第一篇：矿泉水分析报告

关于屏风山矿泉水与

外县市矿泉水的对比分析报告

矿泉水产业是由矿泉水公司在水源地取水并在之后进行一系列的加工后销售的一个行业。随着人们生活观念的转化，现代人追求营养平衡，矿泉水正是以其无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们首选饮品之一。观念的转变促进了矿泉水消费市场的急剧膨胀，而汪清县地处长白山山麓地带，河川密布，具有发展矿泉水产业的地理和资源优势。

根据县委主要领导的指示，汪清县质量技术监督局依托部门职能作用和检验检测技术优势，对延边州内几家矿泉水质量检验报告进行分析对比，发掘汪清县内天然矿泉水水源的质量优势，为县委县政府助推汪清县矿泉水产业发展作技术参考。

矿泉水是含有溶解矿物质或较多气体的水，我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。《国家饮用天然矿泉水标准》还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂（Li）、锶(Si)、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，方可称为天然矿泉水。除此之外，国家标准还规定了某些元素和化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，若长期饮用矿泉水，矿泉水所含有益元素，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。

国家标准关于饮用水质量的检验标准主要包括感官要求、界限指标、限量指标、污染物指标、微生物指标等五项指标。界限指标是区别矿泉水于其他饮用水的主要指标，国家饮用天然矿泉水标准规定的界限指标主要包括锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体的含量是否达到国家标准要求，其中至少有一项指标符合上述成份，才可称为天然矿泉水。其要求含量分别为：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250，溶解性总固体≥1000（单位：mg/L）。我国的矿泉水在锂(Li)、锶（Si）、偏硅酸等指标含量上占有优势，所以市场上大部分矿泉水属于锶（Si）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

我局通过对安图、延吉、汪清等三地四家矿泉水生产企业的水样检验报告进行对比分析，分析结果显示，三地四家的水样都符合国家标准GB8537-202_（《饮用天然矿泉水标准》），即水样在感官要求、界限指标、限量指标、污染物指标、微生物指标等五个指标方面都达到了国家标准要求。但在限量指标这方面，汪清的矿泉水具有明显的优势，国家标准要求限量指标八个方面至少要有一项符合国家标准才能称为天然矿泉水，然而安图、延吉两地的三家矿泉水企业的水样检验报告都显示它们的水样只有偏硅酸含量符合国家标准，也就是说属于偏硅酸型矿泉水；汪清的水样检验报告则显示偏硅酸含量和锶（Si）含量均达到了国家标准要求，（其中偏硅酸含量为37.5，高于国家标准偏硅酸≥25 mg/L的要求，锶（Si）含量为0.25，高于国家标准锶含量≥0.2mg/L的要求），由此可见，汪清矿泉水属于锶硅复合型矿泉水，有益微量元素含量更高。除此之外，检验报告还显示汪清的水样在锂（Li）、碘化物、溶解性总固体、硼酸盐、氟化物、耗氧量含量等指标也相对占有优势。

综上所述，汪清的矿泉水从质量层面来说，水源的有益元素即微量矿物质含量具有独特的天然优势。当前，天然矿泉水资源开发利用事业方兴未艾，应充分发挥我县矿泉资源丰富、矿物质含量多的优势，创立名牌，开拓国内外市场，为提高我县经济水平和改善居民健康作出贡献。

汪清县质量技术监督局 202_年8月13日

名词解释：

1.锶，是一种化学元素，广泛存在在矿泉水中，是一种人体必需的微量元素，具有防止动脉硬化，防止血栓形成的功能。2.偏硅酸，易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能，具有恢复血管弹性、增加皮肤弹性、促进骨骼发育等作用。附件：

1.水样一检验报告（汪清）2.水样二检验报告（安图）3.水样三检验报告（安图）4.水样四检验报告（延吉）

第二篇：矿泉水检测分析

矿泉水检测/分析

饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

【主要检测项目】

微生物指标：粪大肠菌群、总大肠菌群、细菌总数、金黄色葡萄球菌

重金属：铅、汞、铬、镉、砷、六价铬、二氧化硅、铬、钡、银、铍、铋、钴、锑、钒、铟、铊、钍、铀

理化指标：色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度（总碱度、重碳酸盐和碳酸盐）、酸度、透明度、化学需氧量CODcr、生物需氧量BOD5、高锰酸盐指数,溶解氧DO、残渣、挥发性酚、凯氏氮、矿化度

挥发性有机物：苯、类、甲苯、硝基苯、总有机卤、石油类、有机质

半挥发性有机物：邻苯二甲酸酯多环芳烃、有机氯、有机磷、氯苯类、酚类

【水质检测方法】

火焰发射光度法、离子色谱法、乙二胺四乙酸钠滴定法

二氮杂菲分光光度法、过硫酸铵分光光度法、无火焰原子吸收分光光度法

二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法、锌试剂-环己酮分光光度法

催化示波极谱法、冷原子吸收法、原子荧光法

疏基棉富集-高碘酸钾分光光度法、火焰发射光谱法

科标能源检测中心在水质检测领域拥有尖端仪器和专业团队，可按照各类标准，对工业废水提供专业检测服务，如果您有任何水质检测需求，欢迎与我们联系！

第三篇：桶装矿泉水沉淀分析

桶装矿泉水沉淀分析背景：饮料行业桶装水生产

产品：矿泉水

投诉原因：桶装水内有大量沉淀。

调查：客户退回来的产品内含大量红褐色絮状沉淀物，而且是整批都有。均未开封饮用，生产时间为1个月内。

分析：红褐色絮状沉淀经分析为铁锰沉淀。原来工艺为直接在储水池内对矿泉水曝气，气量控制不稳定，曝气不足，未将原水内铁全部氧化除去导致质量事故。

工艺措施：单独对水源水进行臭氧曝气处理，加速氧化过程，控制臭氧浓度，曝气后的矿泉水还要经过水池充分沉淀。

效果：经工艺改进后未再出现此类质量事故。

小结：矿泉水的沉淀问题一直是厂家头疼的问题，最主要的沉淀除正常的矿物质沉淀（一般很少）就是这种铁锰被氧化后的沉淀了。曝气的方法有很多种，主要目的就是使矿泉水与经过净化了的空气充分接触，使它脱去其中的二氧化碳和硫化氢等气体，并发生氧化作用。当矿泉水中二氧化碳（CO2）和硫化氢（H2S）含量较高是，水呈酸性，铁和锰分别以二价的重碳亚铁[Fe（HCO3）2]和碳酸亚锰的可溶性形态存在，曝气后，矿泉水中的CO2和H2S遗失，碱性增强，氧气增加，同时二价的铁锰化合物被氧化成高价氢氧化物，形成胶状沉淀。这样，矿泉水中的铁、锰就大部分被除去了。只要保证曝气后的矿泉水符合标准，又提高了空气水产品的质量，曝气工序的目的就达到了。曝气的方法有自然曝气、喷淋曝气、叶轮曝气等等，这要考虑到水原水的质量，并不是所有饮用矿泉水都必须经曝气工艺。

第四篇：矿泉水市场调研报告

行业概述

一、行业背景

自从80年代，我省第一瓶矿泉水在五大连池问世，及至1996年**省的矿泉水生产企业进入到发展的高峰期，截止到202_年12月，全省矿泉水生产厂家已发展到150户。由此，矿泉水行业进入激烈的市场竞争阶段。有的矿泉水企业方兴未艾，有的矿泉水企业则在竞争中轰然倒下。竞争中的常规战-----价格战从此拉开了战局。有些实力较小的企业不堪价格比拼，便努力降低生产和经营成本，从而导致价廉质劣的矿泉水在市场上出现了，至于生产环境不合格、卫生不达标、以次充好等现象更是不一而足。

1、生产地域分布

由于五大连池矿泉水生产企业快速发展的带动，矿泉水生产开始在哈尔滨、牡丹江、佳木斯、鸡西等地陆续投产，矿泉水产销格局基本形成。

2、低价位、薄利润成为矿泉水行业特点

由于我省整体消费水平较之其他省份还处于较低水平，加之矿泉水的生产成本、经营成本比纯净水要高出很多，同时在激烈的市场竞争中，矿泉水价格不断下调，因此低价位、薄利润成为矿泉水行业的一大特点。

3、矿泉水行业拥有较大市场发展空间

纯净水虽然占有很大市场份额，但销售增长速度趋于缓慢，边际效应虽有增加，但边际增长率趋于零，处于市场成熟阶段。相比较而言，矿泉水由于富含丰富的矿物质和微量元素，日渐受到消费者的青睐，市场占有比例逐渐增大，处于市场成长期，尚有较大发展空间。[找文章到大☆秘☆书☆网-/www.teniu.cc-一站在手，写作无忧！]

4、外籍品牌与本土品牌并重

目前，在我省矿泉水市场上的外籍品牌主要有“农夫山泉”、“康师傅”、“崂山”、“雀巢”，与本土品牌“五大连池火山泉矿泉水”、“佳木斯永纯矿泉水”、“哈尔滨滔达磨盘山泉矿泉水”、“天恒矿物质水”、“得莫利矿泉水”分庭抗礼，这些品牌在市场中的主流地位已基本确定。

由于我省地产矿泉水行业正处于发展期，新企业不断诞生，加之地域广大，地产品牌具有独特的销售优势。因此可以预见在相当长的时间内，矿泉水品牌之间的市场地位会有所变动，有生有灭，竞争不断。

二、行业现状

调查中发现，我省矿泉水的生产能力是相当强的。问题是矿泉水的生产企业良莠不齐。一部分矿泉水生产企业在生产和销售环节问题多多，令人堪忧。具体表现在：

一是有很多的“作坊式”小企业，甚至还有“三无”企业为了逃避监管，昼休夜产，偷偷销售。

二是生产设施粗陋，产品质量较差。还有的小企业生产的饮用水，连生产者自己都不喝，其质量之差可想而知。这些企业生产的矿泉水不是偏硅酸＜25.0，就是锂、锶、锌不达标。

三是有的水厂无菌灌装设备陈旧，无出厂检验化验室。企业之间设施差距大，产品质量的差距也就拉得很大。一旦到了销售淡季，有些不法企业为了降低成本，根本不用灌装线，而是在水源直接灌装，造成亚硝酸盐超标。这种状况严重影响了我省饮用矿泉水整体的质量水平。

四是无序竞争造成水质量差。据调查，有的矿泉水每桶零售价在12—15元之间，而便宜一些的每桶零售价仅为6--8元。卖得最便宜的便是那些“三无水”，这种水4—5块钱一桶！

杂牌、低价水由于是无证生产，设施粗陋，偷逃税费和监管，生产费用低，因而他们的相对利润率很高，有的竟达100%以上，其暴利程度可见一斑。

市场状况分析

我省矿泉水市场从起步时就处于较为盲目的发展状态，仓促上马的现象较为严重，全省矿泉水生产企业大多属于小型公司，随着区域市场的相对饱和，市场出现了供大于求的局面。各生产企业为了生存，纷纷争取赢得更大的市场，不得不挑起价格战争，从而造成企业利润整体滑坡。于是，企业再无力量扩大再生产，再无能力更新设施设备和生产条件。

一、市场定位

1、城镇居民家庭用水；

2、政府机关、团体、企事业单位用水；

3、农村居民用水；

4、学生用水；

5、会议、旅游、社会活动用水。

二、市场特征

从消费者的消费行为来看，许多消费者正在逐渐淡出纯净水领域，而选择富含矿物质和微量元素的矿泉水。调查显示，矿泉水在不久的将来要成为大众水。

由此分析，我省大约有300万户饮用矿泉水、纯净水和山泉水，按3：5：2的市场需求比例计算，约有90万户饮用矿泉水。

随着人们物质生活的提高和对健康的追求，矿泉水的市场需求将会以较大的速度递增。

三、市场评估

1、消费者对矿泉水的产品性能认可度还存在着模糊认识，主要原因是矿泉水的生产或经销企业对矿泉水性能的宣传不够。“矿泉水为您的健康加油”应成为未来三年矿泉水宣传的主题。

2、市场空间足够大，企业目标

议

（一）资源整合1、从招商引资的角度，由政府牵头，将五大连池乃至全省的矿泉资源进行整合，并使资源得到合理利用和开发，定能取得巨大的社会效益和经济效益。

2、本行业中的优势企业对行业内的资源进行整合和兼并，取长补短，强强联合，实现双赢。

（二）打防结合，加大监管力度

对饮用水流通环节进行强化管理，为饮用水企业严格核准食品生产许可证，并对其生产环节进行从严监管。

另外，监管部门应实行有奖举报制度，做到有举必查，有劣必究，究必除根。

（三）树立品牌意识，发掘自身资源，拓展生存空间

人们在购买矿泉水时有着较强的品牌消费意识，品牌是企业产品的生命，随着品牌消费时代的到来，如何进行品牌营销应成为企业的核心构想之一。

只有营造品牌的无形资产，才能延长企业的生命周期，才能使生存空间最大化。

（四）争做行业龙头，立足省内市场，拓展全国市场，进军国际市场

确立企业发展远大目标，争做龙头企业，率领本行业做大做强，向全国市场拓展，向国际市场进军。

**省市场调查协会

**现代企业调查中心

（市场分析师 丁宝连 张国贤）

第五篇：矿泉水（精选）

矿泉水

从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。饮用天然矿泉水的国家生产标准为：GB8537-202_。

2.纯净水

符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物可直接饮用的水。现时市场上所销售的纯净水，绝大部分是采用自来水作为水源生产的。饮用纯净水的国家生产标准为：GB17323-1998。

3.天然净水

以天然水为原料，采用过滤、消毒或灭菌等物理方法，祛除了水中的微生物和其他有害成分，保留了对人体有益的矿物质和微量元素，不含任何添加物，密封于容器中可直接饮用的水。天然水是指源于地下架构的泉水、井水和未受污染的地表水，而不是源于市政供水系统或公共供水系统的水。目前在广东省境内销售的天然净水或山泉水产品基本上采用广东省制定的DB44/116-202_饮用天然净水生产标准。广东省的山泉水生产标准，相关部门正在起草中。

4.矿物质水

在纯净水的基础上添加了人工矿化液或矿化物而制成的水。矿物质水目前既无国家标准亦无行业标准，只有两个地方标准，一个是浙江省的DB33/339-202_，另一个是辽宁省的DB21/1169-202_。目前矿物质水的矿物质添加种类比较混乱，因没有统一的国家标准，主要由厂家自行决定。没有长期科学认证就在纯净水中任意添加矿物质，长期饮用可能会存在一定的健康风险。

5.蒸馏水

用蒸馏方法制备的纯水，叫做蒸馏水。目前市场上所销售的饮用蒸馏水生产工艺为：先将源水制成纯净水，然后用纯净水再通过蒸馏机蒸馏而制成的。生产饮用的蒸馏水目前没有国家标准、行业标准，饮用蒸馏水基本是先将源水制成纯净水，再将纯净水通过蒸馏而成。所以目前一般生产饮用蒸馏水的厂家都采用生产饮用纯净水的标准GB17323作为饮用蒸馏水的生产标准。(本文来源：金羊网-新快报)