第一篇：7月健康讲座课件夏季饮食养生doc

夏季饮食养生

一、夏季如何开胃口

每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃部不舒适等症状，究竟是什么原因呢？首先是热天人体出汗多，容易造成体内水盐代谢失调。若大量出汗，则使体内水分、氯化钠、水溶性维生素丧失过多，可引起水盐代谢紊乱。由于大量排汗和氯化钠的损失，会导致胃液酸度降低。因口渴而大量饮水，会稀释胃酸。这些改变都会直接或间接地影响消化功能，引起食欲下降。此外，由于高温，体内血液多集中于体表，可引起消化道贫血，并抑制唾液分泌，使淀粉酶活性降低，胃液分泌减少，造成食欲不振和消化功能紊乱。

因此，应针对热天食欲降低的特点而采取相应的措施，科学安排夏季饮食。

清淡而有营养人们在热天往往不愿吃高热量和较肥腻的食物，多选择清淡饮食。应注意的是，在选择清淡食品的同时，要讲究营养素的搭配，合理摄入富含蛋白质、多种维生素和微量元素的食物。故在日常饮食中可选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。

勿过食冷饮炎热之时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。雪糕、冰砖等是用牛奶、淀粉、白糖等制成的，营养虽好，但过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。各种饮料如汽水、雪碧、可乐等，大都营养价值不高，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱等疾患。

注意补充盐分和维生素由于出汗多，氯化钠大量丧失，故应在补充水分的同时注意补充盐分。每天饮用一些淡盐开水，以保持体内水盐代谢平衡和渗透压的相对稳定。热天宜多吃一些富含维生素B和维生素C的食物，诸如西瓜、黄瓜、西红柿、豆类等食品，可饮用一些鲜水果汁。

热天宜清补在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则，肥甘厚味及燥热之品不宜选用，而应食用一些具有清淡滋阴功效的食品。诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、香菇、蘑菇、银耳、薏米、百合等，这些食品不仅能增进食欲，加强营养，且可消暑健身。此外，亦可食些“解暑药粥”，如绿豆粥、荷叶粥等，这些食品都有一定的祛暑生津功效。

二、夏季饮食养生家庭食谱

每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。

福自“苦”中来

苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。啤 酒：啤酒中含有丰富的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它有益人体健康的成分，素有“液体面包”之誉。夏天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消除疲劳、恢复体力等作用，实为夏日理想的饮料。

苦 瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

苦 笋：苦笋味道苦中带甜，性凉而不寒，具有消暑解毒、健胃消积等功效。人们常用苦笋、排骨、青菜等原料做成多种佳肴，味美可口，堪称夏日蔬中上品。

此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

注意补充盐分和维生素

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

不可过食冷饮和饮料

天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

夏日勿忘补钾 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

讲究饮食卫生

暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

暑天最宜清补

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。

三、老人夏季里的饮食健康 进入夏季，人体胃肠受到暑热的刺激，胃肠功能相对减弱，要保证胃肠功能正常，增强人体免疫力，食疗是夏季养生的重要一环。

盛夏酷暑，老年人排汗功能降低，体内组织代谢废物和毒素较多，如能用某些排毒性果蔬来养生，对老年人大有益处。葱、蒜能够使体内某些堆积物、毒素排出体外，同时刺激细胞再生。黄瓜汁再配上萝卜汁，服后数小时之内便能排除体内部分毒素，并且有净化血液的作用。葡萄汁含有丰富的果酸，饮后数分钟内便可提高体内能量，它也有净化血液的作用，而且能有效地预防结石，促进尿素排泄，缓解老年人腹部不适感。若将葡萄汁和柠檬汁配合饮用，有很强的抗感染、抗过敏的作用。

夏季饮食宜清淡，少吃油腻、辛辣生火之物。采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入糯米等一并煮粥，凉后食用，可健脾胃，祛暑热。也可单独食用金银花、扁豆汤，能清暑养胃，健脾化湿。荷叶露，能清凉解暑，利湿止血，降脂减肥。乌梅汤，能生津止渴，止吐止泻。红枣扁豆汤，能清暑健脾，补气利湿。以上可根据本人的具体情况，酌情采用。

夏季人体需要大量的维生素C，倘若在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有维护维生素C的功效。吃凉菜时放点醋，可使你的食欲大增，有助消化、杀菌、解毒和预防肠道疾病的作用。

充分补充水分是夏季中老年人养生不可忽视的一点，水补是食疗、食养的基础，健康的成人每天至少要补充2500毫升的水，才能把体内废物排出体外。

四、夏天不妨多吃的食物 绿 豆：古称“食中要物”、“济世良谷”。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰，有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤，可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。

西 瓜：古誉“天然白虎汤”，清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素C、钾等养分，适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。

苦 瓜：俗云：“良药苦口利于病”，可食可药的苦瓜亦然。含维生素B、C及奎宁、蛋白脂等物，功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。

草 莓：草莓在水果类中所含肌肤营养素较为丰富，用草莓敷面美容，能收到令人满意的效果。方法是：把草莓压汁后涂于面部或手臂皮肤，保持10分钟用水洗净。也可以改草莓、梨和杏各适量压碎后与奶粉调和敷面，具有增加皮肤弹性、白净的效果，更适宜油性皮肤。

西红柿：西红柿富含大量肌肤营养素，如维生累A、C和维生素B族以及各种矿物质等，不但食用有营养，而且外用对皮肤健美更有功效。如每天饮西红柿汁一环，并适当加点儿鱼肝油，可使面色健康红润。对有粉刺、青春痘的面部皮肤，采用西红柿外搽可去油腻，防止感染。西红柿捣成糊状敷面，可使面部皮肤变得柔嫩滋润。

猪血、鸭血：富含蛋白质、铁等物，适当多吃能涤肠排污、补血养颜。

鳗 鱼：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质等养分。烹汤清口，食性平和，夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。

黑木耳：富含蛋白质、铁、维生素等，还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。生 姜：古人云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。含姜辣素等物，功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味，可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。

醋：含2～5％醋酸，既开胃又杀菌。夏日常以醋调味，可预防食物中毒、肠炎。

五、夏季清热食用菌

健康专家最新提议：夏季可多吃涮野生食用菌。中国野生的食用菌多生长在海拔3000米以上的高山，外形像蘑菇，肉厚、鲜美，夏日食用清热解毒。中国食用野生菌的历史已有1000多年，目前可食用和药用的食用菌超过几百种，如松茸、竹荪、鸡纵菌、羊肝菌、牛肝菌等，都是美食家推荐的健康食品。著名医学家李时珍在本草纲目中对野生食用菌做过详细的记载：蘑菇性味甘，平，无毒。入胃、肝、大肠经。能补气血，凉血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。

第二篇：“健康养生 快乐一生”健康讲座课件

“健康养生 快乐一生”健康讲座课件

黄帝内经养生智慧

黄帝内经养生智慧是人们心目中养心、养性、养生的“圣经”，早在几千年前，它就提出了“治未病”的观念.《素问·四气调神大论》：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚呼？” 黄帝内经上古天真论

黄帝乃问于天师：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰，时世异耶？人将失之耶？

岐伯对曰：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。

黄帝向岐伯问道：我听说上古时候的人，年龄都能超过百岁，动作不显衰老；现在的人，年龄刚至半百，而动作就都衰弱无力了，这是由于时代不同所造成的呢，还是因为今天的人们不会养生所造成的呢？岐伯回答说：上古时代的人，那些懂得养生之道的，能够取法于天地阴阳自然变化之理而加以适应、调和养生的方法，使之达到正确的标准。饮食有所节制，作息有一定规律，既不妄事操劳，又避免过度的房事，所以能够形神俱旺，协调统一，活到天赋的自然年龄，超过百岁才离开人世；现在的人就不是这样了，把酒当水浆，滥饮无度，使反常的生活成为习惯，醉酒行房，因恣情纵欲而使阴精竭绝，因满足嗜好而使真气耗散，不知谨慎地保持精气的充满，不善于统驭精神，而专求心志的一时之快，违逆人生乐趣，起居作息，毫无规律，所以到半百之年就衰老了。黄帝内经上古天真论夫上古圣人之教下也，皆谓之虚邪贼风，避之有时，恬惔虚无，真气从之，精神内守，病安从来。古代深懂养生之道的人在教导普通人的时候，总要讲到对虚邪贼风等致病因素应及时避开，心情要清静安闲，排除杂念妄想，以使真气顺畅，精神守持于内，这样疾病就无从发生。

健康四大基石

第一,合理膳食;第二,适量运动;第三,充足的睡眠,戒烟限酒;第四,心理平衡。

水污染分类

水的污染有两类：一类是自然污染；另一类是人为污染。当前对水体危害较大的是人为污染。水污染可根据污染杂质的不同而主要分为化学性污染、物理性污染和生物性污染三大类：

一、化学性污染

污染杂质为化学物品而造成的水体污染。化学性污染根据具体污染杂质可分为6类：

（1）无机污染物质：污染水体的无机污染物质有酸、碱和一些无机盐类。酸碱污染使水体的pH值发生变化，妨碍水体自净作用，还会腐蚀船舶和水下建筑物，影响渔业。

（2）无机有毒物质：污染水体的无机有毒物质主要是重金属等有潜在长期影响的物质，主要有汞、镉、铅、砷等元素。

（3）有机有毒物质：污染水体的有机有毒物质主要是各种有机农药、多环芳烃、芳香烃等。它们大多是人工合成的物质，化学性质很稳定，很难被生物所分解。（4）需氧污染物质：生活污水和某些工业废水中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪和酚、醇等有机物质可在微生物的作用下进行分解。在分解过程中需要大量氧气，故称之为需氧污染物质。

（5）植物营养物质：主要是生活与工业污水中的含氮、磷等植物营养物质，以及农田排水中残余的氮和磷。

（6）油类污染物质：主要指石油对水体的污染，尤其海洋采油和油轮事故污染最甚。

二、物理性污染 物理性污染包括：

（1）悬浮物质污染：悬浮物质是指水中含有的不溶性物质，包括固体物质和泡沫塑料等。它们是由生活污水、垃圾和采矿、采石、建筑、食品加工、造纸等产生的废物泄入水中或农田的水土流失所引起的。悬浮物质影响水体外观，妨碍水中植物的光合作用，减少氧气的溶入，对水生生物不利。

（2）热污染：来自各种工业过程的冷却水，若不采取措施，直接排入水体，可能引起水温升高、溶解氧含量降低、水中存在的某些有毒物质的毒性增加等现象，从而危及鱼类和水生生物的生长。

（3）放射性污染：由于原子能工业的发展，放射性矿藏的开采，核试验和核电站的建立以及同位素在医学、工业、研究等领域的应用，使放射性废水、废物显著增加，造成一定的放射性污染。

三、生物性污染

生活污水，特别是医院污水和某些工业废水污染水体后，往往可以带入一些病原微生物。例如某些原来存在于人畜肠道中的病原细菌，如伤寒、副伤寒、霍乱细菌等都可以通过人畜粪便的污染而进入水体，随水流动而传播。一些病毒，如肝炎病毒、腺病毒等也常在污染水中发现。某些寄生虫病，如阿米巴痢疾、血吸虫病、钩端螺旋体病等也可通过水进行传播。由此看见保护我们的地球环境，防止工业污染和病原微生物对水体的污染也是保护环境，更是保障人体健康的一大课题。

根据世界卫生组织(WHO)调查显示：全球80%的疾病与水有关;儿童死亡中50%是由于饮用水问题造成的;不健康的饮用水逐渐成为全球主要致病原因之一。据全国饮用水源调查，我国约7亿人饮用大肠杆菌超标水，1.64亿人饮用严重有机污染的水，有7700万人饮用高氟化物水，约3000万人饮用高硬度水，1.6亿人饮用耗氧量高的水，而这些数据每年呈上升趋势。因饮用水质不良导致的各种疾病多达50多种。不健康的饮用水，也许正在吞噬着我们的健康，研究表明：我国大部地区饮用水中含有易致病有害物质。

健康水的标准 国际最新标准

（1）不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染。

（2）含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物 质（钾、镁、钙等含量在100mg/L）。

（3）水的分子团小，溶解力和渗透力强。

（4）水中含有溶解氧（6mg/L左右），含有碳酸根离子.（5）呈负电位，可以迅速、有效的清除体内的酸性代谢产物和多余的自由基及各种有害物质。

（6）水的硬度适度，介于50～200mg/L（以碳酸钙计）。

到目前为止，只有弱碱性呈离子态的水能够完全符合以上标准。因此它不仅适合健康人长期饮用，而且也由于它具有明显的调节肠胃功能、调节血脂、抗氧化、抗疲劳和美容作用，也非常适合胃肠病、糖尿病、高血压、冠心病、肾脏病、肥胖、便秘和过敏性疾病等体质酸化患者辅助治疗。

世界卫生组织认定健康“好水”的七项标准为： 1.不含对人体有毒、有害、有异味的物质。2.PH值呈弱碱性(7.0-8.0)。

3.人体所需矿物质、微量元素含量及比例适中。4.水的硬度适中。

5.水中溶解氧适中(≧7 mg/L)。6.水分子团小(小于100Hz)。7.水的营养生理功能强

细颗粒物（PM2.5）

许多研究已证实颗粒物会对呼吸系统和心血管系统造成伤害，导致哮喘、肺癌、心血管疾病、出生缺陷和过早死亡。

颗粒物的大小决定了它们最终在呼吸道中的位置。较大的颗粒物往往会被纤毛和黏液过滤，无法通过鼻子和咽喉。然而，小于10微米的颗粒物即可吸入颗粒物（PM10），可以穿透这些屏障达到支气管和肺泡。而小于2.5微米的颗粒物，细颗粒物（PM2.5），比表面积大于PM10，更易吸附有毒害的物质。由于体积更小，PM2.5具有更强的穿透力，可能抵达细支气管壁，并干扰肺内的气体交换。更小的微粒（直径小于等于100纳米）会通过肺部传递影响其他器官。

老子在《道德经》中提出：“人法地，地法天，天法道，道法自然、自然之道，乃长生之诀”。告诫人们，养生要遵循自然界的规律，顺应自然规律变化，才能减少疾病，从而达到身体健康，延年益寿之目的。

均衡科学的饮食 黄帝内经四气调神大论

夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。

夏季的三个月，谓之蕃秀，是自然界万物繁茂秀美的时令。此时，天气下降，地气上腾，天地之气相交，植物开花结实，长势旺盛，人们应该在夜晚睡眠，早早起身，不要厌恶长日，情志应保持愉快，切勿发怒，要使精神之英华适应夏气以成其秀美，使气机宣畅，通泄自如，精神外向，对外界事物有浓厚的兴趣。这是适应夏季的气候，保护长养之气的方法。如果违逆了夏长之气，就会损伤心脏，使提供给秋收之气的条件不足，到秋天容易发生疟疾，冬天再次发生疾病。

夏季养生

天地万物都有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。人们想健康长寿就应该很自然地“应天顺时”，遵循这个规律，“天人和谐”这个观念。如果不接受这个观念，硬要与大自然“拧”着干，逞“英雄”，行不行呢?不行！因为“人”不管有多大本事，都无法改变“人体”的“自然属性”。组成人体的60兆生命细胞从600万年前由“猿”变成“人”的时候，就和万物一样也有个“春生、夏长、秋收、冬藏”的运动和变化的规律。尽管现代科技十分发达，可以局部改变人体的新陈代谢，但仍然没有可能改变大多数人的生命法则。

养生原则

一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。

二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。

三是补养肺肾。中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。

四是冬病夏治。所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。如用鲜芝麻花常搓易冻伤处，可预防冬季冻疮；用药膏贴在穴位上，可治疗冬季哮喘和鼻炎。

护心食物

夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面，应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

西洋参煲水鸭汤

本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。

桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

民间俗称：冬吃萝卜夏吃姜，夏天应多吃些姜，姜是暖的食物，夏天人身体毛孔张开多食用姜有利于湿寒气排出。

夏日多喝红豆薏米汤可排除身体湿寒气、利尿。

清热润燥粥

【材料】：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、红枣、山楂、红豆等。【作用】：此粥能养肾气，健脾胃，清热润燥，增强机体免疫和防癌，是一种适合各类人群延年益寿的佳品。

据《滇南本草》记载：小米“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。据《海药本草》记载：松子“久服轻身，延年不老”。

据《本草纲目》记载：杏仁“解肌、散风、降气、润燥、消积”；核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效；红豆“通小肠、利小便、行水散血、消肿排脓、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎”。

唐代“药王”孙思邈曾在《千金要方》中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。

省苦增辛，即少食苦味，多进辛味。中医五行学认为，夏时心火当令，而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用，却会助心气而制肺气，因此不建议夏季多吃，以免心火过旺。由于心火能够克肺金，而辛味归肺经，所以在夏季，尽管天气热，人们可以适当多吃些辛味的东西，如辣一些的萝卜，以及葱白、姜、蒜等，其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用，可补益肺气，尤其是肺气虚的人更应如此。

夏季养生第一方

霍香6克，扁豆50克，生姜30克，莲藕100克，麦冬20克，薏米50克，赤豆50克

煲汤：消暑，护心，渗湿，养阳

荷叶茯苓粥

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

黄芪银花粥

配料：生黄芪30g、金银花20g、粳米100g。

制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。

莲子龙眼薄荷粥

配料：莲子50g，龙眼肉40g，薄荷叶30g，粳米50g。

制法：将配料放入砂锅内，放入1000ml水，煮烂成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

运用：本膳能补脾肾、清暑热，平素大便溏薄，腰膝酸软者可选用此膳。

参芪山药杞子粥

配料：太子参10g，生黄芪20g，淮山药40g，枸杞子20g，粳米100g。

制法：将太子参、生黄芪切成薄片，将淮山药打碎，将粳米洗净，一并放入砂锅内，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米烂粥成。

服法：佐餐食用，分2次服完。

运用：此膳能健脾，补肺，益肝肾。慢性支气管炎、肺气肿所致的活动后气短，咯痰量多者可选用。

夏季养生茶

体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应 喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。

枸杞防暑茶

原料：枸杞10克，薄荷3克，五味子6克，菊花6克

做法：把所有原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡1分钟至味道渗出即可饮用。

功效：清头目，减轻疲劳，提高工作效能。

洋参百合茶

材料：百合15g、西洋参10g、冰糖适量

做法：全部材料放入1000克沸水中，小火煮15分钟。功效：化解压力、放松心情。

枸杞薄荷防暑茶

中药：薄荷3克，枸杞子10克，莲子心6克，菊花6克

做法：把所有中药放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡2分钟即可饮用。功效：清利头目，减轻疲劳，提高工作效能。

金银菊花茶

中药：金银花10克，菊花10克，黄芪10克

作法：将中药一起放入锅中，加入适量清水，用文火煎煮约5分钟，稍凉后即可饮用。

功效：金银花、菊花去除身体热气、解毒，抵抗多种病原菌，黄芪增加免疫功能。

枸杞菊花茶

中药：枸杞12克，菊花8克，决明子10克

做法：将所有中药洗净后一同放入杯中，加入300毫升沸水，加盖焖泡10分钟即可饮用。

功效：缓解眼睛酸涩疲劳，滋补肝肾，降血压，润肠通便。

牡丹花玫瑰花茶

效能：养血和肝、散郁祛瘀、适用于面部黄褐斑、皮肤衰老，常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满。能减轻生理疼痛、降低血压，对改善贫血及养颜美容有助益。可镇痛、止咳、止泄、促进血液循环、防止高血压等。可以美容养颜、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。

适宜搭配：单泡，适宜搭配绿茶。

冲泡方式：牡丹花3克、玫瑰花3克、陈皮3克、茶叶3克、白糖适量、沸水冲泡。

生脉饮

选用人参10g、麦冬15g、五味子6g，人参补气，麦冬清肺热，五味子收敛心气，有助于夏季滋养心气，对于夏季出现胸闷、气短、汗多等症状。用以上三味中药泡开水当茶饮。

夏季养生汤

绿豆银耳汤

功效：益气补血，增强免疫力。

原料：绿豆60g，银耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。

做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

莲子薏仁芡实汤

莲子20克、薏苡仁、芡实各10克、白木耳2朵水发。先将莲子、薏苡仁、芡实在锅中炒，加水和白木耳焖熟。本品有滋阴养神、祛热、祛暑之功，夏天烦热失眠时疗效甚好。

马齿苋肉丝鸡蛋汤

原料：马齿苋(新鲜者最佳150g)干品50g，瘦肉切丝60g，鸡蛋2个。做法：马齿苋干品用水稍泡洗净，加水1500ml烧开15～20分钟，捞去马齿苋，下肉丝，鸡蛋拌成糊状，淋到沸汤中，调味即可。

这属于滚汤型，也可以说是清汤，气味清新，而且如果是新鲜的马齿苋还可食用，马齿苋具有清热解毒，凉血止痢的功效，一般人群均可使用，有胃肠道菌痢的患者尤佳。

瘦身祛脂汤

食材：干荷叶15g、干山楂15g、薏米15g、陈皮15g、黑茶10g。

做法：将以上食材清洗干净。放入锅中加入1000ml水，大火煮开，转文火继续煮10分钟，再去渣留汁，可调入适量冰糖，喝汤，有较好的瘦身祛脂效果。

女性养生经典第一方

食材：当归、熟地、川芎、白芍各10g，鸡蛋2枚。做法：鸡蛋煮熟去壳，将清洗干净的中药水煎，4碗水煎成2碗水时放入去壳鸡蛋，4碗水煎成一碗水就可以了，喝汤吃鸡蛋。

此汤能调理气血、养血活血、治疗女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经，还能活血化瘀，排除血块，减轻月经期间的疼痛，改善贫血、温暖手脚，让女性脸色红润、肌肤光滑、头发也能变得润泽。

当归熟地羊肉煲

当归、熟地黄、黄精、生姜各5g，羊肉250g，煲汤，食肉饮汤，每周一次。

首乌黄芪乌鸡汤

制首乌，黄芪各10g，大枣十枚，乌鸡肉250g，煲汤，食肉饮汤，每周1~2次。

女性养生美容食谱

症状：黄褐斑，蝴蝶斑

1、取干桑叶15克，沸水浸泡后作茶饮用，并将茶水涂抹于脸上色斑处，每日3次，连用一个月为一个疗程。

2、取晒干的柿子叶50克研成细末，加入白凡士林50克，搅拌均匀，装入瓶内，洗脸后擦患处，每日1－2次，一个月为一个疗程。

症状：脸部毛孔粗大

偏方：取新鲜葡萄10颗、红葡萄酒1小杯，米粉若干，将葡萄冲洗干净后，去皮去籽捣成泥，加入红葡萄酒和适量米粉，制成糊状，涂抹在面部，等其干燥后用温水洗去，每周进行1次

症状：因皮肤老化而出现的皱纹

1、取鸡蛋黄、一匙蜂蜜，一匙半面粉和数滴橄榄油放入窗口充分搅拌，制成蛋黄粉，直接敷在脸上，10－15分钟后，用温水冲净。

2、取黄芪6克，蜂蜜3毫升，将黄芪研磨成粉末，与蜂蜜一起倒入小碗中，充分调匀至糊状，制成面膜。清洁面部后，先用热毛巾敷脸片刻，再将面膜均匀在涂抹在脸部，约15分钟后洗净。

症状：胸部发育不良，扁平

偏方：取黄豆50克，猪蹄2只，山药50克，黄芪30克，花生100克，红枣15颗，黄豆提前用温水浸泡，猪蹄斩成小段，放入锅中先煮开，弃去污沫，再将黄豆，山药等其他原料一起下锅，放入生姜、葱等调料，小火煲至猪蹄酥烂即可，每周服用2－3次。

丰乳的食物

豆浆炖羊肉：淮山150g，羊肉60g，豆浆500g,油、盐、姜少许，炖2小时，每周吃2次。

海带炆鲤鱼：海带200g，猪脚一只，花生150g，鲤鱼500g，葱、姜、油、盐、酒各适量，先用姜、葱煎鲤鱼，煮后放入配料炆（用微火炖），每周吃2次。

荔枝粥：荔枝干15枚，去壳取肉，莲子、淮山各150g，瘦肉250g，同煮粥，每周吃2次。

清甜杂菜汁

原料：西兰花3小朵，胡萝卜2根，西红柿1个，西芹2根，清水适量。做法：将上述材料洗净，不用去皮，切成数片放进搅拌机加入清水搅拌即可。食法：一日一杯

功效：美白肌肤，清理肠胃

西红柿玫瑰汁

原料：西红柿1个，鲜黄瓜1根，鲜玫瑰花2朵，柠檬汁30g，蜂蜜20g。做法：将西红柿、鲜黄瓜用清水洗净。用榨汁机取西红柿、黄瓜、鲜玫瑰花的汁水加入柠檬汁、蜂蜜和匀后即可食用。

食法：一日一次

功效：促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。香体花果茶

原料：桃花20g,茉莉花20g，玫瑰花30g，丁香花25g，冬瓜子150g，无花果60g。

做法：将上述诸味晒干研成末。食法：每次取10g，餐后用白开水冲饮。功效：香身美体，滋养肌肤。

大枣银耳莲子桂圆汤

莲子先用水泡发以后，把莲子熬熟，然后再把泡好的洗净的银耳、大枣和桂圆放下去，再开几分钟。这个汤有非常美容养颜的作用，就连里面的渣都可以一起吃掉。这个对女士养气血、养颜、保养皮肤都非常有效。

（1）月经量多是气虚

有些女性在周期内，一天要换5片以上的卫生巾，而且每片都是湿透的，这就属于月经量过多，这类女性多半是气虚。小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、人参、黄氏、茯苓、山药、大枣等，这些食物都有很好的健脾益气的功效。气虚的女性可以经常食用。这里给大家推荐一款人参大枣粥：将3克人参、5枚大枣(去核).60克大米洗净后同煮为粥佐餐用，可补中益气，尤其适合脾胃虚弱者。

（2）月经量少是血虚

月经少的女性一般都血虚，也就是我们所说的贫血，血虚的女性，生下来的孩子也会体弱多病，因此，女性们一定要多吃菠菜、芝麻、莲子、桂圆肉、荔枝、桑葚、金针菜、黑木耳、番茄、牛奶、羊肉、猪蹄、鹿肉、鹌鹑蛋、当归、阿胶、何首乌、枸杞子、熟地黄等有补血作用的食物。当然，血虚的女性还可给自己熬一锅当归生姜汤：将羊肉切成块，洗净滤干，再用食油、黄油、生姜加工，焖烧5分钟，盛入沙锅内，加水，再加入当归和其他佐料，煮开，慢炖，直至羊肉酥烂．食时弃当归，吃肉喝汤。

（3）月经经常提前或退后是肾虚

正常的月经周期应该是28～30天，提前或退后一周称为月经提前或月经退后．月经经常提前或退后的女性一般都肾虚，而羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾、刀豆、核桃、栗子、韭菜等可以补肾，适宜女性食用。这里介绍一款虫草炖老鸭的做法：将老鸭去掉心脏，冲洗干净，放入沸水锅中略烫后捞出．将核桃、栗子洗净后放入鸭腹内，用线扎好，放入锅中，再加入黄酒、清水及其他相关佐料，隔水炖约两个小时即可。

简单的食疗方法

桂圆莲子粥 桂圆肉 15克，莲子 15克，大枣 10枚，粳米 100克，同煮成粥，加适量白糖。有益心宁神、养心健脾的作用，适用于心血不足、脾气虚弱所致的心悸、失眠健忘、大便溏泄等。

酸枣仁粥

酸枣仁（打碎）10克，粳米 100克，同煮成粥。有养阴宁心，补肝安神的作用，适用于心肝血虚所致的心烦失眠、心悸、体虚自汗等。

食补方法

平补：选用性气平和，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。

温补：用食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。可帮助温阳，从而增强体质。

用食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。

长生粥

食材：松花粉15g、炙黄芪15g、人参6g、怀山药100g、黑米100g。做法：将松花粉、炙黄芪、人参打成粉与怀山药、黑米一起煲粥，粥好后可调入适量白糖，此粥有养肝肾、补气血、抗衰老、延年益寿之功。

男人养生第一方

杜仲10克，海马10g 板粟50克，黑豆50克，乌鸡500克,煲汤

清烟排毒茶

食材：葛花、桔梗、金银花、马齿苋、甘草、菊花各6g。

做法：将以上食材洗净，用水煮开后，加适量白糖当茶饮，此茶有清烟排毒之功。

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心 李定文 ***

第三篇：健康养生讲座通知

健康养生讲座通知

社区定于2017年3月4日下午2点举办老年健康养生讲座，凡参加讲座的居民每人有一份小礼品，请积极参加，报名截止：3月4日上午

刘家窑第三社区 2017年2月29日

第四篇：养生健康讲座主持稿

会前提示：尊敬的各位来宾，各位朋友，大家上午好，欢迎您参加今天的活动，你现在是在“家居养生，把健康带回家”蔡xx教授昆明昆明讲座会现场，会议将在12：45分准时开始，会前提醒在坐的嘉宾朋友们做好准备，会议期间请不要随意走动，大声喧哗，请将您的手机调至振动档或者关闭，谢谢。有需要上卫生间的朋友，卫生间在会议室出门左手边，为了您和他人的健康，会场内请勿吸烟。（五分钟提醒一次）

会议开始前五分钟：尊敬的各位来宾，各位朋友会议马上就要开始了，请全体就坐，请工作人员就位（提醒三遍）

男：七色的彩虹托起人间的美好 男：五彩的浪花卷起大地的欢歌 男：辛勤的耕耘迎来明天的美好 男：勤劳的付出迎来崭新的希望

男：家居养生，把健康带回家，蔡xx教授昆明讲座会现在开始。

男：尊敬的各位来宾，各位朋友，大家下午好，欢迎你参加今天的讲座会，在此，请允许我代表xx经络养生昆明分公司的全体同仁对在座每一位朋友的到来表示热烈的欢迎，欢迎你们。并致于最诚挚的祝福,祝福在座的每一位，身体健康，万事顺意，阖家欢乐。男：xx经络自创立以来给全国数以百万计的朋友们带去了健康福音，xx经络的拍打疗法及经络操也让普通的老百姓了解并认识了传统的中国中医经络养生文化。把原本深奥难懂的经络文化传播到千家万户，xx经络文化云南分公司是一家以弘扬中医经络文化为宗旨，以开发，研究，传播中国民间传统疗法的理论和实践为目的，通过经络文化成为提高广大人民群众的健康水平，远离疾病，健康创富的文化教育服务机构。xx经络云南分公司在公司总经理黄阔程老师的带领下已发展成云南中医美容，经络养生行业的领军品牌企业，下面让我们以最最热烈的掌声，有请xx经络文化云南分公司总经理黄阔程黄总致辞，掌声有请。男：掌声感谢xx经络云南分公司的同仁们。男：随着社会的不断发展，人们的生活水平不断的省高层，各种疾病也接踵而至。“关爱健康，关心生命，善待自己“已经成为当今社会人们最为关注的事情之一，今天我们非常荣幸的请到了洪光经络文化传播创始人，中国中医经络传奇人物蔡xx教授，蔡教授是一位从遗传学转向中医学的传奇人物，为了探索人体经络，健康百岁的奥秘，蔡教授先后师从于广州中医药大学针灸系主任颀瑞教授，武当山道长高一，以及积善寺大师陈荫。蔡教授30多年的中医临床与教学，一心致力于将中华民族优秀的中医经络文化通过衣，食，住，行，养使其大众化，普及化，简单化，实用化，来自民间，回报社会，造福于民。蔡教授目前担任中华健康管理促进联盟副主席，香港国际经络健康学会主席，广东省人体科学学会经络点穴专业委员会会长。中国中央电视台《夕阳红》，《百科探秘》嘉宾，央视《东方名家》广东卫视《健康来了》特邀故为，出版书籍《使用经络点穴法》，《中医经络消脂减腹健康法》《四时养生与饮食》《对症饮食》《观手知健康》《一用就灵》《百岁秘诀》等，可以说蔡老师是我们中国中医经络养生第一人，下面让我们以云南人特有的热情欢迎蔡教授闪亮登场。

男：朋友们大家说蔡教授讲的好不好，让我们以最热烈的掌声感谢蔡教授给我们带来精彩的讲座。希望在座的每一位朋友都能按照蔡教授讲的知识做好自我保健，保护好自己，关心好家人，让周围的人都健康起来。

男：尊敬的蔡教授，现场的朋友们我们今天的会议已接近尾声了，通过此次讲座，希望在场的每一位都能养成良好的生活习性，加强自我保养，xx经络会继续努力，继续秉承优良传统，不断革新，传播中医经络文化，真正让中医经络走进千家万户，让我们健康一生，快乐一生。

第五篇：健康饮食知识 养生保健

健康饮食知识 养生保健

炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意健康饮食知识。

所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来“消暑”，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。

1、多饮水喝汤，少“冰冷刺激”。

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多蔬果，少油腻食物。

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

3、多熟食，少生冷。

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！

除了上述的“三多三少”外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。

夏季吃百合的养生功效

百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性（但并不寒），胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。百合的9大功效

1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8、有治疗郁热型胃痛的功效。

9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。养生食谱

1、百合银花粥 【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2、绿豆百合粥 【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合 【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、蜜汁百合 【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。