第一篇：《3. 变色花》教案2

《3.变色花》教案

一、教学目标：

过程与方法

1、初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。科学知识

1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。情感、态度与价值观

1、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

2、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

二、教学重点难点：

用自制指示剂（紫甘蓝水）准确检测身边常见物质的酸碱性

三、教学准备：

教师准备：用滤纸剪出“醋”和“碱”字，毛笔，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯若干，滴管、镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品、塑料袋等。

学生准备：不同矿泉水、肥皂水及各种带检测物品（苹果、桔子、面包等）、抹布等。

四、课堂设计：

1、交流展示。

（1）同学们，生活中有许多我们熟悉的物质，托盘里的这些物质，你们熟悉吗？（直接出示实物：白醋、橙汁、洁厕灵、碱水、洗衣粉、肥皂、）能根据自己的经验将这些物质分分类吗？小组议一议。

（2）学生各抒己见。

（3）老师还有一种分法和你们不一样，你们看这是我分类的结果。（实物投影）我把它们也分成了两类。知道我是怎么分的吗?能说说吗？其实啊，我是在这六种物质里面分别加了点昨天我们做的紫甘蓝汁就分成了这样的结果。

（4）你们想不想也利用紫甘蓝汁再试着分一下呢?为了公平，需要注意的是在每种物质上要加入5—7滴的紫甘蓝汁。注意观察物质的变化。一定要注意滴管不能碰到物质，明白了吗？

（5）现在你们来试着分一下，看看和我的结果是不是一样的？你们知道是怎么回事吗？

2、精讲点拨。（1）教师讲述（投影）：

像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质叫做酸性物质，像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质叫做碱性物质。像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂。

（2）学生分组实验：用试纸检测醋和碱。

提示：其实我们的科学家早就根据这样的原理制作了携带方便，检测准确性高的PH试纸。（3）思考：你知道生活中有哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？ 相互交流：你知道了些什么？（要求：每人说一句，交替进行）

3、动手实践，提升认识。

（1）问题：当我们弄不清某种物质是酸性还是碱性时，怎么办？（2）分组实验：自制甘蓝水指示剂。

（投影：

1、将紫甘蓝撕成小碎片，装入厚透明塑料袋中。

2、往塑料袋中加入半杯温水。

3、握住袋口，反复挤压菜叶3—5分钟，直到流出紫色的水为止。

4、将紫甘蓝水倒入小烧杯中。）（3）分组实验：检测酸性物质、碱性物质，提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。

填写实验报告的指导（投影）。

在学生实验的过程中，老师巡视，给予适当的指导和帮助。同时，老师准备了一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等，让学生自行选择物品进行检测，同时小组之间可以交换物品进行检测。

（4）汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？

讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。

今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。在日常中，紫甘蓝水的制作也很方便，有兴趣的同学可以看看书尝试着做一做，可以检测更多物质的酸碱性。不过，对于自己不认识的物质，不可以随便检测，以免发生意外伤害。

4、反思拓展。

（1）学生阅书：杜鹃花喜好酸性土壤。竹子喜好碱性土壤。我国西北地区有大面积的盐碱地，植物都长不好，你有什么方法改良土壤，使它适合植物的生长吗？

（2）认识酸性食品、碱性食品

谈话：植物生长对土壤酸碱性需要一定的要求，我们每天都吃各种各样的食物，酸碱性不同，对人体的健康影响不一样。它们呈现什么性质？进入人体内又会怎样？对我们的健康起什么影响？看一段资料。

投影：酸性食品、碱性食品

（3）检测：胃药的酸碱性检测，为什么胃药是碱性的？可以给学生看一下胃药的功能。

第二篇：变色花教案

变色花详案

步骤1导入：了解物质酸碱变化现象

准备酚酞溶液，烧碱水，稀盐酸，a4纸，棉签，喷壶2个，一次性手套

用棉签沾酚酞溶液在a4纸上写学生的名字，然后用喷壶喷洒烧碱水以及稀盐酸，显示出红色和绿色字迹 课堂实录： 导入：出示刘谦照片

师：大家知道他是谁吗（刘谦）干什么的？ 再出示自己照片

师：这是谁知道吗？其实你们不知道，我和刘谦除了都姓刘，还有一个共性就是都会表演魔术，下面大家想不想看看老师给你们表演一段魔术。

我这个魔术的名字叫做，无字天书

出示一块白纸，这是一张白纸，我现在用一根棉签，在上面写上三个字，然后晾干，大家猜猜我写的什么字（用投影仪展示）

师：什么也看不见对不？现在是见证奇迹的时刻（用烧碱水喷洒纸面）出现红色字迹

师：很神奇吧，谁也想试试（学生在纸上写字）用盐酸水喷洒，出现绿色字迹

师：这回竟然变颜色了

师：真奇怪了，为什么又变色了，元方这其中必有蹊跷

师：老师真的有魔法吗？你们觉得，这个问题的关键是在棉签上，还是墨水上，还是喷壶中的液体上呢？我们可以逐一尝试 板书：无字天书的秘密

1出问题的棉签—验证方案：棉签写字，喷洒 2出问题的喷壶—验证方案：喷壶直接喷洒 3出问题的墨水—验证方案：滴管吸取墨水，喷洒 师：我们一个个试试

师：原来问题出在这个墨水上面，只要我们搞清楚这墨水是什么东西，就知道变色的秘密了

这里是我们厨房中常见的三种调味料，醋，碱，盐（谁能说说他们有什么特点，学生可以尝尝味道）板书：醋：酸溜溜的 碱：很苦

盐：咸咸的

现在老师把他们都溶解到水里面，然后把墨水分别加进去看看有什么现象

师：碰到醋变红了，碰到碱变绿了，喷到盐不变色

师：那么这个东西是不是可以测试我们这个物体是酸味还是碱味呢？ 师：这种可以测试物体酸性或者碱性的墨水叫做酸碱指示剂，我们科学家经常用他们测试酸碱性。

师：出示橘子水，西红柿水，红萝卜水，菠菜水，茶叶水，白糖水，面粉水，老师这有好多中我们身边的食物，都需要你测测他们是酸性还是碱性，可是我的墨水不够了，怎么办呢？咱们自己做一点墨水吧 实验：制作紫甘蓝指示剂

材料，紫甘蓝叶片（每组3片）蒸馏水，玻璃盆，一次性手套，一次性袋子

板书：步骤:1带上手套。

2将紫甘蓝撕成小条，放入一次性袋子中，倒入一烧杯蒸馏水，系上袋口

3卸下手套，开始慢慢揉搓袋中的紫甘蓝，一直到液体变成深紫色则可。

4将，紫甘蓝汁倒入一次性杯子中待用。

师：好了，现在我们只需要用紫甘蓝汁加到这些果汁中看看他们的颜色就好了，现在各组上来取每组相应的果汁，上面用编号已经贴好 师：大家测测各种果汁是酸性还是碱性的（发测试单）生：说自己的测试结果，可以投影映展示结果

师：我们身边的蔬菜水果，有些是酸性有些是碱性，那么是要多吃酸性水果呢还是碱性水果呢

出示ppt酸性体质常见疾病，以及酸性食物 碱性食物

师：我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物，这样身体才能健健康康。回顾本节课内容，作业如果胃反酸，这时候应该怎么办 制定一个食谱，要求荤素搭配，碱性食物较多

第三篇：变色花教案（推荐）

《变色花》教案

分组材料：紫甘蓝叶片、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、洁厕精、纯净水自来水、酱油、牛奶、可乐、苹果、葡萄、桔子、橙子、水果刀、滤纸（10张）等。

演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯及毛笔、滤纸两张、紫甘蓝水。

教学过程：

一、演示引入，认识酸碱性物质

师：同学们老师这啊做了两朵纸花，它们啊有点美中不足，同学们看一下，哪里美中不足啊！

生：没有颜色！

生：没错，它们是是白色的，没什么颜色！师：那下面我们就一起来给它们上点儿色。（师用喷壶对其中一束纸花喷紫甘蓝水）。现在花是什么颜色的？

生：紫色的。

师：对，喷壶里紫色的液体，是老师用紫甘蓝也就是紫包菜（出示紫包菜实物）制成的，这种液体叫紫甘蓝水。（出示紫甘蓝水，并板书）。我们再喷另外一朵。（喷涂有白醋和碱水的另一束花，学生惊奇地看到花瓣是红色的，而叶片却是绿色的。学生开始骚动了，有的伸头想看个仔细，有的低声议论。）怎么回事？你们发现什么？

生：花变色了！

生：花瓣变红了，叶片变绿了。

师：看来这是一朵会让紫甘蓝水变色的花（板书课题），猜一猜可能是什么原因造成的？

生：可能是做花的纸不一样。生：可能是紫甘蓝水的缘故。

师：可我喷的是同一个壶里的水呀？

生：可能是老师做了什么手脚，比如在叶片上弄了像叶绿素这样的物质，所以遇到紫甘蓝水就变成绿色了。

师：真让同学猜对了，其实啊老师在课前的确做了一些小手脚，不过是在花瓣上涂上了白醋（出示实物并板书），在叶片上涂上了碱水（出示实物并板书），不信我们再看一下。（师用两张滤纸分别涂白酸和碱水，贴在黑板上，再喷紫甘蓝水演示变色过程。）

师：同学们，像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质。像碱水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质叫碱性物质。而紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，因而起到鉴别酸碱性物质的作用，所以被称之为指示剂。

二、实验探究，认识身边一些常见物质的酸碱性

1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？

根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？我们刚刚说的像紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿的物质是什么啊？学生回答：指示剂。教师：那我们能不能用它来鉴别我们身边的酸性物质和碱性物质呢？ 学生回答：可以。

下面我们就亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂。

2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

为了节省时间，老师已经把紫包菜切好放在保鲜袋中。制作的时候，老师要看哪个小组的同学和谐、安静、规范的完成实验。

3．好，下面我们就用我们制作的指示剂来鉴别一下桌子上的东西，看哪些是碱性的哪些是酸性的。

分组实验：检测酸性物质、碱性物质，提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。填写实验报告的指导（投影）。

在学生实验的过程中，老师指导学生向准备的一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等溶液中滴入几滴紫甘蓝试剂，让学生认真观察实验现象，在把看检测的东西和看到的现象填在实验册上。最后汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？

讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。

今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。那么在我们日常生活中还有一些颜色比较深或者酸碱性比较弱的物品用我们今天制作的紫甘蓝试剂很难区分酸碱性，那么在这种情况下我们可以用ph试纸来鉴别，下面把书翻到第36页，在书上我们可以看出ph试纸遇酸变红，遇碱变绿。那么同学们的实验袋里有这个ph试纸，课后有兴趣的同学可以去测试一下。

四、回顾反思，拓展总结。板书： 变色花

紫甘蓝水（酸碱指示剂）+ 酸性物质（变红）碱性物质（变蓝）中性物质（不变色）

第四篇：3.变色花教学设计

3.变色花

教学目标： 知识与技能目标

1.知道生活中常见的碱性物质。2.知道生活中常见的酸性物质。3.知道指示剂的作用。过程与方法目标

1.通过教师的示范了解自作指示剂的过程。2.能用指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。情感态度与价值观目标

1.在探究的过程中，能积极大胆的阐述自己发现，体现探究的乐趣。2.乐于与他人合作，养成细致观察的习惯和态度。教学重点和难点：

重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。难点：用指示剂检测身边物质的酸碱性。

教学方法：情趣导入法、实验探究法、任务驱动法。教学准备：

紫色甘蓝指示剂、肥皂水、洗衣液、橙汁、白醋、橘子数个、白色纸花、试管若干、试管架若干、水槽若干、胶头滴管若干、滤纸数张等。教学过程：

一、情景激趣：问题-猜想

1.同学们，刘谦听说过吗？老师也跟这魔术大师学了一手，想看吗？接下来让我们一起见证奇迹的时刻！

2.表演魔术：教师出示准备好的纸花，并在上面喷水，学生认真观察。3.设疑：你们认为使花变色的奥妙在哪里呢？

4.我非常欣赏同学们科学的思维方式，任何看似奇异的现象只是因为其中藏着一些我们暂时不明白科学道理，刚才同学们提出了这麽多假设，这些假设是否正确呢？我们要通过什么来验证？

二、尝试实验：揭示概念

（一）学生尝试实验

1.学生分组用实验：让学生在装有白醋和碱水的烧杯中分别滴入五六滴紫甘蓝水，观察现象。

2.生发现：紫甘蓝水遇白醋变红，遇肥皂水变绿。

（二）组织交流，验证猜想

1.根据学生实验所看到的现象，引导学生解释花为什么变色。2.教师讲解什么是酸、碱性物质并请学生举例，拓展讲解中性物质。3.说明指示剂的用途和应用范围。

三、自制指示剂，并检测身边物质的酸碱性 1.教师示范紫甘蓝水的制作过程并讲解注意事项。

2.学生用紫甘蓝水检测自带的物质的酸碱性，教师相机指导。

教师让各组把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里，然后用胶头滴管取适量的指示剂逐一进行检测，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，并填写实验记录。

3.学生代表展示实验结果，教师解释实验中出现的问题。

四、学生自变魔术，感受学习的乐趣 1.谈话：现在谁能把这朵花变成绿花红叶呀？ 2.以组为单位讨论方法，并请学生代表表演魔术。

五、总结归纳

1.谈话：通过这节课你学到了什么？ 2.学生谈自己的感想。

3.师总结：酸性物质和碱性物质在日常生活中处处可见，学习了本节课我们就可以用自己做的指示剂去鉴别酸碱性物质了。做生活中的有心人，善于观察周围的事物，你会发现生活中到处都有科学。

六、顺势拓展，延伸应用

1.谈话：科学家发明指示剂到底有什么用途呢？ 2.出示课件，讲解指示剂的应用

附：板书设计

变色花

板书： 酸性物质（变红）紫甘蓝水(酸碱指示剂)+

碱性物质（变绿）

安全知识：

不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人、朋友呼唤，或者自己要乘坐的公共汽车已经进站，千万不能贸然行事，以免发生意外。

第五篇：变色花

《变色花》教学设计

张敏

一、教学目标：

1、初步学会酸碱指示剂（紫甘蓝汁）、并能利用自制的指示剂鉴别身边常见物质的酸碱性。

2、知道日常生活中有呈酸、碱、中性的各种物质。

3、意识的事物变化是有规律的，产生进一步探索奥妙的愿望。体会到运用科学的知识解决实际问题的乐趣。

二、重点难点： 用自制指示剂准确检测身边常见物质的酸碱性。

三、教学准备：

教师准备：用滤纸剪出“醋”和“碱”字，毛笔，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯若干，滴管、镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品、塑料袋等。

学生准备：不同矿泉水、肥皂水及各种带检测物品（苹果、桔子、面包等）、抹布等。

四、学情分析：

本校六年级学生问题意识、实验能手较强，因此本课的设计思路是以学生为本，根据学生的认知特点和科学探究的特点，围绕变化创新地开展了一系列探究活动，充分让学生通过合理猜测、实验操作、分析比较等手段去感知和发现，进一步激发了学生的探究欲望。

五、教学设计与思考：

1、激趣导入，初步感知。谈话：同学们紫甘蓝吃过吗？喜欢吃吗，紫甘蓝不仅营养丰富，是一类强身健体的蔬菜。（投影：甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素。经常食用能够增强人的活力，对于维护皮肤健康十分有益。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。还能够防治感冒引起的咽喉疼痛，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜。）演示实验：紫甘蓝也是很好的科学实验材料。今天，老师要给大家变个魔术，请看。制作的纸花（叶子上涂上碱水，花瓣上涂上白醋）你们知道是怎么回事吗？（设计思考：将导入实验进行了改进，教材安排的做好一朵纸花，先用毛笔在“花瓣”上抹白醋，在“叶子”上抹碱水，再往纸花上喷一些紫甘蓝水。在多次教学中，我发现很多学生经常把试剂变红变绿分别呈酸性和碱性弄反，为了取得更好的效果，提示学习方法“酸红碱绿”一直呈现在黑板上，强化对学生的认识，取得非常好的教学效果。）

2、强化认识，形成概念。（1）学生阅书P36第2小节

（2）教师讲述（投影）： 像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质叫做酸性物质，像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质叫做碱性物质。像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂。

（4）思考：你知道生活中有哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？ 学生阅书P37，相互交流：你知道了些什么？（要求：每人说一句，交替进行）

3、动手实践，提升认识。

（1）问题：当我们弄不清某种物质是酸性还是碱性时，怎么办？（2）分组实验：自制甘蓝水指示剂。

（投影：

1、将紫甘蓝撕成小碎片，装入厚透明塑料袋中。

2、往塑料袋中加入半杯温水。

3、握住袋口，反复挤压菜叶3—5分钟，直到流出紫色的水为止。

4、将紫甘蓝水倒入小烧杯中。）

（3）分组实验：检测酸性物质、碱性物质，提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。填写实验报告的指导（投影）。在学生实验的过程中，老师巡视，给予适当的指导和帮助。同时，老师准备了一杯糖水、自来水、碱水、白醋等，让学生自行选择物品进行检测，同时小组之间可以交换物品进行检测。

（4）汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？

4、拓展运用，深化认识。

小组交流展示搜集到的身边物体酸碱性。

《变色花》教学反思

今天，我上了科学上册第三单元的《变色花》一课，我主要是引导学生初步学会自制蔬菜指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。

这堂课让我深深地体验到了学生对科学这门学科的浓厚兴趣。作为老师应该引导学生研究性地学习科学，启发学生认真地发现问题，提出问题进而探究问题，解决问题。让学生成为学习的主体；而不能一味地在课堂上向学生灌输知识。每个科学知识都应该由教师引导学生自由探究而得到。我经常在课堂上遇到诸如“你若有呕吐的经历，就会感觉到胃里有酸水，是不是需要喝些碱水呢？”的问题。我认为在课堂上并不一定要直接回答是与否，我们可以激发学生的探究欲望，让他们利用网络，家庭父母等学习资源进行自主探究，让学生通过探究学到更多的知识。学生通过这种研究性的学习逐步认识这个丰富多彩的科学世界，这正反映了新课程标准的科学学习以探究为核心及科学课程应具开放性的基本理念。

同时，我还体会到对待学生在探究过程中出现这样或那样问题，教师应给予支持和理解，比如学生在制做指示剂时弄破了塑料袋，菜汁洒在了手上，我并没有指责他们，而是让他们去洗，去发现新的问题，同时我还扮演了学生学习活动中的亲密伙伴，向别的组借来实验用具帮助他们重新制作指示剂。我想，这样既培养了他们的合作精神，也培养了学生在探究过程中不怕失败的科学素养。这不正体现了科学新课标“以人为本”的基本理念吗？

当然，世界上没有十全十美的事，课堂教学也不例外了。在这堂课里美中不足的就是没有时间为同学们带来更多含酸碱性物质的道具做实验，不能让同学们了解到更多酸碱性物质的变化。但通过自制紫甘蓝汁鉴别生活中酸碱物质的探究活动，不仅让学生经历了科学探究的全过程，而且还使同学们知道，世界是由物质构成的，物质总是不断地发生着变化，正是这些物质的不断变化，才构成了丰富多彩的世界。更让同学们认识到还能用所学知识解决生活中的实际问题，了解了更多物质的酸碱性，体会到科学实验是一种特别的收集证据的方法。

总之，在小学科学实验教材的教学实践中，教师应挖掘教学资源，准备好教学和学习用品，为学生提供充分的科学探究机会，让探究贯穿科学的学习中，在科学探究的过程中，让学生体验学习科学的乐趣，培养学生们对科学的兴趣，激发学生的求知欲，有利于发展学生的个性，开发学生的创造潜能。