第一篇：街道开展2021年端午节食品安全专项检查工作总结

街道开展2021年端午节食品安全专项检查工作总结

为确保节日期间食品安全，使广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，我街道开展了节日期间食品安全监管，现将工作总结如下：

一、高度重视，加强领导

按照属地管理、分级负责和“谁监管、谁负责”的原则，把确保在此期间食品安全作为近期重要任务，结合日常监管中发现的问题和薄弱环节，厉行“一把手”总负责、分管领导具体负责、片区监管人员落实监管责任的工作责任机制，明确工作任务，抓住工作重点，严格落实责任。

二、突出重点、加强监督

加强了餐饮流通环节为重点区域，以人民群众节假日消费量大的粽子、粮油、糕点、蔬菜、水果、肉制品、豆制品、水产品、卤制品和儿童食品、保健食品为重点品种，此次专项检查由分管领导亲自带队，出动人员共计x人次，检查生产商家x家、餐饮环境xx家，下达监督意见书x份，责令整改x家。

三、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备

我街道落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证xx小时值班，确保信息畅通，能及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。

第二篇：社区开展食品安全专项检查

***社区开展食品安全专项检查

*

为切实加强食品卫生安全工作，确保居民身体健康和生命安全，**市食品药品监督管理局和***社区食品药品安全工作站组成的联合检查组对辖区内13家餐饮店进行食品安全检查。

本次检查对小餐饮店、宾馆的餐具消毒、从业人员健康证明和培训记录、加工过程的卫生情况、原料贮存是否符合要求、清洗消毒制度的落实情况、食品添加剂的情况；食用油脂、肉、散装食品、餐巾纸和索证索票情况为重点检查内容，严厉打击无证经营和采购、使用劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。

对在检查工作中发现的问题，联合检查组已督促相关餐饮店进行整改，对问题比较严重的餐饮店依法严肃处理。切实做到早排查、早发现、早处理，确保社区食品安全“零事故”，保障居民饮食安全。

第三篇：食品安全专项检查工作总结.

学校食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结 大口屯镇第三中心小学 二〇一五年九月

学校食品安全、公共卫生专项监督检查工作总结 大口屯镇第三中心小学 我校十分重视食品安全、公共卫生工作,为加强学校食品安全、公共卫生监管,根据教育局文件精神,校长亲自布置此项工作,强化 责任意识,落实问责机制。我们的作法主要有:

一、严格管理,齐抓共管。

1、建立健全学校食品、卫生安全工作制度。学校根据安全工作 的要求,结合我校实际,制定了相关的各种制度及工作职责。使学校 食品安全、公共卫生工作有法可依, 有章可循, 任务明确, 责任具体。

2、学校食品安全、公共卫生工作管理组织健全。学校成立了 “ 安全管理工作领导小组 ” ,实行目标责任制,校长具体抓,相关人员 配合抓, 制定了相关的制度和职责, 层层签定了学校食品卫生安全责 任书,平时有检查,有记录。

3、加强学校食品安全、公共卫生安全教育。学校将健康教育和 食品卫生安全教育列入日常教学内容,做到有教学计划、有教材、有 教案;加强学生食品安全、公共卫生知识教育,增强学生卫生安全意 识和自我保护意识,逐步培养学生养成良好的个人卫生习惯。

4、对学校校门口的小摊点,对无卫生许可证、无营业执照的违 规经营小摊点,积极配合有关部门坚决取缔。同时,教育广大学生不 吃零食,不吃 “ 三无 ” 食品,养成良好的食品卫生习惯。

二、广泛开展全员爱国卫生运动

学校把学校公共卫生安全放在学校工作的首位。在开学初, 广泛 开展以大搞环境卫生, 清理卫生死角、普及预防呼吸道传染病和饮食 卫生知识为重点的卫生大扫除,突出抓好走廊、操场、教室等人群密 集场所以及师生饮用水源和校园及周边的公共卫生安全工作。平时, 检查卫生成了领导到校后的第一件事, 打扫周边环境卫生, 成了学生 和老师到校后与离开学校的第一件事。

三、加大宣传力度,开展 “ 四一个 ” 活动。

1、提一个行动口号。学校提出 “ 养成良好的食品卫生习惯,不

吃不购三无产品 ” 的行动口号,并将其印成条幅,悬挂在校园明显位 置。使每一位师生都能高度重视此项工作。

2、做一次广播宣传。学校对学生进行了关于食品、公共卫生安 全方面的教育。

3、举行一次升旗仪式。

4、召开一次主题班会。各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况, 分别召开了不同形式的班会,在会上学生畅所欲言取得了很好的效 果。

四、注重学生日常行为习惯的培养

1、加大宣传力度,教师利用一切机会进行教育。

2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学 生洗手情况。

3、能够自觉抵制小食品的诱惑,不吃三无食品。

4、对学校环境卫生实行责任制,每天进行检查、监督,确保教 学环境的安全稳定。

五、深入开展全员卫生安全教育, 坚持不懈地纠正不良卫生习惯, 全面提高自我防患意识和安全保护能力

学校在开学初集中力量, 深入开展以预防呼吸道传染性疾病为重 点的卫生科普知识的宣传教育,正确引导师生科学理性地对待防治 “手足口病”、“水痘”和“禽流感”等工作。教育学生尤其是外地学 生要搞好个人卫生,不要接触疫区病禽、死禽、病畜、死畜等,防止 感染禽流感。切实加强了饮用水和食品卫生管理。结合农村学校的实 际, 还要加强了对其它常见性、群体性的传染性疾病的防治宣传教育, 切实提高广大师生的自我防护意识和能力。

六、学校主动与卫生部门配合,认真履行职责,对所有适龄疫苗 接种儿童在开学时要进行普查, 防止法定接种项目的漏种, 凡漏种的 适龄儿童, 学校要设法说服其到当地卫生部门接种。对于漏种的特困 儿童,学校尽义务设法帮助其解决接种问题。

七、不断完善工作预案,确保预案的可操作性和实效性,积极落 实各项防控措施。

今后, 我们将继续结合学校实情, 认真贯彻教育局卫生工作精神, 扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生 法》 ,使学校食品安全、公共卫生安全工作再上一个新台阶。

二〇一五年九月

第四篇：食品安全专项检查工作总结

食 品 安 全 专 项

自

查

报

告

xxxx乡中心学校

2016年3月29日

xxxx乡中心学校 食品安全自检自查报告

xx乡中心学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。根据xx教育局、xx食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，2016年3月28日对我乡各中小学的食堂进行督导检查；对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。中心学校成立了食品卫生安全领导小组：王二庆校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

每学期年初，中心学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求召开各中小学学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。

二、确保饮食从业人员持证上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由各学校做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、严格搞好营养餐管理。切实按xx教体局的要求做好营养餐食品的签收、交加工等管理工作。

六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安督餐。

七、建立学校膳食管理小组，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。

八、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

xx乡中心学校

2016年3月29日

第五篇：开展学校食品安全专项检查的工作总结

华蓥市溪口镇小学

关于2018年秋季学校食品安全专项检查的

工作总结

为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。根据广安市食药监局、广安市教科体局《关于开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》广食药监发﹝2018﹞163号要求，我校组织专人积极开展专项检查工作，现将工作总结汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我校根据上级文件精神，结合本校实际，研究制定了“学校食堂食品安全突发事件应急处置预案”，并成立了由白建波任组长，彭波、叶欢欢、黄先春、唐小凤等为成员的应急处置领导小组和检查小组，确保此次活动高效有序开展。同时，于开学初专门召开食品安全工作和从业人员培训会议，对食堂工作进行了全面部署，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识食堂安全工作的重要性和责任感。

二、全面自查，突出重点

我校严格落实校长作为学校食品安全第一责任人的要求，并根据《自查表》的内容认真开展自查工作。

从自查情况来看，我校食堂食品安全工作总体平稳，各个关键环节均能够按照上级要求抓牢抓实：

一是对原料采购供货单位进行了资质审核；对每天送达的各类蔬菜、肉禽食材均进行索证索票，确保有迹可循；

二是对本学期食品原辅料均是重新采购，并仔细查看了食品原辅料的生产日期、有效期、感官性状等，未发现过期变质食品；对菜油、大米等食材的标识标签进行了查看，符合食品安全标准；

三是对食堂从业人员进行了岗前培训，重点学习了《食品安全法》《四川省学校食品安全操作指南》《突发事件处置预案》等法律法规和业务知识；严格落实晨检制度，严格按规范操作，所有从业人员均持健康证上岗，全面保证了千余师生的身体健康；

四是对食堂运输电梯、蒸饭机、消毒柜、燃气灶、绞肉机、电冰箱、留样柜等设施设备运转情况进行了全面检查，对气阀口、电器开关及插头等进行了安全确认；

五是组织各班通过主题班会课对食品安全进行宣传教育，强化其食品安全保护意识，自觉杜绝垃圾食品和无证食品；

六是我校一直按要求如实填写《广安市学校食堂检查记录规范化表格》，并积极购买了食品安全责任险。

三、存在问题及整改措施

由于我校食堂面积狭小，功能布局不是很合理，缺少间室，有时存在交叉感染风险；个别食堂从业人员卫生意识较差，个人卫生习惯欠佳，部分操作不规范。今后，我校将积极开展综合培训，努力提高工作人员的安全意识和业务水平。

总之，我校将全面贯彻省市文件精神，严格落实主体责任，加强日常监督管理，认真抓好抓实食堂各项工作，确保学校食堂稳步推进，为全体师生提供坚实的保障。

附：专项检查图片资料

华蓥市溪口镇小学

2018年9月2日

华蓥市溪口镇小学

2018年秋季学校食品安全专项检查图片资料

9月2日，我校召开2018秋季食品安全工作暨专题培训会

彭波副校长、安办黄先春主任对食堂安全进行全面检查