第一篇：泥工《冰糖葫芦》

202_—202_年第二学期小小班公开课教案

泥工：冰糖葫芦

活动目标：

1、学习搓、团、串糖葫芦的技能。

2、激发幼儿对泥工造型的创作欲望，对泥工活动感兴趣，体验泥工活动的快乐。活动准备：橡皮泥、小棒人手一份、。活动过程:

一、导入活动——手指游戏

二、出示图片，让幼儿观察图片。

1、观察图片，引导幼儿观察讨论。

2、教师根据幼儿回答进行小结。

三、师出示自制的冰糖葫芦，引导幼儿观察。

1、引导幼儿观察讨论。（红红的、圆圆的、一粒一粒的串起来的）

2、教师小结：冰糖葫芦是红红的、圆圆的、一粒一粒串在一起的。

四、教师示范搓、团等技能做冰糖葫芦

1、教师示范搓、团的。

2、示范串的技能。

师：我们怎样让它弄到一起呢？原来冰糖葫芦中间有个杆，我们把刚才搓好的冰糖葫芦一个一个穿过杆。第二个紧挨着第一个。。啊，老师的一串冰糖葫芦做成了。

五、幼儿学习操作

1、初步学习搓丸子：教师指导，示范。

2、幼儿操作。教师再次小结导入下一环节。

六、学习串糖葫芦：

1、教师再次示范串糖葫芦，提醒幼儿注意正确使用工具。

2、幼儿操作。

鼓励幼儿大胆创作，提醒幼儿正确地使用材料。

七、教师评价，教师组织幼儿欣赏有针对性的糖葫芦。

八、展览区展览作品。

第二篇：小班泥工—冰糖葫芦

小班泥工——冰糖葫芦

【活动目标】

1、学习用橡皮泥搓成球的技能并学会组合。

2、训练幼儿双手的协调配合能力。

3、激发幼儿对泥工造型的创作欲望。

【活动准备】

彩色橡皮泥，小棍棒，垫板，冰糖葫芦、展示台。

【活动过程】

1、出示冰糖葫芦，观察冰糖葫芦的特征。

师：小朋友知道这是什么吗？对，这就是好吃又美味的冰糖葫芦。小朋友看看，这一串冰糖葫芦是什么颜色的？形状又是怎样的呢？觉得这串冰糖葫芦是用什么串起来的？(鼓励幼儿说出自己不同的看法)

冰糖葫芦是用红色的山楂果制作而成的，每一个山楂果都是圆圆的，外面都裹上了一层透明的冰糖。最后是用一根小棍子串起来的。

2、示范用橡皮泥做冰糖葫芦。

取一红色橡皮泥，掰成小块，在垫板上搓成球状，一共完成3-4颗，用小棍棒逐粒串联起来，串联完毕后插到展示台上。

4、幼儿创作。

教师提醒幼儿要先把橡皮泥揉软，掰成小块时要大一点，在串联的时候注意小棍棒不要对准自己和别人的面部。

5、欣赏评价

重点引导幼儿欣赏冰糖葫芦，教师重点评价幼儿技能与创作表现。

第三篇：冰糖葫芦

冰糖葫芦

世界上还有几种美食曾经的前身是一种良药？ 世界上还有几种美食既养颜又清热呢？ 世界上还有几种美食可以消除疲劳呢？

相传，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关。在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不想吃饭。得病几天后，贵妃就奄奄一息了。皇宫里的御医束手无策，只有让贵妃服用了许多贵重的药品，可是依然毫无起色。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，皇帝也整天愁眉苦脸的，于是宋光宗只好张榜到民间招纳良医。不久，果然有个江湖郎中揭榜了。这郎中给黄贵妃诊脉后说：“贵妃的病不碍事，只要把冰糖和山楂果煎熬了，每顿饭前吃七八颗，用不了几天就好了。”

说完，便拂袖而去。开始，大家都不相信这位江湖郎中，但事已至此，只有试试了。贵妃吃了这药之后，疾病竟然好了，宋光宗大喜过望。后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。冰糖葫芦是北京的传统小吃。它不仅深受小朋友们的喜爱，也被大人们称赞不已。你肯定会问，它到底是怎么制作的呢？其实，冰糖葫芦就是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀变硬后，吃起来又酸又甜又冰。

糖葫芦发展至今已有很多种类，比如草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。其中我最爱的，还是原味糖葫芦。咬下一颗糖葫芦，一股凉飕飕的感觉席卷了舌头上的味蕾，随后，伴着麦芽糖稀的融化，甜丝丝的味道开始在口腔中漫延。又甜又冰的感觉实在是太爽口了。这时，你在尝试咬下山楂，一阵酸劲进入嘴巴，伴着冰凉与甘甜，那股酸味立刻减少了几分。仔细端详每一颗糖葫芦，每一颗都是那么晶莹剔透，如玻璃一般的糖稀包裹着红彤彤的山楂果，每一颗都那么让人食欲大发，垂涎三尺。

糖葫芦的好处多着呢，不仅可以开胃、养颜、消热、消除疲劳，而且它又可以散淤血、驱绦虫、消食的作用。但由于它含有糖分，所以糖尿病患者要慎用，而且它过多食用后会脾胃虚弱，所以不能贪嘴多吃哦！

糖葫芦不仅是北京的独特小吃，更是北京人独特个性的表现，那红得发亮的山楂，不正是红火、吉祥的象征吗？咬下时交织在一起的味道，不是北京人忆苦思甜，回忆过去几百年风风雨雨的习惯吗？那均匀的麦芽糖外层，更是需要制作人几十年滚瓜烂熟的技艺，才能把味觉发挥到极致，这又何尝不是北京人做事专一，细致工作的特点呢？

如果有时间，大家可以亲自去北京尝尝那里的正宗糖葫芦呢！

第四篇：冰糖葫芦（本站推荐）

【吆喝】葫芦儿呵 葫芦儿冰糖儿多呵

葫芦儿 将蘸得耶

葫芦儿 大糖葫芦儿呵

葫芦儿 将蘸得耶

多么老大的串哪

【附注】东安市场的吆喝。四十年代，东安市场正西门里，有四家卖糖葫芦的，他们互相竞争，比质量比外观比服务。一尺大的盘子，九寸的糖葫芦，有山里红的，海棠的，荸荠的，山药的，明晃晃的灯泡照着，漂亮。这个地方的吆喝听起来很自信、很“狂”。那时卖糖葫芦的都是年轻小伙子，穿白对襟小褂、挽袖，下身是青裤子扎绑腿，刷白牙、洗亮脸，显得规矩、利落而且精神十足，做生意时和颜悦色、谦恭细致，深知生财之道。各家吆喝起来自信有派，嘴咧得很开，形似八万

7、卖冰糖葫芦的。

糖葫芦是中国最有标志性也最具特色的小吃食品，因而能保留至今，愈发繁多。无论南北，走到哪里，都能看见。在北方，早先只是从秋后开始有卖，到冬季最为流行。特别大年前后，庙会集市，卖家最多，再加上他的大红颜色，所以糖葫芦具有节日与喜庆的内涵。

在过去，卖糖葫芦最传统的规矩是肩扛一个上头捆扎了一圈秸秆、麦秸或稻草的大棒子，上面插满了一串串冰葫芦糖葫，沿街叫卖。叫卖冰糖葫芦的吆喝声调各地也不尽相同，但都很好听。人们往往看到冰糖葫芦，就会想起那又酸又甜的味道，不自觉回忆起童年的时光，产生一种心理共鸣，这就是冰糖葫芦文化内涵的奥妙。冰糖葫芦据说起于宋朝，至明清年间盛行，并逐渐成为中国最具特色的传统小吃。冰糖葫芦之所以得以广泛流行，不仅样子好看，老少皆宜，更因其具有明显的药用功效，能助消化去积食，驱虫止痢，散淤解毒，开胃养颜、消除疲劳，提神益智。

老先前卖冰糖葫芦也算耍手艺的行当。冰糖葫芦的做工比现在讲究、认真。首先糖就讲究，都是用上好的白砂糖或麦芽糖，一定要用铜勺锅来熬，火候必须恰到好处，起板时山楂间要形成糖片相连，日照不化。其次红果要个大饱满，冰糖蘸得要多，芝麻裹得要匀，绝不会像现在这样，用糖精水和淀粉冒充，红果沾得生啦吧唧。

第五篇：《冰糖葫芦》教案

《冰糖葫芦》

一、教学活动目标：

1、学习团圆，尝试用竹签串起水果制作糖葫芦串。

2、在老师的帮助下裹好糖浆。

3、分享糖葫芦，从中感受乐趣。

二、教学活动准备：

教学课件（教学视频和图片），水果，竹签，白砂糖，电磁炉，锅

四、导入：

1、观看《糖葫芦》视频，引起学生兴趣。提问：

(1)老师带来了一段好看的视频，视频里的阿姨正在准备做一样好吃的东西，你们猜一猜阿姨准备做什么？

(2)你们吃过糖葫芦吗？什么味道？（酸酸的，甜甜的），想不想自己动手做一做酸酸甜甜的糖葫芦呢？

2、这节课，我们就来学习糖葫芦的制作。（板书冰糖葫芦）

五、新授：

1、糖葫芦是我们中国的传统美食，同学们知道糖葫芦是用什么做成的？一个一个的红果果，这些红果果是什么？（山楂）山楂是什么颜色？什么形状？糖葫芦是由一个个圆形的山楂串起来的。

2、出示图片，观察各种各样的糖葫芦。

（1）随着人们生活水平的提高，推出了各种色香味俱全的的花式糖葫芦:有裹满芝麻、瓜子、葡萄干、朱古力棒的糖葫芦，也有夹心的（夹着核桃，各种口味的果酱），还有用各种水果做成的糖葫芦。

（2）今天，我们就以老式的冰糖葫芦为例，做一串酸甜可口的山楂糖葫芦。

3、示范：

（1）学生洗手，并开始串糖葫芦。提醒学生在用竹签时要注意安全。（2）教师熬糖。学生排队，在老师的帮助下裹好糖葫芦的糖浆。（注意安全，不能被烫到）

六、分享交流，介绍作品：

今天我们都制作了漂亮的糖葫芦。看谁做的糖葫芦最美味！

七、养成教育：做完之后要洗手，做一个讲卫生的好孩子