门普通存在的问题，进行剖析，总结经验，形成纠正及预防措施。

②对本月出现的重大、严重的质量事件进行逐

一、讨论分析，得出结论。

③对本月各部门的质检情况进汇总报告。

④执行总经理对各部门下达要求。

⑤总经理对各部门下达要求。

4、质检部会后将会上所形成的纠正的预防措施，整理后下发相关部门，并档案备存。

三、专项质检制度

1、会议质检制度

①及时根据营销部下发关于会议的《内部通启》单，对质检项目和质检时间进行安排，据此进行逐一质检。（在内部通启上注明）

②具体质检时间安排，至少比《内部通启》规定时间提前半小时；重要接待及会议提前1小时；如遇全天会议须在前一天下班前做好全面质检工作，第二天一早，再次进行现场确认。

③会议进行中，要不定时的对会议服务内容（如：茶水、音响、卫生间情况、其它相关服务是否到位、及时）进行抽查质检、发现问题有权立即要求服务人员进行整改，事后视事件程度形成《玉京温泉度假酒店重大接待（会议）质检表》或《玉京温泉度假酒店质检通知单》，反馈相关部门。

④对会议中任何环节出现涉及部门较多的失误、问题

及宾客投诉，要认真对待，结合涉及部门仔细详查，找出原因，总结经验，形成《玉京温泉度假酒店重大接待（会议）质检表》，经涉及部门确认后，报总经理审阅，将副件送达相关部门签收并下发质检奖罚通知单。

⑤会议服务如有变动，及时与营销部作好沟通。

⑥对《内部通启》上涉及到的质检内容，须及时跟进、亲自现场确认，不能出现例如“打了电话谁谁告诉我的，没问题我想着，没问题等理由。

⑦对已质检过无问题的项目，须在《内部通启》简要注明质检情况，时间、质检人姓名并打上勾，表明该内容已确认无误。

⑧会议结束后，应用红笔在《内部通启》上打勾，表示此项质检已完成并存档。

2、重大接待质检制度 ①由质检部专人进行质检。

②对重大接待涉及的重点软、硬件进行事前详细质检。③对重大接待中任何环节出现涉及部门较多的失误、问题及宾客投诉，要认真对待，结合涉及部门仔细详查，找出原因，总结经验，形成《玉京温泉度假酒店重大接待（会议）质检表》，经涉及部门确认后，报总经理审阅后，将副件送达相关部门签收并下发质检奖罚通知单。

④其它操作同上。

3、专项问题质检制度

①进行专项问题质检时,一定要公平、公正、端正心态。②对质检问题的情况要进行全面了解与核实，不应出现主观猜测与道听途说。

③对于涉及部门及问题，要一查到底，分清责任。④对于质检出的结果，应与相关涉及部门领导及责任人进行当面确定。

⑤第一时间，以口头形式汇报总经理，听从总经理指示。⑥视质检内容，根据总经理指示，形成《玉京温泉度假酒店纠正及预防措施实施记录表》或《玉京温泉度假酒店宾客诉及处理记录表》。

⑦记录表报总经理审阅，将副件送达相关部门签收并下发质检奖罚通知单。

⑧专项质检责任人对质检结果负责。

4、部门工作质检制度

①质检部对总经理临时安排给各部门重大、紧急事件及部门一周工作完成情况进行质检。

②针对重大、紧急事件，第一时间口头汇报总经理，并视情况形成表格。

③记录每周例上各部门汇报计划下周完成的工作；会后整理并形成《本周部门工作质检项目》。

④一周中，对各部门本周工作情况进行跟踪、质检。

⑤每周日下班前，对各部门周工作完成情况，进行最终落实；周一例上，对部门未完成的工作项目数量及原因进行通报。

⑥对周工作内容部分完成或无理由延期完成的，应向质检部提供书面说明。

四、培训质检制度

1、下班前，应了解明天各部门培训情况，并根据自己的工作时间进行合理安排督导时间。

2、提前10分钟与培训部门联系，确认是否培训，有无变化；如有变化及时记录。

3、对部门进行培训督导不允许迟到、早退；认真做好《部门培训督导表》记录工作。

4、对部门接受培训员工进行随机采访，了解培训效果。

5、培训结束后各部门将本次培训教案上交质检部备档，如属讨论会形式须上交简要提纲。

6、质检部根据部门培训内容的实用性，定期整理教案组织各部门传阅学习。

7、根据部门培训督导情况，对行政人力部培训工作及各部门培训计划及部门培训提供合理化建议。

8、每月初5号前将部门培训督导情况总汇，形成表格呈总经理审阅。完成工作后，将《部门培训督导》表归档存放。

五、部门内部质检员工作条例

1、部门内部质检员在每日正常工作中按不同时间、不同部位，对本部门进行巡回督导、检查。

２、作好每日详细检查记录，发现问题及时督导整改，出具部门质检奖罚通知单并将质检情况报于部门总监。

3、在开展质检工作中，应秉公办事，一切依照制度办事，不得袒护本部门。

4、积极配合每月2次，综合大联检工作，并对质检部下发的质检报告涉及本部门的问题，协助部门负责人进行整改。

5、对质检部下发本部门的质检奖罚通知单进行下发、回收及上交质检部。

6、协助质检部进行本部门的质检工作，并对发现问题进行整改。

7、部门质检员出现人事变动，所在部门须及时重新确立新的部门质检员并报质检部备案。

六、质检部日常工作流程

1、质检部从日常质检项目中每周确定一个质检侧重点，进行重点质检。

2、质检部实行18小时无间断工作；从凌晨5点至晚上23点；

（日常）每个班次至少对所有部门进行二遍巡查。

3、质检部分为早班、中班、晚班三个班次；早班：凌晨5：00点至下午2：00点（包括1小时的早、中餐吃饭时间）、中班：正常行政班、晚班：下午14：00至23：00点（包括1小时的晚、宵夜吃饭时间）。早班工作侧重：各种物料采购的数量、质量及价格、夜班员工的值班情况、员工餐厅、中餐厅开餐准备情况；中班工作侧重：专项问题质检、宾客投诉处理；晚班工作侧重：员工餐厅、中餐厅收餐及温泉部收市工作情况、值班经理夜值情况、协助值班经理处理宾客投诉处理。

4、当班质检专员须将当班发生、发现的问题区别其情况形成质检系列表格，在下班前交质检经理处。

5、质检部当日各项工作情况汇总截止下午17：00,17：30将各项质检情况表格反馈至相关部门。

6、质检专员每天须保证至少半小时的专业知识学习，形成学习心得体会，以备质检经理抽查。

7、质检部下发的奖、罚通知单，由质检部月初5日前统一交至行政人力部。

8、质检部内部培训时间为：每周六晚上六点半。

第五篇：质检部2010工作总结

质检部二0一0工作总结1、2010年，质检部在公司各位领导的正确领导下，在各级部门的协

作下，在各级政府职能部门的指导下，围绕中央领导‘质量是企业的生命’的精神，积极开展‘质量提升’联系实际，坚持持续改进，规范操作，发挥质检部在生产过程中协调发展中的独特作用，为促进公司经济又好又快发展作出了新的贡献。

二0一0年质量工作回顾

2、继续开展了全面质量管理教育活动。在不断总结开展全面质量管

理理论基本知识普及及教育的基础上，牢固树立‘始于教育，终于教育’的工作理念，得到了公司领导的重视、理解和支持。不少员工认识到；开展全面质量管理知识及教育，绝不是简单重复，而是顺应了公司对新员工、新岗位职工、新的质量管理技术方法进行普及学习需求的心愿，是一项利公司、利员工的有效活动。配合人事行政部开展了投影上课，现场手把手的交会新员工制作产品。通过开展全面质量管理教育活动，弥补了员工质量知识哈技能的不足；增强了员工的质量意识、服务意识、顾客意识、工作意识；同时制定了相关的规定a、炒制工序的材料尽量的当天的制作当天炒制；b、炒制好的产品必须当天灌装；干货分装好后必须当天封口；c、汤料内包装的小包装必须当天分装好后当天封口如辣椒节当天油酥好后必须当天封装好；d、盛装有物品的容器必须加盖处理等错施。提高了产品质量、服务质量以及顾客满意程度；减少了生产加工环节的产品浪费及返工现象；改善了生产效率；提升了公司的应变能力。鼓励员工上道工序要使下道工序信得过、领导信得过、公司信得过、客户及用户信得过的产品、对公司的发展、公司的效益具有深远的意义。

3、认证方面今年在全厂职工的共同努力下通过了IS09001:2008版的复审、HACCP的换证工作。及出口资格换证工作。及QS换证工作

4、产品升级换代增加了600ml的调味汁系列、调味油系列；香辛料

增加了孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、八角粉五个品种的小包装，规格为规格50g、70g。和配方的调整改善了产品的内在品质。

5、我们质检部积极参与了家旅牌的申报工作，按照商标管理的规定

标签上的商标一律要规范，标签、袋装、纸箱的设计及改版制作及产品的制作以及资料的整理。

6、我们质检部积极参与了花椒油项目验收工作，如标准的制定、配

方设计、工艺流程的设计、生产过程的质量控制、成品的检验。

7、质检部配合销售部积极提供各大超市提供需要的各种有效证件、检验报告及其他的资料。

8、质检部配合外贸部积极提供需要的各种有效证件、检验报告及其

他的资料。各类出口备案资料提供、商检工作。

9、标准三个百味斋的标准三年的复审、源丰公司的标注准的审核、及标签及包装的制作

10、易初莲花的包装修改。

11、申请了产品配方专利8个其中一种姜蒜汁调味料及其制备方法、一种姜蒜汁调味料及其制备方法、清汤火锅的制作方法、火锅蘸料等

二0一0年存在的问题

1、质量提升还不够，体现在纸箱的包装标识的标贴还不是很美观，如色泽（和纸箱的颜色不一）、字体的大小不

一、标识得不够规范。

2、瓶装还是有漏油现象、袋装还是有爆袋现象特别是干货、汤料特别

突出。

3、由于设备是今年新购回的没有调试好漏油现象严重造成在装外带是

较多的漏油，内袋产品气泡大。

4、投诉今年a、深圳市人海潮实业有限公司民治天虹品管部及员工发

现2010.10.17烧卤菜大王里有大量的虫类。（烘干的时间不够造成水分超标才会生虫），b、上海美峰三瓶辣椒油造成生产日期有双重日期罚款壹仟元打到徐效俊的卡上***5（生产部将退货改货原有的标签日期没擦掉在重新贴上去的），c、2010年7月由于管理不到位造成泡萝卜生虫现象罚款肆仟元正；d、2010.2.27李浩告诉大连大雷生姜汁一件少3瓶罚款5仟元。产品是出口车间生产的组长刘祥兵；e、2010改货南通欣智是由于漏油造成退货250件；f、2010.4.23日黄总告诉姜汁蒜汁没有QS标识两个组都有g、红味斋的150g清汤火锅里有头发2010.5.20.h、标签320g的改版为350g的。

5、内部处罚案列：

(1)2010.12.9 梁远文牛羊肉汤料多装罚10元

(2)2010.12.28舒立春原料房抽烟罚5元

(3)2010.10.12舒申贵没关水龙头罚5元

(4)2010.10.12蔡利群没阻止外来人员进车间罚5元

(5)2010.10.16张力麻辣味蘸料日期不全罚10元

(6)2010.10.13李玉群重庆火锅王多装一袋罚10元

(7)2010.9.17吕运平卤料大少装一袋罚15元

(8)2010.9.17曹玉容麻辣蘸料少装三盒罚15元

(9)2010.9.19曹玉仙姜汁少一瓶罚15元

(10)2010.9.27曹红英、曾德英重庆火锅王计量不够各罚5元

(11)2010.9.30香蒜汁无日期刘淑芬10元、曾跃兰5元

(12)2010.6.19香蒜汁错用葱油贴曾跃兰、刘泽清各5元

(13)2010.6.25舒申贵把姜汁推倒罚100元

(14)2010.6.13彭久英、罗明琴、曹玉容、蔡利群错把风味豆豉包转成香辣豆豉共罚50元

(15)2010.4.28彭久英香蒜汁少一瓶罚50元

(16)2010.1.10林付明卤料大王无生产日期罚20元

(17)2010.4.21陈金华把粉丝袋子烫皱袋子钱20.5元

(18)2010.4.17付永仁、宋六英错用麻婆灌装成蘸料各罚100元

(19)2010.3.21韩新连香辣豆瓣漏油罚10元

(20)2010.3.21何平苏果产品没贴条码罚20元

多装、少装、等问题共计罚款多少

(21)2011.1.3日生产的卤料大王其中有两袋日期不全，三袋无生产日20元以上多装、少装、等问题共计罚款多少

共计：590.5元比2009比多罚款5.5元。

二0一0全年的工作方向

1．强化、完善、优化质检部的流程管理，使之系统化，标准化、经常化。

2．加强对原料质量的把控，不仅要提高原料检验的技能，更要深入的对原料的来源地进行考评，以及定期送检以确保原辅料的质量安全。

3．完善质检部培训系统，提升质检部工作人员的自身素质。

4．加强对质量意识的宣传，从提升员工的质量意识入手，以达到提升产品的质量、树立良好的部门形象的目的。

5、严格控制进厂原料。及对回来的原料的管理防止原料的腐败、生虫、霉变和浪费及跑冒滴漏。

6、加强对配方的改进，使口感、色泽及各种指标达到满足顾客的需求，这样的话。才有回头客使销量增加退回减少降低成本的目标而努力。

7、加强生产现场的质检员对生产的全过程有责任对各个环节进行严格管理和监控，对每个环节要进行、首检、途检和未检。

8、关于退货的处理一定要分类拆出、一个系列为一大类分别加入各类的产品中。

9、加强技术改造、提高机械化水平。重视食品安全。不合格产品坚决不投放市场。同时重视产品质量和关注食品安全，切实做到保证消费者健康和利益。

10、严格配方管理制度及质量管理处罚管理执行。

11、新品开发根据市场的需求结合公司的实际情况适时的推出新品同时关注行业领导者的新品开发。尽快跟随行业领导者的新品推出。

12、老产品的梳理梳理现有产品、着力打造核心产品，建议同配方、同品名、同规格的产品同时参照市场销量、市场前景及消费者的购买力，在新市场推出时，尽量只推一个条码、节药条码费同时着力打造一个单品的魅力，便于管理少产生费用（比如;清油麻辣烫、无牛油麻辣烫、清油重庆火锅王、无牛麻辣烫、）烧鸡公、烧菜香。

12、配合各部门搞好粉丝项目的迎检工作。

13、在计量技术方面实现创新：净含量从节药方面出发不超重不负重。（尤其是现在先进的灌装设备）

14、标准化科技方面实现创新：生产用水（胡家桥）、产品、原料、农产品、纸箱、内袋、外袋、PET瓶、标签、严格按照执行标准执行、15、出口产品检验科技方面实现创新突破：产品尽量做到理化（不包括

重金属（送检）微生物全检。

16、特种设备安全与节能监管科技方面实现创新突破：特种设备检测、检测、特种设备的操作技术按标准执行、特种设备的节能控制。特种设备安全的安全检查。

四川自贡百味斋食品有限公司质检部

2011.01.06