第一篇：工商局食品安全大检查和专项整治情况总结

工商局开展食品安全大检查和专项整治工作总结

市政府部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以来，我们严格按照上级有关要求和部署，多措并举，多管齐下，全力以赴，攻坚克难，载至*月*日，共出动执法人员*人次，检查经营户*户次，检查集贸市场*个次，下架封存问题乳制品*公斤，已退回上级经销商**公斤,还有*公斤正在督促经销

商退货，清查整治行动取得了阶段性成果，现将有关情况汇报如下：

1、领导重视，全面安排部署

自市政府部署此项工作以来，我局多次召开党组会、局务会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以局长*为组长、副局长*为常务副组长的专项整治领导小组，制定下发了我局《食品安全大检查和专项整治行动方案》，明确了组织领导、责任目标和任务，召开了由局机关全体人员和副分局长以上干部参加的专题会议，进行动员部署，集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。

2、突出重点，大力开展问题乳制品专项整治工作

一是迅速反应，全力攻坚，全部封存下架流通环节所有问题乳制品。严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出击，合力攻坚，做到了“三个第一时间”： 第一时间发布预警信息。在*日下午*工商局安排清查问题乳制品工作后，当晚我局就在*电视台发布了消费预警，并在黄金时段连续播出，第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息。同时，通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费警示等形式，及时向消费者发布消费预警，向全市人民发布发停止食用问题奶粉的消费警示。第一时间向上级汇报。*夜，局长*直接将有关情况和工作安排部署向市委、政府主管领导作了汇报，得到了市委、政府领导的肯定和支持，并采纳我局建议，以市政府名义发布了“*人民政府办公室关于三鹿婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“*人民政府关于停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传电报，迅速形成了政府负总责、各部门齐抓共管的清查氛围。第一时间彻底清查。次日一上班，全局召开了问题乳制品专项整治动员大会，随即，由班子成员带队一线督导，倾全局之力，迅速在第一时间对全市*家食品经营户开展了拉网式排查，系统所有人员没有节假日，实行无限时工作制，对流通环节所有问题乳制品全部“冻结”，使*流通领域问题乳制品得到彻底清理。

二是严防死守，全程监控，确保所有下架封存问题乳制品全部退出冀州流通领域。在清查问题乳制品专项行动中，我局严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面申请、工商人员全程监控退货制度，通过督促经营户逐级退货、派工商人员跟随经营户去*退货、积极协调*总经销来*召回等方式，督促、协调、帮助经营者退货，对于目前还不能退回*经销的，由局统一封存保管，对已退回的进行重新登记、核实、筛查，确保*时前，所有下架封存问题乳制品全部退出*流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动，深入抓好问题乳制品清查工作“回头看”。即查经营户货架、柜台、库房、院落，看经营户有无私藏、私销问题乳制品的现象；查经营户承诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况，看经营户有无对相关事项不清楚的现象；查下架封存问题乳制品，看有无被经销商转移、藏匿的现象；查退货凭证，看有无虚假退货的现象。局党组书记*亲自带领班子成员，分头带队深入分局一线督导，全局集中时间，集中精力，对全市所有食品经营户再重新查一遍、问一遍，严防问题乳制品再次流入市场销售。

3、抓住难点，多措并举解决无照经营问题。对于目前无照经营食品情况，鉴于当前严峻形势，我们对所有无证无照或超范围经营食品户，采取了一律先停业关门、相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此基础上，针对不同情况，因地制宜地制定了应对措施，一是前置许可证过期，虽然我们提前发出过通知，但由于有关部门补办期长，导致许可证过期，经营户仍在开业经营，对这种情况，我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是村中生活困难、孤寡老人且以此为生的，办不起前置许可。对这种情况，我们主要是集中情况向当地政府汇报，力争通过政府救济、生活补助等方式，鼓励他们另谋出路。三是规模较小的面条加工、馒头加工等农村食品小作坊，规模小、条件差，在这方面，我们正在通过政府协调有关部门适当降低准入门槛。

4、堵疏并举，大力规范食品市场经营秩序。一是开展了食品市场整治专项执法检查，加强了了食品进货渠道和集市管理，加大了对食品批发市场、大商场、大超市及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度，重点检查了与群众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品，严厉打击经销“三无”、过期变质、有毒有害食品行为，打击违法行为，震慑不法分子。二是结合问题乳制品专项整治，下大力规范了食品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况，同时，督促食品经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制度，使食品市场经营秩序得到进一步规范。三是充分发挥食品快速检测箱作用，对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和随机检测。下一步，我们将结合国庆“十一”黄金周，继续加大节日期间食品市场整治，不断把我市开展的食品安全

大检查和专项整治行动向深层次推进。

二〇〇八年*月*日

第二篇：食品安全专项整治总结

学校食堂食品安全专项整治工作总结

学校食堂管理工作，师生的卫生饮食安全问题关系到师生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，我校在认真学习上级有关文件精神的同时，对学校食堂进行认真自检自查。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校成立食堂食品安全成立领导小组，由校长任组长，学校领导及食堂管理人员为成员，学校总务处全面负责日常工作，直接对工会提出伙食的质量评价。

二、完善制度，措施到位

我们每月对食堂工作人员召开一次专项会议，制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《学校食堂卫生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，校级领导对操作人员进行检查，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、针对学校食堂食品安全的管理形式

由食堂厨师开出菜单，经学校总务处审核，学校领导会不定期抽查相结合。学校现有50人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。我们进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在有粮油许可证的公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在检查的过程中，还有些问题：食堂卫生工作、食堂从业者的素质有待提高，必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，平时要总务处加强食堂的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们开办及学校今后始终要思考的问题。

齐大山矿中学

202_年3月16日

学校食堂食品安全专项整治工作总结

鞍山市齐大山矿中学

202_年3月

第三篇：食品安全专项整治总结

***质督局202_年食品安全专项整治工作总结

根据***质量技术监督局办公室《四川省***质量技术监督局办公室关于印发202_年食品安全专项整治工作实施方案的通知》（*质监办发„202_‟**号）精神，***质监局完成了202_年食品安全专项整治工作，切实履行了食品生产环节监管职责，维护了生产加工环节食品质量安全。现将专项整治工作情况汇报如下：

一、食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治 ***县辖区内，执法人员在专项整治检查中未发现有非法使用添加剂和滥用食品添加剂的企业。被检查的各个食品添加剂生产企业及食品生产企业证件均在有效期内。检查中，执法人员对各个被检查企业的原材料采购、添加剂使用、生产过程控制、场区卫生状况、产品质量检验工作等方面进行全方位检查，检查过程中未发现安全隐患。执法人员对各个企业强调了持续切实落实生产主体责任，要求企业持续作好安全隐患自查情况资料记录收集、分析工作。

二、食用油专项整治

在专项整治阶段，***质监局执法人员进行了摸底调查，未发现有违法加工食用油的行为以及违法提炼地沟油的窝点。***辖区内食用油小作坊加工厂正常加工生产，无违法违规加工现象。

三、酒类专项整治

结合今年“酒类打假专项行动”（**质监发[202_]**号）要求及专项整治工作安排，***质监局加大了对白酒企业的检查力度，严格检查企业进货查验制度，核查企业产品与许可资质的一致性，对安全隐患风险环节进行了督查，未发现有食品安全隐患。此次专项整治还重点对***辖区内“小灶酒”进行了摸底调查，现场未发现有非法勾兑白酒的现象。***县辖区内共有“小灶酒”20家，部分证照齐全，部分证照不齐或者无证照，均无生产许可证照。

四、酱腌菜专项整治

酱腌菜生产企业中，***县**镇***有限公司已停产，的严厉打击制假行为，重点整治了散装白酒、及非法勾兑，加强酒类企业出厂检验记录的检查，督促和指导酒类加工企业不断提升自检能力水平，切实履行食品安全主体责任；加强白酒相关标准的宣贯，使企业按标准组织生产，促进产品质量的提高。

通过深入开展食品生产加工环节专项整治，进一步强化食品质量安全主体责任，进一步督促生产企业规范生产行为，加大违法违规行为的查处力度，从重从严打击食品生产“潜规则”等违法行为和食品生产 “黑窝点”，规范我市食品生产加工秩序，有效遏制食品安全事件的多发势头，确保食品产品质量安全得以有效提高，人民群众食品安全消费信心进一步增强。

二、专项整治内容

（一）食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。结合前期部署开展的“食品添加剂生产环节专项检查工作”，督促辖区范围内的食品生产企业开展自查工作，完善食品添加剂使用管理制度，督促落实食品添加剂专人采购、专人负责、专柜存放、专帐记录、专用工具等管理措施；加强对食品从业人员有关食品添加剂知识和使用标准规范要求的宣传教育，减少因无知而违法现象的发生，坚决打击恶意非法添加，结合辖区内食品企业情况，分行业分类别梳理生产企业使用食品添加剂时存在的问题，全面整治带有行业共性的隐患和“潜规则”，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。

（二）食用油专项整治。对辖区内的食用油小作坊加工厂，根据前期有关小作坊监管工作要求，摸底建档，对于发现的违法加工行为、违法提炼地沟油的窝点，要及时查处或移交。

（三）酒类专项整治。结合今年“酒类打假专项行动”（**质监发[202_]**号），严格规范酒类生产企业生产秩序，加大检查力度，严格落实进货查验制度，核查企业产品与许可资质的一致性；严厉打击制假行为，重点整治散装白酒、“小灶酒”及非法勾兑，尤其严厉打击酒精勾兑、白酒中超范围使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等违法行为，一经查实应立即上报，必要时及时移送相关部门；加强酒类企业出厂检验记录的检查，督促和指导酒类加工企业不断提升自检能力水平，切实履行食品安全主体责任；加强白酒相关标准的宣贯，使企业按标准组织生产，促进产品质量的提高。

（四）酱腌菜专项整治。规范酱腌菜企业生产加工行为，加强企业生产环境卫生检查、添加剂使用检查，重点对来源于农户粗加工的原材料应建立相应验收制度以及运输过程中的卫生防护制度，以保证原材料合格安全；规范产品标签标注的真实性、合法性，加强对大包装、非定量包装产品的卫生安全、标签标识的检查；强化销售、生产控制等关键记录的完善。

三、工作完成情况总结

（一）加强组织领导，落实工作责任。各部门要高度重视此次专项整治工作，在***县人民政府的领导下，在食安办牵头协调下，积极开展工作，及时沟通信息。我局将成立由局长任组长、分管副局长任副组长、各相关处室负责人为成员的专项整治工作领导小组，下设办公室于局食品监管股，负责专项整治工作的组织协调。

（二）突出重点，深挖严查，严厉打击，取得实效。专项整治领导小组根据实际情况，针对***县食品安全工作中存在的多发、易发和热点、难点问题开展重点整治，坚持从严监管原则，按照“四个必须”、“五不放过”的工作要求，督促企业严格落实质量安全主体责任；在整治过程过，要保持高度的敏锐性和切实的责任感，深挖细查行业“潜规则”，认真摸排案件线索，加大违法违规行为的查处力度，始终保持“看得重”、“抓得实”、“管得严”、“打得狠”的高压态势，严格执法，严密执法，从重执法。不断创新工作思路和方式，建立快速反应机制和与相关部门的配合通报机制，形成监管合力，对不属于质量技术监督职责范围内的案件，一律及时移送有关部门处理，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关立案侦办，不得以罚代刑。

（三）加强宣传，展示成效。大力宣传食品安全工作和专项整治工作的决策部署以及取得的工作成效，加强食品安全知识、法律法规的宣传普及，把握舆论导向，合理引导，提振群众消费信心。

（四）严肃工作纪律，狠抓工作落实。严格落实工作职责，严格执行工作程序，认真做好整治工作记录，做到内容真实，数据准确，严禁弄虚作假。

（五）强化信息收集，加强信息报送。及时收集专项整治工作信息，做到内容详实丰富，数据准确，资料完整；按时报告工作动态，重要情况及时报告。对检查中发现的区域性、行业性质量安全隐患或重大食品质量安全问题，依法处置的同时及时报告市局。

第四篇：食品安全专项整治总结

现对我市市产品质量和食品安全专项整治行动进展情况作一汇报

针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，xx市政府高度重视，多次召开会议传达学习国务院及省政府“产品质量和食品安全专项整治工作”电视电话会议精神，《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等一系列重大决定。研究部署、贯彻落实我市的产品质量和食品安全专项整治工作，明确了将整治工作做为近期工作的重中之重，确保此次专项整治工作取得实效。同时成立了产品质量和食品安全专项整治工作领导小组，制定了《xx市产品质量和食品安全专项整治行动实施方案》。对我市专项整治工作的指导思想、主要任务和目标、工作要求进行了部署。各县（市、区）政府、各部门按照方案的要求，立即行动、协调配合，全面开展了专项整治活动。目前，此项工作已收到了预期的效果，正不断引向深入。

一、近一段时期整治工作开展情况

（一）提高认识，统一思想

此次专项整治关系人民群众的生命健康安全和切身利益，关系政府的形象和声誉，为了确保专项整治工作扎实展开，市政府组织召开了全市产品质量和食品安全专项整治动员部署大会。会上强调指出，要按照国务院和省政府的统一部署，结合自身实际，各方联动，全力推进产品质量和食品安全各项工作，切实推进“三个形成”：一是形成共识。产品质量和食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎经济社会发展和稳定大局，全市上下要切实增强责任感和紧迫感，牢固树立“质量就是信誉、质量就是效益、质量就是形象”的共识，抓住突出问题和薄弱环节，采取有效措施，着力加强产品质量和食品安全监管工作。二是形成合力。产品质量和食品安全涉及生产、生活方方面面，贯穿经济社会发展始终，全社会必须形成和强化“政府重视质量、部门监管质量、企业提升质量、社会关注质量”的工作合力，通过各级政府发挥主导职能、有关部门主动加强监管、广大企业成为质量提升主体、全社会强化监督主力作用，有效提升全市产品质量和食品安全监管水平。三是形成声势。积极新闻媒体监督、社会舆论监督、群众举报监督的作用，严厉打击违法违规行为，营造专项整治浩大声势，曝光典型案件，形成全社会“人人关心、人人支持、人人参与”的产品质量和食品安全良好舆论氛围。会后，各县（市）政府、各部门也召开了专项整治行动动员会议，对此次会议精神进一步的贯彻落实。

（二）加强领导，精心组织

市政府成立了以xxx副市长为组长，xx个相关部门主要负责人为成员的全市产品质量和食品安全领导小组。专项整治办公室设在质监局，其中市公安局、农委、工商局、质监局、卫生局、食品药品监督局、商务局、出入境检验检疫局、政府办分别牵头负责我市的x项具体工作。各县（市）政府也相继成立了以主管县（市）长为组长，各部门负责人为成员的专项整治工作领导小组，特别是公安、工商、质监等部门在专项整治工作领导小组下面成立了专项整治行动小组，把部门工作职责和专项整治工作有机结合，做到了认识到位、组织到位、措施到位。为专项整治工作的顺利开展提供了组织保证。

（三）严格落实，层层分解

按照《xx省产品质量和食品安全专项整治行动实施方案》的要求，市政府抽调质监、工商、农委、卫生等各个单位人员组成专门部门，在对全市产品质量和食品安全总体情况进行调研的基础上，认真分析、借鉴国家和省整治方案，结合实际制定了我市的实施方案，并多次征求各方面意见进行修改，经市政府常委会通过后，下发到各县（市、区）政府、各部门和有关企业。方案对整治工作目标、整治重点和任务、整治时间和步骤、组织领导和分工进行了细化。具体是x大重点、x项任务、xx个工作目标和xx个百分百。各县（市）政府结合全市的专项整治的目标、主要任务、整治重点等根据实际情况制定了各县（市）专项整治行动实施方案。进行了具体的分解落实。统一了思想，明确了目标任务。

二、专项整治工作取得的阶段性成果

专项整治工作全面启动以来，我市紧紧围绕确定的整治重点和任务开展工作，工作中体现了“四个到位”。一是排查摸底到位。为了提高集中整治的针对性和有效性，各地区、各部门全员动员，对全市整治重点区域、重点单位、重点产品认真开展调查摸底工作，为下一步工作打下了坚实基础。二是行动谋划到位。各地区、各部门专项整治领导小组对专项整治行动计划再次进行分析、研究、部署。进行了快节奏、高强度、大范围的集中打击，形成声势，形成高压态势。三是组织指挥到位。各地区、各部门领导，自始至终直接参与整治工作，多次深入执法一线，实施靠前指挥。四是综合协调到位。各地区、各部门在专项整治中具有较强的责任意识、大局观念，坚决执行市政府的统一部署、统一协调，切实做到全市一盘棋。经过各地区、各部门的不懈努力，我市的八个专项整治小组取得了一定的成绩。其中：

非法生产、经营整治组公安部门于8月24日在xx街和xx路成功打掉二处销售假烟黑窝点，查获假冒中华、玉溪、小熊猫、红河等xx种，共计xxx条假烟，涉案货值xx万余元；整治期间先后配合商务局、质监局、卫生局共同协查，出动警力xx人次，有利的保证了专项整治工作的顺利开展。

农产品整治组农业部门在9月22日对48户农药经销商店进行了全面检查，共检查样品xxxx个。9月24日对我市的x个农产品生产基地开展了对投入品使用情况、档案建立情况等方面的检查，检查中未发现使用禁用农药。在检查的同时积极开展安全整治宣传活动，向广大市民和农产品经营户宣传农产品质量安全的重要性，介绍农产品质量鉴别方法、农业投入品使用注意事项等多方面知识。

生产加工食品和有关消费品整治组质监部门于8月14召开了全系统产品质量专项整治行动动员部署工作会议，8月28日全系统上下联动开展了以食品为重点的产品质量专项检查统一行动，成功打掉食品加工黑窝点3个。9月8日在xxxx进行了以“全力打好专项整治攻坚战，确保我市食品和产品质量安全”为主题的大型宣传活动。到目前为止质监部门共出动执法人员xxxx人次，检查生产企业xxx户，立案查处xxx件，涉案货值金额xx万。关闭无证生产企业xx个。

流通领域消费整治组市工商部门组织了城区超市、农村较大规模的超市等食品经销企业的检查，要求经营单位建立并执行进货验收制度，建立食品经营台帐，认真做好索证备案工作。目前全市城区食品经营者xx%建立了自律制度，乡镇经营者xx%以上建立了自律制度。同时对食品经营者进行分类监管，整治以来，共出动执法人员xxx人次，检查经营企业和个体户4xxxx户，检查批发市场、集贸市场等各类市场xx户，整治重点区域xx处，取缔无照经营户xx户，捣毁制假售假黑窝点x个。

餐饮消费整治组卫生部门对餐饮单位、学校及建筑工地食堂、农家乐旅游点及小餐馆进行了检查。共检查餐饮单位xxx户，出动执法人员xxx人次，查处违法案件xx起。取缔无卫生许可证餐饮单位x户，整改合格x户，实施食品卫生监督量化分级xxx户，量化实施率xx%。

药品整治组药监部门在全市开展了药品、医疗器械质量安全专项检查，全系统共出动执法人员xxx多次，车辆xxx台次、查办案件xxx多件，打掉制售假药窝点x个。有利的净化了我市药品消费市场。

猪肉整治组商务部门突出重点，加大屠宰市场监管力度，坚决打击私屠乱宰，制售病害肉、注水肉等不法行为，整治期间共出动执法人员xxx人次，立案查处3起，涉案货值金额xxx元。

进出口产品整治组出入境检验检疫部门加强全市出口食品生产企业的管理，下发了《xx市出口食品实施批次管理加施检验检疫标志有关问题的通知》。并对出口食品企业进行宣传贯彻。从9月1日起，我市的xx户出口食品生产企业全部加施了标志，并实行了批次管理。加施率达到xx%。

截止到目前，全地区共出动执法人员xxx多人次，车辆xxx多台次，检查食品生产企业xxx户，食品经营业户xxx户，端掉食品生产加工黑窝点xx个，涉案货值xx元，在各新闻媒体播放有关信息xx多条，有力配合了专项整治活动的开展。

虽然专项整治工作整体效果不错，但也存在发展不平衡、基层行动滞后、一线执法力度不够、协调配合不到位等问题。专项整治工作是一项系统性的大工程，需要个部门、各单位、各个环节的密切配合，但在实际运作过程中，部门之间、部门和各县（市）政府之间、各县（市）部门之间在配合协调上还存在一些问题，迫切需要予以解决。

三、乘势而上，认真谋划好下步专项整治工作

从现在起到年末还有3个多月的时间，xx市政府将在省政府的领导下，继续认真抓好产品质量和食品安全专项整治工作，把这次活动作为一次重要的政治任务，要抓住这样一次契机，充分协调好各县（市、区）政府，各部门，坚决打好这场特殊的战役。

第五篇：工商局集贸市场食品安全专项整治行动方案

****工商行政管理局

集贸市场食品安全专项整治行动方案

为进一步保障我区集贸市场食品安全，维护广大消费者的合法权益，确保社会稳定，根据区政府及区食安办工作要求，按照****食品安全监管协调领导小组印发的《****集贸市场食品安全专项整治工作方案》（下食安字【202_】4号）的文件精神，特制定****工商行政管理局集贸市场食品安全专项整治行动方案：

一、指导思想

全面落实科学发展观和构建和谐社会要求，保障我区集贸市场食品消费安全，严厉打击制售假冒伪劣和不合格食品违法行为，促进我区集贸市场健康有序发展。有效遏止掺杂使假、以次充好、过期变质、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为。使食品市场经营秩序进一步好转，消费者合法权益得到有效保护，人民群众食品消费安全感进一步增强。

二、整治范围和目标

（一）本次集贸市场食品安全专项整治范围包括后堡大市场（金鑫大市场）、煤矿大市场、周六日市场、农村集贸市场内的有固定经营场所的食品经营户和无固定经营场所的食品摊贩，以下简称集贸市场。

（二）本次集贸市场食品安全专项整治的成员科室包括食品科、企监科、市场科、注册科、花园分局、矿山分局，各成员科室按照职 1

责分工开展此次专项整治工作。

（三）通过专项整治集贸市场食品安全，严把集贸市场食品质量准入关，加大对集贸市场的监管力度，加强对散装食品、自产自销食品的监管，对掺杂使假、以次充好、销售过期变质食品、滥用食品添加剂的违法行为要严厉打击，防止食品安全隐患。

（四）通过专项整治集贸市场食品安全，使我区集贸市场食品经营秩序进一步好转，建立健全流通环节食品安全监管长效机制，促进食品经营行为规范有序，食品质量安全水平逐步提高，食品消费市场特别是农村和城乡结合部食品安全状况进一步好转，防止食品安全事故发生，营造人民群众放心的食品安全消费环境。

三、各成员科室工作职责

（一）食品科：负责此次专项整治工作中与相关职能单位的协调工作，整理汇总专项整治工作中存在的问题，督导检查我局相关科室的工作落实情况。对符合流通环节食品经营条件的经营户发放《食品流通许可证》。

（二）市场科：负责组织监督管理集贸市场的经营秩序；组织实施市场巡查；查处集贸市场内的食品违法广告行为。

（三）企监科：负责组织查处取缔集贸市场内以及周边无照经营食品的违法行为。

（四）注册科：负责集贸市场以及市场内外食品经营户的市场准入工作。

（五）花园分局，矿山分局：负责对辖区内集贸市场内主管的食

品经营户进行全面调查摸底，建立花名册。做到户数清、范围清、渠道清，并通报食品科。

负责监督落实在集贸市场内经营初级农产品、食品生产加工小作坊以外的其他食品经营户（包括食品摊贩）的进货查验制度，对未能履行食品进货查验义务的经营户依法进行查处。对于集贸市场内经营的由生产加工小作坊生产加工的食品要追查其来源并通报食品科，我区行政区域意外生产加工小作坊生产加工的食品禁止进入我区销售，发现一律予以没收。

四、工作安排

（一）组织实施阶段（202_.11.1—202_.1.25）一是由两个分局对辖区内集贸市场内主管的食品经营户进行全面调查摸底，建立花名册。做到户数清、范围清、渠道清，并通报食品科及相关职能科室。二是各职能科室按照各自职责分工，组织开展取缔食品来源不明摊位经营户，取缔有固定场所的食品经营户的无照经营行为。三是由食品科组织开展集贸市场掺杂使假、以次充好、过期变质食品的违法行为专项检查。组织对集贸市场重点食品进行抽样检验，查处一批不合格食品案件。

（二）（202_.1.26—2.12.1.31）各科室要对专项整治工作进行总结，查找存在的问题，巩固专项整治成果；同时将专项整治工作总结报送食品科。

五、整治要求

（一）加强组织领导。为加强对集贸市场食品安全专项整治的领

导，成立领导小组，由主管局长单飞跃担任组长，食品科长章恒担任副组长，办公室设在食品科，成员科室包括企监科、市场科、注册科、花园分局、矿山分局，由食品科负责对整治工作的全面安排、部署、协调、汇总、总结工作，各成员科室要积极主动开展整治工作，加强对流通环节食品安全专项整治工作，认真履行监管职责，边整治、边规范，确保收到实效。

（二）落实责任机制。全面开展区域动态巡查，做到监管人员、监管区域和监管责任三落实。结合市场巡查、专项检查、案件查处工作，建立和完善辖区食品经营者的动态经营档案。做到层层落实，责任到人、到岗，做到人定岗、岗定责。

（三）开展效能监察。区政府、区食安办充分发挥监督、监察机构的作用，建立食品安全工作通报机制，对集贸市场食品安全专项整治工作中监管执法是否到位和是否依法行政进行监督检查和效能监察，对工作不力，在专项整治工作中存在失察、失职、渎职等行为，造成严重后果的，要严肃追究监管人员的责任。

（四）推进制度建设。进一步建立健全食品市场主体准入制度、食品市场巡查制度、食品经营主体信用分类监管制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等，努力提高食品安全水平。