第一篇：让幼儿吃上安全放心的食物课件

让幼儿吃上安全放心的食物课件

幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所，为让幼儿吃上质量好，放心满意的饭菜，保证幼儿的正常发育和健康成长。为确保饮食卫生安全，消除食品卫生安全隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，为进一步加强我园食堂食品安全工作。具体做法如下：

一、加强食堂的标准化建设：

食堂工作结构的设置优或劣，是保证食品安全的基本条件，只有具备了合理的结构设备、环境条件，才能减少食物在加工过程中的交叉污染，才能为孩子烹调出干净卫生、色香味美的主副食，才能保证孩子的健康成长。所以，根据有关规定，幼儿园的食堂结构，必须有更衣室、食品库、生菜间、面食间、烹调间和洗消间，安排顺序应便于从生到熟一系列流水操作。炊事用具及器皿、水池等要有生熟两套，不能混用。生熟、荤素用具要严格分开，避免食物污染。

二、建章立制，严格操作规范：

要保障食品安全，不仅要有符合操作流程的结构设备，还必须要有严格的制度规范，约束炊管人员的行为，形成规范化、标准化的操作程序，如《生菜间管理制度》、《粗加工间管理制度》和《用具、餐具清洗消毒制度》等一系列制度。同时，还应有一整套安全管理考核制度，如《食堂食品卫生责任追究制度》、《原料采购、索证制度》等。

三、加强管理，认真落实责任制：

根据每个人的能力和特点，划分职责，做到任务到人、权力到人、责任到人。层层负责，一抓到底。实行了主管园长负责的网络管理，主管后勤园长对食堂的食品卫生负领导责任，后勤主任兼厨房管理员负直接责任，保健室主任负责监督责任，保健室工作人员随时到食堂进行抽查；菜案、面案负责人员负具体责任，一级向一级负责。如发现工作中存在的问题，主管领导在厨房蹲点直至问题解决。

四、从源头上保证食品安全：

严把采购人员的人选，选择德才兼备，能以幼儿的利益为重，具有高度的责任感，精通业务的专业人员。严格食品及原料采购索证制度。实际考察货源地。这样就从源头上杜绝了不卫生，不安全食物的流入，防止了一些食源性疾病的发生。

五、严把验收关：

保证食品的卫生，新鲜，选好库管员非常关键，因为库管员兼有验收的职能，所以一定要由清正廉洁、坚持原则、铁面无私的人担任。能拉下脸，能说出话。并且具有一定的知识，能鉴别出食物的好坏。库管员在验货时要做到：

1、严格验收，把住质量关

不仅不收三无产品，不收冷冻肉而且还要通过眼看，手模，鼻闻等方法来判断食物是否新鲜。如选择鲜蛋，眼看观察形状、色泽、大小及清洁程度，鲜蛋的壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明，无光滑感，掂掂重量轻为陈蛋，过重则是熟蛋。鼻嗅：如有霉味为霉蛋，有酸味是泄黄蛋。对于不符合规定的原料和食品，库管员有责任在不收。

定型行包装食品要查外包装是否有品名，厂名，厂址、生产日期、保质期等。有无膨胀现象等。因为有些产品虽然在保质期内，但由于封装不严格，也可能变质，如：果酱发霉。

2、坚持三级验收制度。对于不符合标准及质量要求的原料及实物，采购员坚决不能买，否则追究采购员的责任；对于不符合标准及质量要求的原料及食物，库管员坚决不能收，否则将追究库管员的责任；炊事员不做腐烂变质、过期的原料，有权据领，负会就炊事员的责任。

六、保持食堂和个人卫生 食堂的室内外环境卫生划片分工，各负其责，原则上谁使用谁负责，公共部分集体打扫。坚持每日一扫，每周一大扫。每周一检查，月底综合纳入考核，与奖金挂钩。食具坚持餐餐消毒，每餐消毒，坚持一刮二洗、三冲、四消毒。炊事员要保持良好的个人卫生。

七、不断加强对食堂从业人员的食品卫生知识培训

幼儿园食堂管理人员与从业人员是幼儿园食品卫生的直接管理者和操作者，加强对食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高幼儿园食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病（包括肠道传染病）事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护幼儿园正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。

八、炊事人员实行准入制

炊事员必须持有规定的防疫部门的健康证上岗，每年都要体检更换一次。在使用外聘炊事员时，除本人符合上岗的要求外，我们还要到其所在地进行外调，调查其家里人员是否都健康，有无精神疾病史或有传染病者，并让当地组织部门出具证明材料，每年年底调查一次针对近几年幼儿园恶性事件的不断发生，我们聘请西安市精神卫生中心的专家对全体炊事员做了全面的心理测查。这样就杜绝了一些病菌的带入或一些不安全的事件发生。

总之，做好幼儿园的食品安全是幼儿园整个工作的重中之重，是保障幼儿身体健康的有力保障。所以为了儿童的现在和将来，作为幼教管理者一定要对食品安全工作常抓不懈，做好食品采购与运输、食品验收入库与储存、食品加工烹饪、食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒等各环节的卫生要求。以饱满的热情投入到管理幼儿的食品卫生安全工作中，将爱心捧给孩子，将放心送给家长。我坚信，在各位同行的精心呵护和耐心培育下，今天的一株株幼苗，明天将是一棵棵参天大树。牢记一句话：讲卫生才有健康，保安全才有质量。

第二篇：让市民真正吃上放心肉

关于让市民吃上真正“放心肉”的建议

点击数:64 发布时间:2011-12-25

罗林虎

猪肉是人民群众日常食品消费的重要商品，猪肉质量关系人民群众生命安全和身体健康。据调研了解到，广州仍然有一些城乡结合部，未经过定点屠宰、未经检验合格后上市的病猪、瘦肉精猪、药残猪、病死猪等充斥市场、中小型超市和中小学食堂，质量安全隐患严重。为此建议：

一是加大财政资金投入，解决源头质量安全。市财政加大资金投入，对生猪定点屠宰企业进行补贴，调动生猪定点屠宰企业的积极性，增加我市生猪定点屠宰企业的屠宰量，满足市场需求。其次，择优确定有条件的市场，实行猪肉定点批发，对本市定点企业屠宰的猪肉及外地企业销售的猪肉，必须要通过市政府确定的生猪定点部门进行检测方可销售。

二是建议政府要积极推进“龙头企业+养猪合作社+农业工人+扶贫双到”的发展新模式。广州对梅州、茂名、阳江三市挂点帮扶对象进行养猪扶贫工作，由广州市政府牵头，成立“扶贫养猪合作社”，养猪合作社要对贫困户进行养猪技术培训，提供廉价饲料，市政府包销这些猪肉。养猪合作社的成立将会有效提高群众养猪积极性，提高贫困户养猪的技术水平，加快养猪业的发展，可以抑制猪肉价格过快增长，通过对贫困户技术培训，推动了扶贫开发“双到”工作上台阶，有利于经济社会的全面发展，在推进农业产业化向更高层次发展的同时，也确保让市民吃上放心肉。

三是全市的大中小学、幼儿园食堂改由屠宰场直供。各大中小学食堂在正规渠道采购，确保学生吃上安全肉，要进一步加强学校食堂负责人有关法律法规宣传。帮助餐饮单位建立健全覆盖生猪肉采购、验收、储存、加工制作和服务等环节的管理制度，规范其经营行为。对餐饮业从业人员进行卫生法律法规和卫生知识宣传培训的同时，开展《生猪定点屠宰管理条例》的宣传，增强餐饮单位业主和从业人员的守法意识。

四是各部门联合行动，加大执法力度。工商、动检、公安不定期联合执法，对猪肉批发市场、冻肉批发市场的监管力度。地方政府负总责，各部门各负其责，贸易服务部门加强生猪屠宰源头监管，取缔私屠滥宰窝点；畜牧管理部门加强猪肉产品检疫，确保上市猪肉质量合格；工商部门加大市场监管力度，严禁证票不全的猪肉经市场流通；城管执法部门加强流动猪肉商贩、摊点群猪肉商贩和占道肉商贩监管。相关职能部门要积极参与食品安全综合牵头部门部署的各项综合执法行动，加强与农业、质监、工商等食品安全监管部门间的信息互通及联合执法，并加强对生猪肉的质量监管力度，以宾馆、饭店、小吃店、学校和建筑工地食堂等餐饮单位为重点开展猪肉专项执法检查，严厉查处餐饮单位使用病死或者死因不明的猪肉及其制品等行为，对使用病死猪肉等造成猪链球菌病等疾病传播、涉嫌犯罪的，及时移交司法机关追究刑事责任。五是明确落实食品卫生“第一责任人”制度。按照《食品安全法》的规定，市场开办应当审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任。严格按照《畜禽屠宰卫生检疫规范》的要求，要实行派驻检疫员制度，对驻场检疫员实行定岗定责，建立猪肉市场监管和检测制度，加大对猪肉经营业户的日常管理力度，确保群众吃上放心肉。

（作者系市民革成员）

第三篇：让党放心　让群众满意

“欲政之速行也，莫善乎以身先之”。领导干部在先进性教育活动中既是受教育者也是组织者，应当在带头学习、带头查摆问题、带头搞好整改的同时，自觉加强党性锻炼，提高自身素质，发挥先锋模范作用，努力做到让党放心，让群众满意。强化党的意识。一要坚定理想信念。在关键时刻和各种风浪中经受住考验，始终坚持正确的政治方向，站稳党的立场，做到任何时候、任何情况下都不能动摇。二要对党绝对忠诚。应该把自己的一言一行与党的事业联系起来，与党同心同德，以实际行动为党的形象增光添彩。三要增强组织观念。坚持民主集中制，在重大问题上不搞个人说了算，坚持按组织程序办事，自觉遵守党的组织纪律，自觉维护党的团结，保证政令畅通。四要自觉参加组织生活。坚持过好组织生活，经常开展认真的而不是敷衍的批评与自我批评，自觉而主动地加强党性修养。五要正确看待成绩、名利和地位。树立正确的政绩观，摆正个人与组织、个人职业与党的事业、尽党员之责与尽岗位职责的关系，时刻牢记自己的神圣职责，竭尽全力为党工作，全心全意为人民服务。树牢为民理念。执政理念决定着执政的性质和方向。立党为公、执政为民，从本质上阐明了加强党的执政能力建设的价值取向。在任何时候、任何情况下，领导干部都要始终牢记党的宗旨，始终牢记造福百姓的职责，坚持权为民所用、情为民所系、利为民所谋。我们在先进性教育活动中提出干部受教育、群众得实惠的要求，在全市机关党组织和党员中深入开展“联百企、驻千村、进万家、解民忧、受教育、促发展”的主题实践活动，使许多困难企业得到帮扶、贫困家庭和困难群众得到帮助，许多“包驻村”成为党员领导干部深入调查研究的基地，成为先进性教育活动的课堂。塑造良好形象。良好的形象是执政党的威信所系、魅力所在。一要树立奋力争先的形象。目标就是方向，目标就是动力。矢志不渝地追求一流的目标，奋力争上游，应成为每个领导干部的准则。唯有比学赶超、干事创业，工作才有动力、才能上水平。二要树立求真务实的形象。重实际、说实话、干实事、求实效，坚决防止和克服形式主义，坚决不搞沽名钓誉、劳民伤财的“政绩工程”、“形象工程”。坚持一切从实际出发，按客观规律办事，把上级决策部署同本地本部门实际结合起来，把现实与可能结合起来，创造性地开展工作。三要树立公正廉明的形象。党员领导干部不仅要经得起大是大非、大风大浪的考验，也要经得起小事小节的考验，做到小事小节中见形象、显品格。纠正自身问题。勇于追求真理、修正错误，是保持共产党员先进性的一个重要标志。毛泽东同志说过：“共产党人必须随时准备坚持真理，因为任何真理都是符合于人民利益的；共产党人必须随时准备修正错误，因为任何错误都是不符合于人民利益的。”党员领导干部担子重、责任大，能不能经常地看到自己的缺点、正视自己的不足，反映着思想境界的高低，也是对党性觉悟的检验。在任何时候、任何情况下，领导干部都要经常审视自己，自觉查找自身存在的问题，虚心接受他人的意见建议，深刻分析问题产生的思想根源，明确整改方向，落实改进措施。领导干部自我教育搞得越好，解决自身问题越自觉，在群众中的威信就越高。要勇于拿起批评与自我批评的武器，讲党性，讲原则，积极开展自我批评，真诚地听取意见，虚心地接受批评，做到大气、大度，诚心、交心，在解决自身问题的过程中不断完善自己、提高自己。

第四篇：让放心菜更放心

让“放心菜”更放心

【主持人】主力

一直以来，各级党委政府对农产品质量安全都非常重视。近年来，为确保市民“菜篮子”质量安全，我市农业部门不遗余力，大力建设农产品标准化生产基地，从源头上把关，保证市民能吃上“放心菜”。

【现场同期声】

（仙桃市蔬菜办主任柳德明与沙嘴办事处杨岗村蔬菜种植户杨在国对话）老杨，您的茄子现在打的什么药？

打的高效低毒的药剂是什么名字？

苏云杆菌。

嗯。苏云杆菌。这个可以用。那您下的是什么肥料呢？

下的测土配方肥。BB肥。

有没有下有机肥的？

有机肥下了一部分。

【画外音】

酷暑时节，市农业局副局长颜兵平、市蔬菜办主任柳德明深入到我市部分绿色蔬菜标准化示范基地，察看蔬菜生长，了解蔬菜销售情况。同时，对种植户进行技术指导，在日常农产品质量安全监管中，这已是他们工作的一种常态。

【现场同期声】仙桃市蔬菜办主任柳德明

为确保农民生产“安全菜”，市民吃上“放心菜”，最近几年来，我们农业局、蔬菜办特别注重无公害蔬菜技术的推广普及与应用。着重在技术栽培上落实“五项措施”。一是在用药上，我们要求农民不能使用剧毒、高毒、高残留农药。第二是在施肥上，不能施用有毒垃圾、没有腐熟的人畜粪尿。要增施有机肥，讲究平衡配方施肥。在采收之前，我们要求农户少用或者不用碳素肥料。第三在浇水上，不能大水漫灌，要小水点浇。第四是在耕作上，我们要求农户尽量避免连作，要对土壤进行消毒。

【画外音】

除了制定一系列农产品安全监管措施，市农业局还在干河办事处窑台村、沙嘴办事处杨岗村等地建立绿色蔬菜标准化示范基地。

【现场同期声】

沙嘴办事处杨岗村蔬菜种植户杨在国

我们杨岗村的这一片菜园子，是按照市农业局和沙嘴办事处农技站的指导，打农药都是高效、低毒、无残留的。上市的菜，我们都是过7天以后上市。大部分都是到农贸市场批发给菜贩子。

【画外音】

据市农业局相关负责人介绍，目前，在我市，象窑台、杨岗这样使用测土配方和生物农药的基地共有62个，面积85万多亩。与此同时，市农业局还投入巨资，配备各种农产品检测仪器100多台套，成立农产品质量安全检测监管能力，保证了全市能吃上“放心菜”。

第五篇：如何让网店转让更放心

如何让网店转让更放心？

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