第一篇：超市收银员岗位职责[大全]

收银员岗位职责

1、遵守并严格执行公司的员工管理制度，认真、负责地履行自己的工作职责。

2、收银处是代表商场的经营形象，收银员应注重仪容仪表，做到着装整洁卫生、精力充沛上岗工作。

3、不准收银员在工作中，彼此之间相互聊天、谈笑，窜岗及大声喧哗，不准在顾客和同事面前谈论取笑其他顾客，违者1次扣1分，2次2分依次类推。

4、在为顾客服务时，必须面带笑容，热情周到，不准与顾客吵架、顶嘴、不准面无表情，态度冷淡违者作辞退处理。

5、工作中必须站立服务，不准趴在收银台面及背靠收银台，不准脚踏收银台下方空抬板上，必须面向顾客，违者1次扣1份，依次类推。

6、上班过程中，如收银员有急事，暂时离开收银台时，应对顾客说：“请您稍等一会”好吗？并摆放暂停收银提示牌，重新回到收银台时应说“对不起”“让您久等了”违者1次扣1分，依次类推。

7、收银空闲，顾客不知道要到何处结帐付款时，收银员应积极主动的说“欢迎光临，请您到这里结帐好吗？”

8、在工作中，如自己的亲属或朋友前来商场购物、购物完毕后，到收银台结帐付款时，应要求其亲属或朋友到其他收银台结帐，不准私自给自己的亲属或朋友结帐，一经发现将严肃处理。

9、如遇到顾客对某收银员在工作操作中有意见时，收银组长应及时把顾客引导到收银台后或服务台前，并仔细聆听顾客的意见并予以记录，如果问题严重应请商场经理当面向顾客解答道歉。

10、如顾客在收银台等候结帐时，不准收银员突然告知顾客这台收银机不结帐了，请您到别的收银台结帐。违者1次扣1分，依次类推。

11、收银员在交接班时，或者其它事情需暂仃收银时，应把暂仃收银牌摆放在收银台的显要位置上并提醒顾客“请您稍等一下”好吗？

12、收银员在为顾客装袋服务时，若是促销员装袋，要提醒促销员商品需分类装袋，如不考虑或不提醒促销员区别商品的性质，全部放入同一购物袋中或将商品乱丢入袋中，发现1次，扣1分。

13、收银员在休假期间或平常到商场购物，购物完毕后到收银台结帐付款时，必须到指定收银组长处结帐，如收银组长休假或请假，必须前台主管或商场经理在旁，违者扣1分，依次类推。

14、收银员在为顾客服务时，必须做到唱支唱收，即收您多少钱，补你多少钱，会同收银小票，双手递给顾客，不准单手递钱给顾客，并面带笑容说：“请您慢走”违者1、2次警告，3次扣1分，并取消本人当月优秀员工评选资格。

15、收银区前六台收银机的前方是口香糖陈列架，每天早班的前6位收银员，所在哪台收银机前，负责整理商品及打扫卫生，若在检查，发现口香糖凌乱或卫生差的，按所在位置进行处罚，1次扣1分。

16、顾客推购物车到收银台结帐付款时，收银员在拿完上面商品时，必须检查购物车下面是否还有商品未拿，若收银员工作不认真、负责造成错收、漏收，给公司带来的经济损失，将由当事人负责承担。

17、顾客购买的鞋子、文体类服装及其它装有防盗扣的商品，收银员应认真、仔细检查并及时把防盗扣取下，如收银员大意或不负责未取防盗扣、顾客不满的，由收银员负责处理。

18、顾客到收银台结帐付款时，收银员要认真检查是否假钞，如收到假钞，将全部由本人承当。

19、收银员若遇顾客购买牙膏、刀具、被子及其他盒装商品的，必须进行检查，如收银员在操作时不检查，造成商品调包或隐藏商品未发现的，一经察觉，将给予收银员严肃处理。即1次扣5分。

20、收银员要认真负责履行自己的工作职责，不断加强自身业务专业水平，注重工作方法，以准确、快捷、优质的工作作风为顾客服务，树立商场良好形象。

21、发现自生条码及自编条码与商品价格不相符的，应及时通知所在柜组或商场经理，如发现问题不闻不问不上报的，一经核实，将给予其人辞退处理。

22、收银员如利用自身工作之便，采取不正当手段，私自占有公司财物或用其他手法给公司造成经济损失的，一经核实，其人公司给予辞退，风险押金及工资全部扣除。情节严重的移交公安机关处理。

23、在上班时，解磁器分到每个收银员手中，应妥善保管好，在下班上交时，若出现解磁器遗失，将由本人照价赔偿，并追究其附带责任。

24、营业前，收银员必须清理，补充收银用的必备物品，打扫自己所在收银台四周的环境卫生、使之干净、整洁，塑料袋摆放应整齐、规范。

25、禁止在收银机上，涨贴标价签及其他纸张，若劝阻不听者，1次扣5分，2次10分，依次类推。

26、各班交班时，如人流量多，不准统一交接班，应2-3人交替接班，减轻收银区的人流量。

27、各班加班人员，就餐时间为30分钟，就餐前必须让所在柜长知晓，柜长登记吃饭去的时间与回到工作岗位的时间，如超出规定时间的按迟到处理。

28、在上班过程中如需上洗手间，须事先让柜长知晓，如柜长不知或去洗手间过长的，1、2次警告，3次扣1分。（注：上洗手间应尽量选择人流量少时去。）

29、收银员在为顾客取好防盗扣时，应把防盗针与防盗器扣好、摆好，如未扣好或乱放、乱丢的一经发现，1次扣1分，依次类推。

30、收银员在操作过程中，若出现输错或顾客不要的商品，需要清除时，必须由收银组长、电脑员、客服主管等授权人操作，违者1次扣1分，依次类推。

31、收银员每月每人有100元的风险金，每个月末没有短款的，定额领取100元风险金，每个月末短款的从其风险金中扣除，金额超过风险金时，将从工资中扣出，但每月短款不能超过2次，超出2次以上的或经常短款的需说明原因。

32、收银组长必须不定期抽查收银员的备用金，如果发现那一个收银员备用金不符，并且差额在10元以上，公司将作辞退处理。

33、每天晚营业后，收银员必须把顾客不要的商品及防盗扣清理出放在一起，若在检查时发现商品及防盗扣未清理完的，1、2次警告，3次扣1分。

34、以上条例，收银员自觉遵守，违反任何1条，公司将取消本人当月的优秀员工评选资格。

35、未尽事宜，在今后的工作中不断加以完善。

36、此职责，请各位收银员认真阅读，自公布起执行。

第二篇：超市收银员岗位职责

超市收银员岗位职责

一、优质高效热情服务

1.对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临。2.顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

二、收银员在结算时必须唱收唱付，不要将钱扔给顾客，应将钱和小票一起交给顾客。

1.唱收唱付，收顾客钱款时，要唱票“您的商品多少钱”，“收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”。2.对顾客要保持亲切友善的笑容。3.耐心的回答顾客的提问。

4.在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。

三、顾客提供购物袋

食品与非食品分开，生熟分开放置，如硬重的放在底层，易碎品，膨化食品放在最上面，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。

四、确保商品

1.超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。2.装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。3.对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。4.提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。

六、仔细检查特殊商品。例如：皮箱、提袋、带包装商品等。

第三篇：超市收银员岗位职责

超市收银员岗位职责

时间:2012-11-30 08:00来源: 作者:西海 点击: 次

篇一：超市收银员岗位职责范文

一、优质高效热情服务

１、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

２、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

二、收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和 收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客, 小票一起交给顾客。小票一起交给顾客。

１、唱收唱付，收顾客钱款时，要唱票 “您的商品多少钱”，“收 您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”。

２、对顾客要保持亲切友善的笑容。３、耐心的回答顾客的提问。

４、在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。.例如：查 价格，清理手推车，对换零用金。

三、顾客提供购物袋

食品非食品分开,生熟分开放置，如硬重的放在底层，易碎品，膨 化食品放在最上放，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装 入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。

四、确保商品

１、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。２、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。３、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

４、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。保持收银台时刻整洁干净。

六、仔细检查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子（铅笔盒）家电 仔细检查特殊商品。用的纸箱，带包装商品等。

篇二：

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉掌握各个时段的上机价格，熟练操作收费系统等相关设备。

三、每天要做到精神饱满，时刻了解本网吧各个厅室上座率等情况。

四、收银员交接班时必须 2 人同时清点，复合，周转资金，做好每日进货帐目详细登记，收银台现金如有 差错将由收款员个人承担经济责任。收银员提前二十分钟上班进行交接。

五、收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一 切责任由收银员承担。

六、不得以任何理由上机不计时，即便不须付现金的(如： 老板签单的或网管工作开员工号的也要明确注明，做好登记，员工号任何时候不得同时开出 5 个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。

八、严格按照开机上网登记步骤做收银登记工作，积极做好网吧形象宣传，推广会员卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余额给顾客。

十、协助网管对客人上机情况进行提醒。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清理，不允许存放杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持 干净。

十二、负责机箱小钥匙管理。

收银员永久职责 1.优质高效热情服务.A.对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。B.顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语.例如:欢迎再来..收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客.A.唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票 “您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”.B.对顾客要保持亲切友善的笑容.C.耐心的回答顾客的提问.D.在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作.例如:查价格,清理手推车,对换零用金..顾客提供购物袋.A.食品非食品分开,生熟分开放置.例如:硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容 易出水的商品单独放置.装入袋中的商品不应高过袋口.避免顾客提拿不方便..确保商品 A.超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内.B.装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象.C.对体积过大的物品要用绳子捆好.方便顾客提拿.D.提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生..保持收银台时刻整洁干净.6.仔细检查特殊商品.例如:皮箱、提袋、盒子（铅笔盒）家电用的纸箱。

篇三：

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉掌握各个时段的上机价格，熟练操作收费系统等相关设备。

三、每天要做到精神饱满，时刻了解本网吧各个厅室上座率等情况。

四、收银员交接班时必须 2 人同时清点，复合，周转资金，做好每

日进货帐目详细登记，收银台现金如有差错将由收款员个人承担经济责任。收银 员提前二十分钟上班进行交接。

五、收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一切责任由收银员承担。

六、不得以任何理由上机不计时，即便不须付现金的(如：老板签单的或网管工 作开员工号的也要明确注明，做好登记，员工号任何时候不得同时开出 5 个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。

八、严格按照开机上网登记步骤做收银登记工作，积极做好网吧形象宣传，推广 会员卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余 额给顾客。

十、协助网管对客人上机情况进行提醒。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清理，不允许存放杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持干净。

十二、负责机箱小钥匙管理。

篇四：

1、遵守店铺的各项规则制度，服从上级的工作安排。

2、规范熟练地操作，确保收银工作的正常进行。

3、文明接待每一位顾客，做到唱收唱付。

4、不擅自离岗或做工作无关的事。

5、不私自调岗或者换班。

6、不带私款上岗，不贪污公款或将营业款带出场外。

7、做好交班手续，如数上交营业款。

篇五：

（1）负责收银部工作,确保收银工作正常进行

（2）负责收银员排班,及时发放收银员所需用品和备用金（3）收银机出现不能解决的故障应及时通知电脑部或银行

第四篇：超市收银员岗位职责规范

超市收银员岗位职责规范

一、优质高效热情服务

１、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

２、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

二、收银员在结算时不仅要快捷，唱收唱付，而且必须准确

１、唱收唱付，收顾客钱款时，要唱票 “您的商品多少钱”，“收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”。

２、对顾客要保持亲切友善的笑容。

３、耐心的回答顾客的提问。

４、在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。.例如：查价格，清理手推车，对换零用金。

三、顾客提供购物袋

食品非食品分开,生熟分开放置，如硬重的放在底层，易碎品，膨化食品放在最上放，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。

四、确保商品

１、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

２、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

３、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

４、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。

收银员由于其工作岗位的需要，每天与大量现金接触，所以必须严格遵守手银员的规章制度。如工作时身上不可带私人物品，不可在工作岗位上清点个人的现金等。

六、仔细检查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子（铅笔盒）家电用的纸箱，带包装商品等。

详细说明你的岗位要求和岗位的工作流程

我在一个月的超市实习中是作为一个收银员，主要工作就是收银。

收银的岗位要求：

（1）要求工作认真，认真对待每一个客人

（2）热心待人，有耐心，能够耐心的解决在收银过程中出现的问题

（3）在工作过程中能够细心细致

（4）敬岗爱业，有较强的工作责任心

（5）沟通能力好，语言表达能力强，具有亲和力，能够很好的与顾客交流沟通

（6）笑容可佳，性格开朗，能够微笑接待顾客

（7）为人诚实可靠，有饱满的工作热情

工作流程：

1.提前20分钟到办公室，进办公室之前一定要换好工作服

2.先领取500块备用金，然后根据备用金填写借零单，交给内勤

3.领马夹袋，登记领取了多少，然后点一下袋子，看数量是否正确

4．拿垃圾袋，装好打印纸，包括小票打印纸，IC卡打印纸，POS机打印纸，根据需要拿取

5.把一切准备工作做好之后，等外勤点名，说明工作中要注意的事项，然后做一下礼仪，就可以离开办公室去上机了

6.出办公室后，拿好垃圾桶去上机

7．到了之后，开机把钱装进钱箱，把马夹袋放好，垃圾桶用垃圾袋套好，放在正确的位置，磁扣没开的，就叫防损来开一下

8．最后，一切工作做好之后，就可以开放通道，进行收银了

9．在一天的工作结束后，拿好一天收的钱和卡单，然后叫防损陪同，下班进入办公室

10．然后在办公室里，先点出500的备用金，然后算出一天的营业额，把卡单加好，现金点好，填写现金明细表，最后交给内勤，核查是否跟电脑里的记录一样，如果一样就可以下班了，如果不一样，就需要查找原因，如果不可弥补，就需要自己赔钱。这一切做好后，就可以下班立刻。

11．这就是收银一天的工作流程

超市收银员岗位职责

一、优质高效热情服务

１、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

２、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

二、收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和 收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客, 小票一起交给顾客。小票一起交给顾客。

１、唱收唱付，收顾客钱款时，要唱票 “您的商品多少钱”，“收 您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”。

２、对顾客要保持亲切友善的笑容。

３、耐心的回答顾客的提问。

４、在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。.例如：查 价格，清理手推车，对换零用金。

三、顾客提供购物袋

食品非食品分开,生熟分开放置，如硬重的放在底层，易碎品，膨 化食品放在最上放，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装 入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。

四、确保商品

１、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

２、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

３、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

４、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。保持收银台时刻整洁干净。

六、仔细检查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子（铅笔盒）家电 仔细检查特殊商品。用的纸箱，带包装商品等。

超市收银员服务职责

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉掌握各个时段的上机价格，熟练操作收费系统等相关设备。

三、每天要做到精神饱满，时刻了解本网吧各个厅室上座率等情况。

四、收银员交接班时必须 2 人同时清点，复合，周转资金，做好每日进货帐目详细登记，收银台现金如有 差错将由收款员个人承担经济责任。收银员提前二十分钟上班进行交接。

五、收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一切责任由收银员承担。

六、不得以任何理由上机不计时，即便不须付现金的(如： 老板签单的或网管工作开员工号的也要明确注明，做好登记，员工号任何时候不得同时开出 5 个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。

八、严格按照开机上网登记步骤做收银登记工作，积极做好网吧形象宣传，推广会员卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余额给顾客。

十、协助网管对客人上机情况进行提醒。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清理，不允许存放杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持 干净。

十二、负责机箱小钥匙管理。

收银员永久职责.优质高效热情服务.A.对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

B.顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语.例如:欢迎再来..收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客.A.唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票 “您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”.B.对顾客要保持亲切友善的笑容.C.耐心的回答顾客的提问.D.在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作.例如:查价格,清理手推车,对换零用金.3.顾客提供购物袋.食品非食品分开,生熟分开放置.例如:硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容 易出水的商品单独放置.装入袋中的商品不应高过袋口.避免顾客提拿不方便.4.确保商品

A.超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内.B.装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象.C.对体积过大的物品要用绳子捆好.方便顾客提拿.D.提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生.5.保持收银台时刻整洁干净..仔细检查特殊商品.例如:皮箱、提袋、盒子（铅笔盒）家电用的纸箱。

超市收银员服务要求

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉掌握各个时段的上机价格，熟练操作收费系统等相关设备。

三、每天要做到精神饱满，时刻了解本网吧各个厅室上座率等情况。

四、收银员交接班时必须 2 人同时清点，复合，周转资金，做好每 日进货帐目详细登记，收银台现金如有差错将由收款员个人承担经济责任。收银 员提前二十分钟上班进行交接。

五、收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一切责任由收银员承担。

六、不得以任何理由上机不计时，即便不须付现金的(如：老板签单的或网管工 作开员工号的也要明确注明，做好登记，员工号任何时候不得同时开出 5 个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。

八、严格按照开机上网登记步骤做收银登记工作，积极做好网吧形象宣传，推广 会员卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余 额给顾客。

十、协助网管对客人上机情况进行提醒。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清理，不允许存放杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持干净。

十二、负责机箱小钥匙管理。

1、遵守店铺的各项规则制度，服从上级的工作安排。

2、规范熟练地操作，确保收银工作的正常进行。

3、文明接待每一位顾客，做到唱收唱付。

4、不擅自离岗或做工作无关的事。

5、不私自调岗或者换班。

第五篇：超市收银员岗位职责

第二章

超市生鲜管理部门

生鲜管理手册的主要使用对象为单店或者店铺数量较少的大型综合超市，因此本着营采分离，三权分立的原则，与今后大规模连锁经营相衔接，并在机构人员编制相对精简运作基础上设置以下生鲜管理机构。

一、生鲜管理部门

1、营运部门的生鲜部

①在公司营运部门的统一管理下，督导、规范、规划及落实各有关生鲜部门的店内营运管理工作。

②协助调整商品陈列，对提高销售额提出合理化建议。

③协助降低营运成本、引导员工正确使用各种生鲜设备及对增购设备提出建议。

2、营运部门的收货部

①在营运部门的统一管理要求之下，按照各项生鲜商品的验收和退货标准，对生鲜商品验收、退货业务中的质量和数量实行独立监督执行。

②对生鲜商品验收、退货业务中供应商情况，合同执行中问题有权及时向生鲜部和采购部反馈，并协调相关部门解决。

3、采购部门的生鲜采购部

①共享各种采购、厂家管理动态及各种供应商资源。

②交流采购谈判技巧。

③整体规划促销方案。

二、生鲜管理部门岗位工作职责

1、营运部门的生鲜区经理

⑴修正生鲜楼面陈列及动线。

⑵协助楼面建立收货流程及收货标准。

⑶协助楼面采用新式的售卖方式以确保楼面运转流畅。

⑷协助楼面进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。⑸协助楼面业务管理、追踪损耗。

⑹培训各种有关生鲜营运的课程。

⑺沟通采购与楼面的业务往来。

⑻核查生鲜资产设备及规范生鲜作业。

2、采购部门的生鲜采购经理

⑴拟订该部门工作方针与目标。

⑵编制采购计划与预算。

⑶制订价格策略。

⑷设定利润目标。

⑸追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的业绩。

⑹负责与供应商签定合同。

⑺负责该部门库存及损耗的控制。

⑻拟订促销活动计划。

⑼建立完善采购制度。

⑽负责培训各有关生鲜从业人员。

⑾协调采购与相关超市各生鲜部门的关系。

3、生鲜采购主管

⑴决定商品组合，管理商品分类架构。

⑵负责商品市场定位，分析商品销售情况及时调整商结构。

⑶随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。

⑷负责与供应商谈判。

⑸负责供应商管理工作。

⑹制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。

⑺负责对生鲜商品包装的设计与改良。

⑻负责库存与损耗的控制。

⑼拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。

⑽负责各种广告（活动）、赞助金、及退佣返利合同的签定。

⑾负责联营销售合同的签定。

⑿参与培训卖场销售人员的专业知识，提高其专业素养。

⒀拟订并达成利润、业绩目标。

4、生鲜采购主管助理

⑴协助采购主管完成各种采购业务。

⑵负责各种文书及档案管理工作。

⑶自我成长，为成为未来的采购主管打下基础。

三、与各相关单位之间的沟通与协调

1、人力资源部

⑴共同开展培训，提高生鲜从业人员的专业素质和经验，协助自我成长，增强竞争力。

⑵协助人力资源部对员工进行考核，追踪员工绩效。

2、系统部

⑴与之进行有效沟通，正确使用各种电脑报表。

⑵相互研讨，以求改善及简化各种门店内生鲜作业手续。

3、财务部

⑴协助财务人员有效控制生鲜各项费用及成本（耗材）。

⑵确保供应商作业规范，符合国家财税规定。