第六单元技术与生活（一）

一、知识广场（10分）

1、、、组成了自行车的刹车系统。

2、馒头是一种食品。为了使面团膨大、松软，呈蜂窝状的组织结构，需要提前加入。

3、木拱廊桥是一种古老而的桥梁。它是用一根根搭起来的。

4、技术产品使人们的生活更加、、。

二、判断大厅（12分）

1、刹车运用了摩擦原理。

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2、自行车的刹车片安装在靠近车轮的轮胎上。

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3、做馒头时需要发面。

（）

4、发面时面团胀大了，是因为面粉变大了。

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5、木拱廊桥虽然结构简单，却坚固异常，形似彩虹，又称彩虹桥。

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6、技术产品为人们的生活带来的只有好处，没有害处。

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三、选择乐园（12分）

1、自行车刹车系统的制动部分在刹车时，是以增大刹车块与车圈之间的压力，从而使自行车停下来。

A.增大摩擦力

B.减少摩擦力

C.增加动力

2、刹车片选用的材料要。

A.美观

B.柔软

C.耐磨

3下列食品中，属于发酵食品的是。

A.冰糖

B.豆腐乳

C.苹果

4、面包内部疏松多孔，是烤面包之前在生面团中揉入了才会有的。

A.糖

B.酵母

C.空气

5、木拱廊桥采用的是结构。

A.拱形

B.圆筒

C.薄壳

6、下列不属于建筑技术产品的是。

A.鸟巢

B.东方明珠塔

C.只能手机

四、连线魔方（6分）

请将下列物品与其对应的类型连接起来。

酸奶

米饭

食醋

非发酵食品

发酵食品

绿茶

馒头

豆浆

五、问题城堡（10分）

将制作馒头的过程补充完整。

第一步：将材料准备齐全。

第二步：将倒入温水中。

第三步：在面粉中加入勾兑好的酵母水，将其搅匀，揉成面团。

第四步：将揉好的面团放进面盆中用保鲜膜封口，放在的地方。以加快面团的速度。

第五步：每隔一段时间，观察面团及其的变化。

第六步：面团发酵完成后，开始揉馒头。

第七步：将馒头放在蒸锅中蒸。

参考答案

一、1、控制部分、传动部分、制动部分

2、发酵、酵母

3、结构独特、木棍

4、便利、快捷、舒适

二、√、×、√、×、√、×

三、A、C、B、B、A、C

四、酸奶

米饭

食醋

非发酵食品

发酵食品

绿茶

馒头

豆浆

五、1、酵母

2、温暖

3、发酵

4、大小、内部