餐饮店长的岗位职责2021归纳

1.全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。

2.通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;

3.餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理;

4.在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。

5.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

餐饮店长的岗位职责篇2

1.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的正常有序进行;

2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;

3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;

4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。

餐饮店长的岗位职责篇3

___对餐厅服务及销售业绩全面管理并负责;

2.确保按照公司标准为游客提供优质服务;

3.完成部门下达的各项经营指标;

4.负责餐厅的安全风险控制，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报;

5.及时参加部门的经营会议。

餐饮店长的岗位职责篇41、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;

2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;

3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满意度;

4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定;

5、店面团队建设，指导、培训、发展下属;

6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;

7、负责店面员工的招聘;

8、维持门店及公司品牌形象。

餐饮店长的岗位职责篇51、负责店面工作，确保店面销售额稳定增长;

2、做好门店各个部门的分工管理工作;

3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度;

5、掌握门店各种设备的维护保养知识;

6、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

8、负责对员工的培训教育;

9、与团队一起，完成店面的推广工作。

餐饮店长的岗位职责篇6

1.总体负责餐厅的全面工作。

2.加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。

3.负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

4.编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。

5.协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。

6.按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。

7.加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。

8.加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

9.负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。

10.经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

11.与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。

餐饮店长的岗位职责篇7

管理整个店面的日常工作，出色的完成集团公司下达的各项指标，带团队扎实稳重，高情商，高智商，吃苦耐劳