第一篇：张裕考察报告

学习考察山东烟台葡萄酒庄园工作小结

赴山东烟台考察小组（202_年4月）

根据县委、县政府的工作安排，4月26日，县委廖皆明常委、县政府刘锦川副县长率领县委办、政府办、农茶局、工商局、质监局、茶业总公司等有关单位负责同志，赴山东烟台张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城进行为期一天的学习考察。此次学习考察活动时间短、行程紧，但加深了认识，拓宽了视野，得到了启发。现将有关情况报告如下：

一、关于张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城 烟台是我国葡萄酒工业的发祥地，是我国酿酒葡萄的十大产区之一，被誉为中国的‚波尔多‛。1987年，烟台被国际葡萄•葡萄酒局（OIV）评为亚洲唯一的国际葡萄酒城。

——张裕酒文化博物馆。1992年建馆，坐落于山东省烟台市芝罘区张裕公司旧址，是国家AAAA级旅游景区、全国工业旅游示范点、中国侨联爱国主义教育基地。主要由酒文化广场、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、百年地下大酒窖以及现代化办公区组成。张裕酒文化博物馆主体面积近4000㎡,总建筑面积约为10000㎡，博物馆景区占地面积约为30000㎡，大酒窖占地面积2666平方米。博物馆以张裕公司一百多年历史为主线，讲述企业文化及酒文化知识，介绍了中国葡萄酒业以及中华民族企业崛起 的艰辛历程，是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。

——张裕国际葡萄酒城。张裕集团与法国卡斯特集团于202_年联手打造，202_年落成并开放，由中国第一座专业化酒庄——张裕卡斯特酒庄、中国乃至世界最大的葡萄酒文化体验中心——酒城之窗和葡萄公园等部分组成，是亚洲首座葡萄酒主题乐园、国家AAAA级旅游景区、‚国际葡萄酒城烟台‛的标志性自然景观。张裕卡斯特酒庄严格遵循国际酒庄‚3S‛（阳光、沙滩、大海）原则兴建，拥有目前国内最现代化的酒窖，集生产高档酒庄酒、旅游观光、葡萄酒科普等功能于一体。酒城之窗由葡萄酒展销中心、个性化体验中心、葡萄酒主题餐厅等组成。葡萄鲜食观光园种植了180多种来自世界各地的名贵葡萄，具有欧洲庄园浪漫风情。

二、关于葡萄酒庄园的功能定位

从张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城探析葡萄酒庄园的功能定位，主要有以下5个方面：

——企业形象展示窗口。张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城，是人们认识张裕、了解张裕、展示张裕文明、美好的企业形象的重要窗口。特别是酒文化博物馆展现了张裕所有而其他企业无法企及的文化底蕴和历史厚度，是国内其他企业无法相比、任何广告宣传不能替代的。于张裕而言，所带来的，每年几百万的旅游收入很容易计算出来，无法用 数字计算的是随着游客的来来往往，张裕文化被广泛传播，企业形象不断提升。

——葡萄酒文化载体。葡萄酒文化源于欧洲文化，中国消费者对葡萄酒文化大都没有太深认识。张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城通过设置参观酒文化广场、亲临百年地下大酒窖、观看古老的制酒工具、泥人演示早期酿酒场景、蜡像演示酒塞酒桶的制作过程，酒标墙、专业的酒文化讲解，以及到生产线观摩压榨、发酵、过滤、贮藏、包装等酿酒全过程等项目，可以让人们全方位地了解葡萄酒世界。从某种意义上讲，中国近百年的葡萄酒文化，实际上就是与张裕相关的酒文化，而这种带有浓郁文化味的宣传方式易为人们所接受，对于影响甚至改变消费者的消费习惯起到了莫大的作用。

——体验营销平台。在张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城，游客不仅能了解张裕公司百年传奇史，更能亲自动手制作酒标，参与灌装DIY白兰地，品尝美味葡萄酒，投币自动酿酒，量身订做 ‚个性化酒‛。量身订做 ‚个性化酒‛有两种方式：一种是面向具有雄厚经济实力的公司、团体或个人推出的‚酒庄酒整桶订购、个性化包装、免费快递、免费三年酒窖贮藏‛；另一种是面向普通游客推出的，由游客亲自动手制作酒标，参与灌装葡萄酒，并将游客的签名、照片以及祝福语设计在酒标及包装。个性化体验使游客角色实 现从‚被动引领‛到‚主动参与‛的根本性转换，体现了生产与营销的有机结合，把生产中心演变为营销中心。

——生产加工基地。近年来，中国葡萄酒消费市场的快速发展，引起了国内葡萄酒企业对优质原料资源的激烈争夺。专家指出，品牌与原料犹如葡萄酒产业‚微笑曲线‛的两端，而优质原料资源是有限的，甚至是稀缺的，从某种意义上说，它是企业在市场竞争中笑到最后的‚杀手锏‛。有行家指出：‚要看某酒厂是否真有条件造‘庄园酒’，最直接的办法就是要看庄园里有没有自种葡萄园，这是最基本的条件。‛目前，张裕公司先后建成烟台张裕•卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡酒庄、新西兰张裕凯利酒庄、辽宁张裕‚黄金冰谷‛冰酒酒庄等，完成了原料战略上完成了阶段性布局。拥有800亩葡萄园的张裕•卡斯特酒庄是公司酒庄的根据地，年产能约1200吨。

——旅游观光亮点。张裕集团将旅游业纳入企业的整体发展战略，积极开辟新的经济增长点，并成为中国工业旅游的先行者之一。张裕公司在线路设计上突出了烟台国际葡萄酒城特色，以张裕酒文化博物馆为中心，串联百年地下大酒窖、张裕广场、葡萄园、葡萄酒庄、葡萄发酵中心、葡萄酒生产线，开辟一日游、二日游、婚礼专线、学生专线等不同线路，形成了参观、娱乐、购物、餐饮一体化的旅游产品。除日常参观外，还在旅游线路中开设品酒比赛、手工酿酒、葡萄采摘、滚木桶比赛等娱乐项目，增强了旅游的趣味性和参与性，深受游客欢迎。

三、关于我县茶叶庄园建设的思考

从“可能”的角度看，目前，我县的茶叶龙头企业包括八马茶业、安溪铁观音集团、华祥苑茶业、年年香茶业等10多家企业，建有自有基地1.5万亩左右，采用‚公司＋农户‛形式的自控基地2.5万亩左右，茶叶庄园建设已在我县悄然拉开帷幕，而这其中以华祥苑茶叶基地最接近庄园生产模式。从“必需”的角度看，随着人们生活水平不断提高，健康意识逐步增强，对食品安全质量问题的要求日益提高，‚原料战略‛成为了茶叶企业继‚品牌战略‛之后的又一制胜法宝。正如华祥苑茶叶基地有关负责人对于企业自建基地初衷的阐述——‚不自建基地，就难以打‘有机’牌‛。推进茶叶庄园建设，势在必行，恰在其时。

——借鉴和运用葡萄酒庄园建设的理念、内涵和要求推进茶叶庄园建设，在兼容并蓄中创出特色。安溪铁观音生产经营与法国葡萄酒生产经营，诸多方面异曲同工。而葡萄酒庄园历经数百年探索，在展示企业形象、传播葡萄酒文化、开展体验营销、促进标准化生产、发展工业旅游等方面取得的成功经验，无疑为我县运用‚拿来主义‛，在较高起点上推进茶叶庄园建设提供了可贵范本和有益启示。

——发挥规划设计的调控作用，在科学引导中有序发 展。茶叶庄园建设是一项系统工程，无论是全县性的茶叶庄园的建设规划，还是各大茶叶庄园的建设规划均必须一次完成，以保证各个茶叶庄园的建设品味、风格特色和持续发展，避免规划滞后、有规划不落实、‚千园一面‛等问题的出现。建议聘请专家、媒体围绕茶叶庄园建设的积极影响和带动作用、潜在商机开展研讨、规划和造势，充分调动各类发展主体参与茶叶庄园建设的积极性、主动性和创造性。

——确立“边实践、边总结、边深化”的原则，在试点先行中稳步推进。建议近期组织涉茶部门深入八马茶业、华祥苑茶业、安溪铁观音集团，以及金谷华芸茶叶专业合作社、长坑珍田茶叶专业合作社等试点单位，开展调查研究，制定出台具有针对性、操作性的试点工作方案。

——紧紧抓住“质量管理”这个核心，在固本培源中持续发展。茶叶庄园建设集生产加工、品牌展示、文化弘扬、旅游会展于一体，体现了现代农业多元的产业功能，但绝不能把茶叶庄园建设工作单纯作为一个塑造精品、彰显效应的‚样板工程‛来对待，必须确立建设茶叶庄园重在建设庄园实体、更重学习质量管理的理念，抓住‚质量管理‛这个核心，发挥茶叶庄园建设的示范和带动作用，把葡萄酒庄园蕴涵的品质追求、文化追求、品牌追求，贯彻到茶叶种植、制作、营销的每一个环节。建议从推动分散经营茶园走向规模经营——推动实现规模经营的茶园建设生态茶园示范片— —推动生态茶园示范片建设茶叶庄园三个层面，分别提出茶园建设、经营和管理的目标要求、工作重点和保障措施，把推进茶叶庄园建设的过程变成整体提升茶园建设、经营和管理水平的过程。

第二篇：张裕

张裕酒文化博物馆

“公元1892年壬辰清德宗光绪十八年……华侨张弼士在山东烟台创办张裕葡萄酿酒公司。”这是北京中华世纪坛青铜甬道上的一段铭文，一个企业，自此开始以葡萄酒的名义记录历史。而今天，“传奇品质，百年张裕”的央视广告词已然成为夹在这段历史里的一个醒目的书签，那样深沉馥郁的红，历经百年却未曾有丝毫的褪色。1992年8月，新落成的“烟台张裕酒文化博物馆”在“张裕”原址上正式开馆。四层高的楼，深沉庄重的茶色玻璃与乳白釉砖，在烟台山下滨海路南镶嵌出一道明亮的风景。

始走进张裕博物馆的综合厅，一片沉静中，只有隐约可闻的参观者的脚步声。没有喧哗与扰攘，似乎是惟恐惊扰历史中那些沉淀下来的往事。孙文先生手书的“品重醴泉”在大厅里闪烁着金黄色深沉的光泽，白色大理石壁上的浮雕也在一点点地讲述中国葡萄酒业的发展史：为了酿出高品质的葡萄酒，张弼士以300万两白银的投入建厂。经多方寻访，几易其人，最终聘得奥地利驻烟台领事馆领事拔保先生担任酿酒师。随后，“张裕”飘扬过海引入大批优质橡木桶，修建出一座距离大海不过100米，深7米，低于海平面1米却四季恒温、不渗不漏、蜚声中外的地下大酒窖。1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，张裕白兰地等四种产品一举获得金制奖章和最优等奖状，中国人第一次拥有了举世公认的葡萄酒。100多年来，“张裕”渐渐成为中国葡萄酒的标志，而小城烟台，也在1987年成为国际葡萄、葡萄酒局命名的亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城”。1992年，总书记为百年张裕欣然题字：“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳。”还有历史厅里张裕葡萄园沙盘配以大幅电子显示屏、旧时酿酒场景被制成精致的彩色模型、100年前记录工人上下班时间的旧钟发出滴答的声响，以及葡萄酒酿造专业的学生们曾经用过的课本……看得见的是科技的进步历史的更替，摸不着的却是人生的几度沉浮与百年的时光如晦。

而影视厅则是通过大屏幕背投电视，以循环的方式展示张裕干白的酿造工艺，从葡萄采摘到蒸馏与发酵直至成瓶装箱。现代厅里有大幅的销售图表以及介绍葡萄酒品级、成分、风味特点、饮用方法、宴席上根据菜肴科学配酒的图表，寓教于乐。模拟的金奖白兰地生产线上有袖珍小巧的葡萄园、运输车、蒸馏罐、橡木桶、装箱机……从开始的位置投入一枚一元钱硬币，各生产过程下所标注的红色信号灯便一路亮过去，直到在终点的玻璃杯里即被注入一盎司白兰地。轻轻抿一口，齿颊留香。往往在这个时候，38度的酒精所燃烧起的热量，让人没有办法不快乐起来。

最后，沿着螺旋式的石级走下酒窖，温度也在发生着明显的变化。常年11℃的酒窖里，酒香和着橡木的甜味浓郁地散发出来。典型中国特色的拱连窖顶，石头发碹，墙壁用重达一吨的青石合水泥砌成。一排排整齐的木桶排列出一百年的庄严，或新或旧的桶壁上偶尔会沾上少许酒浆鲜艳的红。然而最震撼人心的，却还是号称“亚洲桶王”的三个15吨容量的大酒桶。暗色的桶直径2米，一字排开，好似一个个一路镌刻而来的年轮。时常有游人在这里合影留念，然而如此年轮的映衬下，人却显得渺小了许多。地下酒窖的最后一个区域是品酒区，声音好听的导游演示着葡萄酒杯的正确握杯姿势与品酒方法，游客们面前一字排开的干红、干白、三鞭酒呈现出不同的色彩效果。走出酒窖回到大厅，可以看见“国际葡萄与葡萄酒城”的标志雕塑在阳光下的广场上伫立，麒麟影壁在正对门口的地方显得分外威武气派。一百年来，无论是战乱还是动荡，“张裕”的品质从未发生改变--赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄，采摘、挑选、发酵、陈酿，两年后才有合格的张裕干红。展厅里那三十余枚一等奖章记录着张裕勤恳的过往，XO级、VSOP级、VO级、VS级等各种品级的白兰地书写着张裕求索的今天。

把企业文化做成一道人文风景--以“实业救国”为创办初衷的张裕终于以博物馆的方式给了烟台人、甚至是所有国人这样深沉的感动。------－

张裕酒文化博物馆

资讯提供：qicaimao 日期：202_-8-20 8:20:53 点击：822次 来源：山水旅游黄页

 魅力烟台 | 景区景点 | 风景图片 | 烟台问路吧 | 烟台电子地图 | 烟台酒店预订 | 地图下载



文字

张裕酒文化博物馆

景点级别：aaaa

坐落于山东省烟台市芝罘区六马路56号――张裕公司旧址院内,于1992年建馆的张裕酒文化博物馆，主要由百年地下酒窖和展厅两部分组成。建于1894年，1903年完工的大酒窖深七米，历时11年建成，是当时亚洲唯一地下大酒窖。展厅分为历史厅、酒文化厅、荣誉厅、书画厅四大部分，系统地展示了张裕酒文化的百年历史，展厅还陈列了许多名人墨迹及藏品。国家4a级景区、国家工业旅游示范点、中国侨联爱国主义教育基地。

位于烟台市中心。清光绪十八年（1892），著名爱国华侨张弼士先生在烟台创办了张裕葡萄酿酒公司，为中国第一家工业化生产葡萄酒的企业。景区以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法讲述中国近代史、中华民族工业的发展史和酒文化知识。主要景观有酒文化广场、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、百年地下大酒窖等10多个。202_年在老厂址兴建此馆并向社会开放以来，博物馆新增设了酿酒作坊、地下酒吧、投币自动酿酒机、制作照片商标个性化酒等旅游项目。

9月23日－10月7日，烟台将举办首届国际葡萄酒艺术节。届时，烟台这座亚洲唯一的国际葡萄.葡萄酒城将向世界展示她独具风韵的酒文化的魅力。节日期间，海内外来宾将应邀踏上葡萄酒文化之旅，体验古老张裕的浪漫风情。

张裕酒文化博物馆

张裕酒文化博物馆坐落于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，1992年，张裕公司在百年大庆前夕，投资450万元建设张裕酒文化博物馆，并于1992年9月对外开放。202_年，在张裕公司老厂址的基础上，仿照111年前建厂初期的建筑风貌，按照清华大学的设计方案，改建、扩建了张裕酒文化博物馆，于202_年9月8日--张裕公司110年大庆、“国际葡萄·葡萄酒论坛”开幕式上，国际葡萄·葡萄酒局名誉局长罗伯特·丁洛特先生和张裕集团董事长孙利强先生共同开启了新馆大门，张裕酒文化博物馆正式对外开放。

张裕酒文化博物馆是由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成。张裕酒文化博物馆主体面积近4,000㎡,总建筑面积约为10000㎡，博物馆景区占地面积约为30000㎡，大酒窖占地面积2,666平方米。

张裕酒文化博物馆以张裕公司一百多年历史为主线讲述企业文化及酒文化知识，介绍了中国葡萄酒业以及中华民族企业崛起的艰辛历程，是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。

张裕酒文化博物馆倾注了张裕人的心血和劳动，既是张裕历史的见证，又是张裕发展的里程碑。

酒文化广场

酒文化广场位于张裕酿酒公司的老厂址，拥有老门楼、清式照壁、早期地下金库、古泉以及象征张裕主人变迁的“中国银行界石”等景观。坐北朝南的西式拱形老门楼，属叠柱式建筑，门首雕有双麒麟图案，加上时任清朝户部尚书、军机大臣、光绪皇帝的老师--翁同龢先生的墨宝点缀，也可称为中西合璧的产物。老门楼的北面正中是古朴典雅的双麒麟照壁，于202_年仿照原貌恢复而成，它象征着吉祥如意，祺福迎祥。早期金库就象现代人所用的保险柜，进入其中能够深切地体会到以前大额交易中金属货币的弊端，同时反映出张裕公司早期的昌裕兴隆的景象。酒神狄奥尼索斯高举国际葡萄·葡萄酒城城徽的组合雕塑，反映了张裕在世界及国际葡萄酒业中的地位，也标炳着张裕对国际葡萄酒的巨大贡献。

早期金库

张弼士铜像

百年大酒窖

张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。实际占地面积为2666平方米，窖内面积为1976平方米。酒窖深七米，距海岸线不足百米，低于海平面一米，至今无渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝。窖内四季恒温，自然保持在摄氏12--18度之间，对酒的陈酿非常有益。

酒窖现为省级重点历史文物保护设施。它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务，窖内纵横八个拱洞，藏桶600多只，其中7号洞保存有百年桶龄的老桶，这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板材加工而成。特别是三个容量为15000公升（15吨）的大型橡木桶，桶高3米，两端直径为2.6米，桶宽为3.1米。据说该桶取材于法国林茂山。此山所产橡木，树龄达100年之久，锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直至寄生出野山蘑菇并呈黑色才被选用。

这三只大桶被人们习惯地称为“桶王”，在1915年巴拿马太平洋万国博览会上一举夺得金奖的白兰地、琼瑶浆、红葡萄亦曾在三只“桶王”中贮藏。

这三只桶与地窖同龄，是百年地下大酒窖的见证，也是张裕酒文化的象征。

窖内的酒桶由橡木制成，主要因为：

一、橡木质地坚硬，抗浸泡，耐腐蚀，通气性好，便于酒液的“呼吸”；

二、橡木中含有鞣酸，鞣酸是白兰地呈琥珀色的来源；

三、橡木属于草香型木质，可有效的增加白兰地的香气，使酒液芳香、醇厚、柔和。

酒窖的五号拱洞，设置了一个古朴典雅的酒吧，来宾们可以在这个酒吧欣赏着欧洲古典音乐、品尝各种美酒，体味张裕古老的历史，接受酒文化的熏陶。在酒窖的八号拱洞，贮藏着公司各个年份所产的瓶装酒。

综合大厅

用三面浮雕展示了不同历史时期影响张裕发展的20件重大事件及10个重要人物。主题浮雕有孙中山先生1912年来访张裕时的亲笔题词“品重醴泉”，不仅赞扬了张弼士先生的人品，也体现出孙先生对张裕酒品的欣赏。历史浮雕，主要描写、刻画了创始人张弼士先生等早期张裕人的创业情景。现代浮雕记录了江泽民同志1992-7-24来访张裕时的亲笔题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。

历史厅

历史厅以图片及实物的形式介绍了新中国成立前张裕半个多世纪的发展历程。

他的侄子张成卿先生是张裕首任总经理，百年地下大酒窖就是他主持设计、修建的。葡萄园的开垦及早期生产经营等工作均是由他完成。

1915年张弼士先生作为团长，黄炎培率领中国赴美商业报聘团赴美国旧金山，参加了巴拿马太平洋万国博览会，会上，张裕的四种产品一举夺得金奖及最优等奖状，引起世人的轰动。这是中国近代开展的一次非常成功的商业外交，标志着以张裕为代表的中国酒类产品走出了国门，为世人肯定和瞩目。

从晚清到民国其间，张裕的创办和成长得到了慈禧太后、光绪皇帝、李鸿章、王文韶、翁同龢、孙中山、袁世凯、黎元洪、康有为、张学良等政要和名流的关照和支持。

现代厅

现代厅展示的是张裕公司在新中国成立后，特别是改革开放以来所取得的可喜成绩。

右图的沙盘介绍的是张裕公司在胶东半岛的六万多亩葡萄园的分布情况以及13个下属主要组成单位的厂容厂貌的实况模型。张裕公司目前是一个以葡萄酒酿造为主，多元化经营的国有大型综合性企业集团，有4000余名员工，总资产21亿元，年生产能力为10万吨,现已发展为亚洲第一品牌。202_年实现销售收入17.6亿元，实现利税 4.29亿元。

这是一台投币自动酿酒机，在这边投一枚硬币，12秒后就可以取到一杯芳香醇厚的白兰地。它主要演示的是张裕金奖白兰地的生产工艺流程。

珍品厅

珍品厅主要展示的是张裕公司的荣誉，其中一块铜牌记录的是北京中华世纪坛青铜甬道铭文上的一段文字，记载了1892年中国历史上的四件大事，张裕公司的创办作为四件大事之一被载入北京中华世纪坛。

这里陈列有公司创建以来所获的奖牌、奖章、奖杯、证书等物品以及党和国家领导人的题词还有海内外厂商、友人馈赠的礼品。

字画厅

社会各界的题词和墨宝已成为张裕酒文化的重要组成部分。

张裕酒文化博物馆坐落于山东省烟台市芝罘区六马路56号——张裕公司旧址院内,于1992年建馆的张裕酒文化博物馆，主要由百年地下酒窖和展厅两部分组成。建于1894年，1903年完工的大酒窖深七米，历时11年建成，是当时亚洲唯一地下大酒窖。展厅分为历史厅、酒文化厅、荣誉厅、书画厅四大部分，系统地展示了张裕酒文化的百年历史，展厅还陈列了许多名人墨迹及藏品。

数年来，张裕酒文化博物馆，作为张裕对外宣传的一个重要窗口，先后接待了大量的中外来宾和知名人士，并被山东省政府和烟台市政府定为爱国主义教育基地，极大地扩大了张裕公司在国内外的知名度。

张裕葡萄酿酒公司是由南洋富商张弼士先生于1892年在烟台投资创办，清朝重臣李鸿

章签发执照。1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠“品重醴泉”。1915年张裕公司的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆荣获“巴拿马太平洋万国博览会”金质奖章和最优等奖状。1987年国际葡萄、葡萄酒局命名为亚洲唯一的“国际葡萄、葡萄酒城”。百年地下大酒窖和酒文化展厅，展示了中华民族酿酒工业的百年辉煌历史。

张裕酒文化博物馆于1992年建馆，坐落于山东省烟台市芝罘区六马路56号--张裕公司旧址院内。该馆主要由百年地下酒窖和展厅两部分组成。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，历时11年，为当时亚洲唯一地下大酒窖。展厅通过历史厅、酒文化厅、荣誉厅、书画厅四大部分，比较系统地展示了张裕酒文化的百年历史，展厅还陈列了许多名人墨迹及藏品。数年来，张裕酒文化博物馆，做为张裕对外宣传的一个重要窗口，先后接待了大量的中外来宾和知名人士，并被山东省政府和烟台市政府定为爱国主义教育基地，极大地扩大了张裕公司在国内外的知名度。

文章来自:齐鲁信息网(

第三篇：张裕A

发现历史问题，整改进行有序，张裕A-000869-跟踪报告：整改有利于公司健康发展。公司在接受证监会山东监管局对公司的相关调查之后，对存在的历史问题进行全面整改。主要涉及三个方面：1)商标使用权归属问题。爱斐堡、黄金冰谷等商标张裕集团己子202_年11月5日向国家商标局提交变更手续，商标注册人变更为上市公司；在张裕集团解决完毕“解百纳”商标权属纠纷之后，上市公司将争取早日解决“张裕”等商标的权属问题。假若解决，可以减少收入占比2%的利润支出，有利于业绩的提升。若是按照近三年较为稳定的净利润率25%来计算，品牌注入后减少的支出扣税后可以提升净利润6%；2)财务核算和提前分红问题。对于多提广告费用、收入确认不明确和部分在建工程末准时转固定资产，公司认真解决，以后杜绝发生；提前分红资金将按一年期定期存款利率支付给上市公司84.26万利息，类似事件以后杜绝发生；3)关联交易披露和公司治理方面问题。公司正在积极改进，将借此调查机会，完成各项整改措施、完善治理结构、提高信息披露质量等相关方面。品牌策略清晰：葡萄酒为主；高端发展，低端补充。主要发展战略仍以中高端为发展目标，葡萄酒是未来发展的重点。结合股东大会信息及媒体报道，我们预计：1)发展百年酒窖，打造公司最顶尖产品并限量生产；2)酒庄酒，预计未来三年内将从日前7个扩张到10个，并且酒庄酒年产量从4000吨提升到五年后的1万吨；3)解百纳产品未来五年做到5万吨；4)总量五年时间将从日前的10万吨提升到25万吨水平；5)全国25万亩葡萄基地于202_年达到盛产，分布于烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁、北京6个优质产区；6)用一年多时间将各酒种经销商从5300家增加到7000家，营销人员从3000人增加到5000人，做到每一个销售终端都有张裕营销人员与经销商共同维护和管理，整改报告《张裕A-000869-跟踪报告：整改有利于公司健康发展》。风险因素：经济减速。目标价131.40元，维持“买入”评级。预计公司202_~l2年EpS为2.72元、3.45元和4.38元，鉴于公司所处行业空间广阔，以及公司未来增长明确，在即将迈入202_年之际，我们认为这样确定性的龙头公司可以用202_年30倍来确定其一年目标价，对应131.40元，仍然维持“买入”评级。MSN空间完美搬家到新浪博客！

第四篇：张裕1892年

1892年，南洋爱国华侨张弼士先生投资300 万两白银，在烟台购买两座荒山和近海处61亩土 地建造葡萄园和酿酒厂区，创建了中国近代第一 家葡萄酿酒企业。历经百年沧桑，今天的张裕公司 已是一个拥有固定资产十几亿元、职工4000人、年销售收入16．7亿元、并成功发行A、B股的大型

集团公司。1987年，烟台市被国际葡萄酒局命名为

“国际葡萄·葡萄酒城”。1992年7月，中共中央总

书记江泽民视察张裕公司，并挥笔题辞：“沧浪欲

有诗味，酝酿才能芬芳”。

张弼士和张裕公司在中国葡萄酿酒工业的史 册上，写下了光辉的一页

张弼士其人

张弼士，1841年12月出生于广东大埔，幼年

家贫，18岁赴南洋经商，30年后，获得巨大成功，资产最高时达8000万荷兰盾，号称亿万富翁，成 为海外侨商中的首富。虽然身在他乡，张弼士却从 来没有忘记自己的祖国，投资国内、报效国家一直 是他多年的宿愿。十九世纪六、七十年代，国内洋 务运动的兴起和民族资本主义工业的诞生，更激 发了他的这种愿望。

1890年(清光绪十六年)，清政府驻英国钦差

使龚照瑗奉命考察欧美富国之道，途经马来槟城 时，特意拜访了张弼士。

张弼士对龚照瑗说：西洋人善于发挥人的特 长，并以法律规范行为；对于农工及商业的关系，洋人也摆正了位置，归纳起来就是“商业不兴，则

三宝绝”。总之，南洋的繁荣依赖于西洋人制定的

“兴商获利”的方略。

龚氏接着问道：张君致富采取何种方略呢?张 弼士笑着答道：我于荷属领地，效法李克，开发土

地资源；我于英属领地，效法白圭，乐观事变。故人弃我取，人取我与，能发能收，选择人和天时。同时

效法伊吕之谋，孙吴用兵，商鞅变法，效法他们善 于权变的智慧，当机立断的勇气，以及仁义宽容、能屈能伸的境界。我时常存此信念，因此致富。龚照瑗听完这番理论，大为赞叹，紧紧握住张

弼士的手说：君非商界中人，乃天下奇才，现中国

贫弱，归求祖国如何? 张弼士欣然答道：怀此志向久矣!龚照瑗回国后，立即将张弼士推荐给朝廷，张

弼士于是得到大清国驻马来槟城首任领事的头

衔，l 894年又升迁为驻新加坡总领事。

1897年，张弼士得李鸿章保荐，参与筹办大清 银行(中国银行前身)，任该行总董。后又担任粤汉 铁路和广东佛山铁路总办的职务。1900年以后张 弼士被正式召回国内，主办商务、赈灾诸事，并陆

续被委以重要官职。

1904年，张弼士上书朝廷，提出招商承办农工

路矿，增设各省官商合办的公司和商办铁路支线，并提出抵制洋货，以商战取胜，收回利权等12条

建议，受到慈禧太后和光绪皇帝召见。清朝政府采

纳了他的建议，并赏给他头品顶戴、补授太仆寺正

卿之职，还任命他为商部考察外埠商务大臣。

张弼士在 烟台创办葡萄 酿酒公司构 想，源于1871 年的一次宴会 上。那年，已在 南洋崭露头角 的张弼士应邀 参加在雅加达 法国领事馆的 一个酒会，法 国领事以法国

上流社会的礼

仪待客，席间 自然少不了法 兰西上等的葡 萄酒。张弼士 品其味，果然

不一般。据法领事介绍，中国北方的天津、烟台等

地，漫山遍野生长着野生葡萄，咸丰年间(即第二 次鸦片战争期间)，他曾随英法联军进驻烟台，因

无葡萄酒相伴，士兵们时常感到枯燥乏味。正在这 时，他们发现山中有大片的野生葡萄，于是，士兵 们就用随身携带的小型制酒机酿制葡萄酒，酿出 的葡萄酒别有一番风味，给士兵们留下了深刻的 印象，有的士兵甚至打算战后留下来，在烟台开办

葡萄酒公司。说者无意，听者有心，自此，在烟台开 办葡萄酿酒公司的念头，便在张弼士的脑海里产 生了，并且随着他财富的增长和地位的提高，这种

想法与日俱增。

1891年，时任登莱青道尹兼东海关(均设在烟

台)监督的盛宣怀，电邀张弼士来烟商谈兴办实业 一事，张弼士欣然前往。但二人心思各有不同。盛 宣怀想在烟台兴办铁路、开发矿山，他看中了张弼

士囊中满当当的银元；而张弼士则迫不及待地想 在烟台开办葡萄酿酒公司，他相中了盛宣怀在烟 台不可一世的权力。于是，二人各取所需，一拍即 合，立志在烟台大干一番。

1892年，正当张弼士准备大兴投资时，盛宣怀 却又到天津卫走马上任天津卫道尹兼海关监督 了，但这并没影响张弼士的投资计划，反而更为方 便了。因为当时，统领洋务运动的直隶总督府即设 在天津，盛宣怀又与当时的北洋大臣李鸿章、总督 部堂王文韶有着特殊的关系。于是，张弼士瞅准机 会，通过盛宣怀的关系，一边上报呈批公司，一边 在烟台置地造园建厂。

1894年，张裕酿酒公司获北洋大臣直隶总督 府批准，在李鸿章亲批的公司准照上，还有“准予 专利十五年，凡奉天、直隶、山东三省地方，无论 华、洋商民不准在十五年限内，另有他人仿造，以 免篡夺”的字样。1895年，公司呈文再由清廷专折 奏准，并开始建贮藏大酒窖，试制葡萄酒。1896年，张弼士的侄子张成卿来到张裕，任总董(总经理)，同时兼任土木工程师、翻译等数职，成为张裕的奠

基人之一。

据史料记载，用葡萄造酒，在中国汉代就有，但不是宫禁秘制，就是小作坊盘灶，没有留下完整 的技术资料。张弼士在张裕开办之初，也遍查《史 记》、张华《博物志》、《本草纲目》等书，试图找出酿

酒秘方，但都无果而终，只找到这样一段记载：唐

太宗破高昌，收马乳葡萄种于苑中，并得其法造酒 成绿色，其香酷烈。至于其法内容，并无下文。于 是，聘请外国酒师已成必经之路。在选择外国酒师 时，张弼士可是下了番功夫，费了不少周折，前后 找了三位酒师。

第一位是英国的俄林。俄氏原想从南洋到烟 台大干一番，搞出点名堂，来烟时，带着小型制酒 机和妻子儿女，大有一去不返之概，谁知在上海因 拔牙感染而丧命。第二位是荷兰的雷德勿。但雷氏 对酿酒技术并不精通，所酿之酒经检验根本就不 合格，属于技术骗子之类。第三位，也就是真正的 行家里手、为张裕做出重大贡献的酒师，是出身酿 酒世家、时任奥匈帝国驻烟副领事的巴保。巴保1862年出生于奥地利维也纳郊区的科

劳斯·特莫哥伯地区，是奥匈帝国弗朗兹·约瑟

夫家族的世袭男爵，其父则是一位葡萄酿造专家，曾发明过葡萄糖度的测量表，后人称“巴保糖度 表”。巴保青年时期，随父学过酿制葡萄酒，并在本 国葡萄酒业初露锋芒。1896年，他毛遂自荐到张裕 担任酒师，并得到奥匈政府的正式推荐书。巴保就任张裕酒师后，先从本国引进了大量 无根葡萄品种，但这些葡萄品种一年后仅成活了 三成，而且即使活过来的株苗也十分柔弱。第二 年，他又从本国引进大量的有根葡萄苗，一年后，葡萄株苗又重蹈覆辙。遭受重挫的巴保猛然想到 生长在烟台本地的大量野生葡萄。于是，他开始试 着用野生葡萄做接根株苗，经过8个春秋，野生葡

萄与洋葡萄终于喜结连理，长出了耐寒、抗虫、色

素好、糖度高、出汁多的“中西混血儿”葡萄。葡萄 的名字也起得别致，什么大宛香、贵人香、阿芳香、玫瑰香，北塞魂、盖北塞、汉北塞、紫北塞、品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等等。此后张裕葡萄园的规模越来

越大，到1906年，已发展成为占地1215亩、嫁接有

24万余株、124个品种的世界三大葡萄园之一。有了好葡萄，加上巴保的家传工艺，自然就能 酿出好酒。巴保不负重望，一下子推出15个酒种，有高月白兰地、夜光杯、琼瑶浆等，而且每个酒都 有每个酒的工艺、风味。到1908年，公司酒窖内已 贮藏葡萄红、白酒20余种，红酒约20万公升，白 酒约15万公升。

老外酒师的手艺是不外传的，每当发酵、勾兑 的紧要处，洋酒师都要把中国随从人员支开，以防

泄密。后来的发展证明，中国人自己发明的工艺并

不比外国人差，1997年，我国自已培养的酿酒师研 制的解百纳干红葡萄酒和VsOP金奖白兰地，在第 25届世界评酒会上获金牌和银牌奖，以后又多次 获世界级大奖就是例证。1914年，巴保因欧战爆 发，应调回国，共在公司工作18年。后来，张弼士 侄孙张子章与妾兄朱寿山于1918年就任公司酒 师，成为中国第一代葡萄酿酒专家。

百年大酒窖

根据考古发现，希腊人最初是用一种粘土制 成的酒缸贮酒，据说这样能使葡萄酒成熟，而且贮 藏越陈，其味越醇。十五世纪前后，粘土酒缸逐步 被橡木桶所代替。

1895年，张裕公司开始建造地下大酒窖。当时

没有挖掘机、吊车之类的先进设备，主要靠人工作 业。开始时使用西法建造，铁梁拱连，钢砖砌墙，一 年后建成，可贮酒三万余箱。但这些铁梁钢砖经不 起地下水的日腐月蚀，1901年部分坍塌，又重新修 建。1903年又被一场大洪水冲垮。于是他们开始试

着用中国传统烧制的大青砖发碹，墙壁全部采用 山中采来的大青感石砌成，同时用洋灰(水泥)扎

墙缝，抹墙面，终于在1905年改建成功。窖内纵横着8个幽深的拱洞，深藏着五百多 只贮满酒的橡木桶，共14种，其中，有三只大橡木

桶，据说是用法国林茂山所产橡木制成，其树龄有 100年左右。锯开的桶材需陈放三年，经日晒雨淋，直到桶材寄生野生蘑菇，并呈黑色，才被选来张裕

制桶。这些橡木桶大约制成于1908年，距今已有

90多年的历史。

这座大酒窖，低于海平面一米多，深7米，占 地1976平方米，是迄今为止亚洲最大的一座地下 大酒窖，张裕酒日后能成为世界名牌，这座地下大

酒窖可是起了至关重要的作用。

孙中山题辞

辛亥革命后，张裕公司也受到民国政府的关

注和支持。1912年8月，孙中山应袁世凯之邀，由

上海沿水路北上，途经烟台稍作停留。在各界举行的欢迎会上，孙中山致辞：“各界欢迎，无胜感激。

我中华民国至今日则大不同，去年今日处专制政 府之下，人人都受苦痛，今年则为中华民国之人 民，都享有自由幸福。但中华民国缔造伊始，百步 维艰，我中国人民皆有应尽义务。兄弟此次至京，关于建设政见，当一一商之于政府见诸实行。所有 一切政见，谨烦魏先生代表略述。”

南京临时政府外交次长魏宸组在代表孙中山

宣讲民国要旨时，说：“中国商业失败，不止烟台一 埠，凡属通商口岸，利权外溢，到处皆然。如今之 计，欲商业兴旺，必从制造业下手，如本埠之张裕 公司，设一大造酒厂，制造葡萄酒，其工业不亚于

法国之大厂，将来必可获利，又如玻璃翁公司亦

然。张君(弼士)以一人之力，而能成此伟业，可谓 中国制造业之进步。”在参观了张裕公司和品尝了

张裕酒之后，孙中山挥笔题辞：“品重醴泉”。1914年，当时的民国大总统袁世凯为张裕题

“赢州玉体”匾额。1916年继任大总统黎元洪题赠

“酝酿太和”字匾。此后国民党要员孔祥熙、宋子 文、古应芬、张学良，以及山东省政府主席韩复榘 等都在张裕留下文墨。由此可见张裕公司在当时 中国社会中的地位。

国魂酒

张裕人从一开始就对酒 的技师严格要求，做到一丝不 苟，精益求精。为保证质量，葡 萄在剪枝时，只留下可结实5 斤的枝条。如果酒的品质欠

佳，决不凑合，马上重新试制

新酒。1896年，当第一批白兰 地、葡萄酒造好后，他们没有 急于上市，而是将酒放于地窖 的橡木桶里长久贮存，直到

1914年，经上海大医院英人柯

医生化验，确认为滋养妙品，并认定达到“成熟香醇、色泽 深浓”的境界时，方申请商标

注册，投放市场。

张裕没有被“酒香不怕巷子深”的传统观念所 左右，而是变换花样“广而告之”。1914年5月1 日，张裕第一个售酒广告在当时最具权威性的大 报《申报》刊出，广告的题目非常醒目：烟台张裕酿 酒公司广告。广告中还说明在烟台本公司设立了 总发售处，在上海英租界内设立了分售处，字号裕

和成。同时，展示张裕酒的广告在车站、码头频频

亮相，镌刻有张裕字样的特制餐具、酒杯分赠餐

馆、酒楼。每到节日，大型卡车载巨型酒樽招摇过 市，并将一两装白兰地样品沿途赠送过路人。有老 人回忆，张裕酒还被小舢板摇进海里，到烟台近海 的外国军舰上做免费赠送，起初外国水兵不以为

然，久而久之，却也喝出了味道。

继上海之后，张裕公司又在南昌、九江、汉口、重庆、蚌埠、苏州以及香港、新加坡、槟榔屿等设立 了分售处。此后张裕这块牌子逐渐在国内外叫 响。张裕酒在海外华人中尤其有影响。华侨纷纷购 买张裕酒，以寄托思乡之情。因此张裕酒又被海外 华人称做“国魂酒”。

太平洋万国博览会获奖

1915年，美国为庆祝巴拿马运河开通，决定召 开“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”，会

址选在美国旧金山海湾与陆地的交汇处，占地625 英亩。应邀参加的有41个国家和地区，中国也名 列其中。这是中国第一次参加如此规模的大型国 际盛会。为组织好这次参会，展示中国的形象，张 弼士受北洋政府之命，与上海实业家聂其杰共同 发起组织赴美商业报聘团，并任团长，著名爱国民

主人士黄炎培任报聘团秘书。

1915年1月，包括张裕酒在内的中国展品被

陆续送往展区，展区总面积达5万平方尺，足够万 人出入。中国酒类主要摆入于农业馆、食品馆和中

华政府馆，张裕酒在农业馆展出。该馆为典型的东

方式建筑。

2月20日中午12时正，筹备三年的赛会如期 开幕，美国总统威尔逊致祝辞。开幕第一天，参观 人数达二十多万人，其中到中国展馆的参观者达8 万人，美国副总统和前任总统罗斯福等政界要人 亦亲临志贺并品尝了包括张裕酒在内的十几种中 国名酒。会议期间，参观中国馆的人数超过190万

人。其会刊《万国博览会快讯》以及《旧金山报》都 将中国出展情况和中国名酒作了详细报道，并评

价中国酒：装璜典雅，风味独特，又以冰晶而显其 长，受到诸国青睐。

5月，博览会开始对各国参展产品进行评审。大会成立高级审查委员会，由美国人出任会长和 副会长，书记分别由美国、澳大利亚、阿根廷、荷 兰、日本、古巴、乌拉圭以及中国代表出任。其后又

成立了由500人的审查官组织，中国有16人参 加。8月，评审工作接近尾声，并出台获奖结果。按

规定，获奖等级分六等：甲等大奖章、乙等名誉奖

章、丁等金牌奖章、戊等银牌奖章、己等铜牌奖章 和丙等奖词(无奖牌)。中国奖品获奖牌数为1218 枚，为各国获奖之冠，其中甲等大奖章74枚，酒类 甲等章仅5枚。张裕四种酒一(可雅)白兰地、红玫 瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒分别获得甲

等大奖章和丁等金牌奖章，并获得最优等奖状。获得如此殊荣，令张弼士激动不已。在颁奖典礼

上，他捧着红绸裹着的获奖酒樽，频频亲吻，泪水亦夺 眶而出。在旧金山华人华侨组织的庆贺宴会上，张弼 士作即兴演说：“在这盛大的酒宴上，一眼望去，锦绣 华堂，全是令人自豪的东西。一件是早就名扬世界的

中国大菜；一件是享誉全球的中国瓷器；还有一件就 是这新近获得国际金牌的中国名酒，都是举世无双的 东西。唐人是了不起的，只要发愤图强，后来居上，祖 家的产品都要成为世界名牌!”

为纪念这次获奖，张裕可雅白兰地改名叫金

奖白兰地，一直延续至今。、1916年，张弼士为加紧筹办中美银行一事，再

度冒酷暑赴南洋，因过度劳累，突发心肌绞痛病，卒于荷兰皇家医院，终年76岁。在他的灵柩由雅

加达护送回广东大埔时，南洋英荷政府以最高规 格下半旗志哀，港英总督和香港大学校长均亲临 凭吊，沿途百姓也设牲祭奠，广州、上海、汕头、潮 州等地从官方到民间组织了数次追悼大会。不少

人前去志哀，并敬献花圈，挽联上赞词：

美酒荣获金奖，飘香万国；

怪杰赢得人心，流芳千古。

第五篇：张裕本体

公司简介：

1892年，著名的爱国侨领张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和202_年张裕B股和A股先后成功发行并上市，202_年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。在中国社会科学院等权威机构联合进行的202_企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。

面对市场机遇和葡萄酒行业的激烈挑战，张裕确定了未来三年的发展战略目标：到202_年，实现销售收入50亿元，利税15亿元，进入世界葡萄酒酒业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团。

举杯回首望云烟，一八九二到今天，正如这首名为《葡萄美酒不夜天》的张裕之歌歌词所言，烟台张裕集团作为中国葡萄酒行业的先驱和中国食品行业为数不多的百年老店之一，缔造了令人回味无穷的百年传奇。

在此，我以“张裕酒文化营销”为出发点，通过介绍张裕的营销与消费者的反应，对张裕成功的营销方式进行分析。

张裕创立至今，已有一百多年的历史，这在我国的酒业中屈指可数。保住品牌，得利于他有深厚的企业文化底蕴。我国的红酒行业竞争越来越激烈，张裕是率先打出文化牌的企业，也是文化内涵最有底蕴的企业，所以在竞争中独树一帜，使竞争者望尘莫及，难于效仿。张裕文化是张裕通往成功的核心竞争力。

要想赢得市场，首先要赢得消费者、与消费者沟通，这就要求企业了解消费者。培育市场竞争位势，增加张裕产品在市场中的地位和影响力，消费者的认同程度是衡量的标准。而决定市场竞争位势的强弱，是企业的核心竞争力。张裕有着百年的酒文化，张裕文化就是企业的核心竞争力，如何将这个竞争力更好地发挥出来，需要在市场中进一步体现。

与消费者沟通的渠道很多，像广告、促销活动、新闻报道、口传、专家评论、市场调查等多种形式，只要能传播产品的信息，就可以作为沟通的信息源。但是沟通的内容和主题，才是沟通的重点。

近十年来，张裕一直在宣传自己的“酒文化”，为何张裕不遗余力的对消费者宣传自己的酒文化。二十世纪九十年代，我国的葡萄酒事业仍处在低水平阶段，虽说张裕在国内葡萄酒市场是领头羊企业，但消费者对葡萄酒任不是很了解，白酒依然占据着酒市场大部分比例，而且当时我国葡萄酒的销量和科技含量都不及国外。此时开始，张裕开始挖掘自己的“酒文化”，并大力宣传，为了更好的让消费者了解葡萄酒，也为了让消费者知道、并记住“张裕”这个国内知名的葡萄酒品牌，使消费者在不久将来买葡萄酒是能想到“张裕”，也就是说培养消费者群体，建立顾客忠诚度。

实际上，消费者在消费酒类时往往出一种精神需求，这是一种精神、社交、礼仪层次等方面的需要。只有保持与消费者的良好沟通，坚持不懈地培养消费者对品牌的感情，营造一种引起消费者共鸣的文化氛围，方能获得消费者的心，企业才能得到利益的最大化。

为此，张裕制定了三个阶段性的营销策略。

首先，向消费者展示葡萄酒的健康、自然及其文化内涵——葡萄酒的品味和格调。张裕在影响力大的广播、报刊开辟“葡萄酒史话”、“趣话葡萄酒”等专栏；在大中城市以“传奇品质、百年张裕”为主题开展宣传活动；在各销售点张贴有关历史名人图片；利用平面广告和电视广告等手段，向大众介绍葡萄酒的知识和文化，宣传“百年张裕”的深厚企业文化。

其次，向消费者展现了葡萄酒的时尚品位。通过媒体传播葡萄酒的时尚资讯，把葡萄酒融入时尚潮流，宣扬葡萄酒是身份的象征，引入时尚酒文化。还以“葡萄酒文化沙龙”、“张裕浪漫之夜”等方式为消费者提供高雅的品酒环境；为结婚时用张裕葡萄酒宴请宾客的夫妇，给予祝贺和多种形式的优惠，通过多种方式，引导消费者感受到选择葡萄酒就是在选择一种更好的生活方式。最后，根据市场调研的结果，定位了沟通的内容，把葡萄酒与文化揉合，构建企业的行为文化。在争夺消费者的竞争中，通过满足消费者对文化的需要，以行为文化打造优势位势，顺利地抢占市场。

这三个阶段性的营销策略为张裕赢得了大量的消费者，同时也让政府开始重视我国葡萄酒行业的发展。

定位方面，张裕定位高端的品牌是“卡斯特·张裕”、定位中档的为“解百纳”，低端产品在重新调整后将会有新的品牌来替代。

而在“酒文化”传播的过程中，又有一下的几点策略，起到了极大的促进作用。这几点策略是从消费者角度出发，通过对消费者的了解，张裕做出的具体性的营销方式。

一、更爱“老酒”

总所周知，中国有着根深蒂固的酒文化，百姓都偏爱陈年老酿，品尝老酒，也是品尝文化，而这一文化是基于白酒文化而出。

张裕同样有着百年酿造史，在酝酿好酒的同时，也酝酿了企业深厚的文化。经过对消费者的分析，张裕打出企业百年文化牌，将文化与酒相融合，为了使百姓能更好的认同企业以及企业的产品。

如同张裕的葡萄酒广告，广告运用复古的怀念情节，描述从早期著名爱国侨领张弼士先生“实业兴邦”，参加巴拿马太平洋万国博览会，到从早期的酿酒师，到现在的企业种植师、酿酒师和企业董事，唤醒消费者对历史回想，唤出消费者对陈年老酿的喜爱。其中，专业酿酒团队的出现，也使消费者明白张裕所酿出老酒品质之高，同时张裕是值得信任的企业。

二、节日赞助

在中秋节、国庆节、澳门回归、世纪之交等，都是中国人重大欢庆的日子。由于我国的传统，人们特别关注各种节日庆典和活动。

在节日期间，各企业综合运用广告、赞助、公演、促销等各式手段，进行产品、品牌的宣传活动，提高产品销售力、品牌知名度，这正是节日营销。消费者对于节日期间的消费有更大的内在需求和从众心理，产品的宣传活动更能被消费者所认可和接受。同时，可以有效的拉近消费者和企业这间的情感距离，提升消费者对产品的“情感价值”。

张裕正是抓住这个机会，极力参加各种纪念活动，提供庆贺用的酒，并在现场促销和宣传，并且在媒体上开辟专栏做介绍，为媒体上的节目提供赞助，通过各种活动机会，恰到好处地介绍了张裕品牌，宣传张裕的红酒文化，加大企业和品牌的知名度，拉近了企业与消费者之间的距离。

三、旅游开发

张裕借助张裕国际酒庄、烟台葡萄酒城和张裕酒文化博物馆的旅游路线来大力宣传自己的品牌。

张裕将自己的产品定位于高端和中档产品，面向的消费者为中高端的消费者，这类的消费者在消费酒类时往往出一种精神需求，一种精神、社交、礼仪层次等方面的需要。

出于对消费者在精神上的需求，张裕与卡斯特共同筹建张裕酒庄，借酒庄旅游，巧妙的向旅游者宣传酒文化和企业文化。烟台是国际葡萄和葡萄酒城，在国内外享有盛誉，而且烟台自然风光迷人，有着很好的旅游条件。根据烟台的文化特点和旅游条件，张裕策划了一条以酒庄和张裕文化博物馆为中心的特色旅游专线。在张裕的酒文化博物馆，可以领略到葡萄酒悠久的文化历史，了解到葡萄酒的健康美容作用，感受到葡萄酒的时尚气息；在酒庄，可以欣赏到大面积种植优质酿酒葡萄的景象，可以观看到张裕精湛的酿酒技术与工艺；此外，还可以参加品酒比赛、手工酿酒、摘葡萄等活动，获得乐趣。

张裕通过旅游路线，让消费者从视、听、嗅、味、触五方面去品味酒文化，同时，从精神上感受到张裕的文化，增加了对张裕葡萄酒的认识，也享受到了文化带来的乐趣。

三步阶段性的营销策略，以及这几点具体的营销方案，张裕向消费者传播了酒文化和张裕文化，实现企业与消费者的沟通。企业通过对消费者的了解，找到了增加消费者价值的方向，培养消费者群体，建立顾客忠诚度；消费者通过对企业的了解，选择产品就得到了自身价值的增值，同时也认可了张裕产品的竞争力。

总的来说，张裕促进了中国近百年葡萄酒文化的发展，同时也在消费者心目树立了百年老字号的文化形象。酒是与文化有深刻内在联系的产品，谁先握住文化牌，就先占据文化需要消费群体，而且形成牢固的文化壁垒，使后来竞争者难于模仿。张裕通过文化桥梁，拉近了与消费者的距离，使竞争者望尘莫及，成为我国红酒业的领头羊。