第一篇：优质高产大豆育种研究新进展

优质高产大豆育种研究新进展

农作物新品种在农业各项增产措施中占有较大的比重。“十五”以来，我们在培育优质高产大豆新品种方面取得了突出的研究进展，实现了“多出品种”、和“出好品种”的育种目标。我们运用高效育种技术（主要包括广泛利用国内外资源材料、多种方法创造丰富的变异后代、扩大育种群体规模、生物新技术的运用、目标性状的有效鉴定与筛选、异地加代与穿梭育种、及时升级试验与区试报审等），在原来工作基础上仅用四年时间（202_—202_年）共育成10个优良大豆新品种，包括202_年审定1个（科丰17号—北京市审定）、202_年审定3个（科丰14号—国家审定，科新7号—北京市审定，科新8号—北京市审定）、202_年审定3个（科新4号—北京市审定，科丰15号—天津市审定，科丰37号—天津市审定）和202_年审定3个（科新3号—国家审定，科新6号—北京市审定，科丰53号—天津市审定）。其中一些品种正在生产上扩大示范推广。这些大豆新品种的共同特点是品质优良和产量高（比区试对照品种的增产幅度在6%—25%），优质主要表现在籽粒商品性好（粒大均匀、黄种皮、浅种脐）和蛋白质含量高(42.2%—49.98%)，而且脂肪含量也不低(18.6%—21.0%)，很受农民和加工企业的欢迎, 也符合外贸出口标准。在这10个新品种中，就百粒重而言：≥25克的有5个（科丰14号、科丰15号、科丰17号、科丰53号、科新6号）、≥22克的有8个，而≤20克的只有2个（科新7号、科新8号）；在蛋白质含量方面：≥45%的有4个（科新3号、科新6号、科丰14号、科丰53号）、≥42%的为全部10个品种。这些优良新品种的推广应用对我国优质大豆产业的发展将产生重要的推动作用。

关键词： 大豆新品种 大粒 高蛋白 育种研究 进展

第二篇：高油大豆优质高产栽培技术（推荐）

高油大豆优质高产栽培技术

高油大豆是指脂肪含量在21%以上,干基蛋白质含量不低于38%, 主要用于榨油的大豆,吉林省是种植面积和产量最大的东北大豆产区,同时也是我国高油大豆的生态适宜区,且全部为非转基因大豆,绿色无污染.吉林省种植大豆历史悠久,素有”大豆之乡”的美誉,其中中部平原是高油大豆的最适宜生态区。

适宜吉林省种植的高油大豆品种主要有：吉林35、39、47、48，吉育54、57、58、60、64、67、72，吉科豆1号，吉农9，九农22、28、29，长农12、13、16、17，白农9，延农9，平安豆7号等。

品种选用原则，根据地势、土壤及水肥条件选用相应的品种。岗坡向阳地、砂质土壤可选熟期略早些的品种，背阴田或粘质土壤可选熟期略晚些的品种。条件优越、管理水平高的地块应选用熟期稍长、株高中等、花多、荚密、秆强抗倒、抗病虫、丰产性能好的粒型稍大些的品种。平川地、排水良好的河套地、二洼地可选用耐肥、秆强的高产品种、瘠薄干旱的地块应选用抗旱、耐瘠、爱起秆、开花期长、适应性强、稳产性能好的粒型中等或中小粒型品种。

狭长叶形的品种四粒荚的比例较大，圆叶品种以二、三粒荚为多。一般长叶品种有利于高产，而圆叶品种比较耐虫害。在雨水充足的地区，种植亚有限结荚习性的品种较多，而在比较干旱的地区，种植无限结荚习性的品种较多。

一、精细整地

伏秋翻地，深度22～25?M，早春化冻5?M深抓紧顶凌

整地。早春土壤化冻10～15?M深时顶浆三犁川打垄。

二、轮作倒茬

大豆是典型的不耐重、迎茬作物，尽量种正茬豆，但实在不可避免的情况下，应首先安排迎茬种植，迎茬安排不开再重茬种植，而且重茬不能超过两年。向日葵茬不能种大豆。

三、种子处理

播前晒种2～3天，防止中午强光曝晒造成种皮破裂。防治苗期地下害虫，可用50%辛硫磷闷种。药、水、种子的比例为1：40：400，拌匀后闷种约4小时，等种子把药液全部吸干后,在背阴通风处晾八成干后播种。大豆根潜蝇发生较重地区可用40%乐果或氧化乐果乳油、35%甲基硫环磷或35%乙基硫环磷乳油，播前3～5天内按种子量的0.5%湿拌种,对二条叶甲发生较重地区可采用40%乐果。

乳油，按种子重的0.5%拌种.拌种3～5天内播种.防治大豆根腐病可用种子量0.5%的50%多福合剂或种子量0.3%的50%多菌灵拌种.防治大豆孢囊线虫可用种子量2%的大豆根保菌剂拌种。

钼酸铵拌种，用少量温水溶解钼酸铵，再加适量水，制成5%的钼酸铵溶液，边喷雾边搅拌，用液量为种子量的1%。拌种过程中不可用铁器，拌种后不要晒种。

另外，用大豆种衣剂包衣种子效果也不错。多年未种过大豆的地块，有必要用根瘤菌剂接种，随接种随播种，菌剂怕日光直射。药剂拌过的种子，尤其是酸性农药拌种，一般不宜接种根瘤菌。

四、科学施肥

播种时每公顷施磷酸二铵130～170?K、硫酸钾50～65?K作种肥，肥料要深施（侧深施）或分层深施。侧深施一般距离种子6～8?M。分层施肥，在施肥量大时，第一层施在种下4～5?M处，占种肥施用量的30～40%，第二层施于种下8～15?M处，占种肥施用量的60～70%。在施肥偏少的情况下，第二层施在8～10?M处就可以了。有条件的应进行测土配方施肥。

五、播种技术

要抓住地温回升的有利时机，抢墒播种。在土壤5～7?M深处地温稳定通过7～8℃的要及时播种。较早时可采取深开沟，浅覆土，重镇压的播种方法，覆土厚度以镇压后2?M为宜。大豆是子叶出土的作物，拱土能力弱，一般不宜重镇压。

确定合理密度的原则：根据品种类型，生态条件、栽培条件和种植方式等确定合理密度。植株高大繁茂、分枝多、秆强或熟期较晚肥水条件好的适当稀些，公顷保苗18-20万株，反之密些，公顷保苗25-30万株。密植有助于增加粒重。

六、田间管理

1、间苗

大豆间苗越早越好，子叶拱出地面后即可间苗。

2、铲趟

大豆子叶刚拱出垄后立即趟一犁上蒙头土灭草。即：将趟起的暄土盖在垄上，把豆苗和杂草一起埋入土中，盖土厚度为2～3?M。第一片复叶展开时进行头遍铲趟，深松不培土；苗高10?M左右时，进行第二遍铲趟，趟成张口垄，不培土；10天后进行第三遍铲趟，深铲多培土，用大铧趟成四方头垄，培土不超过第一复叶节。不要趟成尖垄，以便接纳雨水和避免埋住底荚。一般要做到三铲三趟。

3、叶面喷肥与防倒促熟大豆初花期和盛开期各喷一次叶面肥。一般每公顷用钼酸铵750～1500g，磷酸二氢钾2250g，硼砂1500g，对水750L，可单施或混施。结荚后期发现脱肥，每公顷用尿素12?K混磷酸二氢钾25?K对水喷施。7月中旬，发现有徙长倒伏危险时，可喷洒多效唑等控制株高。

4、灌溉

大豆是需水较多的作物。大豆苗期需蹲苗，要控制水分。有条件的应看天、看地、看苗适时浇好开花水，结荚水和鼓粒水。大动豆鼓粒期一般正处于全年降雨高峰之后，往往出现“秋吊”，因此要特别注意灌好鼓粒水。

七、收获

全田落叶，叶柄基本脱尽时既可开镰收割，后熟几日后上场拖粒，以免短食心虫继续危害。

八、病虫草鼠害防治大豆病害主要有：霜霉病、灰斑病、根腐病、孢囊线虫病、菌核病等；大豆虫害主要有：蚜虫、红蜘蛛、大豆食心虫、草地螟、二条叶甲、黑绒金龟子、根潜蝇、地下害虫等。

1、大豆食心虫的防治：于8月8日-15日成虫发生盛世期（日落前1小时活动最盛豆田蛾子打团飞翔），每ha用80%敌敌畏乳油2.5?K浸600-750根玉米或高粱秸(每根2节,其中一节扒皮浸药,另一节留皮插地)吸足药液,每天结合返青肥一同施用,比较方便.2、单剂型除草剂的使用：根据我县的情况，一般地区在插秧前先封闭一次选用丁草胺或马歇特，农思它等药剂，插秧前48小时或24小时抛入田中，在秧苗返青后，大部分稗草已被封闭住了，只剩一部分阔叶草，这时选用“歇除”“稻草星”等随返青肥施入，以达到禾阔全清的效果。

第三篇：全国玉米大豆优质高产创建活动

全国玉米大豆优质高产创建活动

启动仪式暨技术培训班在吉隆重举行

农业部种植业管理司于4月28日在吉林省四平市梨树县举办了全国玉米大豆优质高产创建活动启动仪式暨技术培训班。自治区农牧业厅种植业管理处文占平同志和自治区农业技术推广站马日亮同志参加了启动仪式暨技术培训班。农业部种植业管理司粮油处潘文博副处长主持会议，黑龙江省农委副主任任克军、四平市副市长隋鹏飞、梨树县县长高跃生、全国农技推广中心副主任李立秋先后讲话，吉林省农科院玉米所、内蒙古农业大学、黑龙江省农科院等单位的专家就玉米、大豆栽培技术作了专题讲座，并向农民发放了中央一号文件的农村读本、大豆玉米栽培技术手册等资料，同时参观了梨树县玉米大豆优质高产创建活动现场。

全国农技推广中心副主任李立秋代表种植业管理司从认清形势增强做好粮食生产的紧迫感和责任感、明确任务认真落实粮食优质高产创建活动、狠抓落实促进粮食综合生产能力提升等三个方面讲了意见。

（一）认清形势，增强做好粮食生产的紧迫感和责任感。

近几年，在政策调动、市场拉动、工作推动、科技驱动、气候助动等“五个动因”的作用下，全国粮食生产实现恢复性增长，202_年、202_年连续两年共计增产1066亿斤。而且单产在202_年创历史最好水平的基础上，202_年再创新高，达到619斤，也是前所未有。1984年以来，我国粮食连续两年增产1000亿斤已有两次，但第三年都是减产的。今年能否打破以往的“常规”，在连续两年增产增收的基础上，继续实现粮食稳定发展、农民持续增收，是一个严峻的考验。

做好今年粮食生产工作，有许多有利条件，最主要的是政策环境十分有利。在前两年连续下发两个中央1号文件的基础上，中央今年再次下发

了1号文件，紧紧围绕推进社会主义新农村建设，对稳定发展粮食生产、促进农民持续增收作出了具体部署，在强化和完善已有政策措施的基础上，又出台了多项新的政策，尤其是直接扶持粮食生产的力度进一步加大。一是全面取消“农业三税”。二是继续加大“三项补贴”。三是继续加大“三奖一补”。四是政策措施出台早。

在看到有利条件的同时，也应看到面临的不利因素。一是扩大粮食播种面积的空间不大。二是直接促进粮食生产的政策激励作用有所减弱。三是粮食生产比较效益依然偏低。四是农产品国际竞争压力加大。今年是我国加入世贸组织后过渡期的最后一年，国内外农产品市场竞争更趋激烈。这几年的大豆、棉花、食用植物油就是最好的佐证。去年我国进口大豆约2600万吨（生产1700万吨），占国内消费量的3/5，全球贸易量的1/3。五是气候等自然因素存在较多的不确定性。前两年气候条件对农业生产总体有利，今年气候条件不确定因素很多。大部分地区春季低温偏冷，播种和苗期生长受到影响。另外，农作物重大病虫害将呈偏重发生态势。六是一些地方出现了放松粮食生产的倾向。

总之，实现粮食连续三年增产的目标，既有压力也有动力，一定要从战略和全局的高度，充分认识粮食稳定发展和农民持续增收的艰巨性，进一步增强紧迫感和责任感。以组织实施玉米大豆等粮食作物优质高产创建活动为契机，提升粮食综合生产能力，确保粮食生产稳定发展。

（二）明确任务，认真落实粮食优质高产创建活动。农业部将重点联系13个粮食主产省和受表彰的50个粮食生产先进县，兼顾非主产省粮食主产地区范围，组织开展优质高产创建工作。基本思路是：以实施良种推广补贴和重大适用技术项目为手段，以优质、高产、高效为目标，良种良法配套，示范典型带动，努力提高单产，促进粮食综合生产能力提升。总体目标是：稳定面积，主攻单产，优化结构，节本增效，提升能力，促进

今年粮食生产稳定发展。202_年要在稳定面积的基础上，全国粮食单产提高1个百分点，力争到202_年全国粮食平均单产比202_年提高5个百分点以上。具体目标是：要求50个粮食生产先进县和良种补贴项目县，202_年均要建立百亩核心示范方、千亩示范区，东北四省区春玉米亩产超700公斤，大豆亩产超220公斤；黄淮海夏玉米亩产超600公斤，大豆亩产超200公斤；西南、西北地区玉米亩产超400公斤。

主要内容:

一是展示示范优良品种。重点展示示范推广农业部及各省确定的主导品种。202_年在全国建设400个展示示范区，示范区统一供种率、良种覆盖率、品种优质率达到100%。

二是推广重大适用技术。北方春玉米主推覆膜栽培、土壤深松耕、大垄双行、宽窄行交互休闲种植、催芽坐水种、青贮玉米等技术；黄淮海地区玉米主推免少耕、保护性耕作等技术；西南、西北地区玉米主推育苗移栽、覆膜栽培等技术。东北地区大豆主推垄三栽培、窄行密植等技术；黄淮海地区大豆主推配方施肥等技术。

三是创建优质高产示范方。

玉米：选择全国产粮大县，结合良种推广补贴项目、测土配方施肥项目的实施。初步考虑今年新增的2亿元良种补贴资金在项目安排上将优先安排与玉米创高产活动联系紧密的县、乡、村，进一步强化优良品种和高产栽培技术的结合，将玉米良种补贴项目区建成优质高产创建示范区。创建活动示范区重点在吉林、黑龙江、内蒙古、辽宁、河北、山东、河南、四川等，示范区分别在吉林省榆树市弓棚子、内蒙古科左中旗舍伯吐镇等10个县20个乡镇，建设20个百亩核心区、20个千亩示范区和20个万亩辐射区。

大豆：依托国家大豆良种推广补贴项目，建立大豆试验、示范和推广的高产栽培技术体系，不断提高大豆生产技术水平；按照集中连片、规模推进原则，辐射带动大豆主产区，提高示范效益。同时，大力推广优质高产栽培技术，提高我国大豆单产水平，改善品质，降低成本，增加效益。示范区分别是黑龙江海伦市乐业乡和黑龙江农垦852农场等10个县20个乡镇。另外，利用948项目在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古每个省（区）选择5－10个百亩示范方推广双条密植栽培技术和垄三栽培技术。

四是组织开展技术培训。结合实施“科技入户工程”和“新型农民培训工程”，开展主体培训与技术服务。采取多种形式，组织科技下乡、开展现场巡回指导，全面提高农民种粮科技水平。同时结合重要农时季节，组织举办示范区技术骨干、部分粮食生产大户技术培训班；组织项目区乡村干部、农技人员和粮食生产大户技术培训班；组织专家和农技推广人员开展技术巡回指导。

（三）狠抓落实，促进粮食综合生产能力提升。今年，要在粮食连续两年增产的基础上，进一步采取有效措施，做到上下联动、左右互动，以点带面，点上示范，面上推动，确保玉米大豆优质高产创建活动顺利实施，努力实现粮食生产稳定发展。

一是切实抓好政策落实。各地要紧紧围绕粮食增产、农业增效、农民增收这一总体目标和要求，大力宣传中央的支农惠农政策，抓好各项政策措施的落实，确保政策不走样，实惠不截留，充分调动农民的积极性。要加大农业投入，改善农业生产条件，不断提高粮食综合生产能力，促进粮食生产持续稳定发展。

二是大力推广适用技术。要转变农业增长方式，大力推广节本增效、生态安全、增产增收的新技术，把粮食生产发展转到依靠科技的轨道上来。各地要从实际出发，广泛开展技术培训和服务，深入实施测土配方施肥和

农业科技入户工程，搞好农业先进适用技术的组装配套，重点推广一批优良品种、成熟技术和栽培模式，切实做到“技术人员到户、科技成果到田、技术要领到人”。要充分发挥农机作业优势，扩大机耕机播机收面积。要稳定基层农技推广机构和队伍，切实保证春季农业生产的技术推广经费。以实施良种推广补贴为手段，加快专用玉米、高油大豆等新品种的推广应用；开展好新品种、新技术展示示范，加强主要病虫害的预测预报和防控，加强农民培训，提高农民素质，提高农业科技到户率，不断提高科技对粮食增产的贡献份额。

三是积极开展田间管理。粮食生产“三分种，七分管”，种是基础，管是关键。各地要采取有效措施抓好田间管理，及时监测苗情，因地制宜制定发布玉米和大豆生产技术指导意见，搞好技术服务。要立足抗灾夺丰收，干旱是北方地区最主要的农业灾害，要及时落实抗旱措施，有序调配抗旱资源，争取抗旱工作主动权。加强植物重大病虫害的监测、预报和防治，有效预防减轻生物灾害损失。

四是积极做好产销衔接。各地要积极引导农民按市场需求组织好生产，在确保面积的前提下，引导品种优质化、规模化种植，提高产品商品品质和优质专用属性。积极发展订单生产，优质优价，有效联结企业、基地、农民。大力发展玉米大豆深加工，促进加工增值。加快发展农民专业合作经济组织、粮食生产协会、粮食批发市场和现代营销组织，提高粮农和粮食企业进入市场的组织化程度，促进粮农增产增收。同时，积极利用今年在长春举办的全国玉米产销衔接会和在大连举办的全国大豆及优质油料油脂交易博览会这两个平台，组织好玉米大豆产销衔接，促进增产增收。

第四篇：大豆高产栽培技术

大豆高产栽培技术

1．操作规程

（1）品种选择与处理 选用增产潜力大、内在及外观品质好的优质大豆品种，如合丰

35、绥农

14、黑农

33、豫豆

22、鲁豆

11、中黄4号等，要求种子发芽率90%以上，纯度98％以上。进行种子播前精选，剔除病种及杂质等，同时根据不同土壤环境与病虫害情况，选用合适的种衣剂包衣，有的也可用微肥、菌肥、ABT生根粉等拌种，增强种子活力。

（2）合理耕作整地与轮作 大豆种植应坚持合理轮作，在东北可与玉米、小麦等轮作，黄淮海及南方产区与小麦、蔬菜等轮作，减少重茬、迎茬面积，同时尽量秸秆还田，以培肥地力。整地以深松为原则，东北大豆主产区采用深松旋耕机进行深松耙茬，增强土壤通透性与抗旱耐涝能力，一般耕翻深度20厘米左右。垄作大豆整地要与起垄相结合，做到垄体垄沟深松。

（3）机械化精量播种 东北春大豆产区4月下旬到5月上旬开始播种，黄淮海夏大豆产区6月上中旬播种，地膜大豆可适当提前播种。东北地区利用大豆播种机进行等距精量点播，使植株分布均匀，播种深度3～5厘米。垄作大豆采取窄行密植技术，一般60厘米小垄种2行，90～105厘米大垄种4行，小行距12厘米左右，亩密度加大到2．5万～3万株，增产15％～ 20％。

（4）测土配方科学施肥 实行测土配方施肥与分层施肥相结合的科学施肥方法，根据不同土壤肥力情况和当地自然气候条件，经过化验与计算，确定化肥施用时间与用量。一般采取分层深施，即底肥施在垄下16～18厘米处，用量约占总施肥量的60％左右；自奉种肥施在种下4厘米处，用量约占总施肥量的40％；另外，在始花期至终花期可根据长势进行叶面喷施。这样就满足了大豆在不同生育期对肥料的需求，提高了肥料利用率。

（5）进行科学田间管理 在第一片真叶展开时，按每667平方米保苗8000～10000株，人工间苗定苗，同时深松或深趟。深松后立即铲第一遍，然后用犁培

土，高度3.3 厘米，然后每隔10天进行一次铲趟，培土越来越高，达到三铲三趟。重点防治大豆病虫害，主要有抱囊线虫、根腐病、灰斑病、大豆食心虫、蚜虫等。蚜虫采取熏蒸防治方法，减少农药使用量。根腐病、抱囊线虫等可根据土壤条件因地制宜地采用种衣剂包衣、选用50％福美双或50％多福合剂，按种子量的0.4％拌种等办法。大豆田间杂草很多，要筛选出低毒、高效、低残留的化学除草剂进行化学除草，尽量控制施用量。播种前或出苗前结合中耕进行一次土壤化学封闭除草，花荚期再喷一次除草剂，在开花末期至结荚期可根据大豆长势喷施化学调控剂，保证大豆高产。

2．注意事项

（1）品种选择要适当 良种与良法结合才能获得高产，必须选择产量潜力大的优良大豆品种。窄行密植技术应采用矮秆、半矮秆的耐密品种，不宜选择生育期过长，植株过高的品种，保证在种植密度增加情况下获得高产。

（2）保证播种质量 播种不宜过深，也不应太浅，且做到深浅一致，否则都将影响种子发芽及植株的整齐度。

第五篇：高产优质大豆周豆12号的选育

高产优质大豆周豆12号的选育

周豆12号是河南省周口市农科院育成的高油高产大豆新品种。1994年周口农科院（原周口市农科所）选用高蛋白豫豆12号提取总DNA为供体，经大豆开花后形成的花粉管能道直接将供体DNA导入受体豫豆24号，经多次连续选择和几次南每加代，于1998年获得D8代稳定品系，1998-1999年品系监定，平均两年产量为223.6公斤/亩，比照豫豆24号增产16.7%，同时1999年参加河南省大豆预备试验，10点平均亩产220.58公斤，比豫豆16号增产10.58%，居第一位。202_-202_年参加河南省大豆区试，两年36点平均亩产193.32kg，平均比对照豫豆16号增产8.12%，增产达极显著，202_-202_年河南省生产试验，平均亩产188.8公斤，比对照豫豆16号增产6.4%，比第二对照豫豆22号增产5.5%。202_年参加黄淮海（南片）大豆区试，11点平均亩产153.2kg，比对照中豆20增产9.55%；202_年续试，平均亩产167.86kg，比对照增产2.91%，两年平均亩产160.53kg，比对照增产6.23%，增产达显著。202_年生产试验，平均亩产158.2公斤，比对照增产幅度为-4.7-11.5%。202_年3月通过河南省审定，202_年1月获农业部颁发的“植物新品种权”证书。

周豆12号，有限结荚习性，生育期102天，属中熟类型品种，生长繁茂，茎秆粗壮，透光性好，株型紧凑，抗倒能力强。幼苗根茎为紫色，茎秆绿色，着生灰毛，节间长度3-4cm，紫色花，叶椭圆型，深绿色，中等大小，株高70—750cm，主茎节数15-16节，分枝3-4个，荚熟黄褐色，成熟时落叶性好，不炸荚，单株荚数平均45.3个，每荚粒数2-3个，籽粒黄色近圆形，脐色浅褐色，百粒重23-25g。籽粒大小均匀，完全粒率高，外观商品性好。据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）分析，脂肪含量22.61%，蛋白质含量40.06%；据益海（周口）粮油有限公司榨油试验，周豆12号比国内一般大豆出油率高4-5个百分点，出油率达20.4%，比美国9号，巴西2号出油率高1-2个百分点，符合企业加工标准并得到企业认可。是目前黄淮地区油分和产量都高的一个品种。

据河南省农科院植保所抗性鉴定评价，周豆12对黄淮地区主要病早害有良好的抗性，结论为花叶病毒病平均0.25级，倒伏0.3级，症青株率0.6%，紫斑粒率0.7%，褐斑粒率0.4%，因此，周豆12号属抗病品种。

裁培技术要点：

本品种籽粒较大，要足墒播种，适宜播期6月5日-25日，行距40cm，株距10-13cm左右，留苗密度1.5万株/亩左右。基肥每亩25-30公斤大豆专用复合肥或20-25公斤磷二胺或用2000kg猪粪土杂肥。出苗后及时对缺苗断垄地段进行补种或幼苗移栽。要早间苗、定苗，早中耕除草，防止苗荒、草荒，及时防治食叶性害虫，全生育期治虫2-3次，并结合治虫叶面喷施硫酸锌、钼酸铵等微肥1-2次。后期遇旱浇水，增产效果明显。关键词：大豆周豆12号栽培