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怎么写香菇种植项目建议书
项目名称：怎么写香菇种植项目建议书 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间：2013年9月2日
第一章、项目总论 在我国诸多农、林产品中，香菇最具有竞争力。1999年全球总产量10万吨，我国占7.8万吨，香菇主要市场在日本。经过近20年的较量，中国香菇在数量上，已处于绝对优势地位，质量提高也非常快。我国和日本、韩国以及台湾省相继加人WTO后，香菇的贸易自由化，对我国发生明显有利作用。台湾将香菇作为特殊保护产业，不许进口。为加人WTO，台湾当局作出决定:少量放大陆香菇贸易。台湾一些大香菇农场主已决定放弃生产改种花卉或其他产业。台湾香菇市场消费总量达5500吨，价格则高出我闽、浙产地两倍以上。韩国香菇质量高，商品量大，极富竞争力。近年来以65%的高关税阻滞中国香菇进人，加人WT0后，韩国关税必然大大降低及至取消。韩国香菇无法与我大陆菇竞争，其市场不得不让出，总消费量为0.25万一0.3万吨。中国香菇独占鳌头的原因是，香菇属于微生物生产方式的密集型劳动，未能解决机械化生产问题。手工部分占劳动量的65%。日、韩、台湾省经济发达，香菇作为较艰苦的劳动，已逐渐被年青一代所放弃。香菇生产在我国，尤其是浙江丽水、闽东北等已有数百年历史，具有最坚实的基础，只要调理好与森林及财政税收的关系，改善品质，便能适应国际香菇市场瞬息万变的需求。当没有更优势的产业可以取代时，香菇产业将在很长的时间内，造福于广大菇农。第二章、价格预测
一、大量新鲜香菇出口对香菇市场价格走势的影响
2013年上半年，河南省西峡县干香菇出口1100批次，总价值19623.1万美元，比去年同期增长245%。按照目前形势，西峡县香菇2013出口全年有望突破4亿美元。大量的新鲜香菇出口在一定程度上会拉升今冬干香菇的价格。
二、宏观经济环境对香菇市场价格走势的影响
国家统计局7月15日发布的数据显示，扣除价格因素，上半年我国城乡居民收入实际增长分别为6.5%和9.2%，增速比去年同期回落3.2个百分点。统计显示，上半年，全国城镇居民人均总收入14913元。其中，城镇居民人均可支配收入13649元，同比名义增长9.1%；扣除价格因素实际增长6.5%，增速比一季度回落0.2个百分点。香菇行业发展与居民收入水平呈正比例关系，居民收入水平越高，越稳定，其消费支出越多，越有利于香菇行业的健康发展。从2013年中国宏观经济看会对香菇价格略有影响，但影响程度很小。第三章、香菇种植产品优势
1、香菇具有很高的营养价值。
据科学分析，香菇中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁以及多种维生素。香菇的蛋白质含量高，质量也好，其蛋白质中含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
2、香菇具有很高的保健价值。
香菇性平味甘，具有益气补虚、健脾胃、活血之功效。长期食用，能降低血液中胆固醇含量，使血液循环保持正常，改善心、脑及微循环供血，对高血压、高血脂、动脉硬化均有治疗效果。香菇富含一般蔬菜所缺乏的维生素D，可增强人体抵抗力，并有助于儿童骨骼和牙齿的成长，有利于防止老年人患骨质疏松症。香菇中含有维生素B1、维生素B2和30多种酶，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎有治疗作用。香菇还是多糖体,能缓解便秘、调解内分泌系统，提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。第四章、产业发展趋势
一是受市场和劳动力资本影响，产业分工专业化逐步实现。
当前我国的香菇生产和发达国家的差距，主要区别于专业分工和集约化生产上，传统小而全的产业发展模式，根本无法体现食品安全水平及科技水平。随着《食品安全法》的实施与市场准入制的要求，加上劳动力工资不断提高，庭院式生产方式已无法对接产业发展的需要，所以产业分工专业化是大势所趋。散而小的生产模式会在产业龙头的带领下，实现分工专业化，如：专业化造林、专业化生产、专业化出菇、专业化加工及营销。菇农会抛弃传统生产的繁琐程序，集中精力从事出菇管理，提高生产的规模效益，产业分工专业化、资源利用循环型逐步实现。二是香菇菌棒工业化生产及出菇管理现代化是必然趋势。食用菌工厂化生产是实现产业现代化的重要措施之一。香菇产业的发展，要实现分工专业化首先必须解决菌棒工业化生产的难题，否则受市场效益左右的影响，菌棒生产成本太高菇农无法接受。从现在香菇产品的消费势头和近3年来的市场增量预测分析结果来看，2015年国内香菇的消费量一定会突破200万吨大关，加上出口量的增加，至少需要20亿菌棒支撑。这些产量将主要来自于产业化出菇基地，如果不解决菌棒工业化生产问题，由于受季节的限制，就无法满足菇农集中栽培问题。出菇管理的现代化是解决规模化出菇的唯一办法，在出菇管理过程中一些高科技的现代集成技术会得到极大利用，菇农不再为保温、保湿、注水等难控环节辛苦，取而代之的是全电脑控制管理，菇农单户栽培规模会进一步扩大，规模化栽培效益更加明显。第五章、香菇种植项目行业销售渠道分析
一：市场定位：
首先搞好市场定位。我们认为香菇作为一种有益食用真菌，还能降低血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化，或对患有高血脂毛病的人来说，是一种辅助疗养的食物。尤其香菇富含的食物纤维，有治疗便秘的效果。所以，在现代人越来越注重健康饮食、科学养生的大背景下，食用菌有着广泛的销售市场；而农村并非香菇消费的主要群体所以我们将消费的主要亮点定位于北方的各大城市，二：营销策略：
我们要充分利用好“产品策略”、“价格策略”、“渠道策略”、“促销策略”等。灵活运用和有效组合每一个亚策略，形成动态优化组合，协调一致为顾客需求服务。㈠农产品营销的新产品开发策略
鉴于食用菌行业中的品种多样性，我们计划在新产品开发方面大做文章，开发新的品种引进，是产品形成系列化专业化生产，以适应不同层次的人群的需求。比如双孢菇、杏鲍菇、金针菇、姬菇、茶树菇等产品。
㈡农产品营销价格策略
价格优势在我市有着明显的优势那就是我们的原料市场广泛，相对的价格较低有着强大的市场竞争力，所以我们要大打价格战；让利于广大的消费者，通过各种渠道抓住顾客的心理进行促销定价。通常利用节假日和换季时节进行所谓的“大甩卖”、“优惠酬宾大减价”和“买一送一”活动，把部分产品按原价打折扣出售，以促进销售。
第六章 香菇种植项目行业上下游产业链分析
第一节 香菇种植项目行业产业链介绍 第二节 2012年香菇种植项目行业上游产业分析
一、上游产业生产情况分析
二、上游市场供需情况分析
第三节 上游行业对香菇种植项目行业的影响分析 第四节 香菇种植项目行业下游产业分析
一、下游行业发展情况分析
二、下游行业发展趋势 第五节 下游行业对香菇种植项目行业的影响分析 第六节 上游重点子行业发展情况分析
一、行业规模
二、供求状况
三、财务情况
四、运行特点
五、发展趋势
六、上游子行业重点企业分析 第七节 下游重点子行业发展情况分析
一、行业规模
二、供求状况
三、财务情况
四、运行特点
五、发展趋势
六、下游子行业重点企业分析
第七章、项目技术方案、设备方案和工程方案
一、项目技术方案
二、项目主要设备方案
三、项目工程方案 第八章、项目财务评价
一、项目财务评价基础数据与参数选取
1．财务价格
2．计算期与生产负荷
3．财务基准收益率设定
4．其他计算参数
二、项目销售收入估算（编制销售收入估算表）
三、项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）
四、项目财务评价报表
1．项目财务现金流量表
2．项目损益和利润分配表
3．项目资金来源与运用表
4．项目借款偿还计划表
五、项目财务评价指标
1．项目盈利能力分析
2．项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）
六、项目不确定性分析
1．项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）
2．项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）
七、项目财务评价结论 第九章、项目风险分析
一、项目主要风险因素识别
二、项目风险程度分析
三、项目风险防范和降低风险对策 第十章、香菇种植项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第十一章 香菇种植项目环境影响评价
一、场址环境条件
二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响
2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响
三、环境保护措施方案
四、环境保护投资
五、环境影响评价
第十二章 香菇种植项目劳动安全卫生与消防
一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害
二、安全措施方案
1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施
三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施
第十三章 香菇种植项目组织机构与人力资源配置
一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案
2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析
二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次
2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划
第十四章 香菇种植行业投资项目建议
一、项目推荐方案的总体描述
二、项目推荐方案的优缺点描述
三、项目主要对比方案
四、结论与建议
第二篇：香菇种植项目建议书[模版]
香菇种植项目建议书
【项目建议书及价值体现】
项目建议书，又称项目立项报告，按新的投资体制改革相关政策，项目建议书主要是国有企业或政府投资项目单位向发改委申报的项目申请。项目建议书批准后，可以着手成立相关项目法人。民营企业（私人投资）项目一般不再需要编写项目建议书，只有在土地一级开发等少数领域，由于行政审批机关习惯沿袭老的审批模式，有时还要求项目方编写项目建议书。外资项目，目前主要采用核准方式，项目方委托有资格的机构编写项目申请报告即可。
《香菇种植项目建议书》是为香菇种植项目建设筹建单位或香菇种植项目法人，根据国民经济的发展、国家和地方中长期规划、产业政策、生产力布局、国内外市场、所在地的内外部条件，提出的具体项目的建议文件，是专门对拟建香菇种植项目提出的框架性的总体设想。该报告的核心价值是：
——作为香菇种植项目拟建主体上报审批部门审批决策的依据；
——作为香菇种植项目批复后编制项目可行性研究报告的依据；
——作为香菇种植项目的投资设想变为现实的投资建议的依据；
——作为香菇种植项目发展周期初始阶段基本情况汇总的依据；
《香菇种植项目建议书》主要从宏观上论述项目设立的必要性和可能性，从项目的市场和销售、规模、选址、物料供应、工艺、组织和定员、投资、效益、风险等进行深入阐述，消除决策主体项目选择的盲目性，着力阐述项目的规划设想，极力突显项目的社会和经济效益，达到立项报批的目的。【目录】第一部分 总论
一、项目概况
（一）项目名称
（二）项目的承办单位
（三）项目报告撰写单位
（四）项目主管部门
（五）项目建设内容、规模、目标
（六）项目建设地点
二、立项研究结论
（一）项目产品市场前景
（二）项目原料供应问题
（三）项目政策保障问题
（四）项目资金保障问题
（五）项目组织保障问题
（六）项目技术保障问题
（七）项目人力保障问题
（八）项目风险控制问题
（九）项目财务效益结论
（十）项目社会效益结论
（十一）项目立项可行性综合评价
三、主要技术经济指标汇总
在总论部分中，可将项目立项报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标
表，使审批者对项目作全貌了解。第二部分 香菇种植项目发起背景和建设必要性
一、香菇种植项目建设背景
（一）国家或行业发展规划
（二）项目发起人以及发起缘由
（三）……
二、香菇种植项目建设必要性
（一）……
（二）……
（三）……
（四）……
三、香菇种植项目建设可行性
（一）经济可行性
（二）政策可行性
（三）技术可行性
（四）模式可行性
（五）组织和人力资源可行性第三部分 香菇种植项目市场分析及前景预测
一、香菇种植项目市场规模调查
二、香菇种植项目市场竞争调查
三、香菇种植项目市场前景预测
四、产品方案和建设规模
五、产品销售收入预测第四部分 建设条件与厂址选择
一、资源和原材料
二、建设地区的选择
三、厂址选择第五部分 工厂技术方案
一、项目组成二、生产技术方案
三、总平面布置和运输
四、土建工程
五、其他工程第六部分 环境保护与劳动安全
一、建设地区环境现状
二、项目主要污染源和污染物
三、项目拟采用的环境保护标准
四、治理环境的方案
五、环境监测制度的建议
六、环境保护投资估算
七、环境影响评价结论
八、劳动保护与安全卫生第七部分 企业组织和劳动定员
一、企业组织
二、劳动定员和人员培训第八部分 项目实施进度安排
一、项目实施的各阶段
二、项目实施进度表
三、项目实施费用第九部分 项目财务测算
一、项目总投资估算
二、资金筹措
三、投资使用计划
四、项目财务测算相关报表
（注：财务测算参考《建设项目经济评价方法与参数》，依照如下步骤进行：
1、基础数据与参数的确定、估算与分析
2、编制财务分析的辅助报表
3、编制财务分析的基本报表估算所有的数据进行汇总并编制财务分析的基本报表。
4、计算财务分析的各项指标，并进行财务分析从项目角度提出项目可行与否的结论。）第十部分 财务效益、经济和社会效益评价
一、生产成本和销售收入估算
二、财务评价
三、国民经济评价
四、不确定性分析
五、社会效益和社会影响分析第十一部分 可行性研究结论与建议
一、结论与建议
二、附件
三、附图
第三篇：香菇种植项目建议书怎么写
香菇种植项目建议书怎么写
项目名称：香菇种植项目建议书怎么写 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间：2013年9月2日
第一章、项目总论
香菇富含多种营养成分，香菇蛋白质中含18种氨基酸，人体必须的8中氨基酸，香菇占7种，还含有多量的谷氨素，各种糖类等，香菇在日本、美国已被列入药典。其中：“香菇乃食物中佳品、味甘性平，能益脾助食及理小便不禁，具有托痘疹外出之功效”。据现代医学科学研究发现100克干香菇中含有265毫克的维生素D母，可用于防治婴儿佝偻病和促进小儿骨骼、牙齿、身体等正常生长发育，还含有腺膘呤和各种酶，用于预防肝硬化及治疗因人体缺酶而引起的各种疾病。因含多糖还能提高身体免疫力，具有一定抗癌作用，日本东京大学研究小组证明水溶性木质素具有刺激巨噬细胞的功效，对艾滋病毒的增殖有较强的抑制作用。香菇是经销商放心的菇类产品；香菇消费量大，是成批交易的品种；香菇耐运输，各种包装都可长途运销；香菇可简单烘干、冷冻销售；制作加工产品品种繁多；含大量的香菇多糖，可用于保健品和药品开发等。在我国香菇具有悠久的历史和良好的文化，且我国在香菇生产方面具有更方面其他国家和地区所不具备的优势。同时香菇相比于其他产业也有一定优势。第二章、市场行业现状
2011年底，香菇市场行情出现预料中的周期性下跌。但下跌状况比预料的要好。低档产品下跌幅度较大，高档产品价格依然持平。主要原因是前两年行情一路看好，生产规模扩大，产量提高造成供求变化，近十几年已基本形成这样的规律。2012年生产规模有所下降，但由于国内市场需求空间仍然有潜力，国际需求也呈上涨趋势。加之前两年效益好，菇农具备了一定的抗风险能力，下降幅度不太大。2012年产销形势平稳，上半年未出现大的波动，下半年春秋两季生产情况有一定程度变化。第三章、香菇种植产业优势分析
食用菌产业升级关键技术研究与开发”，以作为“十一五”国家科技支撑项目，首次列入国家科技的主体计划。食用菌产业作为农业和农村经济的新兴产业已经成为我国农村种植业、养殖业、畜牧业三大产业之一，而且已经成为许多地区的支柱产业，越来越显示出“不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时；占地小，用水少，投资小，见效快”的独有特点，能够把大量的农作物废弃燃料转化为可供人类食用的优质蛋白质和健康食品，并安置大量的农村剩余劳动力。同时随着人们消费结构的变化，食用菌成为具有很高的营养价值和经济价值的重要农产品。因此，大力发展食用菌产业是贯彻落实科学发展观，促进农村生态良性循环，建设资源节约型生态高效农业，实现农村经济可持续发展的一个主要选择，展现出了巨大的发展潜力和广阔的空间。第四章、产业发展趋势
一、质量成为产业发展的重点，国内香菇消费趋向质量化。
在我国食用菌产品的出口总量中，香菇占据了近30%的份额，同时香菇也是除双孢菇之外的全球性消费性品种，而我国的香菇出口国主要是日本、韩国、美国、欧盟及东南亚地区。2 0 0 5年以前，我国每年对日出口量约在干菇1.1万吨，鲜菇0.6万吨，但自从“毒饺子事件”及国内“奶粉事件”以后，日本对中国香菇开始提高质量壁垒，国际上已有多个国家效仿，为我国香菇产品的出口带来了极大的障碍。正因为质量原因我们的香菇出口只有日本地产价格的五分之一。究其原因，除贸易商心理素质和品牌意识差、追求薄利、自相压价外，关键是忽视质量细节的管理，导致优质产品卖出低价格，丢失质量效益。目前，我国也在实施《食品安全法》，北京、上海、广州等主要大城市的蔬菜市场均制定了市场准入许可。
二、生产模式趋向集约化，产业化经营意识进一步增强。
时下香菇产业化快速发展的基本条件已经具备，在国家惠农政策的大背景下，各地政府会通过争取项目扶持来加大对产业化龙头企业的扶持，带动产业做大。同时为确保产业的健康有序发展，地方各级政府会在强化引导，完善机制上下功夫花力气，引导产业由被动变为主动，使生产基地由分散型向集约式、规模化发展，由粗放型向精细型数字化发展，产品加工由原料销售向精深科技型安全化发展。在产业化经营中，涉及基地规模化、生产科技化、农民合作化、利益风险契约化、加工现代化、营销网络化等环节，会引起龙头企业的高度重视，这与产业的良性健康发展紧密联系。为对接市场和食品安全生产，香菇生产模式会趋向集约化，出现诸多以龙头企业为主体的生产基地，菇农利益与风险责任进一步得到保障。总之，以往一些制约产业发展的软性问题，将会随着经营意识的转变得到重点解决。第五章、香菇种植项目供给分析
我国是世界上认识和利用食用菌最早的国家之一，同时也是栽培食用菌最早的国家，在我国食用菌众多品种中，香菇是仅次于平菇的第二大类食用菌，其栽培历史经历了段木栽培和代料栽培两个阶段。在2007-2011年，香菇的产量一直呈现增加态势，预测2012-2017年香菇产量增长速度会有所逐渐缓慢，但将一直呈现稳步增加态势。第六章 香菇种植项目价格分析
一、市场需求对香菇市场价格走势的影响
2008年来香菇市场需求量呈快速上升趋势。尤其是自2011年开始，香菇市场需求量增长率开始回升，2012年达到13.79%。2013年1—5月，我国干制香菇（07123910）出口量为25254.48万吨，预计2013年香菇的需求量将达到370万吨，远高于其他主要农产品的市场增长率，这主要得益于居民收入增长与日益加快的生活节奏带来的市场需要。从市场需求看2013年香菇价格具有一定的上涨动因。
二、市场供给对香菇市场价格走势的影响
2012年，全国香菇产量达到300万吨，同比增长11.11%。预计2013年全国香菇产量达到330万吨，与需求约有40万吨差额。香菇供不应求的矛盾还是非常突出。这为香菇价格的上涨起到了推波助澜的作用。
三、竞争者的产品和价格对香菇市场价格走势的影响
我国香菇种植及产量居全球首位，产量占据全球75%左右，是全球最主要的香菇出口国。同时，国内市场需求旺盛，增长率居高不下。目前暂且无其他竞争国家产品对中国香菇形成明显竞争。
综合来看，香菇具有较高的营养价值、医药价值，国际国内需求旺盛，产品供不应求，且目前暂无其他竞争国家产品对中国香菇形成明显竞争，所以2013至2014年香菇价格仍旧处于上涨态势。第七章、项目技术方案、设备方案和工程方案
一、项目技术方案
二、项目主要设备方案
三、项目工程方案 第八章、项目财务评价
一、项目财务评价基础数据与参数选取
1．财务价格
2．计算期与生产负荷
3．财务基准收益率设定
4．其他计算参数
二、项目销售收入估算（编制销售收入估算表）
三、项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）
四、项目财务评价报表
1．项目财务现金流量表
2．项目损益和利润分配表
3．项目资金来源与运用表
4．项目借款偿还计划表
五、项目财务评价指标
1．项目盈利能力分析
2．项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）
六、项目不确定性分析
1．项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）
2．项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）
七、项目财务评价结论 第九章、项目风险分析
一、项目主要风险因素识别
二、项目风险程度分析
三、项目风险防范和降低风险对策 第十章、香菇种植项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第十一章 香菇种植项目环境影响评价
一、场址环境条件
二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响
2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响
三、环境保护措施方案
四、环境保护投资
五、环境影响评价
第十二章 香菇种植项目劳动安全卫生与消防
一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害
二、安全措施方案
1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施
三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施 第十三章 香菇种植项目组织机构与人力资源配置
一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案
2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析
二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次
2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划
第十四章 香菇种植行业投资项目建议
一、项目推荐方案的总体描述
二、项目推荐方案的优缺点描述
三、项目主要对比方案
四、结论与建议
第四篇：河南香菇种植项目建议书怎么写
河南香菇种植项目建议书怎么写
项目名称：河南香菇种植项目建议书怎么写 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间：2013年9月2日
第一章、项目总论
香菇是世界上著名的食用菌之一，它不仅味道鲜美，香气浓郁，而且营养价值很高。据食品专家分析每100克干香菇中含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分中除含钙、铁、锰等多种造血物质外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原（麦角甾醇）麦角甾醇无论经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，既可以增加人体免疫力，又能帮助儿童骨骼和牙齿生长。香菇蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8中氨基酸香菇中就含有7种。为此世界各国人民把它列为低脂肪高蛋白的保健食品，还被人们称为“蔬菜之王”。按每人每年消耗香菇500克计，我国的香菇需求量近70万吨（干品)，全球更是近200万吨以上。而全世界目前的香菇总产量只有15万吨，其中我国占10万吨，所以目前的产量还不到需求量的十分之一，市场前景十分广阔。第二章、市场预测
近几十年来中国食用菌产业发展迅速，现在，我国在新品种栽培、产品产量和出口量上都是世界上当之无愧的“超级大国”。我国食用菌产业在国际市场上具有以下优势：一是我国拥有800多年源远流长的栽培食用菌的历史和饮食文化；二是我国菇农具有丰富的生产经验；三是有大量廉价劳动力资源，为食用菌这种劳动密集型产业的发展奠定了基础；四是我国食用菌资源丰富，为新品种开发和育种工作提供了相当有力的条件；五是有辽阔的国土和各种类型的地理气候条件，可以满足各类食用菌的生长、发育；六是有大量生产食用菌的廉价原材料。我国食用菌产量居世界首位，尤其香菇称霸东南亚，占据五大洲市场。以2002年为例，全国食用菌总产量780万吨，占全球的65%,其中香菇产量占全世界的78%。全国出口量50多万吨，居世界第一位。这是中国食用菌在国际市场上的一大优势。近年来，我国食用菌的产量更是逐年增长，就2009年一年，我国的蘑菇产量位居世界第一。然而现在中国食用菌出口量与全国总产量相比，还达不到1%，说明香菇的潜力极大。
第三章、香菇种植产业效益分析
（一）经济效益
香菇种植时间短，见效快。全部技术改造后，一季每亩由原来摆放1万棒提高到4万棒，每棒每季按1.5市斤计算，亩产量6万市斤，每市斤按单价3.0元计算，亩年产值达18万元，除去成本、劳务工资共4.8万元，每亩获纯利13.2万元。一季可收回全部投资，其设备和设施继续使用，大大减少后续种植成本，按一年两季计算，年亩产值将达到20万元以上。
（二）社会效益
通过实施香菇高效产业1000万棒规模，可解决农村剩余劳动力800人，实现劳务收入1600万元，并带动和辐射全镇产业发展。大大增加农民收入，保证了中央1号文件解决“三农”问题落到实处。第四章、产业发展趋势
一、向新原料资源发展。长期以来，都是用阔叶树栽培，导致阔叶树资源越来越匮乏。以后香菇原料向节木栽培，废菌糠再利用、松杉木屑、竹屑、果树枝条和蚕桑枝条、棉花和豆秆、谷壳等农林废弃资源栽培香菇，使香菇生产向利用新资源的方向发展。
二、、向深加工发展。香菇加工向香菇多糖、香菇嘌呤、香菇精、香菇速冻产品、即食旅游休闲食品、膨化食品、调味品、保健饮料等药品和功能保健食品的开发方向发展，形成多元化的香菇生产品种。第五章、香菇种植产业发展规划
（一）品种多样化
把项目区建设成一个以香菇为主要产品，集秀珍菇、杏孢菇等多种食用菌系列品种共同发展的产业基地，不断研究、开发新技术、新品种、新工艺，积极推广应用，使项目区成为以食用菌为主的科研基地、产业基地、致富基地。
（二）大棚立体化
按照高投入高产出高效益的原则，针对自然灾害频繁、土地越来越紧张、农民工价日益上涨的趋势，从提高抗风险能力、节约使用土地、避开用工高峰等方面考虑，推广立体大棚，大力推广复式铺棒种菇。
（三）产品品牌化
应本着品牌就是效益，质量就是生命这个理念，尽快制定一整套生产质量标准，包括从产前的原辅料购进、成分配比、制棒、消毒、接种等；产中的菇棒铺摆、水份、香菇的形体控制；产后的产品分级、包装、储运、销售等环节，都要有严格的生产质量标准来控制，大力打造“走四方”品牌，宣传品牌文化，进一步优化香菇品种和品质，完善检验检测和监督体系，努力打造绿色、无公害香菇品牌。
（四）产业高效化
强化管理，节约各种生产管理成本，切实提高香菇产业效益。推广大棚种植示范基地，继续引进香菇棒全自动生产线，配备大型粉碎机、自动搅拌机、卷扬机全自动装袋机、大型锅炉设备，建成面积近1万平方米的香菇棒生产基地，达到年产4000万香菇棒的规模；依托南京野生植物研究院，继续进行香菇精深加工，开发精品干香菇、香菇松、香菇调料、即食型香菇等产品，延伸香菇产业链条，加大市场开拓力度，初步形成多元化产品格局，力争到2015年，香菇精深加工产值达到5000万元。
第六章 香菇种植项目问题分析
一、信息不流通导致农户对市场香菇价格不了解
对于产品的销售而言，信息是尤为重要的，只有充分掌握了市场信息资源，菇农才有可能通过香菇的销售提高经济效益。但是对于农户而言，获取信息的渠道太狭窄，获得的消息相对比较滞后，导致菇农们只是单纯的以自己以往对香菇市场的价格和从小商贩那里获得的信息为标准进行衡量，从而降低了香菇销售的收益，农户种植香菇却不能提高自己的生活水平的现象在西峡县双龙镇的农村非常明显的，虽然有的农户也注意到了这一现象并试图进行改善，但是由于专业知识的欠缺以及能力有限并没有什么实质上的改变。所以，如何让农户获取足够的信息资源成为农户增加收入的一个重要途径。
二、农户分散经营，市场竞争力低下
在调查菇农时，我们注意到：在现有条件下，各个农户之间的联系非常少，基本上都是个体经营种植、销售，追求各自的经济利益。在现有市场机制下，这样的分散经营存在一定的局限性：一是生产加工成本增加，二是大家不能信息共享，三是容易给收购者创造获取利益的机会，四是菇农的分散经营在管理、技术等方面与一个整体是无法相比的，也降低了当地香菇的竞争力。
第七章、项目技术方案、设备方案和工程方案
一、项目技术方案
二、项目主要设备方案
三、项目工程方案 第八章、项目财务评价
一、项目财务评价基础数据与参数选取
1．财务价格
2．计算期与生产负荷
3．财务基准收益率设定
4．其他计算参数
二、项目销售收入估算（编制销售收入估算表）
三、项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）
四、项目财务评价报表
1．项目财务现金流量表
2．项目损益和利润分配表
3．项目资金来源与运用表
4．项目借款偿还计划表
五、项目财务评价指标
1．项目盈利能力分析
2．项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）
六、项目不确定性分析
1．项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）
2．项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）
七、项目财务评价结论 第九章、项目风险分析
一、项目主要风险因素识别
二、项目风险程度分析
三、项目风险防范和降低风险对策 第十章、香菇种植项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第十一章 香菇种植项目环境影响评价
一、场址环境条件
二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响
2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响
三、环境保护措施方案
四、环境保护投资
五、环境影响评价
第十二章 香菇种植项目劳动安全卫生与消防
一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害
二、安全措施方案
1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施
三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施
第十三章 香菇种植项目组织机构与人力资源配置
一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案
2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析
二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次
2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划
第十四章 香菇种植行业投资项目建议
一、项目推荐方案的总体描述
二、项目推荐方案的优缺点描述
三、项目主要对比方案
四、结论与建议
第五篇：怎么写郑州香菇种植项目建议书
怎么写郑州香菇种植项目建议书
项目名称：怎么写郑州香菇种植项目建议书 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司
撰稿时间：2013年9月2日
第一章、项目总论
香菇通过各种生产工艺加工成保鲜、速冻、盐渍、冻干、烘干等初加工产品，还可加工成各种小食品、调料、饮料、酒类、食用油、方便面等，经过水醇酶提取精细加工成保健品、化妆品等，常用可起到明显的防治癌症、预防流感、治疗高血压、动脉硬化、心脏病、脑充血、糖尿病、胆囊炎、肝炎及消化系统、泌尿 万吨系统等疾病，是提高人类寿命、强身保健的优选佳品。香菇作为传统的出口产品，随着国内安全生产的规范化和国外农产品反倾销政策的淡化，大国际化出口形势会越来越好。香菇产品消费的广泛性，具备了市场销售的可靠性。只要有人类存在，市场就会越来越广阔。第二章、市场预测
食用菌是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品，富含蛋白质、微量元素和维生素，且味道鲜美无比。蛋白含量与牛肉相当，是蔬菜的2倍多，是一般水果的10倍多。而且维生素和微量元素的含量均比一般蔬菜高。因此，食用菌被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为“一荤一菌一素”。食用菌不但富含营养，并且含有多种功能成分，如食用菌多糖、腺苷衍生物、三萜类物质、多酚物质、微量元素、低聚糖、糖蛋白、脂蛋白、糖脂等衍生物等。其中，食用菌多糖是从真菌中分离出的由10个以上的单糖以糖苷键连接而成的高分子多聚物。可通过淋巴细胞、巨噬细胞、网状内皮系统的作用而调节机体的免疫功能,提高身体抵抗病毒和细菌的入侵能力。
近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。我国食用菌产量占世界总产量的1／2强，日本、韩国和中国的台湾及北美、欧洲与南亚等地，每年通过各种途径约从我国大陆进口食用菌仅干品就有3万余吨。食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。食用菌味道鲜美，营养价值高，许多国家把“荤食—素食—菌食”作为最佳膳食结构加以提倡，食用菌产品的消费增长已成为世界性的趋势；我国加入WTO后，经济全球一体化，将更有利于食用菌出口环境的改善；据上海市食用菌专家黄建春调查了解到的数据，世界上先进发达的国家和地区人均年食用菇类6～8公斤，而我国经济较发达的上海仅有2公斤左右（约合日均82吨/全市），国内外市场前景广阔，潜力巨大。
第三章、香菇种植产业发展中存在的问题
食用菌产业已进入发展的最佳时期，发展方式也正在经历从传统转向现代的过程，尤其是在多品种的相互依存共同发展以及重振食用菌产业上，品种界限将会变得越来越清晰化和专业化。而香菇产业的发展技术还停留在20世纪的水平，这与我国作为世界香菇大国的地位极不相称，追溯其原因，主要是产品生产与加工融合不够深入。目前我国的香菇生产与产品加工水平仍相对较低，也是我国香菇产业中最薄弱的环节。长期以来日本的香菇价格，是我国香菇价格的3-5倍，其主要原因就是因为我们的加工质量不行。首先生产手段和管理方法相对落后，仍然依赖于人的感官和经验；再是加工粗放，仅限于传统加工方法，缺乏对产品的系统性设计，对鲜菇的选择标准和加工过程中工艺参数的设定不够重视，质量难以保证。例如：水分是鲜菇的重要组成部分，它不仅决定着出菇的产量，而且还直接影响到采收后产品的质量。目前我国的香菇栽培在水分选择使用中存在的主要问题：一是受传统技术约束和客观上受条件的限制，大体上是有什么水用什么水，选择余地小；二是忽视了水质、水量对发菌、出菇和加工质量的影响，以致于产量和产品烘干质量波动较大。另外环境的选择，不同的品种对环境的要求不同，由于我们的生产技术薄弱且相对滞后，从根本上缺乏对产品类型与生产品种的认识，仅从某一品种的温型判断是否适宜便引种生产，结果不是产量低就是不出菇甚至只出畸形菇。这就是我们在发展产业时，对产品生产与加工融合不够深入所造成的。
第四章、产业发展趋势
从近年来国际国内市场环境分析，我国香菇产业的发展趋势如下：
一是生产模式趋向集约化，产业化经营意识进一步增强。
时下香菇产业化快速发展的基本条件已经具备，在国家惠农政策的大背景下，各地政府会通过争取项目扶持来加大对产业化龙头企业的扶持，带动产业做大。同时为确保产业的健康有序发展，地方各级政府会在强化引导，完善机制上下功夫花力气，引导产业由被动变为主动，使生产基地由分散型向集约式、规模化发展，由粗放型向精细型数字化发展，产品加工由原料销售向精深科技型安全化发展。在产业化经营中，涉及基地规模化、生产科技化、农民合作化、利益风险契约化、加工现代化、营销网络化等环节，会引起龙头企业的高度重视，这与产业的良性健康发展紧密联系。为对接市场和食品安全生产，香菇生产模式会趋向集约化，出现诸多以龙头企业为主体的生产基地，菇农利益与风险责任进一步得到保障。总之，以往一些制约产业发展的软性问题，将会随着经营意识的转变得到重点解决。
二是受资源限制，规模扩展不会很大。
香菇市场自2 0 0 7年以来价格一路上涨，鲜菇对比2005年以前平均提高35%左右，菇农受效益驱动影响，生产规模迅速扩大（据国内香菇分会预计2010年会达到20亿棒）。但由于香菇产业是一项林木消耗产业，当地政府为保护生态必定会加以控制和采取有效的措施引导，否则在主产区就会出现毁林、伤林的局面，因此虽然香菇价格较好但受资源的限制，规模扩展很大的可能性不大。另外由于香菇生长周期对比其他品种要长得多，技术难度也大，从资本投入与生产效益对比，只要其他品种的市场保持常规水平，香菇的生产规模就不会像1997年前后那样迅速扩大。第五章、香菇种植项目价值链分析
首先介绍一下香菇的生产及流通过程：由菇农购买锯末、菌种、香菇塑料袋等原料进行生产，待香菇采摘以后进行简单的烘干打包加工，再销售给小商贩，再由这些小商贩卖给外地的客商，然后由客商运出卖给一些大城市的中间商，最后再进入消费市场进行销售。在流通过程中，香菇的价值在不断的增值。我们在调查过程中发现，菇农、小商贩、大客商和大城市的中间商可以形成一条价值增值链，即菇农—商贩—客商—大城市的中间商—消费者。“价值链分析法”是由美国哈佛商学院著名战略学家迈克尔〃波特提出的，价值链一旦建立起来，有助于准确地分析价值链各个环节所增加的价值。菇农处于价值增值链的最低端，其生产出来的香菇即创造出了最基本的价值，在“菇农—商贩”这个环节香菇实现了第一次增值，增值量为a。接下来就是第二个环节“商贩—客商”，在这个环节香菇再次实现了其价值的增值，增值量为b。再接着就是“客商—大城市的中间商”这个环节，香菇接着在增值，其增值量为c。当香菇进入消费市场后，实现了最终的增值量d。由以上可以看出，从香菇被生产出来一直到最终被消费者购买，其价值增值总量为a+b+c+d。以上增值过程即菇农—a—商贩—b—客商—c—大城市的中间商—d—消费者。对于广大菇农来说，获得的收益只有a，而商贩却靠获取菇农的价差得到的收益为b，当然客商也靠着赚取商贩的价差获得的收益为c，那些大城市的中间商最终靠赚取商贩和客商的价差，获得的收益d。
在菇农与商贩、商贩与客商、客商与大城市的中间商之间都有自己的交易市场，这些市场都有各自的特点，因此，只要找出各个市场的特点并结合菇农存在的问题进行分析，就可以找出解决菇农收益低的对策。
第六章 香菇种植项目行业上下游产业链分析 第一节 香菇种植项目行业产业链介绍 第二节 2012年香菇种植项目行业上游产业分析
一、上游产业生产情况分析
二、上游市场供需情况分析
第三节 上游行业对香菇种植项目行业的影响分析 第四节 香菇种植项目行业下游产业分析
一、下游行业发展情况分析
二、下游行业发展趋势
第五节 下游行业对香菇种植项目行业的影响分析 第六节 上游重点子行业发展情况分析
一、行业规模
二、供求状况
三、财务情况
四、运行特点
五、发展趋势
六、上游子行业重点企业分析 第七节 下游重点子行业发展情况分析
一、行业规模
二、供求状况
三、财务情况
四、运行特点
五、发展趋势
六、下游子行业重点企业分析
第七章、项目技术方案、设备方案和工程方案
一、项目技术方案
二、项目主要设备方案
三、项目工程方案 第八章、项目财务评价
一、项目财务评价基础数据与参数选取
1．财务价格
2．计算期与生产负荷
3．财务基准收益率设定
4．其他计算参数
二、项目销售收入估算（编制销售收入估算表）
三、项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）
四、项目财务评价报表
1．项目财务现金流量表
2．项目损益和利润分配表
3．项目资金来源与运用表
4．项目借款偿还计划表
五、项目财务评价指标
1．项目盈利能力分析
2．项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）
六、项目不确定性分析
1．项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）
2．项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）
七、项目财务评价结论 第九章、项目风险分析
一、项目主要风险因素识别
二、项目风险程度分析
三、项目风险防范和降低风险对策 第十章、香菇种植项目节水措施
一、节水措施
二、水耗指标分析
第十一章 香菇种植项目环境影响评价
一、场址环境条件
二、项目建设和生产对环境的影响 1．香菇种植项目建设对环境的影响
2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响
三、环境保护措施方案
四、环境保护投资
五、环境影响评价
第十二章 香菇种植项目劳动安全卫生与消防
一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危险性作业的危害
二、安全措施方案
1．采用安全生产和无危害的工艺和设备 2．对危害部位和危险作业的保护措施 3．危险场所的防护措施 4．职业病防护和卫生保健措施
三、消防设施 1．火灾隐患分析 2．防火等级 3．消防设施
第十三章 香菇种植项目组织机构与人力资源配置
一、香菇种植项目组织机构 1．香菇种植项目法人组建方案 2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图 3．香菇种植项目机构适应性分析
二、香菇种植项目人力资源配置 1．生产作业班次
2．劳动定员数量及技能素质要求 3．职工工资福利 4．劳动生产率水平分析 5．员工来源及招聘方案 6．员工培训计划
第十四章 香菇种植行业投资项目建议
一、项目推荐方案的总体描述
二、项目推荐方案的优缺点描述
三、项目主要对比方案
四、结论与建议
