第一篇：夏季“四防”总结（本站推荐）

xx夏季“四防”工作总结

（202_-9-10）

xx根据上级文件指示精神和公司安监处及调度室工作部署，结合车间工作实际，制定了措施，完成了以“防雨、防汛、防雷击、防暑降温”为主要内容的夏季“四防”工作，实现了夏季安全生产，顺利完成了夏季“四防”工作任务，现将工作总结如下：

一、充分认识了夏季“四防”工作的重要意义

召开专题会议，广泛宣传充分认识夏季安全生产的严峻性，夏季“四防”工作具有特殊性、复杂性、艰巨性，只有克服松懈麻痹思想和侥幸心理，扎扎实实做好各项夏季“四防”工作，才能确保仪控系统长周期安全运行，对公司顺利实现全年目标具有十分重要的意义。

二、明确了夏季“四防”工作任务，抓落实

1、学习贯彻上级夏季“四防”相关文件，确定车间夏季危险目标，成立组织机构，编制车间级夏季“四防”应急预案，审核各班组“四防”预案可行，组织学习、培训，编制车间夏季四防工作任务分配表，分工到人，具体实施；绘制“四防”机构信息网络图，以保障信息快捷，指挥通畅，构成全方位的抢险格局。

2、编制夏季“四防”应急预案，成立应急抢险突击队队员30名，组织了“四防”应急演练，确保应急程序可行、流畅。开展夏季“四防”安全教育培训，车间全体人员对预案学习。

3、树立“防大汛、抗大灾”的思想意识，消除麻痹松懈思想，补充潜水泵三台，配置相应数量充足的“四防”应急救援物资，安排5名夜间值班应急队员，随时启动应急预案。

4、在雨季来临前对现场所有仪表进行防雨、防雷击及仪表电源包扎及接地情况进行排查、整改，彻底检查露天仪表设备，确保一次表及联锁设备有效防雨、防雷。对靠近窗子的就地仪表盘、仪表柜要检查门关闭情况，防止雨水进入造成事故。保证各类应急电源完好、备用；

5、针对地磅静态衡易积水问题采取定点安装潜水泵，改造排水系统，成功预防了雨季大水淹没传感器的事故。

6、加强事故演练，制定完善的应急演练程序，提高职工应付突发事件的能力，顺利完成xx夏季“四防”演练，对演练中的不足进行效果评价，持续改进，确保演练效果具有实战水平。

7、岗位配备了雨衣、雨靴、手电等足够的“四防”物质，放置在易取地方，并进行交接班，做好记录；发现问题及时处理，做到小事不过班，大事不过天，并做好相应记录，班组不能处理的，应及时汇报车间值班人员。

三、夏季“四防”工作的保障措施

1、首先提前对所有仪表等设备防雷接地情况进行全面细致的摸底核查，有问题及时整改，做到无一疏漏。遇雷雨天气时，要做好自我防护措。

2、电气、xx联合对电缆隧道进行检查及问题处理，及时排出电缆隧道积水。

3、组织签订车间夏季“四防”责任书并督促落实。

4、针对《DCS通讯中断应急预案》再学习。DCS系统维护班组做好了系统防雷、接地装置测试，协调现场班组定期检查试验各岗位信号联锁报警系统，以确保联锁信号灵敏、准确可靠。

5、加强DCS维护，加强对重点工作场所空调的维护维修，绝不能因高温问题影响系统稳定运行

6、加大现场综合检查力度和频次，周五开展定期综合检查，夜间值班人员有效夜间查岗两次。

7、按照夏季四防工作的总体要求，车间加大周六、周日值班力量班组长安排值班一天，车间骨干“安全活动月”期间不准休息，夜班值班人员落实彻底，确保恶劣天气人员的及时到位。

8、对班组事故柜、防护品进行检查，56具手提式灭火器到期灭火器进行校验，确保车间消防设施、器材完好。

9、严把检修票证的管理工作特别是解挂联锁单的管理。加强重点检修项目的防控工作，对登高、动火等项目安全员必须在现场，主要领导精心部署，有力保障项目安全检修，真正做好检修“三无一不准”。

10、针对8月份持续高温酷暑实际，甲醇仪表班焊接仪表管线，加强防暑降温工作，绿豆水、藿香正气水等防暑用品持续供应，及时发放矿泉水降温物品，避开高温天气下室外作业，确保人员作业安全做好后勤保障工作。11、8月26日化产服务器室走廊空调风筒漏雨水，及时了采取防雨措施，地磅班不定期试验了潜水泵性能，实现了目标。

四、顾大局服从公司夏季“四防”调度安排

1、车间成立不少于30人的应急抢险队伍，待命值班，车间“四防”值班人员要坚守岗位，做好抗御灾害的各项临战准备。加强雨前、雨中、雨后的巡视，掌握水情的发展态势，一旦发生突发事故，立刻投入抢险救援。

2、车间经常对本车间范围内的防汛工程进行全面检查，对“四防”物资定期进行专项检查，并登记造册，确保处于完好状况。

3、按标准参加公司夏季“四防”演练，并根据预案要求完善车间应急体系，及时上报车间夜间值班人员到公司夏季应急指挥部。

4、车间安排夜间值班人员与班组人员两次双双签字确认人员到位情况，确保应急人员时刻待令。

5、牢固树立顾大局安全意识，2名同志参加集团公司夏季演练工作。经过全体车间员工努力，加强了安全基础管理、提升安全预控能力，顺利、平安渡过了夏季。

202_-9-11

第二篇：夏季四防总结

*****电石厂

****车间夏季四防工作总结

结合化产、炼焦车间的实际生产装臵运行状况，按照中泰矿冶股份公司要求，焦化各车间于本4月下旬展开了以“防雷、防汛、防火防爆、防暑降温”为主题的夏季四防工作，截至9月下旬此项工作已经截至，现将此项工作的开展情况作如下总结：

一、前期装备阶段

结合股份公司夏季四防工作指示，结合本部门夏季装臵情况，炼焦、化产车间进行实际情况进行现场实际情况排查并根据排查情况，编制夏季四防管理方案及巡检表，对相关的工作开展以及现场的实际控制措施均作了明确的要求，编制完毕后经会审审批后下发各车间进行严格执行。

二、实施阶段

1、为了使化产、炼焦车间夏季四防方案顺利的实施，要求炼焦车间、化产车间对厂级、车间及方案对各级管理人员及岗位员工进行主要从四防的内容，场所及预防的措施进行培训工作。

2、为了使夏季四防工作开展的更加实效性，由生产技术处牵头结合综合、专项、车间级现场处臵方案开展了以“防雷、防汛、防火防爆、防暑降温”为主题的应急预案演练工作。

3、厂级、车间级根据夏季四防检查表的内容，生产技术处每月组织各部门领导、专工，车间每月组织班组长以上管理人员进行夏季四防专项检查一次，对发现的问题及时下发整改通知，进行跟踪检查落实，形成夏季四防工作的闭环管理。

4、化产、炼焦车间防汛工作的开展

（1）针对炼焦车间炉顶区下雨期间对炉体的损伤，车间加大巡检，对下煤口及立火道有进水的现象，及时进行用煤泥进行封堵，确保焦炉加热系统的正常运行。

（2）针对炼焦车间2#破碎机房门前由于地势低，下雨时，水易进入破碎房和3#皮带机尾走廊，车间根据现状，联系外协在2#破碎楼门前修筑排水渠，确保了运煤系统的平稳运行。

（3）针对化产车间石灰窑工序操作室及配电室房顶漏水现场，化产车间配合外协对操作室及配电室房顶进行了防水处理，确保了石灰窑电气设备的正常运行，为员工的操提供了优雅的操作环境。

（4）针对化产车间风机房、风机房后焦油澄清池地势较低易造成风机房进水、焦油外溢事故，结合车间实际情况修筑了防水门槛并对焦油澄清池进行了外沿的加高工作。

（5）针对化产车间高压配电室漏水及低压变压器无防雨设施，车间配合外协对高压配电室房顶进行防护并对低压变压器进行加装彩板房，保证了化产车间电气设备的正常运行。

5、化产、炼焦车间防暑降温工作的开展情况（1）化产、炼焦车间结合岗位情况对各岗位操作室及操作控制点配发了饮水机，解决员工的喝水问题。

（2）为了及时对现场岗位员工提供饮用水、机械动力处将生活区的制水机、制冰机装臵位移至原一车间办公室，并要求质检中心每周对制水水质进行化验分析，彻底解决了员工的饮水问题。

（3）为了防暑降温工作开展更加扎实，为基层员工提供更好的服务，电石厂开展了“夏季送清凉”活动，事业部每班对每位员工发雪糕两个，绿茶、矿泉水各一瓶，使员工水量得到了及时得补充，厂级领导并不定期对基层员工送西瓜。

（4）高温天气作业期间员工易发生中暑、结合各车间、各岗位的实际情况为岗位员工配发藿香正气水及人丹并对各操作室配发急救药箱药品，为员工的自身安全提供的作业保障。

（5）为了改变炉顶区高温的操作环境，炼焦车间对上升管的清理工作进行了技术攻关，在上升管安装了空气反吹管，使员工从劳动强度到高温的接触得到了降低。

（6）由于炼焦车间烟道温度偏高，操作人员巡检易发生中暑，炼焦车间结合烟道的实际情况安装了轴流风机，杜绝了员工巡检时的中暑事故的发生，也确保了焦炉加热系统得平稳运行。

（7）炼焦车间四大车、换向室操作接触高温焦炭，为了做好现场员工操作室的降温工作，对四大车、换向室安装了防爆风扇，从而保证员工的正常操作。

（8）针对炼焦车间推焦车内配电室夏季温度较高对配电件损伤较大，车间结合实际情况加装了冷却风机，从而降低了现场配电室的温度，保证了设备的正常运行。

（9）炼焦车间根据高温天气情况，及时调节推焦计划对焦炉出炉时间进行了调整，避开了高温作业。

（10）炼焦车间除尘风机运行时液力耦合器温度较高，无法保证设备的正常运行，由生产技术处牵头对除尘冷却水进行了加装换热器的技术改造工作，改造完毕后确保了除尘风机装臵的正常运行。

（11）化产车间循环水夏季温度较高对煤气的冷却效果较差，车间采取了加大了水质分析并进行冷却风机翻转和加大外派水操作，保证了化产冷却水温度，为后续化产装臵的产量提供了保障。

（12）化产车间粗苯储罐作为化产装臵的重点部位，车间加大对粗苯罐的冷却及现场巡检力度，并由生产技术处下发了粗苯罐装车的岗位指导书，确保的产成品外卖的安全。

六、化产、炼焦车间防火、防爆工作开展情况

（1）生产技术牵头每月开展一次煤气系统的专项检查工作，对检查结果及时下发整改通报，并对整改情况进行及时进行跟踪落实，形成了闭环管理，保证了各车间煤气系统的正常运行。

（2）炼焦车间每月制定焦炉的热补计划，加大对焦炉煤气煤气直管、炉头、上升管根部、焦炉墙面、煤气旋塞的清理润滑以及炉门的修理监督管理工作，杜绝了冒火、闪爆现象。（3）化产车间石灰窑工序对燃烧梁部位加装了安全消防蒸汽及消防水管道，使石灰窑燃烧梁导热油着火时及时进行处理，确保了是石灰窑装臵的正常运行。

（4）由机械动力处牵头每月组织各技术专工对化产、炼焦车间对各阀门及设备的静电跨接以及设备接地情况进行专项检查，并进行全面整改工作，保证了设备及可燃物系统的正常运行。

七、化产、炼焦车间防雷工作开展情况

（1）联系自治区防雷办对化产、炼焦车间防雷装臵进行实地定期检测工作并将结合自治区防雷办建议，落实到个人负责进行整改工作。

三、存在的问题

1、结合本夏季四防方案的开展情况，发现方案的编制涉及的控制点还不够详细，存在漏洞。

2、夏季四防方案涉及的部门工作的开展比较滞后。

3、夏季四防车间检查情况执行不力，以及厂级检查结果的整改不及时。

4、夏季四防的培训不彻底，导致现场岗位员工对本岗位的四防工作认识不到位。

四、202_年夏季四防工作计划

1、开展各车间、各岗位的夏季四防排查工作，更据排查情况完善夏季四防方案。

2、加大夏季四防工作的检查力度。

第三篇：夏季四防

关于做好夏季“四防”工作的通知

各车间、科室：

夏季已至，雷雨天气增多，为严防各类事故的发生，确保公司生产安全运行，保障广大职工的生命安全，根据上级文件精神，现结合公司自身特点，对做好夏季安全“四防”（防雷电、防洪讯、防暴风雨、防暑降温）工作，提出如下要求：

一、高度重视，及早部署

各单位要充分认识到做好夏季“四防”工作的重要性和紧迫性，牢固树立“安全第一、预防为主”的安全生产理念，将防范、应对由自然因素引发生产安全事故的各项措施落到实处，尤其要抓好职工工作场所、作业施工现场、灌区的安全生产各项措施的落实。要切实加强监督检查，及时发现存在问题，采取措施彻底解决，确保夏季安全生产。

二、认真开展夏季安全生产的隐患排查整改工作

各单位要根据自身的实际，尽早安排部署夏季安全生产工作，并对各车间、办公场所、各科室、仓库等做一次以夏季“四防”工作为重点的拉网式排查，在排查中，坚持做到加大隐患排查整改工作力度，全面排查可能由各种因素引发安全事故的隐患。对于检查出的隐患和问题及时采取措施，并确保尽快治理，把事故隐患消灭在微萌状态。要强化隐患

自查自改工作，逐项排查可能引发生产安全事故的各类隐患，并认真做好检查记录。

三、要突出重点，落实各项防控措施

夏季施工期间，各单位除要做好日常安全生产工作外，还要重点做好以下几方面的工作：

1、要认真组织学习和贯彻执行下发的有关安全工作文件，做好职工夏季“四防”知识的普及教育工作，提高职工的安全意识和对事故、自然灾害的防范应对能力。

2、加强夏季防雷电知识宣传教育：安全员要做雷雨天气防雷电知识的宣传教育工作，使广大职工掌握必要的安全防护知识。

3、做好防雷设施的经常性安全检查工作：正确安装避雷针，避雷针的安设应达到如下要求：避雷针与钻塔应使用高压瓷瓶间隔；接闪器应高出塔顶1.5m以上；引下线与钻塔绷绳间距应大于1m；接地极与电机、孔口管及绷绳地锚间距离应大于3m，接地电阻不大于15欧姆。夏季施工中，要经常性检查避雷针高压瓷瓶是否完好，表面是否有裂纹或缺损；引下线有无破损或烧损痕迹；避雷针各部分连接是否良好，有无锈蚀或腐蚀现象；接地电阻是否符合规程要求等，确保避雷针处于良好的工作状态。对机关办公楼、职工宿舍

以及配电房的避雷设施，要确保符合国家规范要求，并确保其处于良好的工作状态。

5、加强夏季用电安全管理：夏季是触电事故多发季节，施工现场要大力普及用电安全知识，对作业人员的安全教育要增加触电急救知识。各部门在用的各类电器设备必须有可靠的接地或接零保护。使用移动电具和在潮湿或环境较差的场所使用电气设备必须采用漏电保护装置，并定人定期检查，确保灵敏可靠。电气作业、焊接作业等特种作业岗位，必须穿戴合格的劳动保护用品，严禁无证独立操作。

6、切实做好防暑降温工作：各车间作业人员、高温岗位作业人员要掌握必要的防中暑措施和中暑急救措施，施工现场要备好必要的急救药品。

7、要加强防洪汛工作。公司

四、认真做好夏季安全生产应急防范工作

严格24小时值班和单位领导带班或蹲点制度，坚持实行防范自然灾害预报预警制度，各级安全管理部门和人员要随时关注天气预报，及时将恶劣天气信息传递给生产现场负责人，督促他们做好防范应对工作。对未及时传递信息而延误应急救援和避险的，要严格追究相关人员的责任。要严格执行汛期灾害性天气停产撤人的规定，现场负责人在获悉灾

害性天气预报后，要立即启动应急预案，组织施工人员迅速撤离到安全地带，严防各类自然灾害造成人员伤亡。

各单位接到通知后要组织全体职工认真学习和贯彻落

实，确保夏季施工安全。

山东一滕化工有限公司

二○一二年六月一日

第四篇：夏季四防知识

夏 季“四 防”知识

夏季是高温、雷电、暴雨、大风等自然灾害多发季节，也是化工行业事故多发季节，以“防雷、防汛、防暑、防爆”为主要内容的夏季“四防”工作是每年夏季安全生产工作的重点。

1、防雷电及电气事故措施

夏季是多雷雨季节，化工企业易发生因雷击造成机电、动力、仪表、通讯、计量、电气控制等系统的损坏，造成设备故障、跳闸停运、误启动等事故，夏季也是电气事故多发的季节，化工企业在防雷、、防潮、防电气事故方面要重点做好以下工作：

（1）每年雷雨季节到来之前，提前对所有设备、电气、仪表等防雷接地情况进行全面细致的摸底核查，全面检测一次防雷接地的冲击接地电阻值，确保电阻值在规定范围，有问题及时整改，做到无一疏漏。

（2）对关键的仪表回路加防雷器，主控制室仪表间的墙、房顶等做好防雨准备。

（3）电气方面，对变压器、电缆、电缆接头、电动机（包括机身、轴承）、电气元件接触点等做好温度检测，防止超温；变配电室、开关站、接线盒、轴承等做好防雨防水工作，并做好雨后检查；变配电室、地下室、开关站等还要做好防小动物进入的措施。

（4）储罐的安全阀、排空口等部位，是储罐防雷重点，都易受到雷电打击，发生火灾，必须日常检查与定期检查相结合，及时整改存在问题。

（5）经常检查接地线、跨接线等防雷设施，保证不松脱、不严重锈蚀；防雷接地线、跨接线在拆装检修管线、设备后，要即时恢复，确保工作正常。

（6）检查管道连接有无泄漏，避免泄漏出的天然气在因雷击着火。

（7）雷雨天气，易造成电气事故，导致装置晃电或停电，各单位必须不断完善应急预案，并进行演练，确保发生停电事故时能够正确处理，将影响降至最低。

（8）遇雷雨天气时，要做好自我防护措施，防止人体遭雷击。

（9）夏季天气高温、潮湿、多雨，电器线路及设施绝缘性能降低，易发生漏电，非工作人员应远离带电设施，移动电气设备时要先断开电源。

2、防汛防风措施

夏季气温升高，多雨多风天气增多，山区积雪融化，易发生洪灾涝，通畅的排水设施是防止洪涝发生的唯一途径，化工企业要做到小雨无积水，大雨能排走，特大洪水有预案，遇到特大洪水时，能根据预案有条不紊地安排生产或紧急停车。在雨季要做好以下工作：

（1）定期检查各装置区的下水系统、雨水排放系统、泄洪排涝设施、涵洞、排水口等，对于不通畅的要进行清理，达到沟见底的标准，并配齐、盖好地沟盖板，护栏要完好坚固。

（2）地下式和半地下式设施、生产要害部位、关键设备、供水、供电工程及各种物资储库门窗要进行加高或加固。

（3）采取防止雨水进入污水处理系统的措施，及时处理厂区及装置区内低洼处积水，确保消防水泵完好，避免环境污染事故发生。

（4）对厂区房屋、罩棚、围墙进行检查，防止大风及塌方。（5）在汛期或水灾发生时要注意生产设备的防雨、防水、防潮。

（6）配备必要的铁锨、编织袋、排水泵、防洪沙、通讯设备等应急工具和物品，要加强管理，责任到人，对抢险救灾物资储备和紧急报警系统的管理要进行经常性检查，根据需要及时补充必要的救灾物资。

（7）认真组织防汛、防风抗灾抢险演习，搞好宣传教育，使每个员工明确防汛、防风抗灾的重要意义和在防汛、防风抗灾工作中的责任和义务。

（8）根据气象台发布的气象预报或预警，提前做好防汛准备，人员和物资要到位，必要时根据情况启动应急预案。

3、防暑降温措施

夏季天气晴朗酷热，太阳辐射和紫外线强度均达到最高等级，对人体健康影响较大，易发生中暑、慢性热致疾患等疾病。为保障员工身体健康，需做好以下工作：

（1）主控制室、配电间要尽量打开空调，并将室内温度保持在25～27℃。

（2）合理安排时间，室外作业人员应尽量避开高温时间作业，合理穿戴防护工作服，避免在高温环境中长时间工作，多饮用含盐的白开水，注意休息，备好防暑降温药物。

（3）夏季因高温天气影响，人容易疲劳，企业要妥善安排高温期间职工的休息时间和休息场所，改善劳动条件，减轻劳动强度，严格控制加班加点。

（4）供给必须的营养物质及耐热保健饮料等卫生保健措施，以提高工人的身体素质，控制和消除中暑，并减少高温对健康的远期作用。对身体素质差、不适应高温作业的人员在在非高峰时可以适当轮换加气。

（5）发现有中暑症状患者，应立即到凉爽地方休息，进行急救治疗和必要的处理。（6）加强劳保用品佩戴检查管理，严禁穿钉鞋、拖鞋、背心、短裤（裙）、化纤衣物上岗。

4、防超温、超压、爆炸措施

夏季光照时间长、气温较高，促使易燃易爆物品加速分解、气化、发热、膨胀，易造成设备超温超压，严重者可能发生爆炸事故。为防止超温超压，需注意以下事项：（1）锅炉、压力容器等设备的安全设施，如安全阀、压力表、呼吸阀、减压阀、液位计、温度计、快速切断阀、水幕、喷淋设施等，必须保持完好，且100％投用。

（2）常压储罐的储量应严格控制在安全临界范围内，严禁超装。盛装危险化学品的非敞开的桶、罐，不能装满，要留有10%～15%的空隙，避免盛装的易燃液体因受热膨胀而引起容器爆破炸裂。

（3）压力容器平稳操作，开始加载时，速度不宜过快，防止压力突然上升，加热或冷却时都应缓慢进行，避免压力大幅波动，造成事故；对所有停用的设备管线要做好泄压和吹扫。

（4）对易超温超压设备如压缩机、电器设备，实施轮换工作或暂停作业等措施。

（5）应随时掌握放空、泄压系统的完好情况，确保完好畅通，对可能存在泄漏点的地区重点监控检查，对高空放空点及高空可能泄漏点进行重点控制，防止泄漏雷击着火。

（6）主控室、仪表、电气设备操作间等地点的室内温度、通风应控制在正常状态。

（7）强化工艺管理，及时调整工艺指标，严禁超温、超压、超负荷生产，操作人员在工作中细心认真，对换热设备的工况、冷却水的运行情况以及温度、液位、压力的非正常变化等要密切关注，要加大巡检力度，杜绝跑、冒、滴、漏现象

第五篇：夏季四防安全措施

夏季四防安全措施

为切实做好项目部夏季 “四防”： 防雷电、防汛、防暑和防食物中毒工作，确保项目部安全生产，根据项目部实际情况，特定夏季“四防”措施方案。

一、防暑措施

夏季天气、气候火热、高温时间持续较长，防暑降温按以下几方面执行：

（1）调整作息时间，避开中午高温时间工作，严格控制作业人员加班加点，保证施工人员有充足的休息和睡眠时间。

（2）对高温条件下的作业场所，要采取措施，搞好通风和降温。（3）及时掌握露天、高处作业人员身体状况，发现有作业禁忌症者应及时调离高温和高处作业岗位。

（4）及时供应茶水、绿豆汤等降温饮品。

（5）根据需要及时发放职工防暑降温的急救药品和劳动保护用品。

二、防雷措施

（1）夏季来临前，对井架与建筑的联合接地进行认真检查，接地电阻不得大于1欧。

（2）各电气设备必须与接地极可靠连接。

（3）阴雨天气电气作业人员应尽量避免露天作业、高空作业、焊接作业、电气操作等。

（4）配电箱必须防雨、防水，电器布置符合规定，电器元件不应破损，严禁带电明露。

三、防汛措施

（1）项目部成立防洪防汛及应急处理领导小组，设专人24小时值班，及时掌握暴雨预报。根据施工现场情况，提前将施工物资材料、机械设备、电器等设备的撤离至高位并采取防雨遮蔽措施，确保工程施工安全渡汛。

（2）提前做好劳动力的准备和安排；根据实际需要，准备砂、石料、水泵等防汛材料储备。

（3）暴雨来临，立即停止场内所有混凝土施工、吊装作业、焊接作业，暂时停止施工车辆运行，切断高压电源，关闭现场用电设备。

（4）清理排水沟内的淤泥、杂物等，保证排水沟的畅通。

四、防食物中毒措施

（1）食堂人员严格执行卫生制度，保证食品卫生。

（2）防止食品污染，生热分开，防止交叉污染；食堂人员注意个人卫生，操作前应洗手，消毒；炊具应消毒；操作人员应定期体检，有传染病的应立即隔离或调离。

（3）不得采购腐烂变质、有毒的食材，炊事员不做腐烂变质的原料。（4）新鲜食品要及时加工；对一时用不完的易腐食品，要进行低温保藏；已烧好的熟食菜品尽量缩短存放时间。

五、成立夏季“四防”领导小组 组长：齐先建 副组长：杨建永、章庆

成员：张立强、赵彦辉、陈千、孙闪闪、赵洋。