初麻中心学校食堂学段之间错峰就餐方案

当前正是做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，食堂是人员密集场所，为了保障师生就餐的健康与安全，初麻中心学校开学前，迅速出台了错峰就餐方案，实行分散性就餐，避免集体性就餐，为减少交叉感染可能性，进一步把牢防控工作。学校后勤部门根据学生时间安排表出台错峰就餐时间表，合理安排分散就餐，并按照安全距离设置打饭区域、学生食堂实行单桌单人单方向就餐，积极做好学生饭后疏散工作。同时按照使用说明合理配比消毒液，按照规定消毒时间，定时定点对后厨工作间、餐厨窗口及餐桌餐椅等公共设施进行严格消毒，并做好消毒记录，保证消毒有效，确保师生用餐环境安全。同时学生每日就餐看似寻常，实质上是学生德育工作的重要组成部分。在每日就餐过程中，有意识地对学生进行规范、科学的管理，培养学生的自我管理能力、树立为他人服务的精神，逐步做到整齐统一的进出队伍、井然有序的打饭秩序、文明和谐的就餐氛围，潜移默化、润物无声地影响学生，对学生的素质将是全面提升的过程。

新型冠状病毒肺炎疫情的防控进入关键阶段，各级各类学校延期开学后学校食堂和师生就餐将成为疫情防控的重点工作，因此初麻中心学校积极行动，提前谋划，制定开学后校园食堂安全管理和学生错时错峰就餐预案，守好疫情防控安全线。

一、实施范围

食堂用餐学生

二、就餐点及桌椅安排

1、食堂二楼，单人单桌就餐

2、为减少交叉感染可能性，学生食堂实行单桌单人单方向按号就餐。

三、具体要求和流程

1、要求

早晨先初一就餐然后初二就餐，中午先初二就餐然后初一就餐，傍晚先初一就餐然后初二就餐。

（2）任课老师上午第四节课和下午最后一节课必须按时下课。

（3）学生就餐时值周老师前往就餐点开始在打饭区域整队，然后带学生前往食堂门口打饭后，再带领学生有序进入食堂，按号入座。如果上一个年级就餐还没结束，其他年级就在食堂门口有序排队等候片刻。

（4）除值周老师外，其他教师分别在食堂指定区域进行管理。同时值日老师进行陪餐，陪餐结束要签字并对饭菜进行评价。

（6）食堂工作人员提前将饭菜、饭勺、菜勺按要求放在指定位置。

2、流程

（1）早晨吃饭时间，打饭人员快速到位分饭菜→其他学生教室门口排队后前往食堂门口候餐→饭菜全部分好后打饭并到就餐区域按号入座→统一开始就餐→就餐完毕统一有序离场→学生清洁餐具→清洁员及时清洁消毒就餐区域→其他年级按以上次序就餐。

（2）中餐：

中午第四节下课，打饭人员快速到位分饭菜→其他学生教室门口排队后前往食堂门口候餐→饭菜全部分好后打饭并到就餐区域按号入座→统一开始就餐→就餐完毕统一有序离场→学生清洁餐具→清洁员及时清洁消毒就餐区域→其他年级按以上次序就餐。

（3）晚餐：

下午第三节下课后，打饭人员快速到位分饭菜→其他学生教室门口排队后前往食堂门口候餐→饭菜全部分好后打饭并到就餐区域按号入座→统一开始就餐→就餐完毕统一有序离场→学生清洁餐具→清洁员及时清洁消毒就餐区域→其他年级按以上次序就餐。

四、疫情防控期间食堂就餐须知

新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命安全和身体健康。学校《关于在疫情防控应急预案》的要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：

1．执行餐前检查。师生在进入食堂前，有班主任分班做好体温监测和和正确洗手。凡未佩戴口罩、体温异常、一律禁止进入餐厅。

2．保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面的制作。

3．实行分散就餐。实行单人单桌按号就餐。

4、．安全就餐。选餐时戴口罩、少交流，保持距离；入座时不扎堆、不对面，分散就坐；就餐时低头吃、不聊天，快速就餐；餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。

5．洗手消毒。就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手液，餐前请按照“七步洗手法”清洗双手。

6．错峰就餐。前往食堂用餐，严格按就餐流程错峰就餐。

7．严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。

疫情终会过去，春天终会到来。让我们在学校疫情防控工作组的领导下，同心协力，群防群控，共克时艰，早日打赢这场疫情防控阻击战！

初麻中心学校

2021年9月1日