第一篇：小学学校食品卫生安全自查及整改措施

民家小学食品卫生安全自查及整改措施

（2012年3月11日）

为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况

我校是一所镇中心完小，校园面积30.5亩，全校共有30个教学班，在校学生2008人，在职教师75人。学校实行半封闭管理，进出校园必须登记，并经门卫同意方可。有力地保障了校园的安全。

二、加强领导、强化责任

学校成立了以校长为组长的卫生安全领导小组，实行责任到人，层层包干，具体分工见下图： 组长：

李再堂（校长）

副组长：潘小永（食品安全管理员）成员：

王强

付云文

陈旭

何留帮

安全管理及责任体系：

班主任（本班学生教育管理及安全工作）门卫（师生出入及学校财产安全管理）

三、组织宣传与学习

学校实行食品安全一把手亲自抓，分管领导具体抓，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒事故的发生。积极认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，不断增强从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并建立了一套切实可行的管理、监督、考核制度，学校专门指派后勤处的杨广水同志专职管理食品卫生安全工作，把有关责任分解落实到各个环节和人员身上。

四、食品卫生整改措施与方法

1、学校营养餐安全工作

在原料的采购方面，严格按照上级文件精神要求，采取定点采购的方式，肉类由营养餐管理员每天到市场采购经检疫的新鲜猪肉，炒菜用油使用金龙鱼色拉油，米、面采用有食品合格证的合格产品。菜类由营养餐管理员监督市场定点采购，调味品也使用符合国家安全标准的合格产品。食品原料安全有了根本保证。

在食品的加工环节上，要求加工熟透，不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工这个环节卫生也能得到保证。

餐具严格按要求进行消毒处理，采取高温蒸汽消毒方式，有消毒记录。在整改排查中发现食品留样制度没按上级要求的保留72小时，而是只保留了48小时。在发现问题后，我们立即采取了改正措施，现在食品留样制度完全按规定办理。对于食品卫生工作要把它看成工作中的重中之重，是我们工作的重点，只有搞好食品卫生工作，才能保证广大师生的安全和身体健康，保证正常的教学秩序。

搞好从业人员的培训工作，严把原料采购关、入库关、储存关、加工关、出售关、留样关保证食品安全万无一失。

2、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

加强营养餐管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，营养餐各项管理制度齐全，科学管理学校的食品卫生安全工作。营养餐从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时从业人员的工作情况，从而了解内部情况。学校执行严格的食品采购程序，营养餐粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。坚决杜绝腐烂变质食品、蔬菜进入食堂，进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。A、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导及工会人员，重点对学校营养餐进行了检查，严格做到了离加工店25米处无污染源，无闲杂人等进入。内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入。学校要求班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生购买不卫生的食品。学校还对小卖部食品进行了严格检查登记，发现有一种食品已接近保质期，责成小卖部从业人员及时处理，并要求以后绝不出现类似情况。

B、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

C、其它安全工作

我校确定做好门卫安全工作，外来人员核实身份，查清事由，登记入校，严防破坏份子混入校园。门卫对有事请假离校的学生必须检查班主任或学校领导的离校批条，并做好详细记载方能放行。上学、放学时间，值日领导、教师必须到校门口安全护送学生。校园的其它安全问题，我校也进行了排查整改，由于年久失修用电设施老化，存在一定的安全隐患，学校责成电工及后勤人员及时更换老化的电线及设施。

我校在楼梯转弯处，顶层楼梯栏杆处都贴上了警示语牌，提醒师生勿靠近，以免发生危险。另外在上下楼时间、上操、下操期间及学生进餐时间，在各楼层都安排有值日教师或领导值勤防止拥挤事故的发生。

总之，我校的安全工作目前做得很好，没有发生过一起安全责任事故。今后我们还要继续为食品卫生安全工作做出最大的努力。

第二篇：学校食品卫生安全自查工作报告

李集街民益小学食品卫生安全自查工作报告

接到《黄陂区、区食品药监分局关于进一步加强学校幼儿园食堂及周边餐饮服务单位食品安全工作的通知》，我校领导非常重视，立刻召开领导班子会议，按照通知有关要求，立即在校内开展学校食品卫生安全自查工作，认真检查，对检查出现的问题作出整改，并把整改措施落到实处。下面是我校的检查情况：

一、组织饭堂、小卖部从业员工认真学习《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，并按规范严格执行。对饭堂、小卖部从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

二、按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度，如：《食品安全责任制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等。突发公共卫生事件报告人为：杨玉清主任。

三、学校主要领导亲自挂帅，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立食堂、小卖部管理机构：吕运明校长为组长，彭朝辉为组员。分工负责，层层落实。

四、加强检查监督力度。主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容；值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录。

五、经常检查、更新三防设施，确保食物不受污染。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。

李集街民益小学

2011年5月11日

第三篇：学校安全工作自查及整改措施

学校安全工作自查及整改措施

学校安全涉及千家万户，关系社会稳定，责任重于泰山。我们要贯彻“三个代表”的重要思想，牢固树立“以人为本”，“安全第一，预防为主”的理念，以对党和广大师生员工生命、财产安全高度负责的精神，切实加强对学校安全工作的领导，精心组织，认真贯彻落实好地区教育局2012 年1月9日对我县检查学校安全，发现部分学校存在安全隐患的通知。

1、学校领导非常重视安全工作，牢固树立“责任重于泰山”的安全意识，站在讲政治的高度，以对广大师生生命安全极端负责的精神，把安全工作、安全意识放在首位。增强安全工作的责任感，成立安全小组，层层落实，措施到位，责任到人，确保安全工作常抓不懈。

2、及时宣传，增强师生的安全意识。通过班主任会、家长会、学生会、广播等形式对学生进行安全常识教育；通过召开领导班子会、门卫保安会、舍务管理员会，食堂管理人员会等形式，宣传安全常识，把安全教育工作落到学校每一个实处，从而增强全校师生的安全防范意识，提高自护自救能力。

3、随时检查，消灭隐患。

（1）加强安全制度的检查。学校建立了安全规章制度，实行领导、班主任、门卫及保安人员全天24小时值班制度，危险品管理、防火、防毒、防盗等规章制度，执行教师请假制度。

（2）对校内教学、生活设施及学生宿舍等场所的火灾隐患进行检查，教师白天离开必须拔掉电源插座。教师办公用电脑及班级

电脑，每天下班放学必须及时关掉电源。对师生进行网络安全与法律教育。

（3）加强食品卫生安全检查。对学校教学与生活环境、饮食、饮水卫生有专业人检查。不允许过期、变质的“三无”食品进入 学校。对炊事人员严格要求身体检查，讲究卫生，食堂库房专人负责，购物专人负责。

（4）加强交通安全检查。校大门前设警示牌，任何车辆不准进入校园内。要求学生不乘坐不具备客运资格的车辆上下学，对走读生加强教育，落实家长接送制度。

（5）加强校园治安综合治理检查。建立群防群治体系，全面提高学校自防自保能力。注重加强对学生的理想信念教育，法制纪律教育和品德修养教育，适当开展健康向上的文娱体育活动，并确保活动的安全。对学校教师及其他工作人员的情况进行摸底排查未发现异常。

二、保障措施

1、建立组织机构：

安全领导小组组长：周杰

副组长：张红梅刘新梅

组员：各班主任，各教研组长。

2、实行24小时值班制度，进行全程管理。

3、建立建全各种安全制度和应急预案。采取行之有效的预防措施，增强责任感，勤查严防，及时消除隐患，确保万无一失。

4、落实岗位安全责任制，实行安全事故追究制度。

5、加强创建安全文明校园活动，形成安全的宣传和教育制度。

第四篇：小学食品卫生安全自查整顿总结

小学食品卫生安全自查整顿总结

尊敬的各级领导：

根据县人民政府36号和营教发11号文件精神和各级领导的安全工作指示，并结合我校具体实际，我校采取多种形式狠抓食品安全，广泛开展食品卫生安全教育活动，学习了食品卫生安全的相关知识，提高全校师生安全意识和辨别合格食品的能力，确保我校师生生命安全打下了坚实的基础。

年月31日，我们学校根据上级指示，特对二小辖区食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作。参加这次安全排查整治工作的有：

学校冯校长，陈副校长、莫主任，分管食品卫生的负责人胡主任及安全小组成员李老师、龚老师、牛老师等同志。本着对学校安全工作高度重视，对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治，发现一个问题反应一个问题，力争解决一个问题。

这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下：

1、学校食堂、小卖铺、校内摊点的清洁卫生欠佳，食品存放较乱，要求做到存放有序，达到国家规定标准；

2、食品采购有的无记录，有的记录不规范，看不到采购的地点及食品情况，要求按规定索证和建立台帐；

3、学校食堂生熟食存放不合格，应分开存放并做好冷冻保管；

4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持，应按培训要求坚持试偿制和留样制；

5、学校食堂操作间、小买铺、校内摊点的存放处均有学生自由出入，要严禁学生私自出入，防止投毒事件发生；

6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品；

7、校内有一摊点无卫生许可证、经营许可证和从业人员健康证，建议立即办理，如在年4月5日前不能办妥，请相关部门按法律规定进行查处；

8、学校饮用水存在质量问题，建议各级领导向相关部门反映这一情况，抽样进行检测，对不合格的饮用水进行整治，确保全校师生饮用水安全；

9、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜，给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难，希望能对学校周边环境进行整治。

第五篇：小学学校食品卫生安全工作总结

****小学2010-2011学年下学期食品卫

生工作总结

一年来，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长呜，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

一、基本情况

全校有师生食堂1个，食堂用具不断配备完善且定期消毒，食堂从业人员3人，就餐学生80多人，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。且每学期体检1次。

二、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校领导的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和师生的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。如分管后勤食品卫生安全工作校长岗位职责、食堂负责人职责、食堂工作人员职责、仓贮保管员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度、自带菜检查制度、后勤食品卫生安全管理工作检查督办制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食堂膳管会”，实行目标责任制，校长负总责，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

3、严把食品原材料采购关。学校要求采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道登记台帐，统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求。确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。

6、加强学校食品卫生安全教育。各学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

7、坚持“五常法”管理模式，真正做到“常整顿，长整理，长清扫，常整洁，长提高”。

三、今后食品卫生工作的重点

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。