第一篇：少先队活动“餐桌礼仪”活动方案

少先队活动“餐桌礼仪”活动方案

陈曦

活动目标

知识与技能：通过本课的学习，队员能够知道文明礼仪用语和餐桌礼仪。过程与方法：通过队员猜谜游戏、自由讨论等形式增强活动的生动性。

情感态度与价值观:通过本课的学习，使队员知道餐桌礼仪的规范要求，从而自觉去学做一个文明礼仪的好少年。

活动前准备

1.中队辅导员在课前培训好学生出、退中队旗规范。2.中队辅导员和队员在课前要佩戴好红领巾。

3.唱少先队队歌，做到歌唱整齐，吐字清楚。4.黑板板书队会主题规范。活动时间 一个课时 活动过程

一、中队长主持中队会仪式（3分钟）

1、报告人数：小队长向中队长报告人数，中队长向中队辅导员报告人数，并申请开会；中队辅导员同意开会并预祝队会取得成功。

2、出旗，奏乐，敬礼。(1分钟)

3、礼毕，唱《中国少年先锋队队歌》，全体坐下。（点击PPT课件首页音乐播放）（2分钟）

二、主要内容（30分钟）

（一）导入：中国是一个有着几千年文明历史的古国，被称为“文明礼仪之邦”。礼仪就是律己、敬人的一种行为规范，是表现对他人的尊重和理解的过程。那么日常生活中我们的文明用语有哪些呢？（2分钟）

（二）猜谜游戏（8分钟）

1.“夜夜看落花”--打一礼貌用语（多谢）2.叶落花也落——打一两字礼貌用语（谢谢）3.双胞胎赖被窝——打一三字礼貌用语（对不起）4.第二次见面 ——(再见)5.愿花常开——打一三字礼貌用语（不用谢）6.36计选上招——打一两字礼貌用语（走好)7.放松——打一三字礼貌用语（不要紧）8.名门闺秀——打一三字礼貌用语（大家好）

（三）学习礼仪知识--餐桌礼仪（10分钟）

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

温馨提示：请队员认真观看视频，看完后让队员说说从视频中知道了哪些餐桌礼仪？队员没说到的主持人再补充。可以看两遍。

1.入座时，从椅子的左侧入座；

2.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直 ； 3.肘不得靠桌缘，或将手放在邻椅的椅背上； 4.用餐时必须温文尔雅，从容安静，不可急躁；

5.在餐桌上不能只顾自己，也要关心他人，尤其是两侧的客人； 6.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。7.忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩；

8.喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。9.如餐具坠地，可请侍者拾起。

10.遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

11.如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

12.食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。13.主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。14.进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。队员们知道了中餐的礼仪规范，那你们知道中餐的座位排序及上菜顺序吗？看完视频，思考以下几个问题吧

1.在一个包厢里，主人坐在什么地方？（面对着大门的位置或主要装饰背景的正下面）

2.主宾在什么位置？（在主人的右侧）

3.上菜顺序是怎样的？（凉菜-热菜-主食-甜品-水果）

(四)讨论：为什么知道文明礼仪的重要性，却做不到？（8分钟）

1、分组讨论。（主持人归纳队员的发言，在此基础上可添加原因）

2、交流感受。

例如：A自制力差，控住不住 B已经形成了不文明的习惯 C人都有惰性，知道却懒得做 D 意识不到自己有不文明的举动 E 家庭环境影响，没有良好的习惯

F以自我为核心，不考虑他人，张扬个性 G 没有责任心

H做却得不到回报，无法得到关注，专注与外在表现 I 没有自我约束感

(五)辅导员讲话（2分钟）

三、呼号(2分钟)主持人：下面请辅导员带领我们呼号！

中队辅导员带领队员们呼号（全体起立，举起右手握拳）： 中队辅导员：准备着，为共产主义事业而奋斗！全体队员：时刻准备着！

四、中队长主持退旗仪式（3分钟）

1、退旗、敬礼、奏乐。

2、礼毕，全体坐下。

中队长：六（1）中队主题微队会展示活动到此结束，谢谢！

五、附件

1.《少先队活动“餐桌礼仪”活动方案》PPT 2.视频《中餐礼仪规范》

3.视频《中餐座位排序及上菜顺序》 4.少先队队歌 5.出旗曲 6.退旗曲

第二篇：文明餐桌活动方案

文明餐桌活动方案3篇

文明餐桌活动方案（一）

为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明素质，我区决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。

二、行动目标

以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。

三、工作步骤

（一）宣传倡导阶段

6月中旬召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的“文明餐桌行动”启动仪式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成节俭惜福共识；开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。在试点餐饮企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福”的标语，餐厅内摆挂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩饭”等内容的提示，餐桌上摆放“健康饮食”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。

（二）试点示范阶段

以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。

1、指导餐饮企业落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“不剩菜、不剩饭”提示，公示三项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷、公勺；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。

2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。

3、协调相关部门施行：分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。

（三）经验推广阶段

通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。

四、推进措施

（一）加强领导。

由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成“高新区文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，协同行动。

（二）劝导监督。

自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6月份开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、不剩饭”；组织食品监督、工商卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。

（三）正面激励。

根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广填）

文明餐桌活动方案（二）

为全面落实中央文明办关于“文明大行动”的统一部署，进一步提升城市文明程度指数，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，切实抓好餐桌文明活动的各项工作，我校决定在全校开展“文明餐桌”教育活动。

一、活动主题

粒粒皆辛苦·文明进餐桌

二、指导思想

以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“开展文明餐桌行动、大兴勤俭节约之风”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。

三、活动目标

开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐桌的细节入手以提升城市文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导“文明消费、节约俭朴”的良好风气，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。

四、活动形式

1、国旗下讲话——《文明就餐健康生活》。

2、主题班队会——《文明餐桌大家谈》。

3、发放倡议书。

4、利用红领巾广播站——宣读倡议书和说明餐桌上的文明。

五、工作步骤

（一）动员部署阶段。

一是成立由校长王细芬同志任组长，分管领导、各处室负责人为成员的餐桌文明活动工作领导小组。

二是制定《九龙湖学校文明餐桌活动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，落实活动经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。

三是召开文明餐桌活动动员大会，宣读《九龙湖学校餐桌文明活动实施方案》，向师生发出“文明用餐、幸福师生”倡议。

（二）倡导推进阶段。

一是营造活动氛围，在班级的进门摆设餐桌文明大行动告示牌，餐厅内张贴“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”和“文明就餐，相互礼让”等内容的标语牌。

二是以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主题，通过主题班会、国旗下讲话、红领巾广播站等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。

三是利用思想品德和综合实践等相关课程融入、渗透“开展文明餐桌行动、大兴勤俭节约之风”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。

四是通过“小手牵大手”的方式，将“文明餐桌”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。

五是在原有“文明食堂标准”的基础上加入“文明餐桌”新元素，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，最好不要剩下，尽量避免浪费”；

确保食品安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，提升服务水平、经营特色和文化品位。

六是做好劝导和监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；

组织值班教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。

（三）总结巩固阶段。

对前期工作成果进行回头看，对发现的问题进一步督促整改，巩固文明餐桌行动成果并组织评比，表彰“文明用餐好学生”。

文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与文明握手，向陋习告别，为共建文明学校加油。

红谷滩新区九龙湖学校

文明餐桌活动方案（三）

为认真贯彻落实“八项规定”和习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要批示，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，特制订本方案。

一、指导思想

以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高干部职工文明素质和全社会文明程度为目标，强化财政干部职工崇尚节俭意识，反对铺张浪费，反对陈规陋习，树立合理、绿色、健康、环保的消费理念，为推进文明单位和文明城市创建作出财政人的努力和贡献。

二、活动目标

营造浓厚的勤俭节约、艰苦奋斗氛围，培养和树立干部职工以勤俭节约为荣、奢侈浪费为耻的思想意识，做到从我做起，从小事做起，从细节入手，养成勤俭节约的良好习惯，形成文明健康的正能量。

三、活动内容

1、营造氛围，形成文明健康风气。通过学习教育、LED显示屏等进行广泛宣传，积极开展文明餐桌承诺活动，通过行之有效的宣传和倡导，树立以勤俭节约为荣、奢侈浪费为耻意识。财政所要在本所食堂内醒目位置张贴“文明餐桌行动”的宣传标语、海报，在餐桌上摆设“文明餐桌行动”温馨提示牌，引导广大干部职工形成“吃多少盛多少”思维意识。

2、引导合理消费，拒绝“面子饭排场餐”。开展公共文明用餐、家庭文明用餐活动，摈弃“讲排场、比阔气”腐败思想，避免“剩宴”浪费现象，党员干部职工要积极做杜绝浪费的倡导者和实践者，做文明餐桌的推广者和监督者，传承勤俭节约的美德。

3、自觉践行文明用餐，节约资源，保护环境。自觉遵守公共道德规范，主动践行“文明用餐，节俭消费”，公共用餐场所不肆意喧哗，开展“光盘”行动，吃不完打包带走。外出就餐不求奢华、不讲排场，拒绝一次性筷子。

四、有关要求

1、提高思想认识。文明餐桌行动是全国文明城市文明程度指数测评的一项重要指标，是文明单位测评体系的一项重要内容，作为财政干部职工更要充分认识这项活动的重要意义，认真落实有关要求，结合工作实际，积极宣讲中央厉行节约、反对浪费的深刻含义，宣讲文明用餐、节俭消费的价值理念，自觉当好文明用餐的宣传员、倡导员、示范员和督导员。

2、自觉主动践行。财政干部职工要带头参与“文明餐桌行动”，带头遵守“文明餐桌”行动承诺，在家庭推行绿色餐饮，做到家庭用餐合理安排，追求健康，摒弃陋习，公务用餐时要做到点餐适量，不讲排场，剩菜打包，除本人主动践行外，还要带头向周围群众和亲朋好友宣传“文明餐桌行动”。

3、强化工作机制。围绕推动文明餐桌行动，建立“一把手”负责制，形成全员参与、全员监督的活动机制，推动“文明餐桌”行动各项工作制度建设。要视任务为责任，确保“文明餐桌”行动不流于形式，逐步完善相应的激励和监督机制，率先垂范坚持厉行节约，坚决杜绝浪费现象，使“俭以养德、俭以养身”理念转变为广大干部职工的自觉行动。

第三篇：文明餐桌活动方案

文明餐桌活动方案今年，中央文明办把实施“文明大行动”（实施清洁环境行动，实施秩序维护行动，实施文明旅游行动，实施文明餐桌行动）作为重点工作进行了部署。为贯彻落实中央文明办工作部署，做好迎接城市文明程度指数测评工作，实施“文明餐桌行动”，倡导厉行节约，反对浪费的良好风尚，特制定如下实施方案。

一、实施目的民以食为天。吃饭是社会生活的重要部分，餐桌文明是学校文明的重要体现，推行餐桌文明是持之以恒深入开展“讲文明树新风”活动的必然要求，是提升学校文明程度和师生文明素质的重要举措。小餐桌，大文明。用餐文明不仅是中华民族几千年来尊重劳动、厉行节约、勤俭持家的传统美德，更是中华民族传统礼仪的凸显方式。深入开展“讲文明树新风”活动，实施“文明餐桌行动”，就是要传播“文明用餐、节俭惜福”的理念，改变饮食方面的陈规陋习，营造和谐文明的用餐文化，共同建设资源节约型、环境友好型学校。

二、实施办法

1、制作并在餐厅门口摆放“实施文明餐桌行动，倡导用餐文明行为”、“文明餐桌公约”告示牌。在餐厅墙面、柱面张贴以“文明用餐、节约惜福”为主题的张贴画。

2、以电子屏幕形式对全体师生员工进行“文明餐桌公约”及“文明餐桌行动”口号宣传。

3、教育学生吃多少盛多少，用餐不剩菜、不剩饭；讲营养，不挑食；讲秩序，不喧哗；讲究卫生，注意形象，文明用餐。

三、实施时间

5月下旬至城市文明程度指数测评前。

四、实施效果

根据城市文明程度指数测评体系要求，积极探索、完善文明餐桌行动办法，使该项工作长期化、规范化，保证文明餐桌行动不流于形式，使文明用餐习惯真正深入人心，成为师生的自觉行为。

二0一二年五月二十三日

第四篇：文明餐桌活动方案

“文明餐桌”行动实施方案

为全面落实中央文明办关于“文明大行动”的统一部署，进一步提升城市文明程度指数，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，切实抓好餐桌文明活动的各项工作，我校决定在全校开展“文明餐桌”教育活动。

一、活动主题

粒粒皆辛苦·文明进餐桌

二、指导思想

以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。

三、活动目标

开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐桌的细节入手以提升城市文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导“文明消费、节约俭朴”的良好风气，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。

四、活动形式

1、国旗下讲话——《文明就餐健康成长》。

2、主题班队会——《餐桌上的礼仪》。

3、发放倡议书。

4、利用红领巾广播站——宣读倡议书和说明餐桌上的文明。

5、结合我校“学会系列”养成教育，开展“学会吃饭”优胜班级和养成之星评比活动。

五、工作步骤

（一）动员部署阶段。

一是成立由校长任组长，分管领导、各处室负责人为成员的餐桌文明活动工作领导小组。

二是制定《屯村实验小学文明餐桌活动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，落实活动经费，负责组织指导餐桌文明活动的开展。

三是召开文明餐桌活动动员大会，宣读《屯村实验小学餐桌文明活动实施方案》，向师生发出“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”倡议。

（二）倡导推进阶段。

一是营造活动氛围，在食堂的进门大厅摆设餐桌文明大行动告示牌，餐厅内张贴“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”和“文明就餐，相互礼让”等内容的标语牌。

二是以“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”为主题，通过主题班会、国旗下讲话、红领巾广播站等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。

三是利用思想品德和综合实践等相关课程融入、渗透“粒粒皆辛苦·文明进餐桌”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。

四是通过“小手牵大手”的方式，将“餐桌文明”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。

五是在原有“文明食堂标准”的基础上加入“文明餐桌”新元素，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，最好不要剩下，尽量避免浪费”；确保食品安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，提升服务水平、经营特色和文化品位。

六是做好劝导和监督工作，在就餐学生中招募餐桌文明志愿者，开展餐桌文明志愿服务行动，劝导就餐师生文明用餐；组织值班教师开展文明餐桌监督检查，及时批评不文明的餐桌行为，切实落实文明餐桌行动。

（三）总结巩固阶段。

对前期工作成果进行回头看，对发现的问题进一步督促整改，巩固文明餐桌行动成果并组织评比，表彰“学会吃饭”养成教育“优胜班级”和“习惯之星”。

文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，文明餐桌是我们共同的心愿，让我们行动起来，从我做起，从小事做起，树立新的饮食观念，与文明握手，向陋习告别，为共建文明屯村实小给力加油！

第五篇：文明餐桌活动方案

青中（202_）36号

青林乡中心学校“文明餐桌”行动实施方案

为广泛开展“讲文明树新风”活动，巩固全国文明城市创建成果，加快建立节约型社会，倡导文明消费新风，根据县监督所文明办的有关要求，青林乡中心学校在全校范围内开展以“文明消费，节用惜福”为主题文明餐桌行动。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明消费，节用惜福”为主题，大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明用语、倡导节约用餐行为、提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的用餐社会氛围，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。

二、行动目标

以学校食堂为重点，开展文明餐桌行动，发动广大师生积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺。

三、工作步骤

（一）宣传倡导阶段

4月中旬召开由总务和后勤人员参加的文明餐桌行动动员大会，在大会上宣布行动方案，由首批住校学生发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。在全全校利用悬挂宣传标语，发放宣传单等形式，广泛宣传用餐文明，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌形成节俭共识；以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行文明用餐宣传咨询，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。在教师、学生食堂明显处张贴“文明消费，节用惜福”的标语，并在餐桌上安放相关内容的标语牌温馨提示，提醒师生注意节俭，讲究卫生。希望通过持之以恒的宣传和倡导，帮助广大师生树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全校形成浓厚的节俭风尚。

（二）试点示范阶段

4月下旬开始，在全校开展“文明餐桌示范店”创建活动，提升食堂服务水平、经营特色和文化品位。

1、指导餐饮单位落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“文明用餐、节俭惜福”提示牌，公示四项承诺：主动提醒学生吃多少打多少；主动提醒学生使用公筷公勺；主动提醒可以免费打包；主动提醒教师开车不喝酒，喝酒不开车。提供公勺或公筷，不用一次性筷子。规范管理，带头示范。配置消毒设施，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示餐饮服务许可证、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录等资料，并就餐饮服务食品安全质量向消费者作出公开承诺。

2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭，万一没有吃完，自觉打包带走。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐，强调节俭，提高文明素养。

（三）经验推广阶段

试点工作结束后，通过总结试点餐饮单位的经验，文明餐桌行动将适时在全校普遍推广，使用餐文明在我校全面普及，形成良好的学校风尚。

四、推进措施

1、加强组织领导。为做好本次文明餐桌行动，我校成立工作领导小组。

领导小组负责组织指导文明餐桌行动，各有关科室要密切配合，协同行动，确保工作落到实处。

2、劝导监督 自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。4月份开始，开展执法监督行动、行业自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，组织文明餐桌发放宣传资料，劝导师生 “文明用餐、节俭惜福”；开展文明餐桌执法行动，对食堂监督检查，对不积极配合的餐饮教师学生进行重点监管，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用挂钩，促进企业自觉开展文明餐桌行动。

3、正面激励 根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业自律、群众参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的餐饮单位将重点宣传推介。通过逐步

完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大师生的自觉行为。

关键词： 文明餐桌行动实施方案

抄报： 县教育局普教科

抄送： 中心学校党支部中心学校校长学校各年级组 存 青林乡中心学校202_年4月11印制