第一篇：中小学宿舍卫生管理制度

长顺县中小学生宿舍卫生管理制度

学生宿舍楼卫生主要包括宿舍楼内公共场所卫生、学生宿舍内部卫生、学生宿舍区的环境卫生、卫生用品管理使用办法四部分：(一）学生宿舍楼内公共场所卫生

1、楼道由宿舍内成员负责，实行门前“三包”。

2、楼梯、厕所、洗漱间等保持地面清洁，无明显垃圾，无卫生死角，下水道畅通，厕所外边无粪便。

3、宿舍的公共场所，保持墙壁干净，无蛛网，玻璃明净。

4、严禁在楼内随地泼水、吐痰、燃烧废纸、乱扔果皮、纸屑等杂物。

5、严禁在宿舍楼内楼外墙壁上张贴字画、涂写、刻画。

6、严禁随地大小便，做到大便入坑，小便入池。

7、楼道禁止晾衣物，宿舍内禁止隔窗倒水、扔杂物。(二）学生宿舍内部卫生

1、宿舍内部卫生由本宿舍成员负责，宿舍长安排，轮流值日。

2、禁止把早、午、晚饭带入宿舍食用。

3、宿舍内垃圾物，由宿舍值日生每天将其倒入学校垃圾池，不准将垃圾扫到宿舍门口。

4、宿舍公物要按学校要求的指定位置摆放。

5、宿舍内玻璃干净明亮、灯具无尘土、门、窗框无污物，窗台无杂物。

6、室内空气清新，无异味，墙壁无尘土，无蛛网，无杂物。

7、地面干净，无痰迹，无果皮、纸屑等。

8、箱子上及空铺上的物品摆放整齐、有序。

9、宿舍内无不健康张贴物，可适当搞些宿舍文化，禁止私拉乱接，晾挂衣物。

10、床上被子要按要求叠放整齐，床上无其它物品；床单、枕巾干净，床单平整，无褶皱；个人生活用品〈衣服、鞋、洗 漱用具〉摆放整齐。

11、学生宿舍门外墙壁及宿舍所对应地而位置，归属各宿舍卫生区，保证墙壁无球印、脚印污染，地而无垃圾物，无泼水现象。(三）学生宿舍区环境卫生

宿舍区环境卫生包括宿舍楼前后所有公共场所卫生，宿舍区的环境应做到保持地面清洁，无落叶、砖块、塑料袋，无卫生死角。(四）卫生用品管理使用办法

1、学生宿舍楼内公共场所卫生用品由宿舍管理员负责管理。其中, 大扫帚、小条帚、拖把、铁撮箕实行定期定量发放，节约奖励。

2、学生宿舍内卫生用品由舍长负责管理，拖把、小条帚每学期每发放一次，铁撮箕在新生入学时发放一次。

第二篇：中小学宿舍管理制度

宿舍管理员工作制度

一、认真贯彻党的路线、方针、政策，坚持工作原则，一视同仁。

二、要关心、爱护、体贴学生，树立全心全意为学生服务的思想，做到不怕脏、不怕累、不怕麻烦。

三、坚守岗位，熟悉业务，不擅离职守，上班期间不做与工作无关的私事。

四、坚决执行学校和上级部门领导的指示，认真完成上级布置的工作任务。

五、要指导学生积极做好宿舍卫生、安全、纪律教育等宿舍管理和服务工作，勤检查、勤评比、勤教育，做到管理育人。

六、管理人员做到值班室24小时有人值守。

七、管理员在每天上、放学时，学生进出宿舍大门高峰时，要站立在大门口维持秩序。

八、定期做好宿舍本楼层的水、电、床铺、门窗玻璃等设施的安全隐患排查，对出现需要维修的水、电、木工等现象，应将反映情况详细记录，并及时报送总务处进行维修。

九、对进入宿舍的外来人员和持请假条进入宿舍的请假学生按要求做好登记记录。

十、保管好宿舍大门和各宿舍的钥匙，在上级检查时能够及时开关门。

十一、每天检查各宿舍的卫生情况，并进行量化打分，把打分情况做好记录，一式两份，一份交宿管办，一份留底，每周一汇总，以作为文明宿舍评比的依据。

十二、在周一至周五早6：00—6:40、中12：00-14：30、晚9:25-10:20，及时开关宿舍楼层的大门，周五下午把本楼层的卫生打扫干净、窗户关严、厕所及水房冲净，水龙头拧紧。

十三、每周一上午8点—9点，对各宿舍严格检查管制刀具，下午以书面形式把结果报宿管办，无事报平安。

十四、搞好“三防”（防火、防盗、防破坏）工作，经常巡查本楼层的安全，遇到偶然、突发事件或重大安全事故隐患须妥善处置，并及时向宿管办、带班校长及值班人员报告。

十五、每学期初协同宿舍管理办公室调整好学生宿舍。建立学生入住登记花名册及分配学生宿舍工作，张贴各个房间学生住宿名单。

十六、按照“宿舍管理人员量化细化评比制度”去做，并参加评比。

宿管员考评制度

宿舍管理人员肩负着宿舍楼内所有学生的生命、财产、安全的重任，应保证住校生有良好的休息环境，防止宿舍内严重违纪事件的发生，保证消防安全，确保公物的正常使用，督促学生按时作息，协助学校及各班把宿舍管理落到实处，本着立足本职讲求实效，创新思路、服务岗位的宗旨，充分体现服务学生的管理理念，奖勤罚懒、奖优罚劣的精神，制定本考核制度。

1、不按时休息的房间每推迟5分钟扣1分。超过30分钟加倍扣总分。

2、看不健康书籍一人次扣0.5分。安静后说话、洗衣服、串宿舍、楼道走动一人次扣2分。

3、规定熄灯时间开电子灯一房间扣5分。

4、打篮球一人次扣2分。打乒乓球一人次扣1分。、5、窗外滴水一房间扣1分，楼道及窗外泼水1次扣2分

6、提前或错后锁门每5分钟扣1分，锁门后学生迟走一人次扣所包楼层老师0.5分。

7、没有请假条，私自放进、放出1人次扣值班老师0.5分。

8、男生宿舍出现抽烟、喝酒、打扑克、过生日等重大违纪管理员教师未发现、制止，一经查出扣管理员教师5分。

9、女生宿舍，开门时间必须轮流有一人在门口值班，缺一次扣当值管理员教师5分。

10、夜不归宿、午不归宿管理员未查出，而且没有政教处的请假条，一人次扣宿管员5分。

11、因自己言语不当引起学生起哄造成严重后果，本月奖金扣除。有诋毁学校声誉的言行煽动学生闹事，上报学校一律辞退。

12、点名迟到每次扣1分，不参加点名扣3分。缺会1次扣5分

13、学生在宿舍时间段必须在指定岗位，发现一次不在岗扣5分。

14、休假每天扣25分，按早5分、午8分、晚12分计算。

15、请假不得捎假，必须提前由本人写请假条，否则按旷工处理加倍扣款。

16、请假1天由宿管办批准，3天以内政教处主任批准，3至7天主管校长批准，并自行找好同岗位管理人员顶岗，每月请假累计超过15天或无故旷工一周者按自动放弃本工作处理，学校有权辞退并扣发当月全部工资及奖金。

17、必须绝对服从领导，服从一切工作安排，如不服从顶撞领导一次扣除当月奖金，态度蛮横的上报学校处理。反映问题或有不同意见要讲方式和场合，以书面形式逐级上报。

19、对学生使用不文明语言，特别是对生病违纪学生态度蛮横、漠不关心者，每次扣5分。

20、公物损坏丢失，应及时督促责任人结合班主任照价赔偿，找不到责任人，宿管员负责赔偿，公物损坏较严重者，除照价赔偿外一次扣除当月奖金。

21、一被子不叠、地面未打扫、不按时向外扫垃圾、堵窗户、物品乱、不锁门、盆内有脏水各扣1分。

22、楼道和宿舍的窗台有脏水、在床板上洗脸一次性分别扣2分。

23、从楼内向楼外丢垃圾、杂物一人次扣2分。

24、每天保证彻底拖一遍楼道楼梯，水房、厕所两冲洗，未拖（冲洗）一次扣5分。

25、学生离开宿舍后一个半小时内打扫完卫生，楼道、楼梯有残渣各扣1分，责令及时打扫清，未打扫扣5分。

26、学生打架，未及时制止未造成不良后果每次扣30分，并负责50%的连带经济赔偿责任。

27、学生偷盗，撬门、跳窗未发现但影响不大一次扣10分，影响较大，上报学校并扣该层宿管员50分。

28、出现楼道内积水情况，扣管理员2分。

29、未经学校批准，管理人员不准留宿任何学生和非校内工作人员，否则发现1人次每天扣20分，非法留宿人员所发生的任何问题，该层管理员负完全责任，学校概不负责。30.该楼层内出现管制刀具扣管理员10分。

31.该楼层内出现手机、打火机、鞭炮、香烟等禁带物品时，扣管理员5分。

32.发现学生偷偷使用热水器、电热炉、电热褥、影碟机、煤气炉、蜂窝煤炉等情况，一人次扣10分

33.晴天开窗、雨天关窗，否则每次每房间扣1分，节假日按时锁门关窗，否则发现一间扣5分。

34.出现学生躺、坐、踩踏飘窗（防护网）情况，不出现重大责任事故的，一人次扣5分，出现重大责任事故的，管理员负全责，连带50%经济赔偿责任，若出现学生生命安全问题涉及刑事责任的，依法移交司法机关处理。

35.学校抽查学生宿舍时，如发现严重违纪问题而管理人员未上报者，每次每房间扣10分。

36.非请假学生被锁在宿舍或该楼层内而导致无法正常上课的，每人次扣5分。37.工作中出现的问题屡次指出未改进者及连续两个月考核不及格者一律辞退。38.没有学校的正规“住宿安排”批准条，私自安插学生住宿的，每人次扣50分。39.学生在校期间，临时因工作需要，用学校办公室固定电话3523538和3521049通知管理员时，无论何原因联系不上者，每人次扣5分，并因联系不上影响工作的，视情况扣5—20分。

40.严禁宿管员在宿舍卖东西，一经发现，立即无条件予以辞退并扣发当月全部工资及奖金，15日内必须腾清并搬出学校。

41.百叶窗及楼道两头的防护网上系袜子、裤头、鞋垫等，发现一件次，扣1分，校级领导和县、市等上级领导检查时发现者，加倍扣分。42.其它校内的违纪情况。

注：1.考核扣款全部用于管理员奖励，本学期末连续两次考核倒数第一为不合格，学校有权辞退。

2.满分为100分，评比三个档次。

年 月 日

魏县第四中学“星级文明宿舍”评比细则

具体措施：

一、每月每层评选出“星级文明宿舍”。

根据宿管员、宿管办、政教处的日常检查和不定期抽查评分情况，每月每层评选出“星级文明宿舍”1名，“不合格宿舍”若干名。获得“星级文明宿舍”称号的宿舍将颁发“星级文明宿舍”流动红旗并给其宿舍每名学生的个人积分+2分，所在班级德育积分+2分，所包楼层宿管员+2分，连续两个月被评为“不合格宿舍”扣除成员个人积分各5分，同时扣班级积分5分，扣除所包楼层管理员5分，全校通报批评并限期整改。第三个月继续被评为“不合格宿舍”者，扣班级德育积分10分，扣所包楼层宿管员10分，宿舍全体人员取消住宿资格，取消各级困难补助资格，限期搬离宿舍并全校通报批评。

二、“星级文明宿舍”标准

学生宿舍必须做到五个“五个一”，即一个净、一条线、一张卡、一盆花、一个舍训。“一个净”：宿舍无异味1分；地面干净、整洁、无纸屑、痰迹积水等3分；纸篓无杂物、垃圾1分；卫生工具摆放整齐1分；墙壁无灰尘、蜘蛛网、污点或脚印1分；玻璃洁净，内框无灰尘1分；无脏衣、脏鞋，床单、枕巾干净无褶皱2分。“一条线”：鞋子一条线1分；水瓶（杯）一条线1分；牙膏、牙刷一条线1分；脸盆一条线1分；毛巾悬挂一条线1分。“一张卡”：将每名学生的姓名、家长姓名、家庭住址、联系电话、人生格言等信息制作成信息卡，固定在宿舍制定位置。信息便于及时与家长取得联系；人生格言有利

于学生保持良好的精神风貌，激励其不断进取。“一盆花”：每个宿舍摆放一盆花，使宿舍充满清香与灵气。“一个舍训”：由宿舍全体成员集体研讨商定，体现宿舍学生的价值观，要摆在比较醒目的指定位置。

切实加强宿舍文化建设，浓厚争创文明宿舍的氛围。宿舍文化建设是宿舍整顿的重要内容。个班、个宿舍要认真规划，科学安排，搞好宿舍文化建设。每室要有宿舍成员的基本信息表、宿舍管理细则等。篇二：小学生宿舍管理制度

小学学生宿舍管理制度

为培养学生良好的生活习惯，加强对学生的生活管理，创造良好的育人环境，促进宿舍的规范化、标准化建设，提升宿舍管理水平，制定如下规定：

一、宿舍内外必须保持整洁，要求做到：

1、各宿舍要建立值日生制度，每天清扫一次，每周大扫除一次。

2、学生起床后必须整理好自己的床铺，叠好被子，统一安放，床单要拉平，床上的物品要整齐。被褥要经常洗涤，保持清洁。

5、各种物品要保持清洁，摆放整齐美观，肥皂盒、热水瓶、毛巾、牙刷、杯子、书、鞋子等，按线状排列。

4、不准向窗外倒水或乱抛果壳、纸屑。

5、人人重视公共场所的清洁卫生，走廊、楼梯等做到不堆积垃圾、无纸屑、无果壳、无痰迹。厕所、盥洗室保持整洁，水槽里不倒杂物。

6、不准在宿舍里就餐。（病员除外）

二、严格遵守作息制度，上课及自习不得回宿舍。特殊情况需要回宿舍，必须有班主任批条。

三、节约用水，水龙头用后立即关好；室内一切设备不得擅自拆装或随意搬到室外；假日、节日最后离开宿舍时必须关好门窗、电灯，门要上锁；爱护公共财产，损坏公物照价赔偿。

四、学生必须按舍务教师安排的宿舍与铺位就寝，未经学校舍务教师同意，不得自行调换宿舍与铺位。

五、学生一律不得留客住宿，有特殊情况必须经宿舍管理教师的同意，不得擅自在宿舍内接待客人。

六、学生携带大件物品出校，须凭宿舍管理人员签发的出门条。

七、学生贵重物品（含钱、包）要妥善保管，不得存放在宿舍内，防止失窃。

八、宿舍内不得烧煤油炉，点煤油灯，不准私接电源和使用电器，以防失火。

九、男女同学不得随意进入对方宿舍。住宿生一般不能请宿假。如遇特殊情况需回家，凭家长请假单事先向班主任请假。各舍长在每晚睡觉前点名，将缺席名单交值班老师，节假日应按学校规定准时回校归宿。

十、住宿同学要互相爱护，互相帮助，决不允许老生欺负新生。新生也要尊重老生，互相学习，共同进步。xxxxxxx小学

202_年9月篇三：中学生宿舍管理制度

中学生宿舍管理制度

一、住宿生常规

1、听到起床铃后，宿舍长负责催叫住宿学生起床，迅速整理内务工作。

2、早上学生离开宿舍，由本宿舍值日生打扫卫生。

3、按时打饭、就餐，打饭时要排队，严格按学校规定时间就餐。就餐期间出现问题及时报值班老师解决。要珍惜粮食，珍惜他人劳动，剩饭菜禁止乱洒、乱倒，要倒到指定位置。

4、按时到校上课，到上课前10分钟离开住宿区。各宿舍舍长要检查本宿舍学生离开情况，发现问题要报告值班教师，值日生要在离开宿舍前关好门窗。上课期间不准中途回宿舍，因有特殊事出入宿舍者，必须持有班主任分管主任准许的假条。

5、午间有午自习时，要严格按照学校规定时间进行自习，禁止在室外活动，禁止回宿舍。

6、按时上晚自习，不允许无故迟到，早退，旷课。晚自习时要认真学习，不准说话、打闹或做与学习无关的事。

7、下晚自习后，立即回宿舍，准备就寝，做好洗漱等睡前准备工作，值班教师查床时，舍长及其他同学做好配合，准确无误后舍长签字。熄灯铃响后不准再说话、打闹等出现影响他人休息的行为。更不准外出宿舍楼。

8、住宿生回到宿舍生活区，同学之间要讲文明，不说脏话，要讲团结，遇到困难要互相帮助，要讲究仪表。言行举止、仪表要符合学校的要求。

9、晚间遇到停电时，要在教师的指导下，正确使用火烛，以确保师生安全。

二、住宿生规则

1、按统一指定的房间、床位就寝；

2、遇到突发事件或病、事假及时报告值班人员；

3、晚上必须在规定时间前返回宿舍；晚上点名后不得私自离开；

4、严格遵守作息时间制度，按时起床、就寝、熄灯；

5、爱护宿舍内的一切公共设施，未经允许不得私自搬动；

6、节约水电，严禁私用电器，严禁乱动公用电源，严禁在宿舍内烧水；

7、上课时间，不准出入宿舍楼，若有特殊情况，持班主任证明，方可进入；

8、严禁带领外来人员进入宿舍私自逗留，严禁留宿外来人员或非本宿舍人员；

9、严禁在宿舍内抽烟、喝酒、打牌、下棋、打架；

10、严禁乱串宿舍。

11、做好宿舍保卫工作，不准把蜡烛等火种带进宿舍，不私拿同学的物件。

12、未经班主任批准，不准直接去亲戚、同学家过夜。

13、不得向窗外、楼下及其他地方乱扔杂物，乱倒脏水。

14、不能把收音机、录音机、随身听、cd、mp3等带入宿舍。

15、不能在床、门、门窗玻璃、墙壁等处乱贴乱画。

16、熄灯后，不能在宿舍内说话，影响其他人休息。

17、宿舍内的卫生间只限晚间使用。

第三篇：宿舍卫生管理制度

宿舍卫生管理制度表

为确保员工宿舍卫生区域整洁美观，给全体员工营造一个洁净、优美、舒心的休息环境，特制定本实施方案。

一、卫生责任范围

1、各宿舍室内卫生由各入住人轮流打扫，个人区域卫生自行负责。

2、个人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干净。

二、员工住宿制度

1、新入职的员工须办理相关手续，在管理人员的安排下方可入住，不得自行搬入宿舍。入住后不得私自搬、调宿舍，如确有需要，应报予管理人员安排。

2、员工对所居住宿舍，保持原有结构的安全完整，不得随意改造或变更房舍，如有故意破坏，由现住人员负担该项的维修费用或照价赔偿。

3、自觉节约用水用电，出门应关灯关水，水电费宿舍人员均摊。

4、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得已任何理由争吵、打架、酗酒。

5、住宿人员离职或被取消住宿资格时，应于一日之内搬出宿舍，并于离职前通知行政部，办好退宿手续，交接完成后方可离职。

6、三、卫生管理要求

1、员工入住期间，应维护本舍环境清洁，轮流打扫卫生（值表贴于门后)，行政部会不定期对各宿舍督导。如发现有个别不特不注意个人卫生的床位，将在用相片形式在公布栏中公布，被行政公布2次以上的人员，按公司宿舍管理规定以10~100元/次罚款，以示警告。

2、每个宿舍设宿舍长一名，负责宿舍卫生、安全和公共事务的处理，并服从公司一同管理，上情下达，下情上传。

3、宿舍卫生做到‘八净’、‘六无’。‘八净’即地面、墙壁。门窗、环境、床、卫生间、洗面盘等每天保持干净。‘六无’即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果皮、无异味。

4、床上用品做到‘三齐’，即每天被褥放整齐，床单拉平整齐，枕头摆放整齐。

5、使用和保管电器，严禁昼夜长明灯。用电器出现异常或损坏应及时保修，并说明责任。

6、注意室内通风。每天根据天气情况启闭窗。正常天气时，开窗通风。

7、宿舍清理的垃圾每天及时送到垃圾桶里，不准将室内垃圾随便扫在走廊公共区内堆放。

8、保持卫生间卫生。便后要放水冲。洗衣粉等包装袋要放在垃圾桶内。下水道如有堵塞现象要及时清除，人为造成下水道堵塞的，疏通费用由责任人承担。

9、保持宿舍的清洁。不能乱吐泡泡糖，乱丢垃圾，乱画墙壁，不得乱泼污水等。

10、宿舍内外禁止养家禽、家畜或宠物。

四、消防安全管理

1、自觉遵守各项消防安全制度，严禁随意挪动消防灭火器。

2、严禁在宿舍出口堆放杂物，保障各出口、通道的通畅。

3、使用和保管好电器，做到人离灯灭，断电源。

4、禁止员工在宿舍范围内燃放烟花鞭炮。

5、出入房间随手关门，注意提防盗贼。

五、卫生检查及评比管理：

1、行政部每周不少于两次对寝室区进行全面巡查，发现有违反宿舍管理规定及卫生管理制度者按公司规定进行处理，并做日常巡查做通报。

2、公司每月将评比出最佳宿舍与最差宿舍，具体工作将由行政部负责以下规定组织安排:

(1)、工作程序：

1、每月集中评比时间及检查人员名单

2、到宿舍检查。

3、汇总评分表、组织专人进行统计。

4、报公司审核统计结果及奖惩事宜。

5、通报评比结果奖惩记录。

6、档案整理。

（2）、评比方法：按照卫生评比细则，根据本次全面性宿舍检查结果(分值比重80%)，结合日常巡查记录(分值比重20%)，进行综合评比，评选出“月度优秀宿舍”。

（3）、宿舍卫生评分标准：

1、总观：布局合理，物品摆放整齐，毛巾。牙具、盘集中统一放置。无乱挂衣物、乱扯绳或铁丝现象。

2、地面：室内打扫干净，无垃圾、纸屑、积水，鞋子摆放整齐。垃圾桶倒倒干净。

3、墙面：墙面清洁，无痕迹，不乱贴乱画，不钉钉子，墙面墙角无蜘蛛网。

4、铺面：被子折叠规范，摆放统一，枕头，床单平整，床上无杂物，衣服放置好，不乱丢乱放。

5、卫生间：物品挂放整齐；水池、地面清洁无积水，卫生间内无异味，无泡放过久的衣物。

6、其他：室内保持空气新鲜，无异味，门窗玻璃清洁，不违章用电。

六、宿舍奖惩办法：

1、在评比中表现突出的宿舍，对该宿舍公告表扬，并给予一定奖励。

2、惩罚：

（1）、在每次评比中最后一名的宿舍将公布于全公司；

（2）、每次检查不合格的宿舍接到书面整改后于期限内完成整改。

（3）、对于两次及以上的检查不合格者，对其成员名单通报批评并罚款10~100元。

3、其他：

任何宿舍成员若打架、斗殴及有不配合工作人员检查等行为，将取消‘’月度优秀寝室”评比的资格。

六、附则：

1、本制度由总经理批准后生效实施。公司行政部负责最终解释。

2、本制度自公司颁发之日起执行。

苏州大骐数据科技有限公司

行政部

第四篇：宿舍卫生管理制度

宿舍卫生管理制度

1、宿舍要制定轮流值日表，宿舍内保持卫生、整洁、通风、被褥、床铺整齐，有纱门纱窗，并有卫生人员负责宿舍的卫生清理与监督，夏季有防蝇措施，冬季有防寒措施。

2、宿舍内应抹水泥地面或铺贴瓷砖，配置单人床或上下双人床，禁止职工睡通铺，在施工的建筑物内严禁安排工人住宿，宿舍内不得超员，人均住宿面积不得低于2.5平方米，宿舍住宿人员应注意个人卫生，养成良好的卫生习惯，日常用品要放置整齐有序。

3、宿舍内墙面应刷白，并保持室内整洁，不得在墙面乱涂乱画，不得在室内随意拉接电线，不得在宿舍使用未经许可的电器，不得破坏公用设施，严禁随地涂痰，大小便。

4、宿舍内必须配备保温瓶、碗筷柜，被褥要叠放整齐，衣物、鞋袜、脸盆、餐具、茶杯及工具等个人物品要放置整齐有序。

5、应创造条件，设置工人文化娱乐室、淋浴间及更衣室等公共设施。

6、严禁在宿舍内参与赌博活动，严禁男女混住，按时息灯睡觉，不影响他人的休息。

食堂卫生管理制度

1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度

1.1施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人，全面负责工地食堂的食品卫生工作。每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。

1.2档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请卫生许可的基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。

2.严格做好从业人员卫生管理工作

2.1从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检，取得健康证明才能上岗。发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离。从业人员每年体检1次。

2.2切实做好从业人员卫生知识培训工作。上岗前必须取得卫生知识培训合格证明才能上岗。从业人员卫生知识培训每2年复训1次。

2.3应严格执行《兰州市食品生产经营从业人员卫生管理制度》，建立本食堂的从业人员卫生管理制度，加强人员管理。

3.落实卫生检查制度，勤检查，保卫生 3.1卫生管理人员每天进行卫生检查；各部门每周进行一次卫生检查；单位负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录，发现严重问题应有改进及奖惩记录。

3.2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用。

4.建立健全的食品采购、验收卫生制度，把好食品采购关

4.1采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

4.2采购肉类食品必须索取卫生检验合格证明；采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容；采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单；采购进口食品必须有中文标识。

5.建立健全的食品贮存卫生制度，保证食品质量

5.1食品仓库实行专用，并设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。食品分类、分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

5.2食品进出库应有专人登记，设立台帐制度。做到食品勤进勤出，先进先出；要定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

5.3食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

5.4冰箱、冰柜和冷藏设备及控温设施必须正常运转。冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm.冷冻温度必须低于-18℃，冷藏温度必须保持在0-10℃。

6.做好粗加工卫生管理，把好食品筛选第一关

6.1工地食堂应设有专用初（粗）加工场地，清洗池做到荤、素分开，有明显标志。加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地，有保洁、保鲜设施。加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

6.2初（粗）加工的择洗、解冻、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

6.3加工后肉类必须无血、无毛、无污物、无异味；水产品无鳞、无内脏；蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须浸泡半小时。

7.做好加工制作过程卫生管理，确保出品卫生安全

7.1不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。

7.2块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；食物中心温度必须高于70℃。

7.3隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。炒、烧食品要勤翻动。

7.4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放。

7.5工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

8.强化售饭间卫生管理，把好出品关

8.1售饭间必须做到房间专用、售饭专人、工具容器专用、冷藏设施专用、洗手设施专用。

8.2售饭间内配置装有非手接触式水龙头、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、通风排气空调系统等设施，室内做到无蝇，保持室内温度25℃以下。

8.3售饭间内班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒；工具、贴板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒；贴板做到面、底、边三面保持光洁。

8.4工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。

8.5过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品，当餐（天）未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加热保存。

8.6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售饭间存放。

9.餐具用具必须清洗消毒，防止交叉污染

9.1洗碗消毒必须有专间、专人负责，食（饮）具有足够数量周转。

9.2食（饮）具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

一刮：将剩余在食（饮）具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净；二洗：是将刮干净的食（饮）具用加洗涤剂的水或2％的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食（饮）具用流动水冲去残留在食（饮）具上的洗涤剂或碱液。四消毒：洗净的食（饮）具按要求进行消毒。五保洁：将消毒后的食（饮）具放入清洁、有门的食（饮）具保洁柜存放。

9.3.加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。

9.4餐具常用的消毒方式：

⑴煮沸、蒸气消毒，保持100℃作用10分钟。

⑵远红外线消毒一般控制温度120℃，作用15-20分钟。

⑶洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

⑷消毒剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/L的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。洗消剂必须符合卫生要求，有批准文号、保质期。

9.5消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求：物理消毒（包括蒸气等热消毒）食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味；化学（药物）消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

9.6保洁柜必须专用、清洁、密闭、有明显标记、每天使用前清洗消毒。保洁柜内无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。已消毒与未消毒的餐具不能混放。

10.注意保持室内外环境卫生清洁，建立环境卫生管理制度

10.1厨房内外环境整洁，上、下水通畅。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清。

10.2废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。

10.3加强除四害卫生工作，发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

10.4操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。

第五篇：宿舍卫生管理制度

宿舍卫生管理制度

学生宿舍是同学们的生活、休息场所，宿舍卫生状况的良好与否，直接关系到同学们的切身利益，同时也反映出同学们的精神风貌和文明修养程度；学生宿舍楼卫生管理工作是学生宿舍综合管理的重要组成部分，是宿舍管理工作质量高低的一个重要标志。为此，特制定本管理制度。

学生宿舍楼卫生主要包括宿舍楼内公共场所卫生、学生宿舍内部卫生、学生宿舍区的环境卫生、卫生用品管理使用办法四部分：

（一）学生宿舍楼内公共场所卫生

1、楼道由宿舍内成员负责，实行门前“三包”。

2、严禁在楼内随地泼水、吐痰、燃烧废纸、乱扔果皮、纸屑等杂物。

3、严禁在宿舍楼内楼外墙壁上张贴字画、涂写、刻画。

4、严禁随地大小便，做到大便入坑，小便入池。

5、楼道禁止晾衣物。

6、宿舍内禁止隔窗向外倒水、扔杂物。

（二）学生宿舍内部卫生

l、学生宿舍内部卫生由本宿舍成员负责，宿舍长安排，轮流值日，坚持做到每日一清扫。

2、学生禁止把早、午、晚饭带入宿舍食用。

3、宿舍内垃圾物，由各宿舍值日生每天将其倒入指定垃圾池内，不准将垃圾扫到宿舍门外。

4、宿舍公物摆放要按学校要求的指定位置摆放。

5、宿舍内玻璃干净明亮、灯具无尘土、门、窗框无污物，窗台无杂物。

6、室内空气清新，无异味，墙壁无尘土，无蛛网，无杂物。

7、地面干净，无痰迹，无果皮、纸屑等。

8、桌子上及空铺上的物品摆放整齐、有序。

9、宿舍内墙壁上无任何不健康张贴物，禁止私拉乱接，晾挂衣物。

10、床上被子要按要求叠放整齐，不拖沓，床上无其它物品；床单、枕巾干净，床单抻平整，无褶皱；个人生活用品（衣服、鞋、洗漱用具）摆放整齐。

11、学生宿舍门外墙壁及宿舍所对应地面位置，归属各宿舍卫生区，实行门前“三包”，保证墙壁无球印、脚印污染，地面无垃圾物，无泼水现象。

（三）学生宿舍区环境卫生

1、自觉维护宿舍区环境卫生的清洁。严禁随地泼水、吐痰、乱扔果皮、纸屑等杂物。

2、学生宿舍区环境卫生分到几个班的卫生区，由班内值日组或劳动班学生负责。

3、宿舍区环境卫生包括宿舍楼前后所有公共场所卫生，对学生宿舍区的环境应做到每天清扫两次，保持地面清洁，无落叶、砖块、塑料袋，无卫生死角。

（四）卫生用品管理使用办法

1、学生宿舍楼内公共场所卫生用品由宿舍管理员负责管理。主要包括：大扫帚、小条帚、拖把、铁锨、铁簸箕、清理用具等，其中，大扫帚、小条帚、拖把、铁簸箕实行定期定量发放，节约奖励。

2、学生宿舍内卫生用品由舍长负责管理，包括拖把、小条帚和铁簸箕各一件，拖把每学年、小条帚每学期每发放一次，铁簸箕在新生入学时发放一次。