第一篇：食堂工人人身安全协议

食堂工人人身安全协议

为避免工人在食堂工作期间发生人身意外伤害事故后在赔偿问题上与学校发生纠纷，现就相关情况协议如下：

协议双方：甲方：禹城市辛店镇中学乙方：食堂工人

1、乙方在甲方食堂工作期间，因乙方操作失误而导致的人身伤害或财产损失，由乙方自己承担全部责任。

2、因甲方提供的产品质量问题而导致的乙方人身伤害或财产损失，由甲方承担全部责任。

3、由乙方自身病患而导致的乙方人身伤害或财产损失，由乙方承担全部责任。

4、甲方有义务就炊具使用过程中潜在的危险告知乙方；乙方有义务就自身病史和曾发生的突发性疾病告知甲方。

本着协议双方完全自愿的原则，在下面签字：

甲方：（盖章）甲方食堂管理员签字：乙方签字：乙方亲属签字：

年月日

第二篇：人身安全协议(项目部)

人身安全协议书

甲方：乙方：

工程项目及地点：柳沟火车站煤场防尘网基础和挡风墙为了确保顺利完成各项施工任务，保证在施工作业中行车、人身安全，经双方协调，特签订协议如下：

一、甲方的责任：

1、定期召集乙方有关负责人员参加安全例会，及时传达上级有关安全生产方面的电报、通报等有关文件精神，安排贯彻落实的具体要求。

2、组织乙方施工作业人员进行安全学习和培训考试，对不合格人员有权责令辞退。

3、完善对各施工点安全关键环节、关键点的“卡控“措施，责任落实到人，盯死施工过程中的每一道工序，确保安全质量万无一失。

4、甲方对乙方施工作业人员的违章作业、盲目乱干、不听指挥、不安全行为等有权制止或停止作业，视情节轻重程度和后果严重性有权做出罚款决定。

5、甲方应积极主动的协助乙方做好安全管理工作，尽力为乙方提供方便。

6、督促乙方加强交通安全管理，工地种车辆多，对驾驶人员要加强安全教育，不听从指挥的司机坚决清除工地。架子队要与出租车辆单位（个人）签订安全协议，复印件报项目部备查。

二、乙方的责任：

1、乙方在施工时，对施工过程中的人身安全和设备安全的全过程全面负责，甲方负责对乙方施工安全的监督和检查。

2、施工期间，乙方要严格遵守《铁路安全规则》及铁路局有关规定，参与施工的作业人员必须服从甲方现场安全监管人员的指挥，确保铁路行车安全及作业人员人身安全。甲方将定期或不定期对乙方施工作业进行安全检查，若发现违章作业，不听劝阻，甲方有权停止乙方施工。

3、乙方劳务人员上岗、上道前必须要进行岗前培训工作，不

合格人员不得上岗；招收的特种作业人员必须持有《操作证》否则不得上岗；参与施工作业人员劳动保护用品必须齐全，劳动保护产品合格能够有效地保护劳动者人身安全及健康。

4、乙方租用车辆必须要与车辆单位（个人）签订安全协议。乙方本公司的车辆及驾驶人员要制定有效的车辆管理办法，严格考核，竞争上岗，确保工地施工安全。

5、加强非作业时间的安全管理，规范作业队人员的行为，杜绝人员发生打架、斗殴等安全事件。

6、乙方必须给所有参加施工的作业人员办理保险。

7、本工程存在风险，在施工中乙方招用人员所发生的一切人身伤亡、事故（包括因工和非因工）均由乙方负责。

三、本协议自签字之日起生效。协议双方互相监督执行，在执行过程中，如遇特殊情况及未尽事宜双方可协商解决，如需要可签订补充协议。

四、本协议一式四份，双方各执两份。

甲方（公章）：乙方（盖章）：

负责人（签字）：负责人（签字）：

电话：电话：

年月日年月日

第三篇：食堂工人工作总结

工作总结

本人于1983年4月在新坍中学食堂担任烹饪工作，由于本人烹调技术和各方面在校表现较为突出，后于1992年7月调入国家级示范职业高中：江苏省射阳职业高级中学担任后勤管理及烹饪工作。自参加工作以来，多次受到校领导及在伙老师与学生好评。为了以后更好的开展后勤服务工作，现将多年来的工作表现总结如下：

一、政治思想上。我关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。认真学习党的路线、方针、政策，邓小平理论，三个代表，八荣八耻以及党和国家的教育政策、方针、教育法律法规，不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不谈报酬，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动做好学校的后勤服务工作。

二、日常工作上。不断地提高自己的烹饪水平。在实践中我不断探索，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让在伙学生都能吃上香甜可口的饭菜。让学生吃得满意，生活安心。默默地为学校的发展奉献自己的热血和汗水。

三、食堂管理上。我狠抓了几个环节一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让学生吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员，保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，我也从不怕苦怕累，也不失职失误。

四、理论学习上。我养成爱读书的好习惯。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。我的厨艺不仅向同事学，更不断地从书本上学。工作以来，我的烹饪技艺不断提高，这得得益我有着注重学习、爱看书的好习惯。

五、工作纪律上。我严格遵守学校食堂的劳动纪律，不缺勤，不旷工，在后勤工人当中起到了模范带头作用。几年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了许多份外勤杂工作。

总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。默默地为教育事业奉献自我。

第四篇：食堂工人培训资料

食堂工人培训资料

一、食堂从业人员的基本要求：

1、食堂从业人员必须每天持有效健康证上岗并且必须每天统一着装上班。

2、食堂从业人员个人卫生应做到“四勤五不准”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服；不准穿拖鞋、不准戴首饰、不准留长指甲、不准涂指甲油、不准在食堂里面吸烟。

3、爱护学校食堂的一切设施设备，严禁随意移动和损坏。

4、从业人员下班后关好门窗，切断不使用设备的电源。

5、加强用电安全检查，定期对各种线路、设备、器材进行检查，发现隐患，及时向学校报告并进行整改、维护，确保安全。

6、食堂卫生清扫制度，每周大清扫三次，每日清扫数次，确保餐厅、厨房、保管室等无蚊蝇、无灰尘、无蛛网、无垃圾。保持玻璃光亮，环境整洁。

7、食堂各种餐具和盛装食品的盆、碗要经常洗涮，摆放有序，符合卫生要求。所有机械、电器及时保养、擦拭，并保持清洁。

8、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件发生。

9、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。

10、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，加工食物的

刀、切菜板、容器必须生的、熟的、油的、素的分开使用，不得混合存放；各种容器用前必须清洗消毒，用后洗净，定位存放，保持清洁。

11、加工制作的食品必须烧熟烧透，制作好至配餐前一般不得超过2小时。严禁制作凉菜、生拌菜，不准向学生供应隔夜饭、菜和可能影响健康的食品。

12、食品的留样，必须用保鲜膜密封后，按品种分别盛放于清洗消毒后的留样冰箱内，并在其外部贴上标签，标明留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。

13、食品留样量不得少于100克，冷藏保存48小时以上，食用者无不良反应，才能解封处理。

10、工作人员分发饭菜时，必须先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

12、未经允许，食堂从业人员不能随意换岗。

13、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

14、从业人员不按相关管理制度开展工作，不服从学校管理的，予以辞退。

二、食堂食品加工过程的要求：

1、食品加工人员必须随时做好保洁工作，保持加工操作间地面、操作台清洁卫生。

2、食品加工前，工作人员必须认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者性状异常的，严禁加工和使用。

3、各种食品原料在加工使用前必须洗净，否则严禁加工。必要时还要进行消毒处理后才能加工。

4、加工结束后将地面、操作台及加工用具彻底清洗干净，并定期进行消毒。

5、食品加工处理后的废弃物和垃圾必须当日清除，放置于垃圾桶内并加盖。

6、品尝菜肴必须有专用工具，严禁用炒勺或手抓菜肴品尝。

三、餐饮用具清洗消毒管理：

1、食堂明确专人负责餐具的洗涤和消毒。

2、餐具的清洗消毒严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行。

3、学生使用后的餐具必须进行消毒后才能继续使用。

4、餐具及饮具、菜具、饭盘、用过之后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次，消毒和未消毒的餐具分开存放。202_年9月18日

第五篇：工人食堂 承包合同书

工人食堂 承包合同书

甲方：

乙方：姓名身份证号：联系电话：

甲、乙方经协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务本工程建筑工人。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方将职工生活区内，已建的食堂房间及两间职工宿舍免费提供给乙方使用。

2、甲方负责免费向食堂供水、供电。

3、甲方承诺在承包期内不在职工生活区内开设第二家食堂。

4、食堂的开业停业时间由甲方根据工程开工、竣工的时间确定。

5、甲方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证。

6、甲方应管理职工不得在生活区内自行烧饭。

7、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

二、乙方的权力与义务：

1、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

2、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及公司的相关规定。保证伙食卫生及质量、食堂区域内的环境卫生。

3、乙方在签订合同时应向甲方上交担保抵押金人民币贰万 元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将担保抵押金如数退还乙方；承包期食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用。

4、从业人员必须有个人健康证。每天伙食必须安规定进行留样。

5、食堂所有灶具用乙方自理，所用灶具的类型、规格需要符合本地管理部门规定的要求。

6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作。

7、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听职工意见，不断提高服务水平和饭菜质量，并及时进行整改。

8、如甲方管理人员统一到食堂就餐，乙方需开设小食堂，伙食费用应合理收取。

9、乙方如因故不能继续经营食堂，因提前15天向甲方说明原因，经甲方认可后方可退场，并退还抵押金。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途无故停止营业，所交纳抵押担保金甲方不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及公司有关规定造成损失，乙方应负相关法律责任及相关经济责任。

3、合同期满后，甲方将抵押担保金全部退还。

4、乙方人员无健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备健康证而使甲方无法办理卫生许可证，乙方应负相关责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的抵押金中抵扣一定金额费用直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿。

6、在合同期内，若甲方无适当理由收回食堂经营权，则应赔偿乙方相关经济损失。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的抵押金不予退还。

四、承包期限：从年月日起至年月日止。

五、承包金额：

1、承包金额：甲方不收费乙方任何费用。

六、若因故致使本合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

七、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

甲方（签字）：

日期：

乙方（签字）： 日期：