第一篇：电压力锅怎样做菜

1、红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。

2、番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先

把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀

即可。注：35分钟左右。

3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。注：25分钟－30

分钟左右。

4、蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML 方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17

分钟后，自动保温、自动泄压。

5、排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。

盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

7、西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许 方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放

入配料，即可食用

8、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

9、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

10、油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

11、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜 方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

13、酱烧猪蹄的做法

原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞

起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口

感更Q，3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕

配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:

1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约

10-15分钟)。

2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。

5、盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。

6、待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

15、白斩鸡

材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味

16、干炸鸡

材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸

花椒盐

17、沸油鸡

材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐

做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃

时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡

材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡

材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐 做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡

材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜

片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡

材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉

材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉 做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

23、鸡丝炒鸡蛋

材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油

做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出

锅。

24、云南－－气锅鸡

原 料：肥鸡一只202_克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小

时，至鸡肉蒸烂。

捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

25、可乐鸡翅

用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料

酒2汤匙30ml 做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用； 2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。

3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类

用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：

1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下 2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）

3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当

增减分量

电压力锅做蛋糕的做法

一、将材料准备好，都是家常，很好准备

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

5、没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下

来

6、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶

7、搅动一会儿，成为糊状

8、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合

9、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下蛋糕键，稍等一会儿，自动跳到保温后，关掉电源，等了4、5分钟后打开。

10、蛋糕松软可口，大功告成。

原来用电压力锅做蛋糕如此简单。顺便尝尝吧，我味道真的不错，如果再加上点奶油、巧克力、果酱效果肯定更好，如果你是个巧手的妈妈，或者还可以做出很多花样的蛋糕。电压力锅真的不赖哦。

第二篇：电压力锅菜谱

红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分钟左右。水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。文章来源城市尚品网www.teniu.cc 排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用 大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。天下第一鲜 主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右 猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。冬瓜肉蟹汤

原料：冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。调料：姜数片，盐少许 做法：

1.蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块； 2.冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块； 3.猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；

4.将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中； 5.选择汤档、或保压20分钟即可 6.开锅后，加入少许盐调味即可。

口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。

营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。豆香猪蹄

材料：猪蹄500克，黄豆100克

调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐 做法：

1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。口感：

猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。营养功效： 猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。干贝冬瓜

主料：冬瓜1000克、干贝5粒

调料：高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许 制作方法：

1.将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）； 2.干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出； 3.将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅； 4.选择汤档、或保压20分钟即可。口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。枸杞子排骨汤

材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许 调料：盐 做法：

1.排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净； 2.枸杞子泡30分钟

3.将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中； 4.选择汤档、或保压25分钟即可。口感： 鲜香味美 清润滋补 红萝卜玉米排骨汤

材料：红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤 调料：姜、酱油、盐 做法：

1.把红萝卜削皮切成2cm长小块； 2.玉米去外皮去须，切成3cm长小段； 3.将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，4.把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中； 5.选择汤档、或保压25分钟即可。6.起锅后，加少许盐即可。口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。姜焖五花肉 材料：五花肉

调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许 做法：

1.五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；

2.用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟； 3.将姜、蒜切成茸待用；

4.把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓 莲藕筒骨汤

材料：猪筒骨1斤、莲藕2斤 调料：姜、盐 做法：

1.将筒骨洗干净切成3cm长的小段； 2.将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

3.莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；

4.将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中； 5.选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。南瓜排骨

材料：大南瓜肉500克，排骨250克

调料:豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉 做法：

1.先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜； 2.把切成3cm长的小块，洗净候用； 3.将豆鼓洗干净，用刀背压碎；

4.把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去； 5.选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。糖醋猪肘子

材料:猪肘子1只（约1斤）

调料：姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法: 1.将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2.将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时； 3.将肘子和酱料一起放入电压力锅中； 4.选择蹄筋档、或保压50分钟即可。

口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻 香蚝萝卜炖排骨

材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许

做法：

1、蚝鼓用清水泡软洗干净；

2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；

3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；

5、选择炖档、或保压25分钟即可。

6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜, 香芋排骨

材料： 猪肋排400克、芋头400克 调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜 做法：

1.将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；

2.加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟； 3.将芋头削皮，挖成碗状；

4.将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中； 5.选择肉鸡档、或保压20分钟即可。

口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香 香辣肘子 材料: 猪肘子1只（约1斤）

调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法:

1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2、干辣椒去籽待用；

3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；

4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；

5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻 香辣蜜汁鸡翅

材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只

调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐

做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口 咸猪骨粥

材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克 调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：

1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味； 2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净； 3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥； 4.保压时间设为20分钟；

5.起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。虾仁粥

材料：菠菜、鲜虾仁、粳米

调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许 做法

1、将鲜虾仁洗净，待用；

2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；

3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；

4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；

5、选择煮粥档

6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口

红绿豆百合猪肉粥

材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两 调料：少许盐 做法：

1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；

2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；

3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；

4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；

5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。

口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤 鲜百合南瓜浓汤

材料：东升南瓜半只，鲜百合1只 调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐 做法：

1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；

2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；

3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；

4、选择粥档，或保压15分钟；

5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；

6、加入少许盐调味即可食用。

香焖无锡排骨 材料：排骨1斤

调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：

1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；

2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；

3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；

4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。蒜泥白肉 材料：猪五花肉

调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜 做法：

1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；

2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；

3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；

4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；

5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻 惹味盐焗鸡

材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐

做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。萝卜炖牛腩

材料：牛腩1斤、白萝卜2条

调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐 做法：

1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；

2、将牛腩切成2cm的小方块；

3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；

4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；

5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；

6、将姜、蒜洗干净切丝待用；

7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；

8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻 红酒烩排骨 材料：猪肋排1斤

调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许

做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。葱香鸭腿

材料：鸭腿2个、葱2两 调料:生抽、生姜、蒜、盐少许 做法：

1.将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；

2.将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中； 3.选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。

第三篇：电压力锅食谱文字版

菜名：冬瓜肉蟹汤

原料：冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。

调料：姜数片，盐少许 做法：

1.蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块； 2.冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块； 3.猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；

4.将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入伊立浦电压力锅中；

5.选择汤档、或保压20分钟即可 6.开锅后，加入少许盐调味即可。

口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。

营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。

菜名：豆香猪蹄

材料：猪蹄500克，黄豆100克

调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐 做法：

1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；

2、黄豆用清水清洗干净；

3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。

4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。口感：

猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。营养功效：

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。

菜名：干贝冬瓜

主料：冬瓜1000克、干贝5粒

调料：高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许 制作方法：

1.将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；

2.干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；

3.将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅； 4.选择汤档、或保压20分钟即可。口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。菜名：枸杞子排骨汤

材料：排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许 调料：盐 做法：

1.排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；

2.枸杞子泡30分钟

3.将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中； 4.选择汤档、或保压25分钟即可。口感： 鲜香味美 清润滋补

菜名:红萝卜玉米排骨汤

材料：红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤 调料：姜、酱油、盐 做法：

1.把红萝卜削皮切成2cm长小块； 2.玉米去外皮去须，切成3cm长小段； 3.将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，4.把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；

5.选择汤档、或保压25分钟即可。6.起锅后，加少许盐即可。

口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。菜名：姜焖五花肉 材料：五花肉

调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许 做法：

1.五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净； 2.用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；

3.将姜、蒜切成茸待用；

4.把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓

菜名：莲藕筒骨汤

材料：猪筒骨1斤、莲藕2斤 调料：姜、盐 做法：

1.将筒骨洗干净切成3cm长的小段； 2.将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

3.莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；

4.将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中； 5.选择汤档、或保压20分钟即可。

口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。菜名：南瓜排骨

材料：大南瓜肉500克，排骨250克

调料:豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉 做法：

1.先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜； 2.把切成3cm长的小块，洗净候用； 3.将豆鼓洗干净，用刀背压碎；

4.把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；

5.选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。

菜名:糖醋猪肘子

材料:猪肘子1只（约1斤）

调料：姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许

做法: 1.将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2.将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；

3.将肘子和酱料一起放入电压力锅中； 4.选择蹄筋档、或保压50分钟即可。

口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香蚝萝卜炖排骨

材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许

做法：

1、蚝鼓用清水泡软洗干净；

2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；

3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；

4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；

5、选择炖档、或保压25分钟即可。

6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜，菜名：香芋排骨

材料： 猪肋排400克、芋头400克 调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜

做法：

1.将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净； 2.加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；

3.将芋头削皮，挖成碗状；

4.将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中； 5.选择肉鸡档、或保压20分钟即可。

口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香

菜名:香辣肘子 材料: 猪肘子1只（约1斤）

调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许 做法:

1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；

2、干辣椒去籽待用；

3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；

4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；

5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻

菜名：香辣蜜汁鸡翅

材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只

调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐

做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口

菜名:咸猪骨粥

材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克 调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：

1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；

2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；

3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；

4.保压时间设为20分钟；

5.起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

菜名：虾仁粥

材料：菠菜、鲜虾仁、粳米

调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许 做法

1、将鲜虾仁洗净，待用；

2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；

3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；

4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；

5、选择煮粥档

6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口

菜名：红绿豆百合猪肉粥

材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两 调料：少许盐 做法：

1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；

2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；

3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；

4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；

5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。

口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤

菜名：鲜百合南瓜浓汤

材料：东升南瓜半只，鲜百合1只 调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐 做法：

1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；

2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；

3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；

4、选择粥档，或保压15分钟；

5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；

6、加入少许盐调味即可食用。

菜名：香焖无锡排骨 材料：排骨1斤

调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：

1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；

2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；

3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；

4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。菜名：蒜泥白肉 材料：猪五花肉

调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜 做法：

1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；

2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；

3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；

4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；

5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。

6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口

味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻

菜名：惹味盐焗鸡

材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐 做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。

菜名：萝卜炖牛腩

材料：牛腩1斤、白萝卜2条

调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐 做法：

1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；

2、将牛腩切成2cm的小方块；

3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；

4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；

5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；

6、将姜、蒜洗干净切丝待用；

7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；

8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻

菜名：红酒烩排骨 材料：猪肋排1斤

调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许

做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿 材料：鸭腿2个、葱2两 调料:生抽、生姜、蒜、盐少许 做法：

1.将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；

2.将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；

3.选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。更多精彩内容加V：271149388

第四篇：如何安全使用电压力锅

如何安全使用电压力锅

电压力锅省时省力，使用起来更方便。然而，很多人都忽略了它的使用安全，对此，小编总结了电压力锅使用的一些问题，让你安全使用电压力锅。

1.使用压力锅前首先要检查排气管孔是否畅通，在确认排气管孔畅通无阻后方可使用。不论是蒸煮、煲汤、抑或清炖，要确保放入锅内的食物，不得超过压力锅容量的4/5。

2.锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等，以防腐蚀。残余食物粘在锅体上，可用温水浸泡，进行刷洗。切勿用炉灰、砂石等擦洗。

3.处于工作中的电压力锅，不应在其限压阀上放置任何东西，更不能用其他东西代替限压阀，以免发生事故。

4.食物做好后在开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压。不急的情况下可以自然冷却，如着急食用则可向锅上倒凉水强制冷却。

5.用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形，使用时漏气。

6.锅盖、锅体及限压阀要妥善保管，严防磕、碰，以免损坏锅的密封，失去压力锅的作用。

值得注意的是，要定期检查各种设备，遇到问题要及时请专业人员进行维修。确保电压力锅的正常使用。

资料来源：http://

第五篇：电压力锅使用心得

早就听邻居说电压力锅怎样怎样，今天也买一台来试试看。说明书上说它集电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅的功能于一体，可煮、蒸、焖、炖等，开始偶还不相信，琢磨这就这样一个玩意哪还能有那么多功能，要是都能成，偶就是美食家了，哈哈。不过经过试验，偶发现确实有几分地道，现在越来越喜欢这玩意了。现在把偶使用的感觉分享一下，强烈建议喜欢生活，喜欢自做美食的朋友一定要买个来试试。

一、节能省钱――用电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，它工作原理是在10分钟内迅速加热加压到设定压力状态，而后就是保温保压状态，而且它不会像电饭煲和普通压力锅，温度和压力高了会往外跑气，能量不会随气跑出，所以很节能。

二、营养健康――在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份。电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失；

三、操作简易――接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦，偶经常前一天买好菜，出门前插上电，回来就有热汤喝。

四、快捷省时――因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，蹄筋、豆类20~30分钟就可炖烂，做米饭，15分钟分钟搞定。

五、一锅多用――电压力锅做的饭既软又香，电饭煲简直没法比；除了做饭，还可做无水焖鸡，爆米花等，试过很多次无水焖鸡，那味道真是爽歪歪。有兴趣的朋友可以单独向我请教。呵呵

六、配件设计简洁而，拆洗清洁特别方便，同时由于高压力，又有密封圈，所以不论是做饭还是煲汤都几乎没有溢出，少了很多清洗的工作，特适合偶这种懒人。

七、安全可靠，特设八重安全保护装置，呵呵，把偶担心的压力过使用问题。

电压力锅使用心得（2）：

话说上周六，我正在家里无所事事的养我的后期感冒中。。实在没事可做，上网。

在论坛里看到著名的忽悠人—阔太，发贴讲有款电压力锅正在做特价。她是在北美某地，应该是米国吧，说亚马逊网站上正在预售，价钱只有平时的八折左右，想出手的姐妹们可以出手啦云云，又说costco貌似也有同款的，价钱还要便宜。

后面一系列回贴的都说，真的很好用啊，什么的。反正都是正面评价啦。

忽然就很想去买一只。

在被购买欲冲昏头脑之前，百忙中抽出了十分钟，火速上了本土的卓越亚马逊上扫探，富士宝电压力锅，双胆，四升，220元。价格尚在可以接受的范围，同样的产品，其它牌子相对都便宜些，一百多的也有，不过想想这种东西还是得买牌子的，安全才有保障哇，所以把富士宝做为第一选择，然后风驰电掣地冲到了楼下的大中电器。

大中正在搞周末促销，一个极热情的大姐过来跟我介绍，跟卓越上看到的基本相同的一款，要290，同款的三升规格的才是290，我想，这不行啊，地主家也没余粮啊，敷衍了她几句，走到离家一站地之远的苏宁去。一直以来，我都认为苏宁的东西是比大中和国美都便宜的。

事实证明我的选择是正确地~~在苏宁，同款式的锅子正在做一个非常迷人的促销——三和四升的一样价——290元！本着多年来耳濡目染养成的朴实的消费习惯——同样的东西，同样的价格，当然要买大号的！选择了五升的，又问赠品，要知道在大中，那位大姐可是许了我两三样赠品的。。促销员说，可以赠您一个炒锅，我说我家炒锅还好得很，实在用它不着。人又说那也没别的了啊，您看我们这儿，柜台上有啥，您可以随便挑~~~我四处瞧，还真看见一个称心的——电磁炉带的复底汤锅！跟人说我想要这个您看行不？我家汤锅正好不太好使了~~促销员的头摇得拨浪鼓似的，不行不行，这个是我们做演示用的，就这一个了，真不能送您，要不您拿这个炒锅？不是，我们要有多的是可以送您的，是真没有，要不您看这个蒸锅怎么样？虽然不是富士宝品牌的，但也是富士宝采购的，这个也不要？要不我多送您一个不粘的内胆？要不您还是拿这个炒锅吧！纯铸铁的，对人体有好处！补铁啊！那我问问旁边柜台，看谁家有多的汤锅，我们拿炒锅去换一个，您看，谁家也没有多余的！您还是拿这个炒锅吧。。。

总之差不多磨叽了半小时，促销员终于神奇的在柜台下面找到一个单层底的汤锅，说您要是要，就拿这个，复底的真不能送您。。我想退一步海阔天空嘛，就同意啦。

电压力锅拿回家，我迫不及待的炖了一锅牛腩~~~牛腩洗好，打过水焯，去掉血水，洗干净，放进压力锅里，加水，加葱姜，加炖肉料和盐，盖好盖子，按上“肉/鸡”按钮。。二十分钟后，烹调完成，响提示音，又等了十多分钟，放完气，打开一看，真是好一锅牛腩哦~~味道，火候，无不恰到好处，最好的是不需要看火，想想平时用煤气炉炖上一锅牛腩，在屋里看电视，过十几分钟也要到厨房去瞧一眼是不是汤溢出来啦，有没有干锅啊，尝一下够不够烂啊，麻烦的咧，而且肯定满屋子都是味儿~~可是用这个锅就不会！

第二天是周日，延续了前一天兴奋的心情，跑到超市去买了五只猪蹄，由于太过兴奋不小心挑了四只后蹄，一般是要吃前蹄的，因为后蹄骨头大，比较占份量而肉少。回来也是洗干净，焯过，放进锅里，因为要做几只有身份的猪蹄，还炒了糖色，加了酱油，放进电压力锅，盖好盖子，按下“豆/蹄筋”按钮，然后就出去买菜了~~回来后，一锅香喷喷的猪手出锅啦~~姥姥尝了，说“多少年没有吃过这么香的东西”，而且“比从牡丹江带回来的还好吃！”，哈哈，我分析是压力锅全封闭的结构，把香味都闷在里面啦，当然，不得不说，我的手艺也是不错的亚！

下午借着煮猪手的汤，又放进十几只鸡爪进去炖~~（其实我不是为了吃！我只是在试锅！）这个比较快，十几分钟就好了，一样美味，而且很烂，又不会因为煮的时间太长而变得太凌乱的样子，看上去卖相也不错。

恩，今天因为回家早，把那个不粘锅的内胆拿出来，试了一锅米饭，根据说明书上的烹调指示，放的水要比平时用电饭煲少，也是只用了十几分钟就做好了，一试果然象大家说的那样“用压力锅做的饭比较好吃”，口感更有嚼劲，流行的说法是“qq的”，感觉不错！

以上就是我非常满意的一样家用电器——富士宝牌电压力锅——的使用心得，此物实乃厨房利器，是居家旅行，杀人灭口~~~必备佳品啊！

顺便说一句，原来这个锅还是巩俐小姐亲自拨冗代言的咧。。也就是说我付出的两百二十元。肯定有那么几块十几块进了她的口袋。。她是不是应该请我吃饭咧？