第一篇：食堂就餐管理办法

食堂就餐管理办法

1.0目的：满足员工就餐需求，减少浪费，提高员工就餐满意度。2.0报餐

2.1正常报餐：各部门每天在微信“报餐群”进行就餐人数申报；

2.2周六报餐：除正常报餐信息外，还应包含周六晚上加班人数；周日是否加班，周日加班就餐人数，附带就餐人员名单；

2.3节假日放假前最后一天报餐：除正常报餐信息外，还应包含放假前最后一天晚上加班人数；假期期间是否加班，如有加班，需附带就餐人员名单；

2.4对于周日加班、节假日加班未提供就餐人员名单的，食堂不予备餐，如报餐人员打完饭菜，饭菜足够，可在食堂就餐。否则，由部门负责人承担员工就餐费用；

2.5周日加班、节假日加班就餐申请人员，请按照规定时间前往公司食堂就餐，食堂管理人员按申请名单进行打饭菜，未按时就餐的，视为浪费公司资源，予以承担伙食成本费5元/餐； 2.6超出正常就餐时间的，部门负责人应提前30分钟告知公司食堂管理人员留饭菜，需包含多少人，什么原因，否则食堂不予留菜；

2.7周日加班、节假日加班就餐人员名单，由部门组长进行落实，部门负责人审核，部门文员提交食堂管理人员。3.0食堂就餐备用方案

3.1在食堂保证每天有20-30人食材储存，如面条、鸡蛋、河粉、猪肉、咸菜等；

3.2特殊情况，因饭菜不足，导致员工未能就餐时，员工第一时间告知厨师，启用备用方案，煮面条、炒河粉、蛋炒饭等解决员工用餐问题。未就餐人员，需在食堂耐心等待10-15分钟。4.0正常开餐时间

早餐7:30-7:55

中餐12:00-12:30

晚餐17:40-18:10

拟定：

审核：

核准：

第二篇：员工食堂就餐管理办法

大酒店食堂就餐管理办法

为树立文明就餐的风尚，共创文明食堂给在食堂就餐的培训员工提供一个良好的就餐环境。现将食堂就餐管理办法规定如下：

一、酒店规定的作息时间早餐：中餐：晚餐：就餐因集体活动提前或延迟就餐时间，需提前与人事部或培训部联系，以便食堂有所准备和按排。

二、食堂工作人员在工作时间须保持个人卫生，注意个人行为，严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟，违者罚款10元/次。

三、食堂工作人员应在每位职工用餐时分好菜的份量，且应公平对待每位员工，不得依据亲疏远近而厚此薄彼，一经发现严肃处理。

四、食堂工作人员不得利用便利在员工开饭前私自开小灶、多吃多占；检举揭发有奖，酒店保护举报人员。

五、食堂工作人员必须在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐，搞好食堂卫生整理工作后方可下班。

六、非用餐时段，饭堂、厨房内外以及蒸饭锅炉周围，每天打扫2—3次，饭堂、厨房天花板每月中、月底各清扫蛛网一次。保持环境卫生，给员工提供一个干净整洁的用餐环境。

七、爱护食堂的公共设备，设施、不得在桌椅、门窗、墙面上有意涂画、不得扔、踢、跺、食堂用具及公用设施，对于损坏餐具公共设备；设施者照价赔偿。

律处分，情节严重者，给予开除处分或送交司法处。

十三、节约用水，每位就餐人员清洗餐具完毕立即关闭水龙头，出现长流水罚款10元/次。

十四、对食堂工作和伙食有意见、建议可向酒店办公室提出以便食堂不断提高饭菜质量，服务质量和管理水平。

十五、以上规定，食堂工作人员和所有在食堂就餐的人员必须自觉遵守，对他人也对自己的健康负责，共同营造一个干净、整洁、卫生、有序的生活环境。

本规定即 年 月 日开始执行！

为了使住宿员工更好地学习、生活和工作，维护职工宿舍的正常秩序，特制定本制度。

一、凡是符合居住职工单身宿舍条件的职工，经本人申请，报人事部审查批准后，根据人事部发放的宿舍号和床位号对号入住。未经允许外来人员一律不准住宿。

二、外单位住我单位宿舍人员，必须自觉遵守管理规定。入住时须持有部门主管签字的入住申请到人事部登记,根据人事部安排的宿舍号和床位号对号入住。

三、职工必须爱护宿舍内公共财产，不得任意搬迁，更不准损坏和拆改，否则照价赔偿，并视其情节轻重给予罚款。

四、住宿员工必须服从酒店人事部的安排和调整，每个房间必须按规定住满室内人数。不满者人事部有权安排人员住宿，任何人不得拒绝。

五、员工所分配宿舍锁匙只准本人使用，不得私配或转借他人，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失。

六、严格遵守作息时间，宿舍严禁放高声喇叭，不准打麻将、打扑克、酗酒及大声喧哗，上下夜班的员工要保持安静。

七、不准私自调换房间、床位。员工自己财物自己保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。室内不准张贴带色情的画片、图像、放黄色录像带。

八、爱护宿舍卫生，室内、过道、楼梯间保持清洁卫生，不准随地吐谈、不准随地大小便、乱丢果皮、纸屑，室内设施不准随便移动拆卸，违者处以10－50元罚款。一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁美观，不准往窗外丢杂物、乱倒脏物以及在墙上乱画，不准在室内外堆放垃圾，垃圾要倒在指定地方,各室由宿舍人员每天轮流打扫室内清洁，凡不执行者，每次处以10元的罚款。

九、注意节约用水、用电，杜绝长明灯、长流水等浪费现象，室内严禁使用电炉、电热器、电饭煲等高能器具。室内电灯定为一室二灯、三插座，灯泡在100瓦以内。

十、每个员工宿舍可使用电烧壶一个。

十一、宿舍内安有保险并封条，凡私自拆封条、拆换保险或因用电过大引起保险丝烧断者，视为偷电论处，发现一次罚该寝室20－50元。

第三篇：员工食堂就餐管理办法

员工餐厅就餐管理办法

为树立文明就餐的风尚，共创文明餐厅，给在餐厅就餐的培训员工提供一个良好的就餐环境。现将食堂就餐管理办法规定如下：

一、酒店规定的作息时间早餐、中餐、晚餐，就餐因集体活动提前或延迟就餐时间，需提前与人事部联系，以便食堂有所准备和安排。

二、食堂工作人员在工作时间须保持个人卫生，注意个人行为，严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为，严禁在工作场所或工作时间内抽烟，违者罚款10元/次。

三、食堂工作人员应在每位职工用餐时分好菜的份量，且应公平对待每位员工，不得依据亲疏远近而厚此薄彼，一经发现严肃处理。

四、食堂工作人员不得利用便利在员工开饭前私自开小灶、多吃多占；检举揭发有奖，酒店保护举报人员。

五、食堂工作人员必须在厨具、餐桌、凳椅摆放整齐，搞好食堂卫生整理工作后方可下班。

六、非用餐时段，餐厅每天打扫2—3次，天花板每月中、月底各清扫蛛网一次。保持环境卫生，给员工提供一个干净整洁的用餐环境。

七、爱护食堂的公共设备，设施、不得在桌椅、门窗、墙面上有意涂画、不得扔、踢、跺、食堂用具及公用设施，对于损坏餐具公共设备；设施者照价赔偿。

八、在食堂就餐时、要举止文明，用语礼貌，相互谦让。养成自觉排队的良好习惯，自觉维护食堂的就餐秩序，不喧闹，不争吵，不拥挤，不插队，做到文明用餐。

九、食堂就餐统一排队按序打饭，不许插队，不许替他人打饭。由食堂工作人员统一供应饭菜。未经许可，不能随意进入厨房。员工就餐时段（中午10：30—12：30；下午16：30—18：00；（食堂工作人员必须严格执行按时开餐）。员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。每人限打一份。

十、保持食堂卫生不随地吐痰，不乱扔废弃物，将剩菜剩饭倒入指定地点（容器内）保持食堂卫生，干净、整洁。

十一、每位员工应培养勤俭节约习惯，文明用餐。按自己的需求适量打饭，不能铺张浪费；不得在食堂大声喧哗、敲打盆碗，以免影响他人就餐或休息。不准将脚架在凳子或桌子上、不准随地吐痰、不准往地下倒水，保持餐厅环境卫生珍惜粮食，节约用水，树立节约光荣，浪费可耻的意识，食堂内需自购餐具。就餐人员不许把酒店餐具带入员工食堂或宿舍占为已有.十二、注意食堂卫生。在食堂内就餐的人员，不得把吃剩的饭菜、残物等堆放在餐桌上，必须做到人走桌清或放入指定容器内，不得倒在地板及留在桌面上。食堂工作人员做好监督。同时，各员工必须将吃剩的饭菜残渣倒入指定的潲水桶内，违反规定又不服从食堂工作人员劝阻的，处罚当事人20元/次。尊重食堂职工的劳动，理解食堂职工的工作，积极配合食堂共同做好餐饮工作，对辱骂，殴打食堂工作人员者，给予相应的纪律处分，情节严重者，给予开除处分或送交司法处。

十三、节约用水，每位就餐人员清洗餐具完毕立即关闭水龙头，出现长流水罚款10元/次。

十四、对食堂工作和伙食有意见、建议，可向酒店办公室提出，以便食堂不断提高饭菜质量，服务质量和管理水平。

十五、以上规定，食堂工作人员和所有在食堂就餐的人员必须自觉遵守，对他人也对自己的健康负责，共同营造一个干净、整洁、卫生、有序的生活环境。

第四篇：局食堂就餐管理办法(暂定)

局机关职工食堂管理办法（暂行）

为加强局机关食堂管理，为机关干部职工创造良好的就餐环境，本着“文明节俭，安全有序”原则，特制定本管理办法。

一、市体育局机关职工食堂委托市体校食堂代为负责经营、并指派专人管理。一般事项由市体校食堂管理员协调解决，重要事项由市体校分管领导请示局分管领导研究解决。

二、食堂合理安排饭菜，做到科学、营养、卫生；每星期一公布本周的伙食配餐。

三、食堂在正常工作日提供午餐（法定节假日除外），供应时间为每天12：00－13:00，超过时间不再供应。就餐人员为机关所有在岗人员，不得带其他人员一同用餐，就餐地点设在局机关二楼乒乓球室。

四、职工就餐时必须刷卡，按顺序排队打餐，不得擅自进入厨房操作间；要注意节约，按需取餐，杜绝浪费；讲究卫生，用餐时产生的废弃物，不要乱扔乱放；要文明就餐，不要大声喧哗。

五、就餐卡仅限本人使用，用餐人员只能在餐厅内用餐，不得将餐具和饭菜带离餐厅。

六、实行报餐制度，值周人员每天10点前向市体校食堂核报当日的就餐人数。

七、市体校食堂应加强食堂管理,保证食品安全；要做好防火、消毒和安全用电等工作,坚决防止传染病、食品中毒、火灾等事件的发生。

二〇一三年二月

第五篇：学校学生食堂就餐纪律管理办法

育栋学校学生食堂就餐纪律制度

健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。

一、明确要求和职责

（一）学生排队要求：

1．在上午最后一节课下课铃响后2分钟内，各班在班主任以及班干部的组织下在教室外走廊排队，做到静、齐、快。

2．1-3年级各班由班主任（提前5分钟走廊外排队）带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，必须有朗诵内容。

3．各班以两列纵队，按先后顺序行进。途中，两班不得并行，队伍一直要保持到本班餐桌前。

4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

（二）分饭菜值日生的职责：

1．六年级分饭菜值日生提前5—10分钟到餐厅分饭菜。2．分饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。

3．分的过程中，尽量做到饭菜分发均匀，不掉餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。

4．饭菜分完后，分饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜，餐桌凳要用干毛巾擦干净，要保证每处同学都能坐得下来。

5．分饭菜学生在做好各项用餐准备后，在本班餐桌就坐，安静等待全班同学一起就餐，不大声喧哗、走动。

（三）学生就餐要求： 就餐前：

1．在指定的座位就坐，不随意换位，双腿自然平放，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。

就餐时：

1．文明就餐，禁止边吃边讲话。

2．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。

3．保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。

就餐后：

1．就餐完毕，有序排队，到指定的位置倒剩菜剩饭，双手端餐盘，不拥挤、不推搡、不插队。值日生把餐具送到指定位置。

2．用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静，严禁将饭菜带出餐厅吃。

3．学生一律在餐厅内就餐，吃完后班主任集体带领本班学生离开座位，在路上按照来的要求返回。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。

2．1-2年级各班正副班主任随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。

3． 3-6年级各班班主任随班就餐，就餐时跟班监控，要及时关注本班学生就餐情况。

4．6年级班主任对本班学生用餐、学生分饭菜、餐具清理等进行培训和指导。

5．班主任外出或其他原因，委托副班主任认真做好班级就餐管理。

3．在教室上课的班级需课任教师整队后带入食堂。

三、监督检查

（一）行政检查

每周由行政值周领导不定期进食堂检查指导学生就餐情况，并把存在问题及时在值周工作周报中反馈。

（二）政教处检查 政教处工作人员和值餐厅管理人员每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的，每项扣2分/班，上限为6分，纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面

1、学生用餐期间班主任必须安排班干部管理好本班就餐纪律，不得大声喧哗。

2、各班级需要添加饭菜的学生举手过头顶，等待添加饭菜。不得随意走动。

3.班主任监督好本班就餐纪律，禁止学生浪费饭菜。做到多添少加。4.三餐期间禁止餐厅路上、用餐期间玩手机。5.政教员每天汇总餐厅用餐情况。并且张贴公布。6.三餐期间科任教师有权监督政教员不作为情况。

育栋政教处