下载文档第一篇：幼儿园食堂管理制度范文新托幼机构规章制度版上墙
食品安全管理人员制度
一、餐饮服务单位应配备专职或兼职食品安全管理人员；提供餐饮服务的学校（含托幼机构）、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者等应设立食品安全管理机构，应配备专职食品安全管理人员。食品安全管理人员的任命，应有正式文件或其他证明材料。食品安全管理人员应当在食品安全管理、评价考核和奖惩等方面获得充分授权。食品安全管理人员应按规定参加食品安全培训。原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全培训。餐饮企业的食品管理人员应当接受考核，合格后方可上岗。
二、食品安全管理人员主要承担以下管理职责：
（一）负责拟订并组织实施本单位食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。
（二）组织开展食品安全教育培训和考核，普及食品安全知识。
（三）食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录管理；（四）场所环境卫生管理；（五）食品加工制作设施设备清洗消毒、养护管理；（六）人员健康状况管理；（七）加工制作食品管理；（八）食品添加剂贮存、使用管理；（九）餐厨废弃物处理管理；（十）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
三、食品安全管理人员应根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》（相关内容见《餐饮服务食品安全操作规范》附件，下同）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。
四、开展定期自查。根据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，定期开展食品安全自查，对检查中发现不符合食品安全要求的，应制订并落实有关整改措施，及时消除食品安全隐患，促进餐饮单位落实食品安全主体责任。
五、积极配合市场监督管理部门开展监督检查。发生疑似食品安全事故，依法报告、处置食品安全事故。
六、建立健全食品安全管理档案。做好单位资质证件、人员管理信息、管理记录、监管信息等资料的整理归档。
七、做好食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。
餐饮从业人员培训、考核制度 一、餐饮服务单位应每年对其从业人员进行不少于一次食品安全培训、考核。特定餐饮服务提供者应至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训、考核。
二、培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程、食品安全管理技能、食品安全事故应急处置知识等。
三、培训可采用专题讲座、实际操作、现场演示等方式。考核可采用询问、观察实际操作、答题等方式。
四、食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。食品安全管理人员完成培训后，应参加市场监督管理部门组织的考核。
五、食品安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。
六、其他从业人员原则上每年应接受不少于12小时的餐饮服务食品安全培训。使用卫生杀虫剂和杀鼠剂的人员应经过有害生物防制专业培训。
七、其他从业人员应在食品安全培训考核合格后方可上岗。
八、餐饮服务单位应对食品安全知识培训、考核情况等资料进行整理归档。
餐饮从业人员健康管理制度
一、从事接触直接入口食品工作的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员）应取得健康证明后方可上岗，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。学校食堂从业人员的健康证明应在学校食堂显著位置进行统一公示。
二、患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政（卫生健康）部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
三、实行每日晨检，食品安全管理人员每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。发现患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染等可能影响食品安全疾病的从业人员，应暂停从事接触直接入口食品的工作，必要时进行临时健康检查，待查明原因并将有碍食品安全的疾病治愈后方可重新上岗。手部有伤口的，使用的创可贴宜颜色鲜明，并及时更换。佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。
四、应建立健康管理档案，对从业人员的健康体检情况、晨检情况等资料进行整理归档。
餐饮从业人员个人卫生管理制度
一、从业人员应当养成良好的个人卫生习惯。进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。进入食品处理区的非加工制作人员，应符合从业人员卫生要求。
二、从业人员不得留长指甲、涂指甲油及在加工场所内吸烟等行为。工作时，工作帽应能将头发全部遮盖住，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。
三、专间的从业人员应佩戴清洁的口罩。
四、专用操作区内从事下列活动的从业人员应佩戴清洁的口罩：现榨果蔬汁加工制作；果蔬拼盘加工制作；加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）；对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的；调制供消费者直接食用的调味料；备餐。其他接触直接入口食品的从业人员，宜佩戴清洁的口罩。
五、从业人员在加工制作食品前，应洗净手部，手部清洗符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。
六、从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工制作食品前应洗净手部并进行手部消毒。
七、加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部：加工制作不同存在形式的食品前；清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后；咳嗽、打喷嚏及擦鼻涕后；使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后；其他应重新洗净手部的情形。
八、如佩戴手套，佩戴前应对手部进行清洗消毒。手套应清洁、无破损，符合食品安全要求。手套使用过程中，应定时更换手套，出现需要重新洗手消毒的情形时，应在重新洗手消毒后更换手套。手套应存放在清洁卫生的位置，避免受到污染。
九、工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服应及时清洗更换。食品处理区内加工制作食品的从业人员使用卫生间前，应更换工作服。工作服受到污染后，应及时更换。待清洗的工作服不得存放在食品处理区。清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明
显的颜色或标识区分。专间内从业人员离开专间时，应脱去专间专用工作服。
食品进货查验及贮存制度
一、食品采购应选择具有相关合法资质的供货者，建立评价和退出机制，及时更换不符合要求的供货者。大宗食品要建立固定的供货渠道，与固定供货者签订供货协议，明确各自的食品安全责任和义务。
二、采购食品时要按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求查验随货凭证、相关许可证、检验报告等材料，留存每笔购物清单或送货凭证。入库前要对食品的外观、温度进行查验并记录，发现包装破损、标签标识不全、腐败变质、超过保质期等食品，不得入库。
三、如实记录采购的食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关记录。可采用电子方式记录和保存相关内容。采购食用农产品应符合相关规定，留存购货凭证。
四、食品库房应设有通风、防潮及防止有害生物侵入的装置，配有足够数量的存放架。食品库房内不得摆放有毒有害物品，摆放个人物品、清洗消毒工具、洗涤剂、消毒剂应设独立隔间或区域。
五、食品贮存应做到分区、分架、分类、离墙、离地10cm存放。散装食品要使用密闭容器贮存，并标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容。按照标签标注的保存条件及时贮存。
冷冻柜、冷藏柜有明显的区分标识。冷冻、冷藏柜（库）要有可正确显示内部温度的外显温度计。
六、进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
食品留样制度
一、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应留样。其他餐饮服务提供者宜根据供餐对象、供餐人数、食品品种、食品安全控制能力和有关规定，进行食品成品留样。
二、应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中0-8℃冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验需要，且不少于125g。
三、在盛放留样食品的容器上应贴好食品标签，标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。
四、应由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员。
五、留样食品取样不得被污染，留样食品必须在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，方可倒掉。期间若进餐者有异常，立即封存留样，送食品安全检测部门查验。
六、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
食品经营场所及设施设备 定期清洗消毒、维护、校验制度 一、餐饮服务单位应按照《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法，根据实际情况，明确清洗消毒的对象、方法、频率和人员等内容，确保清洗、消毒效果。
二、应明确食品经营场所及设施设备清洁、消毒责任人员，确保内外环境整洁、无卫生死角。
三、地面应保持经常性的清洁，无积水、无油污、无脏物、干净、卫生。
四、排水沟设明沟的应保持清洁、卫生、通畅，无食物残渣、油污和污水蓄积，设暗沟应保持流水通畅。排水沟出口应有防止有害生物侵入的装置，并保持正常运转。
五、墙面应保持清洁，无霉斑、污斑，无破损脱落。天花板应保持清洁、卫生，无结尘、无蜘蛛网。
六、烹饪操作台面清洁，无油污、食物残渣，炉台底部等无卫生死角；排烟、排气设施清洁卫生，无油垢沉积、不滴油，油烟管道定期清洗。
七、工作台、水池、工用具及加工设备每次使用后应清洗，保持整洁。直接接触食品工用具、容器必须清洗、消毒。
八、冷藏冷冻设施内外清洁，定期除霜。
九、定期清洗、维护和面机、绞肉机等食品加工、贮存等设施、设备，校验保温及冷藏冷冻等设备。
十、上述相关内容应形成记录，并建立档案。
餐用具清洗消毒保洁管理制度
一、应设置专用的餐用具清洗、消毒、保洁区域（间）及设备，清洗消毒保洁设备设施的大小和数量应满足加工经营和供餐需要。
二、餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。各类水池应以明显标识标明其用途。
三、餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。
四、消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物；符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》。不得使用未经清洗、消毒的餐用具，不得重复使用一次性餐饮具。
五、餐用具消毒应首选热力方法进行，清洗消毒保洁要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐用具清洗消毒方法对餐饮具进行，并做好记录。
六、消毒后的餐用具应及时定位存放专用的密闭保洁设施内，保持清洁。已消毒和未消毒的餐用具要分开存放。保洁设施有明显区分标识，不得存放其他物品。
七、应定期清洁保洁设施，并保持正常运转。采用自配化学消毒的，应配备检测试纸，定时测量有效消毒浓度。
餐厨废弃物处置管理制度
一、食品处理区应设置餐厨废弃物存放容器。餐厨废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识。餐饮服务单位根据餐厨废弃物的量，必要时在餐饮服务场所外适宜地点，设置结构密闭的餐厨废弃物临时集中存放设施。
二、餐厨废弃物容器应配有盖子，防止有害生物侵入、不良气味或污水溢出，防止污染食品、水源、地面、食品接触面（包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等）。废弃物存放容器的内壁光滑，易于清洁。
三、餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器。每日或有需要时对餐厨废弃物存放容器进行清洗，必要时进行消毒。
四、餐厨废弃物应按照国家相关规定或地方政府的规定进行处置。
五、应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。
食品安全事故处置方案
一、成立某某某为组长、某某某为食品安全管理人员的食品安全事故处置领导小组，全面负责食品安全事故处置和报告工作。
二、要定期检查单位各项食品安全风险防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。发现经营的食品属于不安全食品的，应立即停止经营，采取告示、公告或通知的方式告知消费者停止食用、相关供货者停止生产经营。发现有食品安全事故潜在风险，及发生食品安全事故的，应立即采取控制措施，并按规定报告。
三、发生疑似食品安全事故后，应急处置基本程序如下：
报告程序：
第一责任人大厨→某某副园长→某某园长→某某区某某市场监督管理所、区社会事业局相关领导、疾控防疫部门→集团部门 处置措施
1.发现情况后立即向有关部门和园领导汇报。
2．以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”请求救助。
3.由食堂和保健医生封存现有食物，无关人员不允许到操作间。
4.根据要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告。
食堂卫生检查制度
一、严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
二、食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量，每天消毒并做好记录。
三、管理人员及园内食品安全管理人员每周对食堂卫生进行检查，并做好记录。
四、环境卫生要求：食堂清法卫生天护圾、无积水、无污垢，墙角、屋顶、屋角无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道畅通无阻，抽油烟机无油垢。
五、餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。砧板清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢、无油腻，毛巾分类专用，冰箱、橱柜定期消毒。
六、库房检查：按库房管理制度执行。
幼儿园厨师职责
1.带领厨房工作人员认真执行食品卫生法，做好食堂卫生及食品保洁工作，严防食物中毒及肠道传染病的发生。
2.协助食堂管理员完成食堂工作计划，参加调剂食谱花样。
3.带领厨房工作人员严格按食谱操作，按人数投放主副食量，避免浪费。
4.按每日食谱中所规定的食物量填出库单，凭出库单领取当日所需食品。
5.负责验收食物，做好台账登记。
6.协助管理员管好食品库房。
7.保管好库房内的物品，做好防火防盗工作，下班前关好门窗，断掉电源，消灭事故隐患。
8.在管理员领导下主持炊事班的例会。
9.带领厨房工作人员搞好食堂内外的环境卫生。
10.监督、检查炊事人员不吸烟、不饮酒及个人卫生。
11.检查清洗的幼儿餐具是否清洁。
12.检查清洗的蔬菜瓜果是否清洁。
13.检查食品加工过程是否严格按照卫生程序。
14.根据作息时间供应饭菜，并做到根据季节对饭菜保温的冷暖要求做好，烹饪操作应做到花样翻新，色香味俱全，唤起幼儿食欲。
15.做好个人卫生，按时清洗工服，剪指甲、在园工作时不抽烟，工作时穿工服，带工帽，上厕所后要严格用洗手液洗手，定期进行体格检查。
16.做到公私分明，严格将厨房食品私自外拿。
幼儿园帮厨人员职责
1.负责执行各项饮食卫生及安全制度，严格按操作程序要求去做，避免安全隐患的发生。
2.按带量食谱的规定量严格配餐，如有改动需经过保健医生同意。
3.严格操作程序，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，熟食加盖，生熟分开，变质腐烂等禁用。
4.负责厨具、餐具厨房环境的整洁有序。
5.负责做好厨房清洁卫生工作，保持环境的整洁有序。
6.按配餐要求定量领用物品，树立节约意识，不浪费。
7.做好个人卫生，按时清洗工服，剪指甲，在园工作时不抽烟，工作时穿工服，戴工帽。
8.上厕所后要严格用洗手液洗手，定期进行体格检查。
9.做到公私分明，严禁将厨房食品私自外拿。
食堂粗加工间管理制度
1.加工场所要有防蝇、防尘、防鼠设施，地面必须做到经常冲洗保持干净卫生。
2.加工人员必须认真检查待加工食品、原料，发现霉变或异常的不得加工。
3.加工场所保持良好的通风，要有排烟、防鼠、排放污水设施。
4.食品原料使用该清洗的清洗，蔬菜应当与肉类、水产品分开加工和清洗。
5.加工原料的墩、盆、板、桶、框及其工具、容器必须有明显标记，并做到分开使用。
6.加工用的容器、工具做到定位存放，用后洗净，保持清洁。
配餐管理制度
1.配餐间设有洗手、消毒、更衣设备；有消毒装置、配有餐台、有能开关的取饭窗。
2.厨师应了解食堂菜肴的品种及相关的配料和卫生标准，严格按卫生程序操作，以免饭、菜受到二次污染。
3.配餐人员对菜品的质量必须熟悉、严格把好质量关，不符合质量标准的菜品，有权拒绝传送，质量标准做到五不取(数量不足不取、温度不够不取、颜色不正不取、调料和配料不齐不取、器皿不洁不取)。
4.配餐人员必须搞好配餐区卫生，备好传菜用具，配餐员每餐开餐前、闭餐后都要洗手、消毒，开餐前30分钟打开空气消毒设备，消毒15分钟后将消毒设备关闭，闭餐后将配餐台清洗洁净，做到光亮无油污。
第二篇：(上墙)食堂管理制度
编号：
食堂日常管理制度
中铁六局集团建筑安装工程有限公司
第八项目部 2015年1月6日
一、项目部后勤管理员负责食堂管理，落实制度执行情况，综合办公室负责监督，建立月度费用台账。
二、食堂饭菜以大众口味为主，做到新鲜可口，足量供应。除项目部接待外，不得为项目部员工提供单炒等特殊待遇。
三、食堂工作人员必须按就餐时间保证项目部员工饮食供应，按时上下班，坚守工作岗位，服从项目部的安排，遇事必须请假。
四、食堂工作人员要严以律已，微笑服务，一视同仁。
五、食堂应本着节约的原则，在满足供应的前提下，尽量避免剩菜的产生，尽量避免为职工供应剩菜剩饭，食堂应经常变换菜品种类。
六、项目部员工严格按照就餐时间排队用餐，对于违反用餐时间的员工，食堂工作人员有权拒绝供餐，因工作原因延误用餐员工，食堂应满足供餐。项目部员工在遇到加班情况时，应提前通知食堂留餐。
七、项目部员工要节约粮食、杜绝浪费，对恶意浪费或多次浪费的人员将全额收取伙食费。
八、食堂采购的生肉类食品必须经过检验检疫部门检验合格，熟肉类必须去正规的食品加工点去购买；食堂采购的蔬菜必须新鲜，尽量减少肉类和蔬菜的存放时间。
九、食堂必须有可靠的防蝇防鼠措施。
十、食堂在用餐时间以外必须加锁，严禁食堂工作人员以外的其他人员进入食堂，食堂工作人员严禁在操作间用餐，用餐时间至少在开饭时间半小时以后。
十一、食堂工作人员每年由项目部安排体检，体检不合格的人员不能上岗。
十二、液化气罐等易燃、易爆品必须远离炉灶，严禁曝晒或用热水、明火等加热钢瓶，严禁私自倾倒残液，严禁瓶与瓶之间倒气。
十三、食堂刀具、案板等应做到生熟分开，打饭勺具分开。食堂调料、材料、米面要分类存放贴上标签，做到干净、整齐、有序。
十四、做好食堂工作人员的个人卫生，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
十五、公用碗筷的清洁标准应做到洗洁精清洗一次，清水冲洗两次，消毒一次。
十六、项目部员工除用餐外，不得进入食堂，不得在食堂私自加工食品。
十七、食堂工作人员下班前，要关好门窗，关闭照明灯具、热水器、电磁灶、电饭锅等电源，后勤管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
十八、猫、狗等小动物不得进入食堂。
十九、每周六下午，后勤管理员组织工作人员进行大扫除，对食堂地面、柜台、锅灶、内外墙面、窗户等进行清洗，确保食堂干净整洁。
二十、综合办公室定期或不定期对食堂进行检查，对违反制度的行为每人每次处罚20—50元。
第三篇：液化气新上墙规章制度
一．液化气站经理岗位平安职责
１．经理对液化气站的平安生产、经营全面负责，是液化气站平安生产第一责任人；对于液化气站由于违反平安法规，指令或因管理不善出现的事故应负领导责任；因本人工作失职造成损失，承当相应责任。做好职工的政治思想工作，在全站树立平安第一的思想。
２．贯彻执行国家、地方政府的政策、法律、法规和集团公司、企业的平安管理制度及规定，做到“五同时〞。
３．组织制定并实施液化气站的各项平安管理规定、平安技术操作规程和平安技术措施方案。
4．负责组织对本站员工〔含代培实习人员、临时合同工等〕进行二级平安教育和班组平安教育，对职工进行经常性的平安思想、平安知识和平安技术教育，开展岗位技术练兵，定期组织平安技术考核，每月参加一次班组平安活动，总结平安工作，表扬先进典型。
5．每季组织检查一次液化气站各项平安制度的执行情况，落实隐患整改，保证生产设备、平安装备、消防设施、消防器材和急救器具等处于完好状态，并教育职工加强维护，正确使用。
６．组织各项平安生产活动，总结交流平安生产经验，表彰先进班组和个人。
７．对液化气站发生的事故及时处理并上报，要坚持“四不放过〞的原那么，注意保护现场，查清原因，分清责任，采取防范措施；对事故的责任者提出处理意见，并报主管部门批准后执行。制订落实防止重复事故发生的预防控制措施。
８．组织做好危害识别与风险评价，制定并落实防范措施。负责签发二级火票和一级固定动火点的申请，组织好动火时的平安措施。
９．建立、健全液化气站平安管理网，配备合格的平安技术人员，充分发挥本站和班组平安人员的作用。
１０．建立、健全液化气站值班制度，做到24小时有人值班。
１１．不违章指挥，有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对他人的违章作业加以劝阻和制止，发现直接危及人身平安的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。
二．液化气站站长岗位平安职责
１．在经理的领导下，对液化气充装站的平安生产、经营全面负责；是充装站平安工作的主要责任人，对本站的平安工作负全面责任，因工作失职造成损失要承当相应责任。
２．认真执行国家各项法律条例，执行本企业、本行业平安管理制度和充装站有关的平安管理规定，自觉接受安监、消防等部门的检查，合法经营，平安经营。
３．负责对本站职工〔包括实习、代培人员、合同工、临时用工〕的消防平安、防火、防盗知识教育，定期进行平安培训，开展岗位练兵和反事故演习，保证平安生产。
４．每天深入现场检查平安情况，发现事故隐患及时整改。制止违章作业，在紧急情况下对不听劝阻者，有权停止作业，并立即报请领导处理。
５．参加液化气充装站新建和扩建工程的审查验收，使之符合平安技术要求。
６．站内人员的上岗证、危险品押运员证件必须符合要求，无证禁止上岗。
７．组织职工认真学习各项平安生产规章制度和平安操作规程，并催促检查考核，落实执行。
８．负责每天对站内外来车辆进行检查，并认真做好记录，发现隐患立即整改；按要求对消防器材和平安设施进行检查、送检、测试，确保完好。教育职工要认真维护，正确使用。
９．每周组织一次平安学习活动，每月进行一次平安工作考核总结，并对下月平安工作进行布置。
１０．参加事故调查分析，提出防范措施，并及时向公司和主管部门汇报。对所发生的事故要及时处理并立即上报，坚持“四不放过〞的原那么。
１１．有权拒绝违章作业指令，并马上向上级报告；对他人违章作业加以劝阻和制止。
１２．制定充装站防火预案，组织员工每半年演练一次，并做好记录。
１３．负责站内消防器材、物资的完好、齐备。
三．液化气站平安员岗位平安职责
１．在经理的领导下，对本单位的平安技术管理工作具体负责。是液化气站平安生产管理人和消防平安管理人，因工作失职造成的损失和人员伤害要承当相应责任。
２．协助经理落实贯彻上级平安生产的指示和规定，在业务上受平安业务部门的领导，并对班组平安员进行业务指导，有权向上级安全部门反映情况。
３．负责修订本单位平安生产制度和平安技术操作规程，并检查执行情况。
４．编制平安技术措施、方案和隐患整改方案，并协助单位领导落实。
５．做好职工的平安教育与考核工作，负责新入厂人员的二级平安教育，检查班组、岗位三级平安教育。
６．制定班组平安活动方案，检查每周一次的班组平安活动，每半年组织一次事故预案演习，一次平安教育考核。
７．参与工艺条件变动方案的审查，使之符合平安技术要求，落实装置开、停工的平安措施。
８．负责平安设备、灭火器材、防护器材和急救器材的管理。
９．每天深入现场检查，及时发现隐患，制止违章作业，对不听从劝阻者可停止其工作，并立即报请领导处理。签发三级火票，检查落实动火平安措施，确保动火平安。
１０．制定液化气站应急预案，组织学习，定期进行演练。
四．液化气站设备员岗位平安职责
１．在经理的领导下，负责液化气站的设备平安管理；贯彻执行上级和本单位平安生产规章制度和操作规程。做好平安生产工作，负责设备运行和维护保养管理工作，并组织维修人员定时维护、维修设备，保证设备平安运行；对本岗位平安工作负直接责任，因工作失职造成的损失和人员伤害要承当相应责任。
２．建立、健全设备台帐，负责液化气钢瓶的购进、送检、报废等工作的申请及钢瓶的维修。
３．负责编写设备运行平安技术规程和管理制度，编写设备检修方案和改造方案，编写设备平安操作规程，并检查执行情况。
４．负责组织班组技术练兵和比赛，定期考核。
５．发生设备和与设备有关事故，及时向公司主管部门报告，参加设备和有关事故调查、分析，对责任人提出处理意见，制订并落实防范措施。
６．负责液化气罐区的切水、防冻凝工作。
７．参加新建、扩建装置的审查、竣工验收，参加设备改造、设备操作条件变动方案的审查，使之符合平安技术要求。
８．每天深入现场检查设备平安运行情况，发现事故隐患及时整改。制止违章作业，在紧急情况下对不听劝阻者，有权停止作业，并立即报请领导处理。
９．不违章指挥，不违章作业，有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对他人的违章作业加以劝阻和制止，发现直接危及人身平安的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。
五．液化气站办公室人员岗位平安职责
１．在经理领导下，认真学习和遵守上级和本部门各项平安生产规章制度，对本岗位的平安工作负直接责任，因本人工作失误造成损失和人员伤害，承当相应责任。
２．严格遵守劳动、工作纪律，履行本岗位工作职责和平安生产职责。认真学习并执行平安管理制度和规定，不违章作业。
３．正确操作、精心维护、妥善保管、正确使用各种防护器具，上岗必须按规定着装，保持作业环境清洁。
４．积极参加平安学习和教育，接受平安培训，学习防火、防爆、防静电知识，学习液化气相关知识，了解本站工作范围内危险因素及救护方法，了解本单位范围内各工种、岗位特点和主要危险因素，有权拒绝违章作业指令，并马上向上级报告；发现违章作业有责任、有权利立即制止。
５．会报火警，会正确使用常用消防器材，能够扑灭初期火灾，掌握火场根本逃生自救常识。
６．做好办公场所、办公用品的防火和平安用电工作。
７．学习本部门事故处置应急预案，明确职责，并积极参加演练。
六．液化气站钢瓶罐装岗位平安职责
１．在充装站站长的领导下，对本岗位的平安生产负直接责任，因工作失职造成的损失承当相应的责任。
２．熟悉平安生产知识，经过平安技术培训考试合格并取得上岗证。熟练掌握罐装机械的性能和平安操作规程以及发生事故的处理方法，并正确使用消防器材。
３．严格遵守劳动纪律，不得擅自脱离工作岗位，禁止未经批准的人员进入罐装间和充装钢瓶。工作时做到精力集中，认真操作，不闲谈打闹。
４．罐装前首先校准台称，做到台称准确，计量合格。保证罐装量准确，严禁超装和缺乏。按时检查罐装器具，发现问题及时通知维修人员排除，严禁带故障操作，防止意外事故发生。
５．严格执行充装质量管理制度的有关规定，不充装不符合规定的钢瓶。
６．按规定做好钢瓶的摆放，做到平安存放，并经常保持罐瓶间和罐装机械的整洁，做到文明生产。
７．做好充装设备机具的维护保养和保管工作。
８．对由于充装不慎，违犯充装质量管理制度所造成的事故负有责任。
９．有权拒绝违章作业指令，并马上向上级报告；对他人违章作业加以劝阻和制止。
八．液化气站值班巡守员岗位平安职责
１．在各站站长的领导下，对本岗位的平安生产负直接责任，因工作失职造成的损失承当相应的责任。
２．熟悉液化石油气平安技术知识和消防知识，掌握站内消防器材的设备情况和灭火方法。
３．严格执行液化气站值班巡回检查制度和出入管理制度，对罐区和生产区定时进行巡回检查，发现异常情况应采取有效措施处理，并向领导和有关人员报告。
４．严格遵守劳动纪律，坚守工作岗位，严格执行交接班制度并认真填写巡回检查记录卡。
５．保持值班室及站区的环境卫生整洁，随时去除站区及周围的可燃物。
６．对值班期间因巡守不慎，工作失职所造成的事故有直接责任。
７．有权拒绝违章作业指令，并马上向上级报告；对他人违章作业加以劝阻和制止。
九．液化气站机动车驾驶员岗位平安职责
１．在充装站站长的领导下，对本岗位的平安工作负直接责任，因工作失职造成的后果和损失，承当相应的责任。
２．驾驶车辆时，必须持有公安、交通管理部门核发的有效驾驶证，严禁无证驾驶车辆。
３．行车时遵守交通法规，服从交通管理人员的指挥和检查，杜绝违章现象。
４．负责对本车的平安设施〔如灭火器、防火罩等〕管理并熟练使用。
５．进入厂区的车辆，自觉执行厂有关平安规定，了解熟悉行车路线，进入禁行区和易燃易爆区必须办理通行证，禁止随意停车。
６．不经领导同意不得将车交他人驾驶。
７．掌握车辆的技术状况，按时保养和维修，发现隐患及时处理，杜绝病车上路，有权拒绝违章作业。
８．严禁酒后驾车。
９．接受平安教育和培训，积极参加一切平安活动、岗位练兵和事故预演。
十．液化气站危险品押运员平安职责
１．押运员对液化气气瓶的装、卸、途中的平安负责，因工作失职造成的后果和损失，承当相应的责任。
２．押运员必须经平安技术培训考试合格，持押运许可证上岗。并且熟悉液化石油气的平安运输和消防知识，严格执行液化石油气钢瓶运输管理制度。
３．遵守交通法规，严格劳动纪律，坚守工作岗位，服从分配，做好液化气钢瓶运输工作。
４．装车前、后检查拉瓶车静电接地，保证良好。
５．严格按平安操作规程装卸，做到不摔、不扔、不冲撞、不滚动，严防跌落。
６．车辆行驶时监督驾驶员不超速，不违章。
７．监督站内人员按规定卸车。
８．接受平安教育和培训，积极参加一切平安活动、岗位练兵和事故预演。
９．有权拒绝违章作业指令，并马上向上级报告；对他人违章作业加以劝阻和制止。
十一．液化气站质量检验员岗位平安职责
１．在充装站站长的领导下，对本岗位的平安生产负直接责任，因工作失职造成的损失承当相应的责任。
２．熟悉液化石油气的平安技术知识和消防知识，并熟练使用消防器材，做好平安消防工作。
３．严格遵守各项规章制度，装瓶前认真检查充装瓶是否合格。
４．严格执行充装质量管理制度，负责全站钢瓶灌装质量检验工作。执行两次检斤制度，严禁充装过量，充装过量的气瓶不准出站并及时交维修人员处理。
５．定期校验称量衡器准确性，使称重衡器的最大称量值为常用称量的1.5－3倍，称重衡器的校验期不超过三个月。
６．认真填写充装记录卡，对于超重钢瓶，不合格钢瓶应做好标记，防止混放，对于不遵守操作规程，成心超量充装的行为要及时阻止并提交站务会处理。对由于管理不善出站的超重钢瓶要承当管理责任。
７．对因充装质量所造成的事故负有责任。
８．接受平安教育和培训，积极参加一切平安活动、岗位练兵和事故预演。
９．有权拒绝违章作业指令，并马上向上级报告；对他人违章作业加以劝阻和制止。
一、平安生产委员会
为加强平安生产经营、车辆运行的管理，切实做好各项工作，公司成立液化气平安生产委员会。
平安生产委员会负责液化气平安生产经营、车辆运行管理的重大决定，为公司液化气平安生产经营、车辆运行管理的领导机构，定期召开安委会会议，听取各部门、单位平安生产经营工作汇报，并对各时期液化气生产经营工作重点作出指示，指导各部门、单位认真及时完成平安生产经营工作。
平安生产委员会组成：
主
任：王加清
副主任：李增东
成员：梁桂柏、杨炯、谢子卫
平安生产委员会网络图
总经理：王加清
副总经理：李增东
经销部经理：杨炯
公司平安主管：梁桂柏
液化气站长：谢子卫
安
全
消
防
：
胡
卫
东
车
间
：
侯
庆
钢
财
务
：
郑
文
华
仓
库
：
黄
志
超
保
卫
：
任
广
民
技
术
设
备
：
胡
卫
东
二、突发事件抢险指挥小组
为在液化气生产经营过程中发生险情时迅速赶赴现场组织指挥抢险救灾工作，及时控制险情，防止事故扩大蔓延，减少损失，公司成立突发事件抢险指挥小组。
总
指
挥：王加清
副总指挥：李增东
成员：杨炯、谢子卫、胡卫东、侯庆钢、王
泉、黄志超
三、义务消防组织
华鲁公司液化气义务消防队由本单位义务消防队员组成，公司综合办平安主管负责组织义务消防队员抢险预案演练与业务技能培训等工作。义务消防队员要了解消防常识、液化石油气生产知识，掌握液化气生产运输与使用的特点，在发生液化气泄漏、火灾与爆炸等险情时能及时赶赴现场，在参与抢险救灾过程中发挥作用。
义务消防队名单：
队
长：谢子卫
副队长：胡卫东
成员：侯庆钢
黄志超
武守国
安永茂
王
泉
李纯良
任广民
李
琦
夏广记
四、平安管理体系网络图
平安生产委员会
液化气站
生
产
管
理
设备
管
理
安
全
管
理
充
装
维
修
质
检
运
输
收
发
装
卸
四．液化气站平安生产和防火检查制度
平安生产和防火检查分日常、定期和非定期三种形式。
１．日常平安生产、防火检查
日常检查由当班人员以定期巡回检查的形式实施，对于检查出的不平安隐患要立即处理。无法处理的要立即向当班领导汇报，并要采取应急措施，以防发生事故。检查内容：
⑴
检查工作范围的设备、管线有无超温、超压、泄漏；
⑵
检查设备运转声音、振动有无异常；
⑶
检查电机运转是否平稳、有无异味、温升是否正常；
⑷
观察设备、管线有无跑、冒、滴、漏等。
２．定期平安生产、防火检查
定期平安和防火检查由经理、站长、设备员和平安员组织实施，每月不少于２次，对于检查出的火灾、事故隐患，以及采取的处理措施要填写记录，并要有检查人签字。检查内容：
⑴
根据季节特点检查防雷、防雨、防汛等措施和设施是否到位；
⑵
消防设施、灭火器材完好情况；
⑶
充装间内、外的消防通道是否畅通；
⑷
员工平安保护用品穿戴、着装是否符合要求，班组平安活动及学习情况；
⑸
设备平安操作规程落实、执行情况，有无违章作业现象；
⑹
外来车辆的“三证〞等平安情况；
⑺
设备平安运行隐患、用电平安等。
３．非定期平安检查
非定期平安、防火检查由公司组织实施。
五．液化气站平安生产制度
１．上岗前必须按规定穿戴好劳动保护用品，禁止穿化纤衣服、带钉鞋进入生产区和罐区。
２．厂内严禁吸烟，携带火种(火柴、打火机等)。
３．进入充装间、供给站瓶库必须关闭，禁止打。
４．动火时开好火票，并按要求处理好现场，派专人监护。
５．收气时要确认无误，防止开错阀门造成超高，杜绝一切事故发生。
６．经常检查管线、阀门、防止冻坏失灵造成事故。
７．严格执行操作规程，不乱干、不蛮干，把平安生产放在第一位，做到文明生产。
８．消防设施和工具完备良好，专人保管，确保使用可靠。
９．出现事故要“四不放过〞一般事故当面查清，严格执行事故报告制度。
六．液化气站平安管理标准
１．液化气站平安教育管理
新工人在公司平安教育结束并考试合格后由液化气站进行二、三级平安教育，教育内容和成绩填入个人平安档案。
⑴
厂内职工调动必须进行再教育，教育内容及成绩记入个人平安档案。
⑵
零星进厂人员在公司不便集中的情况下可先进行二、三级教育，后补公司级教育；外来的施工人员，临时工、民工、外来的学习人员，在公司级平安教育的根底上进行二级平安教育考试时间不少于２小时。
２．班组平安活动要求
⑴
班组平安活动内容按平安教育内容中规定的执行。
⑵
班组人员参加平安活动严格考勤，不得无故缺勤，并在记录上注明。
⑶
普及平安教育，可以开展多种形式的技术练兵，知识竞赛，消防演习。
３．液化气站平安检查与隐患整改管理
⑴
不定期的进行平安检查，每月不少于４次，由平安员组织进行。
⑵
平安检查的内容：查工艺纪律、查操作纪律、查违章、查事故隐患，认真填写平安检查记录，查出问题及时处理。
４．各类工作票的管理
⑴
各类工作票在具备平安工作条件下，方可签发。
⑵
凡液化气站签发的各类工作票要填写清楚，完整，保存存根，做好登记。
⑶
各类工作票要有专人管理，不得代签，定期检查。
５．液化气站事故管理
⑴
发生事故时应采取相应措施，并上报事故，积极做好事故检查，在发生事故的三日内报上级单位，不得隐瞒，轻度事故由液化气站处理做好记录；凡上报事故液化气站应留一份存档。
⑵
处理事故按〔四不放过〕原那么进行。
６．平安技术资料、档案的管理
⑴
液化气站的平安技术档案包括：平安工作记录、平安奖惩档案、平安检查与整改纪录、平安会议记录、事故档案、职工平安技术档案、防火档案、消防器材登记档案、平安文件、临时工平安档案等。
⑵
以上档案认真填写，妥善保管及时记录；保存期为３年。
７．专用平安保护用品
⑴
专用保护用品应有专人保管注册〔数量，品种，规格型号〕做到责任到人。
⑵
平安员要对保护用品使用管理进行指导，每月检查，记录。
⑶
杜绝因使用管理不当而造成护品丧失，损坏的现象。
七．液化气站防冻凝平安职责及措施
根据液化气站防冻凝的实际情况，做到责任落实到人，措施具有针对性，现作如下规定：
设备员负责贮罐1401、1402的切水防冻凝工作，负责罐区的蒸汽加热线及伴热线、消防蒸汽线及泵房循环水的防冻凝工作。
采取的措施：
⑴
液化气贮罐切水要在收气完毕静止２小时前方可进行，必须两人操作，防止液化气的损失和事故的发生。
⑵
使用中的蒸汽加热线及伴热线，应保证疏水器畅通，并将排空阀稍开，防止因疏水器堵塞，而将管线冻裂；
⑶
停用的蒸汽加热线及伴热线，应将管线吹扫干净，并将排空阀翻开至一半位置；假设长期停用，应定期对管线进行吹扫，防止因阀门泄漏而冻凝管线；
⑷
循环水应适当开启排空阀，但阀门不能开得过大，以免造成浪费；循环冷却水应保持畅通，并保证一定的流速，防止因水压过小，而造成水线冻凝。
八．液化气站防冻凝工作管理制度
１．在充装站站长的领导下，统筹安排液化气站的防冻凝工作。做好工艺管线及设备的防冻凝工作，设备员是防冻凝工作的主要负责人和责任人。
２．站长应经常监督检查，确保将防冻凝工作做好。
３．坚持做到每天早、晚对各防冻凝点进行检查，并做好记录，发现问题及时处理或上报。
４．坚持每天定时给液化气贮罐切水。
５．蒸汽加热线及伴热线要合理使用，杜绝浪费现象；停用的蒸汽管线应及时排空，防止冻凝。
６．循环水线应定期检查，保证循环畅通。
７．其他管线、设备使用完后，应及时吹扫，防止冻凝或冻裂管线。
８．假设出现管线冻凝，应及时用蒸汽加温或吹扫管线，尽量保证生产的顺利进行。
九．液化气站事故上报管理制度
１．液化气站发生重大泄漏、火灾、爆炸事故时，应逐级上报有关部门。
２．固定式压力容器和气瓶发生爆炸或因设备损坏造成人员伤亡事故时，液化气站工作人员应立即将事故概况用
或其它快速方法报告主管部门和公安、劳动部门。同时，由站主管领导迅速组织事故调查组，对事故原因、性质和责任进行调查分析。
３．固定式压力容器和气瓶发生重大事故时，液化气站工作人员应在当天将事故情况用
或其它快速方法报告主管部门和劳动部门。其间，由站长和主管领导及有关部门人员组织调查组，对事故进行调查分析。
４．固定式压力容器发生一般事故时，由平安技术人员负责分析原因，提出防止类似事故重复发生的措施，并将情况记入设备档案。
５．危险品运输车发生燃烧、撞车、翻车、爆炸等重大事故时，应及时上报各级主管部门，公安部门和劳动部门。
６．危险品运输车发生交通事故时，应立即停车，抢救伤员，保护现场，并及时报告当地交通管理部门。
十．液化气站管线处理制度
１．不管任何管线，不准往合格罐内扫线，以防影响质量。
２．动火管线除本身处理合格外，必须将与该管线相连的管线、罐、机泵等设备断开，隔离：可以用加盲板、拆法兰、局部水封等方法进行隔离。并应特别注意动火管线处理时不留死角。
３．当拆开管线与罐相连的法兰时，必须将螺栓全部取下来。两片法兰应撬开，使之断开，防止电焊地线接在管线上，焊接时螺栓处打火花。
４．处理管线时，应慎重选择处理介质，否那么会造成产品不合格，甚至有着火爆炸的危险。
十一．液化气站钢瓶储存制度
１．储存间必须具备通风平安接地良好的设施。
２．禁止钢瓶在阳光下曝晒。
３．钢瓶摆放要横竖成行，排行之间要留有空隙。
４．每日对钢瓶进行一次清点，发现泄漏及时修理，每日进行一次盘点。
５．钢瓶要单层摆放，不许叠层存放，并严禁碰撞。
６．满罐和空罐分开存放，并有明显标示。
十二．液化气站钢瓶运输管理制度
１．钢瓶运输司机及押运员应掌握液化石油气的根本知识，并经相关部门考核合格，取证前方可上岗。
２．运输钢瓶的汽车应备有明显的平安标志。
３．严禁穿化纤衣服和钉子鞋作业，装卸时应轻拿轻放，严禁扔、摔、滚、碰。
４．注意检查钢瓶有无泄漏，损坏和变形，发现问题及时处理。
５．运输钢瓶的汽车必须遵守交通规那么，听从交通指挥，不得在繁华市区、重要机关附近停靠，停靠时司机与押运员不得同时离开。
６．运输钢瓶的汽车应配备有灭火器材，严禁烟火，不得携带其它易燃易爆、腐蚀性物品或与液化气起反响的物品。
７．途中修车时，应使用不产生火花的工具，不准明火作业。
８．装载的液化气钢瓶要有橡胶护圈，空瓶与实瓶分开，立放时要妥善固定，车箱的高度应在瓶高的三分之二以上，严禁横放。
９．装有液化石油气的气瓶，不应长途运输。
十三．液化气站用户宣传教育管理制度
１．用户保护煤气管道、液化气钢瓶与设施。禁止个人私自随意改装扭动，以防引起事故。
２．严禁液化气罐与管道煤气混合使用。
３．炉具放置应与煤气管线保持一定的距离，炉具点燃后应留有人看护，以防火焰被熄灭发生泄漏事故。
４．使用炉具时应先扭紧胶管联接管线上的控制阀，然后再开炉具上的打火阀方可使用，用完后应将控制阀关闭。
５．发现室内有煤气味时，应立即关闭出气阀，翻开门窗使空气流通并及时通知有关人员进行维修。禁止用明火试漏，以防发生火灾。
６．室内装有煤气管道计量表的禁止私自改动。
７．室内所使用的炉具应是专用炉具，禁止私自更换或作它用，如发现炉具开关问题，应及时通知维修人员修复，严禁个人随意拆修。
８．用户不得用任何手段加热和摔、砸、倒、卧液化石油气钢瓶，不得自行倒罐，排残和拆修瓶阀附件，不得自行改换检验标记和瓶体漆色。
十四．液化气站不合格气瓶禁止充装制度
属于以下情况之一的，不允许充装。
１．无制造许可证单位制造的钢瓶。
２．超过检验期限的。
３．瓶内无剩余压力的。
４．经过外观检查，存有明显损伤，需要进一步检查的。
５．新气瓶未进行抽真空处理的。
６．瓶号不清的。
７．护罩或底座损坏或不牢固的。
８．国家有关部门宣布报废停止使用的或经检验属报废的气瓶。
十五．液化气站用户信息反响管理制度
１．设专人对液化气质量管理进行监督，禁止不合格产品出厂。
２．对所属用户进行定期访问，所反响问题进行解答，做到有记录、有处理结果。
３．对所属用户进行平安使用管理宣传，定期检查发现问题及时处理。
４．所售产品必须有产品合格证，时间、重量等，重点部位要有明显的警告标志。
５．建立联系，对用户反响信息做到及时处理，对重大事故，应立即报告有关部门组织抢修。
十六．液化气站液化气钢瓶收发存放管理制度
１．严格收发手续，收发时认真登记瓶号，并对收发的钢瓶逐个检查，发现以下情况之一的不收。
①用火烤过的；②钢瓶内无剩余压力的；③钢瓶超过检验周期的；④气瓶颜色和标志不符合规定；⑤新气瓶未进行抽空的；⑥瓶号不清的。
发现以下情况之一者不发。
①钢瓶泄漏的；②瓶号不清的；③护罩底座不牢固的；④充装量不合格的。
２．严格交接班手续，做到证瓶相符无过失。
３．气瓶应放置于专用瓶库，瓶库及瓶库的存放量应符合城市煤气设计标准的有关规定。
４．瓶库内不得有地沟暗沟；严禁明火和其它热源，瓶库应通风枯燥，防止阳光直射。
５．空瓶与实瓶应分开放置，并留有通道，存入区域应有明显的标志。
６．气瓶的放置应整齐，在用气瓶不得卧放或堆放，气瓶应备带防护胶圈，立放时，应稳定可靠。
十七．液化气站气瓶充装制度
１．凡充装的液化气钢瓶是符合标准的合格产品。
２．新钢瓶和检修过的钢瓶首次充装前应按照规定进行置换式抽真空。
３．钢瓶在使用期间要定期进行检验，检验时间应在相应的位置标出。
４．严禁烟火，运送钢瓶的车辆必须具有危险品经营许可证、危险品运输证、押运证，必须具备可靠的防静电装置，导电橡胶板，干粉灭火器、阻火器、接地链(须包铜)，必须齐全好用。
５．使用过的钢瓶内气体不得用尽，应留有不少于0.5～1％的规定充装量和一定的剩余气体压力，否那么不予充装。
６．无制造单位和未经平安监察机构批准认可的进口气体，不准充装。
７．严禁过量充装。
８．雷雨天气、周围有动火点或发生事故严禁充装。
十八．液化气站空气呼吸器使用管理制度
１．空气呼吸器必须放在指定的位置，该位置必须无毒无腐蚀性气体且醒目易取，以便在事故发生时能迅速方便地使用所需器材。
２．空气呼吸器平时封存在器材箱内，只允许在事故情况下抢救人员或处理事故时使用，平时任何人未经华鲁公司企管部有关人员允许不得随意动用。
３．凡演习训练等动用空气呼吸器，必须事先通知华鲁公司企管部。
４．空气呼吸器箱内只能存放空气呼吸器，不得挪为他用或存放其它物品。严禁在空气呼吸器箱上放置各种杂品，防止造成空气呼吸器箱变形，影响使用。
５．必须严格空气呼吸器交接制度。因私自动用空气呼吸器而造成破坏、丧失、空气压力缺乏、药剂失效等情况所产生的一切后果由本单位交接班人员负责，并追究有关人员的责任。
６．华鲁公司企管部定期对空气呼吸器进行检查、校验，使器材始终保持完好状态。华鲁公司企管部将不定期抽查空气呼吸器的保管情况。
７．使用完空气呼吸器后，必须关闭气瓶阀，并放空撤压。所有职工必须保护空气呼吸器，轻拿轻放。
８．站平安平安员每月对呼吸器进行检查，发现余压缺乏时，立即送消防队充压，确保空气呼吸器内压力充足。
９．充装站职工必须经常性地进行佩带训练，确保佩带步骤准确、快速，站不定时进行抽检。岗位职工使用或训练完后，如其压力缺乏，应立即向车间平安平安员反映，平安员应立即联系华鲁公司企管部并送往消防队充压。
１０．站平安平安员定期向华鲁公司企管部汇报，并联系相关单位对呼吸器面罩进行消毒处理。
１１．使用中如发现瓶体异常或瓶架出现裂纹等现象时，要立即向站领导或平安员汇报。
第四篇：托幼机构卫生保健管理制度
托幼机构管理资料
生活制度
1、有合理的生活制度和作息时间表，并认真执行。
（1）根据园（所）内儿童的年龄生理特点，结合实际情况 和季节变换的特点，本着动静结合的原则，适当考虑家长的需要，制定出本园（所）的儿童一日生活制度。
（2）保健人员参与制订园内儿童作息时间安排及一日各生 活环节（如活动、就餐、喝水、入厕、盥洗、睡眠等）的生活护 理要求。
（3）保健人员每周应对各班儿童执行一日生活制度的情况 进行有目的检查，及时发现问题并予以纠正。
2、正常情况下儿童户外活动每天不少于2小时（冬季不少于 半小时），其中1小时体育活动，午睡时间不少于2小时。
儿童健康检查制度
1、儿童入托入园体检：儿童入托入园前必须到指定的妇幼保健机构进行健康检查，经检查合格后方能入园（所）。健康检查表上的项目应填写完整正确，体检一个月内有效。儿童入园（所）时应将母子健康手册或健康检查表和预防接种卡交给幼儿园（托儿所）。儿童离开托幼园所两个月以上，再入园（所）必须重新体检，入托入园前体检率应达到100%。
2、儿童入园（所）后应按年龄定期体检：1岁以内婴儿每季度一次，1—3岁内幼儿每半年一次，3岁以上儿童每一年检查一次，每半年测量身高，体重一次，定期体检后要进行儿童健康状况分析评价和疾病统计，发现疾病或缺点及时矫治。定期体检率的计算按每年“六月一日”前后的体检为准，新入园（所）未满一个月者不可列入应查人数之内。
3、身高、体重、视力检查：身高、体重检查示范园每季度一次，1级园每半年一次。视力检查每半年一次。所有在园（所）的婴幼儿每年查血红蛋白一次。
4、严格执行晨间的检查及全日制观察制度，发现异常及时处理。
（1）晨检工作可根据本园实际情况，采取保健医检查、班上教师检查或两者相结合的方式。不论选择哪种方式，均由保健医生负责确诊，发现问题及时处理。
（2）检查步骤包括：一摸二看三问四查，观察儿童精神、脸色、体温，询问在家的健康状况，根据儿童的年龄、健康状况、传染病发病季节作有重点的检查，如咽喉是否红肿、腮部有无肿大、皮肤有无皮疹、是否携带不安全物品等。
（3）发现异常情况要及时处理并记录，对有传染病或其他疾病可疑者，可由家长带儿童去医院就诊，或留在观察室临时隔离观察。（4）儿童带来的药品，要核对姓名、药名、剂量、用药时间和方法，作好登记，并由家长签字。按时给儿童用药。（5）保健人员应每日午后、儿童离园前巡视各班级，向班上老师、保育员了解儿童的健康状况，如有可疑或异常应及时处理。
（6）班内的保教人员应全日注意观察婴幼儿的精神、饮食、睡眠、大小便等情况，对有病和体弱的儿童加强生活护理，发现异常情况立即与保健人员联系并作好全日观察记录。
工作人员健康检查制度
1、托幼机构工作人员上岗前必须 进行健康检查，同时要接受每年一次的定期检查。
2、患有国家法定传染病、性病、性传播疾病、化脓性皮肤病、精神病等有碍儿童身体健康的保教人员、炊事员，患病期间不得从事保教工作、炊事员工作，要及时隔离、治疗。
饮食卫生管理制度
1、管理
（1）饮食卫生符合《食品卫生法》。
（2）制定采购验收制度、建立出入库账目，有原始单据可查。（3）每餐留样24小时。
2、饮食卫生
（1）儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。（2）桌面餐前要清洁擦拭并消毒，餐后要擦拭干净（3）循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒（4）生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。
（5）接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。
营养膳食管理制度
1、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园（所）长、保健人员、教师、保育员、炊事员、财会人员及家长代表组成。每月召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。
2、儿童与工作人员（包括炊事员）伙食帐目与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食帐目清楚，伙食费要专款专用，每月结算并公布帐目，盈亏小于3%
3、制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。示范园每季度、1级园每半年进行膳调一次，保证日托热量、蛋白质平均摄入量均达70%—80%以上，全托达92%、85%以上，对膳调结果有分析总结，对存在问题有改进措施。
4、每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改。
5、为儿童饮水提供条件，保证能随时饮水。
卫生与消毒制度
1、个人卫生与消毒
（1）保证儿童认真做到饭前便后用肥皂和流水洗手。（2）儿童每人一巾，每天清洗并消毒一次，毛巾应放置在阳光通风处晾晒，毛巾挂放有间距，以互相间无重叠为适宜。（3）刷牙杯与牙刷个人专用，牙刷每3个月更换一次。儿童患上感、肺炎、腹泻及其他传染病后应注意随时更换牙刷。（4）寄宿制园所每周为儿童剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。每周洗澡、洗头一次。每天洗脚、洗屁股。洗屁股毛巾个人专用。每次用后消毒，洗屁股盆个人专用，保洁放置，每周消毒一次。
（5）被褥、凉席个人专用，寄宿制儿童每2周换洗床单、枕巾一次。日托每月一次。被褥保持清洁、干燥，每月晒被褥并洗被套一次，凉席每周至少擦拭一次。
（6）三岁以上儿童在园期间，实行饭后漱口、午睡前刷牙。（7）保护儿童视力，注意室内采光，照明要符合要求。看电视时儿童与电视机的距离应为电视机对角线的5—7倍，一次时间不超过三十分钟，电视机的高度与视线平行为宜。（8）培养儿童良好的卫生习惯，如不随地大小便和吐痰，不乱丢弃废物等。午睡时要脱外衣、脱鞋，纠正蒙头、吮手、咬被角等不良睡眠习惯。
（9）工作人员要仪表整洁，不留长指甲，饭前便后和给儿童开饭前应用肥皂、流水洗手。上班时不戴戒指、长耳环，不化浓妆，不穿高跟鞋，不吸烟。
2、环境卫生消毒
（1）室内外环境整洁、安全、无污染。建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫、每周一大扫，应作湿性清扫。垃圾污物要及时清除，有专门容器集中密闭存放。
（2）室内空气流通新鲜。夏季空调房间每半日至少通风一次，每次10—15分钟。
（3）夏季要安装防蚊、蝇设备，及时消灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等病媒昆虫动物。
（4）玩具每周至少清洁一次，图书要每周用紫外灯消毒一次或阳光下曝晒。
（5）床围栏、小桌椅等儿童接触密切的物品，每日清洁一次（6）门把、水龙头要保持清洁，每天消毒1次。
（7）各班清洁用具（如扫帚、托布、抹布等）要专用，拖布、抹布每次用后要及时清洁干净，干燥保存。
（8）厕所要儿童专用，儿童入厕后要及时冲刷，做到清洁、无异味。每天至少消毒一次。便器用后要及时清洗消毒。（9）有游泳池的园（所），应按环境卫生有关条例要求，做好水的消毒。
（10）新装修后的园（所），室内环境要经有关部门检测，相关指标在合格范围内，方可投入使用。
预防接种管理制度
1、按儿童年龄及季节协助卫生防疫部门做好计划免疫。
2、接种疫苗后如发现儿童有严重的反应，应及时送医院处理。
传染病管理制度
1、采取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施。要制订突发公共卫生事件应急预案，如制订出本园传染病发生、食物中毒、重大安全事故等突发事件的应对预案。
2、控制传染源：
（1）发现病人及时采取有效隔离措施，及时登记上报。病源携带者亦应及时隔离并治疗。
（2）对接触者进行医学观察及适当管理，在观察期内不并班、不升班、不收新生、不转托幼园所。切断传播途径，保护易感人群三方面做好传染病的管理。
3、切断传播途径
（1）配合防疫部门对托幼机构的环境及各种物品进行终末消毒或随时消毒。
（2）针对传染病的传播途径，采取有效措施，如加强饮食卫生以预防消化道传染病、保持室内空气流通或进行空气消毒以预防呼吸道传染病等。
4、保护易感儿童
（1）掌握易感儿童名单，传染病季节加强晨检及全日观察，并采取必要的预防措施，如被动免疫或药物预防。
（2）合理安排童生活，提供平衡膳食，加强户外锻炼，提高儿童对疾病的抵抗能力。
儿童常见病管理制度
1、儿童常见的呼吸道、消化道疾病及佝偻病、营养不良、营养性贫血、肥胖症等，应列为多发病防治内容。建立专门档案、加强管理。
2、保健人员及保教人员对体弱儿的生活、保健、营养、护理及治疗等要全面关心负责。如适当地进行营养上的干预，按体弱儿管理要求认真做好个案记录，按病种做好小结。
3、向家长宣传体弱儿护理保健知识，要求家长积极配合。必要时及时就医。
体格锻炼制度
1、开展活动量适宜的各种体育锻炼，随季节变化安排好户内外活动，每日有记录。体格锻炼应坚持不懈、循序渐进、从易到难、时间从短到长，逐渐提高锻炼强度。
2、结合年龄、季节变化，安排内容多样化的体格锻炼，创造条件开展日光浴、水浴、空气浴锻炼，开展各年龄组的体操锻炼。
3、正常气候条件下，应保证儿童充足的户外活动时间。
4、按儿童的年龄特点和体质安排锻炼内容，掌握适当的运动量，不强求一律。锻炼前应做好活动场地、器械、儿童穿着等准备工作。锻炼过程中注意保护儿童的安全、做好保育工作、观察儿童的反应，出现异常情况立即停止锻炼及时处理。锻炼结束后应观察幼儿的精神、食欲、睡眠等情况，保证水的供给。
5、注意锻炼与保健、营养、护理的结合。对体弱的儿童要给予特殊的照顾，儿童有病时暂停锻炼。
体弱儿管理制度
1、体弱儿指患有下列疾病的儿童：营养性缺铁性贫血、维生素D缺乏性佝偻病、营养不良、反复感染、先天性心脏病、癫痫病、神经精神发育迟缓、常见畸形等。
2、建立体弱儿登记制度，对患中度及中度以上贫血、活动期佝偻病、一年4次以上反复感染、中重度以上营养不良、肥胖症儿童均应进行专案管理。
3、在保健人员的指导下，保教人员应对体弱儿进行正确护理，并在一日生活中给予特别照顾。
4、体弱儿治愈后应结案转入健康儿童常规管理
5、具体管理措施：
（1）维生素D缺乏性佝偻病、小儿营养性缺铁性贫血、营养不良的防治见“儿童常见病防治”。（2）先天性心脏病儿童的管理 ① 建立体弱儿登记。
②加强生活各环节的护理，适当参加活动，根据患儿的具体情况决定活动量，活动强度及时间。天气变化时随时增减衣服，减少呼吸道感染。
③根据卫生部规定按时接受预防接种 ④结案：根治手术后方可结案。（3）癫痫儿童的管理 ①建立体弱儿登记。
②生活护理：正常饮食，掌握进食量，不要过量；保证充足睡眠；避免过度紧张，兴奋及激烈运动；不要攀高或在水边玩耍，随时警惕突然发作发生意外。
③密切与家长联系：详细询问和观察发作特点，持续时间，可能诱发的因素，采取相应措施，以减少发作次数。
④督促遵医嘱长期按时服药：不能随意停药或减量，保证定期复查。
⑤保教人员要关心爱护病儿，不歧视病儿。（4）神经精神发育迟缓儿童的管理 ①建立体弱儿登记。
②生活护理：该类儿童与同龄儿在吃饭、穿衣、大小便、活动等方面有一定差距，生活上要给予特别的照顾。
③活动安全：根据神经发育迟缓类型与程度安排该类儿童的活动，并进行有针对性的功能训练，在活动中谨防意外事故。④转诊：对神经精神发育明显落后于同龄儿平均水平的儿童，应到松原市妇幼保健院进一步接受检查。（5）常见畸形儿童的管理
①建立体弱儿登记，注明畸形的种类、程度以及具体管理措施。②唇腭裂：该类儿童在吃饭、喝水时应注意给他们充分的时间，不能催促，以免出现误吸，发生危险。
③四肢畸形：根据四肢畸形的程度决定儿童参加活动的种类和强度，注意安全，防止发生意外事故。保教人员应注意爱护、照顾有畸形的儿童，并教育其他儿童尊重、关心他们，不得歧视，使畸形残疾儿童在良好的生活环境中成长。（6）肥胖儿童管理
①建立专案管理：对单纯性肥胖的儿童建立肥胖儿管理卡片，轻度肥胖只要管理不需记个案，中度肥胖以上要进行个案管理 ②分析病因，从饮食、运动、遗传、心理等方面仔细分析病因，如考虑为其他疾病引起的肥胖应建议家长带患儿去医院进行检查。
③定期监测：重点监测体重增长幅度，每月测量体重一次，每3个月测量身高1次。
④家长联系：与家长密切联系，给予家长正确的、科学的育儿知识，使家长重视肥胖的危害性，能够积极配合对患儿饮食起居上的调整以及治疗。
⑤结案：体重降至同性别同身高标准体重20%以内，继续维持3个月方可结案。肥胖程度减轻并在半年内稳定，为管理有效。
五官保健制度
1、眼保健、口腔保健按工作常规。
2、听力保健：
（1）开展儿童听力筛查工作：每年对儿童进行筛查（2）听力筛查的方法：推荐方法：耳声发射法。如无条件采用耳声发射法做筛查，可采用行为观察测听。
（3）管理：具有高危因素或可疑听力异常者，应建立《松原市0—6岁儿童听力管理档案》，并填写《松原市0—6岁儿童可疑听力异常转诊表》，将其转送到市卫生局指定的医疗保健机构作进一步确诊。
早期教育与儿童心理保健制度
1、早期教育：根据婴幼儿生理心理特点、本着保教结合的原则，制订切实可行的早教训练方案。
2、儿童心理保健：
（1）筛查时间：首次在入园后2个月筛查，以后每年筛查1次。（2）筛查内容：入园时筛查的内容包括智力、语言、运动 发展水平，情绪与行为问题，气质评价。入园后的筛查主要为情绪与行为问题。（3）建立心理保健档案
①基本心理健康档案，记录儿童入园时与入园后每次筛查的结果，对象为所有儿童；
②建立个案：对象为查出有问题的儿童。③追踪观察：对个案进行追踪观察和评价。④问题儿童干预。
a运动落后儿童干预：开展运动与游戏训练； b语言落后儿童干预：语言训练； c智力落后儿童干预：特殊教育；
d情绪与行为问题儿童干预：咨询指导，教育干预； e特殊气质儿童的教育干预：咨询指导。
（4）转诊 ：对不能在幼儿园处理的问题儿童，应转诊到松原市妇幼保健院儿童心理保健中心做进一步确诊治疗。（5）健康教育：对家长进行有关儿童心理保健知识的讲座，宣传栏中介绍有关儿童心理保健知识。
安全制度
1、执行《托幼机构安全工作常规》，每月进行安全检查并有记录。
2、对工作人员和幼儿加强安全教育，消除一切不安全因素
3、发生一般事故做好记录，防止事故的发生。凡发生重大责任事故或责任事故应在24小时内报告市保健院，不得漏报。常见事故分类：
（1）一般事故：在托幼机构中，由于缺乏自身保护能力或客观因素和条件所限等原因而发生的擦伤、划伤、骨折、跌伤、脱臼、吞入异物等事故。
（2）责任事故：凡由于保教人员责任心不强、照顾儿童不细心，擅离岗位，不执行安全制度或园（所）内其他规章制度而发生的服错药、食物中毒、煤气
中毒、颅骨骨折，以及烧（烫）伤，儿童被冒领、走失，把儿童遗忘在空房子里，高处坠落、体罚、触电、溺水等事故，经积极采取措施未造成重大伤害的，为责任事故。
（3）重大事故：导致儿童死亡、残疾、重要组织器官损伤或增加儿童严重痛苦的事故为重大责任事故。
4、保健室药品标签清楚，消毒药品专人管理，保健人员给儿童服药时要认真查对，不准吃错药。
家长联系制度
与家长经常联系，了解儿童在家庭中的情况并将儿童在园（所）中的表现向家长反映、增进家长对园（所）工作的了解，争取家长对园（所）工作的支持与配合，共同促进儿童健康成长。
1、结合本园（所）具体情况，制定家长联系制度。
2、与家长联系的内容：缺勤儿童原因调查；出现意外、疾病、服药、预防接种等问题与家长联系；儿童不良习惯矫正及龋齿、视力不良的矫治等家、园配合；向家长介绍园内工作并进行卫生保健和防病知识的宣传；取得家长支持，解决个别儿童的问题；征求家长对园（所）工作的意见、建议。
3、可采用的家长联系方式：如黑板报、宣传资料、电话联系、家长联系薄、书信、家长会、半日开放。
健康教育制度
健康教育是通过系统地、有计划地学习和传播健康知识的各种活动，促进人们自愿主动地采取有益于健康的行为，加强自我保健观念和行动，优化日常行为和生活环境，从而提高人群的健康水平和生活质量。
1、定期向家长了解并且通报幼儿健康状况。
2、每季度出黑板报一次，印发健康卫生宣传材料，有针对性地进行健康教育。如意外、疾病、服药、预防接种、儿童心理问题及龋齿、视力不良的矫治。可根据季节易发病。（如冬春季节：水痘、百日咳、麻疹、流感、腮腺炎等；夏秋季节：肠炎、痢疾等肠道传染病进行宣传；还有肝炎、艾滋病等传染病如何预防、隔离、护理等方面的知识对家长进行宣教。
3、每学期在家长学校中开展卫生保健知识讲课。
4、由班任老师通过游戏、儿歌、寓言、角色表演等教学活动对幼儿随时进行卫生保健知识教育。
5、组织园所内的工作人员进行卫生保健知识的业务学习。每学期1—2次。
保健登记统计制度
1、托幼园所应按常规及时准确做好保健资料的记录和统计，定期分析，按时上报如下报表：7岁以下儿童保健工作情况调查表
（一）、表
（二）；托幼机构基本情况报表三张。于每年10月15日例会时上报县妇幼保健院儿童保健科。
2、表、卡、簿健全、资料必须真实完整，不可为了应付检查而涂改、不写。
3、资料应妥善保存，至少保留三年以上，以备日后查阅。
第五篇：学校、托幼机构食堂食品安全承诺书
学校、托幼机构食堂食品安全承诺书
为加强学校、托幼机构食堂餐饮服务食品安全管理，贯彻《中华人民共和国食品安全法》，落实学校、托幼机构主体责任，确保广大师生、幼儿身体健康及生命安全，作如下承诺：
严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及《学校食品安全与营养健康管理规定》从事食品生产加工和经营。
健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食品安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。
饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应取得市场监部门核发的《食品经营许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
保证所出售的食品安全。完善食品留样制度（留样不少于150g，留样48小时），不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官性状异常的食品和原料，向公众公示所使用的食用油。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校（托幼机构）食堂食品安全管理档案。接受和配合上级教育行政部门或市场监督部门对本单位食品安全的检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
承诺单位(签章):
时
间：
本承诺书一式二份，一份留市场部门存档，一份张贴餐厅醒目处。
