第一篇：餐厅厨师七月工作总结

餐厅厨师七月工作总结

总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以有效锻炼我们的语言组织能力，不妨坐下来好好写写总结吧。你想知道总结怎么写吗？以下是小编整理的餐厅厨师七月工作总结，希望对大家有所帮助。

根据公司绩效考核要求制定车间内部绩效考核方案并实施。设备组对压机料盒漏粉问题进行彻底地改造，逐一解决。现拟定先改8台。目前已经改一台315料盒准备试用，拟定方案用手动喷漆回收设备技改倒角吸尘尽快解决倒角车间粉尘问题。

两名调模员已抽出协助李景赛对现场及仓库现有模具进行彻底验收排查，做好现场装模及保养工作并认真细致管理。

按照车间培训计划7月21日与7月22日两天下午14：00—16：00对班组长进行了管理培训，7月23日下午14：00—16：00对车间全体人员做了全面质量意识提高的培训工作。

自7月18日起设备对所有氢气管道进行了试漏工作，车间协同设备进行细致的操作分工，保证了退火炉通氢实验的圆满完成。

高温季节对班组强调防暑降温注意事项，并积极协同人事部开展防暑降温工作。

7月份工作不足之处；

本月因125材质产品电感质量指标不理想问题，造成6月及7月份计划没有按时完成。

对班组长的管理上，说服帮教太多，对他们管理上放松，没有严格落实考核，以至于管理水平迟迟处于一种低档次状况。工作方法上没有运用好经济杠杆，提高广大员工的工作热情，调动他们的工作积极性和创造性。

今年七月份，全校师生积极做好自己的工作，为学校的发展贡献了力量，现将七月份学校工作总结如下：

一、做好教学工作计划，打造和谐校园

学校利用红领巾广播站，加大优秀学生事迹的宣传力度，积极开展向xxx学习的活动。促进了我校的各项工作。每周通过读书，学习，写笔记等活动，开展周周才艺展示，现已展示三周内容，同学们对每一周展示的作品非常高兴，学习劲头也足了，兴趣也浓了，同时也提高了教学质量。

二、抓细抓实，促成果

行为习惯的养成，需要从细节小事做起，学校利用每一周升旗活动，号召学生去掉不良习惯，养成讲卫生，讲文明，树新风的好习惯，倡导学生“拾起一片碎纸，美化一方校园”，“痰入坛，疾病减”，“校园是我家，大家爱护它”等，教育学生人人讲卫生，班班保清洁。

对各班级有明确的责任，制定考评细则，强化管理责任，建议学生不乱吃零食，乱扔食品袋，乱扔纸屑等，倡导教师人人参与管理，保持校园清洁，现如今的教师和学生不论在什么地方发现一片碎纸、烟头、食品袋等，都能随手检起，放进垃圾桶里，师生相互监督，搭建师生平台，共同打造书香校园。

三、抓教研，促提高

校本教研是以教学和教师素质现状为研究起点，以教学中的实际问题为研究内容，以改进教学，提升教师素质和能力为目标的，为学生的终身学习和发展铺路，为此我们根据学校教师现状，首先制定切实可行的校本研修计划并结合教师实际情况，确定研究内容和办法，建议每位教师积极参加协作区教学研究，在研究中取长补短，认真做好各项记录，在活动中能积极发言，对在教学过程中发现的问题要积极主动提出，让大家共同出谋划策，研究解决的办法。同时抓好学校校本研究，坚持周三集体备课，周五教学研究，以提高教师素质。

四、扎实做好迎检工作

为了做好个人工作计划，进一步促进教育均衡发展，扎实推进素质教育，我校在上级的领导下，成立以校长为组长的迎检工作领导小组，学校领导班子成员带头工作，同志们分队包干，日夜兼程，工作慎重有慎，确保无误。使各类归档工作顺利进展。

为继续加强安全生产监管力度，增强员工的安全意识。针对《百日安全整顿》活动结合我事业部实际，七月份加氢事业部安全科对活动方案的成果进行巩固，本月以加强对现场隐患更改情况、全员安全规程掌握情况、百日安全大检查情况为重点，现对加氢事业部安全科七月份安全工作总结如下：

一、重点工作：

1、巩固《百日安全整顿》活动方案内容。

2、七月份安全科共对加氢事业部各车间检查2次，整改项目16项，安全科立即组织各车间相关人员进行整改，对现场检查出的整改项目，落实整改措施、整改时间、整改负责人，督促车间整改并现场跟踪复查；对整改复查中发现的未整改或整改不彻底的检查项目，进行考核，督促车间负责人尽快整改，并跟踪落实情况。

3、提高全员安全意识、安全技能，组织全员对安全制度、规程进行学习，对涉及到本岗位的安全制度、规程要求员工做到会讲、会用，安全科将对全员安全操作规程的执行情况进行抽查，并做好检查记录。要求班前班后会安全活动记录本（新版）规范记录，安全科并将实时跟踪及时纠正不规范填写的情况。

4、加强“三违”安全检查，对违章指挥、违章作业、违反劳动纪律行为，及时加以纠正，以规范全员安全行为为目标，全面检查员工的安全行为规范、落实各项制度、措施的执行情况，随时对各车间区域内进行现场违规、违制的检查，根据检查情况对相关人员进行连带考核，七月份违规违制考核1400元。（施工单位工程款扣除）

二、日常工作

1、教育培训

1）新员工培训：

7月份新入厂新员工共计75人，安全科在职教中心进行厂级安全教育培训，（一人考试不合格，进车间进行再教育）全部考试合格，分配到各车间、班组进行安全教育，现已教育完毕，职工安全教育档案已报安全科存档。

2）施工单位安全教育培训：

7月份加氢事业部新入厂施工单位2家，累计培训施工单位作业人员48人，主要针对事业部各重大危险源及相关作业项目进行培训，对参加消防水泵房扩建作业的人员进行事业部安全管理制度的讲解，使其了解作业现场的危险因素及管理制度考核办法。

3）车间班组安全教育培训：

7月份事业部各车间组织车间级、班组级安全教育培训，累计培训40课时，共计培训75人，培训重点内容“加氢事业部安全管理规定”、危险源点辨识、空气呼吸器的使用方法、雷雨天作业注意事项等内容。

2、安全检查，隐患整改

1）事业部经理带队检查：

由事业部经理带队职能科室及各车间主任、安全管理人员参加，对事业部各车间所属区域现场安全、文明、生产、卫生进行了检查，检查期间共计查出安全隐患36项，3项因需要检修时间修复或因无备件暂时未整改.2）例行检查：

加氢事业部安全科每周四组织车间主任、专兼职安全员进行现场6S安全检查，对检查中发现的安全隐患下发隐患整改通知单，对整改无法进行或缺少备件项目进行跟踪落实整改，7月份安全科组织2次检查累计安全隐患整改项目16项，全部整改完毕。

3）隐患整改复查情况：

针对以往整改项目中存在个别整改项目重复或者瞒报现象，加大检查力度，对复查中发现的瞒报和多次整改重复项加大处罚力度。

3、“三违”现场检查

为巩固《百日安全整顿》活动方案成果，继续加大“三违”的`检查力度，安全科7月份以现场劳动防护用品穿戴情况检查为重点，共计查出劳动防护用品穿戴不齐全31项，现场对其进行了安全教育。粗苯车间在未办理设备检修作业票的情况下，私自检修E-1103B，经事业部研究决定给予粗苯车间考核170分。

三、组织加氢事业部安全知识竞赛

1、根据《安全生产活动月》的通知，有安全科组织，加氢事业部加氢一车间承办加氢事业部《安全知识竞赛》。竞赛举办圆满成功。

四、欠缺方面

1、现场检查、定期检查次数少：对现场检查次数不够，查出的安全隐患项目重复项较多，整改率较低，不能做到一劳永逸，动态管理。

2、制度传达、落实情况：对安全科下发的通知、通报各车间未能及时给予落实到实处，相关制度未能及时的传达到每一位员工，工作任务不能及时完成，致使安全管理工作被动。

3、安全管理：新员工入厂较多，但人员流动性较大，而员工适应本岗位工作则需要一个过程，存在一定时间的磨合期，但车间对公司相关制度的落实和传达不够及时准确，使得新员工没有形成一套系统的学习过程，造成各种工作程序中存在欠规范，职工很难养成良好的工作习惯。

现场安全管理车间、班组对安全措施的落实力度不够，只有口头上没有真正的落实到现场工作中，对违规违制现象未能积极制止，甚至违章操作，带来很大的安全隐患，只能依靠安全科的检查、督促，没有将“要我安全”转变为“我要安全”的思想深入人心；外协施工单位的管理没有遵循“谁使用、谁管理”的管理理念，安全帽不戴的情况时有发生，对外协施工单位疏于管理致使作业现场施工人员混乱。

4、工作任务执行慢、理由多：对于工作任务重视不够，信息反馈不及时，整改项目不是想办法去整改，而是在接到任务时先提困难；现场设备设施管理职责划分不明确，涉及到两个车间的整改项目车间之间相互推诿，隐患整改完成率较低，设备备件到货慢，致使隐患整改项目长期积压无法整改。

5、现场作业环境：作业现场管理不到位，施工完成、作业完成后现场残余的杂物、废品废件未及时清理为安全埋下事故隐患。

在日常检查中发现个别员工，业务技术素质不高，衣着穿戴欠规范，对职工素质培训和劳动纪律还应加强。

五、下月工作计划

1）继续加大现场排查力度，落实隐患整改情况，要求整改标准有所提高，将隐患整改落实到实处、落实到人，尽力消除物的不安全状态和人的不安全行为。

2）认真落实《内蒙古自治区公安厅百日安全大检查大整治通告》规范管理制度，建立健全班组管理台账、记录，加强基层管理人员特别是班组长业务培训。

3）对加氢事业部下发的《班组安全管理制度》的执行情况进行检查跟踪，要求车间、班组严格执行。

4）提高员工的文化素质，增强员工的安全意识，把“要我安全”的思想转变为“我要安全”，提高自我防范的意识，减少事故的发生。

5）加强基础资料管理，完善基础资料，及时更新台账记录，加大对车间班组基础资料检查力度，规范基础管理。

6）对隐患整改项目进行跟踪，对各车间整改情况进行复查，对复查中发现未整改或整改不彻底的严肃考核，对以各种理由推脱，影响整改进度的将加倍考核。

7）总结经验，挺高工作效率。对公司下发的各类文件通知，认真按照通知要求合理安排时间和人员完成；要求传达到每位员工的，采用事业部到车间再到班组分级传达，层层管理。

8）加强禁烟区域的管理，对生化站、50万吨焦油加氢项目区域、新建污水提升站等禁烟区域加大检查力度，特别加强在此类区域内外委施工人员的管理，对明知故犯的人员给予严肃考核。

9）加强员工的人员培训工作，对新员工严格按照公司有关文件要求进行培训，考试合格后方可上岗；对各岗位以车间为单位每月进行2次安全教育知识培训，增加员工安全知识，提高员工的安全意识。

总结经验吸取教训，以欠缺方面为重点，积极想办法，在实践中摸索，在总结中完善，加强管理，落实责任，改进工作方法，力争把加氢事业部安全管理工作提升到新的高度。

经过七月份的不断学习，以及同事、领导的关心和帮助，我已完全融入到了xx这个大家庭中，个人的工作技能和工作水平有了显著的提高。现将我七月份的工作情况简要总结如下：

一、以踏实的工作态度，适应办公室工作特点

办公室作为企事业单位运转的一个重要枢纽部门，是单位内外工作沟通、协调、处理的综合部门，这就决定了办公室工作繁杂性。由于我们办公室人手少，工作量大，我和两位大姐共同协作、共同努力，在遇到不懂得地方及时向她们请教学习，并优质高效的完成领导交办的各项任务。在七月份里，遇到各类活动和接待，我都能够积极配合做好后勤保障工作，与同事心往一处想，劲往一处使，不计较干多干少，只希望把领导交办的事情办妥、办好。

二、加强学习，注重自身素质修养和提高

我通过网络、书籍及各类文件资料的学习，不断提高了自己的政治理论水平。工作中，能从单位大局出发，从单位整体利益出发，凡事都为单位着想，同事之间互帮互助，并保持融洽的工作气氛，形成了和谐、默契的工作氛围。我还注重从工作及现实生活中汲取营养，认真学习文秘写作、景区建设与发展、宣传推介、档案管理等相关业务知识。同时，虚心向领导、同事请教学习，取长补短，来增强服务意识和大局意识。对办公室工作，能够提前思考，对任何工作都能做到计划性强、可操作性强、落实快捷等。

三、坚持做事先做人，努力做好日常工作

出勤方面，每天都能提前十到二十分钟到达办公室，做好上班前的相关工作准备，并能及时打扫两位领导的办公室等。公文处理过程方面，严格按照国家事业单位公文处理办法中所规定的程序办事。发文时，能严格按照拟稿、核稿、会签、签发、印制、盖章、登记、发文等程序办理；收文时，按照收文登记、拟办、批办、分送、催办、立卷、归档等程序办理，没有出现错误的公文处理事情。

在工作中，我特别注意对纸张资料的整理和保存，将有用的及时保存、归档，对于没用的及时销毁。因为很多文字性工作都是电脑作业，所以我在电脑中建立了个人工作资料档案库。并于每周星期五把工作过的资料集中整理，分类保存，以便今后查找。在工作上能做到主动补位。并能与其他各科室人员加强沟通，密切配合，互相支持，保证整体工作不出现纰漏。在工作中我自己确定了一条工作原则，属于自己的工作要保质保量完成，不属于自己的工作范围的配合其他人员能完成的也要按时完成，做到了主动帮忙、热情服务。

四、严格要求自己，时刻警醒

在工作中，我努力从每一件事情上进行总结，不断摸索，掌握方法，提高工作效率和工作质量，因为自己还是新同志，在为人处事、工作经验等方面经验还不足，在平时工作和生活中，我都能够做到虚心向老同志学习、请教，学习他们的长处，反思自己不足，不断提高政治业务素质。我时刻提醒自己，要诚恳待人，态度端正，积极想办法，无论大事小事，我都要尽最大能力去做。在平时时刻要求自己，必须遵守劳动纪律、团结同志、从打扫卫生等小事做起，严格要求自己。以不求有功、但求无过信念，来对待所有事情。

六月悄悄地过去了，七月也很快就要过去了，回顾这个月的工作，对照上个月的工作情况，能尽心尽力做好各项工作，较好地履行了自己的职责。现将月工作总结如下：

一、主要工作情况

在本月的工作中，我尽自己最大的努力，做好工艺技术管理的工作和领导安排的工作，定时和不定时的对钙盐分厂进行检查，严格控制产品质量，对产品质量进行抽查和跟踪。巡检时注意设备的运行情况，协调各部门工作，及时向领导反映工作情况。

（一）在这个月的检查中有以下几个情况：

1、dcp生产的二水磷酸氢钙中和料浆细度仍然过粗，拿出了几个解决措施，效果不明显，细度波动大；

2、07月09日对产品质量进行检查发现有0070812、0070813、0070921等几个批次的产品中控粉碎混样或点样出现了吸水量不合格，产品质量灼失偏低；

（二）完成氧化镁第二阶段的试用工作，并做好试用期间的材料收集，完成第一阶段和第二阶段数据整理，做好两个阶段的总结。

（三）多功能装置4#釜做完防腐后在7月6日第一次生产，在开车前的检查过程中严格要求当班工作人员做好设备和现场卫生的清洗并做好消毒工作，保障产品质量无异味，产品质量稳定。

（四）7月5日为应对云南名牌产品工作组的7月8日的现场审查，我部和品质管理部一起对钙盐分厂现场卫生和问题进行了检查，对存在的问题监督整改，配合品质管理部完成了审查工作。

（五）上个月三钙ph偏高不合格的情况，在这个的工作中我们完成了生产区间的工作总结和数据整理并对ph偏高的原因做了分析和调查。

二、收获与不足

1、收获

通过三个月的工作和学习，生产工艺技术管理的工作已经基本理清，清楚现在的工作职责和工作范围，现在已经能及时有效的开展工作，在工作中不段提高自己的综合能力和业务水平。

在这三月里工艺技术管理工作，对工艺技术管理的职责任务基本了解，在平时的工作中重视学习专业知识，积极利用工作之余学习专业知识，向同事们请教学习，提高自己的能力。紧紧围绕本职工作的重点，积极学习有关知识，努力做到融汇贯通，联系实际。在实际工作中，理论和实际结合起来，开阔视野，拓宽思路，丰富自己，努力适应新形势、新任务对本职工作的要求。

2、不足

2.1、由于专业知识跟不上和缺乏处理事情工作经验，中和料浆细度一直升不上来，中和料浆细度对产品的灼失和吸水量都有叫大的影响，导致产品质量不稳定。

2.2、工作思路不够清晰，工作创新不够，影响工作的效率。

3、计划

3.1、在接下来的工作中，我将继续做好对分厂工艺、生产管理等规程执行情况进行检查，对存在的问题及时督促改进；

3.2、在今后的工作中，我将不断加强个人修养，努力学习，努力提高工作能力，适应新形势下工艺管理工作的需要，扬长避短，发奋工作，克难攻坚，力求把工作做得更好。请大家给予我帮助、监督、建议，我将努力改进自己的不足，争取获得更好的成绩。

第二篇：餐厅厨师岗位职责（范文）

1.在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量。

2.服务周到，礼貌待人。

3.遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口、保质保鲜。

5.遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等。

6.严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味的食品，防止食物中毒。

7.上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶。

8.自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务,提高烹饪技术。

9.服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助餐厅服务员做好开餐准备工作。

第三篇：餐厅厨师岗位职责

餐厅厨师岗位职责

1． 在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质

量；

2． 服务周到，礼貌待人；

3． 遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4． 服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质

保鲜；

5． 遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节

约水、电、煤气等用料；

6． 严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不

让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

7． 上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开

小灶；

8． 自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

9． 服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员

做好开餐准备工作。

第四篇：餐厅厨师岗位职责

餐厅厨师、面点师岗位职责

1、在餐厅领导指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质量；

2、服务周到，礼貌待人；

3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4、服从分配，按质、按量、做到饭菜可口，保质保鲜；

5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

6、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；

8、自觉遵守饭店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

10、严禁把食堂的东西带回家，严禁在食堂内随意吃喝。

2011年4月2

5厨师长的主要职责范围

1)监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求

确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定确保合适地安排员工使每个操作间都有足够的人员

检查所有和食品相关的区域的运行

通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致性，需要时提供帮助

检查所有供应商的存货目录、购买和支付

确保遵守合适的安全卫生清洁规定

针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮知识

2）通过保证部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人的期望值

定期进行微笑优质服务培训

为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务

采用一对一的培训方式

定期监督服务和团体配合，并督促雇员提供微笑优质服务和团体配合需要时，履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合3）关注行业趋势并提出合适建议来保持饭店的竞争能力和盈利能力监视竞争者的价格

审视目前采用菜品的反响

适当地向餐饮总监推荐新的运营政策、程序或概念

进行正规的菜品品尝作为新菜式的一部分并且定期检验

4）运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和向直接上级汇报的积极性

挑选，指导和培训合格的员工

召开有效的员工会议和讨论会

定期就达到标准的表现给予确定，交流及监督

采用以人为本的规章制度

5）在饭店内保持安全的工作环境

保证所有员工遵守安全条例和程序

在需要提高安全性的工作区域，采取纠正措施

6）按照要求撰写报告，以便于建立一个拥有更大信息量的、便于制定管理决策以及批评性地评价工作表现的数据库

保存宴会所用食物原料的记录以更好地控制食品成本

7）所有问题或异常情况要立即报告直接上级

8）根据既定公司政策和措施，以及时高效的态度履行一切职责，以达到本职位的整体目标

9）与所有公司员工保持良好的工作关系以形成一个互助，和谐的工作气氛

10）时刻向公众呈现英得尔农家园的良好形象

第五篇：餐厅厨师辞职报告

餐厅厨师辞职报告

在公司工作了好几年之后，有时候会觉得自己不适合这个岗位了，这种情况下要提前写好辞职报告。我们该怎么去写辞职报告呢？下面是小编精心整理的餐厅厨师辞职报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

尊敬的领导：

您好！

来餐厅工作，作为厨师，我也是在这有挺多的收获，自己积累了经验，同时也是为餐厅推出了很多特色的菜，吸引了很多的客源，而自己也是在这工作里头感受到自己取得了一些成绩，而今自己也是考虑了自己以后的发展，打算自己出去做了，不再打工，所以也是决定离开餐厅。

其实这个想法也是一早就有了，毕竟每个厨师都是希望有一间自己的餐厅，而自己之所以出来工作，也是没有什么经营餐厅的能力，而且也是需要去得到锻炼，在这我收获了经验而自己也是付出，得到了餐厅的认可，可以说是都有收获，而今自己也是感觉到自己是时候了，并且也是对于在餐厅的工作，感觉到不再像之前那么的顺利，毕竟也是打工，自由度不一样一些，当然餐厅的确对我挺好的，所以也是纠结了一段时间，不过我想自己做的想法也是得到了家人的支持，而且也是做好了准备，既然如此，还是要去做一个尝试，毕竟这也是我的一个理想，只有去实现了，那么自己才不会后悔的。

工作的这段时间，自己不断的去改进，优化自己的工作，作出新的菜品，去更好的把客人留住，自己也是和同事们去积极的探讨工作，了解餐厅的经营，而且自己也是把自己的一些经验传授给同事们，一起来把工作做得更为好一些，并且在这工作里头，我也是感触到的确做好一名厨师，并不是那么的简单，更何况还要经营好餐厅，不过这些我都是知道，遇到了困难，我也是不会放弃，反而是会更努力的去把工作都做好，从而让自己能进步，在这的日子，其实我也是感到挺开心的，特别是刚来那一会儿更是如此，只是之后的工作，也是有了一些束缚，同时自己想有一家自己餐厅的想法也是更深了，而家人也是一直都支持我来作出这个决定，我也是想好了，所以决定还是要离开，而这段日子，也是请放心，我会把工作交接好，而且和我交接的同事，我也是相信能去继续的把工作都做好的。

而我也是要去做自己想干的事情，去拥有自己的餐厅，当然也是在老家那边，给自己的梦想得到实现而去付出努力，而要离开，我也是希望得到支持，同时以后也是不会忘记在餐厅的这段日子，感谢领导以及同事这些年都是给予我很多的帮忙和支持，离开要走了，也是望同意。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年x月x日

尊敬的领导：

您好！

我对待工作态度一直很好，得到餐厅各位领导信任成为厨师长，但是在餐厅工作时间长了，每天熬夜我的身体也变差了。已经不能完成餐厅交给我的任务，决定辞职。

做厨师虽然好，但是成为一名厨师也非常累，整个餐厅有很多客户，有时候客户多了我们厨房需要加班加点完成工作。尤其是身为厨师长的我，不但指导其他厨师，还需要负责餐厅很多烹饪工作。每天都非常累，晚上最后一个回家，早上最早来到餐厅工作，还好我一直坚持下来了，没有耽搁餐厅工作。

现在我不但年级也大了，而且工作能力也不如以前，有时候会耽误餐厅的工作，怠慢客户，好多次因为炒菜烹饪工作忙不过来，被客户催促，有心想要加快速度，但是担心做的不好吃，客户不满意，我们厨师，是要把食材变成美味佳肴，但是这都需要时间过程，有好几次因为我们厨房做的慢，被餐厅的经理责问。

我必须要保证做出来的菜肴好处，但是餐厅经理考虑的方面是尽快给客户上菜，我们有分歧，导致工作非常的烦躁，让我工作非常不开心，作为一个厨师，我又说不过餐厅经理，最后很多责任都让我扛下了，如今身体不好，而且也没有精力争吵，我打算直接辞职，这样既可以修养身体，也可以让耳根清净。

我明白既然我担任厨师长，就要负责很多工作，比一个纯粹的厨师还累，而且我很多工作也不熟悉，我是一个踏实本分的人，喜欢默默的完成工作，但是当压力太大，当身体不好也总有被压垮的一天，所以我也不打算继续工作了，跟不上餐厅的节奏，我的手艺也慢了很多，我希望餐厅能够尽快的更换厨师长，让更强的人接手我的工作。

以前我认为工作不难，只要做好眼前事情就好了，但是餐厅是一个整体，很多事情都是需要沟通调解，需要相互配合才能够完成，我们厨房虽然只负责烹饪，但却是餐厅最重要的一个环节，领导经常催促我们推陈出新，这非常难，我做不到，而且我们餐厅除了我和其他三个主厨之外，全都是一些打杂的厨师学徒，虽然人数不少，真正能够扛起厨房工作重任的没有几个。

我也是五十多岁的人了，快节奏的工作已经不适合我了，我的身体也不如过去硬朗，我想尽早离开餐厅，去做其他的工作，这是我个人的一些想法，希望领导能够同意。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

尊敬的领导：

您好！

我是xx高级餐饮店里的`一名厨师，我叫xx。有一些个人原因，我向领导提出了我的这份辞职报告。我到某某餐厅以及有三个年头的时间了，和这里的工作人员也一起度过了三年美好的欢乐时光。但是考虑到一些因素的影响，我不得不向xx餐厅提出辞职，不得不离开xx城市，不得不离开xx餐厅。

我是20xx年xx月xx日，从我们老家不顾我家人的反对，不远万里来到某某城市，来到了我们这家餐厅。从此就开始了我的异乡厨师之旅，结识了我们餐厅里的各位小可爱，开启了在xx餐厅里的修炼时光。家人反对我来这里的原因，有两点。第一点主要还是因为这边离我老家太远了，他们既担心我，也不放心我。第二点，还是因为我是一个女生，他们反对我从事这个餐饮行业，也不太同意我做厨师这一行。因为他们认为餐饮行业是一个十分辛苦和累的行业。而且作为一名女生，还整天都呆在了充满了油烟气味里的厨房里。这也不是一个长久之计。在当时，我听到他们说这些原因的时候，我根本没有把这些放在心上。但是现在想来，我对他们所说的都深有感触。

就拿第一点来说，来这边工作三年，我也总共也就回去过两次，有一年过春节，还因为餐厅里实在是太忙，分不开身，我都没有回去和家人团圆，陪家人过春节。到了后面也因为距和假期太少的原因，回去一次来回在路上耗费的时间就有两天，所以一般没什么事情我都很少回去。也因为回家的次数太少，见爸妈的机会也少，所以对家人的思念和牵挂也就愈浓烈。

特别是上一次，我爸在家里摔了一跤，那跤还挺严重。当时我妈给我打电话告诉我这件事情时，我恨不得当场就飞到我爸身边，看看他到底伤的怎么样了。但是那个时候我却还在厨房里炒着菜，什么忙也帮不上。隔了一两天才请到假，回去看望我爸的。但是那个时候他手术已经做完了，在最难的时候我没有陪在他身边，这让我感到很愧疚。而且那次我也没有请多长的时间，在病房里呆了一两天后就又赶回去了。那一次之后我爸就行动很不方便了，我更是担心。

所以考虑到这边离我老家着实是太远的原因，我没有长期发展下去的打算，故此提出此份辞职报告。

此致

敬礼！

辞职人：xx

20xx年xx月xx日