第一篇：校园甜品站营销策划

SWOT 分析：

strengths（优势）

1.通过电话订购和网上订购满足大学生食用甜品的新需要（宅男宅女）（电子商务得的盛

行）

2.通过送达时间的保证（八分钟内送达）来吸引新顾客，巩固老顾客

3.有着“亲民”的甜品价格

4.距离目标消费者近，为顾客节省必要的消费时间

weaknesses（劣势）

1.校园甜品站的知名度不及传统与专业的蛋糕面包坊，影响力也稍显不足

2.产品的种类和口味可能与专业蛋糕面包坊有一定的差距

3.校园实体店店面小，能容纳顾客较少

opportunities(机会)

1.校园甜品网上订购与电话订购，并通过货到付款方式新颖，且符合了当今社会顾客的新的消费需求

2.在校大学生对甜品的需求还未得到满足，且固定消费者较多

threats（威胁）

1． 知名的传统与专业的面包坊甜品种类丰富，口味较好

目标客户分析：

校园甜品站的目标客户以在校大学生为主，同时也接受校园内的租客与老师等的订单，通过电话订购，网上订购与实体店三种形式来实现甜品的销售。

1.在校大学生：通过市场调查（问卷调查为主）我们发现，在校大学生有（%）的同学有

着消费甜品的需求，其中更有（%）的同学定期消费甜品。另外学生还是校园生活的主体，所以作为校园甜品站，“Hi！Sweety”主要以大学生为中心进行营销。

2.校园内租客，教师等：教师作为校园生活必不可少的一份子，有着稳定的收入，且有着

甜品消费的需求。另外，校园内的租客，一般生活水平较好，有足够的能力消费甜品。所以虽然以大学生为主体进行营销，但校园内的老师和租客也是营销不可缺少的一部分。

产品战略:

价格: 1.制定与学生消费能力相符的“亲民”价格（大部分甜品）

2.小部分甜品价格较高，迎合家庭条件较好，生活水平较高的顾客的消费需求

促销: 1.实行“印章计划”，每消费一次甜品，在“Hi！sweety”特制卡片上盖一个小红章，集齐六个小红章，就能得到免费的甜品一份；

2.每晚八点后甜品八折促销；

3.每日推出一款特价甜品；

4.实行会员制，办理会员卡，每次消费享受折扣；

5.每周举行一次“校园甜品团购活动”，保证校园消费者以最低的价格享受到最美味的甜品。

第二篇：甜品推广营销策划方案

目 录

“二货”甜品推广营销策划方案

引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。

一、市场分析：

通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的二、竞争者分析

1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。

2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手

三、SWOT分析

S（优势）：

1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。

2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”

W（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。

2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。

3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。

O（机会）：

1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购买自家需要的饮品不是很方便。

2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。

3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。

T（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单

一、技术落后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目

中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。

四、营销战略

1营销目标

通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。

2目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

3市场定位

这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。

五、营销策略

1产品策略

本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。

2定价策略

通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。3渠道策略

这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。

4促销策略

要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以利用网络平台进

行销售，结合新浪微博、腾讯微博、人人网、猫扑、豆瓣以及天涯论坛和19楼进行发帖，让更多的消费者参与到本次促销活动中。

六、活动策划

1在学校生活区内，放置一个摊位，并且要装饰好摊位。比如说：画一张海报，利用一些彩带装饰一下。并且放置两个小音箱，播放音乐，这样可以吸引顾客。2活动时间和地点要明确：在活动开始之前，再次提醒学生有本次活动的存在，希望广大学生光临本次活动。

3在销售过程中要说明产品的特点，介绍产品的优点。

经费预算表

第三篇：漂流驿站甜品屋的营销策划

漂流驿站甜品屋的营销策划

漂流驿站甜品屋是一家普通合伙企业，成立公司需要的注册资本为3万元，处于餐饮行业，采取的是联合管理，自主创作，来料加工，来样加工。本公司以顾客为中心，以顾客满意为目的的经营理念，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。漂流驿站甜品屋是以让你漂流的心，找到一个驿站来放松自己的理念来创建的。发展中西结合绿色甜品，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色甜品连锁公司。

有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以漂流驿站甜品的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。

大学里的情侣占了很大一部分，我们温馨浪漫的恋人区给他们提供了最好的场所。单身的人来到也不会感觉落寞，普通区、休闲区、交友区都是他们的好去处，会有意想不到的收获哦！

为了更好地推销产品进而提高企业的知名度和美誉度，从以下几点出发：

一、产品策略

一个企业能够生存、壮大其最根本的原因是有好的产品。无论影像手段多么厉害，消费者心中的称对每个企业来说都是公平的，消费者的眼睛总有雪亮的时候。没有好的产品说什么都是白搭，本甜品屋更注重健康饮食的重要。根据不同的顾客群的年龄阶段推出不同类的甜品和饮料，对老年人顾客推出无糖、低糖的甜品，对小孩推出低热量、低脂肪、可代替的糖的甜品，对年轻的顾客群推出营养的粗粮甜品。

本甜品屋还根据季节的替换推出有季节特色的一系列新品。春季主打春的复苏，沙沙柔柔的巧克力冰激凌、酸酸甜甜的果汁、香甜可口的糕点都令顾客体会到春的复苏。夏季推出一系列冰爽产品，冰镇酸梅汤、可口的冰粥让顾客清爽一夏。秋季推出套餐甜品，秋季的收获，本店为了回报顾客的长期支持，特推出秋季套餐。套餐营养搭配、价格低廉、实惠，本店会推出情侣套餐、家庭套餐、同学套餐（可根据订餐人数的多少来制作套餐）。冬季主打温暖牌，会推出养生食品，漂流驿站驱逐你冬季的寒冷。

本店饮品推陈出新，包括100%的鲜果汁、奶昔、奶茶、花茶、咖啡、可乐。每日会推出一款本店的主打饮品，并可以教会感兴趣的顾客如何制作。

漂流驿站除了提供各式甜品和饮料外，服务也是其一亮点。干净、明亮、清新是屋给人的第一感觉。其次悠闲舒适的背景音乐让你放松心情，使心灵得到最彻底的清洗。同时还提供各种娱乐项目，比如：象棋、桥牌等，让你在享受美味的同时

还能得到消遣。

本店实行微笑服务，我们为顾客营造一个愉悦的休息，用餐，交流的氛围，并以此作为甜品屋的核心价值——快乐用餐，从而树立起自己的特色。做到消费者快乐用餐，本店提供人性化服务和不断推出便民利民的新举措。本店的产品可提前订购，省去排队买餐的时间，并以最快的速度送到订购者的手里，确保产品的新鲜。

本店产品保证质量。产品是在生产出来后才面对消费者，而消费者也只能从物理各方面的特征来检验自己所消费的商品。生产者在产品的生产过程中如果完全靠生产员工的责任心来确保产品质量的话，势必缺失质量保证。因此，本店建立一套完整的质量保证体系，每一甜品的制作按成本投料，按程序操作，使每一道甜品都达到本店的质量标准，同时本店把一些产品标准向消费者公布。本店确保原材料新鲜，餐具安全。榨果汁时让顾客看到制作果汁的程序，并讲解水果的营养价值，使顾客放心。餐具每次都会消毒三次才使用，餐具消毒可实行透明化，让顾客了解本店的消毒程序，放心食用。

品牌策略：同一品牌策略，有利于企业统一产品形象，便于公众识别、记忆、尽快提高企业知名度，有利于新产品进入市场，同时节省品牌与商标的设计和广告促销费用。周围有太多的小吃店和蛋糕房，这些都是分流顾客的商店。因此差异化战略对于我们非常重要，只有这样企业才能不断创新，不断的吸引顾客的注意力，保持小屋的优势地位。

产品差异化经营：因为周围有太多的小吃店和蛋糕房，这些都是分流顾客的商店。因此差异化战略对于我们非常重要，只有这样企业才能不断创新，不断的吸引顾客的注意力，保持小屋的优势地位。

二、价格策略

作为一个甜品行业，消费者对其价格高度比较敏感，加之我们要在较短的时间内提高漂流驿站的市场占有率，所以我们要用渗透定价法，使用中、低价策略。我们不要求我们的当期利润最大化，不走高价，因为高价难以被市场所接受，而且高价更容易引发剧烈的市场竞争。我们的品牌是稚嫩的，我们的产品是稚嫩的，我们要让它们经历一些市场的考验之后再放之任之，直接参与到市场竞争当中去。同时我们拒绝价格战，因为价格战极有可能摧毁我们辛苦建立起来的品牌形象，而且容易把我们的品牌引入到市场的恶性循环中去，不利于企业的长远发展。

我们会采取办理会员卡，一次性消费满50元可办理会员卡一张，凭会员卡享受

8.8折优惠；学生可凭学生证享受9折优惠。

三、渠道策略

为了保证水果的新鲜与价格低廉，本店与当地果农达成协议，采购小组直接去果园采购，或者让果农直接把刚采摘的果实送到本店。热带水果本店与集发和温室

大棚的用户联系，与其达成协议，签订合同，建立长期关系，以保证我店的原料充足。使用知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在漂流驿站甜品点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

销售渠道为直接店面销售，有利于降低费用，保证食品的质量与新鲜。本店还与附近的各大超市取得联系，把本店的食品在超市销售。

我们做了一次网络用户调查，结果显示如下：

a.男性网民占59.3%，女性网民占40.7%。男性依然占据网民主体；b.用户上网目的：获取信息达到42.3%；其次是休闲娱乐，有34.5%的网民选择；c.网民平均每周上网4.2天，12.3个小时。与半年前相比，网民每周上网天数略有增加；d.67.%的网民在家里上网，42.7%在单位上网，22%在网吧、网校、网络咖啡厅上网，20.6%在学校上网；e.网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到36.8%，其次是18岁以下的网民(17.3%)和25-30岁的网民(16.4%)。

客户分析总结：① 历次调查结果都显示，网民中18-24岁的年轻人最多，远远高于其它年龄段的网民而占据绝对优势，并且与上次调查结果相比，18-24岁的网民所占比例有所上升。与我公司形象品牌的定位十分吻合，符合前卫，新潮的青年一族。公司定制的各项内容应该都能适合其口味。提高网站的点击率。

②漂流驿站面向的是青年人，网络主消费——年轻人群适合公司的推广面。因此，建设我漂流驿站的特色网站也是提升我们企业形象与知名度很好的一个方法。

四、促销策略

开幕促销：当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动除了打折、赠品及抽奖等三大类型外，可以免费试尝，或免费提供场地让顾客自己动手来享受这个做“快乐”的过程。

人员促销：在周围小区、各的高校、和街上的人群散发些传单，达到一传十、十传百的效果，提高本店的知名度。

广告：“嘴巴甜一点，健康多一点，生活好一点！”本店主打健康甜品，广告主要介绍本店的特殊之处，把本店的经营理念进一步推广，让你漂流的心停靠在驿站休息一下。

营业推广：1）周六全天打七五折，因为周六客流量会很大，这样会大大的提高本店的知名度和美誉度。2）店庆、重大节日时提供一些甜品和鲜汁加量不加价，买二赠一。3）本店还提供免费场地，让顾客自己制作甜品，付一定的材料费和加工费，并适时给顾客提供场地、技术和原料，来满足顾客的要求。4）本店每次推出新品会举行试吃活动，来看顾客对此系列新品的反应。

公共关系：本店可以赞助各大高校的一些公益活动，娱乐体育事业，例如燕大

举行的篮球比赛，KTV歌唱比赛等本店都可赞助，免费提供饮品和甜品，并向大学生发放一些打折券。

本店长期的销售策略（1）原则：坚持走自己的路线，网络更新要快，如果运营得当可以慢慢适当拓宽销售范围。（2）方针：尽量把其中的每个环节作成标准化，以备日后发展连锁，即模式复制。（3）服务：训练营业员的基本利益，对顾客的服务态度及服务宗旨。无论顾客是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开，常此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客。顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。（4）方法：初次来店的惊喜：免费赠送小饰物，小挂件，让其填一份长期顾客表，并传递我们店的特色。

第四篇：甜品营销策划-找寻妈妈的味道

——“找寻妈妈的味道”手作食品系列活动之一。

“每逢佳节倍思亲”，在新春临近之际，相信很多朋友开始想念妈妈的手艺，那些带着传统乡土气息的手作食品弥漫着浓浓的亲情和家的味道，让出门在外的游子回味不已。妈妈是传统家庭饮食的传承者，特别是那些经历过物质匮乏年代的妈妈，用她们智慧和能干的双手善用各种食材创造了各地丰富的民间小吃。可如今，由于生活方式的改变，这些传统手艺逐渐在年轻一代妈妈手中失传。因此，西安农夫市集希望从2013年开始，利用市集的平台，呼吁大家从身边开始“找寻妈妈的味道”，推荐那些还在用传统、健康方式制作食品的个人或作坊来参加西安农夫市集，在享受这些美味的同时，我们还可以在市集外组织交流学习传统食品制作手艺，享受健康，享受动手的快乐。

本次市集，@湘野薄荷来推荐的“王妈妈的手工馒头”。湘野薄荷是地地道道的南方人，2010年安家在西安。婆婆是陕北人，会做很多陕北的小吃，有陕北子长的名小吃煎饼、洋芋叉叉、羊肉泡馍、搅团、卷饼、油馍馍、大馒头等，其中大馒头最常吃，隔上3-4天，婆婆就会发面蒸上三十个大馒头，每次都会留下一团面做酵蛋，下次发面用。婆婆蒸的馒头有农家的那种实在感，有嚼头，记得小孩2个月的时候，我早饭能吃下2个大馍馍加一碗小米粥，呵呵。如今，吃惯了婆婆蒸的馒头，真的难以接受外面卖的虚馒头。跟婆婆聊天，婆婆说以前自家有地用自己种的麦磨的面，做出来的馒头虽然没有现在市面卖的面粉做的白，但更好吃，并且更放心，我知道那是种了一辈子地的婆婆心里的遗憾和对土地的怀念。

本次市集，王妈妈将带着手工馒头来与大家交流。“王妈妈的手工馒头”因为还未找到生态种植的农家面粉，食材用的是市面销售的面粉+自留的酵蛋+食用碱。2013年，市集希望能找到一些小农户合作，种植生态小麦，进行农家自磨面，让这些手作食品更健康、安全和原汁原味。

什么是农夫市集？

西安农夫市集（farmers

market）由一群关注生态农业和三农问题的消费者志愿发起，旨在搭建一个平台，让从事有机农业、可持续农业的农户能够和消费者直接沟通、交流，既帮助消费者找到安全、放心的产品，也帮助农户拓宽市场渠道，鼓励更多农户从事有机农业、可持续农业，从而减少化肥和农药带来的环境污染、维护食品安全、实践公平贸易。

自2010年9月以来，北京、上海、南京等城市志愿者们已经成功组织了多次大型市集。中央电视台、凤凰卫视、北京、天津等各地电视台均对市集进行了长篇报道。

2012年3月17日，在众多关注环保、生活品质的朋友帮助下，西安农夫市集在高新区紫薇田园都市顺利举办，当天参加农户10多户，赶集人数约一千人左右，火爆程度远远超过组织者的想象。华商报、西部网、中国新闻网、西安网、《新农村建设》杂志、陕广新闻《做客1018》、直播西安、西安新闻、西安资讯广播《靠谱2013》等媒体都对市集进行了长篇报道。

为什么要举办农夫市集

城市消费者大多远离土地，不了解农业，习惯从超市购物却不知道这些食品从何而来，生产过程如何。所以我们希望消费者能够在市集上与农户面对面交流，了解健康、安全、环保、美味的食品是怎样来到我们餐桌的。消费者也可以和农户建立更深层次的联系，去拜访农户，亲自了解农产品的生产过程和环境。

在信任缺失的大环境下，市集希望大家能够通过这种交流，重新建立信任。生产者能够得到一个合理的回报，消费者也能用合理的价格买到健康、放心的食品。

什么样的农户能参加有机农夫市集？

参加的农户需要符合以下标准：

1.认同有机理念，承诺不使用农药、化肥、生长激素和转基因种子，养殖密度合理，散养为主，不喂含抗生素和激素的饲料；

2.独立中小规模农户

3.公开透明，愿意和消费者沟通其生产方式和方法（包括种子、肥料、饲料来源，防病防虫的方法，动物的生活空间和密度，是否使用大棚等信息），帮助消费者获取信息，保护消费者权益；

4.合理规模，可持续发展和经营；

5.具有合作精神，愿意和其他农户交流技术和管理经验，与消费者共同解决问题。

随着市集规模和影响力的逐渐扩大，将会不断有新的农场和农户希望参加市集。我们坚持对所有新参加的农户和农场进行考察。我们欢迎大家向市集推荐符合以上条件的农户，并且加入我们的考察队伍。

除了农户和农产品，还有什么机构和产品会参加农夫市集？

1.用传统、健康的方式制作食品的作坊和企业，让消费者吃到美味、安全的食品。这些加工食品的原料未必是有机的，但是其加工过程中尽量不添加色素及各种有安全隐患的化学食品添加剂；

2.用有机原料或者环保材料制作的日用品和百货；

3.使用和推广本地或有机食材的餐厅、咖啡馆；

4.推广健康、环保生活理念的社会团体、NGO；

5.食品和农业领域的社会团体、NGO；

除了有机、环保、健康、安全，有机农夫市集上的产品和普通市集、超市销售的产品有何不同？

1.农产品真正可追溯。大部分农产品由生产者直接销售，或由与生产者直接合作的代理机构销售，中间不超过一个环节；

2.本地生产、本地销售。除非本地不生产同类同质的产品，市集不销售长途运输、甚至进口产品；

3.生产和消费直接对接，强调贸易公平，双方经济利益最大化；

4.加工食品标识所有原料，不使用非必须的化学添加剂；

5.包装简单、环保，从源头减少垃圾。

市集目前的状况是什么样的？

市集的组织工作目前由一个志愿者团队完成，需要各行业朋友加入志愿者团队，并需要一名专职工作人员。市集的组织结构正在逐步完善中，准备成立一个由生产者代表、消费者代表、有公信力的学者专家、从事相关工作的社会团体和研究结构组成的管理委员会，让市集成为一个平等参加、民主管理的活动。市集目前没有得到任何机构资金上的支持。

第五篇：校园甜品创业计划书

校园甜品策划方案书

题目：********

姓名：***

学院：******

学号:******

指导老师：*******

目录

一、创业目标...........................1

经营目标...........................1

经营宗旨...........................1

二、市场及竞争分析.......................1

市场介绍...........................1

目标顾客...........................1

三、产品与服务特色.......................1

品种丰富，选择更多......................2

营养全面，健康更多......................2

四、选址分析...........................2

五、管理思想...........................2

管理理念...........................2

管理队伍...........................3

管理制度...........................3

六、企业形象...........................3

形象代言...........................3

店面布置...........................3

七、促销决策...........................3

美食手册...........................3

节日活动...........................3

八、财务需求与运用.......................4

开张成本...........................4

原材料...............................4一、创业目标

经营目标

在广东科学技术职业学院建立首家专业甜品店—驿站甜品，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

广东科学技术职业学院是一个很年轻的学校，建校至今仅7年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。市场竞争分析

广东科学技术职业学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，至今还没有一间比较像样的甜品店，所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。驿站专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。

目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以心甜的目标顾客是全校师生。

三、产品与服务特色

品种丰富，选择更多

众口难调。驿站要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多

驿站经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

四、选址分析

驿站门店设置在广东科学技术职业学院美食街，原因是人流量大，毕竟想吃东西就会想到美食街。

五、管理思想

优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

管理队伍

投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

六、企业形象

形象代言

制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。

店面布置

驿站店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

七、促销决策

美食手册

制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

节日活动

在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

八、财务需求与运用

开张成本

桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

预付店租、装潢

原材料

以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。

电商1班天晴学院：信工

学号：111290124