第一篇：202_毕业实践报告

毕业实践报告

--在银河证券公司的实习

实习目的：

毕业实习是一门专业实践课，可以将自己的理论知识与实践融合，进一步巩固、深化已经学过的理论知识，提高综合运用所学过的知识，并且培养自己发现问题、解决问题的能力,更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社会的认识，增强对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，了解公司部门的构成和职能，整个工作流程，为自己未来的职业生涯规划起到关键的指导作用。

实习时间：

202_年12月—202_年4月

实习工作岗位：

客户经理

实习单位情况简介：

武汉武珞路营业部成立于1993年，作为银河旗下的一员，我们禀承公司“规范筑百年”的理念，背靠公司“全心为您，源于实力”的强大支援，能为您提供大到宏观经济研究、行业分析，小到入市指引、产品介绍等全方位服务。致力于客户资产的保值增值一直是我部最大的工作目标。我部雄踞武昌街道口科技一条街上，营业面积202_平方米。交易大厅配备了能同时显示100多只股票的彩色显示屏，安装了60多台自助刷卡机，50多台行情分析机，中大户室宽敞明亮；计算机系统使用千兆网和先进的结构化布线系统，行情和交易服务器实时双备份，为客户提供了最可靠、最快速的硬件环境；客户可以通过刷卡、热键、电话、网上等多种交易方式自行委托、查询等；开通了与市内多家银行联网的银证转帐业务，为众多投资者提供了快捷、方便的投资环境。实习工作完成情况：

1了解证券开户流程以及临时情况的处理方法

实习的前段时期，公司的同事向我介绍了开户的相关情况,使我对开户流程有了相关的了解.证券账户包括股东账户、资金账户和基金账户三种类型。

学习开户时客户应携带的资料，以及客户日常可能遇到的问题的解决方法。对于未开过户的客户他们需携带身份证和银行卡。客户如要进行同行换卡则可直接到对应银行的柜台进行换卡。但如果客户是要进行异行换卡，则客户要先对账户进行清仓，即达到零股票零资金。

2熟悉资本市场的发展情况和证券交易的相关内容

银河证券股份有限公司武汉市武珞路营业部的总经理芦红星先生向我们介绍资本市场和证券交易的相关内容。

接着芦经理向我们介绍个人投资方面的问题。他说到，个人投资首先要看宏观环境，因为宏观环境反映的是系统风险，是个人无法控制和避免的。其次我们还得关注公司的监管和技术层面的信息。技术信息主要在于我们对知识把握的情况。

最后芦经理向我们介绍了公司的主要情况。他向我们介绍了公司的交易方式，理财中心和前、中和后台的管理。前台主要负责营销，中台负责咨询，而后台则负责总的管理。

3熟悉K线理论和切线理论的实际操作

公司的客服部经理张海斌老师向我们介绍K线理论的实践操作。K线是判断多空双方力量的重要工具。张老师首先介绍了单根K线的相关知识。其次，张老师向我们介绍了K线组合。首先是见底形态和上升形态。最后张老师了介绍了后势上升和下降都有可能的几中K线。

接下来张老师向我们介绍切线理论，也叫趋势理论。趋势理论中最主要的两条线是压力线和支撑线。最后张老师向我们介绍了趋势线、轨迹线和8浪主线。

4熟悉基金的相关内容

公司安排一名职员向我们介绍基金的相关内容。基金具有利益共享、风险共担、组合投资和专业管理的特点。基金是间接的投资产品，它的风险适当收益较高。基金主要有以下三个当事人：投资者、基金管理公司和基金托管公司。基金的投资者就是基金的受益人，基金的管理者使用基金的资金进行投资，主要有银行的投资银行等，基金托管公司负责管理基金所筹集的资金，主要是各国有商业银行。

5开始简单的上岗实践

经过前期的专业培训和理论学习，对证券市场的流程和业务有了更好的认识，在公司同事的帮助下，开始发展新的客户资源，主动寻找目标客户，负责开发新客户，收集客户各种信息，对收集到的信息进行分类整理，然后归入客户资料档案。对客户进行服务和销售指导，不断地向客户营销

和推介公司所有的产品和服务，在与客户的沟通中，尽量设身处地为客户着想，不仅要把产品营销出去，还要与客户建立长期稳定的朋友关系。每月对所服务客户的销售情况进行汇总和分析，负责对客户有关产品质量投诉与意见处理结果的反馈，争取所辖区内的客户满意度不断提高。同时在工作的过程中不断的与客户互相学习，提升自己的专业能力。

实习收获与个人感悟：

1对自身有更好的认识

通过近半年的实习工作，让我从中领悟了很多东西，甚至这些东西将让我终身受用。工作的时候要学会全力以付，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量，管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败，自己努力的工作，旁人也会看到。我觉得到了实际工作中以后，学历虽然很重要，但个人的业务能力和交际能力更为重要。任何工作，做得时间久了是谁都会做的，在实际工作中动手能力更重要，我提高了认识，明确了责任。因此，我体会到，如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起，使我们具备较强的处理基本实务的能力与比较系统的专业知识，这才是我们实习的真正目的。

2专业知识在实践中得到巩固

通过本次的实习我对对证券市场的有了更深一步的认识。在我国证券市场仍然是一个有待完善和不断发展的市场，它在我国有很大的发展空间同时也存在许多有待解决的问题。证券市场是一个收益较快的市场同时也是一个高风险的市场，我们在投资证券市场时要抱着小心谨慎的态度。在此次实习中我对证券公司基本业务也有所了解。不断发展和推出新的业务种类是证券公司不断发展前提和基础，它能使企业拥有源源不断的生命力。

此次实习促进了我专业能力和技能的提高，使我受益非浅。通过这次的实习，除了让我对银河证券的基本业务有了一定了解，能进行基本操作外，我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。使书本知识在实践中得到了进一步消化，让我怕在实践中学到了很多宝贵的、在书本中无法学到的社会经验。而社会实践，作为一种把理论知识运用于实际的重要形式，又能够很顺利的让我们做到了校外实践与校内实践相结合，达到两方面平衡的发展的理想目标。

3职业规划的方向更加明确

作为一个团队的一份子，不论是做什么工作，都需要合理的进行分配。通过这一次的社会实践，让我知道了合作的重要性，锻炼了自己合作的能力。从出发前，我们准备一些相关的资料、用品，到社会实践过程中的调研、制作调查问卷，处处都留下了我们共同合作的身影。大家在合作的过程中也学会了互相关心、互相帮助，虽然人不是很多，但我们凝聚起来产生的力量依然巨大。虽然这次我在公司只是一个新人，但我看到了很多作为一个领导者所看不到的东西，这对我以后的工作有很大的帮助。从一个领导者的角度，一个队员的角度，不断的换位思考，仔细斟酌考虑每件事该怎样安排、处理，这些都将成为我今后人生的伟大财富。

作为一名一直生活在校园的我，这次的毕业实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台，为我今后踏入社会奠定了基础。我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养，正所谓做一行就要懂一行的行规，无论何时都要用饱满的热情和振作的精神，以脚踏实地、求真务实的作风投入到学习和工作中去，因为一份执着，一份收获！同时，社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。

第二篇：毕业实践报告格式

一、毕业实践报告（设计说明书）组成部分及格式如下：

毕业实践报告（设计说明书）使用的纸张统一为a4的纸，每一页的上边距和下边距为为25mm，左边距和右边距为35mm，页眉和页脚为15mm, 字间距为1.5倍行距。

1.统一样式的封面，由工学院提供

格式要求：统一样式，题目不得超过20个字，要简明扼要，可加附标题。

毕业实践报告（设计说明书）封面可在长江学院网上下载，2.概述，对本次毕业实践报告（设计说明书）作概括性说明

3.目录

格式要求：用小二号黑体字、居中；

内容至少按二级标题编写，要求层次清晰，且要与正文标题一致。

一级标题（章），用三号黑体字；

二级标题，用四号宋体字，居左顶格、单独占行，每一级标题后应标明起始页码。

4.关键词、正文

一般3～5个。

(1)格式要求：

毕业实践报告（设计说明书）题目用小二号黑体字、居中；

“摘要”用三号黑体字、居左；正文用小四号宋体字。

“关键词”用小四号黑体字、居左、顶格、单独占行，关键词之间用分号间隔。

“正文”是毕业实践报告（设计说明书）的主要组成部分包括：

绪论（前言、序言）、毕业实践报告（设计说明书）主体及结论。要求层次清晰，文字简练，通顺，重点突出。

第三篇：毕业实践报告

毕业实践综合报告

—在上海俊声信息技术有限公司顶岗实习的启迪与思考

1.前言

时光飞逝，转眼我们便度过了三年的大学生活，在最后一年里，我们纷纷踏上了实习之路。我在家人的帮助来来到了上海俊声信息技术有限公司实习，开始了我为期六个月的实习生涯。

在这六个月里，会计工作对我而言不再是纸上谈兵而是争抢实弹，让我了解到学校书本上的会计内容和现实中的差别。例如课堂上，我们总是一道文字题填写一个会计分录。而现实则不同，填制凭证是凭借一张甚至多张原始凭证为依据而进行填写的。

不过正因为有学校的学习基础，让我在实习中不至于手忙脚乱，开始渐渐适应现实中的会计工作。虽然只是短短的六个月，我依旧接触到了不少东西，填制凭证、登记账簿、纳税申报等。虽然都是基础工作，但他却等同于地基，只有打好了地基，我才能一点一点的向上学习。

2.上海俊声信息技术有限公司简介

上海俊声信息技术有限公司（简称俊声信息）是一家专业从事系统集成解决方案提供、应用软件研发和相关技术服务的高科技公司。

长期以来，俊声信息致力于CTI技术的研究与应用，开发出一系列性能优异的呼叫中心软件产品。公司业务足迹遍及电信、金融、政府、公安、旅行、服务等行业领域。

多年的项目经验积累使井星科技对呼叫中心的服务应用有着深刻的认识和独到的见解。经验丰富的技术和市场人员能够为客户度身制订最合理的系统建设方案，帮助企业整和内部资源，提高运营效率和客户满意度，并最终在市场竞争中卓然胜出。

3.在上海俊声信息技术有限公司顶岗实习的启迪

由于是我是来到熟人家的企业进行学习，所以这六个月里师傅尽心尽力地教了我不少东西。要完成全月的会计工作首先自然是填制凭证，但是在最开始说实话填制凭证这一任务让我有些纠结。平日里填写会计分录都是一道文字题，而后编写一个或几个分录，我可以从题中读出关键词，而后便十分容易地能完成一张凭证。但现实中则不同，给的是原始凭证，必须从原始凭证中读出信息而后填写，说实话一开始闹出不少笑话，连简单的库存现金和银行存款有时也会弄错。不过幸好师傅很和蔼，不厌其烦地替我查验，指出错误，教我修改。于是，在填写凭证这一块渐渐得心应手了起来。

和平时的课堂作业的随性不同，在现实生活中，填制凭证看似是一个简单的步骤，但他确实后续工作的起始，一点差错都不能有，一些细小的差错也不像绘制丁字型账户一样可以轻松查验，六个月的实习里让我充分了解到要当一个会计必须要仔细谨慎，这是一个连一分钱都不能出差错的职业。除此之外我还绘制了丁字型账户、记账、填制资产负债表等，不过一开始就像填制凭证一样，虽然一开始总是出错，但最后总是会越做越顺手。

以前我虽然在课本的副页上见过增值税发票，但通过本次实习我才第一次接触到，说实话我很庆幸现在的科技发展，因为从小接触电脑的缘故，比起手写的东西，我更喜欢电脑打印版的，因为出错概率相对小很多，所以现在基本上都是机开发票让我松了一口气。

俊声公司是一家小型公司，麻雀虽小五脏俱全，所以一个月的会计工作的工作内容我基本都接触了一遍，所以我十分感谢这一次的实习，不仅让我学习到书本上所不能学到的会计

会计人员都要努力思考的问题。只十七大学习体会有会计人员自身的道德素质提高，才能够走好职业生涯的每一步，只有会计人员全体道德素质提高，会计行业才能够得到更深的发展，市场经济的优势才能够发挥得更好。

其次，作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工党员学习心得体会作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。还有，作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。

会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和政府部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要实践科学发展观心得注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。工作重要具备正确的心态和良好的心理素质。记住一句话叫做事高三级，做人低三分。

最后，作为一个即将工作或刚迈入社会的新人，也要注意以下几点： ①有吃苦的决心，平和的心态和不耻下问的精神。作为一工作心得个新人，平和的心态很重要，做事不要太过急功近利，表现得好别人都看得到，当然表现得不好别人眼里也不会融进沙子。②工作中要多看，多观察，多听，少讲，不要说与工作无关的内容，多学习别人的艺术语言，和办事方法。③除努力工作具有责任心外，要培训学习心得体会善于经常做工作经验。每天坚持写工作日记，每周做一次工作总结。主要是记录，计划，和总结错误。工作中坚决不犯同样的错误，对于工作要未雨绸缪，努力做到更好。④善于把握机会。如果上级把一件超出自己能力范围或工作范围的事情交给自己做预备党员心得体会，一定不要抱怨并努力完成，因为这也许是上级对自己的能力考验或是一次展示自己工作能力的机会。⑤坚持学习。不要只学习和会计有关的知识，还要学习与经济相关的知识。因为现代企业的发展不仅在于内部的运作，还要靠外部的推动。要按经读书心得济规律和法律规定办事。有一位教育学家说过，当我们把学过的知识忘得一干二净时，最后剩下来的就是教育的本质了。这里我把“教育”改成“知识”，我们在大学里学习的知识也许会被淘汰，但那些最基本的学习方法永远是我们掌握最新知识的法企业发展观心得体会宝。

5.谢辞

从这次实习中，我了解到了平时学习内容的重要性，虽然现实和课本有一定的区别，但若没有在济光学习的三年，我怕是没有办法进行着六个月的会计工作。正因为如此，我才能用最快的速度，通过实习更系统的学习会计这一门工作。这段实习尽力将会成为我人生中宝贵的一段经历，他为我未来走上社会铺上了先行的道路，不管我将来从事会计与否，我都在济光学习到了宝贵的知识，例如自学能力等。

感谢给我实习机会的上海俊声信息技术有限公司，感谢三年里教授我知识的每一位老师，感谢曾在三年里每一位帮助过我的同学。本次实习无疑给我了一个很好的社会平台，为我以后的社会生活提供了坚实的基础。最后再次感谢我的老师们。

第四篇：毕业实践报告

毕业实践报告

202_年秋，在校学院的指导下，为社会建设贡献一份力量，为提高自己各方面的能力，加深自己对社会的了解，我到金田整理中心进行了为期一个月的实习，实习的项目是作为读书月的文学提高班的老师给职工讲课，讲课期间我感觉学到了很多东西，下面我就介绍一下我这半个月的经历。

我是八月十五号去的，到九月十六号结束，期间我一共讲了十节课，讲课的内容是中国古诗词的鉴赏和中国现当代文学作品的导读，共两门课程。我是个文科生，为了把握这次难得实践机会，我便一边自学，一边讲课，虽然是累了一些，但是感觉挺充实，尤其是看到问我问题的时候，我感觉特别的欣慰，毕竟这也是一份体验，一种为人师的体验，也许以后自己并不从事这方面的工作，但回忆起来，也是自己的一笔宝贵的财富。

讲课期间，我跟许多职工交流过，从他们身上，我看到了学生读书的热情是多么强烈，更看到了学习的渴望，想起自己在家辛苦忙碌的父母，不禁油然产生一种敬意，在跟职工交流期间，其中一个职工跟我谈了许多，她说通过学习受益非浅，使我很感动，同时也感到了自己责任的重大，自己现在的身份是一名老师，既然为人师，就应该对学生负责，现在学会对自己所做的事勇于负责任，才能对自己以后打下一个良好的基础。

实践结束之后，我感到自己有很大收获：

一、待人要真诚

踏进办公室，只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片，我心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。

二、要善于沟通

沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。

三、要有热情和信心

其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。

四、要讲究条理

如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理，”这是刘经理给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。一位在美国电视领域颇有成就的中大师兄讲过这么一个故事：他当部门经理时，总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕，而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。师兄说，“虽然每天信件很多，但我都按紧急性和重要性排序，再逐一处理。”总裁于是把这种做法推广到全公司，整个公司的运作变得有序，效率也提高了。养成讲究条理的好习惯，能让我们在工作中受益匪浅。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。毕业实践使我找到了理论与实践的最佳结合点。只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。

短期的毕业实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。毕业实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

附：中国古诗词的鉴赏-----王维山水田园诗的画意与禅意

王维山水田园诗的画意与禅意

王维是盛唐时期一位才华横溢的杰出诗人，他一生流传下来的诗歌有四百多首，其中山水田园诗尤为人所称道。盛唐的殷 在《河岳英灵集》中评价王维的诗曰：“词秀调雅，意新理惬；在泉成珠，着壁成绘；一字一句，皆出常境”。北宋的苏轼也曾说：“味摩诘之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗。”○1这些评价都十分精当地指出了王维诗歌富有诗情画意的特征。在描写山水田园等自然景物方面，王维有着独树一帜的造诣。无论是名山大川的壮丽雄伟，还是边疆关塞的辽阔荒远；无论是小桥流水的恬静，还是丛林古刹的幽深，他都能运用最自然、最凝练、最生动、最富于特征性的语言，点缀成一幅形象鲜明、意境深远的优美画卷。在这一幅幅画卷里，诗人的自我形象与外界景物融成一体，作者的个性与自然达到完美的契合。正如钱钟书在《中国诗与中国画》中所指出的：“恰巧南宗画创始人王维也是神韵诗的大师”，“在他身上，禅、诗、画三者可以算是一脉相贯，‘诗画是孪生姐妹’这句话用来品评他是最切不过了。”王维的山水田园诗不仅画意盎然；而且其中不少作品，尤其是后期的描写隐居终南、辋川的闲情逸致生活的诗歌，还包孕着耐人寻味的禅意，表现出一种静淡之美，这与其家庭环境的影响，社会现实的刺激，个人际遇的沉浮等有着千丝万缕的联系。本文试图从画意与禅意两个角度来探讨王维山水田园诗的美学价值。

一、王维山水田园诗的画意

张舜民说：“诗是无形画，画是有形诗.”（《画墁集》卷一，《跋百之诗

第五篇：毕业实践报告

毕业实践报告

XXX

（武汉外语外事职业技术学院湖北武汉）

【摘要】202_年2月11日—202_年4月19日，按照学院教学计划安排，我在孝感市乾坤大酒店参加毕业实习活动，于酒店餐饮部担任吧员一职，在了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时巩固我所学的知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在餐饮部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务。通过参加这次实习，我尽量把所学的专业知识运用到工作中，从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的工作中迎头赶上，也发现了酒店经营管理中的一些特色，值得我很好的学习。数月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。

【关键词】乾坤大酒店 吧员 实习工作

目录

摘要„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 关键字„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 引言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

一．前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（一）实习单位介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21、实习单位：孝感市乾坤大酒店„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22、实习部门：餐饮部„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（二）实习职位介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

二．实习内容„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（一）岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2

（二）岗位工作流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

（三）岗位注意事项„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

三．实习主要收获和体会„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

（一）实习收获„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„41、服务意识的提高„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„42、服务水平的提高„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„43、英语水平的提高„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

（二）实习体会„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„41、实习不是仅仅是体验生活 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„42、实习是一个接触社会的过程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„43、实习期间与乾坤大酒店的关系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„44、实习与就业„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

四．实习想法和建议„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

（一）实习想法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

（二）个人建议„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

孝感市乾坤大酒店实习报告

经过数月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。

一．前言

(一)实习单位介绍

1、实习单位：孝感市乾坤大酒店

孝感市乾坤大酒店是是市委、市政府招商引资的一个集餐饮、住宿、商务于一体的三星级酒店。酒店座落在城区中心地带的城站路与交通路交汇处，于202_年至202_年动工建成．总投资为5000多万元，纳税400多万元,建筑面积16000平方米，是孝感市标志性建筑及亮点工程。202_年4月，乾坤大酒店又投资800万对酒店重新整体装修,并定位为高档、豪华、富贵，一举成为酒店业的上档品牌。酒店经营四年多以来取得了可喜的成绩,得到了社会各级领导、各界人士,各位消费者的赞扬与认可,乾坤人严格按照企业理念去做事、去做人、创造了乾坤品牌,在孝感酒店业占据了领先地位,引领着孝感酒店业健康稳步的向前发展.2、实习部门：餐饮部

餐饮部是乾坤大酒店最重要的部门之一，酒店设豪华包房7个,室内陈设高档、富贵,是宴请的理想场所;豪华包间40间，多功能厅1个，豪华宴会厅1个，一次性可容纳1500人同时进餐，是目前孝感餐饮规模 较大、档次较高、环境优雅、菜品质量和服务质量较一流的进餐场所。同时,酒店还推出了粤式晚茶,品种齐全．

（二）实习职位介绍

吧员主要负责酒水和烟草等的发放，配合会计一起管理酒店的日常账目。

二 实习内容

（一）岗位职责

1.熟悉酒水知识（来源、牌子、规格），控制酒水进货、领取、保管、销售，使其合理化；

2.控制酒水出品的份量和数量，检查出品质量，减少损耗降低成本；

3.掌握吧台的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养；

4.精通业务，熟练掌握吧台各种工具、器皿的使用方法；

5.完成每天卫生工作；

6.掌握饮食卫生知识，严格按饮食卫生的要求去做；

7.每天认真仔细与保安部做好登记、交接工作；

8.播放规定的背景音乐，注意音量；

9.和前堂搞好配合关系，满足前堂的一切正常需要；

10.晚班写一份杯具（烟缸）的清单交给经理，写好项目，损坏多少，报损多少，丢失多少；

11.随时查询采供部和吧台的酒水、茶品库存，写出急推或估清的品种，及时通知各楼层主

12.管安排急推，避免过期和报损；

13.如其他部门或公司领导借东西，必须见借条后方可借出；

14.严格控制低值易耗品的消耗，如茶叶、牙签、餐巾纸等以及杯具洗涤的报损；

15.熟悉各种酒的性质、产地、度数、香型及价格；

16.餐前备好各种酒水及用具；

17.掌握冰柜温度及时进行调节；

18.账目要清楚，帐物相符，不得弄虚作假，每天核单一次，半月一小点，月终盘点上报；

19.保持酒吧、冰柜、仓库的整洁、清洁；

20.坚守岗位，吧台重地不得闲人进入；

21.协助楼面做好餐后清理工作；

22.所分地段卫生要保持清洁和讲究个人的仪容仪表；

茶叶要随用随密封。

（二）岗位工作流程

1.准备工作：

（1）查核和补充货物，根据上班的报表仔细查核货物数目，然后根据 存货平衡数补充货物，将日常用的酒水、配料、用具等从各柜拿出来，按习惯的位置放置好，保证吧内整洁，摆放好规定的装饰品；

（2）搞好吧台区域卫生工作，清洁工作台、地面、吧台内外、展示柜、消毒柜、饮水机、冷饮机、榨汁机、和冷藏柜，准备足够口布，所有的用具、用品也要清洁干净，所有酒瓶和瓶口要抹干净，准备足够杯具，杯身要通透、光亮、不带水渍；

（3）准备果盘、榨汁用水果及装饰物，检查是否合乎标准，避免变质而造成浪费，保证成品质量；

（4）检查设备是否正常运行（灯光、音响、冷藏柜、冷饮机、榨汁机、饮水机等）检查当天是否含有特殊的接待任务，特别要求的饮品（如：日本客人啤酒要求冷冻等）。

2、待客服务：

（1）落单后，迅速、准确提供酒水等，根据零餐情况准备果盘：

（2）保持吧台内整洁、清洁，清洗各种杯具和用具，补充各种货物和用品。

3、收吧工作：

（1）统计本班酒水销售情况，做好每天的日报表及明细帐，对本吧存进行盘点，检查报表的存货数目和实际存货数目是否一致；

（2）早班做好交班工作并作文字记录，晚班在交班本上写清楚需要向次日早班交接的事情；

（3）清洗所有吧台用具、各种脏杯具、烟缸、托盘和工作台，放掉水槽内水；

（4）将所有酒水和其他物品放回酒柜锁好，剩余果汁、水果用保鲜膜封好放入冷藏柜，抹干净地面；

（5）认真仔细检查整个吧台的所有地方，是否留有火种和其他物品，确保安全然后才关灯人离。

（三）注意事项

1.吧台台面: 要求台面物品、设备摆放整齐,表面清洁光亮无灰尘、无杂物、无水迹、油污等.2.吧台设备：电脑设备要摆放整齐，表面要求清洁光亮、无污渍、无灰尘、无水渍，不得挂与电脑设备无关的挂件、饰物及其它杂物。冰箱设备表面要保持清洁光亮、无污渍、无灰尘、无水渍，顶上不得胡乱堆放杂物及其它重物，冰箱内底部不能存有积水，内部饮料及酒水等用品要摆放整齐，分类明朗清晰。

3.吧台用品：玻璃杯要求无污迹、无水渍、无茶渍、无纤维物。托盘及托盘垫要求无污迹、无水渍、无油渍、表面无破损。其它日常用品及备品要求摆放整齐且分类明朗清晰可见。

4.四周玻璃及不锈钢边：要求表面清洁光亮、无灰尘、无污迹、无水渍、无手印、无擦痕。

5.吧台地面：要求清洁光亮无灰尘、无杂物、无水迹、无污迹、无粘稠物。

6.消毒间：要求墙面无污迹、无水渍，地面无杂物、无污迹、无水迹、无粘稠物，池内无杂物，池边要求清洁光亮。消毒柜里外要保持清洁光亮、无水迹、无污迹、内部不得存放无关

之用品。其它用品如、果盘盒等要保持清洁摆放整齐分类明朗，保持消毒间内无异味。

7.凡未提及的区域要自行检查,要做到统一卫生标准,经常清理和维持,要做到卫生无死角。

三．实习主要收获和体会

（一）实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客。

2、服务水平的提高

经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店服务人员更加要注意自己的行为礼貌，要主动向客人提出询问，对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

3、英语水平的提高

对于我们英语专业的学生，将来所从事的除了教学类的工作就是服务类的工作了。随着社会的发展，社会对服务人员的综合素质有着更高的要求，尤其是体现在文化素质上。随着经济的全球化，越来越多外商到中国来投资，越来越多的外国友人到中国旅游，能很好与外宾沟通交流是作为一名服务人员的基本能力，而英语作为一种世界语，拥有全球最广的使用范围，是服务人员至少需要掌握的一门外语。在我的实习过程中，我很有幸接待过几行外宾，用我所学的专业知识为他们服务，用英语为他们介绍本地、天气、地理、购物等信息，及时向客人宣传酒店的形象，抓住了为数不多的能与各式英语交流的机会。

（二）实习体会

1、实习不仅仅是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间，但是这和以往的假期打工不同，在工作过程中，我们不是单纯通过自己的劳动力去换取报酬，而是把自己当做是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因自己还是实习生而放松对自己的要求，而是和其他员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔有工作的失误，也从中总结经验，吸取教训，进行自我批评。

2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

3、实习期与乾坤大酒店的关系

作为酒店的一员，就要处处维护乾坤大酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，乾坤大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

四 实习想法和建议

（一）实习想法

在实习的过程中，我发现了乾坤大酒店有着具有自身特点的管理和经营方式，给我印象最为深刻的是酒店的人性化管理。人性化管理是以人性为原则、为基础的管理，强调组织管理应以人为中心，把人视为管理的主要对象和重要的组织资源，一切管理活动应围绕调动人的积极性、主动性和创造性而展开，管理中应充分理解人、尊重人、信任人，对其从各方面予以关心、爱护，使他们在工作中体现归属感、价值感，获得超越生存需要的更为全面的自由发展。在现代酒店管理中，人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。现代酒店的人性化管理，一方面要顾客满意，强调以顾客为中心；另一方面，要把员工满意放在重要位置，强调酒店要以员工为本。提出“员工第一，顾客第二”的管理理念，也就是说没有满意的员工，就没有满意的宾客。将人性化管理理念引入到对员工的管理中，达到实现员工满意，提高酒店服务质量，从而让顾客更加满意、酒店更快发展的目的。酒店是劳动密集型的服务性行业，它所生产和销售的产品是无形的，就是为宾客提供服务。而员工的素质、服务态度、服务的积极性和创造性与所提供的服务质量有密切的直接关系，它直接关系到宾客的需求是否得到满足，是否享受到或购买到了高质量的服务产品，从而关系到酒店的经营成果。因此，酒店经营管理中很重要的一个内容就是如何把员工管好，而对员工管理的目的在于 “得”人，在于实现人与事的最佳配合。随着酒店业的快速发展，宾客对各类服务质量的要求也越来越高，如果酒店没有优质的、高标准的服务，就不能在激烈的竞争中取胜。所以，酒店的一切管理工作均应以调动员工的积极性，做好员工的工作为根本，酒店对员工的管理就是对服务质量的保证。与传统的管理相比，人性化管理更有利于充分发挥员工的主观能动性和积极创造性，更有利于酒店的生存与发展。

（二）个人建议

在我实习的过程中我发现我过酒店管理专业人才短缺现象较为严重。根据我所查找的资料显示，我国酒店业的发展始于上世纪八十年代初期,至九十年代以后发展更加迅速,但这些酒店有很大一部分源于诸如招待所等较为抵挡的居住设施,还有一部分是因为避免房地产的闲置而改做酒店营业。初始条件的限制，必然使我国酒店业在经营起点与思路方面和有上百年历史的国外酒店管理集团相比有较大差距。虽然经过20多年的发展，我国酒店管理人员的素质得到了较大提高，但与发达国家比仍有较大差距，酒店业职业经理人才、职业化员工整体缺乏的现状，仍未有效改变。中国内资酒店管理人素质偏低、人才结构不合理、管理人才专业结构单一,缺少专业化人才的局面仍然没有从根本上得到改变。造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有三个方面：（1）酒店管理教育的落后，教学条件及师资水平有限，理论与时间相脱节；（2）一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才，导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重；（3）目前社会公众对酒店管理工作了解不够，除了酒店管理本专业的人才之外，很多大中专院校毕业不愿意到酒店去就业，这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。

参考文献都大明等 《现代酒店管理》 复旦大学出版社郑向敏等 《酒店管理》 清华大学出版社王宏等《酒店服务精细化管理全案》 人民邮电出版社胡平等《经济型酒店管理》 上海立信会计出版社